Эффективность трехпородного промышленного скрещивания овец прекос с баранами финский ландрас и горьковской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Уваров, Павел Алексеевич

• Уваров, Павел Алексеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1984

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Уваров, Павел Алексеевич

1. ВВЕЩЕНИЕ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. История развития овцеводства Белгородской области

2.2. Пути повышения продуктивности овец

2.2.1. Технология содержания, кормления и воспроизводства овец

2.2.2. Скрещивание

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Место и время проведения опыта

3.2. Характеристика пород, используемых в скрещивании

3.3. Методики исследований

3.4. Условия кормления и содержания

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1. Воспроизводительная способность маток и жизнеспособность молодняка

4.2. Рост и развитие молодняка различного происхождения

4.2Д. Рост и развитие

4.2.2. Экстерьер

4.2.3. Интерьерные особенности

4.3. Откормочные и мясные качества молодняка различных генетических групп

4.3.1. Результаты откорма и оплата корма приростом живой массы

4.3.2. Результаты контрольного убоя

4.3.3. Химический состав и калорийность мяса

4.4. Шерстная продуктивность

4.5, Гистологическое строение кожи и технологические свойства меховых овчин чистопородного и помесного молодняка

5. Э1Ш0МИЧЕСШ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

6. ВЫВОДЫ

7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЩЛОЖЕНИЯ

8. СЛИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ИЗ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность трехпородного промышленного скрещивания овец прекос с баранами финский ландрас и горьковской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР»

Решениями ХХУ1 съезда КПСС и постановлением Майского (1982г) Пленума ЦК КПСС поставлена большая задача по повышению благосостояния советского народа.

Согласно Продовольственной программы СССР производство мяса (в убойном весе) в одиннадцатой пятилетке должно быть доведено до 17-17,5 млн. тонн, а в двенадцатой пятилетке до 20-20,5 млн. тонн. При этом предусмотрено довести производство баранины в 1985 году не менее чем до I млн. тонн (в убойном весе) и в 1990 году - 1,2-1,3 млн. тонн. Намечено добиться значительного увеличения выхода продукции с каждой головы скота /I).

Осуществление этих планов потребует дальнейшего развития овцеводства, совершенствования методов его разведения и перевода на промышленную основу.

Нерешенная проблема в овцеводстве - увеличение производства молодой баранины. В общей сдаче на убой молодняк занимает только 10-15$.

При интенсивном ведении сельского хозяйства наиболее выгодным является разведение многоплодных скороспелых мясо-шерстных пород овец, которое позволяет резко увеличить производство баранины на одну матку, в основном, за счет выращивания, откорма и реализации на мясо ягнят текущего года рождения.

Исследования, проведенные в нашей стране по использованию многоплодных пород в скрещивании показали, что помеси I поколения, полученные от маток местных пород и баранов романовская и финский ландрас, имеют плодовитость на 25-50% выше, чем сверстницы материнской породы.

Данные отечественных исследований указывают и на то, что хорошей комбинационной способностью по скороспелости и мясной

- 5 продуктивности обладает горысовская порода.

Сведений об использовании в проглышленном скрещвании в условиях овцеводческих комплексов Центральных Черноземных областей пород прекос, финский ландрас и горьковская не тлеется. Поэтому целью настоящей работы является изз^чение возможности повышения производства молодой баранины в расчете на одну матку при трех-породном промышленном скрещивании, используя сочетание этих пород.

Научная новизна проведенного исследования заключается в том, что для повышения мясной продуктивности овец в условиях ЦЧЗ впервые применено трехпородное промышленное скрещивание пород прекос, финский ландрас и горьковская.

Практическая ценность работы состоит в том, что внедрение трехпородного скрещивания в специализированных товарных овцеводческих хозяйствах позволяет увеличить плодовитость полукровных маток на 25$ и за счет этого возрастает производство молодой баранины на овцематку на 25,4р. Экономический эффект, полученный от реализации откормленного помесного молодняка, с учетом поярка, в расчете на одну полукровную матку на 20,83 рубля больше, в сравнении с матками породы прекос при чистопородном разведении.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Уваров, Павел Алексеевич

6. в ы в о д ы

1. Плодовитость полукровных шток (финский ландрас х прекос), по первому ягнению, на 25% выше чистопородных сверстниц исходной материнской породы прекос.

