Экономическая эффективность регионального молочнопродуктового подкомплекса: На прим. Респ. Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Асадуллин, Тагир Зайнуллович

• Асадуллин, Тагир Зайнуллович
• кандидат экономических наук
• 1998

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Асадуллин, Тагир Зайнуллович

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1 ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ

МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

1.1. Сущность, условия формирования молочнопродуктового подкомплекса.

1.2. Развитие регионального звена молочнопродуктового подкомплекса.

1.3. Развитие рынка молока и молочных продуктов.

Глава 2 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

2.1. Повышение эффективности производства молока в сырьевой зоне. а) Кормовая база и кормление. б) Племенная работа и воспроизводство.

2.2. Организация заготовки и переработки молока и повышение их эффективности.

2.3. Вопросы кооперирования и интеграции в продуктовом подкомплексе

Глава 3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ

ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

3.1. Экономические взаимоотношения в молочнопродуктовом подкомплексе.

3.2. Резервы повышения экономической эффективности производства и переработки молока

3.3. Оптимизация производства, переработки и реализации молока и молочных продуктов.

ВЫВОДЫ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономическая эффективность регионального молочнопродуктового подкомплекса: На прим. Респ. Башкортостан»

Актуальность темы исследования. Реформирование аграрного сектора страны происходит в сложных экономических условиях. Существенно ослаблено государственное регулирование и финансовая поддержка развития агропромышленного комплекса, разрушены межхозяйственные связи, усилилась конкуренция на внутреннем рынке, уменьшилось производство многих жизненно важных продуктов питания. Вместе с тем сельский труженик не получил реального право собственника, не всегда имеет возможность пользоваться и распоряжаться принадлежащим ему имуществом.

В этой связи целесообразно проведение исследований вопросов эффективного функционирования предприятий различных отраслей, связанных между собой единым производственным циклом в региональном продуктовом подкомплексе. Среди них важное место принадлежит молочно-продуктовому, уровень развития которого в значительной мере определяет решение продовольственной проблемы в стране.

В последние годы потребление молочных продуктов значительно снизилось как в результате сокращения поголовья коров, так и их продуктивности, что привело к росту убыточности производства молока и молочных продуктов.

В связи с этим возникает необходимость изучения процессов развития экономических отношений между предприятиями различных отраслей мо-лочнопродуктового подкомплекса, условий, результатов и перспективы их взаимовыгодного сотрудничества.

От решения проблемы совершенствования экономического механизма функционирования молочнопродуктового подкомплекса, обоснования рациональных пропорций между его сферами во многом зависит удовлетворение потребности населения в молоке и молочных продуктах, а также повышение эффективности подкомплекса.

Все это обуславливает актуальность темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является определение основных направлений повышения экономической эффективности регионального молочнопродуктового подкомплекса АПК.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

- изучить особенности формирования и развития регионального молочнопродуктового подкомплекса;

- провести анализ сложившихся экономических связей и отношений предприятий молочнопродуктового подкомплекса;

- раскрыть сущность экономической эффективности молочнопродуктового подкомплекса АПК в условиях перехода к рынку и теоретически обосновать ее показатели;

- выявить резервы и определить пути повышения экономической эффективности производства, переработки молока и реализации продукции молочнопродуктового подкомплекса в условиях реформирования экономики;

- разработать методические рекомендации по оптимизации производственно-экономических связей и воспроизводственных отношений предприятий регионального молочнопродуктового подкомплекса.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования выступают предприятия молочнопродуктового подкомплекса Илишевского района и в целом Республики Башкортостан.

Предметом исследования явились организационно-экономические основы функционирования молочнопродуктового подкомплекса в теоретическом и прикладном аспектах.

Методология и методика исследования. Теоретической и методической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам агропромышленного и молочнопродуктового комплекса, а также документы законодательных и исполнительных органов Российской Федерации и Республики Башкортостан. При подготовке работы использованы информационные материалы различных министерств и ведомств РФ и РБ, первичные материалы предприятий АПК.

В исследовании использованы следующие методы: монографический, статистический, расчетно-конструктивный, логический, экономико-математический.

