Эффективность выращивания бройлеров в зависимости от микроклиматической зональности в производственных помещениях тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Малородов Виктор Викторович

• Малородов Виктор Викторович
• кандидат наук
• 2020

Оглавление диссертации кандидат наук Малородов Виктор Викторович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Значение микроклимата в промышленном птицеводстве

1.2. Микроклиматическая зональность в птицеводческих помещениях

1.3. Оптимизация микроклимата

1.3.1. Направления оптимизации микроклимата

1.3.2. Технические решения устранения микроклиматической зональности

1.3.3. Технологические решения устранения микроклиматической зональности

2. СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ, МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА, УСЛОВИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ОПЫТОВ, ИЗУЧАЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

2.1. Схема исследований, материал, методика, условия выполнения опытов

2.2. Изучаемые показатели

2.2.1. Показатели микроклимата в производственном помещении

2.2.2. Зоотехнические показатели

2.2.3. Мясные качества

2.2.4. Экономические показатели

2.3. Методика расчёта градиента изменений температуры и относительной влажности воздуха в птичниках

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Идентификация аэростазных зон в помещениях для бройлеров в тёплый период года (опыт 1)

3.1.1. Результаты измерения параметров микроклимата

3.1.2. Зоотехническая эффективность выращивания бройлеров

3.1.3. Мясные качества бройлеров

3.1.4. Экономическая эффективность выращивания бройлеров

3.2. Идентификация аэростазных зон в помещениях для бройлеров в холодный период года (опыт 2)

3.2.1. Результаты измерения параметров микроклимата

3.2.2. Зоотехническая эффективность выращивания бройлеров

3.2.3. Мясные качества бройлеров

3.2.4. Экономическая эффективность выращивания бройлеров

3.3. Совершенствование вентиляционной системы и оптимизация микроклимата в помещениях для выращивания бройлеров в холодный период года (опыт 3)

3.3.1. Результаты измерения параметров микроклимата

3.3.2. Зоотехническая эффективность выращивания бройлеров

3.3.3. Мясные качества бройлеров

3.3.4. Экономическая эффективность выращивания бройлеров

3.4. Совершенствование вентиляционной системы и оптимизация микроклимата в помещениях для выращивания бройлеров в тёплый период года (опыт 4)

3.4.1. Результаты измерения параметров микроклимата

3.4.2. Зоотехническая эффективность выращивания бройлеров

3.4.3. Мясные качества бройлеров

3.4.4. Экономическая эффективность выращивания бройлеров

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОВЕРКИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Предложения производству

Перспективы дальнейшей разработки темы

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность выращивания бройлеров в зависимости от микроклиматической зональности в производственных помещениях»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследований. Реализация высокой генетически обусловленной продуктивности бройлеров современных кроссов является важной задачей мясного куроводства. Требуется постоянное совершенствование условий интенсивного выращивания мясных цыплят. Необходима оптимизация микроклимата в направлении обеспечения равномерности распределения воздушных потоков на всей площади птицеводческих помещений и создания равных условий обитания птицы в зоне размещения бройлеров (Марьенко Н., 2008; Спиридонов Д.Н. и др., 2012; Bianchi B. et al., 2015).

Установлено, что в помещениях для выращивания и содержания сельскохозяйственной птицы на отдельных участках производственной площади формируются аэростазные зоны с отклонениями показателей микроклимата от нормативных значений, что приводит к снижению сохранности поголовья, скорости роста птицы и конверсии корма. Это вызвано главным образом недостаточно равномерным воздухообменом и, как следствие, неравномерным распределением температуры, влажности и изменениями газового состава воздуха в помещениях птицеводческих предприятий (Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш., 2015; Мельник В., 2014; Yahav S. et al., 2004; Casey K.D. et al., 2008; Calvet S. et al., 2011). Создание однородного микроклимата в птичниках в значительной степени зависит от конструктивных особенностей применяемой вентиляционной системы.

Актуальной задачей в современном интенсивном промышленном птицеводстве является выявление участков в пределах производственной площади птицеводческих помещений с отклонениями показателей микроклимата от нормативных значений, идентификация величины установленных отклонений и влияния на продуктивность, однородность и жизнеспособность птицы в обнаруженных аэростазных зонах.

Исследования, направленные на повышение эффективности работы системы вентиляции, распределения воздушных потоков и оптимизацию воздухообмена в производственных помещениях птицеводческих предприятий также являются актуальными.

Степень разработанности темы исследования. Научному обоснованию значения микроклимата в птицеводческих помещениях посвящён ряд исследований отечественных и зарубежных авторов (Данилова А.К. и др., 1979; Иванов А.В. и др., 2014; Салеева И.П. и др., 2016; Калинин М.Н., 2017; Буяров и др., 2019; Godfrey, E. et al., 1965; Anderson K.E. et al., 2004; Donald J. et al., 2000; Piestun Y. et al., 2017; Harding R.L. et al., 2015). Повышение скорости роста и увеличение живой массы бройлеров современных кроссов привело к усложнению достижения терморегуляторного гомеостаза в организме цыплят. В сложившихся условиях возросла необходимость создания однородного микроклимата в зоне размещения птицы в птичниках, что повышает требования к работе вентиляционного оборудования для достижения нормативного воздухообмена, температурно-влажностного режима и газового состава воздуха на всей производственной площади помещений.

Вместе с тем у исследователей не сложилось единого мнения о расположении аэростазных зон в помещениях и степени отклонений показателей микроклимата от нормативных значений в соответствующих зонах в зависимости от систем вентиляции и температуры воздуха внешней среды. Малочисленны исследования, направленные на устранение аэростазных зон и повышение равномерности воздухообмена в птичниках птицеводческих предприятий. Научно-исследовательские работы по определению эффективности применения дополнительных элементов вентиляционного оборудования, схемы и программы вентиляции для повышения равномерности распределения воздушных потоков в производственных помещениях ранее не проводились.

Цель исследований. Цель диссертационной работы - определить эффективность выращивания бройлеров в производственных помещениях с микроклиматической зональностью и разработать способы устранения микроклиматической зональности в птичниках.

Задачи исследований.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

1. Определить состояние микроклимата в производственных птицеводческих помещениях в зависимости от сезона года в условиях резко континентального и умеренного климата.

2. Выявить в помещениях для выращивания бройлеров участки площади с отклонениями показателей микроклимата от нормативных значений (аэростазные зоны).

3. Разработать и апробировать схемы размещения и режим работы дополнительного вентиляционного оборудования с целью устранения аэростазных зон в помещениях для бройлеров.

4. Изучить показатели зоотехнической и экономической эффективности выращивания бройлеров в условиях наличия или отсутствия аэростазных зон.

5. Сформулировать предложения производству по модернизации вентиляции, повышению равномерности микроклимата в производственных помещениях при выращивании бройлеров.

Научная новизна исследований. Впервые в одном исследовании научно доказано и обосновано наличие аэростазных зон на производственной площади помещений для выращивания бройлеров, определено влияние аэростазных зон на зоотехническую и экономическую эффективность производства мяса бройлеров, разработаны способы выявления и устранения в помещениях зон с отклонениями от нормативных показателей микроклимата.

Теоретическая и практическая значимость работы. Полученные в исследованиях данные позволили расширить научную информацию о

влиянии микроклиматической зональности в птицеводстве на степень реализации генетически обусловленной продуктивности и жизнеспособности мясных цыплят в производственных условиях в зависимости от сезона года и типа климата. Основные выводы и положения диссертации, вынесенные на защиту углубляют теоретическую базу для совершенствования и оптимизации условий содержания сельскохозяйственной птицы в производственных помещениях.

Практическая значимость состоит в том, что разработаны и предложены производству научно обоснованные рекомендации по выявлению аэростазных зон, улучшению воздухообмена и соблюдению нормативного (оптимального) микроклимата на всей производственной площади птицеводческих помещений в разные сезоны года.

Методология и методы исследований. На основании полученных в исследованиях экспериментальных данных разработана и апробирована методология повышения равномерности распределения воздушных потоков в процессе воздухообмена в птицеводческих помещениях и устранения аэростазных зон.

В исследованиях использованы методы научного познания -наблюдение, измерение, сопоставление, анализ, обобщение, сравнение, аналогия, оценка, умозаключение. Применены зоотехнические, физические, биометрические и экономические специальные методы.

Реализация результатов исследований. Результаты научных исследований апробированы и используются при выращивании бройлеров на птицефабриках ПАО «Уральский бройлер» Оренбургской области и ООО «Челны-Бройлер» Республики Татарстан.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Состояние микроклимата в производственных помещениях бройлерных предприятий в зависимости от сезона года и типа климата.

2. Идентификация и расположение аэростазных зон в птицеводческих помещениях.

3. Продуктивность и жизнеспособность бройлеров, выращиваемых в условиях аэростазных участков и при оптимизированном микроклимате.

4. Экономическая эффективность выращивания бройлеров в аэростазных зонах и при отсутствии микроклиматической зональности вследствие оптимизации воздухообмена и микроклимата в помещениях.

Степень достоверности результатов исследований. Основные материалы, изложенные в диссертационной работе, получены автором самостоятельно. Достоверность полученных в экспериментах результатов обусловлена использованием современных методов исследований, применением сертифицированного оборудования и современных откалиброванных приборов. Экспериментальные данные подвергнуты биометрической обработке с использованием методов вариационной статистики. Достоверность полученных в экспериментах материалов подтверждена наличием первичной документации о выполненных исследованиях и широкой апробацией полученных результатов.