2. Молодняк разных генетических групп характеризуется высокой жизнеспособностью. Отход за весь период выращивания до 8 месячного возраста колебался от 1,9% у чистопородных до 7,4% у двухпородных помесей. Повышенный отход последних произошел за счет многоплодных пометов.

3. Трехпородные валушки характеризуются лучшей скороспелостью и во все возрастные периоды они достоверно превосходили по живой массе полукровных сверстников на 10,8-22,2% и чистопородных прекосов - на 3,6-6,2%.

Трехпородные ярочки, в эти же периоды роста, кроме возраста 3,5 мес., превосходили ярок породы прекос и во все возрастные периоды полукровных сверстниц.

Полукровные валушки и ярки во все возрастные периоды уступают чистопородным сверстникам на 8,14-13,0% и на 5,1-14,2% соответственно.

4. Изменение промеров и индексов телосложения за период откорма отражает общие закономерности, характерные для овец различного направления продуктивности. К 8 месячному возрасту наибольшее увеличение широтных промеров, характеризующих мясные формы животных, а также индексов сбитости, массивности,грудного и тазогрудного наблюдается у трехпородных помесей. Промеры и индексы, характеризующие высоконогость и растянутость животных были больше у чистопородных прекосов. Полукровные помеси по показателям телосложения занимали промежуточное положение.

5. По абсолютной и относительной массе сердца и легких

- по трехпородные помеси превосходят чистопородных прекосов. По массе остальных внутренних органов прекосовые валушки превосходят трехпородных помесей. Помеси финский ландрас х прекос по абсолютной массе внутренних органов уступают чистопородным прекосам, но превосходят трехпородных помесей по массе желудка и кишечника.

6, Трехпородные помеси характеризуются хорошими мясными качествами. По убойной массе трехпородные валушки после откорма в 8 месячном возрасте превосходили чистопородных сверстников на 12,8% и полукровных на 21,5%. Они имели более высокий убойный выход соответственно на 3,01 и 1,39 абсолютных процента.

7, Трехпородные помеси затрачивали на прирост I кг живой массы 9,1 кормовых единиц или на 4,2% меньше, чем прекосы. Полукровный молодняк оплачивает корм приростом живой массы хуже, чем чистопородные прекосы на 13,7% и трехпородные помеси на 18,7%.

8. В шее помесных валушков, по сравнению с чистопородными, содержалось больше жира, меньше влаги и золы, но они уступали прекосам по содержанию протеина. Калорийность I кг средней пробы мякоти туш трехпородных помесей выше, чем у прекосов и двухпородных помесей соответственно на 24,3 и 15,0%. Мясо двухпородных помесей было калорийнее, чем мясо прекосов на 8,1%.

9. Скрещивание финских ландрасов с овцами породы прекос не снижает шерстной продуктивности полукровных животных: у помесей повышается естественная и истинная длина шерсти (на 10^8 и 2,1% соответственно), уменьшается густота шерсти на 11,6% и повышается толщина шерстных волокон на 14,4%.

10. Помесные овчины по комплексу товарных и технологических свойств (площадь овчины, прочностные характеристики) превосходят овчины, полученные от чистопородных прекосов.

II. Наибольшее количество баранины, в расчете на одну матку, получено по группе полукровных маток, осемененных баранами скороспелой горьковской породы. При реализации молодняка в 8 месячном возрасте от каждой матки получено 49,3 кг баранины в живой массе или на 25,4% больше, чем от маток породы прекос при чистопородном разведении.

12. Наибольший выход валовой продукции на одну матку в денежном выражении (шерсть + баранина) получен по группе полукровных маток, где он составил 104,3 рубля, что выше в сравнении с матками породы прекос при чистопородном разведении на 24,9%.

- 112 -7. ПРАКТИЧЕШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для увеличения производства баранины в условиях овцеводческих комплексов ЦЧЗ целесообразно в товарных стадах применять трехпородное промышленное скрещивание с использованием пород прекос, финский ландрас и горьковская мясо-шерстная.

Полученных полукровных баранчиков и весь трехпородный молодняк откармливать полнорационными гранулированными кормосмесями и реализовать на мясо в год рождения, с предварительной стрижкой поярка.

- из

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Уваров, Павел Алексеевич, 1984 год

1. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации: Материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 г. М.: Политиздат, 1982, - III с.

2. АРШЮВСКИЙ В.Н. Орошаемые пастбища для овец на Дону. Овцеводство, 1981, № 8, с. 22-233. 12, А.С. 670293 (СССР) Состав корма для овец. /А.А.Алиев,

3. В.М.Март шов/ опубл. 20.10.77

4. ЕА§ ШКО В.Ф, Некоторые особенности роста и развития помесныхягнят. В кн.: Селекц. молоч. скота в Молдавии. - Кишинев, 1979, с. 129-135

5. БАБИН В.П., РОГОЖНИКОВ Е.И. Эффективность раннего отъема ягнят в условиях Сибири:-В кн.^Научно-производственная конференция ВНИИОК. Ставрополь, 1977, с. 65

6. БАЛЬМОНТ В.А, К вопросу об использовании гетерозиса в овцеводстве. Известия АН Каз.ССР, 1967, № 4, с. 3-12

7. ЕЕРУС В.К., МЕТЛИЦКИЙ А.В., ПЕТРОВ А.И. Продуктивность помесей австралийских баранов и кжноказахских маток. Овцеводство, 1976, № 12, с. 26-27

8. БОНДАРУК В.Е., ВС1 РИСОВ В.Н. К вопросу искусственного выращивания ягнят в механизированной двухъярусной клеточной батарее. В кн.: X Научно-производственная конференция ВНИИОК. - Ставрополь, 1977, с. 66

9. ЕОРИСЕНКО Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.:1. Колос", 1966, 463 с.

10. ЕУМЛОВ С.В. Как можно увеличить производство шербти кросбредного типа. Овцеводство, 1961, $ 7, с.19-23

11. ЕУЙЛОВ С.В. и др. Разведение полутонкорунных мясо-шерстныховец. М.: Колос, 1981, - 256 с.

12. КУЁЛОВ С.В. Связь между гетерозиготностью и жизнеспособностьюу помесных мясо-шерстных ягнят. В кн.: Вопросы технологии производства шерсти и баранины. - Дубровицы:1970, с. 3-6

13. БУЙЛОВ С.В. Скрещивание основной путь создания мясо-шерстного овцеводства.-В кн.: Мясо-шерстное овцеводство. М.:Колос, 1966, с. 93-139

14. БУЙЛОВ С.В., КУРГАНСКИЙ В.М. Мясо-шерстное овцеводство.-ГЛ.:1. Колос, 1966, 261 с.

15. БУЙЛОВ С.В.,ТАМЕИЕВ Х.М. Продуктивность помесей при скрещивании тонкорунно-грубошерстных маток с мясо-шерстными баранами. Овцеводство, 1966, J® 7

16. БУЙЛОВ С.В, и др. Повышение продуктивности полутонкорунныховец при чистопородном разведении и скрещивании. В кн.: Разведение и кормление сельскохозяйственных животных. - Труды ВИЖа. т. 32, 1970, с. 78-86

17. БУЙЛОВ С.В., ХАМЦАЕВ Р.С., НИКИШИН И.И. и др. Использованиепомесных баранов породы линкольн для получения кросс-бредов.- В кн.: Вопросы селекции овец и производства продукции овцеводства. Бюллетень научных работ, вып. 46, Дубровицы: 1975, с. 61-65

18. ВЕНИАМИНОВ А.А. Рациональное использование овец различныхпород. М.: Россельхозиздат, 1982, 155 с.