Связь с планом научных работ. Диссертационная работа выполнена в рамках планов научно-исследовательских работ Академии наук Республики Башкортостан и Башгосагроуниверситета за 1994-1998 гг.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и их научная новизна. В диссертации решена важная экономическая проблема, имеющая как научное, так и народнохозяйственное значение, заключающаяся в разработке теоретических основ эффективного функционирования регионального молочнопродуктового подкомплекса. На защиту выносятся следующие новые и наиболее значимые научные результаты:

- определены организационно-экономические основы и раскрыты особенности формирования и развития регионального молочнопродуктового подкомплекса на районном уровне;

- уточнены показатели эффективности молочнопродуктового подкомплекса с учетом условий переходной экономики. Обобщающим показателем эффективности подкомплекса признано соотношение объема конечной продукции к минимуму совокупных издержек на ее производство и реализацию, а по сферам и отраслям подкомплекса целесообразно использовать частные показатели эффективности, что позволяет установить рациональные пропорции между участниками единого воспроизводственного процесса;

- разработаны методические подходы совершенствования механизма рыночных связей и отношений молочнопродуктового подкомплекса, которые использованы при формировании его сырьевых ресурсов и реализации молочной продукции;

- выявлены основные направления и пути повышения эффективности молочнопродуктового подкомплекса, его отраслей и сфер, обеспечивающие более полное удовлетворение общественных потребностей в молочной продукции.

Практическое значение и реализация результатов исследований. Теоретические и практические положения, содержащиеся в работе, обсуждены и получили одобрение: на международной научно-практической конференции "Стратегия социально-экономического развития территории Уральского экономического региона" (г.Курган, 1997 г.); на всероссийских научно-практических конференциях: "Проблемы экономической стабилизации в регионе" (г.Пенза, 1996 г.); "Социально-экономическая стратегия развития предприятий в современных условиях" (г.Пенза, 1996 г.); на республиканской научно-практической конференции "Система законодательства Республики Башкортостан: становление и дальнейшее развитие" (г.Уфа, 1996 г.).

Результаты диссертационного исследования включены в две брошюры: "Некоторые пути обеспечения устойчивости производственно-экономических связей в молочном подкомплексе АПК района (г.Уфа, 1995 г.), "Развитие молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики (г.Уфа, 1996 г.), которые направлены в предприятия АПК РБ.

Автор участвовал в разработке материалов по проведению реорганизации перерабатывающих предприятий молочной промышленности Или-шевского района и РБ, а также в подготовке проектов законов "О сельскохозяйственной кооперации в Республике Башкортостан", "Об экологической безопасности".

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 10 работах общим объемом 3,9 п.л.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Общий объем работы 145 страниц, включая 39 таблиц, 4 рисунка и 7 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Асадуллин, Тагир Зайнуллович

ВЫВОДЫ

1. Развитие молочнопродуктового подкомплекса представляет собой результат усиления общественного разделения труда, углубления специализации, на основе которых происходит интеграция предприятий, различных отраслей, тесно связанных единым воспроизводственным процессом. Его формирование направлено на выполнение задачи более полного обеспечения общественных потребностей в молоке и молочных продуктах за счет собственного производства.

2. За последние годы в результате осуществления в стране экономической реформы, в развитии молочнопродуктового подкомплекса усилились кризисные явления, нашедшие отражение в спаде производства молока и молочных продуктов, ухудшении их качества, разрушении сложившихся экономических связей и отношений. Они проявились в обособлении интересов производителей и переработчиков молока, задерживаются расчеты за поставленное молоко, большинство хозяйств от реализации молока имеют убыток, а перерабатывающие предприятия получают прибыль. Из-за усиления финансового кризиса и дефицита денег отдельные крупные молочные хозяйства создают собственные перерабатывающие цехи и фирменную торговлю.

3. Резкое уменьшение закупок молочного сырья, возрастание сезонности его поступления приводят к снижению уровня использования производственных мощностей молокоперерабатывающих предприятий, что ведет к росту себестоимости молочных продуктов и их низкой рентабельности, отрыву ее от платежеспособного спроса населения. В целях увеличения производства молочной продукции становится необходимым организация закупок молока от личных хозяйств населения путем создания соответствующих рыночных структур при сельских администрациях с участием молокоперерабатывающих предприятий.

4. За последние годы существенно ослаблены меры государственного регулирования и поддержки развития АПК в целом, в т.ч. и молочнопродуктового подкомплекса. Низкая результативность осуществляемых мер не обеспечивает рост доходности предприятий АПК и приводит к свертыванию воспроизводственных процессов.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Ввести в широкую практику использование методического положения по оптимизации воспроизводственных процессов молочнопродуктового подкомплекса с определением оптимальных пропорций в развитии сфер производства и поставок молочного сырья, его переработки и реализации готовой продукции потребителю.

2. Усилить меры государственного регулирования и поддержки развития молочнопродуктового подкомплекса, направленные на создание устойчивой базы гарантированного обеспечения общественной потребности республики в молочной продукции.