Апробация результатов работы. Основные результаты исследований диссертационной работы доложены и обсуждены на следующих научных и научно-практических конференциях, форумах и конкурсах: XIX Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (г. Сергиев-Посад, 15-17 мая 2018 г.); Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию со дня рождения В.П. Горячкина (г. Москва, 5-6 июня 2018 г.); XV Международной научной конференции молодых учёных «Молодежь в науке - 2.0'18» (г. Минск, 29 октября -1 ноября 2018 г.); Международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых учёных «Знания молодых для развития ветеринарной медицины и АПК страны» (г. Санкт - Петербург, 22 - 23 ноября 2018 г.); Региональном форуме «Птицепром» (г. Белгород, 27-28.03.2019 г.); Международной научной конференции молодых учёных и специалистов,

посвящённой 150-летию со дня рождения А.В. Леонтовича. Доклад на английском языке (г. Москва, 3-6 июня 2019 г.); Международной научной конференции «Научно-техническое обеспечение эффективности и качества производства продукции АПК», посвящённой 90-летию ВНИИПП (Московская область, Солнечногорский р-он, рп Ржавки, 26 ноября 2019 г.); Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, посвящённой 125-летию со дня рождения В.С. Немчинова (г. Москва, 3-5 декабря 2019 г.); III этапе Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Минсельхоза РФ (г. Саратов, 28 мая 2020 г.); II International Forum «Dialogue of Young Scientists: Science Talks» (Almaty, 10 June 2020).

Личный вклад автора. Авторский вклад заключается в постановке проблемы, формулировании цели и задач исследований, теоретическом обосновании актуальности темы, разработке методики исследований, планировании и выполнении экспериментов, обобщении, анализе и интерпретации результатов, формулировании выводов и предложений производству. Автор принимал личное участие в апробации и внедрении разработанных технологических приёмов, в подготовке научных докладов и публикаций.

Публикации. Результаты исследований и материалы диссертации опубликованы в 11 научных статьях, в том числе 5 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ, 5 - в изданиях, индексируемых в РИНЦ, 1 на иностранном языке в издании, индексируемом в РИНЦ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Значение микроклимата в промышленном птицеводстве

Производство товаров аграрного сектора для населения, в том числе птицеводческой продукции, имеет прямую взаимосвязь с вопросами демографического и экологического состояния страны, является одним из экономических рычагов для создания конкурентоспособной среды на международной арене. Промышленное птицеводство Российской Федерации динамично развивается в соответствии с тенденциями в мире, характерными для ведущих стран. Анализ мировых тенденций свидетельствует о превалирующей части животноводческой продукции в аграрном секторе государства и промышленное птицеводство занимает лидирующие позиции в отрасли [2, 5, 9, 15, 68, 76, 176].

В сравнении с 2000-м годом, когда Российская Федерация занимала 20-е место в мировом рейтинге по производству мяса сельскохозяйственной птицы [37], за 2019 год в нашей стране произведено 5,020 млн т мяса с долей мяса бройлеров около 90,0%, что позволило России сохранить позиции в мировом рейтинге, как и в предыдущий год на 5-м месте. В структуре производства мяса всех видов в нашей стране наибольшую долю имеет мясо сельскохозяйственных птиц 46,4% с увеличением производства мяса птицы на душу населения на 0,3 кг (34,2 кг) по отношению к 2018-му году. Наиболее часто применяемые кроссы финальных гибридов в мясном птицеводстве России за 2019-й год «Росс-308», «Кобб-500», «Арбор Эйкрс» и «Хаббард». В среднем в нашей стране в 2019-м году на бройлерных предприятиях достигнут уровень рентабельность в пределах 9-10% [3]. Исходя из анализа данных Росстата, за январь-март 2020 г. в сельскохозяйственных организациях России произведено 248,4 тыс. тонн говядины, 1153,3 тыс. тонн свинины, 1528,5 тыс. тонн мяса птицы, что на 1,3% больше в сравнении с аналогичным периодом 2019 г. По данным аналитика группы компаний «Черкизово» потребление мяса птицы за год на

душу населения увеличилось с середины 1990-х годов более чем в 3 раза и достигло 35 кг, из которых на мясо кур и бройлеров приходится 33 кг и 2 кг -на мясо прочих видов сельскохозяйственных птиц [78].

В среднем за год темп прироста продукции птицеводства с 2012 по 2017 гг. составил 5%, тогда как говядины - лишь 1,5%, мяса мелкого рогатого скота - 1,7%, свинины - 3,1%. По предварительным оценкам мировой спрос на мясо птицы в будущем продолжит увеличиваться, в связи с тем, что мировое население достигнет 9,6 млрд. человек к 2050 г [52].

В настоящее время производители мяса бройлеров большое внимание уделяют достижению высокой однородности стада бройлеров, а также тщательному контролю качества готовой продукции. Конкуренция среди производителей возрастает с каждым днём в результате внедрения новых технологий производства и переработки продукции. Повышение однородности стада бройлеров за счёт создания оптимальных условий микроклимата во всех зонах производственного помещения (на всей площади размещения птицы), позволит не только увеличить объём производимой продукции с 1 м2 площади, но и повысить качество птицепродукции [12, 13, 19-24, 27, 80, 82-85, 97, 105, 121, 125, 126, 132].

Учёные заключают, что модернизация технологии выращивания и кормления птицы приведёт к повышению уровня эффективности и конкурентоспособности отрасли. Ключевым условием в бройлерном птицеводстве является совершенствование производственных процессов [16, 17, 31, 130, 145]. Для наиболее полной реализации генетической продуктивности современных кроссов бройлеров необходимы адаптированные условия выращивания. Это возможно с постоянным улучшением принятых и освоением новых технологических приемов. Внедрение научно обоснованных энергоресурсосберегающих технологий в мясном птицеводстве позволит максимально реализовать генетически обусловленную жизнеспособность, продуктивность и конверсию корма [54].

Наряду с этим, существует необходимость совершенствования и корректирования элементов технологии содержания, направленных на достижение нормативных требований по производству мяса бройлеров. Выращивание бройлеров на промышленных птицеводческих предприятиях осуществляется в условиях интенсивной технологии. Один из важнейших технологических аспектов - создание и поддержание нормативных параметров микроклимата в производственном помещении, то есть комфортных условий для птицы на уровне размещения поголовья. Обеспечение оптимального микроклимата достигается за счёт комплекса приточно-вытяжного вентиляционного оборудования и вспомогательных систем. Важно определить уровень влияния микроклимата в формировании жизнеспособности и продуктивности бройлеров в промышленной технологии выращивания; особенности образования микроклиматической зональности в птичниках, что косвенно определяет однородность стада птицы, и наметить пути улучшения микроклимата.

Важно обозначить определение понятия «Микроклимат», применяемого в технологии промышленного птицеводства для обозначения искусственно созданной среды обитания для поголовья птиц. Так, в имеющейся научной специализированной литературе наиболее удачно охарактеризовано определение термина в следующей редакции: [Микроклимат - это совокупность физико-химических факторов внешней среды и освещения птицеводческого помещения. В понятие «Микроклимат» входят: температура, относительная влажность и скорость движения воздуха, содержание вредных газов, запыленность помещения, продолжительность и спектр освещения, освещенность, уровень шумового давления]. В.М. Селянский предлагает, пользоваться терминами «Оптимальный» и «Регулируемый» микроклимат. По мнению В.М. Селянского, оптимальный микроклимат в птичниках - это комплекс действующих факторов внешней среды, который способствует наилучшему

проявлению физиологических функций организма и продуктивности птицы

[7].

Вследствие усовершенствования измерительных систем и технологии промышленного птицеводства предлагается следующее определение термина «Микроклимат» в птицеводческом помещении - это совокупность физико-химико-биологических факторов воздушной среды, включающая такие параметры микроклимата, как температура и относительная влажность воздуха; скорость движения воздушных потоков; интенсивность и кратность воздухообмена; циркуляция воздуха; давление (разрежение) воздушной массы; концентрация 02 в воздухе; концентрация нормируемых вредных газов в составе воздуха (СО, С02, МИ3, И2Б); микробиологическая обсеменённость и запылённость воздуха; освещённость, продолжительность и спектр освещения, уровень шумового давления и вибраций. Оптимальным микроклиматом следует считать искусственно созданные условия в птичнике со значениями параметров микроклимата, способствующими наиболее полной реализации генетически заложенной информации о продуктивных и воспроизводительных качествах в организме птицы.

На рубеже XX и XXI веков наряду с селекционным совершенствованием продуктивных показателей мясных кроссов бройлеров возникла необходимость оптимизации условий выращивания поголовья. Увеличение скорости прироста массы тела птиц на фоне принятых ранее нормативов микроклимата привело к затруднению достижения в организме терморегуляторного гомеостаза. В сформировавшихся условиях необходимо создание микроклимата в зонах размещения птицы, позволяющего достичь наибольшей эффективности производства мяса бройлеров. Снижение температуры воздуха на 6,0°С (с 24,0°С до 18,0°С) при брудерном выращивании бройлеров на глубокой подстилке до 28-суточного возраста, приводит к увеличению затрат корма на 4,6 - 10,0%. В обратной ситуации, повышение температуры воздуха на 6,0°С (с 18,0°С до 24,0°С) при выращивании бройлеров 31-56-суточного возраста, приводит к снижению

массы бройлеров на 3,4 - 8,7%. Относительная влажность воздуха выше 60,0% может вызывать легочные заболевания птиц; ниже 30% - приводит к снижению прироста птиц, может вызывать сухость перьев и раздражение гортани. Обеспечение оптимального температурно-влажностного режима в птицеводческом помещении с учётом контроля предельно-допустимой концентрации (ПДК) вредных газов - одно из важнейших условий технологического процесса выращивания бройлеров [112].

