Элементы технологии возделывания стевии (Stevia Rebaudiana Bertoni) на черноземе выщелоченном Центрального Предкавказья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат сельскохозяйственных наук Донец, Инна Анатольевна

• Донец, Инна Анатольевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Донец, Инна Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ

1. СТЕВИЯ (8ТЕУ1А ЯЕВАШ^А ВЕИТОШ) НЕМ8ЬЕ У - 8 НОВАЯ САХАРОНОСНАЯ КУЛЬТУРА.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.1 Стевия - продуцент экологически безопасного заменителя 8 сахара

1.2 Агробиологические особенности и технология возделывания 18 стевии при интродукции в странах умеренного климата

2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Почвенно-климатические условия места проведения исследо- 36 ваний

2.2 Объект и методика исследований

3. ВЛИЯНИЕ ПИНЦИРОВКИ РАССАДЫ НА РОСТ, 50 РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ И ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ ЛИСТОСТЕБЕЛЬНОЙ МАССЫ СТЕВИИ

3.1 Рост и развитие пинцированных и непинцированных 50 растений

3.2 Формирование архитектоники пинцированных и непинци- 62 рованных растений

3.2.1 Высота растений

3.2.2 Ширина куста

3.2.3 Характер ветвления растений

3.2.4 Количественные зависимости между элементами архитекто- 77 ники у пинцированных и непинцированных растений

3.3 Продуктивность листостебельной массы пинцированных и 83 непинцированных растений

3.4 Урожайность вегетативной массы пинцированных и непинци- 106 рованных растений

3.5 Выход товарной продукции и сбор сладких гликозидов у 119 непиицироваиных и пинцированных растений

3.6 Корреляционные зависимости, определяющие продуктив- 127 ность и урожайность вегетативной массы у пинцированных и непинцированных растений

4. ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА 132 УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО СТЕВИИ

4.1 Влияние биологически активных веществ на рост и развитие 132 рассады стевии

4.2 Влияние биологически активных веществ на продуктивность вегетативной массы

4.3 Влияние биологически активных веществ на урожайность 147 вегетативной массы

4.4 Качество товарной продукции и её экологическая чистота 156 5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫ

ВАНИЯ СТЕВИИ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Элементы технологии возделывания стевии (Stevia Rebaudiana Bertoni) на черноземе выщелоченном Центрального Предкавказья»

Актуальность темы. В листьях стевии (81еу1а геЬаисИапа Вейош) содержатся сладкие дитерпеновые гликозиды, которые являются натуральным заменителем сахара для больных с нарушением углеводно-липидного обмена, в том числе для больных диабетом, и группы риска. Генетическая и экологическая безопасность стевии и продуктов её переработки доказана многочисленными исследованиями, проведенными во многих странах мира, в Российской Федерации и многолетним использованием как продукта питания в Японии, США, а также аборигенами Южной Америки. Естественным ареалом произрастания стевии является северо-восточная область Парагвая, в культуре она встречается в Бразилии и в Аргентине. Активная работа по интродукции стевии в СССР началась с, 80-х годов прошлого века и продолжается в Российской Федерации и странах СНГ. К использованию в Российской Федерации допущены шесть сортов стевии. При возделывании в странах умеренного климата стевия размножается вегетативно: рассаду получают в теплице путём укоренения зеленых черенков. Для посадки одного гектара требуется 46-57тыс. шт. рассады. В связи с этим выращивание рассады является наиболее трудоемким в технологии возделывания стевии.

Недостаточная разработка технологии возделывания стевии является главной причиной отсутствия в Ставропольском крае её промышленных плантаций. Главным требованием при производстве листовой массы стевии является её экологическая чистота. В связи с этим разработка элементов технологии возделывания стевии, основанных на повышении биологического потенциала этой культуры, обеспечивающих получение экологически безопасной продукции, актуальна и имеет научно-практическое значение.

Цель и задачи исследований. Цель работы - разработка элементов технологии возделывания стевии сорта Рамонская сластена на черноземе выщелоченном Центрального Предкавказья, обеспечивающих получение экологически чистой продукции. Для достижения цели решались следующие задачи:

- изучить влияние пинцировки рассады на рост, развитие и формирование урожайности листостостебельной массы и выход товарной продукции при разной густоте стояния растений;

- установить влияние обработки при посадке зеленых черенков биологически активными веществами (Лигногумат калия, Дарина 17, Биофит 1) на их укоренение, рост и развитие рассады стевии;

- изучить влияние обработки зеленых черенков биологически активными веществами, при получении рассады, на формирование продуктивности, урожайности, листостостебельной массы, выход товарной продукции, содержание суммы сладких дитерпеновых гликозидов и экологическую чистоту сухих листьев стевии;

- провести оценку экономической эффективности использования пинцированной рассады и рассады, полученной из зеленых черенков, обработанных БАВ, при возделывании стевии.

Научная новизна. Усовершенствованна технология возделывания стевии (81еу1а геЬаисНапа Вег1:от)на черноземе выщелоченном Центрального предкавказья на основе оптимизации получения рассады. Впервые изучены особенности роста и развития растений, а также формирование урожайности листостебельной массы стевии при использовании пинцированной рассады при разной плотности посадки, установлено положительное влияние обработки при посадке зеленых черенков регуляторами роста: Лигногумат калия, Дарина 17, Биофит 1, на их укореняемость и формирование рассады, выявлено её пролонгированное действие на продуктивность, урожайность листостебельной массы, экологическую чистоту и содержание в листьях стевии суммы сладких гликозидов. Разработанные элементы технологии возделывания повышают адаптивность в регионе культуры стевии.