3. Продолжить работу по совершенствованию организационно-экономических связей и отношений в молочнопродуктовом подкомплексе на основе формирования эффективных рыночных структур, отвечающих требованиям рыночной экономики, соответствующих условиям конкретных территориальных систем.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Асадуллин, Тагир Зайнуллович, 1998 год

1. Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития /Буздалов И.Н., Крылатых Э.Н., Никонов А.А. и др. М.: Наука, 1993.-270 с.

2. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века. Монография. Под ред. Чернякова Б.А. 392 с.

3. Асадуллин Т.З. Статья "Производство, переработку и реализацию молока на одну линию" в журнале "Сельские узоры", 1997 г., № 1. С.8.

4. Асадуллин Т.З. Некоторые пути обеспечения устойчивости производственно-экономических связей в молочном подкомплексе АПК района. Общество "Знание" Республики Башкортостан, Уфа, 1995. 25 с.

5. Асадуллин Т.З., Сабирьянова Р.Г. Статья "Эффективность функционирования молочного подкомплекса АПК" в сборнике "Экономические проблемы развития АПК в Республике Башкортостан. Уфа, 1995. С. i 13-118.

6. Асадуллин Т.З., Сабирьянова Р.Г. Статья "Совершенствование экономических связей в молочнопродуктовом подкомплексе" в сборнике "Актуальные проблемы развития АПК Башкортостана". Уфа: Гилем, 1996. С.120-125.

7. Асадуллин Т.З., Сабирьянова Р.Г. Развитие молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики. Общество "Знание" Республики Башкортостан. Уфа, 1996 г. 17 с.

8. Асадуллин Т.З., Сабирьянова Р.Г. Тезисы "Резервы повышения эффективности производства и переработки молока "Всероссийской научно-практической конференции "Проблемы экономической стабилизации в регионе". Пенза, 1996. С.89-91.

9. Аскаров А.А., Сабирьянова Р.Г., Асадуллин Т.З. Эффективность производства молока и пути ее повышения. В сборнике статей "Проблемы стабилизации АПК", Уфа, 1997. С. 67-70.

10. Ю.Атаходжаев А.А. Резервы увеличения производства молока и повышения его эффективности (на материалах хозяйств Иссык-Кульской области). Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.э.н. Бишкек: 1995. 17 с.

11. П.Беляев Ю.А. Хозрасчет и ЭВМ, М.: 1990 140 с.

12. Божко Н.И., Замалеев Ш. Анализ производства фасованных молочных продуктов. // Молочная и мясная промышленность, 1991, № 5. С.9-12.

13. Бойко И.П. Проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства. ЛГУ им. А.В.Жданова. Л.: Изд-во ЛГУ, 1986. - 168 с.

14. Бархунов Н.Н., Назаренко А.В. Цены инфляция паритет. // Экономика сельского хозяйства России, 1996, № 3.

15. Власова В.М. Таможенные операции. М.: Финансы и статистика, 1997- 144 с.

16. Внешнеэкономическая деятельность предприятия. Основы: Учебник для вузов /Г.Д.Гордеев, Л.Я.Иванова, С.К.Казанцев и др.; Под ред.проф. Л.Е.Стровского. М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1996. - 408 с.

17. Воропаев А. Экономическое стимулирование сельских товаропроизводителей. // АПК: экономика и управление, 1996, № 8.

18. Всероссийская научно-практическая конференция по проблемам кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, № 12. С.37-39. 1997, № 1. С.34-41.

19. Гайсин Р.С. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка продовольствия. АПК: экономика, управление, 1997, № 10. С.24-29.

20. Гатаулин A.M. Обеспечение эквивалентности межотраслевого и межрегионального обмена. В монографии "Повышение эффективности агропромышленного комплекса в условиях перехода к рыночной экономике /

21. Под ред. акад РАСХН М.И.Синюкова, проф. А.В.Пошатаева. М.: Изд-во МСХА. 1992.-224 с.

22. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции. Экономика сельскохозяйственных предприятий. 1995, № 3. С.7-10.

23. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. М.: Издательская группа НОРМА - ИНФРА. М., 1998. - 560 с.

24. Госкомитет Республики Башкортостан. Республика Башкортостан. Статистический ежегодник. Издательство "Ай", Уфа: 1996. 352 с.

25. Губайдуллин М.С. Животноводство в агропромышленном комплексе Башкирии. Уфа: Башк. кн. изд-во, 1989. - 192 с.

26. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. Лекции. М.: Изд-во МСХА, 1994. 48 с.

27. Дубровин И.А. Приватизация промышленного предприятия. М.: Колос, 1993.