Температура тела птиц определяется балансом теплообразования и теплоотдачи. В условиях высокой температуры воздуха птице тяжело достичь баланса между выработкой в организме и выделением тепла. Если производство тепла превышает его потерю в течение длительного времени, эффективность потери тепла через кожу будет сильно снижаться и птица может погибнуть. Так, повышение температуры тела на 4,0°С приводит к смерти бройлеров [106, 107, 118, 154]. В подобной ситуации основным способом охлаждения тела для поддержания гомеостаза служит испарение влаги органами респираторной системы птицы [28, 166, 171, 174]. Оптимальное сочетание температуры и скорости движения воздуха может обеспечить баланс производства тепловой энергии у птицы и потери тепла через поверхность кожи. Однако в случае отсутствия разности температур воздуха и поверхности кожи птицы, скорость движения воздуха не окажет влияния на терморегуляцию особи [35, 158, 169]. Цыплята, начиная с суточного возраста не способны поддерживать физиологически нормальную температуру тела в условиях температуры воздуха ниже 30,0°С. Только к 2-недельному возрасту у цыплят наступает нормализация терморегуляции в пределах температура тела 39,6-41,7°С [131].

Нарушение терморегуляторного гомеостаза птицы под воздействием неоптимального микроклимата приводит к широкому спектру физиологических изменений. К факторам, способным привести к нарушениям, относят значение максимальной температуры, временной период воздействия повышенной температуры, суточный градиент

температур, относительную влажность воздуха и генотип птицы [141, 143, 167].

Исследованы диапазоны температуры воздуха в птичнике, оказывающие влияние на жизнедеятельность и продуктивность птиц. В термонейтральной зоне (13,0-24,0°С) не нужно изменять рацион для поддержания нормальной температуры тела птиц, удовлетворяющей потребности естественного поведения. Оптимальный диапазон температуры - 18,0-24,0°С. В пределах 24,0-29,0°С может наблюдаться незначительное снижение потребления корма, однако если поступление питательных веществ нормировано, вероятность снижения эффективности производства не велика. В температурном диапазоне 29,0-32,0°С наблюдается снижение потребления корма и среднесуточного прироста массы молодняка птиц. При повышении температуры до 32,0-35,0°С продолжается снижение потребления корма, возникает риск нарушения терморегуляции организма птиц, поэтому необходимо осуществить мероприятия по охлаждению производственного помещения. Достижение 35,0-38,0°С в помещении означает неминуемое нарушение терморегуляторных процессов у птиц, существенно снижается потребление корма и продуктивность в сочетании с резким повышением потребления воды (необходимо срочно принять меры по охлаждению воздуха в помещении). При температуре воздуха 38,0°С и более жизнь поголовья птицы под угрозой, и требуются чрезвычайные меры по охлаждению производственного помещения [138].

С целью предотвращения нарушения терморегуляции в организме птиц с 2-недельного возраста до предубойного, осуществляют дозированную термическую обработку в раннем возрасте цыплят, что приводит к повышению адаптационных способностей и повышению жизнеспособности поголовья в условиях неоптимального микроклимата в позднем периоде выращивания бройлеров. Цыплят подвергают термическому воздействию в 3-х или 5-суточном возрасте в течение суток при температуре воздуха 35,0 до 37,8°С соответственно [38, 139]. Как правило, сразу после термического

воздействия происходит замедление роста, однако затем следует компенсаторный рост [142, 178, 179,]. Частично феномен объясним явлением импринтинга, то есть запечатления цыплятами теплового шока и формирования эпигенетической тепловой адаптации, которая проявляется в повышении устойчивости организма птицы к воздействию высокой температуры [180]. В недавних исследованиях подтверждена теория положительного воздействия термического стрессирования цыплят в раннем постнатальном онтогенезе на повышение миогенной активности в последующем периоде выращивания [140, 151, 159-164, 173, 175].

Сложнее всего нормирование микроклимата в помещениях для выращивания бройлеров, что возможно объяснить плотностью посадки, и физиологически обусловленной интенсивностью роста птицы. Неоптимальные параметры микроклимата в таких помещениях вызывают патологии в организме бройлеров с риском развития заболеваний дыхательной системы как дисциркуряторного, так и инфекционного характера, взаимосвязанных с неоптимальными воздухообменом и температурно-влажностным режимом или превышением предельно-допустимых концентраций вредных газов [101].

Для снижения себестоимости производства продукции птицеводства, с целью повышения жизнеспособности и продуктивности поголовья бройлеров в зависимости от способа выращивания, необходимо формировать и поддерживать нормативный микроклимат в птичниках с учётом санитарно-гигиенических требований и конструктивных особенностей зданий и нормирования условий выращивания [42, 50, 56, 58, 90, 153, 157].

В тоже время для достижения комфортных условий выращивания поголовья необходимо соблюдать санитарно-гигиенические нормы и обеспечивать биобезопасность птицеводческого предприятия [46, 49, 51].

Ненормативный микроклимат в помещениях для выращивания бройлеров вызывает не только снижение продуктивности птицы, но и повышение затрат корма и затрат труда, снижение эксплуатационных качеств

оборудования и материалов птичников, как следствие, увеличение затрат на ремонт помещения и технологической линии [8, 55, 120, 135, 136].

Отмечено снижение сохранности бройлеров на 10,0% и более, в случае, когда температура воздуха в производственном помещении превышала 35,0°C за весь период выращивания. Такие условия особенно критичны для бройлеров в 20-суточном возрасте и старше. В грудных мышцах бройлеров развивается синдром мягкой мышечной ткани (мясо грудной мышцы становится бледным, рыхлым, при вскрытии присутствует водянистый экссудат). Использование такого мяса в глубокой переработке приводит к снижению потребительских качеств, пищевой ценности и стоимости готового продукта [111].

Смертность бройлеров старше 28 суток в диапазоне температуры воздуха 32,0-35,0°С достигает 10,0%. Средняя предубойная масса снижается на 5,0-10,0%. Потребление корма снижается на 1,5% при повышении температуры воздуха на каждый градус в диапазоне 26,7 - 30,0°С, на 4-5% в температурных условиях превышающих 30,0°С. Также отмечается ухудшение качества тушек бройлеров, которое проявляется в учащении разрывов кожи при удалении пера, плохом обескровливании, темной пигментации мяса и биохимических изменениях состава мяса [70].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Малородов Виктор Викторович, 2020 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Барнвелл, Р. Сохранение максимальной продуктивности в жаркую погоду / Р. Барнвелл А. Росси // Technical Cobb focus.-№1.-2002.-C.1-6.

2. Бобылева, Г.А. Обеспечим достижение намеченных целей / Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты.-2015.-.№1.-С.8-9.

3. Бобылева, Г.А. Вступая в новый 2020 г. подводим итоги и определяем задачи на будущее / Г.А. Бобылева, В.В. Гущин // Птица и птицепродукты.-2020.-.№1.-С.4-6.

4. Борулько, В.Г. Исследование параметров микроклимата в животноводческих помещениях // Механизация и электрификация сельского хозяйства.-2007.-№11.-С.41-42.

5. Буяров, А.В. Приоритетные направления развития мясного птицеводства в России / А.В. Буяров, В.С. Буяров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета.-2015.-№6(128).-С.165-171.

6. Буяров, В.С. Эффективность современных технологий производства мяса бройлеров / Буяров В.С. // Биология в сельском хозяйстве.-2020.-№1(26).-С.15-21.

7. Буяров, В.С. Инновационные технологии производства мяса бройлеров / Буяров В.С.-Орёл.-2009.-360 с.

8. Буяров, В.С. Научные основы ресурсосберегающих технологий производства мяса бройлеров / В.С. Буяров, Т.А. Столляр, А.В. Буяров под общ. редакцией В.С. Буярова.-Орёл.-2013.-284 с.

9. Буяров, В.С. Приоритетные направления научных исследований в птицеводстве / В.С. Буяров, Л.В. Калашникова, Н.А. Алдобаева, А.С. Подчуфарова // Биология в сельском хозяйстве.-2017.-№2(15).-С.17-25.

10. Буяров, В.С. Ресурсосберегающие методы и приёмы повышения эффективности производства мяса бройлеров / В.С. Буяров, И.П. Салеева, Е.А. Буярова // Вестник Орловского государственного аграрного университета. -2009.-№2(17). -С.54-60.

11. Буяров, В.С. Техническая модернизация и ресурсосберегающие технологии в животноводстве и птицеводстве / В.С. Буяров // Вестник Орловского государственного аграрного университета.-2009.-№1(16).-С.54-60.

12. Буяров, В.С. Технологические нормативы при выращивании бройлеров / В.С. Буяров // Аграрная наука.-2004.-№12.-С.19-20.

13. Буяров, В.С. Технологические приемы и нормативы выращивания цыплят-бройлеров разных весовых категорий / В.С. Буяров.-Методические рекомендации.-0рел.-2005.-30 с.

14. Буяров, В.С. Эффективность современных энергоресурсосберегающих технологий производства мяса бройлеров / В.С. Буяров, С.Ю. Головина, А.В. Буяров // Аграрный вестник Верхневолжья.-2019.-№2(27).-С.86-98.

15. Буяров, В.С. Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве / В.С. Буяров, А.В. Буяров, О.Н. Сахно // Аграрный научный журнал.-2015.-№12.-С.69-75.

16. Буяров, В.С. Эффективность современных технологий производства мяса бройлеров и практика их внедрения / В.С. Буяров, В.В. Крайс, А.В. Буяров и др. // Вестник Орловского государственного аграрного университета. -2010. -№2. -С.7-15.

17. Буяров, В.С. Ресурсосберегающие технологии как основа импортозамещения в животноводстве и птицеводстве / В.С. Буяров, О.Н. Сахно, А.В. Буяров // Вестник Орловского государственного аграрного университета. -2016.-№2(59). -С. 16-20.

18. Виноградов, П.Н. Методические рекомендации по технологическому проектированию птицеводческих предприятий (РД-АПК 1.10.05.04-13) / П.Н. Виноградов, С.С. Шевченко, В.И. Мальгин и др.-Москва.-2013.-211 с.

19. Гадиев, Р.Р. Продуктивные качества цыплят-бройлеров при различных технологиях выращивания / Р.Р. Гадиев, А.Б. Чарыев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.-2015.-№6(56).-С. 164-166.

20. Гадиев, Р.Р. Эффективность выращивания гусят при уплотненной посадке / Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // В сборнике: инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Материалы международной научно-практической конференции.-2016.-С.26-30.