19. ВЕНИАМИНОВ А.А. Финские ландрасы за рубежом. Овцеводство,1976, Я II, с. 39

20. ВЕНИАМИНОВ А.А. и др. Изучение мясной продуктивности овец:

21. Методические рекомендации. М.: ВАСХНИЛ, 1978, 42 с.

22. ВЕНИАМИНОВ А.А., САДЫКЕЕКОВ А.С. Откормочные и мясные качества помесей от финских ландрасов. Овцеводство, 1978, Ач 8, с. 25-26

23. ВЕНИАМИНОВ А.А., СЕРГЕЕВ Н.И. Повышение воспроизводительнойспособности овец. М.: Россельхозиздат, 1979, ПО с.

24. ВОЛОСИКОВ В.Н. и др. Результаты скрещивания австралийскихбаранов с южноказахскими мериносами племзавода "Куюк". -В кн.: Разведение,технология кормления, шерстоведение: ВНИИОК, о. I. Ставрополь: 1975, с. 82-85

25. ВОРНИКОВ В.й. Особенности мясной продуктивности цигайских и ^помесных овец. В кн.: Селекц. молоч. скота в Молдавии. - Кишинев, 1979, с. 139-142

26. ВЯЛЫЙ А.В. Продуктивность помесей от финских ландрасов. Овцеводство, 1978, А& 3, с. 29

27. ГАНЧЕВ К., ГРОЗЕВ И. Организация производства молодой баранины на промышленной основе. Международный с.-х. журнал, 1976, № I, с. 54-58.

28. ГЕРАСИМЕНКО Г.Е. Оплата корма и мясная продуктивность чистопородных и помесных ягнят. В кн.: Научно-производственная конференция по овцеводству и козоводству. -Ставрополь, 1981, с. 81.

29. ГЛЕМГОЦКИИ Я.Л., ДЕЙ2МАН К.Е., ОКШЧЕВ А.Г. Племенное делов тонкорунном овцеводстве. -М.: ОГИЗ-Сельхозгиз, 1947, 320 с.

30. Годовые отчеты Новооскольского госплемрассадника Курской области. 1944-1958 гг.

31. Годовые отчеты Новооскольской госплемстанции Белгородской области, I959-I96I гг.

32. ГОЛОВАТЕНКО М.И. Кормопроизводство на крупном овцекомплексев засушливой зоне. В кн.: Промышленная технология овцеводства, - Ставрополь, 1978, с. 33-37 (в сб. тр. ВНИИОК. т.2, вып.40)

33. ГОЛОВАТЕНКО М.И. Опыт перевода овцеводства на промышленнуюоснову, М.: Россельхозиздат, 1980, 35 с.

34. Г0Л0ДН0В А.В. Промышленное скрещивание эдильбаевских матокс баранами мясных короткошерстных пород. Овцеводство, 1972, А» 7, с. 10-13

35. ГО ЛЕД ВАРГ Б. А., ШКАНИНОВ Л. Подбор видов трав для созданиявесенних пастбищ. В кн.: Научно-производственная конференция по овцеводству и козоводству. - Ставрополь, 1981, с. 25-26

36. ГОЛЬЦБЛАТ А.И. Эффективность трехпородного скрещивания в мясо-шерстном овцеводстве с использованием романовскиховец. В кн.: Научные исследования в романовском овцеводстве. - Ярославль, 1979, №5, с. 41-47

37. ПЖЬЦШАТ А.И., ШАЦКИЙ А.Д. Повышение продуктивности овец.1. Л.: Колос, 1982, 224 с.

38. ГОРБАЧЕВ М.С. Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного производства Ставропольского края. В кн.: Материалы научной конференции по вопросам новой технологии производства шерсти и баранины. Ставрополь, 1971, с. 8-23

39. ГОРОЕЕЦ Г.М. Продуктивность двух- и трехпородных помесей мясо-шерстных овец. В кн.: Промышленная технология овцеводства: Материалы IX научно-производственной конференции ВНИИОК. - Ставрополь, 1976, с. 39-40

40. ГОСТ 22596-77 Шкурки меховые и овчина шубная выделанные.