28. Дубровин И.А. Организационно-экономический механизм развития перерабатывающих предприятий АПК в условиях рыночных отношений (на примере молочной промышленности). Автореферат диссерт. на соискание уч. степени д.э.н., М.: 1994. 39 с.

29. Закон Республики Башкортостан "О сельскохозяйственной кооперации в Республике Башкортостан". Одобрен Палатой Представителей Госсобрания РБ 14 февраля 1997. г.Уфа 1997.

30. Закон Российской Федерации "О сельскохозяйственной кооперации". // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996, № 3-4.

31. ЗО.Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. "Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований". // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. № 10. С.28-32.

32. Кованов М.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий. Справочник. М.: Агропромиздат. 1991.-304 с.

33. Концепция основных направлений развития АПК РБ на период до 2005 г. / Исп. раб. Гусманов У.Г., Губайдуллин М.С. Уфа: 1997. С. 17-18.

34. Костин Я.И. "Экономические и организационные вопросы развития промышленности. // Молочная промышленность. 1994, № 1. С.4-5.

35. Кошелев В. Пропорции, приоритеты и структурные сдвиги в продуктовом подкомплексе АПК области // АПК: экономика, управление. — 1988. № 6, С.81-85.

36. Краснов Е. Экономика мясной и молочной промышленности. -20е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 319 с.

37. Кредитные кооперативы // Экономика сельского хозяйства России, 1996, №3.

38. Курс экономической теории. Под ред. Чепурина М.Н., проф. Киселевой Е.А. Киров, изд-во "АСА", 1994. 624 с.

39. Латыпов Ф.Т., Асадуллин Т.З. Тезисы "Некоторые вопросы земельной реформы". Республиканская научно-практическая конференция "Система законодательства Республики Башкортостан становление и дальнейшее развитие". Уфа, 1996. С.234-236.

40. Либерализм и протекционизм во внешнеэкономической политике России. Из научного доклада Института внешнеэкономических исследований РАН (руководитель директор Института академик - А.Ситарян) // Общество и экономика. 1997, № 6. С. 110-147.

41. Макин Г. Оптовые продовольственные рынки: современное состояние и перспективы развития. АПК: экономика, управление, 1997, № 10. С.30-34.

42. Маккониелл К.Р., Брю Л. Экономикс. Принципы, проблемы и политика. Пер. с анг. - М.: Республика, 1993. - Т. 1. - 339 с.

43. Масленникова Е.В., Шимоханская Т.В., Борисова Е.Н. Влияние платежеспособного спроса на формирование рынка молочных продуктов. // Молочная промышленность. № 7, 1994 г. С.3-4.

44. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. / Под ред. А.М.Гатауллина. М.: Агропромиздат, 1990. -432 с.

45. Мелюхина О., Серова Е. Оценка уровня государственной поддержки сельского хозяйства: применимость стандартных методов в переходной экономике. // Вопросы экономики, 1996, № 7. С. 101-111.

46. Методические рекомендации по организации кооперативов в сельском хозяйстве. Орловское областное управление сельского хозяйства и продовольствия. Орел: 1997. 62 с.

47. Методические указания к семинарским и практическим занятиям по экономике сельского хозяйства. Под ред. Добрынина В.А. М.: Агропромиздат, 1991. - 191 с.

48. Миляков В.Т., Волкова А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997, № 1. С. 12-14.

49. Михалев А.А. Сельское хозяйство России в период переходной экономики (региональный аспект: причины, последствия, меры преодоления) -М.: АгриПресс, 1997. 182 с.

50. Мымриков Н.С. Методологические основы аграрно-промышленного кооперирования // Научные труды / Институт экономики и организации промышленного производства. Новосибирск, 1975. С.28-43.

51. Назаренко В. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996,1.

52. Назарчук А. Необходимо совершенствовать взаимоотношения в агропромышленном комплексе. // Экономика сельского хозяйства России. 1995. №5.С.4-5.

53. Народное хозяйство СССР за 60 лет. М.: Статистика, 1997. 193 с.

54. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока. -Л.: "Агропромиздат" Ленинградское отделение, 1989.-272 с.

55. Перевод сельского хозяйства на промышленную основу (опыт и проблемы). / Под ред. М.Л.Терентьева. М.: Экономика, 1978. 176 с.

56. Повышение эффективности агропромышленного комплекса в условиях перехода к рыночной экономике. / Под ред. акад. Российской академии сельскохозяйственных наук М.И.Синюкова, проф. А.В.Пошатаева. М.: Изд-во МСХА. 1992. - 244 с.

57. Порте Дж. Кредитная система в сельском хозяйстве Нидерландов. // АПК: экономика и управление, 1996, № 3.