21. Галина, Ч.Р. Использование ресурсосберегающей технологии выращивания гусят / Ч.Р. Галина // В сборнике: аграрная наука в инновационном развитии АПК. материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 85-летию Башкирского государственного аграрного университета, в рамках XXV Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2015».--Башкирский государственный аграрный университет.-2015.-С.50-54.

22. Галина, Ч.Р. Плотность посадки при выращивании гусят / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // В сборнике: приоритетные и инновационные технологии в животноводстве - основа модернизации агропромышленного комплекса России. Сборник научных статей по материалам Международной научно-практической конференции научных сотрудников и преподавателей.-2019.-С.156-160.

23. Галина, Ч.Р. Эффективность применения элементов энергоресурсосбережения при выращивании гусят / Ч.Р. Галина, Р.Р. Гадиев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.-2017.-№1(63).-С.-165-168.

24. Галина, Ч.Р. Ресурсосберегающая технология выращивания молодняка гусей / Ч.Р. Галина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2018. -№3 (71).-С.249-251.

25. Галле, В. Вытяжной камин СЬ-600 надёжен в работе / В. Галле, Й. Бонес // Птицеводство.-2007.-№9.-С.57.

26. Гамидов, М.Г. Влияние микроклимата на морфологические показатели крови у цыплят / М.Г. Гамидов, Л.Н. Попова // Вестник КрасГАУ.-2014.-№9(96).-С.139-141.

27. Герасимов, А.А. Выращивание сортированных по живой массе бройлеров с поэтапным убоем стада / А.А. Герасимов, А.В. Яловенко, Е.В. Александров, А.К. Османян // Птицеводство.-2012.-.№12.-С.16-18.

28. Данилова, А.К. Гигиена в промышленном птицеводстве / А.К. Данилова, М.С. Найденский, И.С. Шпиц, B.C. Яворский.-М.: Россельхозиздат.-1979.-255 с.

29. Добудько, А.Н. Модель системы вентиляции птичника на 30000 кур-несушек / А.Н. Добудько, И.А. Бойко, Г.А. Водяницкий // Материалы конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения».-Белгород.-2008.-Издательство Белгородской ГСХА.-С.112-113.

30. Довлатов, И.М. Автоматизированная система обеспечения микроклимата в птичниках / И.М. Довлатов, Л.Ю. Юферев, В.В. Кирсанов и др. // Вестник НГИЭИ. -2018.-№7(86). -С.7-18.

31. Епимахова, Е.Э. Научно обоснованные рекомендации по производству продукции птицеводства в организациях всех форм собственности Ставропольского края / Е.Э. Епимахова, Н.И. Белик, С.С. Вайцеховская и др.-Методические рекомендации.-Ставрополь: «АГРУС».-2014.-95 с.

32. Зайченко, В.В. Критерии выбора оптимального микроклимата в регионах с жарким и сухим климатом / В.В. Зайченко // Птица и птицепродукты.- 2012.- №4.-С.27-30.

33. Зюдкамп, Х. Viper - компьютер для управления микроклиматом и производством на птицефабриках. / Х. Зюдкамп, А. Бакалец // Птицеводство. -2008.- №2.-С.45-46.

34. Иванов, А.В. Определение оптимальной концентрации СО2 / А.В. Иванов, А.П. Бахарев, И.П. Салеева и др. // Птицеводство.-2014.-.№8.-СЛ5-19.

35. Ильин, И.В. Перспективы развития системы отопления и вентиляции помещений для содержания бройлеров и ремонтного молодняка

птиц / И.В. Ильин, З.В. Овчинникова, Е.И. Шишкин, А.М. Фолитарик // Труды ВНИИКОМЖ. -1988.-Т.13. -С.105-111.

36. Имангулов, Ш.А. Влияние высокой температуры на физиологию и продуктивность кур / Ш.А. Имангулов, А.Ш. Кавтарашвили, В.А. Манукян // Птицеводство.-2005.-№9.-С.29-30.

37. Информационно-технический справочник по наилучшим доступным технологиям «Интенсивное разведение сельскохозяйственной птицы».-Москва.-2017.-137 с.

38. Кавтарашвили, А. Когда стресс не во вред, а на пользу / А. Кавтарашвили, Е. Новоторов, В. Могилевич, Т. Колокольникова // Животноводство России.-2012.-Спецвыпуск.-С.25-27.

39. Кавтарашвили, А.Ш. Высокая температура окружающей среды, механизм действия на организм кур. Методы снижения ущерба / А.Ш. Кавтарашвили // РацВетИнформ.-2011.-№7(119).-С.9-11.

40. Кавтарашвили, А.Ш. Методы смягчения стресса в птицеводстве / А.Ш. Кавтарашвили, Т.Н. Колокольниклва // Феникс-Кус (Казахстан).-2010.-№8.-С.11-18.

41. Кавтарашвили, А.Ш. Последствия теплового стресса у птицы. Методы профилактики / А.Ш. Кавтарашвили, Т.Н. Колокольникова // Материалы Международного ветеринарного конгресса «Актуальные ветеринарные проблемы в промышленном птицеводстве».-М.-2013.-С.129-132.

42. Кадик, С. Вентиляция вентиляции рознь / С. Кадик // Птицеводство.-2004.-№3.-С.36-38.

43. Калинин, М.Н. Оптимальный микроклимат в яичном птицеводстве / Птицеводство. -2017-№2. -С.12-14.

44. Калинин, М.Н. Создание оптимального микроклимата при минимальных затратах на энергоносители / М.Н. Калинин, С.М. Шилов // Птицеводство. -2015. -№9. -С.33-34.

45. Кирсанов, В.В. Энергоэффективная автоматизированная система микроклимата / В.В. Кирсанов, И.Ю. Игнаткин // Вестник Федерального

государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Московский государственный агроинженерный университет им. В. П. Горячкина.-2016.-№6(76).-С.48-52.

46. Корабельский, И. Биобезопасность - средство ресурсосбережения в птицеводческой отрасли / И. Корабельский / Птицеводство.-2013.-.№11.-С.29-31.

47. Короли, М.А. Комфортный микроклимат и вопросы экономии теплопотребления / М.А. Короли, Д.А. Балдова, Ш. Джуманов // Наука. Образование. Техника. -2016.-№ 1. -С.58-62.

48. Котов, И.Д. Стратегия работы фирмы «Биг Дачмен» в России Организация производства птицеводческой продукции / И.Д. Котов // Птица и птицепродукты.-2009.-№4.-С.43-46.

49. Кочиш, И.И. Гигиена сельскохозяйственных животных / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, П.Н. Виноградов и др.-Москва.-2006.-Том. -Часть 1. Методы контроля за микроклиматом сельскохозяйственных помещений.-117 с.

50. Кочиш, И.И. Выбор систем вентиляции для птицеводческих ферм // И.И. Кочиш, А.Д. Чекмарев // Зоотехния.-2004.-№4.-С.23-26.

51. Кочиш, И.И. Зоогигиена / И.И. Кочиш, Л.А. Волчкова, В.В. Нестеров.-Санкт-Петербург.-2008.-464 с.

52. Кочиш, И.И. Тенденции в мировом птицеводстве / И.И. Кочиш, Д.А. Супрунов // Ветеринария, зоотехния и биотехнология.-2017.-№1.-С.46-49.

53. Кузьмина, Т.Н. Системы вентиляции и микроклимата в птицеводстве / Кузьмина Т.Н. // Сельскохозяйственный вестник.-2004.-.№3.-С.12-15.

54. Кузьмина, Т.Н. Современные технологии выращивания мясных кроссов кур бройлерного типа / Т.Н. Кузьмина, А.И. Тихомиров, В.А. Гусев, Л.А. Зазыкина.-Аналитический обзор.-Москва.-2020.-96 с.

55. Латыпов, С. Как создать микроклимат в птичнике / С. Латыпов // Современные технологии в животноводстве.-2008.-№2.-С.16-17.

56. Левченкова, Т.В. Продуктивные качества бройлеров в зависимости от генотипа и системы содержания / Т.В. Левченкова, И.И. Кочиш // Ветеринария, зоотехния и биотехнология.-2016.-№4.-С.6-10.

57. Лукашенко, В.С. Использование оборудования «Ротем» в птицеводстве / В.С. Лукашенко, И.П. Салеева, Ц. Халфон и др. // Птица и птицепродукты. -2010.-№5. -С.66-67.

58. Лукьянов, В. Проблема микроклимата в птицеводстве / В. Лукьянов // Птицеводство.-2005.-№3.-С.46-48.

59. Маилян, Э. Профилактика теплового стресса / Э. Маилян // Птицеводство.-2007.-№11.-С.29-35.

60. Маилян, Э. Системы вентиляции в птицеводстве: сравнительный анализ / Э. Маилян // Агрорынок.-Апрель.-2012.-С.32-36.

61. Малородов, В.В. Аэростазные зоны в помещении для выращивания бройлеров в холодный период года / В.В. Малородов // Птица и птицепродукты. -2019. -№3. -С.46-49.

62. Малородов, В.В. Неоднородность микроклимата в производственных помещениях для выращивания бройлеров // В.В. Малородов // Материалы международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию со дня рождения В.П. Горячкина. -2018.-С.16-19.

63. Малородов, В.В. Неравномерный воздухообмен в птицеводческом производственном помещении / В.В. Малородов // Материалы международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Знания молодых для развития ветеринарной медицины и АПК страны».-2018.-С.147-149.

64. Малородов, В.В. Образование аэростазных зон в птицеводческих производственных помещениях / В.В. Малородов // Тезисы докладов XV Международной научной конференции молодых учёных «Молодежь в науке - 2018».-2018.-С.17.

65. Мамедов, Э.С. Особенности воздухообмена в животноводческих и птицеводческих помещениях / Э.С. Мамедов // Вестник АПК Ставрополья.-2015.-№4(20).-С.51-54.