41. Методы механических испытаний. М.:1977

42. ГУСЕВ Р.Г. Эффективность скрещивания при создании мясо-шерстного полутонкорунного овцеводства в горной зоне Сибири. В кн.: Проблемы интенсификации овцеводства: Материалы У1 научно-производственной конференции ВНИИОК, т. II. - Ставрополь, 1974, с. 89-91

43. ГУСЬКОВ А. Качественная характеристика меховых овчин помесного молодняка. В кн.: Совершенствование технологии ведения животноводства на промышленной основе. - Кишинев, 1977, с. 77-78

44. ДЕМИН Ю.И. и др. Кормовая база в промышленном овцеводстве.

45. М.: Россельхозиздат, 1979, 174 с.

46. ДЖАПАРИДЗЕ Т.Г. Эффективность промышленного скрещивания прекос х грубошерстных маток с баранами ромнимарш. -Вопросы технологии шерсти и баранины. Дубровицы, 1970, с. 41-44 (сб. тр., вып. 81)

47. ДЖАПАРИДЗЕ Т.Г., РАШЕВСКИЙ К.П. Технология и методы разведения овец ландрас на фермах Финляндии. Овцеводство, 1973, № 7, с. 37-39

48. ДШУРАЕАЕВ Т.Т. Изучение меховых свойств козлин в целях уточнения направления селекции коз советской шерстной породы. Автореф. канд. дис., Ставрополь, 1981,28с.

49. ДИОМЙДОВА Н.А., ПАНФИЛОВА Е.П., СУСЛМНА Е.С. Методика исследования волосяных фолликулов у овец. М.: I960

50. ЕРОХИН А.И., ШАЦКИЙ А.Д. Оплата корма и мясная продуктивностьу помесей разного происхождения. В кн.: Вопросы технологии производства шерсти и баранины. - Дубро-вицы, 1970, с. 45-47 (сб.тр., вып. 81)

51. ЕРОХИНА Е.А. Эффективность разных сроков отъема мясо-шерстных ягнят. Овцеводство, 1970, №7, с. 5-7

52. ЕСЕНЕЕВ Т.К. Создание полутонкорунного овцеводства в Кокчетавской области. Овцеводство, 1983, В 3, с.17-18

53. ЗАРЫТОВСКИЙ B.C., ЯШУНИН В.Г., БУРДУКОВСКАЯ В.К. Технологияискусственного выращивания ягнят на ЗОМе в условиях промышленного ведения овцеводства. В кн.: X научно-производственная конференция ВНИИОК. - Ставрополь, 1977, с. 75

54. ИВАНОВ Г.Г., ПАХОМОВ И.А. Краткий очерк состояния грубошерстного овцеводства в Харьковской губернии: Отчеты по состоянию овцеводства по губерниям. 1912, с. 199-214

55. ИВАНОВ М.Ф. Неотложные нужды современного русского овцеводства. Полное собрание сочинений, т.З. - М,: Колос, 1964, с. 33-53

56. ИВАНОВ М.Ф. Общая характеристика овцеводства СССР и краткаяистория его развития. Полн. собр. соч., т. 4. - М.: Колос, 1964, с. 14-26

57. ИВАНОВ М.Ф. Полное собрание сочинений. Т.1У. М.: Колос,1964, 779 с.

58. ИВАНОВ М.Ф. Породы овец, Полн.собр. соч., т.4. -М.: Колос, 1964, с. 244-419

59. ИВАНОВ М.Ф. Современное состояние овцеводства в России.

