Экологическая оценка сточных вод и осадков мясоперерабатывающих предприятий и их использование в сельском хозяйстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.16, кандидат биологических наук Углов, Владимир Александрович

• Углов, Владимир Александрович
• кандидат биологических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Углов, Владимир Александрович

ПЕРЕЧЕНЬ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СОКРАЩЕНИЙ.

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Источники загрязнения сточных вод патогенными микроорганизмами.

1.2. Эпидемиологическая опасность сточных вод мясокомбинатов.

1.3. Влияние очистки сточных вод на их микробиологические показатели.

1.4. Обеззараживание сточных вод — основной фактор улучшения микробиологического состава сточных вод.

1.5. Основные проблемы утилизации осадков сточных вод предприятий мясной отрасли.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экологическая оценка сточных вод и осадков мясоперерабатывающих предприятий и их использование в сельском хозяйстве»

Среди природных богатств нашей страны большое значение имеют водные ресурсы, которые вовлекаются в общественное производство во все возрастающих масштабах. Соответственно с этим увеличивается и объем сбрасываемых в водоемы, нередко без достаточной очистки, сточных вод, что может привести к нарушению самоочищающейся способности водоемов и превращению их в объекты, непригодные для использования человеком. Нарушение экологического равновесия водных систем может происходить в результате возрастающего химического и микробного загрязнения поверхностных водоемов, привносимых хозяйственно-бытовыми и промышленными сточными водами [44, 77, 90, 91, 94, 164].

Возрастающий непосредственный контакт населения с загрязненными поверхностными водоемами в результате быстрого развития туризма, водных видов спорта увеличивает возможность заражения патогенной микрофлорой.

Сточные воды (СВ) предприятий мясной промышленности характеризуются высоким содержанием органических веществ и биогенных элементов и могут служить благоприятной средой обитания для различных микроорганизмов, в том числе и патогенных, частота и интенсивность проникновения которых в водоемы зависит от интенсивности очистки и эффективности обеззараживания стоков. Снижение концентрации органических веществ и патогенных микроорганизмов в сточных водах является одной из мер санитарной защиты водоемов [2, 18, 31, 32, 138, 166].

В соответствии с существующими "Правилами охраны поверхностных вод" эффективность процессов очистки и обеззараживания сточных вод оценивается по степени изменения физико-химических показателей водоема в результате действия стоков, а в качестве микробиологического критерия рассматривается лишь количество кишечной палочки и иногда общее число сапрофитов [5, 52, 137]. Однако, даже при высокой эффективности очистки сточных вод от кишечной палочки (90%) некоторые патогенные энтеробактерии сохраняют свою жизнеспособность. Полной корреляции между содержанием в воде различной степени загрязнения сани-тарно-показательными микроорганизмами и количеством патогенных эн-теробактерий не выявлено [6].

В связи с этим, для получения более полного представления об уровне загрязнения сточных вод предприятий мясной промышленности и оценки эффективности способов ее очистки и обеззараживания представляется целесообразным комплексное химико-технологическое исследование стоков с привлечением методов прямого обнаружения в них патогенных микроорганизмов.

Это позволит подготовить схемы оздоровительных и профилактических мероприятий по ограничению циркуляции патогенных микроорганизмов в воде, источником которых могут являться предприятия мясной промышленности.

Осадки сточных вод неизбежно образуются в результате очистки сточных вод и представляют собой отдельный вид отходов, которые создают серьезную угрозу окружающей среде, поскольку осадки насыщены легко загнивающими органическими веществами, тяжелыми металлами и микроорганизмами.

В Российской Федерации в целом образуется ежегодно более 2млн.т. осадков в расчете на сухое вещество.

Для осадков городских очистных сооружений разработаны отдельные методы обеззараживания и утилизации, изучены их физико-химический и микробиологический состав. Однако подобные исследования в отношении специфичных осадков сточных вод мясоперерабатывающих предприятий практически не проводились. В то же время осадки являются практически технологическим продолжением сточных вод и так же, как и последние, могут представлять серьезную угрозу окружающей среде и обслуживающему персоналу очистных сооружений.

В связи с этим задачи исследования состава осадков сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и разработка способов их утилизации следует считать достаточно актуальными не только для мясной отрасли как таковой, но и в целом для природной среды.

Несмотря на то, что в микробиологической практике имеется определенный опыт комплексного изучения внешней среды на наличие и циркуляцию в ней патогенных микроорганизмов, для отдельных видов промышленных сточных вод, отличающихся определенной эпидемиологической опасностью, эти проблемы полностью не решены. В связи с этим, изучение физико-химического и микробиологического состава сточных вод мясокомбинатов, определение эффективности отдельных звеньев системы очистки позволит дополнить знания о загрязнении внешней среды, источником которого являются стоки мясокомбинатов, а выбор оптимальных условий обеззараживания позволит резко уменьшить их опасное влияние.

Цель работы: Провести экологическую оценку сточных вод и осадков мясоперерабатывающих предприятий и разработать предложения по снижению их экологической опасности и использованию в сельском хозяйстве.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи исследования:

1. Определить санитарно-гигиеническое состояние сточных вод отдельных цехов мясокомбинатов по комплексу микробиологических и физико-химических показателей в различные периоды года.

2. Оценить изменение физико-химических и микробиологических показателей сточных вод на различных этапах их очистки.

3. Определить эффективность обеззараживания сточных вод в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры с помощью различных хлорсодержащих дезинфектантов.

4. Обосновать оптимальную дозу хлорреагента, обеспечивающую экологическую безопасность стоков в отношении некоторых возбудителей кишечных инфекций и провести исследования по сравнительной эффективности различных хлорреагентов.

5. Определить физико-химический состав нетрадиционных отходов сточных вод (шлям крупного рогатого скота) и оценить возможность его использования в качестве полноценной кормовой добавки.

6. Оценить экологическую опасность осадков сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и разработать способы их утилизации в качестве удобрений.

Научная новизна работы:

Получены новые данные о физико-химическом и микробиологическом составе сточных вод и осадков, образующихся на разных этапах очистки по сезонам переработки убойных животных.

Доказана недостаточная эффективность доз остаточного активного хлора, рекомендуемых нормативными документами.