66. Мамедов, Э.С. Обеспечение температурно-влажностного режима в животноводческих помещениях горной зоны Азербайджана / Э.С. Мамедов // Научные связи.-2015.-№4.-С.106-111.

67. Мамедов, Э.С.о. Совершенствование системы микроклимата для животноводческого помещения / Аграрный научный журнал.-2015.-.№11.-С. 39-41.

68. Маринченко, Т.Е. Состояние и тенденции в птицеводстве ЕС. Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России / Т.Е. Маринченко // Материалы XVIII международной конференции ВНИТИП. -Сергиев Посад. -2015.-С.546-551.

69. Марьенко, Н. Оптимальный микроклимат в птичнике / Н. Марьенко // Животноводство России.-2008.-Октябрь.-С.19-20.

70. Мельник, В. Защищаем птицу от теплового стресса / В. Мельник // Животноводство России .-2014. -№ 1. -С.23-26.

71. Мельник, В. Микроклимат и продуктивность птицы / В. Мельник // Животноводство России .-2014. -№4. -С.21 -22.

72. Мельник, В. Микроклимат и продуктивность птицы / В. Мельник // Животноводство России .-2014. -№5. -С.13 -15.

73. Михалёв, П.В. Эффективность применения новых методов контроля микроклимата при выращивании цыплят-бройлеров / П.В. Михалёв, Н.М. Василевский // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.-2012.-Том 212.-С.319-322.

74. Мурашов, П. Система микроклимата от ВИЦ / П. Мурашов // Птицеводство.-2007.-№3.-С.47.

75. Мурисидзе, Д.Н. Электромеханизация создания мик ро климата в животноводческих помещениях / Д.Н. Мурисидзе, Р.Ф. Филонов // Механизация и электрификация сельского хозяйства.-2003.-№10.-С.12-15.

76. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в мире и России / А.Т. Мысик // Зоотехния.-2015.-№1.-С.2-5.

77. Найденский, М.С. Зоогигиеническая оценка содержания кур / М.С. Найденский // Ветеринария.-1980.-№6.-С.28-29.

78. О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов (20-24 апреля 2020 г.) [Электронный ресурс]. URL: http: // mcx.ru / ministry / departments / departamentekonomiki-investitsiy-i-regulirovaniya-rynkov / industry-information/info-obzorrynkov-za-24-04-2020.

79. Османян, А. Микроклиматическая зональность в помещениях для выращивания бройлеров в тёплый и холодный периоды года / А. Османян, И. Салеева, В. Малородов, Р. Гайфуллин // Главный зоотехник.-2019.-№7.-С.52-59.

80. Османян, А.К. Равновесовые сообщества мясных кур / А. Османян, Д. Рыбаков, А. Яловенко // Животноводство России.-2016.-№S1.-С.9-10.

81. Османян, А.К. Выращивание бройлеров в холодный период года с использованием циркуляционных вентиляторов в птичнике / А.К. Османян, И.П. Салеева, В.В. Малородов // Доклады ТСХА: Сборник статей.-2019.-С.258-261.

82. Османян, А.К. Калибровка яйца и однородность стада / А. Османян, Ю. Лушенкова, Д. Рыбаков, А. Яловенко // Животноводство России.-2013.-№12.-С.15-16.

83. Османян, А.К. Однородность поголовья при создании равновесовых сообществ в стадах мясных и яичных кур / А.К. Османян, А.В. Яловенко, И.В. Чередов // Птицеводство.-2015.-№4.-С.9-12.

84. Османян, А.К. Отбор суточных бройлеров по живой массе и выращивание в равновесовых сообществах / А.К. Османян, Г.Д. Афанасьев // Птицеводство. -2012. -№6. -С.13 -14.

85. Османян, А.К. Поэтапный убой бройлеров и выход мяса / А. Османян, В. Хамитова // Животноводство России.-2015.-№S1.-С.25-26.

86. Османян, А.К. Эффективность применения циркуляционных вентиляторов в помещении для выращивания бройлеров в холодный период

года / А.К. Османян, И.П. Салеева, А.Н. Третьяков и др. // Зоотехния.-2020.-№1.-С.19-21.

87. Перепёлкин, Н. Гигиена на птицефабрике: важно всё / Н. Перепёлкин // Животноводство России.-2015.-Спецвыпуск.-С.37-39.

88. Писарев, Ю. Оптимальный микроклимат в птичниках / Ю. Писарев, А. Третьяков // Птицеводство.-2006.-.№1.-С.37-38.

89. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский // М.: «Колос».-1969.-256 с.

90. Попова, Л.Н. Эффективная система технологии обеспечения микроклимата в птичниках / Л.Н. Попова, М.Г. Гамидов // Дальневосточный аграрный вестник.-2009.-С.48-50.

91. Родин, В. Новая система вентиляции птичников / В. Родин, М. Раяк, Н. Хоменец // Птицеводство.-2004.-.№5.-С.40-42.

92. Руководство по выращиванию бройлерного поголовья кросса «Росс».-Aviagen Limited.-2018.-139 с.

93. Саввинова, М.С. Оптимизация микроклимата птичников в условиях крайнего севера / М.С. Саввинова, В.В. Матаркина // Вестник КрасГАУ.-2019.-№11(152).-С.84-89.

94. Салеева, И. Выращивание бройлеров на обогреваемых полах / И. Салеева // Птицеводство.-2007.-№12.-С.19-20.

95. Салеева, И. Состав воздуха и продуктивность бройлеров / И. Салеева, А. Иванов, А. Бахарев // Животноводство России.-2017.-№S3.-С.19-22.

96. Салеева, И. Эффективный режим вентиляции / И. Салеева, Н. Королёва, В. Гусев и др. // Животноводство России.-2016.-№1.-С.15-17.

97. Салеева, И.П. Инновационные решения в технологии производства мяса бройлеров / Салеева И.П. // Прикладные экономические исследования. -2017.-№oS2.-C74-79.

98. Салеева, И.П. Аэростазные зоны в производственных помещениях при выращивании бройлеров / И.П. Салеева, А.К. Османян, В.В. Малородов // Птица и птицепродукты.-2018.-.№3.-С.34-37.

99. Салеева, И.П. Выращивание бройлеров в разных микроклиматических зонах производственного помещения / И.П. Салеева, А.К. Османян, В.В. Малородов // Сборник трудов XIX Международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего». -2018.-С.464-466.

100. Салеева, И.П. Выявление микроклиматических зон в птицеводческом помещении при выращивании бройлеров в тёплый период года / И.П. Салеева, А.К. Османян, В.В. Малородов // Птицеводство.-2019.-№4.-С.41-47.

101. Салеева, И.П. Микроклимат, вентиляция и газовый состав воздуха в птицеводческих помещениях (обзор) / И.П. Салеева, Н.А. Королёва, Офицеров В.А. и др. // Птицеводство.-2016.-№6.-С.44-49.

102. Салеева, И.П. Результативность применения циркуляционных вентиляторов в помещении для выращивания бройлеров в холодный период года / И.П. Салеева, А.К. Османян, В.В. Малородов // «Научно-техническое обеспечение эффективности и качества производства продукции АПК». Сборник материалов международной научно-практической конференции.-2019.-С.215-219.

103. Самарин, В.А. Энергосберегающая технология формирования оптимального микроклимата керамическими нагревателями в животноводстве и птицеводстве / В.А. Самарин, Г.В. Макарова, В.Н. Фомин и др. // Вестник ФГОУ ВПО «Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина».-2008.-№3.-С.34-35.

104. Самарин, Г.Н. Контроль и управление основными параметрами микроклимата животноводческого помещения / Г.Н. Самарин // Вестник

ФГОУ ВПО «Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина».-2008.-№°3.-С.19-21.

105. Седых, Т.А. Оптимизация плотности посадки и сроков выращивания утят на мясо / Т.А. Седых, P.P. Гадиев, P.C. Гизатуллин // Достижения науки и техники АПК.-2009.-.№12.-С.38-40.

106. Селянский, В.М. Микроклимат в птичниках / В.М. Селянский. М.: «Колос».-1975.-С.7-15.

107. Селянский, В.М. Новые, физиологически обоснованные системы вентиляции, отопления и водоснабжения птичников / В.М. Селянский. -Загорск.-1966.-101 с.

108. Соколов, Г.А. Аэростазы животноводческих помещений / Г.А. Соколов, Д.Г. Готовский // Монография.-Витебск: УО «ВГАВМ».-2004.-100 с.

109. Соловьева, В.И. Эффективность выращивания и продуктивные качества цыплят-бройлеров в различных условиях содержания / В.И. Соловьева, И.А. Бойко, А.Н. Добудько // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. -2010. -№4. -С.61 -63.

110. Софронов, В.Г. Влияние микроклимата на рост цыплят-бройлеров в зависимости от яруса клеточных батарей в ОАО "Птицеводческий комплекс "АК БАРС" Пестречинского района Республики Татарстан / В.Г. Софронов, Е.Л. Кузнецова, Н.И. Данилова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.-2011.-Т.206.-С.195-200.

111. Спиридонов, Д.Н. Тепловой стресс птицы: доказанный путь снижения его влияния / Д.Н. Спиридонов, В.К. Зевакова, А.В. Акопян // Птица и птицепродукты.-2012.-№1.-С.40-41.

112. Столляр, Т.А. Современные тенденции в технологии производства и переработки бройлеров / Т.А. Столляр // Птица и её переработка.-1999.-№3.-С.46-48.

113. Столляр, Т.А. Технология производства мяса бройлеров / Т.А. Столляр, Л.Ф. Самойлова, В.И. Филоненко, И.П. Салеева // Промышленное

птицеводство.-Под общ. ред. В.И. Фисинина.-Сергиев Посад.-2005.-Гл.6.-С.263-282.

114. Сурай, П. Современные методы борьбы со стрессами в птицеводстве: от антиоксидантов к витагенам / П. Сурай, В.И. Фисинин // Сельскохозяйственная биология. -2012. -№4. -С.3 -13.