Практическая значимость. Разработаны и экономически обоснованы практические рекомендации по использованию пинцировки рассады и обработки зеленых черенков регуляторами роста (патент на изобретение № 2402193 от 27.10.2010, соискатель является соавтором) при возделывании стевии на черноземе выщелоченном Центрального Предкавказья без вегетационных поливов. Обработка при посадке зеленых апикальных черенков Биофитом 1 позволяет сократить сроки получения рассады.

Апробация работы. Основные положения диссертации излагались на ежегодных научно-практических конференциях Ставропольского государственного аграрного университета в 2007-2011 годах. Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы экологии и природопользования» (Ставрополь, 2005), Международной научно-практической конференции «Современные направления теоретических и прикладных исследований» (Одесса, 2007), III Международной научно-практической конференции «Эволюция и деградация почвенного покрова» (Ставрополь, 2007), Международной научно-практической конференции молодых исследователей «Наука и молодежь: новые идеи и решения» (Волгоград, 2008), Международной научно-практической конференции «Инновации аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения» (Ставрополь, 2008), XII Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 100 летию со дня рождения профессора, А.И. Помогаевой (Пенза, 2008), Пятой Всероссийской дистанционной научно-практической конференции «Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России» (Персиановка, 2008), Международной научно-практической конференции «Рациональное использование природных ресурсов и экологическое состояние в современной Европе» (Ставрополь, 2009), Патент на изобретение №2402193 (2010).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 печатных работ, в том числе 2 статьи в журнале, входящем в перечень ВАК РФ, получен патент на изобретение.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 190 страницах машинописного текста и состоит из введения, 5 глав, выводов, предложений производству и приложений. Иллюстрационный материал включает 35 таблиц, 32 рисунка и 27 приложений. Список использованной литературы содержит 165 наименований, в том числе 36 на иностранном языке.

Автор выражает искреннюю благодарность научному руководителю, кандидату биологических наук, профессору кафедры селекции, семеноводства и технологии хранения продукции растениеводства им. профессора Ф.И. Бобрышева Кривенко Алле Александровне, зав. кафедрой Войсковому Александру Ивановичу, профессору Полоус Галине Петровне, заведующей УНИЛ, доктору с.-х. наук, профессору Стародубцевой Галине Петровне, а также всем сотрудникам кафедры селекции, семеноводства и технологии хранения продукции растениеводства им. профессора Ф.И. Бобрышева за научно-методическую помощь при проведении полевых, лабораторных и других исследований.

1. СТЕВИЯ (STEVIA REBAUDIANA BERTONI) HEMSLEY - НОВАЯ

САХАРОНОСНАЯ КУЛЬТУРА. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

Заключение диссертации по теме «Общее земледелие», Донец, Инна Анатольевна

ВЫВОДЫ

1. Пинцировка рассады оказывает влияние на рост и развитие растений стевии сорта Рамонская сластена. Исключение из морфогенеза периода линейного роста главного побега в благоприятных условиях вегетации индуцирует более раннее активное ветвление растений, обеспечивающее их преимущество по сравнению с непинцированными по количеству ветвей 1 -го порядка, и ускоряет наступление фазы массовой бутонизации (уборочная спелость), что позволяет избежать повреждения ранними заморозками.

2. Пинцировка рассады оказывает специфическое влияние на формирование пространственной организации растения стевии, определяя изменение сложившегося у непинцированных растений характера корреляционных связей между элементами архитектоники растения. Оптимальное сочетание элементов архитектоники у пинцированных растений отмечалось при разреженной схеме посадки (30x70см) в оптимальных (2007г.) и острозасушливых (2008г.) условиях, а у непинцированных - при схеме посадки (25x70см) в 2007г. и в засушливом 2006г. В среднем за три года исследований и у пинцированных, и у непинцированных растений оно сформировалось при разреженной схеме посадки (30x70см).

3. Пинцированные растения стевии сорта Рамонская сластена в среднем за три года исследований сформировали большую урожайность зеленой вегетативной массы (7.47 и 7.45т/га) и сухих листьев (1.40 и 1.49 т/га) при рекомендованной (25x70см) и разреженной (30x70см) схемах посадки; прибавка к непинцированным растениям составила соответственно +0.71 и +0.67 (зеленая вегетативная масса), +0.12 и + 0.17 т/га (сухой лист).

4. Обработка при посадке зеленых черенков стевии 0.1% водным раствором Биофита 1 индуцирует более раннее по сравнению с обработкой 0.01% водным раствором Лигногумата калия и 0.01% водным раствором Дарины 17 (на 3-4 дня) и по сравнению с контролем (на 7-8 дней). Обработка этими препаратами активизирует линейный рост надземной части и листообразование у рассады стевии. Наибольший эффект оказывает Биофит 1.

5. Обработка зеленых черенков водными растворами Лигногумата калия, Дариной 17, Биофитом 1 оказывает пролонгированное действие на формирование продуктивность и урожайность зеленой вегетативной и листовой массы, а также сухих листьев. Её эффективность специфически определяется препаратом и условиями влагообеспеченности растений в период вегетации. В среднем за три года наибольшая урожайность зеленой вегетативной массы и сухих листьев была получена при обработке смесью двух (Дариной 17+Биофит1) и трех препаратов (Лигногумат калия+Дарина17 +Биофит1). Из оценки эффектов взаимодействия в 3-х факторном опыте отмечено преобладание явления ауддитивизма. В засушливых условиях проявляется существенный положительный эффект обработки Биофитом 1.