Обоснована надежная бактерицидность дозы остаточного активного хлора в количестве 5мг/л в отношении патогенной микрофлоры, присутствующей в сточных водах после механической очистки.

Установлена возможность использования в качестве эффективной белковой добавки в корм птице нетрадиционного вида отхода — шляма, а также возможность применения отдельных видов осадков мясоперерабатывающих предприятий в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур.

Практическая значимость работы:

Разработана и утверждена "Временная Инструкция по обеззараживанию сточных вод мясокомбинатов после механической очистки". На Новосибирском мясоконсервном комбинате внедрен способ сбора кишечного шляма крупного рогатого скота с помощью пневмомеханического фильтра.

Результаты работы могут быть использованы при проектировании более современных способов очистки и обеззараживания сточных вод мясокомбинатов и утилизации отдельных категорий осадков мясоперерабатывающих предприятий.

Разработанные предложения по скармливанию шляма крупного рогатого скота в качестве биологически полноценной белковой добавки в рационы птиц в количестве 5 % могут быть применены в комбикормовой промышленности.

Апробация работы:

Основные положения диссертации работы представлены на международных научно-практических конференциях: «Пища. Экология. Качество» (Краснообск, 23-24 сентября 2004 г.), «Тенденция и факторы развития агропромышленного комплекса Сибири» (Кемерово, 18-21 октября 2005 г.)

Публикации:

По результатам исследований опубликовано 8 работ.

Структура и объем работы:

Диссертационная работа состоит из введения, 4 глав, выводов, 2 приложений, списка использованной литературы, состоящего из 190 источников, в том числе 62 иностранных. Диссертация изложена на 120 страницах и включает 22 таблицы, 17 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экология», Углов, Владимир Александрович

ВЫВОДЫ

1. Результаты санитарно-гигиенической оценки сточных вод различных технологических цехов Ml 111 показали, что наиболее загрязненными являются сточные воды цехов по первичной переработки скота (ко-ли-титр в весенне-летний сезон 2,7*10"12, НВЧ сальмонелл 1005±53

1 л

КОЕ/литр) и цеха технических фабрикатов (соответственно 5,0* 10" и 1530±82 КОЕ/литр). Колебания микробиологических показателей по цехам не превышает 1, 2 порядков и в целом разница между ними не достоверна. Установлено, что в весенне-летний период по большинству исследуемых микроорганизмов концентрация их, а также величина химического потребления кислорода достоверно выше, чем в осенне-зимний период (Р<0,05).

2. Физико-химические и микробиологические показатели сточных вод в процессе механической очистки практически не изменяются, улучшение их установлено только в результате биологической очистки стоков. Так титры санитарно-показательных микроорганизмов повышаются на 3-6 порядков, численность сальмонелл снижается на 81 .94 %.

3. Установлена различная хлорустойчивость исследованных микроорганизмов. Наиболее чувствительны к действию активного остаточного хлора кишечная палочка и сальмонеллы. Эффективность обеззараживания в отношении кишечной палочки превышает 99,9 %. Сапрофитная микрофлора, энтерококки, анаэробы отличаются большей хлорустойчивостью. Эффективность хлорирования сточных вод мясокомбинатов носит экспоненциальный характер.

4. Определена недостаточная эффективность рекомендуемых СНиП 2-32-85 доз остаточного хлора в количестве 1,5-2,5 мг/л для обеззараживания сточных вод мясокомбинатов. Обоснована гигиеническая надежность остаточного хлора в количестве 5,0 мг/л для обеззараживания сточных вод мясоперерабатывающих предприятий после их механической очистки.

5. Обоснована принципиальная возможность использования шляма крупного рогатого скота в качестве полноценной лечебно-профилактической белковой кормовой добавки в рацион цыплят, так как он вызывает достоверную прибавку живой массы на 7 % (Р<0,05) и увеличивает их иммунорезистентность.

6. Установлена значительная экологическая опасность необез-вреженных осадков сточных вод мясоперерабатывающих предприятий в связи с высокой зараженностью условно-патогенной кишечной микрофлорой (содержание кишечной палочки в 1 г сухого вещества превышает 106) и яйцами аскарид. В то же время содержание в обработанных осадках фосфора в пересчете на Р2О5 в количестве 4,22 % и азота - 0,77 % определяет возможность утилизации обезвреженных осадков в качестве органо-минерального удобрения для сельскохозяйственных культур.

Практические предложения

1. Обеззараживать сточные воды мясокомбинатов после механической очистки необходимо при остаточном активном хлоре - 5мг/л вместо 1,5-2,5 мг/л, рекомендуемых СНиП П-32-85.

2. Шлям, полученный при переработке крупного рогатого скота после его сушки можно использовать в качестве полноценной белковой добавки в корм цыплятам - бройлерам в количестве 5% к массе основного рациона, что способствует увеличению привесов и повышает иммунорези-стентность цыплят.

3. Обезвреженный осадок сточных вод МПП следует использовать в виде органо-минерального удобрения под сельскохозяйственные культуры.

Реализация указанных практических предложений позволит в определенной степени снизить экологический ущерб, в результате деятельности МПП и вернуть в производство ценное белково-минеральное сырье из отходов сточных вод.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Углов, Владимир Александрович, 2006 год

1. Автономов А.Н. Утилизация сточных вод молочных предприятий на удобрения. / А.Н. Автономов // Проблемы использования, воспроизводства и охраны лесных ресурсов. Йошкар-Ола, -1989. - С. 142.

2. Авчинников А.В. Микробное загрязнение водной среды и его влияние на заболеваемость населения / А.В. Авчинников // Мед.консультации.- 2000. № 2. - С.43-47.

3. Аграноник Р.Проблемы обработки и утилизации осадков сточных вод/ Р. Аграноник //Водоснабжение и санитарная техника. 1995. - № 11.- С.2-3.

4. Аржаков В.Н. Эпизоотологические и методологические подходы к оценке и направленному поиску новых дезинфектантов: автореф. дис.докт. вет. наук. / В.Н.Аржаков Краснообск, 2002. - 27 с.

5. Багдасарьян Г.А. Задачи и перспективы санитарно-микробиологического контроля качества воды в профилактике кишечных инфекций / Г.А.Багдасарьян // Актуальные вопросы санитарной микробиологии. М., 1973.-32 с.