115. Тесленко, И. Методика выбора системы микроклимата животноводческих помещений / И. Тесленко // Главный зоотехник.-2007.-№3.-С.40-42.

116. Тимченко, В.А. Оптимальные системы отопления для птичников / В.А. Тимченко // Птица и птицепродукты.-2011.-№4.-С.54-57.

117. Топорков, Н. Модернизация бройлерного производства на птицефабрике «Рефтинская» / Н. Топорков, А. Воронцов // Птицеводство. -2008.-№2.-С.37-39.

118. Третьяков, Н.П. Переработка продуктов птицеводства / Н.П. Третьяков, Б.Ф. Бессарабов.-М.-1985.-287 с.

119. Трубчанинова, Н.С. Естественная резистентность кур-несушек при различных способах воздухораспределения в птичниках / Н.С. Трубчанинова // Материалы XXII международной научно-производственной конференции «Органическое сельское хозяйство: проблемы и перспективы»: в 2 т.-Том 1.-п. Майский: Издательство ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ.-2018.-С.334-335.

120. Тучемский, Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский.-Сергиев Посад.-2001.-203 с.

121. Фаррахов, А.Р. Инновационные методы в гусеводстве / А.Р. Фаррахов, Р.Р. Гадиев, Ч.Р. Галина // Эффективное животноводство.-2015.-№5(114).-С.20-21.

122. Федоренко, В.Ф. Инновационные технологии и оборудование для создания отечественных мясных кроссов бройлерного типа / В.Ф. Федоренко, Мишуров Н.П., Скляр А.В. и др.-Научный аналитический обзор.-Москва.-2018.-92 с.

123. Федоренко, В.Ф. Инновационные технологии, процессы и оборудование для интенсивного разведения сельскохозяйственной птицы / В.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, Т.Н. Кузьмина и др.-Москва.-2017.-100 с.

124. Федоренко, В.Ф. Технологические процессы и оборудование, применяемые при интенсивном разведении сельскохозяйственной птицы / В.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, Т.Н. Кузьмина и др.-Научный аналитический обзор.-Москва.--2016.-204 с.

125. Филоненко, В.И. Продуктивность и мясные качества бройлеров кросса "К0ББ-500" в зависимости от плотности посадки и возраста убоя / В.И. Филоненко, Ф.Ф. Алексеев, И.П. Салеева, В.А. Офицеров // В сборнике: сборник научных трудов ВНИТИП. Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАСХН.-Сергиев Посад.-2006.-С.39-49.

126. Фисинин, В.И. Продуктивность и качество мяса бройлеров при различных способах и сроках выращивания / В.И. Фисинин, В.С. Лукашенко, И.П. Салеева и др. // Птицеводство.-2017.-№11.-С.-2-5.

127. Фисинин, В.И. Как бороться с тепловым стрессом птицы? / В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, Т.Н. Колокольникова // Птицеводство.-2014.-№6.-С.2-11.

128. Фисинин, В.И. Тепловой стресс у птицы. Сообщение I. Опасность, физиологические изменения в организме, признаки и проявления (обзор) /

B.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили // Сельскохозяйственная биология.-2015.-Том 50.-№2.-С.162-171.

129. Фисинин, В.И. Тепловой стресс у птицы. Сообщение II. Методы и способы профилактики и смягчения (обзор) / В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили // Сельскохозяйственная биология.-2015.-Том 50.-№4.-С.431-443.

130. Фисинин, В.И. Инновационно-технологическое развитие птицеводства России / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, В.С. Буяров, А.В. Буяров // Вестник Орловского государственного аграрного университета.-2014.-№5.-

C.141-150.

131. Фисинин, В.И. Технология производства мяса бройлеров / В.И. Фисинин, Т.А. Столляр, В.В. Гущин и др. // Метод. рек.-ВНИИПП.-2005.-252 с.

132. Хамитова, В.З. Напольное содержание бройлеров с поэтапным убоем стада / В.З. Хамитова, А.А. Герасимов, И.В. Чередов, А.К. Османян // Птицеводство.-2012.-№°12.-С.13-15.

133. Шацкий, В. Пластинчатые охладители воздуха водоиспарительного принципа действия / В. Шацкий, В. Гулевский, Е. Осипов // Птицеводство.-2013.-№12.-С.35-37.

134. Шкурихина, К.И. Теоретическое обоснование и разработка энергосберегающих технологий содержания птиц при оптимизации микроклимата: Автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.10.-Нальчик.-2011.-41 с.

135. Эйриян, С.К. Автоматизированная система управления параметрами микроклимата в корпусах для содержания птицы / С.К. Эйриян, Д.Р. Матушкин, А.В. Карташёв // Био.-2003.-№2.-С.30-31.

136. Эйриян, С.К. Влияние температурно-влажностного режима на продуктивные показатели бройлеров / С.К. Эйриян, С.К. Черникова // Био. -2002.-№12.-С.33-35.

137. Янссен, М. Технология микроклимата бройлерного птичника / М. Янссен и др.-Голландия.-2012.-44 с.

138. Anderson, K.E. Hot weather management of poultry / K.E. Anderson, T.A. Carter // Poultry Science and Technology Guide (North Carolina State University).-2004.-P.30:6.

139. Arjona, A.A. Effect of heat stress early in life on mortality of broilers exposed to high environmental temperature just prior to marketing / A.A. Arjona, D.M. Denbow, W.D. Meaver // Poultry Science.-1988.-№67.-P.226-231.

140. Asakura, A. Muscle satellite cells are multipotential stem cells that exhibit myogenic, osteogenic and adipogenic differentiation / A. Asakura, M. Komaki, M. Rudnicki // Differentation.-2001.-№68.-P.245-253.

141. Attia, Y.A. Recovery from adverse effects of heat stress on slow-growing chicks in the tropics. 1: Effect of ascorbic acid and different levels of betaine / Y.A. Attia, R.A. Hassan, M.A. Qota // Tropical Animal Health and Production.-2009.-№41.-P.807-818. DOI: 10.1007/S11250-008-9256-9.

142. Augsburger, N.D. The Aerodynamics of Poultry House Ventilation / N.D. Augsburger // Poultry Digest.-1965.-V.25/-№°285.-P.517-520.

143. Ayo, J.O. Effect of ascorbic acid on diurnal variation in rectal temperature of Yankasa sheep during the early rainy season / J.O. Ayo, T. Dzenda, O.A. Nwenyi // Proc. 31st Annual conference of Nigerian Society for Animal Production (NSAP).-Bayero University.-Kano.-2006.-P.143-147.

144. Bianchi, B. Microclimate measuring and fluid dynamic simulation in an industrial broiler house: testing of an experimental ventilation system / B. Bianchi, F. Giametta, G. Fianza et al. // Veterinaria Italiana.-2015.-№51(2).-P.85-92.

145. Bogosavlyevic-Boskovic, S. Broiler rearing systems: a review of major fettening results and meat quality traits / S. Bogosavlyevic-Boskovic, S. Rakonjac, V. Doskovic, M.D. Petrovic // World's Poultry Science Journal.-2012.-№°68(2).-P.217-228.

146. Broiler Management Guide.-Cobb-Vantress Inc.-2018.-105 p.

147. Bucklin, R.A. Tunnel Ventilation of Broiler Houses / R.A. Bucklin, J.P. Jacob, F.B. Mather et al. // This document is PS-46, one of a series of the Animal Sciences Department, UF/IFAS Extension. Original publication date June 1998.-Revised March 2009.-Reviewed January 2015.-P.1-3.

148. Calvet, S. The influence of broiler activity, growth rate, and litter on carbon dioxide balances for the determination of ventilation flow rates in broiler production / S. Calvet, F. Estelles, M. Cambra-Lopez et al. // Poultry Science.-2011.-P.2449-2458. DOI: 10.3382/ps.2011-01580.

149. Campbell, J. Sealing concrete foundation air leaks /J. Campbell, J. Donald, G. Simpson // Poult. End., Econ Manage. Newsletter.-№58.-2009.-P.1-4. (National Poultry Technology Center, Auburn University, Auburn, AL).

150. Casey, K.D. On-farm ventilation fan performance evaluations and implications / K.D. Casey, R.S. Gates, E.F. Wheeler et al. // Journal of Applied Poultry Research.-Volume 17.-Issue 2.-June 2008.-P.283-295. DOI: 10.3382/japr.2006-00055.

151. Chung, K.Y. Melengestrol acetate enhances adipogenic gene expression in cultured muscle-derived cells / K.Y. Chung, B.J. Johnson // J. Anim. Sci.-2009.-№87.-P.3897-3904.

152. Czarick, M. Design considerations for tunnel-ventilated broiler houses / M. Czarick, B. Tyson // ASAE paper №.89-4527, ASAE, St. Joseph, MI 49085-9659.-1989.

153. Czarick, M. Ventilating curtain-sided layer houses / M. Czarick // Poultry Intern.-1988.-V.27.№9.-P.24-28.

154. Daghir, N.J. Nutritional strategies to reduce heat stress in broilers and broiler breeders / N.J. Daghir // Lohmann Information.-2009.-№44.-P.6-15.

155. Donald, J. Getting the most from evaporative cooling systems in tunnel ventilated broiler houses / J. Donald // World Poultry.-2000.-№16.-P.34-39.

156. Donald, J. Технология микроклимата бройлерного птичника / J. Donald // Arbor Acres.-Новая редакция.-Январь 2012.-С.19-22.

157. Dykes, N., Jr. Ventilation of poultry buildings / Jr. N. Dykes // Poultry Dig.-1985.-V.44.-№518.-P.140-142.

158. Godfrey, E. Temperature, humidity and broiler growth / E. Godfrey, P.Winn // Feedstuffs.-1965.-V.37.-№29.-P.56-59.

159. Hadad, Y. Featherless and feathered broilers under control versus hot conditions. 1. Breast meat yield and quality / Y. Hadad, O. Halevy, A. Cahaner // Poult. Sci.-2014.-№93.-P. 1067-1075.