58. Приватизация земли и реорганизация сельскохозяйственных предприятий в России. Международная финансовая корпорация совместно с Управлением зарубежного развития. США: 1995. 168 с.

59. Продовольственный комплекс страны. / Под рук. В.П.Можина. -М.: Экономика, 1983. 232 с.

60. Пустуев А., Мингалев В. Реформирование финансово-кредитной системы в АПК. АПК: экономика, управление. 1997, № Ю. С.42-45.

61. Радугин Н.П. аграрная экономика: проблемы обновления. М.: Финансы и статистика, 1993. - 240 с.

62. Развитие основных продуктовых подкомплексов в некоторых зарубежных странах. Сборник научных трудов, выпуск 124. Всесоюзный научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. М.: 1988. -133 с.

63. Россия и страны мира: Статистический сборник. / Госкомитет РФ по статистике (Госкомстат России; Далин В.В., Кравченко М.Н. и др.). М.: Госкомстат России, 1996. 470 с.

64. Саетгалиев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования регионального мясного рынка. Уфа, 1995. - 264 с.

65. Сайранов Р.Н. Научные основы разработки технологических карт в животноводстве. Уфа: 1996. 126 с.

66. Сайранов Р.Н., Самигуллин Ф.А. Специализированная ферма по выращиванию нетелей. Уфа: 1997. 45 с.

67. Свободин В., Свободина М. Эффективность становления рыночных отношений в сельском хозяйстве России. // Международный сельскохозяйственный журнал, 1995, № 1 С.29-33.

68. Сельское хозяйство Республики Башкортостан: /Статистический сборник/, Государственный комитет Республики Башкортостан по статистике. Уфа, 1997- 112 с.

69. Сергеев В.Н., Незнанов Ю.А. Молочная промышленность в условиях рынка. // Молочная промышленность. 1996, № 1. С.3-7.

70. Сельское хозяйство России и зарубежных стран. (Статистический сборник). М.: 1994. 119 с.

71. Сидоренко В.И. Качество и рентабельность животноводческой продукции. Минск: Ураджай, 1976. - 37 с.

72. Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. Уфа.: Гилем, 1997. - 416 с.

73. Смекалов П.В. и др. Практикум по экономическому анализу деятельности предприятий АПК. СПб: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет и АО "Балтийский аудит". 1996. - 214 с.

74. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. М.: Финансы и статистика, 1991. 303с.

75. Состояние животноводства в России (экономический обзор Госкомстата России). Составитель Е.Обычайко. АПК: экономика, управление. 1997, № 11. С.25-32.

76. Схелхаас (Нидерланды). Структурные изменения в мировой молочной промышленности за 1985-1996 гг. // Молочная промышленность, 1997, № 2. С.17.

77. Стадник А.Т. Совершенствование форм кооперативной интеграции в агропромышленном производстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, № 11. С.22-23.

78. Статистика сельского хозяйства: /Учеб. для вузов по спец. "Статистика" / Под ред. Замасковного О.П., Плешкова Б.И. М.: Финансы и статистика, 1990.-342 с.

79. Статистический сборник. Сельское хозяйство Республики Башкортостан. Государственный комитет Республики Башкортостан по статистике. Уфа, 1997.

80. Сельское хозяйство Республики Башкортостан. Статистический сборник. Госкомстат РБ. Уфа: 1998, 108 с.

81. Тихонов В.А. Агропромышленный комплекс: сущность, общая концепция развития // Производственно-экономические связи в системе АПК / Под ред. В.А.Тихонова. М.: Колос, 1983. С.19-63.

82. Тульская Н.С. Анализ финансовой деятельности перерабатывающего предприятия. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1995, № 9.

83. Ульянов В.Я. Совершенствовать взаимоотношения перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий. // Экономика сельского хозяйства России, 1996, № 4.

84. Ушачев И.Г. Аграрная реформа в России и проблемы ее интеграции в мировое сообщество. // Достижения науки и техники, 1996, № 2. С.

85. Холод Jl.И. возможные пути реформирования финансово-кредитного механизма в АПК. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996, № 10, 8-11, № 11. С.7-12.

86. Хралидов А.Г. Рациональное использование белково-углеводного сырья. // Молочная промышленность, 1994, № 1. С.8.

87. Чаянов А.В. Избранные произведения. М.: 1989.

88. Чаянов В. А.В.Чаянов о государственном управлении сельским хозяйством. Ж. Экономика сельского хозяйства России. 1997, № 8. С. 26.

89. Черняев А.А. Развитие вертикальной интеграции в Поволжье. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997, № 1. С.8-10.