6. Бедарева Л.И. Вирулентность водных вариантов патогенных энтеробактерий с атипичными свойствами / Л.И. Бедарева // Гигиенические аспекты охраны окружающей среды. — М.: 1976. вып.З. С. 109-111.

7. Белаковский М.С. Некоторые данные по сравнительной хлоррезистент-ности сальмонелл и кишечной палочки / М.С. Белаковский // Гигиена и санитария- 1976.- № 4. С.96-98.

8. Белаковский М.С. О выборе штаммов при исследованиях по гигиеническому нормированию бактериального состава питьевой воды / М.С. Белаковский // Там же. 1975. - № 12. - С. 72-75.

9. Белевцев П.Н. Изучение процессов окисления некоторых веществ, загрязняющих природные и сточные воды, двуокисью хлора: автореф. дис. . канд. биол. наук. / П.Н.Белевцев М., 1973. - 21 с.

10. Белоусова Н.И. Экологизация предприятий мясной промышленности / Н.И. Белоусова, Э.М. Швец, А.В. Молчан // Все о мясе. 2005. - № 3. - С. 40-46.

11. Беляев И.И. Гигиенические аспекты термического метода обезвоживания промышленных отходов / И.И. Беляев, М.П. Грачева // Гигиена и санитария. 1978. - № 8. - С. 24-26.

12. Биргер О. Справочник по микробиологическим и вирусологическим исследованиям. / О. Биргер М.: Медицина. - 1973. - С. 396-397.

13. Большаков О.В. Очистка сточных вод предприятий мясной отрасли / О.В. Большаков, О.А. Степанова // Обз. информ.-М.: ЦНИИТЭИ. 1996. -40 с.

14. Буковская С.Н. Об оценке качества воды водоема для разработки рекомендаций по неспецифической профилактике кишечных инфекций / С.Н. Буковская // Гигиена и санитария. 1974. - № 2. - С. 103-104.

15. Виноградова Л.И. О расширении использования гипохлорита натрия как дезинфектанта / Л.И. Виноградова, И.В. Колесников // Там же. 1989. -№9.-С. 66-68.

16. Гигиена окружающей среды / под ред. акад. Г.И. Сидоренко. М., 1985.-303 с.

17. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и др. М.: Агропромиздат. - 1989. - 287 с.

18. Григорьева JI.B. Роль окружающей среды воды. в заболеваемости патогенными эшерихиозами / Л.В. Григорьева, A.M. Касьяненко, Т.В. Бей // Гигиена и санитария. 1988. - № 11. — С.25-29.

19. Говоруха Э.В. Санитарно-микробиологическая характеристика сточных вод мясокомбинатов: автореф. дис.канд. вет. наук. / Э.В.Говоруха -1970.-16 с.

20. Голубева Т.М. Распространенность туберкулезной инфекции и меры по ее снижению в сельской местности Северо-запада Сибири: автореф. дис. д-ра мед. наук. / Т.М. Голубева Санкт-Петербург, 1993. - 36 с.

21. Горизонтов П.Д. Стресс и система крови / П.Д. Горизонтов, М.И. Фето-дова. М.: Медицина. - 1983. - 240 с.

22. ГОСТ 18190-72. Вода питьевая. Методы определения содержания остаточного активного хлора.

23. Губарь М.А. Гигиеническая оценка обеззараживания питьевой воды свободным и связанным хлором / М.А. Губарь, М.А. Козлова // Гигиена и санитария. 1967. - № 5. - С.11.

24. Гумен С. Обработка и утилизация осадков сточных вод / С. Гумен // Водоснабжение и санитарная техника. 1995. - № 4. - С.6 - 8.

25. Демиховский Е.Н. О содержании патогенных бактерий в сточной воде, подвергаемой биологической очистке / Е.Н. Демиховский //Вопросы клинической и теоретической медицины. Киев, 1970. - С. 190 - 192.

26. Евилевич А.З. Утилизация осадков сточных вод / А.З. Евилевич, М.А. Евилевич. Л.: Стройиздат. - 1988. - С.45 - 53.

27. Ерусалимская Л.Ф. Сравнение эффективности обеззараживания воды электролизом и хлорированием /Л.Ф. Ерусалимская, А.В. Слипченко // Гигиена и санитария. 1989. - № 11.- С.73 - 75.

28. Запольский А.К. Коагулянты и флокулянты в процессах очистки воды: Свойства. Получение. Применение / А.К. Запольский, А.А. Баран. Л.: Химия. - 1987,- 252 с.

29. Заруднев Е.А. Гигиеническая характеристика поверхностных источников водоснабжения и питьевой воды в городах Иркутской области и оценка новых дезинфектантов широкого спектра действия: автореф. дис. канд. мед. наук. / Е.А. Заруднев. Иркутск. - 17 с.

30. Захаркина А.Н. Идентификация санитарно-показательных бактерий хозяйственно-бытовых сточных вод / А.Н. Захаркина, A.M. Сологуб // Гигиенические аспекты охраны окружающей среды. 1976. — Вып.4. - С.94 - 95.

31. Заявка. 60-255687 Япония. Метод изготовления компоста / Яцикава эд-заки.Заявл. 15.06.83 Опубл. 17.12.85. МКИ С 05 F 9/02.

32. Заявка. 60-235784 (Япония). Способ компостирования / Йосида Тэру-хиса. Заявл. 12.01.83 Опубл. 22.11.85. МКИ С 05 F 11/00.

33. Заявка. 60-8286 (Япония). Способ сушки органических отходов.Заявл. 10.04.84 Опубл. 12.06.86. МКИ С 05 F/00, С 02 F 11/02.

34. Использование отходов птицеперерабатывающей промышленности на кормовые цели. Выбор фермента. Разработка методики исследования: Отчет о НИР. Фрунзенский политех, ин-т. - 1990. - С.45.

35. Истаминова Т.С. Функциональная гематология / Т.С. Истаминова, В.А. Алмазов, С.В. Канаев. Д.: Медицина. - 1973. - 310 с.

36. Калина Г.П. К методике обнаружения сальмонелл в сточных жидкостях / Г.П. Калина // Микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. — 1972.-№ 1.-С.145- 148.

37. Калина Г.П. Методы санитарно-бактериологических исследований внешней среды. / Г.П. Калина. М.: Медицина. - 1966. - С.220 - 221.

38. Калина Г.П. Санитарная микробиология. / Г.П. Калина. М.: Медицина. - 1969. - С.67.

39. Калина Г.П. Санитарно-показательное значение различных видов энтерококков при оценке качества воды: автореф. дис.канд. мед. наук./ Г.П. Калина. 1973.-С.2-3.

40. Калина Г.П. О динамике и биоценозе сточных жидкостей в процессе биологической очистки на станциях аэрации. / Г.П. Калина. М., 1975. -С.19 - 25.

41. Калина Г.П. Сальмонеллы, как один из показателей биологического загрязнения воды открытых водоемов / Г.П. Калина, B.JI. Шиганова // Микробиология, эпидемиология и иммунобиология. 1975. - С.5.

42. Карюхина Г.А. Химия воды и микробиология. / Г.А. Карюхина. М., 1995.-С.190- 195.

43. Касатиков В.А. Утилизация реагентных и безреагентных осадков сточных вод./ В.А. Касатиков // Водоснабжение и санитарная техника. 1990.- № 1.-С.11 13.

44. Клячко В.А. Очистка природных вод / В.А. Клячко, И.Э. Апельцин -М., 1971.-С.15 -20.

45. Ковбасенко В.М. Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве. / В.М. Ковбасенко. — М.: Агропромиздат. 1989. - 263 с.

46. Кожинов В.Ф. Очистка питьевой и технической воды. / В.Ф. Кожинов. -1971.-С.188- 190.

47. Колычев Н.М. Ветеринарная микробиология и иммунология / Н.М. Колычев, Р.Г. Госманов -М., 2003. С.31 - 33.

48. Кузнецова Г.Н. Повышение эффективности очистки сточных вод на предприятиях мясной промышленности / Г.Н. Кузнецова, О.А. Степанова, JI.A. Кирикова. М., 1989. - 40 с.

49. Куликов А.В. Гигиеническая оценка эффективности обеззараживания бытовых сточных вод: автореф. дис.канд. мед. наук. / А.В. Куликов. -М., 1972.-20 с.

50. Леванова Г.Ф. Метод сравнительного биотестирования питьевой воды с помощью индикаторных штаммов бактерий / Г.Ф. Леванова, А.С. Юшин // Гигиена и санитария. — 1999. № 2. — С.77-79.

51. Либерман С.Г. Справочное руководство по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах «Пищепромиздат». / С.Г. Либерман. М., 1969.-326 с.

52. Линевич С.Н. Потери сырья и утилизация отходов сточных вод на предприятиях мясной промышленности / С.Н. Линевич, А.А. Рачек // Изв. Сев.-Кавказ. науч. центра высш. шк. техн. науки. -1988.- № 1- С. 106 109.

53. Литинский Ю.И. Инструкция по микробиологической диагностике кишечных заболеваний, вызванных шигеллами, сальмонеллами и энтеропа-тогенными кишечными палочками / Ю.И. Литинский, М.А. Смирнова-Матушева. М.: Медицина. -1967.

54. Лурье Ю.Ю. Унифицированные методы анализа вод. / Ю.Ю. Лурье. -М.: Химия. 1974. -376 с.

55. Мамонтова Л.М. Условно-патогенные микроорганизмы и их распространение в водных экосистемах. / Л.М. Мамонтова, Е.А. Савилов, Ю.А. Рахманин // Гигиена и санитария. — 2005. № 3. - С. 13 - 17.

56. Махмудов P.O. Исследование метода обеззараживания питьевых и сточных вод комплексным дезинфектантом: автореф. дисс.канд. техн. наук./ P.O. Махмудов. Тбилиси, 1976. - 24 с.

57. Мезенцев С.В. Обеспечение безопасности продукции птицеводства по сальмонеллезу / С.В. Мезенцев // Ветеринария. 2002. - № 7. - С. 12 - 14.

58. Методика анализа органических удобрений. М.: Агропромиздат. -1985.-46 с.

59. Методические указания по санитарно-гельминтологическому исследованию объектов внешней среды. М., 1982. - 22 с.

60. Монченко Е.О. Микробиология и гидробиология природных и сточных вод. / Е.О. Монченко. Новочеркасск, 1974. - С. 160-162.

61. Немцова Н.В. Микробиологические критерии оценки качества питьевой воды / Н.В. Немцова, О.В. Бухарин // Гигиена и санитария. — 2003. -№3.-С.9- 11.

62. Нечаев И.А. Биологическая очистка сточных вод мясоперерабатывающих производств / И.А. Нечаев, О.В. Афанасьева // Мясная индустрия.- 2001. № 12. — С.47 - 49.

63. Нечаев И.А. Современные технологии очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий / И.А. Нечаев, О.В. Афанасьева // Мясная индустрия. 2001. - № 8. - С.54 - 55.

64. Николаенко В.П. Дезинфектант нового поколения для ветеринарии /

65. B.П. Николаенко // Актуальные вопросы диагностики, профилактики и борьбы с болезнями с.-х. животных: Материалы Межрег. научно-практ. конф., посвящ. 70-летию Ставропольской НИВС. Ставрополь, 1999.1. C.105- 106.

66. Новиков Ю.Ф. Гигиенические вопросы охраны водоемов и современная технология в промышленности / Ю.Ф. Новиков, М.М. Сайфутдинов // Гигиена и санитария. 1974. - № 9. - С.66 - 70.

67. Организация Госсанэпиднадзора за обеззараживанием сточных вод: Метод, указания. МУ 2.15.800-99. М., 2000. - 18 с.

68. Пальчицкий A.M. Эффективность очистки и обеззараживания сточных вод от вирусов / A.M. Пальчицкий, Т.С. Малахова // Гигиена и санитария. -1986.-№ 10. С.18 - 23.

69. Пат. 148836 (Норвегия). Способ получения жиров из отходов боен. За-явл. 12.07.83 Опубл. 30.10.85. МКИ А23 К 1/10.

70. Пат. 187095 (BMP). Способ и устройство для выделения жироподобных веществ из отходов. Заявл. 11.03.85 Опубл. 30.06.87. МКИ С 11 В13/00,1. С 02 F1/40.

71. Петров А.Н. Санитарная охрана водных ресурсов и оптимизация водопользования (на примере Великого Новгорода): автореф. дис. канд. техн. наук. / А.Н. Петров. М., 1989. - 23 с.

72. Петров В.М. Разработка методов контроля процесса хлорирования воды при ее обеззараживании: автореф. дис.канд. техн. наук. / В.М. Петров. -М., 1982.-28 с.

73. Платонов Г.Н. Эффективность нейтрального гипохлорита кальция при обеззараживании объектов, обсемененных микобактериями туберкулеза / Г.Н. Платонов, Н.Ф. Соколова // Проблемы дезинфекции и стерилизации: тр. ВНИИДиС.-М., 1980.-C.il 13.

74. Проблемы дезинфекции и стерилизации: сб. науч. тр. Московского НИИ вакцин и сывороток. 1976. - Вып. 25. - С. 114 - 117.

75. Рабышко Э.В. К вопросу комплексной санитарно-микробиологической оценки воды открытых водоемов / Э.В. Рабышко, И.Ф. Сухачева-1976. -Вып.4. -С.80-82.

76. Развитие и совершенствование способов и средств очистки и обеззараживания питьевых и сточных вод./ Современные технологии, методы очистки и обеззараживания питьевых и сточных вод: материалы науч.-практ. конф. Череповец, 2003 г. С.6 - 8.

77. Рахманин Ю.А. Совместное применение активного хлора и коагулянтов для очистки и обеззараживания питьевой воды / Ю.А. Рахманин, З.И. Жолдакова, Е.Е. Полякова // Гигиена и санитария. 2004. - № 1. — С.6 — 9.

78. Рекомендации по обеззараживанию недостаточно очищенных и неочищенных городских сточных вод. Минздрав СССР. - 1975. - 20 с.

79. Рымарь-Щербина И.Б. Гигиеническая оценка активного ила, как кормовой добавки для сельскохозяйственных животных./ И.Б. Рымарь-Щербина, О.Н. Цыпаненко, И.А. Попов // Гигиена и санитария. — 1987.- № 10.-С. 66-68.1.l

80. Савченко П.Е. О распространении и размножении микобактерий в воде. / П.Е. Савченко, Г.А. Соколова // Пробл. туберкулеза 1979.- № 7.- С. 63 66.

81. СанПиН 2.1.7.537-96. Гигиенические требования к использованию сточных вод и их осадков для орошения и удобрения. С. 28 - 29.

82. СанПиН 4630-88. Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения. Минздрав СССР. 1988. - С. 18-20.

83. Санягина Н.А. Влияние осадков сточных вод на содержание тяжелых металлов в почве и растениях. / Н.А. Санягина, Б.В. Сульдин // Гигиена и санитария. 2004. - № 2. - С. 14 - 15.

84. Семенова А.А. Экспериментальное обоснование условий обеззараживания и бактериологического контроля качества питьевой воды, применительно к требованиям нового стандарта: автореф. дис. . канд. мед. наук. / А.А.Семенова М., 1977. - 16 с.

85. Сергазинов С.А. Охрана окружающей среды требование времени / С.А. Сергазинов. // Мясная промышленность. - 1993. - № 3. - С. 23.

86. Сергунина JI.A. Санитарные исследования обеззараживания питьевой воды и бытовых сточных вод продуктами электролиза поваренной соли: автореф. дис. канд. мед. наук. / Л.А. Сергунина М., 1969.-24 с.

87. Сидоренко Г.И. Задачи гигиены водоснабжения в профилактике острых кишечных инфекций / Г.И. Сидоренко, Ю.Г. Талаева // Гигиенические аспекты внешней среды: сб. науч. трудов. — М., 1977. С. 83 - 85.

88. Сидоренко Г.И. Эффективность гигиенических мероприятий по ограничению циркуляции возбудителей кишечных инфекций в водоемах / Г.И. Сидоренко, Ю.Г. Талаева // Актуальные вопросы кищечных инфекций.- М.: Медицина, 1975.-С. 18-21.

89. Скоба Л. Охрана окружающей среды требование времени / Л. Скоба // Мясная индустрия. - 1997. - № 7. - С. 16 - 18.

90. Слипченко В.А. Совершенствование технологии очистки и обеззараживания воды хлорированием. / В.А.Слипченко // Киев. 1988. — 71 с.

91. Сницарь А.И. Производство кормов для скота из нетрадиционного сырья / А.И. Сницарь // Мясная индустрия. 1996. - № 5. - С. 3 - 4.

92. Соколова Н.Ф. Изучение активности гипохлорита лития при обеззараживании воды, содержащей споры: сб. науч. трудов Московского НИИ вакцин и сывороток./ Н.Ф. Соколова. М., 1974.- Вып. 23. - С.22 - 75.

93. Соколова Н.Ф. К вопросу о выборе оптимальных условий обеззараживания воды хлорными препаратами / Н.Ф. Соколова, И.И. Троицкий // тр. центр, научно-исследов. дезинфекционного ин-та. -М, 1967. Вып. 18. -ч. 1.-С. 9.

94. Соколова Н.Ф.Обеззараживание воды от спор дветретиосновной солью гипохлорита кальция при различных величинах рН / Н.Ф. Соколова, И.И. Троицкий//тр. ЦНИИДиС.-М., 1970.-Вып. 20.-С. 166-171.

95. Соколова Н.Ф. Эффективность двуокиси хлора по обеззараживанию споровых форм бактерий в воде / Н.Ф. Соколова // тр. ЦНИИ дезинфекции.- М., 1970. Вып. 20 - С. 15 - 18.

96. Сон К.И. Ветеринарно-санитарные основы производства и контроля кормов животного происхождения. / К.И. Сон -М.: Колос. 1986. — 48 с.

97. Строительные нормы и правила. 2.04.03 85 Раздел «Канализация. Наружные сети». -М., 1985. - С. 45 - 46.

98. Сухарева А.А. Способы инактивации микрофлоры мясоперерабатывающих производств / А.А. Сухарева, М.И. Губанова // Мясная индустрия.- 1999.-№4.-С. 21 -23.

99. Суясов Н.А. Биоконверсия твердой фазы сточных вод мясокомбинатов / Н.А. Суясов, И.В. Шакир, В.И. Панфилов // Мясная индустрия.-2005. № 10.-С. 65-67.

100. Талаева Ю.Г.Закономерности микробного самоочищения рек Сибири / Ю.Г. Талаева, Г.А. Багдасарьян, Т.З. Артемова // Водоснабжение и санитарная техника. 1981. - № 1. - С. 7 - 8.

101. Тарасов А.С. Эпидемиологическая обстановка по туберкулезу в Западной Сибири и ее связь с туберкулезом крупного рогатого скота / А.С.

102. Тарасов, Т.А. Яковлева // Организация противотуберкулезных мероприятий на эпизоотически неблагополучных территориях: Тезисы докл. зонального совещания. Новосибирск., 1987. - С. 5 - 6.

103. Тикунов В.И. Комплексные дезинфектанты на основе гипохлорита натрия: автореф. дис.канд. вет. наук. / В.И. Тикунов. — Белгород, 2000. -20 с.

104. Торунова М.Н. Технология обезвреживания и утилизации ценных компонентов осадков городских сточных вод: автореф. дис. .биол. наук / М.Н. Торунова. Пенза, 1998. - 21 с.

105. Трахтман Н.Н. К вопросу о механизме бактерицидного действия хлора при обеззараживании воды / Н.Н. Трахтман // Гигиена и санитария. 1958.- № 12. С. 68-69.

106. Туровский И.С. Обработка осадков сточных вод. / И.С. Туровский- М.: Стройиздат. 1988. - С. 208 - 220.

107. Усенко А.Д. Животные, как источник сальмонеллезов в современных условиях / А.Д. Усенко, В.Я. Верещагина // Кишечные инфекции: Республ. межвед. сб. 1977. - Вып. 9. — С. 67 - 69.

108. Фридман К.Б. Утилизация осадков городских очистных сооружений канализации / К.Б. Фридман, Б.В. Васильев // Водоснабжение и санитария техники. 1997. - № 1. - С. 27 - 28.

109. Хакимов Ф.И. Рекомендации по утилизации илов городских очистных сооружений / Ф.И. Хакимов, А.С. Кергаенцев, С.М. Севастьянов М., 1999.-54 с.

110. Хомик С.Р. Тезисы доклада межинститутской науч. конф. по борьбе с сальмонеллезами / С.Р. Хомик, Н.Д. Михайлова -JL- 1969 40 с.

111. Хочачка П. Биохимическая адаптация / П. Хочачка, Дж. Сомеро М.: Мир. - 1988.-567 с.

112. Цатурова Г.А. Корреляция между санитарно-показательными микроорганизмами и патогенными энтеробактериями в воде водоемов / Сб. актуальные вопросы санитарной микробиологии. / Г.А. Цатурова — М., 1973.-С. 15-18.

113. Цыганков С.П. Биологическая очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности. / С.П. Цыганков М.: Агропромиздат. - 1988.- 155 с.

114. Черкинский С.Н. Руководство по гигиене водоснабжения. / С.Н. Чер-кинский-М., 1975.-С. 152- 161.

115. Черкинский С.Н. К вопросу о находках сальмонелл в сточных водах и воде поверхностных водоемов / С.Н. Черкинский // Гигиена и санитария. -1975.-№ 2.-С. 17-19.

116. Черкинский С.Н. Гигиеническая эффективность обеззараживания бытовых сточных вод, прошедших механическую очистку / С.Н. Черкинский, А.В. Куликов // Гигиена и санитария. -1977. № 3. - С. 18 - 22.

117. Чиликин Н.А. Санитарно-гельминтологическая оценка метода компостирования механически обезвоженного осадка сточных вод / Н.А. Чиликин // Гигиена и санитария. 1975. - № 2. - С. 96 - 98.

118. Щербаков А.А.Новый корм с использованием каныги / А.А. Щербаков, А.Г. Полищук // Мясная индустрия СССР. 1985. - № 2. - С. 26 - 28.

119. Ширяева В.И. Распространение и характеристика сальмонелл возбудителей сальмонеллезов человека, встречающихся у убойных животных: автореф. дис.канд. вет. наук / В.И. Ширяева - 1970. -20 с.

120. Шуваева О.Н. Обнаружение сальмонелл в местах убоев животных / О.Н. Шуаева // Вестник с/х науки.- 1970.- № 9. С. 124 - 125.

121. Шур И.В. Заболевания сальмонеллезной этиологии. / И.В. Шур. — М.: Медицина. 1970. - С.217-218.

122. Эпштейн А.Е. Изучение стабильности дезинфицирующих растворов4/хлорактивных препаратов / А.Е. Эпштейн, Ю.А. Полосина, А.Н. Иориш // Гигиена и санитария. 1986. - № 3. - С. 86 - 87.

123. Эргашева Л.Э. Вирулентность S. typhi и S. paratyphi В, выделенных из сточных вод и почвы / Л.Э. Эргашева, Л.А. Савицкая // Гигиена и санитария.- 1977.-№ 1.-С. 14-17.

124. Яговой П.Н. Бактерицидные действия различных видов остаточного хлора в воде / П.Н. Яговой // Гигиена и санитария. 1961. - № 2. - С. 103 --105.

125. Яковлев B.C. Канализация / B.C. Яковлев, А.Я. Карелин. М.: Строй-издат. - 1990. — С. 150- 153.

126. Яковлев С.В. Биологическая очистка производственных сточных вод / С.В. Яковлев, И.В. Скирдов М., 1985. - С. 31 - 52.

127. Barrell R. A. Isolations of salmonellas from human, food and environmental sources in the Manchester area / R.A. Barrell // J.Hyg., 1982. Vol. 88. - № 3. -P. 403 -411.

128. Baylet R. Systemes a'epuration biologiques et salmonella / R. Baylet, F. Sineigre // Techn. et. sci. munic, 1976. Vol. 71. - № 7, - P. 339 - 342.

129. Bell J.B. Wastewater disinfection: evaluation of significant factors / J.B. Bell, D.W. Smith // Environ. Technol. Lett., 1982. Vol. 3. - № 7. - P. 319 -328.

130. Bettelheim K.A. Escherichia Coli serotype distribution in man and animals./ K.A. Bettelheim, F.M. Bushrod, M.E. Chandler // J.Hyg., 1974,- Vol.73, -P. 467-471.

131. Bloomfield S.F. The antibacterial properties of sodium hypochlorite and sodium dichloroisocyanurate as hospital disinfectants / S.F. Bloomfield, E.E.Uso // J.Hosp.Infec., 1985.- Vol.6.-№ i.p. 20-30.

132. Bogoni C. Composting dewatered secondary sludge for enhanced stability / C. Bogoni, R. Bhamidimarri // Chemeca 89. Technol. for our 3rd Century; 17th Australas.: Chem. Eng. conf. -1990. Vol. 12. - № 10. - P. 152 - 156.

133. Daubner J. Das Jnfektionspotential des Wassers und sein Nachweis / J. Daubner // Z.gesamte Hyg., 1976. Vol. 22. - № 6. - P. 401 -403.

134. Daubner I. Zur Moglichkeit der Vermehrung von Darmbakterien im Wasser /1. Daubner, V. Johnova, R. Adamek, D. Toth // Zbe.Bakteriol., 1981. Abt.lB. № 5. — P. 453-460.

135. Dawson D J.Microbial safety of water / DJ. Dawson, D.P. Sartory / / Brit.Med.Bull. 2000. - Vol. 56. - № 1. - P. 74-83.

136. Dougherty T.J. A study of Salmonella contamination in broiles flocks / T.J. Dougherty//Poultry Sci.-1976.-Vol. 55.-№5.-P. 1811 1815.

137. Doutre M.P. Serotypes de salmonella isoles chez les petits ruminants abat-tus a Dakar / M.P. Doutre, R. Boche // Rev.elev.et med. vets pays, trop., 1976. -Vol. 29. № 3. — P. 205-209.

138. Dowiercial R. Produkcja maczek I tfuszczozo technicznych czterech gfownych producentow w latach 1976-1985 / R. Dowiercial R. // Gosp.miesna. 1987, т. 39. № 2. - C. 19-21.

139. Dymerski P.P. Rapid screening of chlorinated hazardous waste / P.P. Dy-merski, J.R. Dahlgran // Hazard.Waste Manag. 80's. Ann. Arbor.Mich., 1982. -P. 227 239.

140. Edel W. Epidemiological studies on salmonella in a certain area / W. Edel, M. Schothort// Zbl.Bakteriol Parasitenk, Jnfektionskrankh und Hyg., 1976.- № 4. P. 476 - 484.

141. Farrell J.B. Methods for reducing the infection hazard of waste water sludge / J.B. Farrell, J. Stern // Radiat. Clean Environ. Vienna. 1975. - P. 19 -27.

142. Gerba Ch.P. Biscayne bay bacterigical data interptaon / Ch.P. Gerba, J.E. Schaiberger / Jla.Sci. 1973. - Vol. 36. - № 2 - 4. - P. 104 - 109.

143. Goussef H. Vorkommen von Salmonellen bei Schlachtti eren in Oberagyp-ten / H. Goussef, J. Helnawy, S.H. Ahmed // Freischwirtschaft. 1982. - Vol. 62.- №6. -P. 757-758.

144. Grabow W.O.Inactivation of hepatits a virus, other enteric viruses and indicator organisms in water by chlorination / W.O. Grabow, P. Coubrough // Water Sci. Technol. 1985. - Vol.17. - № 4-5. - P. 64 - 657.

145. Groote J. Water en afValwater in slachterijen en vlessbeen verwerkende industrie / J. Groote // Voedingsmiddelentechnologie- 1989. -1. 22. № 8. - P. 26 -27.

146. Haas Ch.N. The kinetics of microbial inactivation by chlorine Reveew of investigations in tree systems / Ch.N. Haas, S.B. Karra / Water Res., 1984. -Vol. 18.-№ 11.-P.1443 1449.

147. Harvey R.W. Salmonella surveillance with reference to pigs. / R.W. Harvey, Т.Н. Price // Cardiff abatori. 1968-1975. J.Hyg 1977. 78. № 3. p. 448 -489.

148. Hellman E. Latente Salmonella — Jnfektion der Tiese und ihre Vrsachen / E. Hellman // Wien. tierazzte Monatschr. 1977. - Vol. 64. - № 6-7. - P. 173 -180.

149. Hempel H. Zum gegenwartigen Stand der jefuhrdung des Menschen durch Salmonellen in lebensmitten tierischer Herkunft / H. Hempel // R.gesumte Hyg., 1976.-Vol.22. № 3. - P. 218 - 223.

150. Hrabar A. Neke epidemioloske osobitost: salmonelora u Hrvatskoj u rardo-blju 1968-1975 / A. Hrabar, Tiljak-Misik Zeljka. // Lijech.vjesn., 1977. Vol. 99.-№8.-P. 465-470.

151. Hupper H. Epidemiologische Jeschtspunkte der salmonellosen / H. Hupper // Therapiewoche. 1977. - Vol. 27. - № 29. - P. 5298.

152. Jones F. The water cycle as a source of pathogens / F. Jones, J. Watkins / / J.Appl. Bacteriol. 1985. - Vol. 59. - P. 27 - 36.

153. Kayser R. Quantitative Untersuchungen zur Elimination von salmonellen durch biologische Abwasserbehandlung / R. Kayser, R. Boll, H. Muller /

154. Zbl.Bakteriol. 1987. - Vol.184. - № 3 - 4. - P. 195 -.205.

155. Koepp-Bank H.J. Mikrobiologische Jrundlagen der anaeroben Abwassere-inigung / H.J. Koepp-Bank // JIT. 1989. -1. 33. - № l.-P. 12-14.

156. Kowalski T. Wplyw stopnia biochemiczneco rozkladu na efektywnosc dezynfectcji I utleniania zanieczyszen organicznych wod I sciekow / T. Kowalski // Monogr. Krakow. 1985. - Vol. 1. - № 34. - P. 305 - 314.

157. Krogh M. Environmental variables and their association with faecal coli-form and faecal streptococci densities at thirteen Sydney beaches / M. Krogh, L. Robinson // Mar. Pollut. Bull. Vol. 33. - № 7 - 12. - P. 239 - 248.

158. Le Chevallier M.W. Mechanisms of bacterial survival in chlorinated drinking water /. M.W. Le Chevallier // Water Sei and Technol. 1988. -1. 20.-№ 11 12. - P. 145-151.

159. Magoci P. Dokazivanje salmonella u otpadnim vodama klaonica centralong podrucja Bosanske krajine / P. Magoci // Veterinaria (SFRY).-1976 Vol. 5. -№ l.-P. 155 - 163.

160. Mark W. Effect of turbidity on chlorination efficiency and bacterial persistence in drinking water / W. Mark, T.M. Evans // Appl. and Environ. Microbiol.- 1981.-Vol. 42. № l.-P. 159- 167.

161. Comis William T. Meat fish poultry processing wastes / T. Comis William // J. Water Pollut.Contr. Fed. 1988. - Vol. 60. - № 6. - P. 868 - 870.

162. Menon A.S. Salmonellas and pollution indicator bacteria in municipal and food processing effluents and the Cornwallis River / A.S. Menon // Can. J. Microbiol. 1985. - Vol. 31. - № 7. - P. 598 - 603.

163. Mitchell. A.J. Sampling Microbiol Monitoring Environ. / A.J. Mitchell. -1973 - P.43 - 61.

164. Monteverde J.J. Salmone las у carne / J.J. Monteverde // Rev.vet.venes.- 1977/-Vol. 4. -№250. -P. 315 -325.

165. Mulder R.W. Jnactivation of salmonellas on chilled and deep fresen broiler carcasses by irradiation / R.W. Mulder, S. Notermans // J.Appl.Bacteriol. -1977-Vol.2.-№2.-P. 179- 185.

166. Nawawi F.E1. Salmonellae in slaughter animals / F.E1. Nawawi, H.E1. De-rea, A. Sayed // Arch. Lebensmittelhyg. 1982. - Vol. 33. - № 2. - P. 33 -36.

167. Papapetropoulou M. Anaerobi in waters-Anaerobe./M. Papapetropoulou -1997.-Vol.3.-P.ll 115.

168. Pereira-Neto J.T. Pathogen survival in a nefiise sluolge forced aeration compost system / J.T. Pereira-Neto, E.J. Stentiford, D.D. Mara // Jnst. Chem. Eng. Symp. Ser. 1987. - № 96. -P. 373 - 391.

169. Rosocha J. Hygienic problems of slaughterhouse waste-waters / J. Rosocha, O. Jaraj, M. Vargova// Zbl.Bakteriol., Parasitenk., Infektions krankh und Hyg.- 1980. -Vol. 1.- № 3 4. - P. 337 - 341.

170. Scarpino P.V. Effectiveness of hypochlorous acid and hypochlorite ion in destruction of viruses and bacteria / P.V. Scarpino, M. Lucas // Chem. Water Supply, Treat and Distrib.Ann.Arbor., Mich. 1975. - P. 359 - 368.

171. Schulze E. Quantitative Untersuchungen uber das Vorkommen von salmonellen in Fliepgewassern / E. Schulze, W. Stelzer, H.-J. Dobberkau, E. Ziegert, M. Nagel // Wasser und Abwasser. 1980. - Vol. 23. - P. 44 - 60.

172. Sludge treatment on a small scale sewage works / Water and Waste Treat., 1988. Vol.31. - № 9. - P. 54 - 57.

173. Sobsey M.D. The inactivation of pathogenic microorganisms in process of water desinfektion/M. D. Sobsey // Water Sci andTechnol-1989.— Vol. 21.- № 3. — P. 179- 195.

174. Sojka W.J. A survey of drug resistance in salmonella isolated from animal-sin England and Wales during 1972 / W.J. Sojka, E.B. Hudson // But.Vet.J. -1976.-Vol.13.-№ l.-P. 95- 104.

175. Strauch D. Verbreitung der salmonellen uber Abwassec und Abfalle / D. Strauch // Fleischwirtschaft. 1976. - Vol. 56. - № 7. - P. 917 - 923.

176. Taylor E. Windle. The continuing struggle of waterborne illness / E. Taylor Windle.// Aqua.- 1982. -№ l.-P. 12-15.

177. Taylor S. Composting with an Italian mini / S. Taylor // Digester.-Waste Age.-Vol. 21.-№ l.-P. 94-95.

178. Ten'Mave. Die Verwendung von Flotationsschlamin and Schlachthofen als Viehfutter / Ten'Mave. // Wiss. and Umwelt. 1985. - № 1. - P. 85 - 90.

179. Tomesca V. Uber den salmonellanachmeis im Abwasser von Schlach-zhofen und Schweinergrossanlagen / V. Tomesca // Arch.exp.Veterinarmed.- 1970.-Vol. 4.-P. 187- 196.

180. Varga L. Serological examination of E.Coli strains isolated from calves./ L. Varga, A.F. Farid // Acta vet.Acad.sci.hung. -1974. Vol. 24,- № 4,- P .421-425.

181. Van der Hoek K.W. Composting: odour emission and odour control by biofiltration / K.W. Van der Hoek, J. Oogthoek // Compost.Agr. and other Waster.Proc.Semin., Oxford, 1984. London, New York. 1985. - P. 271 - 274.

182. Vassiliadis P. Recherche de salmonella sur des carcasses de pjulets a Athe-nes en 1976 /P. Vassiliadis, J. Paspoutsakis // Arch.Jnst.PasteurHellen-1976. -Vol. 22.-P. 23 -28.

183. Vignoles C. Une technique de valorization par vermiculture des dechets graisseux de stations d'epuration / C. Vignoles // Techn.ot dei.munic. 1985. -№7-8.-P. 341 -347.

184. Washington D.C. Seasonal changes in bacterial recovered from an urban stream // J.Freshwater Ecol. 1997. - V. 12. - № 4. - P. 635-636.

185. Wenthe S. Vergleichenge Untersuchungen zur Reinigugs und Desinfek-tions kontrole in Metzgereien / S. Wenthe, B. Brunnor // Fleischwirtshafit.- 2000. Vol. 80. - № 10. - P. 83 - 85.

186. Wolfe R.L. Inorganic chloramines as drinking water disinfectants: A review./ R.L. Wolfe, N.R. Ward, B.H. Olson // J.Amer.Water Works Assoc. -1984.- Vol.76, №5. - P. 74 - 78.