160. Halevy, O. Early posthatch starvation decreases satellite cell proliferation and skeletal muscle growth in chicks / O. Halevy, A. Geyra, M. Barak et al. // J. Nutr.-2000.-№130.-P.858-864.

161. Halevy, O. Early-age heat exposure affects skeletal muscle satellite cell proliferation and differentiation in chicks / O. Halevy, A. Krispin, Y. Leshem et al. // Am. J. Physiol. Regul.Integr. Comp. Physiol.-2001.-№281.-P.302-309.

162. Halevy, O. Early posthatch feeding stimulates satellite cell proliferation and skeletal muscle growth in turkey poults / O. Halevy, Y. Nadel, M. Barak et al. // J. Nutr.-2003.-№133.-P.1376-1382.

163. Halevy, O. Pattern of Pax7 expression during myogenesis in the posthatch chicken establishes a model for satellite cell differentiation and renewal / O. Halevy, Y. Piestun, M.Z. Allouh et al. // Dev. Dyn.-2004.-№231.-P.489-502.

164. Harding, R.L. The effect of temperature on apoptosis and adipogenesis of skeletal muscle satellite cells derived from different muscle types / R.L. Harding, D.L. Clark, O. Halevy et al. // Physiol. Rep.-2015.-P.3:e12539.

165. Kangas, J. Gaseous health hazards in livestock confinement buildings / J. Kangas, K. Louhelainen, K. Husman // J. Agr. Sci. in Finland.-1987.-V.59.-№1.-P.57-62.

166. Koon, J.L. Broiler performance under four different brooding systems / J.L. Koon, C.A. Flood, R.D. Trumbull // St. Joseph, Mich.-1987.-14 p.

167. Lin, H. Strategies for preventing heat stress in poultry / H. Lin, H.C. Jiao, J. Buyse, E. Decuypere // World's Poult. Sci. J.-2006.№62.-P.71-86. DOI: 10.1079/WPS200585.

168. Malorodov, V.V. The influence of zonal microclimate in poultry house on broilers production / V.V. Malorodov // Материалы международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию А.В. Леонтовича. -2019.-С .238-242.

169. Meijerhof, R. Overheated chick calculations / R. Meijerhof // World Poultry.-2011.-№1.-P.16-17.

170. Moulsley, L. Creating the jet effect by suction / L. Moulsley // Poultry World.-1985.-V.139.-№400.-P.8.

171. Oguntunji, A.O. Influence of high environmental temperature on egg production and shell quality: a review / A.O. Oguntunji, O.M. Alabi // World's Poult. Sci. J.-2010.-№66.-P.739-749. DOI: 10.1017/S004393391000070X.

172. Olanrewaju, H.A. Growth performance and physiological variables for broiler chickens subjected to short-term elevated carbon dioxide concentrations /

H.A. Olanrewaju, W.A. Dozier. J.L. Purswell et al. // Int. J. Poultry Sci.-2008.-V.7.-P.738-742.

173. Piestun, Y. Early posthatch thermal stress affects breast muscle development and satellite cell growth and characteristics in broilers / Y. Piestun, T. Patael, S. Yahav et al. // Poultry Science.-2017.-№96.-P.2877-2888. DOI: 10.3382/ps/pex065.

174. Podobed, L.I. Kormovye i tekhnologicheskie narusheniya v ptitsevodstve i ikh profilaktika [Fodder and technological violations and their prevention] / L.I. Podobed, V.I. Fisinin, I.A. Egorov, T.M. Okolelova.-Ukraina, 0dessa.-2013.-496 p.

175. Renaudeau, D. Adaptation to hot climate and strategies to alleviate heat stress in livestock production / D. Renaudeau, A. Collin, S. Yahav et al. // Animal.-2012.-№6.-P.707-728.

176. Salvage, B. Making headway / B. Salvage // Meat & Poultry.-2011.-№57(11).-P.62-66.

177. Yahav, S. Ventilation, Sensible Heat Loss, Broiler Energy, and Water Balance Under Harsh Environmental Conditions / S. Yahav, A. Straschnow, D. Luger et al. // Poultry Science.-2004.-P.253-258. DOI: 10.1093/ps/83.2.253.

178. Yahav, S. Induction of thermotolerance in male broiler chickens by temperature conditioning at an early age / S. Yahav, S. Hurwitz // Poult. Sci.-1996.-№75.-P.402-406. DOI: 10.3382/ps.0750402.

179. Yahav, S. Thermotolerance acquisition in broiler chickens by temperature conditioning early in life - The effect of timing and ambient temperature / S. Yahav, J.P. Mcmurthy // Poult. Sci.-2001.-№80.-P.1662-1666. DOI: 10.1093/ps/80.12.1662.

180. Yahav, S. The effect of thermal manipulations during embryogenesis of broiler chicks (Gallus domesticus) on hatchability, body weight and thermoregulation after hatch / S. Yahav, R. Sasson, D. Shinder // J. Therm. Biol.-2004.-№29.-P.245-250. DOI: 10.1016/j.jtherbio.2004.03.002.

181. Yakubu, A. Effect of genotype and housing systems on the laying performance of chickens in different season in the semi-humid tropics / A. Yakubu, A.E. Salako, O. Ige // Int. J. Poult. Sci.-2007.-№6(6).-P.434-439. DOI: 10.3923/ijps.2007.434.439.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

Увеличенный фрагмент технологической схемы размещения оборудования в птичниках в опытах 3 и 4 (вид сверху)

-5

Воздухообмен, м3/ч/голову (опыт 1)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6

сутки 0,184

7 0,555 0,517 0,508 0,505 0,544 0,548

14 1,245 1,105 0,962 0,947 1,070 1,126

21 3,193 2,945 2,628 2,402 2,964 3,265

28 3,899 3,506 3,015 2,929 3,304 3,625

35 5,195 4,649 4,141 4,268 4,728 4,942

40 7,310 5,695 4,925 5,289 5,913 6,384

Температура поверхности подстилочного материала,°С (опыт 1)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6

сутки 32,1 32,1 32,4 32,0 33,2 33,0

7 28,6 27,9 28,5 29,0 29,9 29,4

14 28,3 28,0 29,6 29,8 29,6 29,3

21 29,7 29,9 30,4 30,6 29,4 29,6

28 28,7 32,7 29,3 29,7 28,7 28,3

35 26,6 26,8 27,8 28,0 28,3 28,4

40 26,0 26,1 26,6 26,5 27,1 26,3

Освещённость в производственном помещении, лк (опыт 1)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6

сутки 24 26 27 27 26 24

7 21 20 20 19 22 20

14 14 15 14 15 16 15

21 9 10 9 9 10 11

28 10 10 10 9 11 11

35 6 5 5 6 8 7

40 7 6 7 8 13 12

-5

Воздухообмен, м3/ч/голову (опыт 2)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9

0 0,247 0,249 0,243 0,258 0,254 0,253 0,251 0,248 0,248

7 0,591 0,575 0,569 0,577 0,579 0,553 0,575 0,567 0,568

14 0,973 0,965 0,993 0,953 0,962 0,952 0,959 0,998 0,971

21 3,710 3,639 3,712 3,564 3,400 3,566 3,746 3,598 3,987

28 2,282 2,159 2,152 2,149 2,041 2,141 2,159 2,150 2,298

35 3,237 3,111 3,125 3,037 2,937 3,077 3,199 3,092 3,264

38 3,806 3,647 3,673 3,561 3,484 3,616 3,764 3,648 3,837

Концентрация кислорода в воздушной среде, % (опыт 2)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9

сутки 20,5 20,4 20,4 20,6 20,4 20,4 20,5 20,3 20,4

7 20,5 20,2 20,2 20,2 20,2 20,2 20,3 20,3 20,1

14 20,7 20,3 20,3 20,3 20,3 20,3 20,3 20,4 20,4

21 20,2 20,3 20,3 20,3 20,3 20,2 20,0 20,2 20,2

28 19,9 20,6 20,6 20,6 20,6 20,5 20,4 20,4 20,5

35 19,8 19,9 19,8 20,0 19,9 19,9 20,0 20,1 20,1

38 19,8 19,8 19,8 19,9 19,9 19,9 20,0 20,1 20,1

Продолжение приложения В Температура поверхности подстилочного материала,°С (опыт 2)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9

сутки 34,0 34,0 34,0 33,5 33,5 33,0 34,5 31,5 33,5

7 30,5 28,0 29,0 28,5 31,5 29,0 30,0 29,0 29,0

14 25,0 27,0 32,0 28,0 28,0 29,0 32,0 27,0 26,0

21 27,5 30,4 30,5 28,2 26,7 27,7 25,2 26,5 27,4

28 28,5 29,0 29,0 27,5 27,0 29,5 26,5 28,5 28,0

35 29,0 30,0 28,5 27,5 27,0 30,5 26,0 26,5 31,0

38 30,5 30,5 29,5 29,5 30,5 30,0 31,5 28,5 30,5

Освещённость, лк (опыт 2)

Возраст, сутки Группа

1 2 3 4 5 6 7 8 9

сутки 26,0 29,2 24,5 35,0 23,0 32,1 33,0 30,0 32,0

7 18,6 27,2 22,4 22,3 31,0 29,4 19,4 14,5 19,1

14 8,8 8,9 7,8 12,4 12,8 9,2 8,1 8,2 10,3

21 8,8 9,8 9,2 9,2 9,3 10,1 10,1 8,9 9,8

28 11,5 7,8 11,1 9,2 9,2 9,4 7,6 7,9 8,4

35 7,4 5,7 6,9 7,2 4,9 8,1 6,2 6,0 8,0

38 6,5 9,3 7,7 8,2 9,0 8,1 10,3 6,9 9,8

-5

Воздухообмен, м /ч/голову (опыт 3)_

Возраст, сутки Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 0,191 0,190 0,199 0,191 0,189

7 0,192 0,192 0,200 0,192 0,190

14 0,830 0,829 0,864 0,835 1,149

21 1,508 3,170 1,566 1,523 1,488

28 3,539 2,513 3,668 3,569 2,820

35 6,754 5,928 6,187 6,007 5,868

39 6,943 6,814 6,378 6,164 6,767

Средняя концентрация кислорода в воздушной среде, % (опыт 3)

Возраст, сутки Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 20,6 20,6 20,6 20,6 20,6

7 20,5 20,4 20,4 20,4 20,4

14 20,3 20,2 20,3 20,2 20,4

21 20,4 20,2 20,4 20,3 20,4

28 20,2 20,1 20,0 20,2 20,1

35 19,8 19,7 19,7 19,8 19,8

39 19,8 19,7 19,7 19,7 19,8

Средняя температура поверхности подстилочного материала,°С (опыт 3)

Возраст, сутки Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 32,6 31,2 31,6 32,0 31,7

7 30,8 30,3 29,3 30,0 30,0

14 28,7 26,7 28,2 28,3 26,8

21 29,8 29,7 28,3 27,8 28,5

28 29,8 27,4 27,9 27,3 27,9

35 29,7 28,5 27,4 27,5 28,8

39 29,6 29,1 29,2 26,8 29,0

Средняя освещённость, лк (опыт 3)

Возраст, сутки Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 25,2 26,3 27,1 27,9 33,0

7 16,7 20,2 15,0 14,8 21,8

14 10,3 13,6 6,4 9,7 14,6

21 11,8 11,4 8,1 9,8 11,0

28 15,5 11,1 10,4 10,6 11,6

35 14,2 13,0 9,3 12,5 15,9

39 13,6 11,2 10,5 11,2 12,2

Воздухообмен, м /ч/голову (опыт 4)_

Возраст, сутки Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 0,735 0,839 0,839 0,726 0,858

7 1,041 1,532 1,526 1,026 0,521

14 3,133 3,599 3,585 3,090 3,663

21 3,149 3,622 6,014 5,185 3,685

28 2,261 3,644 3,625 3,122 3,348

35 6,143 6,140 7,087 6,065 3,723

38 5,481 7,238 7,208 5,388 6,293

Средняя концентрация кислорода в воздушной среде, % (опыт 4)

Возраст, сутки Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 20,6 20,6 20,6 20,6 20,6

7 20,4 20,4 20,4 20,5 20,4

14 20,2 20,2 20,3 20,3 20,4

21 20,2 20,4 20,2 20,4 20,4

28 20,1 20,0 20,0 20,2 20,1

35 19,7 19,8 19,7 19,8 19,8

38 19,7 19,7 19,7 19,8 19,8

Средняя температура поверхности подстилочного материала,°С (опыт 4)

Возраст бройлеров, Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 31,8 32,5 33,0 31,7 32,9

7 30,5 30,0 30,1 28,8 29,6

14 27,3 27,9 28,6 27,3 27,2

21 28,2 27,8 28,6 28,1 27,3

28 29,6 28,8 29,4 29,4 28,4

35 30,2 29,7 29,6 29,3 30,2

38 30,1 30,2 29,8 29,9 29,4

Средняя освещённость, лк (опыт 4)

Возраст бройлеров, Группа

1 (к) 2 (к) 3 (к) 4 5

сутки 32,6 33,8 33,8 28,9 30,9

7 23,8 19,3 25,0 22,1 22,1

14 25,5 14,7 16,4 22,9 16,3

21 13,3 13,1 13,3 13,6 14,3

28 12,3 12,9 12,8 13,0 11,7

35 13,4 13,5 11,4 11,4 12,4

38 13,8 13,8 12,1 12,0 12,3

Заместй

Упр,

УТВЕРЖДАЮ

гель генерального директора детву АО «АГРОСИЛА» -ании ООО «Челны-Бройлер»

Гыйльфанов А.З.

Акт

о результатах производственной проверки по теме: «Эффективность выращивания бройлеров в зависимости от равномерности воздухообмена в производственных помещениях»

Комиссия в составе от ООО «Челны-Бройлер»: директора по производству Гайфуллина P.M., главного зоотехника Гафурова В.И., начальника цеха по выращиванию бройлеров Курмашева И.Ю.; от ФНЦ «ВНИТИП» РАН: главного научного сотрудника Салеевой И.П.; от ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева» профессора кафедры частной зоотехнии Османяна А.К., аспиранта Малородова В.В. составили настоящий акт о том, что в январе-марте 2019 года была проведена производственная проверка по теме диссертационной работы Малородова В.В.: «Эффективность выращивания бройлеров в зависимости от равномерности воздухообмена в производственных помещениях», на бройлерах кросса «Росс-308» в условиях птицефабрики ООО «Челны-Бройлер».

Производственная проверка проводилась в двух запах корпуса моноблочного типа зоны Б-1 размером 12x96x3,5 м каждый. В залы «были размещены цыплята с плотностью посадки 19,6 гол./м2, полученные от родительского стада возрастом 28 недель. Птиц содержали на глубокой подстилке, нагрузка на 1 ниппель - 10 гол., фронт кормления - 2,5 см на 1 гол. Цыплят базового и нового вариантов кормили комбикормом с равнозначной питательностью от одной партии приготовления.

В базовом варианте воздухообмен в зале обеспечивался приточно-вытяжной системой вентиляции, работающей по принципу отрицательного давления. Программа работы вентиляционной системы была настроена по режиму «цикл — тайм». Приток воздуха из внешней среды обеспечивался приточными шахтами (12 шт.), установленными в крыше через каждые 6-7 м друг от друга в шахматном порядке. Регулирование степени открытия заслонок приточных шахт осуществлялось в соответствии с уровнем работы минимальной вентиляции. Фактическая производительность вытяжной вентиляции (4 торцевых вентилятора) составляла 74 тыс. м3/ч с учетом разрежения воздуха в помещении (25-30 Па) и направления розы ветров в сторону вытяжных вентиляторов. Обогрев осуществлялся шестью

газогенераторами СР-70, установленными по 3 с каждой стороны корпуса на высоте 1,8 м от пола до центра выходного отверстия газогенератора, на расстоянии 1,5 м от стены и направленными вдоль наружной к окружающей среде стены к вытяжной вентиляции. Газогенераторы вдоль стен от передней к тыльной торцевой (слева) и в обратном направлении (справа) располагались на расстоянии 6; 36; 72 м с одной стороны и 6; 42; 72 м с противоположной стороны соответственно. Факелы горения были повернуты к центру зала с обеспечением направления воздушного потока по часовой стрелке.

В новом варианте воздухообмен в зале был аналогичен базовому варианту, однако для повышения равномерности воздухообмена были установлены циркуляционные осевые вентиляторы 8Р-550-02 в количестве 5 штук производительностью 8,5 тыс. м3/ч каждый (суммарная циркуляция воздуха за 1 ч работы - 42,5 тыс. м?/ч). Все вентиляторы были установлены на одной высоте с газогенераторами под наклоном 5 градусов вниз по направлению к птице на расстоянии 10,8 м от выходного отверстия газогенератора во всех случаях, за исключением, двух вентиляторов установленных в центральной части зала на расстоянии 16,8 м от газогенераторов. Циркуляционные вентиляторы были запитаны с газогенераторами (один к одному) и срабатывали каждый в отдельности тогда, когда происходило включение конкретного газогенератора. Запуск вентиляторов осуществляли с 10-суточного возраста бройлеров.

Результаты производственной проверки приведены в таблице.

Таблица

Результаты производственной проверки_

Показатели Варианты

Базовый Новый

Принято на выращивание, голов 22610 22560

Средняя живая масса суточного цыпленка, г 40,0 40,0

Срок выращивания, дней 39,1 39,0

Сохранность поголовья, % 93,0 93,3

Поголовье в конце выращивания, голов 21024 21041

Средняя масса бройлера в конце выращивания, г 2587,0 2630,0

Среднесуточный прирост, г 63,0 64,0

Валовая живая масса, кг 54385,0 55345,0

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,59 1,58

Индекс продуктивности бройлеров, единиц 378,3 388,1

Затраты на электроэнергию, руб./кг 0,41 0,40

Себестоимость живой массы бройлеров, руб./кг 44,74 44,06

Расчет экономической эффективности проводили по формуле:

Э = (Сб-Сн)х Ан , где СбИ С„ - себестоимость 1 кг живой массы бройлеров (базовая и новая), руб. Ан- количество произведенной продукции в новом варианте, кг.

Э = (44,74 - 44,06) х 55345,0 = 37634,6 руб.

Таким образом, в новом варианте система вентиляции с установкой и эксплуатацией циркуляционных вентиляторов по вышеописанной технологической схеме с целью повышения равномерности воздухообмена в производственном помещении для выращивания бройлеров, позволили снизить себестоимость валового производства мяса птицы в живом весе на 37,6 тыс. руб. с учётом увеличения индекса продуктивности бройлеров в новом варианте на 10 единиц.

Члены комиссии от: ООО «Челны-Бройлср»

Директор по производству, кандидат ветеринарных наук

Гайфуллин Р.М.

Главный зоотехник

Начальник цеха по выращиванию бройлере

Курмашев И.Ю.

Гафуров В.И.

ФНЦ «ВНИТИП» РАН

Главный научный сотрудник, д-р с.-х. наук, профессор РАН, член-корреспондент РАН

ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева»

Профессор кафедры частной зоотехнии, д-р с.-х. наук, профессор

Аспирант

Малородов В.В.

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель генерального директора по птицеводству АО «АГРОСИЛА» -управляющей^р»ЯРЕВи?000 «Челны-Бройлер»

' •' rbv^gssk: ¿\

.жльфанов А.З.

Акт

о результатах производственной проверки по теме: «Эффективность выращивания бройлеров в зависимости от равномерности воздухообмена в производственных помещениях»