6. Обработка зеленых черенков водными растворами Лигногумат калия, Дарина 17 и Биофит 1 оказывает активное влияние на клеточный метаболизм, что проявляется в увеличении содержания суммы сладких гликозидов в сухих листьях и сбора сладких гликозидов с 1га при всех видах обработки, по сравнению с контролем. Наибольший эффект был получен при обработке смесью трех препаратов (Лигногумат калия+Дарина17+Биофит 1 ): сумма сладких гликозидов в сухих листьях стевии составила 18.3% (+61.9% к контролю), а сбор сладких гликозидов - 0.534 т/га (+119.8% к контролю).

7. Использование для обработки черенков стевии водных растворов Лигногумата калия, Дарины 17 и Биофита 1 позволяет получать экологически чистую продукцию. Содержание тяжелых металлов: свинца, кадмия, ртути, мышьяка в сухих листьях стевии во всех вариантах обработки, как и в контроле, ниже величины допустимого уровня. Уровень радиации по цезию 137 (менее 3.0 Бк/кг) и стронцию 90 (60.4-62.3 Бк/кг) в соответствии с нормативными документами значительно ниже гигиенической нормы (менее З.ОБк/кг): 400.0 Бк/кг для цезия 137 и 200.0 Бк/кг для стронция 90.

8. Расчет экономической эффективности демонстрирует целесообразность использование при выращивании на черноземе выщелоченном Центрального

Предкавказья, разработанные элементы технологии возделывания сорта стевии Рамонская сластёна. Использование пинцированной рассады при схеме посадки 30x70см по сравнению с непинцированной ( контроль, схема посадки 25x70см) позволяет увеличить прибыль с 1 гектара на 265.6 тыс. руб., при уровне рентабельности 259.4 и 172.2%, соответственно. Наибольшая рентабельность возделывания стевии установлена при обработке свежепосаженных зеленых черенков смесью трех регуляторов роста (Лигногумат калия+Дарина17+Биофит1) при схеме посадки (25x70см) -(302.6 %), без обработки она составила 175.4 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Проводить пинцировку рассады стевии перед посадкой в поле, что обеспечит удвоение выхода рассады и эффективность использования площади закрытого грунта в весенний период. При использовании пинцированной рассады рекомендуется разреженная схема посадки (30x70см).

2. Для увеличения сбора сухих листьев стевии с высоким содержанием сладких гликозидов обрабатывать свежепосаженные зеленые черенки смесью регуляторов роста Лигногумата калия + Дарины 17 + Биофит 1 (патент на изобретение № 2402193 от 27.10.2010, соискатель является соавтором) при схеме посадки (25x70см). Рекомендуется для ускорения сроков (+5дней) получения высококачественной рассады обрабатывать при посадке зеленые черенки регулятором роста Биофит 1.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Донец, Инна Анатольевна, 2011 год

1. Анишин, Л.А. Влияние площади питания стевии на урожай сухого листа в Западной Лесостепи УССР//Введение в культуру стевии-источника низкокалорийного заменителя сахара. Киев, ВНИИС 1990. С. 63-66.

2. Антонов, В.И. Оптимальные сроки зеленого черенкования стевии в условиях защищенного грунта// Введение в культуру стевии-источника низкокалорийного заменителя сахара. Киев. Вниис. 1990. С.44-49.

3. Антыков, А .Я. Почвы Ставрополья и их плодородие / А.Я. Антыков, А.Я. Стомарев. Ставрополь, 1970. - 414 с.

4. Барабаш, И.П. Фитогормоны. Регуляторы роста // Классификация, теория, практика. Ставрополь.: СтГАУ, 2009. -381с.

5. Бодруг, М.В. Интродукция стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) в Молдове / M.B. Бодруг// Тез.докл. науч.конф. «Биологическое разнообразие. Интродукция растений». СП6Д995.-С.142-143.

6. Вальков, В.Ф. Почвоведение (Почвы Северного Кавказа) / В.Ф.Вальков, Ю.А. Штомпель, В.И.Тюльпанов.- Краснодар, 2002.- 728 е.).

7. Васенко, C.B. Технология изготовления коллагеновых пленок со стевией и расторопшей и использование их при пиодермиях у собак // Ветеринарная медицина,- 2005.- № 3-4.- с. 13-14.

8. Вахрушева, Т. Е. Биохимическая характеристика стевии в зависимости от условий выращивания / Т.Е. Вахрушева, Н.Б. Гошчайшвили, JI.E. Горбатенко, О.О. Дзюба, Е.Е. Талалова // 2-й Междунар. симпозиум по нетрадиц. раст. Т.5. Пущино, 1997.- С.617-618.

9. Вахрушева, Т.Е. Stevia rebaudiana Bertoni в открытом грунте Северо-запада России / Т.Е. Вахрушева, A.A. Кочетов // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции/ Вир, 1999. Т.156.-С.93-100.

10. Верзилина Н.Д. О возможности культуры стевии в условиях ЦЧЗ в связи с ее морфобиологическими особенностями / Н.Д. Верзилина // Резервы стабилизации аграр. пр-ва.- Воронеж, 1996- 41 С. 35.

11. Верзилина, Н.Д. О возможности культуры стевии в условиях Центрально-Черноземной полосы // Пробл. Интродукции и экологии Центр. Черноземья.- Воронеж, 1997.- с. 122-124.

12. Верзилина, Н.Д. Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) в Центральном Черноземе (агробиологические и физиолого-биохимические аспекты культуры) / Н.Д. Верзилина // автореф. дис. на соис. степени д-ра с.-х. наук /Воронеж, 2005,- 44 с.

13. Верзилина, Н.Д. Особенности семенного размножения стевии в Центрально-Чернозёмной зоне / Н.Д. Верзилина, Т.П. Жужжалова, В.В. Знаменская, М.В. Зимин // Вестник РАСХН. 2005. - № 6. - С. 34-35.

14. Гвасалия, В.П. Изучение возможности возделывания двулистника сладкого в условиях Абхазии / В.П. Гвасалия, Н.В. Коваленко, М.Ч. Гаччулия // Субтроп, культуры.-1990. №5.

15. Горбатенко, JT.E. Стевия ценное пищевое и лекарственное растение/ J1.E. Горбатенко, О.О. Дзюба // V Международный симпозиум "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования": материалы.-М.; 2003.-Т. 3. - С. 317-319.

16. Гостенко, Г.П. Влияние регуляторов роста на корнеобразование черенков стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) / Г.П. Гостенко, Б.А. Сарсенбаев, В.Б. Ефимова // Изв. М-ва науки АН Респ. Казахстан.

17. Сер.биол., 1996, №2.-С.83-85.

18. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений 1993. - 360 с.

19. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений 1995. - 289 с.

20. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений -2010.-79 с.

21. Дзюба, О.О. Изучение возможности возделывания стевии в Предгорной зоне Северного Кавказа /О.О. Дзюба // Тр. по прикл. Ботанике, генетике и селекции / ВИР, 1999.-Т.156.-С. 101-103.

22. Донец, И.А., / Влияние пинцировки рассады на архитектонику и продуктивность стевии /И.А. Донец, A.A. Кривенко, А.И. Войсковой идр.// Сахарная свекла. -Москва, -2008. -№ 9. -С.36-39.

23. Донец., И.А. / Использование БАВ для индукции хозяйственно-ценных модификаций стевии / И.А. Донец, A.A. Кривенко, А.И. Войсковой и др. // Сахарная свекла. -Москва, -2009. № 7.-С.38-40.

24. Дубянский, М.М. Органогенез стевии / М.М. Дубянский, Т.П. Жужжалова // Проблемы ботаники на рубеже 20-21 в.в. /Тез. докл. 2(х) съезда Русского бот. общ.-Санкт-Петербург.- 1998.-С.285.

25. Дубянский, М.М. Получение полиплоидных форм стевии и их характеристика / М.М. Дубянский, Т.П. Жужжалова // III Междунар. научн. произв. конф «Интродукция, нетрадиц. и редк. С.-х. растений»: Материалы, Пенза, 2000, T.3.-C.31-32.

26. Жученко, A.A. Экологическая генетика культурных растений как самостоятельная научная дисциплина. Теория и практика. -Краснодар. Просвещение-Юг, 2010.-485с.

27. Жужжалова, Т.П. Стевия новая перспективная культура /Т.П. Жужжалова// Пятая межгегион. межотрасл. научн. - произв. конф. "Топинамбур и топинсолнечник - проблемы возделывания и использования".: Тез. докл., Тверь, 1993. С. 19.

28. Жужжалова, Т.П. Изучение и отбор сортообразцов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni)/T.n. Жужжалова, B.B. Знаменская, М.А. Сумская// Методы комплексной оценки продукции и устойчивости с.-х. растений, М., 1994. С.17.

29. Жужжалова, Г.П. Особенности интродукции стевии в условиях ЦЧР/ Г.П. Жужжалова, Н.Д. Верзилина // Проблемы рационального использования растительных ресурсов / Горе. гос. аграр. университет. Владикавказ, 2006.-С. 285-286.

30. Земсков, JT.B. Стевия и возможности ее выращивания в Саратовской области // Молодые ученые Саратову агроном. Комплексу Поволжья. Саратов, 1997.-С. 205-207.

31. Зимин, М.В. Влияние регуляторных факторов на биоморфологическое развитие сортообразцов стевии в условиях ЦЧР / М.В. Зимин //Автореферат на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Рамонь, 2006.-23с.

32. Зимин, М.В. Влияние фотопериода на рост и развитие стевии / М.В. Зимин, Т.П. Жужжалова // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования: Материалы VI международногосимпозиума. Пущино, 2005. - Т.2.- С. 60-62.

33. Знаменская, В.В. Тезисы докладов 1 международного симпозиума. Новые нетрадиционные растения и перспективы их практического использования. Пущино. 1995. С. 579-581.

34. Зубенко, В.П. Новый природный заменитель сахара / В.П. Зубенко // Вестник с.-х. науки. 1990.-№1.

35. Зубцов, В.А. Материалы 1-ой Международной научно-практической конференции / В.А Зубцов, JI.JI. Осипова, Т.П. Лебедева, Н.В. Антипова // Растительные ресурсы для здоровья человека (возделывание, переработка, маркетинг) Сергиев Посад. 2002. С. 356-358.

36. Исаева, И.С. Стевия в любительских садах Подмосковья / И.С. Исаева, А.П. Третьяк //III Междунар. науч. произв. конф. «Интродукция, нетрадиц. и ред. с.-х. растений»: материалы, Пенза.-2000.-Т.З.- С.212.

37. Исхаков, Ф.Ф Об оптимизации питательных сред для микроразмножения стевии / Ф.Ф Исхаков, E.H. Балахонцев, З.Х. Хайрулина // Селекция и семеноводство. 2002. №3-4. С. 17-18.

38. Карпиловская, Е.Д. Исследования мутагенной активности сахарола/ Е.Д. Карпиловская, Е.В. Цапко, Е.А. Федюк, Л.Н. Петрищенко // Ведение в культуру стевии-источника низкокалорийного заменителя сахара.- Киев, 1990.-е. 1990.-125-130.

39. Ким, Ю.М. Интродукция стевии в Узбекистане / Ю.М. Ким, Е.Е. Талалова//Сб. науч.тр. по прикл. бот., ген. и сел. ВИР.-1991.-Т. 144,-с.186-191.

40. Ким, Ю.М. Стевия новая сахароносная культура / Ю.М. Ким //Использование мировых колекций растительных ресурсов для созданиясортов интенсивного типа в условиях Средней Азии.- Ташкент, 1991.-С.51-53.

41. Кисничан, Л.П. Размножение Stevia rebaudiara семенами / Л.11. Кисничан, В.Е.Мику // Тез.докл.Ш Междунар.конф. по селекции, технологиии возделывания и переработки нетрадиционных раст. -Алушта, 1994.-С.66-67.

42. Кисничан, Л.П. Эффективность различных способов размножения стевии/Л.П. Кисничан, В.Е. Мику // Тез. докл. IV Междунар. конф. „Селекция, экология, технология возделывания и переработки нетрадиционных растений"- Ампли ,1996.-С.223-224.

43. Коробова, М.М. Биологическая особенность и химический состав Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsby при интродукции в Ленинградскую область. Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук.- Санкт-Петербург.-2000,- С.22.

44. Кородецкий, A.A. Стевия -шаг в бессмертие.-СПб.: Питер, 2005.- 96с.

45. Коренман, Я.И. и др. Исследование эквивалентной сладости экстракта стевии / Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Светолунова С.Е// Пищевая промышленность; интеграция науки, образования и производства / Кубан. Гос. Технол. ун-т Краснодар, 2005.- С. 330-332.

46. Корниенко, A.B. Возделывание стевии/А.В. Корниенко, И.М. Никульников, Л.П.Удовидченко, Н.В. Безлер, В.И. Кураков, Т.П. Жужжалова, В.В. Знаменская//Сах. Свекла.-1995.-№10.-С.22-24.

47. Корниенко, A.B. Стевия на приусадебном участке/А.В. Корниенко, Т.П. Жажалова, В.В. Зазаменская/ЛРамонь, 1996.-С.1-10.

48. Корниенко, A.A. Человек, сахароносы, сахарозаменители и натуральные подсластители. Москва. 2007. -325с.

49. Кочетов, A.A. Агрофизические основы ускорения интродукции новых культур/А.А. Кочетов // Регулируемая агроэкосистема в растениеводстве и экофизиологии.- СПб.: Изд-во ПИЯФ РАН, 2007,- С.207-221.

50. Красина, И.Б. Использование низкокалорийного заменителя сахара природного происхождения в кондитерском производстве/ И.Б. Красина, Н.В. Додус // Изв. вузов. Пищ.технология.-2004. № 5/6. С. 121-122.

51. Кривенко, A.A. Влияние стимулятора роста корневин (ИМК) на приживаемость, рост и развитие рассады стевии / A.A. Кривенко, Жабина В.И., Донец И.А // Сб. науч. труд, по мат. 70-й научно-практической конференции СТГАУ, г. Ставрополь, 2006. С. 129-132.

52. Кривенко, A.A. Влияние пинцировки рассады на сбор сладких гликозидов у сорта стевии Рамонская сластена при разных схемах посадки на выщелоченном черноземе Центрального Предкавказья/ A.A.

53. Крылова, Э.П. Сахарозаменители при производстве карамели/ Э.П.Крылова// Пищевая промышленность.- 1999.- № 3.- С. 34-35.

54. Лобов, C.B. Синтез и выделение продуктов трансгликозирования стевиоза/С.В. Лобов// Введение в культуру стевии -источника низкокалорийного заменителя сахара.- Киев, 1990.-е. 102-109.

55. Лобов, C.B. Ензиматичные трансглшозилювания продукпв стевюзиду Î3 Stevia rebaudiana Bertoni / C.B. Лобов // Автореф. дис. канд. биол. наук. -Киев, 1992.-20с.

56. Лукашевич, О.Н. Sweta натуральный подсластитель нового поколения/ О.Н. Лукашевич, Т.А. Соманн //Пищевая промышленность. 2005. С.64-66.

57. Ляховкин, А.Г. Медовая трава (Stevia rebaudiana Bertoni) во Вьетнаме/А.Г. Ляховкин,Чан Динь Лонг, Май Фыног Ань и др.//Ханой, 1992.-29с.

58. Ляховкин, А.Г. Результаты изучения мировых растительных ресурсов во

59. Вьетнамо-российском центре интродукции, селекции и семеноводства с/х культур/А.Г. Ляховкин, В.Н. Солдатов, Д.А. Титов, Г.А. Теханович//, Чан Динь Лонг, Нгуен Лок.- Ханой,1992.-С.111-112.