90. Чинаров Ю. Государственное регулирование производства молока в странах ЕС. // АПК: экономика, управление. 1995, № 3. С.68-69.

91. Шакиров Ф. Кооперация важное направление подъема экономики аграрного сектора. АПК: экономика, управление, 1997, № 1. С. 13-16.

92. Шарикина Г.Ю. Повышение экономической эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса Ярославской области: Диссертация канд. экон. наук. Санкт-Петербург, 1993. - 155с.

93. Экономика сельского хозяйства. Добрынин В.А., Беляев А.В., Дунаев П.П, и др.; М.: Агропромиздат, 1990. С.476.

94. Экономическая эффективность производства и хозяйственный риск в агросфере. Н.Г.Арасланов, З.Г.Бикбулатов, Уфа: БНИПТИЖК, 1996. 126с.

95. Экономические проблемы развития АПК в Республике Башкортостан. Уфа: 1995. 230 с.

96. Эльдиев М. Проблемы регулирования и экономической поддержки аграрного сектора России. АПК: экономика, управление. 1997,9. С.60-65.

97. Янбих Р. Кооперативная система кредитования фермеров в США. // АПК: экономика и управление, 1996, № 7.

98. Выход питательных веществ и затраты на 1 га кормовых культур и угодий (1 ц корма)1. Выход с 1 га, ц Затратыц корм.ед. перева- матери- труда,

99. Виды кормовых римого ал ьно- чел.-часкультур, угодий протеина, Ц денежные, тыс.руб.

100. Зернофуражные 20,20 2,5 345,5 30,1

101. Корнеплоды 14,30 М 1906,2 427,6

102. Кукуруза на силос 23,40 2,1 228,6 23,51. Однолетние травы: - на зеленый корм 7,78 1,35 88,8 10,3- на сено 6,10 0,73 101,6 2,41. Многолетние травы - на зеленый корм 4,91 0,90 46,4 5,2- на сено 3,91 0,56 111,1 21,2

103. Сенокосы 1,85 0,19 58,3 0,11

104. Пастбища 0,81 0,01 10,0 1,101. Солома 0,20 0,01 0,5 0,01

105. Группировка хозяйств района по продуктивности коров1. Группы продуктивности 1.II III1. Поголовье коров в группе, тыс.гол. 5,05 3,47 1,721. Материально-денежные за- траты на одну голову, тыс.руб. 1556,21 1334,59 1544,47

106. Затраты труда на одну голо-ву, чел.-час. 206 225 2701. Потребность в питательных веществах, ц: - кормовые единицы 30,0 32,7 38,6- переваримый протеин 3,24 3,53 4,16

107. Удельные затраты на производство 1 ц молочной продукции

108. Вид продукции Затраты сырья, Ц Материально-денежные (без сырья) затраты, тыс. руб. Затраты труда, чел.-час.

109. Сыр голландский, 45% 13,74 321,878 21,09

110. Сыр свежий 8,15 190,83 10,53

111. Сыр сборный 8,17 191,375 21,08

112. Сыр обезжиренный 5,73 134,22 16,10

113. Масло крестьянское 15,21 355,97 10,11

114. Масло шоколадное 15,52 363,97 10,12

115. Молоко, 3,2% 1,089 25,748 2,11

116. Сливки, 10% 2,82 56,09 2,09

117. Сметана, 15% 4,22 84,00 14,20

118. Сметана, 29% 4,725 94,00 14,00

119. Кефир, 3,2% 1,22 24,00 6,00

120. Кефир, 2,5% 0,95 18,00 6,00

121. Кефир нежирный 0,38 7,60 6,46

122. Масло топленое 16,98 317,364 10,00

123. ЗЦМ жидкий 1,33 26,60 1,49

124. Творог нежирный 2,22 44,33 16,0

125. Казеин технический 7Д1 238,685 55,33

126. Сыворотка 0,0553 0,80 0,2411. Обрат 0,121 2,42 0,239

127. Отгрузка молока 0,72 8,808 1,425

128. Сырки нежирные 2,306 44,286 17,43

129. Затраты на реализацию 1 ц молочной продукции

130. Виды продукции Затраты труда, чел.-час. Материально-денежные затраты, тыс.руб.фирменные магазины РАЙПО магазины г.Уфы оптовая продажа

131. Сыр голландский, 45% 7,544 61,16 50,95 66,72 50,951. Сыр свежий 2,9 - - 19,576