60. Полн.собр.соч.-Т.З. М.: Колос,1964, с.27-32

61. Исследование современного состояния овцеводства в России. -1884, с. 212

62. Итоги бонитировки овец в хозяйствах Белгородской области за I972-I98I гг.: Отчет Белгородского госллемобъединения

63. КАЗАКОВ В.М. Результаты цикличного осеменения и групповогоягнения при звеньевой системе содержания овец на ов-цекомплексе. В кн.: Промышленная технология овцеводства. - Ставрополь, 1979, с. 64-66

64. КАРГАМАНЯН Д.А. Рост и развитие ягнят, отнятых от матерей вразном возрасте. Животноводство, 1971, $ I, с. 58-62

65. КАРПОВ П.Л. Новая технология промышленного производства шерстии баранины в тонкорунном овцеводстве: Материалы научной конференции по вопросам новой технологии производства шерсти и баранины. Ставрополь, 1971, с. 44-65

66. КАРПОВ II.Л. Новая технология тонкорунного овцеводства в условиях интенсивного земледелия: Тезисы докладов на научно-производственной конференции ВНИИОК за 1967 год. -Ставрополь, 1968, с. 14-19

67. КАРПОВА О.С. Овцы, пашня, пастбище. Саратов. Приволжскоеиздательство, 1973, 152 с.

68. КНЯЗЕВ В.А. Что дают ферментные препараты при раннем отъемеягнят. Овцеводство, 1971, $ I, с. 37-38

69. КОРНИЕНКО П.П. Результаты скрещивания овец породы прекос сбаранами тонкорунных пород в условиях специализированных хозяйств Белгородской области: В кн.: Научно-производственная конференция по овцеводству и ково-водству. Ставрополь, 1981, с. 93-94

70. КОСТИКОВ И.М. Откормочные качества помесных баранчиков. Овцеводство, 1979, № 7, с. 36-37

71. КОСТИКОВ И.М. Эффективность скрещивания маток породы прекосс баранами финский ландрас и ромни-марш. В кн.: X научно-производственная конференция ВНИИОК. Ставрополь, 1977, с. 8

72. КОТЛЯРОВ И.Т., ЖИРЯКОВ A.M. Эффективный метод повышения продуктивности. Овцеводство, 1979, № 2, с. 13-16

73. КОЦАРЕВ В.Е., ЧАВРЕНКО И.Г. Культурные пастбища неотъеше-'мое звено интенсификации овцеводства. Овцеводство, 1982, №8, с. 16-19

74. КРОЙТЕР М.К., КАТКОВ И.Т. Некоторые результаты скрещиваниятонкорунно-грубошерстных помесей с баранами полутонкорунных пород. Труды Ин-та экспер.биологии АН КазССР, т. 2, 1965, с. 94-104

75. КРОЙТЕР М.К. и др. Использование линкольнов и ромни-марш в

76. Восточном Казахстане. Овцеводство, 1968, Л 5, с.22-- 25

77. КРЮЧКОВ А.И., ДЕРЕВЯНКО О.Ф. Овцы породы меринофляйш в условиях промышленной технологии. Овцеводство, 1975, № 10, с. 29-30

78. КУЛЕШОВ П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозгиз, 1947, 223 с.

79. КУЦ Г.А., КОРНИЕНКО П.П., КОВАЛЕВ 10.11. Исследование тонкойи полутонкой шерсти: Методические рекомендации -Белгород, 1980, 72 с.

80. КУЦ Г.А., СОКОЛОВ В.В. Мясо-шерстные овцы прекос. М.:1. Колос, 1979, 204 с.

81. ЛАВРИНЕНКО Г.С., ЛАВРЙНЕНКО Н.В. Результаты использованияавстралийских баранов в племзаводе "Страна Советов" Алтайского края: Материалы IX научно-производственной конференции ВНИИОК. Ставрополь, 1976, с. 84- 85

82. ЛАНИНА А.В. Мясное скотоводство. -М.: Колос, 1973, 280 с.

83. ЛЕБЕДЕВ П.Т., УСОВИЧ А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976, 389 с.

84. ЛИТОВЧЕНКО Г.Р. В орошаемых районах наиболее выгодно мясо-шерстное овцеводство. Овцеводство, 1963, Л 12, с. 9-13

85. ЛИТОВЧЕНКО Г.Р., ВЕНИАМИНОВ А.А. Методы совершенствованиятонкорунных овец в Калмыкии. Элиста, 1968, с. 45

86. ЛИТОВЧЕНКО Г.Р., ЕСАУЛОВ П.А. Овцеводство, т. 2. М.: Колос,1972, 566 с.84