60. Озерова, В.М. Стевия. Медовая трава против диабета.-СПб.: ИГ «Весь», 2005.-64с.

61. Остапко, И.Н., Горлачева З.С. Интродукция 81е\аа геЬаиспапа ВеПот Нешэку в Донбассе / И.Н. Остапко, ЗюС. Горлачева // Проблемы рационального использования растительных ресурсов / Горе. гос. аграр. Универс. Владикавказ, 2006.- С. 109-111.

62. Павлова, Г.Н. Стевия источник натурального подсластителя продуктов питания/ Г.Н.Павлова, Л.Д. Ерашова, Л.А. Алехина// Пищевая промышленность.- 1997.- № 5.- С. 31.

63. Папунидзе, Г.Р. Стевия в Грузии/ Г.Р.Папунидзе, А.Г.Каландиа// Пищевая промышленность, № 2.- 2003.- С. 58.

64. Патент 1792627 Российская федерация, МПК Композиция для безалкогольного напитка / Г.П. Сарджвеладзе, В.В., Кутубидзе Л.Г., Харебава, М.В. Цилосани // Изобретения.- 1993а.- №5.- 9с.

65. Патент 1797816 Российская Федерация, МПК Способ приготовления низкокалорийного напитка / Г.П. Сарджвеладзе, В.П. Цанава, Р.Я. Джугели, Л.Г. Харебава// Изобретения. 19936.-- №8.- 11с.

66. Патент 2313952 Российская федерация Сухие листья стевии. Технические условия 9729-003-00668620-06. Свидетельство о государственной регистрации №065/005891 от 09.10.2006г.

67. Патент 2290829 Российская Федерация, МПК Кормовая добавка для поросят гипотрофиков / В.И.Трухачёв, Г.П. Стародубцева, В.Н. Задорожная// Изобретения,- 2007.-12с.

68. Патент 2302744 Российская Федерация, МПК Кормовая добавка для коров / В.И.Трухачёв, Г.П. Стародубцева, В.Н. Задорожная// Изобретения,- 2007. -9с.

69. Патент 2290830 Российская Федерация, МПК Кормовая добавка длясвиноматок / В.И.Трухачёв, Г.П. Стародубцева, В.Н. Задорожная// Изобретения.- 2007.-10с.

70. Патент 2402193 Российская Федерация, МПК Способ обработки зеленых черенков стевии/А.А. Кривенко, И.А. Донец, А.И. Войсковой и др.// Изобретение. 2010. -5с.

71. Патент 2420068 Российская Федерация, МПК Композиция для хлеба/ В.И. Трухачев, Г.П. Стародубцева, С.И. Любая, H.A. Есаул ко и др.// Изобретение. 2011.- 5с.

72. Подколзин, А.И. Жизнеспособность семян озимой пшеницы в оценке экологических проблем растениеводства/ А.И. Подколзин, В.Ф. Попов, A.B. Бурлай // Совершенствование методологии агрохимических исследований.- М., Изд-во МГУ, 1997,- С. 325-334.

73. Подпоринова Г.К. и др. Химический состав раститель ного сырья стевии / Г.К. Подпоринова, Н.Д. Верзилина, К.К. Полян ский // Изв. вузов. Пищ. технология.-2005.-N4.-C-74-75.

74. Подпоринова, Г.К. и др. Получение порошкообразного подсластителя из стевии с использованием распылителя сушки / Г.К. Подпоринова, Н.Д. Верзилина, К.К. Полянский // Пищ. пром-сть.-2005.-№ 8.-С.134.

75. Подпоринова, Г.К. и др. Подсластители и сахарозаменители : технология получения стевиол-гликозидов / Г.К. Подпоринова, Н.Д Верзилина, К.К Полянский // Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ., 2006. -С. 144-155.

76. Покрел, П.Р. Стевия шагает по миру// Семья, Земля, Урожай. 2009. №3 (270) С.12-14.

77. Покрел, П.Р. Синтетические сахарозаменители и их пагубное влияние на здоровье человека//Семья, Земля, Урожай. №2. (293) 2011. С.49-50.

78. Покрел, П.Р. Стевия против сахарного диабета//Нива Кубани. №12. 2011.

79. Полянский, К.К. и др. / Производство пищевых продуктов с использованием натурального подсластителя из стевии // К.К. Полянский, Г.К. Подпоринова, ДМ. Богомолов Пищ.промышленность.-2004.-№ 7. С. 80-81.

80. Полянский, К.К. и др. Совершенствование технологии получения концентрата стевии / К.К. Полянский, Г.К. Подпоринов, Н.Д. Верзилина // Пищ. промышленность.-2004.№ 9. С. 87.

81. Полянский, К.К. и др. Стевия в продуктах целебно-профилактического назначения / К.К. Полянский, Г.К. Подпоринова, Д.М. Богомолов // Пищевая промышленность.-2005.-№ 5.-С.58.

82. Практикум по физиологии растений/ Под ред. Н.Н.Третьякова.- М.: Агропромиздат, 1990.-271 с.

83. Пуздровский, ЯП. Жук Б.Н. Лечебное садоводство. Редкие новые лечебные культуры на Кубани. Краснодар. 1998. -35с.

84. Ринкова, Л.В. Действие регуляторов роста на декапитированные растения/Л.В. Ринкова.-М.: Наука, 1985.-150с.

85. Савенкова, О.В. Определение оптимального режима полива при доращивании рассады стевии, полученной методом культуры ткани/О.В. Савенкова, В.В. Корчак//Введенных в культуру стевии,- Киев: ВНИС, -1990.-С.33-35.

86. Санина, Т.В. Стевия растение XXI века./ Т.В. Санина, С.И. Лукина, Е.И. Пономарева, H.A. Устюгова//У Международный симпозиум. Новыенетрадиционные растения и перспективы их использования. Москва. 2003. Т. 3. С.452-454.

87. Семенова, H.A. Стевия-растение XXI века.-СПб.: ДИЛЯ, 2004.-155-157.

88. Сергеев, В.Н. Биологически активное растительное сырье в пищевой промышленности/В.Н.Сергеев,Ю.И.Кокаев//Пищевая промышленность.-2001.- № 6.- С.28-30.

89. Сикорская, С.Б. Особенности генеративного развития Stevia rebaudiana (Bertoni) при интродукции в Курской области/ С.Б. Сикорская // Ботанические исследования в Азиатской России: материалы XI съезда Рус. ботан. о-ва. -Барнаул, 2003.-Т. 3. С. 243-244.

90. Сикорская, С.Б. Биолого-морфологическиеособенности стевии (Stevia rebaudiana(Bertoni) приинтродукции в условиях ЦЧЗ России: Автореф. дис.канд.биол.наук: 03.00.05/Гл.ботан. сад. им. Н.В. Цицина РАН.-Курск,2004.-20с. :ил,-Библиогр.:с. 19-20.

91. Смоляр, В.И. Экспериментальное изучение низкокалорийного заменителя сахара / В.И. Смоляр, Е.Д. Карпиловская, Н.С.Салий // Введение в культуру стевии источника низкокалорийного заменителя сахара. - Киев, 1990. - с. 118-124.

92. Смоляр, В.И. Медико-биологические исследования безвредности листьев стевии/ В.И.Смоляр, Н.С.Салий, Е.В.Цапко, Л.Ф.Лаврушенко, С.Н.Гриненко// Введение в культуру стевии источника низкокалорийного заменителя сахара.- Киев.- 1990.- С.112-117.

93. Совершенствование методологии агрохимических исследований // Жизнеспособность семян озимой пшеницы в оценке экологических проблем растениеводства / А.И. Подколзин В.Ф. Попов, A.B. Бурлай. -М.: МГУ, 1997. С. 325-334.

94. Стародубцева, Г.П. Функциональные молочные продукты с использованием стевии/ Г.П. Стародубцева, A.A. Кривенко A.A., С.И. Любая // Рекомендации. Ставрополь. 2008,- 29с.

95. Тарасенко, М.Т. Размножение растений зелеными черенками/М.Т.

96. Тарасенко.- М.: Колос, 1967.-351с.

97. Тахтаджян, A.J1. Происхождение и расселение цветковых растений/А.JI. Тахтаджян//Л.: 1970.-С. 102-130.

98. Трухачев, В.И. Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных//В.И. Трухачев, Г.П. Стародубцева, В.Н. Задорожная/ Ставрополь. 2006. С. 15-17.

99. Тюкавин, Г.Б. Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта. II Международная научная конференция. Москва. 2005. С. 126-130.

100. Усембаева, Ж. Использование стевии при производстве хлеба/ Ж. Усембаева, Д.Беуш// Хлебопродукты.- 1999.- № 2,- С. 14-16.

101. Физиология и биохимия культурных растений. 1986. №6. С.537-555.

102. Физиология и биохимия культурных растений. 1991. Т.З. Т.23. №2 С.16-18.

103. Физиология и биохимия культурных растений. 1993. Т.25. №2 С.514-517.

104. Харчук, Ю.И. Стевия от А до Я. Ростов-на-Дону. Феникс. 2007. -93с.

105. Цховребов, B.C. Агрогенная деградация черноземов центрального Предкавказья/В.С.Цховребов.-Ставрополь:Изд-воСтГАУ «АГУС»,2003.-С. 162-164.

106. Щербаков, Н.А Стевия. Славянск-на-Кубани.: «АЛЕВ», 2008. -16с.

107. Ярмолюк, Г.И. Микроспорогенез и развитие мужеского гаметофита у стевии/ Г.И. Ярмолюк, А. И Рогова. // Введение в культуру стевии.-Киев: ВНИС.- 1990.С.97-101.

108. Berichte der Deutschen Pharmazeutischen Vesselschaft. 1915. Bd.25. S.162-184.

109. Bertoni S.M. Eupatorium Rebaudianum.//Bol. de la Escuela de Agricultura de la Asuncion del Paraguay.-1899.-Vol. II.-35p.

110. Bertoni S.M. Plantas Usuales del Paraguay.- Asuncion, 1901.- P.40-68.

111. Bridel M., Lavieille R. La Rebaudine de Dieterich est du stevioside impur.//Bull.Soc.Chim.Biol.-l 931 m.-Vol. 13,№7.-P. 156-157.

112. Bridel M., Lavieille R. Le prinsipe a saveur sucree du Kaa-he-e (Stevia rebaudiana Bertoni//Bull. Soc. Chim. Biol.-1931a.-Vol.l3,№7.-P.636-655.

113. Bridel M., Lavieille R. Le steviol de I'hydrolyss diastasique et I'isosteviol de I'hydrolyss acide.//Bull. Soc. Chim. Biol.-1931a.-Vol.l3,№7.-P.780-795.

114. Bridel M., Lavielle R. Le principe a saveur sucre du kaa-he-e (Stevia rebaudiana Bertoni)//J. Pharm. Chim.-1931 b.- Vol. 14.-P.99-113,154-163.

115. Bull. Soc. Chim. Biol. 1931a. Vol.13, №7. P.780-795

116. Crammer В., Gkan R. Sweet glycosides from the Stevia plant.// Chem. Brit.-1986,- Vol. 22, N 10,- p. 915-916.

117. David Richard. Stevia rebaudiana. Natures sweet secret.- London, 1996.- 461. P

118. Fullas F., Kim J., Compadre C.M., Kinghorn A.D. J. Chromatogr.1989. Vol. 464, №1.P.213-219.

119. Heabisch E. M.A.B. Pharmacological trial of a concentrated crude extract of Stevia rebaudiana Bertoni in healthe volunteers.- Dep. Farmacol., Inst. Ciencias Biomed., Univ. San Paulo.- San Paulo, Brazil, 1992.

120. Jakinovich N. and al. Evaiuation of plant extracts for sweetens using the mongo Jian gerbil.- Journ. Of Natural produets.-V.53, №1, p. 190-195, 1990.

121. Kinghorn A.D., Sojarto D.D. Sweetening agents of plant origin// Critical Reviews in Plant Sciences, Boca Raton. Feorida.- v.4, Issue 2, 1986.- p. 79

122. Kobayashi, M. Duicosidcs A and B-new diterpene glycosides from Stevia rebaudiara / M. Kobayashi, S. Horikawa, I.H. Degrandi, J. Ueno, H. Mitsuhashi // Phytochem. 1977. -Vol.6. - P.1405-1408.

123. KoyaTa et all. In vitro metabolism of the glycosidic sweeteners, stevia mixture and enzymatically modified steviain human intenstinal microflora / Food and Chemical Toxicology. 2003. 41 p.

124. Kudo M., Koga J. Photoperiodic respourse and Stevia rebaudiana Bertoni//Jap. J. Trop.Agric. -1977,- Vol.20-P.211-217.

125. Makapugay H.C. Nanayakkara N.P.D. ahd Kinghorn A.D. J. of Chrom. 1984. V.283.P. 390-395.

126. Lee J.I., Kang K.H., Lee E.U. Studies on new sweetening resource plant Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) in Korea//Res. Rep.Crop.Korea.-1979.-Vol. 21.- P.171-179.

127. Pokhrel P.R. Stevia an introduction. Lumbini Buddha Prints, Nepal, 2009,-26p.

128. Pokhrel P.R. Economics of stevia//Sipharis. Nepal.2009.-p.28-31.

129. Pokhrel P.R. Russian scientist in Udayapur// Muluki Khabar National Daily. Dek. 4.2010, Udayapur, Nepal.

130. Pokhrel P.R. Stevia growing in Nepal // Gorkhapatra.Dek. 4. 2010, Kathmandu, Nepal.

131. Pokhrel P.R. Stevia cultivation in Nepal -An Introduction// Nepali National Daily. Dec. 4.2010,Udayapur, Nepal.

132. Phillips K.C. Stevia: steps in developing a new sweetener // Newbury, Berkshire UK.- 1989. p. 1-43.

133. Rajbhandari A., Roberts M.F. Flavonoids of Stevia nepetifolia//J. of Nat. Prod. -1984.-Vol.47, №3.-P.559-560.

134. Rajbhandari A., Roberts M.F. The flavonoids of Stevia curcoensis, S. galeopsidifolia, S.serrata and S.soratensis//J. of Nat. Prob.- 1985,- Vol. 48, №5.-P.858-859.M

135. Smolyar V.l., Karpilovskaya E.D. Voprosy Pitaniya. Res. Inst. Ind. Hyg.-Kiev: Minist. Heaith Ukr., 1992.

136. Sosa V.E., Oberti J.C., Prasad J.S., Herz W. Flavonoids and eupahakonenin B from Stevia satureiaefolia//Phytochem.- 1984.-Vol.23, №7.-P.1515-1516.

137. Sumida T. Studies on Stevia rebaudiana Bertoni as a new possible crop for sweetening resourse in Japan//J. Cent.Agric.Exp.Sth.-1980.-Vol.31,№l-P.67-71.

138. Tamura V., Nakamura S., Fukui H., Tabata M. Comparison of Stevia plants grown seeds, cuttings and stem-tip cultures for rate and sweet diterpene glicosides//Plant Cell Repts.-Vol.3,№5.-P. 180-182.

139. Tanaka O.Chemistry of Stevia rebaudiana Bertoni-new sourse of natural sweeteners//Recent Adv. Nat.Prod.Res.-1980.-P.l 11-119.

140. Takanashi K., Akiba Y., Nakano T. J. Poultry Sc. 2001. Vol. 38. N 2. P.181-184

141. Troung T.T., Valicek.P., Nepovim A., Vanek T.Sc. agr. bonemica.- 1999.Vol. 30. N 3 P. 249-255

142. Wehmer C. Die Pflanzenstoffe.-Jena, 1911.-762s.

143. Yamamoto N.S. Keimer A.V., Bracht E.S., Ishii F.S., Kemmelmeier M. Aivares and Bracht A. Effekt of steviol and its structural analogues on glucose production ahd oxygen uptake in rat renal tubules. Experimenta. 1985. 41p