132. Сыр сборный 2,92 - - 19,625

133. Сыр обезжиренный 2,03 - - 13,767

134. Масло крестьянское 11,323 91,80 71,94 100,15 71,944

135. Масло шоколадное 11,558 93,638 24,04 150,57

136. Молоко, 3,2% 0,81 8,208 3,81 4,97

137. Сливки, 10% 0,91 6,875 5,00 6,00

138. Сметана, 15% 3,0 24,75 12,00

139. Сметана, 29% 3,0 26,67 22,501. Кефир, 3,2% 1,0 6,50 - 1. Кефир, 2,5% 1,0 5,00 -

140. Кефир нежирный 0,28 2,241 1,714

141. Масло топленое 11,91 75,50 95,2861. ЗИМ жидкий 0,45 - - 3,075

142. Творог нежирный 0,67 5,75 4,00

143. Казеин технический 5,92 - - 43,6051. Сыворотка 0,018 - - 0,1191. Обрат 0,041 - - 0,2798

144. Отгрузка молока 0,223 - - 1,507

145. Сырки нежирные 0,429 2,823 4,001. I5C

146. Модель D:\SIMPLEX\ILI9A.2ep Исходные данные.1. Переменные.1. ЛИСТ 1

147. ПЕРЕМЕННЫЕ X 1 X 2 : X 3 : X 4 : X 5 : X 6 : II

148. Плоцадь Плоцадь ; Плоцадь : Плоцадь : Плоцадь : Плоцадь :0ГРАзернофураж- корнепло- :кукурузы на:одноп.трав юдноп.трам :многол.трав:НИЧЕ

149. Производство кормов, : 138:ц к.ед. 20.2 14.3 23.4 7.78 6.1 4.91: :

150. ПАХ. '.Минимальные затраты :труда в с.-х., по переработке и реализации, : чел.-час.1. ВЕРХ НИХН1. ЛИСТ 2

151. ПЕРЕМЕННЫЕ X 7 X 8 X 9 X 10 X И X 12 : Н

152. Площадь Площадь Площадь Покупные Солома, Поголовье :0ГРАмногоп.трав сенокосов, пастбищ, комбикорма, Ц коров в :ННЧЕ

153. ПЕРЕМЕННЫЕ X 13 i X 14 : X 15 X 16 X 17 X 18 II :

154. Поголовье : Поголовье • Резерв Резерв Резерв Резерв 0ГРА:коров во : коров в : НИЧЕ:

155. МАК. Минимальные затраты :труда в с.-х., по переработке и реализации, : чел.-час.

156. ВЕРХ : НИХН : 0 0 : 0 0 0 0

157. ЛИСТ 4 хззззззззгззгззззззззгззззззззз: ПЕРЕПЕННЫЕ X 1? X 20 ==33339333831 X 21 :3333s33es3s3sss8s=3ss33ss3s3s33s3s3: X 22 : X 23 : X 24 ззез: н

158. ПАХ. Минимальные затраты :труда в с.-х., по переработке и реализации, : чел.-час.1. ВЕРХ : НИХН : 0 0 0 0 01. ЛИСТ 5

159. ПЕРЕМЕННЫЕ : X 25 : X 26 : X 27 : X 28 : X 29 : X 30 : И :

160. ПЕРЕМЕННЫЕ X 31 : X 32 : X 33 : X 34 : X 35 : X 36 : II :

161. Произведет-: Произведет-: Произведет-: 1роизводст-: Произведет-: Произведет-: 0ГРА:во кефира : во кефира : во кефира : во сыра : во сыра : во сыра :НИЧЕ:

162. ПЕРЕМЕННЫЕ X 37 X 38 X 39 X 40 X 41 X 42 «*

163. Производст- роизводст- Производст- Производст- Производст- Производст- 0ГРАво маспа во масла во сливок во сметаны во сметаны зцп, НИЧЕ

164. ПЕРЕМЕННЫЕ X 43 : X 44 X 45 X 46 X 47 X 4В : II

165. Производст- : Производст- Обрат, Отгрузка ♦ирм.торг.- ♦ирм.торг.- :0ГРАво казеина, во сыворот- Ц молока, масло сыо жирн. НИЧЕ

166. ПЕРЕПЕННЫЕ X 49 X 50 X 51 X 52 : X 53 X 54 It

167. Фирм.торг.- Фирм.торг.- Фирм.торг.- Фирм.торг.- :Фирм.торг,- Фирм.торг.- 0ГРАмолоко, творог сырок не- кефир кефир кефир НИЧЕ

168. ПЕРЕМЕННЫЕ г X 55 : X 56 : X 57 : X 58 : X 59 : X 60 «I :

169. Фирм.торг.-: Фирм.торг.-: Фирм.торг.-: Фирм.торг.- 0ГРА:масло : масло сливок, : сметана НИЧЕ:

170. ОГРАНИЧЕНИЯ топленое, : ц ■околадное,: ц : ц : (ирн. 152 и : НИЯ :

171. ПЕРЕМЕННЫЕ X 61 X 62 X 63 X 64 X 65 X 66 : «1

172. По балансу производства 7использования продукции сир вирн. 45Z, ц -- — — —

173. По балансу производства 76использования продукции молоко, ц — — — —

174. По балансу производства 86использования продукции наело аоколадное, ц — — -- -- —

175. По балансу производства 87использования продукции сливки, ц — — — — -- 89 = 1о балансу производства и 89использования продукции сметана вирн.20Z, и 1 -- — — — —

176. Конечная продукция 95масло коестьянское, ц -- 1 — — — —

177. ПЕРЕМЕННЫЕ X 67 X 6В X 69 X 70 X 71 X 72 И :

178. Райпо- Райпо- Райпо Райпо- Райло- УФа-реализ. 0ГРА:сметана 152 сметана 20Z ке+нр h/i, творог h/i, сырки h/i, масло НИЧЕ:

179. ПЕРЕМЕННЫЕ X 73 : X 74 X 75 X 76 X 77 X 78 : II :

180. ПЕРЕМЕННЫЕ X 79 X 80 X 81 X 82 X 83 X 84 «1

181. ПЕРЕМЕННЫЕ X 85 X 86 X 87 X 88 X 89 : X 90 : II :

182. Опт.тор г. Опт.торг,- Опт.торг.- : Конечная :0ГРА:сыворотка обрат, ц отгрузка :продукция ■НИЧЕ:

183. ПАХ. Минимальные затраты .■труда в с.-х., по переработке и реализации, чел.-час.1. ВЕРХ : НИХН : 0 0 0 0 0 01. ЛИСТ 16

184. ПЕРЕМЕННЫЕ X 91 : X 92 X 93 : X 94 : X 95 : X 96 : II

185. Конечная : Конечная Конечная : Конечная : Конечная : Конечная :0ГРАпродукция .'продукция - продукция - продукция - .■продукция - .•продукция - :НИЧЕ

186. ПЕРЕМЕННЫЕ X 97 X 98 X 99 X 100 X 101 X 102 It :

187. Конечная Конечная Конечная Конечная Конечная Конечная 0ГРА:продукция -: продукция -: продукция -: продукция -: продукция -: продукция -: НИЧЕ:

188. ОГРАНИЧЕНИЯ кефир н/ж.,: сыр свежий,: сыр сбор- сыр обезжи-: масло топ- масло «око-: НИЯ :ц ц : ным , Ц '. реиным, ц : леное, ц : ладное, ц :

189. ПЕРЕМЕННЫЕ X 103 : X 104 : X 105 : X 106 X 107 X 108 : II

190. Конечная : Конечная : Конечная : Конечная Конечная Конечная :0ГРАпродукция продукция - продукция - :продукция - продукция - продукция - : НИЧЕ

191. Конечная : Конечная Численностьпродукция продукция -населения,обрат, : отгрузка : тис. чел.ц : молока, ц :1. X 1121. X 1131. X 114

192. ПАХ. Минимальные затраты : ■труда в с.-х., по пере- : :работке и реализации, : :чел.-час. — -- — -1 -1 -1: ;1. ВЕРХ : — — — — — ;1. НИХН : 0 0 0 0 0 0: ■1. ЛИСТ 20

193. ПЕРЕМЕННЫЕ X 115 X 116 : X 117 : X 118 : X 119 : X 120 : Н :

194. МДЗ в с.-х. : МДЗ по :МДЗ по реа- :МДЗ по реа- :Стоим.сырья:0ГРА:на пронзвод:переработке лизации в лизации в в затр. по :НИЧЕ:

195. МАХ. Минимальные затраты труда в с.-х., по переработке и реализации, чел.-час.

196. ВЕРХ : НИХН : 0 0 0 — 0 01. ЛИСТ 21

197. ПЕРЕМЕННЫЕ X 121 : X 122 : X 123 : X 124 : X 125 : X 126 : **

198. МДЗ по реа- : ИДЗ по :Выручка от :МДЗ мол.з-д:МДЗ на со- :3аготовлено:0ГРАлизации : оптовой :реапиз.про- :бе» затрат : держание кормов, :НИЧЕ

199. ОГРАНИЧЕНИЯ продукции в: торговле дукции иол. : на сырье, : животных, : ц к.ед. :НИЯ

200. ОГРАНИЧЕНИЯ продукции, :НИЯ :всего,т.руб: :140 =iМЛЗ по реализации продук- : 140:ции, всего, тыс.руб. -1: