Эффективность производства молока при использовании энергетической добавки в рационах высокопродуктивных коров айрширской породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Серкова Анна Николаевна

• Серкова Анна Николаевна
• кандидат наук
• 2021

Оглавление диссертации кандидат наук Серкова Анна Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Молочное скотоводство: его значение, состояние и

перспективы дальнейшего развития

1.2 Современные требования к кормлению высокопродуктивных коров

1.3 Совершенствование кормления животных в сухостойный

и раздойный периоды

1.4 Зоотехническая и экономическая оценка применения

энергетических добавок в молочном скотоводстве

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Место и условия проведения научно-хозяйственного опыта

2.2 Методика проведения исследований

2.3 Характеристика коров научно-хозяйственного опыта

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Обоснование применения энергетических добавок

3.2 Кормление подопытных животных

3.2.1 Влияние «Тирзана ВБК» на переваримость

питательных веществ рационов

3.2.2 Пищевое поведение коров

3.3 ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА

ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ

3.3.1 Оценка качества молозива

3.3.2 Продуктивность коров и качество молока

3.3.3 Влияние изучаемой добавки на физико-химические и технологические свойства молока

3.4 Воспроизводительные способности коров

3.5 Состояние здоровья подопытных животных

3.5.1 Физиологические показатели подопытных коров

3.5.2 Оценка состояния коров по биохимическим показателям крови

3.5.3 Состояние подопытных коров после отела

3.6 Экономическая оценка производства молока с

использованием изучаемой добавки

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ... 101 5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

5.1 Выводы

5.2 Предложения производству

5.3 Перспективы дальнейших исследований

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность производства молока при использовании энергетической добавки в рационах высокопродуктивных коров айрширской породы»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Одной из главных задач, стоящих перед отечественным животноводством, является обеспечение граждан нашей страны продовольствием за счет собственных ресурсов, поставляющих населению высокоценные продукты питания, к которым, прежде всего, относят молоко. Магистральным направлением развития молочного скотоводства считается интенсификация производства его продукции, основанная на прогрессивных технологиях и современных научных достижениях, обеспечивающих повышение продуктивности, сохранение здоровья и воспроизводительных способностей коров (Н.М. Костомахин, 2013; Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров, 2014; В.Ф. Лищенко, А.Г. Аганбегян, А.В. Романов, 2015; А.Т. Мысик, 2018).

Эффективность наиболее полной реализации генетического потенциала высокопродуктивных молочных коров связана с разработкой и внедрением новых систем кормления, отвечающих потребностям различных половозрастных групп. Необходимым условием повышения продуктивности является обеспечение животных сбалансированными рационами с использованием научно-обоснованных технологий кормопроизводства и кормления, применения новых кормовых добавок, способствующих повышению усвояемости питательных веществ кормов, увеличению производства молока и улучшению его качества (В.М. Косолапов, И.А. Трофимов, 2010, 2013; Р.В. Некрасов, А.В. Головин, 2017).

В условиях расположена Вологодская область, организация полноценного кормления коров в высокопродуктивных стадах особенно сложна, поскольку сокращается ассортимент заготавляемых кормов и проблемными остаются вопросы их качества. В условиях региона многие из нормируемых питательных веществ в рационах молочного скота являются лимитирующими, что снижает эффективность производства его продукции. Вследствие этого исследования по совершенствованию научно-обоснованных систем кормления молочных коров, направленные на повышение продуктивности и рентабельности ее получения, вызывают научный и практический интерес, крайне актуальны для настоящего времени.

Степень разработанности темы. Анализ литературных сведений показывает, что особые требования и рациональный подход к обеспечению детализированного кормления предъявляют высокопродуктивные коровы во время позднего сухостоя и в начале лактации (Н.П. Буряков, 2012, 2013; И. Н. Миколайчик, 2020; R.D Wаtters et.аl, 2009). Повышенная потребность в питательных веществах и сниженная поедаемость кормов в переходный период приводят к энергодефициту. В тоже время правильная организация кормления коров до и после отела имеет большое значение для достижения максимальной продуктивности и сохранения воспроизводительных способностей (М.Т. Мороз, 2016; О. Толмацкий, 2020).

В условиях интенсивного животноводства всем очевидно, что поддерживать баланс между высокими надоями, оптимальными показателями репродукции и низкой заболеваемостью невозможно без введения в рационы коров балансирующих средств. По этой причине рынок изобилует кормовыми добавками, среди которых в широком наборе присутствуют энергетики. В работах А.Н. Валеева (2011), И.В. Лунеговой (2017), Л.В. Смирновой, И.А. Сусловой, О.В. Коршуновой (2014, 2018) и многих других представлены сведения об эффективном применении в рационах коров энергетических добавок.

Но вследствие их большого разнообразия, встает вопрос поиска самых эффективных способов совершенствования кормления коров в переходный период. В проводимых исследованиях не всегда представлены в комплексе продуктивность и технологические свойства молока, а так же продуктов из него, воспроизводительные способности и обмен веществ, эффективность производства продукции. Вследствие этого возникает необходимость изучения, проверки и внедрения новых кормовых добавок с целью улучшения рационов высокопродуктивных коров в самые ответственные периоды физиологического состояния животных.

Диссертационная работа является частью исследований кафедры зоотехнии и биологии факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГБОУ ВО Вологодской ГМХА (номер государственной регистрации 1023500885253).

Цель и задачи исследований. Основной целью данной работы явилось повышение эффективности производства молока при использовании энергетической добавки «Тирзана ВБК» в рационах высокопродуктивных коров айрширской породы.

Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:

^ определить влияние энергетической добавки на переваримость питательных

веществ коровами и их пищевое поведение; ^ установить продуктивность коров, качество молозива и молока при

использовании добавки; ^ выявить воздействие энергетика на репродуктивные свойства и состояние

здоровья животных; ^ дать оценку экономической эффективности применения энергетической добавки в кормлении молочных коров.

Научная новизна работы. Впервые проведено комплексное изучение технологии производства молока с использованием энергетической добавки. Установлено, что скармливание «Тирзана ВБК» оказывает положительное воздействие на оптимизацию обменных процессов, предопределивших увеличение молочной продуктивности без снижения качества продукции. Получены новые данные о зоотехнической и экономической целесообразности применения энергетической добавки в кормлении коров с удоем свыше 8,5 тыс. кг молока за лактацию, позволяющие выявить дополнительные резервы повышения надоев при рациональном расходовании кормовых средств.

Теоретическая и практическая значимость выполненной диссертационной работы состоит в научном обосновании использования энергетической добавки в кормлении высокопродуктивных молочных коров. Полученные материалы по продуктивности, качеству молока и продуктов из него, воспроизводительным способностям коров, биохимическим показателям крови и экономической эффективности позволяют рекомендовать использование «Тирзана ВБК» при производстве продукции. Его применение в дозе 300 г на

корову в сутки в переходный период и во время раздоя способствует увеличению молочной продуктивности на 12,4 и 13,2%, сокращению сервис-периода и расходу кормов на единицу продукции.

Методология и методы исследования. Теоретической основой обсуждаемых исследований послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области молочного скотоводства. Обоснованность и достоверность результатов научно-хозяйственного опыта и производственных испытаний обеспечены использованием зоотехнических, этологических, биохимических и экономических методов исследования.

Основные положения, выносимые на защиту. Применение энергетической добавки в рационах высокопродуктивных коров в транзитный период:

• способствует оптимизации коэффициентов переваримости питательных веществ молочными коровами;

• повышает уровень продуктивности коров и улучшает состав молозива;

• снижает затраты кормов на продукцию;

• сокращает продолжительность сервис-периода;

• увеличивает рентабельность молочного скотоводства.

Степень достоверности и апробация результатов исследований. Сформулированные в работе научные положения, выводы и предложения производству базируются на экспериментальных и аналитических данных, полученных с применением современных методов и методик исследований, степень достоверности основных результатов подтверждена математической обработкой.

Результаты работы внедрены в СХПК «Племзавод Майский» и СПК Агрофирма «Красная звезда» Вологодской области. Они находят применение в учебном процессе ФГБОУ ВО Вологодской ГМХА на факультете ветеринарной медицины и биотехнологий.

Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на:

• смотрах-сессиях молодых ученых ФГБОУ ВО Вологодской ГМХА Молочное (2018, 2019);

• международных научно-практических конференциях (молочных форумах) «Вологда - молочная столица России» (Вологда, 2018, 2019);

• международных научно-практических конференциях, посвященных юбилеям со дня рождения В.П. Горячкина, К.А Тимирязева, В.С Немчинова (Москва, РГАУ - МСХА имени Тимирязева, 2018, 2019);

• международных научно-практических конференциях (II, III и IV Емельяновские чтения) «Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы» (Молочное, 2018, 2019, 2020).

Публикации. По материалам работы опубликовано 9 печатных статей, в том числе 3 в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ («Молочное и мясное скотоводство», «Главный зоотехник», «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство»). Одна статья Бсорш -«ЖагШ аnd Envirоnmentаl Sсienсe 624».

Личное участие автора. Самостоятельно разработана программа исследований, проанализированы литературные источники по теме диссертации в главе «Обзор литературы». Лично проведены научно-хозяйственный опыт и производственная проверка, полученные материалы статистически обработаны, результаты исследований обобщены и проведено в работе их обсуждение. Диссертантом подготовлены научные публикации и доклады для конференций, рукописи диссертации и автореферата.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, основной части (обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований и их обсуждения), заключения, списка литературы, приложений. Работа представлена на 151 странице компьютерного текста с включением 25 таблиц, 3 рисунков и 16 приложений. Список литературы включает 225 источников, из них 27 - иностранных авторов.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Молочное скотоводство: его значение, состояние и перспективы

дальнейшего развития

Молочное животноводство является одной из древнейших отраслей скотоводства. Человечество, действуя в своих интересах, постепенно превратило одомашненных животных в «биологические фабрики» по производству молока и создало молочное скотоводство. У населения планеты улучшилась структура питания и все больше увеличивается потребность в молоке и продуктах из него. То есть проходят века, обогащается и разнообразится рацион человека, а молоко все равно занимает в нем важное место [66, 97].

Молоко, как и хлеб, люди начали использовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Для малышей, старых и больных жителей этот продукт считался издавна незаменимой пищей. Позднее было установлено, что молоко содержит свыше двухсот ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества - белки, жиры, углеводы, минералы и витамины. Все эти элементы хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полностью усваиваются. Включение молочных продуктов в любой пищевой рацион повышает его полноценность, существенно изменяет качество питания. По данным института питания РАН (Российской академии наук) за годовой норматив потребления молока (и молокопродуктов в пересчете на него) желательно применять показатель в 360 кг [56, 84].

Медицинские рекомендации в нашей стране были реализованы в 1990 году, когда на душу населения производилось 375 кг, а потребление с учетом импорта достигло 386 кг [190, 52]. Но в последующие годы наблюдается снижение количества потребляемого молока и продуктов из него. Следует признать, что Россия по этому показателю заметно отстает от развитых стран, где на одного жителя приходится до 500 кг молока [48, 46, 144].

К концу XX века по численности дойного стада и уровню производимого молока Советский Союз занимал первое место, однако после распада СССР в результате политических и экономических преобразований положение дел в молочном скотоводстве резко изменилось в худшую сторону, как и в целом по сельскому хозяйству. По уровню питания наше население в 1980 году было на 7 месте, а к началу XXI века (2003 год) россияне по этому показателю находились уже ниже 80 места [37, 184].

По сведениям В.В. Лабинового для нашей страны проблемы кроются не только в производстве молока, но и в молочной индустрии в целом. Импорт молочных продуктов объясняется не только недостающим количеством производимого молока, но и отсутствием в стране конкурентоспособных мощностей по его переработке. То есть страна из крупнейшего в мире производителя молока превратилась в импортера ценной высококачественной продукции, от которой зависит здоровье нации [94, 102].

Высокая значимость и зависимость молочного животноводства от других стран предопределило с начала XXI века интенсивное развитие агропромышленного комплекса. В «Концепции - прогнозе развития животноводства России» был разработан комплекс мер интенсификации отрасли на основе внедрения передовых технологий и совершенствования экономических отношений между производителями и переработчиками сельскохозяйственной продукции [46, 51, 63].

По мнению С. Митина, И. Дунина, А. Мысика и других рациональная перестройка молочного хозяйства способствовала стабилизации и росту производства продукции животноводства. Так, начиная с 2001 года, показатель надоев увеличивался непрерывно и за первую пятилетку XXI века уже достиг 3798 кг [119, 50]. Применяемые правительством меры оказали позитивное влияние на развитие отрасли животноводства, но проблему усиления аграрного сектора окончательно не решили [65, 5, 18, 61].

Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации была утверждена в 2010 году, в которой закреплены критерии оценки, риска и угроз

продовольственной безопасности. По утверждению А. Киладзе в ней были предложены основные направления экономической политики, механизмы и ресурсы обеспечения для россиян продовольственной независимости [63, 64]. Реализация Доктрины могла сформировать основные этапы развития, но вступление России во Всемирную торговую организацию (ВТО) создало новые проблемы для сельского хозяйства в государстве [55, 146, 143].

С присоединением России к Всемирной торговой организации страна взяла на себя принципы этой международной торговой системы и обязана полностью их соблюдать. Председатель правления Национального союза производителей молока А.Л. Даниленко указывает, что в стране есть необходимые ресурсы для интенсификации молочного скотоводства, но для этого нужна административная помощь государства и инвестиции [147]. Ведь для конкуренции с зарубежными партнерами стране необходимо создать равные экономические и финансовые условия для российских производителей. В противном случае будет затруднена модернизация отрасли с целью наполнения рынка качественной и доступной по цене молочной продукцией [6, 7, 45, 173].

«Шоковая» мера вступления России в ВТО должна была активизировать отечественных производителей к модернизации отрасли и соответствию необходимого качества молочной продукции, чтобы конкурировать с зарубежными товарами [189]. Но закредитованность отечественных производителей молока, длительный экстенсивный путь развития отрасли, привели к тому, что затраты на его производство более чем в два раза превышали уровень затрат западных стран. То есть их товары, и без того конкурентоспособные с точки зрения качества, выигрывали по цене [176].

Поскольку молочное скотоводство играет исключительно важную роль в продовольственной безопасности, то перед ним была поставлена государственная задача: доля молочной продукции на отечественном рынке должна составлять не менее 90% [146]. Для решения этой задачи и выполнения показателей Доктрины Правительством России в июле 2012 года утверждена «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков

сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» [18].

По данным Росстата в 2019 году в стране общее поголовье крупного рогатого скота насчитывало 18,1 млн. голов, из них коров - 7962 тысяч голов. То есть становится очевидным, что по численности молочного скота Государственная программа в 2020 году не выполнена, как и валовое производство молока, которое за 2019 год составляло 31,4 млн. т. В тоже время надой на корову увеличивался с каждым годом и достиг за указанный год 6286 кг.

Внимание к молочному скотоводству не ослабевает как на региональном, так и на федеральном уровне, даже несмотря на то, что отрасль не получает желаемого развития [51]. В Северо-Западном Федеральном округе, где расположена Вологодская область, численность коров сокращается, но продуктивность их уже в 2013 году была на 44,3 % выше, чем в среднем по стране. И эта традиция по-прежнему сохраняется [155, 156].

В регионе ведущие позиции по молочному скотоводству уже с начала 2000 - х годов занимает Ленинградская область. В результате целенаправленной селекционно-племенной работы генетический потенциал молочного стада области самый высокий. Для его реализации создаются соответствующие условия по организации кормления и содержания коров, что позволяет иметь рекордные надои. За 2019 год продуктивность коров по Ленинградской области в среднем составила 8738 кг, что на 39% выше, чем по стране [82, 161].

Вологодская область - одна из наиболее обширных на территории Северо-Запада страны и при этом молочное скотоводство входит в число базовых отраслей экономики. По этой причине агропромышленный комплекс области относят к гарантам продовольственной безопасности России. Продукцией молочного скотоводства обеспечивается не только своя область, но значительная ее часть поставляется в Москву, Санкт-Петербург, Архангельск и другие города страны [15, 16, 44].

В силу исторически сложившихся традиций в Вологодской области сельскохозяйственное производство базируется на развитии молочного

животноводства. Более полутора веков назад первопроходец промышленного маслоделия в России Н.В. Верещагин на десятилетие вперед закрепил на Вологодчине перспективное молочное скотоводство. Молочная продукция из Вологды, и в особенности «Вологодское масло», не нуждаются в рекламе даже на мировом рынке. Для его производства особое значение имеют благоприятные кормовые угодья [41, 49].

Еще с девяностых годов прошлого века в области наблюдается стабильный прирост валовых надоев вследствие повышения продуктивности коров, сохранения и совершенствования генофонда крупного рогатого скота, внедрения передовых технологий кормления и содержания животных, реконструкции и усовершенствования существующих животноводческих объектов и строительства новых. По информации Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области за 2019 год произведено 560,6 тыс. т молока. Поголовье крупного рогатого скота за этот год 166 тыс. голов, в том числе коров 76,3 тыс. голов [15, 19].

Продуктивность молочных коров за 2019 год на Вологодчине достигла 7580 кг, что на 1294 кг (на 20,6%) выше, чем в среднем по стране. В племенных хозяйствах (20 племзаводов и 16 репродукторов) этот показатель значителен -8483 кг. В области разводят скот четырех пород: айрширской, черно-пестрой, холмогорской и ярославской. По численности доминируют животные черно-пестрой породы - 66,7 тыс. голов (70%), на втором месте - скот холмогорской породы - 11,4 тыс. голов (11,9%), на третьем - айрширской - 8,7 тыс. голов (9,1%). Более 63% коров дойного стада - племенные животные, ими производится 71% общего объема молока.

В условиях мирового финансово-экономического кризиса, который обусловлен обвалом цен на нефть и пандемией СОVID-19, с начала 2020 года происходят существенные изменения в спросе и предложении товаров на мировом рынке. Эксперты молочной индустрии прогнозируют рост цен на минеральные удобрения, электричество и другие составляющие текущих

расходов производства молока: кормовые добавки, ветеринарные препараты, запчасти, технику и оборудование [162, 176].

Академики РАСХН Х. Амерханов и Н. Стрекозов утверждают, что молочное скотоводство России имеет высокие генетические потенциалы, которые при создании соответствующих условий и технологий способны полностью обеспечить страну высококачественной молочной и племенной продукцией [7, 8]. По результатам бонитировки за 2018 год в России разводят 24 породы и 17 породных типов молочного скота. Совершенствование продуктивных качеств отечественного скота осуществляется с широким использованием генофонда импортных пород. В основном применяются мировые ресурсы лучшей по молочной продуктивности голштинской породы [13, 135, 159, 188].

С вступлением России в ВТО конкурентоспособность любой отрасли напрямую зависит от качества сырья, поэтому увеличение производства продукции должно сопровождаться улучшением её качества. Эффективным способом при этом является внедрение системы ХАССП. Она служит инструментом управления, главная функция которого - защита производственных процессов от различных рисков загрязнения. Эта система позволяет пройти аудит любой торговой сети и заключить договора на поставки продукции даже в страны Таможенного союза [105].

В Российской Федерации сразу после распада СССР активизировалась работа по повышению качественных характеристик молока-сырья и продуктов из него. С введением с 2004 года нового стандарта на «молоко коровье» значительно повысились потребительские свойства этого продукта [46, 178, 47]. Одной из первоначальных проблем являлась ситуация с качеством отечественного молока, так как большинство хозяйств не могли резко улучшить технологически и технически процессы, тем самым повысить органолептические и физико-химические свойства продукта [108, 160, 92, 2, 216].

Качественная оценка молока определяется следующими факторами: породой, уровнем продуктивности, периодом лактации, условиями содержания, временем доения [12, 168]. В значительной степени качество молока зависит от

условий кормления животных. Сбалансированное питание молочных коров является определяющим в оценке вкусовых, органолептических, физико-химических и технологических свойств молока [116, 137, 138, 186].

Растущая продуктивность коров влечет за собой издержки, которые снижают репродуктивную способность животных и наносят значительный экономический ущерб. В связи с эти полноценное воспроизводство стада -актуальная проблема современного молочного скотоводства. Российские ученые (Н.П. Сударев, Н.М. Костомахин, И.М. Дунин и др.) считают, что при снижении поголовья в стране необходима в течении длительного времени интенсификация воспроизводства [81, 71, 70 , 68, 185].

Проблема воспроизводства стада касается, прежде всего, племенных хозяйств, разводящих голштинизированных животных, достигших за лактацию 78 тыс. кг молока и более. Экономически выгодным и биологически оправданным считается период от отела до плодотворного осеменения длительностью до 90 суток, а в высокопродуктивных стадах допускается до 110-120 суток. Фактический сервис - период в хозяйствах с высокими надоями составляет более 160 сут. Продолжительный сервис - период приводит к яловости и увеличению сухостойного периода, а в конечном итоге - к снижению рентабельности молочного скотоводства [10, 157, 177, 1].

Высокое проявление молочной продуктивности и неблагоприятные условия приводят к нарушению обмена веществ у животных и снижения репродуктивных функций. Вследствие этого не достигает физиологических возможностей маточное поголовье по выходу телят на 100 коров и каждая пятая из них не дает приплод. Современные методы биотехнологии, такие как использование разделенного по полу (сексированного) семени, трансплантация эмбрионов, ранний прогноз продуктивности на основе геномной оценки, позволяют ускорить воспроизводство молочного стада и размножать наиболее высокопродуктивных животных [106, 70, 124, 129, 136, 38].

Многие отечественные и зарубежные ученые отмечают, что за последние десятилетия интенсивное ведение молочного скотоводства с применением

мировых генетических ресурсов и современных технологий выращивания молодняка, эксплуатация продуктивного поголовья привели к тому, что в России сроки хозяйственного использования коров ниже трех лактаций. На долголетие коров значительное влияние оказывают их возраст и живая масса при первом отеле, поэтому следует внедрять интенсивное выращивание ремонтного молодняка [11, 10, 68].

Основной путь высокой интенсивности роста молодняка - направленное выращивание. Интенсивность роста и развития племенных телок зависит от следующих факторов: наследственные качества, условия содержания и кормления. Для получения, а затем использования здоровых, крепких и высокопродуктивных коров, обладающих хорошими воспроизводительными качествами, необходима разработка технологии их выращивания, в которой главные факторы - полноценное кормление и комфортные условия содержания [93, 81, 90, 23, 185].

В последнее время все чаще поднимается вопрос о проблеме дефицита квалифицированных кадров зоотехнического направления. По мнению А. Архипова, В. Лищенко и других вопросы подготовки квалифицированных кадров, способных оперативно и грамотно реагировать на изменение рыночной конъектуры актуальны как никогда. Ускоренное решение задач по импортозамещению потребует не только увеличение производства продукции животноводства, но и значительного улучшения ее качества, что невозможно без эффективного научного и кадрового обеспечения отрасли [9, 102].

1.2 Современные требования к кормлению высокопродуктивных коров

Нормированное кормление скота имеет важнейшее значение в интенсификации молочного животноводства, обеспечении высоких и устойчивых темпов производства продуктов питания животного происхождения и продовольственной независимости страны. Современные технологии животноводства требуют применения новых физиологически адекватных и

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Серкова Анна Николаевна, 2021 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абылкасымов, Д. Молочная продуктивность и показатели воспроизводительной способности коров в зависимости от отдельных факторов / Д. Абылкасымов, Л.В. Ионова, Н.П. Сударев, П.М. Камылин// Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - №2. - С. 9-12.

2. Аганбегян, А.Г. Молочное производство - проблемная отрасль агропромышленного комплекса / А.Г. Аганбегян // Состояние и перспективы развития продовольственной системы России. - М.: Изд-во «Экономика», 2015. -С. 77-85.

3. Азаубаева, Г. Естественная резистентность коров при изменении периода лактации и энергетического питания / Г. Азаубаева // Главный зоотехник. - 2011. - №1. - С. 24-28.

4. Азаубаева, Г. Связь морфобиохимического состава крови и молочной продуктивности у коров при использовании в рационах различного уровня обменной энергии / Г. Азаубаева // Главный зоотехник. - 2009. - № 5. -С. 19-25.

5. Алтухов, А.И. Состояние и основные направления обеспечения продовольственной безопасности России / А.И. Алтухов. - М.: ГУЭП «Эфес», 2012. - 225 с.

6. Амерханов, Х. А. Эффективность ведения молочного скотоводства в условиях Европейского Севера России / Х. А. Амерханов, Е. А. Тяпугин, Г. А. Симонов, С. Е. Тяпугин. - Москва, 2011. - 155 с.

7. Амерханов, Х. Научное обеспечение конкурентоспособности молочного скотоводства / Х. Амерханов, Н. Стрекозов // Молочное и мясное скотоводство. -2012. - Спецвыпуск. - С. 2 - 6.

8. Аренс, Ф. Помощь на старте новой лактации / Ф. Аренс, Ф. Остерхов // Новое сельское хозяйство. - 2007. - №2. - С. 80-82.

9. Архипов, А. Актуальные проблемы отечественного животноводства (кормление, продуктивность и здоровье животных) / А. Архипов, Л. Топорова // Главный зоотехник. - 2013. - №9. - С. 3 - 12.

10. Бакай, А. Показатели плодовитости высокопродуктивных коров и их связь с продуктивностью / А. Бакай, А. Голубев // Главный зоотехник. - 2011. -№12. - С. 6-8.

11. Балнев, А.В. Сегодня - телочка, завтра - корова / А.В. Балнев // Животноводство России. - 2008. - № 2. - С. 51-53.

12. Барабанщиков, Н.В. Условия получения высококачественного молока / Н.В. Барабанщиков // Молочное и мясное скотоводство. - 1980. - №6. - С. 7-11.

13. Басонов, О.А Влияние генотипа голштинских быков-производителей различной селекции на продуктивные показатели черно-пестрого скота / О.А. Басонов, А.В. Колесникова // Зоотехния. - 2016. - №5. - С. 2-3.

14. Беккеринг, Й. Восполнить недостаток сахара? Легко!/ Й. Беккеринг// Животноводство России. - 2013. - Спецвыпуск. - С. 31.

15. Бильков, В.А. Племенная работа - ведущее звено интенсификации в молочном животноводстве / В.А. Бильков, Г.М. Воронин, А.А. Шишигина. -Вологда, 2007. - 86 с.

16. Бильков, В.А. Роль и достижения ученых и практиков Вологодской области в развитии молочного скотоводства / В.А. Бильков// Сборник докладов научно-практической конференции к 170-летию Н.В. Верещагина «Современные основы молочного дела в России». - Вологда - Молочное, 2010. - С. 19-22.

17. Бобёр, Ю. Сухостойный период - основа следующей лактации/ Ю. Бобёр// Животноводство России. - 2013. - №12. - С. 45-46.

18. Бубенчиков, М. Крестьяне не должны терять веру в государство / М. Бубенчиков // Животноводство России. - 2012. - №1. - С. 7-9.

19. Буйлова, Л.А. Управление качеством сырого коровьего молока / Л.А. Буйлова. - Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2011. - 140 с.

20. Буряков, Н. П. Кормление высокопродуктивного молочного скота /Н.П. Буряков. - М.: Проспект, 2009. - 416 с.

21. Буряков, Н. П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров /Н.П. Буряков // Молочная промышленность. - 2008. - №4. - С. 37-39.

22. Буряков, Н. Методы оптимизации кормления коров/ Н. Буряков, Л. Заболотнов, И. Панин, А. Сыроев // Животноводство России. - 2012. - №9. -С. 55-58.

23. Буряков, Н.П. Кормление ремонтной телочки молочного скота / Н.П. Буряков. - М.: Промбиотех, 2016. - 123 с.

24. Валеев, К.Н. Использование энергетических добавок в рационах коров

- первотелок / А.Н. Валеев, Е.М. Кислякова, Ю.В. Исупова, Г.Ю. Березкина // Молока & Корма. - 2011. - №3. - С. 20-23

25. Венедиктова, Т.Н. Методические рекомендации по применению хронометрии для изучения поведения крупного рогатого скота. - М.: Дубровицы,

- 1982. - 32 с.

26. Викторов, П. И. Методика и организация зоотехнических опытов /П. И. Викторов, В. К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 143 с.

27. Волгин, В. И Полноценное кормление молочного скота - основа реализации генетического потенциала продуктивности / В. И. Волгин, Л. В. Романенко, П. Н. Прохоренко, З. Л. Федорова, Е. А. Корочкина. - М.: РАН, 2018 -260 с.

28. Волгин, В. И. Новые принципы методологии научно-обоснованного кормления высокопродуктивных коров // Научные и практические проблемы увеличения производства молока в Северо-Западном регионе РФ: материалы научной сессии СЗНУ РАСХН. - СПб. - Пушкин, 2000. - С. 62-63.

29. Гамко, Л. Теоретические основы кормления высокопродуктивных коров / Л. Гамко // Главный зоотехник. - 2011. - №9. - С. 24-29.

30. Гамко, Л.Н. Основы научных исследований в животноводстве / Е.Н. Гамко, И.В. Малявко. - Брянск, 1998. - 124 с.

31. Гамко, Л.Н. Продуктивность молочного скота на кормосмесях разного состава / Л.Н. Гамко, Т.М. Морозова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2010. - №9. - С. 22-28.

32. Ганущенко, О. Ф. Организация рационального кормления коров с использованием современных методов контроля полноценности их питания : рекомендации / О. Ф. Ганущенко, Д. Т. Соболев. - Витебск : ВГАВМ, 2016. - 80 с.

33. Георгиевский, В.И. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных / В. И. Георгиевский, Н. Г. Макарцев, Ф. М. Соловьев и др. - Москва, 1984. - 24 с.

34. Головин, С.В. Особенности кормления молочных коров с удоем 800010000 кг молока / А.В. Головин, С.В Воробьева и др. - Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. - 56 с.

35. Головин, А.В. Потребности молочного скота в энергии и питательных веществах / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г Петров, Р.В. Некрасов. - Дубровицы, 2015. - 138 с.

36. Головин, А.В. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов и др. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2016. - 217 с.

37. Гоманюк, С. Только новейшие научные разработки помогут развитию отрасли / С. Гоманюк// Животноводство России. - 2011. - №5. - С. 2-3.

38. Горбачева, Н.Н. Трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота в республике Мордовия / Н.Н. Горбачева, А.Е. Романов // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №1. - С.11-14

39. Григорьев, Н.Г. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных / Н.Г. Григорьев, Н. П. Волков, Е. С. Воробьев, А. И. Мельченко. - М., 1984. - 41 с.

40. Григорьев, Н.Г. Технология применения вариабельных норм потребности крупного рогатого скота: в сухом веществе, обменной энергии, сыром и переваримом протеине при разных условиях продуктивности и качестве кормов. Практическое методическое руководство/ Н.Г. Григорьев, А.П. Гаганов, Н.И. Исаенков. - М., 2002. - 88 с.

41. Громов, С.М. Николай Верещагин. На благо России / С.М. Громов, Т.П. Бритвина, Н.И. Анищенко, Л.Н. Малек, М.А. Валюженич. - Вологда: Изд. дом «Вологжанин», 2009. - 135 с.

42. Гуляев, Е.Г Использование нетрадиционных методов определения переваримости кормов и рационов для высокопродуктивных коров в условиях Северного региона Нечерноземной зоны России / Автореферат на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. - С. - Петербург - Пушкин, 1994. - 44 с.

43. Гусев, В. Кормление коров в критический период / В. Гусев // Животноводство России. - 2008. - №8. - С. 55-56.

44. Гуслинский, Н. Резервы интенсификации и меры государственной поддержки АПК на региональном уровне / Н. Гуслинский, Н. Анищенко, В. Бильков // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - спец. выпуск - С. 6-9.

45. Даниленко, А.Л. Кризис в молочном животноводстве РФ преодолим /А.Л. Даниленко // Состояние и перспективы развития продовольственной системы России. - М.: Экономика, 2015. - С. 179-187.

46. Данкверт, С. А. Концепция - прогноз развития животноводства России. / С. А. Данкверт, Г. Ф. Романенко, Л. К. Эрнст и др. - М.: ФГНУ Росинформа, 2002. - 83 с.

47. Дегтярев, Г. Классное молоко / Г. Дегтярев, А. Остроухов // Новое сельское хозяйство. - 2011. - №2. - С. 46-48.

48. Джапаридзе, Т. Животноводство России в 1965-2006 годах: сборник информации / Т. Джапаридзе, Ю. Сухотин. - Москва, 2007. - 381 с.

49. Дудченко, Г. Молочное - поселок ученых / Г. Дудченко // Архангельск: Северо-Запад. книж. изд-во, 1984. - 104 с.

50. Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. -№6. - С. 2-5.

51. Дунин, И. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентоспособность молочного скота, разводимого в Российской Федерации /

И. Дунин, А. Данкверт, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. -№3. - С. 1-5.

52. Ежевский, А.А. Накормим полмира или пойдем по миру/ А.А. Ежевский // Советская Россия. - 2013. - 8 июня. - С. 1-2.

53. Завертяев, Б. П. Контроль за полноценностью кормления коров / Б.П. Завертяев, В. И. Волгин // Справочник зоотехника - селекционера по молочному скотоводству. - М.: Колос, 1984. - 316 с.

54. Заяц, В. Пропилен для стельных и дойных коров / В. Заяц // Животноводство России. - 2009. - С. 59-60.

55. Зимина, Т. Россия и ВТО: плюсы и минусы / Т. Зимина // Животноводство России. - 2012. - июль. - С. 7.

56. Зуев, А. В. Азбука животновода, 100 вопросов и ответов / А. В. Зуев, Т. В. Зуева, Ю. А. Осадчая, Ю. Н. Григорьев. - М., 2007. - 155 с.

57. Ильина, Л.А. Изучение бактериального сообщества рубца / Л. Ильина,

A. Блакирева, Г. Лаптев// Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №2. -С. 24-27.

58. Исаенков, Н. И. Практические рекомендации по составлению рационов при кормлении крупного рогатого скота в условиях повышения эффективности производства молока и мяса / Н. И. Исаенков, Н. П. Волков. -Луховицы - М., 1999. - 47 с.

59. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников,

B. И. Фисинин, В. В. Щеглов и др. - М., 2003. - 456 с.

60. Калашников, А.П. Результаты и перспективы исследований ВИЖА по теории и практике кормления с.-х. животных и технологии кормов /

A. П. Калашников, В. В. Щеглов, М. П. Кирилов и др. // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Материалы межд. науч.- практ. конф. Том 3. -Москва - Дубровицы, 2004. - С. 221-226.

61. Кашин, В.И. Приоритеты развития сельского хозяйства России /

B.И. Кашин// Кормопроизводство. - 2016. - №6 - С. 3-8.

62. Кердяшов, Н. Н. Биологические основы полноценного кормления высокопродуктивного молочного скота: монография / Н.Н. Кердяшов. - Пенза: РИО ПГСХА, 2009. - 252 с.

63. Киладзе, А. Таможенное дело: сегодня и завтра / А. Киладзе // Таможенное регулирование. Таможенный контроль. - 2013. - №1. - С. 52-56.

64. Кирилов, М.П. Система кормления высокопродуктивных коров в сухостойный и новотельный периоды / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, В.М. Дуборезов, Н.Г. Первов, Р.В. Некрасов, И.О. Кирнос. - Москва - Дубровицы, 2008. - 61 с.

65. Киселева, Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов в 2006 году / Е.Б. Киселева// Информ бюллетень Министерства с.-х. РФ. - 2007. - №3-4. -С. 63-68.

66. Ковалев, Ю.Н. От амфоры до тетрапака / Ю.Н. Ковалев. - М.: Колос, 1983. - 15 с.

67. Ковалева, О. Использование ферментных добавок в рационах молочных коров и свиней/ О. Ковалева, М. Волынкина, И. Иванова // Главный зоотехник. - 2012. - №12.- С. 23-29.

68. Комков, Д.Г. Продолжительность и интенсивность использования коров с разным возрастом и живой массой при первом отеле / Д.Г. Комков, Р.М. Кертиев, Н.М. Кертиева // Молочное и мясное скотоводство. - 2019. -№7. -С.42-45

69. Кононенко, С. Переваримостью кормов в рубце можно управлять /С. Кононенко, Е. Душкин, С. Потехин, Л. Кондратьев // Животноводство России. -2012. - №6. - С. 35-36.

70. Кононов, В.П. Биотехника репродукции в молочном скотоводстве: монография / В.П. Кононов, В.Я. Черных. - М., 2009. - 365 с.

71. Корнева, Е. Врач-гинеколог - ключевое звено современного животноводства / Е. Корнева // Эффективное животноводство. - 2013. - №8 (94). -С. 54-55.

72. Коршунова, О.В. Основные показатели продуктивности при включении в рацион энергетической кормовой добавки «Минвит Редактор» / О.В. Коршунова, Л.В. Смирнова, И.А Суслова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2018. - №2. -С. 31-39.

73. Коршунова, О.В. Эффективность производства молока при использовании коровами черно-пестрой породы минерально-энергетического комплекса "Реактор"/ О.В. Коршунова// автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук. Белгород, 2018. 20 с.

74. Косолапов, А.В. Эффективность использования жидких полисахаридов в кормлении высокопродуктивных коров / А.В. Косолапов, Н.П. Буряков // Вестник НГИЭИ. - 2013. - № 12 (31). - С. 14-20.

75. Косолапов, В. Качество и эффективность кормов / В. Косолапов,

A. Фицев, А. Гаганов // Животноводство России. - 2010. - № 11. -С. 50 - 52.

76. Косолапов, В. Без кормов нет животноводства, а значит и села /

B. Косолапов, И. Трофимов // Животноводство России. - 2013. - №9. - С. 2-4.

77. Косолапов, В.М. Инновационные системы кормопроизводства России / В.М. Косолапов, И.А. Трофимов, А.В. Шевцов // Вестник ВНИИМЖ. - 2012. -№ 1(5) - С. 42-52.

78. Костомахин, Н. Болезни продуктивности крупного рогатого скота / Н. Костомахин // Главный зоотехник. - 2011. - № 12. - С. 40-46.

79. Костомахин, Н. Влияние кормления в транзитный период на молочную продуктивность и воспроизводительную функцию коров / Н. Костомахин // Главный зоотехник. - 2012. - №11.- С. 12-17.

80. Костомахин, Н. Основные принципы составления кормовой смеси в молочном скотоводстве / Н. Костомахин // Главный зоотехник. - 2013. - №5. -

C. 4-8.

81. Костомахин, Н.М. Выращивание ремонтных телок в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. - 2005. - №4. - С. 16-24.

82. Костомахин, Н.М. Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка в скотоводстве / Н.М. Костомахин. - М.: Колос, 2009. - 109 с.

83. Кротов, Л.Н. Современная профилактика послеродовых заболеваний у высокопродуктивных молочных коров / Л.Н. Кротов, Т.И. Карагодина // Рацветинформ. - 2011. - №11 (123). - С. 40-41.

84. Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П. В. Кугенев. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Россельхозиздат, 1981. - 96 с.

85. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни: диагностика и лечение : учебное пособие / А. Ф. Кузнецов, А. А. Стекольников, И. Д. Алемайкин [и др.] ; под редакцией А. Ф. Кузнецова. -3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 752 с.

86. Куликова, Н.И. Методика расчета стоимости недополученной продукции от молочной коровы при удлинении сервис-периода / Н.И. Куликова // Деловой крестьянин. - 2015. - №10.- С. 32.

87. Кульмакова, Н. И. Продуктивные качества крупного рогатого скота и сохранность молодняка при коррекции иммунитета : монография / Н. И. Кульмакова, Р. М. Мударисов, И. Н. Хакимов. - Санкт-Петербург : Лань, 2019. - 156 с.

88. Кульмакова, Н.И. Сбалансированное кормление глубокостельных коров - залог получения здоровых телят / Н.И. Кульмакова, Т.А. Магомедов, Х.М. Мутиева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2019. - №12. - С. 40-49.

89. Кумарин, С. Залог успеха - полноценное кормление скота / С. Кумарин // Животноводство России. - 2011. - №4. - С. 54-55.

90. Кумарин, С.В. От крепких телят к большому молоку / С.В. Кумарин, Т.М. Мударисов // Эффективное животноводство. - 2010. - №1. - С. 16-17.

91. Кумарин, В.С. Здоровье рубца - залог молока / В.С. Кумарин, А.И. Никитенков // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - №5. - С. 29-30.

92. Курак, А. Пути снижения бактериальной обсемененности молока / А. Курак // Животноводство России. - 2014. - №1. - С. 43-45.

93. Куроедов, А. Особенности выращивания и кормления высокопродуктивных коров: Обзорная информация/А. Куроедов. - М.,1991.- 59 с.

94. Лабинов, В.В. Состояние и тенденции молочной промышленности России. Производство молока в мире / В.В. Лабинов // Сборник докладов III молочного форума и науч.-практ. Конфе. к 170-летию Н.В. Верещагина «Современные основы молочного дела в России». - Вологда - Молочное, 2010. -С. 7-11.

95. Лапотко, А. Конкретная проблема молочной отрасли - не доводить до «закисления» корову / А. Лапотко // Главный зоотехник. - 2009. - №4. - С. 33-40.

96. Лапотко, А.М. Будь здорова, кормилица-корова! / А.М. Лапотко, А.М. Субботин, И.В Сучкова, Д.Т. Соболев: научно-практическое пособие. - Орел, 2017. - 413 с.

97. Лапшин, С. А. История зоотехнии в России / С. А. Лапшин. - Саранск : Изд-во Морд. Ун-та, 1998. - 88 с.

98. Лебедько, Е.Я. Корова в личном хозяйстве / Е.Я. Лебедько. - М.: «Аквариум», 2009. - 336 с.

99. Лебедько, Е. Я. Молозиво : учебное пособие / Е. Я. Лебедько. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 132 с.

100. Левина, Г. Пожизненный удой и долголетие коров / Г. Левина, Н. Сивкин, И. Петрова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №5. - С. 24-26.

101. Лемехов, П.А. Клиническая интерпретация биохимических показателей крови животных: Методические указания/ П.А. Лемехов, А.Л. Кряжев, А.В. Пляко. - Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2011. - 36 с.

102. Лищенко, В.Ф. Состояние и перспективы развития продовольственной системы России / В.Ф. Лищенко, А.Г. Аганбегян, А.В. Романов. - Москва: Изд-во Экономика, 2015. - 501 с.

103. Лунегова, И.В. Энергетический кормовой комплекс нового поколения для коров в транзитный период / И.В. Лунегова, А. А. Святковский // Эффективное животноводство. -2017. - №5. - С. 48-49.

104. Лунегова, И.В. Эффективность применения комбинированного экологически чистого адаптогена в рационах лактирующих коров / И.В. Лунегова,

A.Ф. Кузнецов // Материалы межд. науч.-пр. конф. «Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ И.С. Попова в науке о кормлении животных». -М., 2018. - С. 234-237.

105. Лушников, Н. Состояние отрасли и современные тенденции развития животноводства / Н. Лушников, А. Подгорбунских, Н. Костомахин // Главный зоотехник. -2016. - №5. - С. 7-18.

106. Майер, К. Воспроизводство в цифрах / К. Майер // Новое сельское хозяйство. - Спецвыпуск. - 2007. - №5. - С. 75-77.

107. Максимюк, Н.Н. Физиология кормления животных: Теория питания, прием корма, особенности пищеварения / Н.Н. Максимюк, В.Г. Скопичев. - СПб.: Издательство «Лань», 2004. - 256 с.

108. Малахов, С. Влияние качества на уровень рентабельности молока / С. Малахов // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - №8. - С. 34-35.

109. Малков, М.А. Методические рекомендации по управлению физиологическим состоянием крупного рогатого скота в различных жизненных периодах / М.А. Малков, Т.В. Лунев, А.М. Лунегов. - СПб., 2016. - 31 с.

110. Маноенков, В. Кормовая база - залог развития животноводства /

B. Маноенков // Животноводство России. - 2013. - №6. - С. 6-7.

111. Менькин, В.К. Кормление животных / В.К. Менькин. - М.: Колос, 2006. - 360 с.

112. Мещеров, Р.К. Энергетическое питание высокопродуктивных коров / Р.К. Мещеров // Рац Вет Информ (Рацион и Ветеринария). - 2011. - №8. -

C. 28-29.

113. Миколайчик, И.Н. Зоотехническая и экономическая оценка применения энергетических добавок в рационах высокопродуктивных коров / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова, Н.М. Костомахин, Е.Н. Булыгина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2020. - №4.- С. 20-26.

114. Мороз, М. Т. Кормление молодняка и высокопродуктивных коров в условиях интенсивных технологий / М.Т. Мороз. - Изд. второе, доп. и перераб. -СПб., 2007. - 186 с.

115. Мороз, М. Т. Кормление крупного рогатого скота / М.Т. Мороз. -СПб., 2011. - 280 с.

116. Мороз, М.Т. Влияние условий кормления на качество молока / М.Т. Мороз // Кормление крупного рогатого скота. - СПб., 2013. - С. 101-120.

117. Мороз, М.Т., Влияние условий кормления на здоровье и воспроизводство молока коров: Рекомендации / М.Т. Мороз, Е.Н. Тюренкова, Е.А. Олексиевич. - СПб., 2016. - 144 с.

118. Мотовилов, К. Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок : учебное пособие / К.Я. Мотовилов, Булатов, В.М. Позняковский, Ю.А. Кармацких, Н.Н. Ланцева. - СПб.: Лань; М. - Краснодар, 2013. - С. 315-320.

119. Мысик, А.Г. Развитие животноводства в странах мира / А.Г. Мысик // Зоотехния. - 2003. - №1. - С. 5-9.

120. Мысик, А.Т. Развитие отечественной науки о кормлении сельскохозяйственных животных / А.Т. Мысик // Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ С.С. Попова в науке о кормлении животных: Материалы межд. науч.-пр. конф. - М., 2018. - С. 74-84.

121. Некрасов, Р.В. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах / Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Е.А. Махаев. - М., 2017. -316 с.

122. Некрасов, Р.В. Расчет питательности адресных комбикормов для рационов высокопродуктивных лактирующих коров / Р.В Некрасов, А.С Аникин // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - №5. - С. 42-46.

123. Ниемеля, К. «Энергичный» старт / К. Ниемеля // Животноводство России. - 2013. - №2. - С. 66-67.

124. Никиткина, Е.В. Актуальные тенденции эмбрионов / Е.В. Никиткина, Е.М. Пестунович, А.В. Егнозарян // Сельскохозяйственные вести. - 2011. - №2. -С. 8-9.

125. Овсянников, А. И. Основы опытного дела/ А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.

126. Омельченко, О.Е. Методические указания по определению экономической эффективности внедрения научных рекомендаций и научно-исследовательских работ в сельскохозяйственное производство / О.Е. Омельченко, А.А. Цалитис. - М., 1996. - 53с.

127. Павленко, А. Кризис - время использовать эффективные добавки / А. Павленко, Д. Головачев // Животноводство России. - 2015. - №3. - С. 48-49.

128. Петров, Н.Г. Новые тенденции в кормопроизводстве и кормлении молочного скота/ Н.Г. Петров // Состояние и перспективы развития продовольственной системы (на примере молочной индустрии). - М.: Экономика, 2015. - С. 255-299.

129. Перепелюк, А. Хорошо отлаженная воспроизводительная функция -одно из основных условий повышения продуктивности животных /А. Перепелюк, О. Шишков // Эффективное животноводство. - 2013. - №7 (93). - С. 46-47.

130. Перцев, С. Энергетики в рационе лактирующих коров / С. Перцев // Молока & Корма. - 2007. - №11. - С. 26-30.

131. Писаренко, Н. А. Молозиво, его состав, свойства и значение для новорожденных телят: методическое пособие / Н. А. Писаренко. - Ставрополь: 2004. - 19 с.

132. Подобед, Л. И. Выращивание теленка от рождения до высокопродуктивной коровы: технологические, кормовые и ветеринарные аспекты / Л. И. Подобед, Н. П. Буряков, Г. Ю. Лаптев. - М.: Изд. «РАЙТ ПРИНТ ЮГ», 2017. - 580 с.

133. Понедельченко, М. Н. Рациональные способы заготовки и использования кормов / М. Н. Понедельченко, Г. С. Походня, В. И. Гудыменко. -Белгород: Изд. «Везелица», 2007. - 364 с.

134. Поспелова, М. Кормление коров после отела: Новое решение / М. Поспелова // Комбикорма. - 2004. - №4. - С. 50-52.

135. Прохоренко, П. Голштинская порода и ее влияние на генетический прогресс продуктивности / П. Прохоренко // Молочное и мясное скотоводство. -2013. - №2. - С. 2-6.

136. Решетникова, Н.М. Современные тенденции в воспроизводстве стада / Н.М. Решетникова, А.М. Малиновский, Т.А. Мороз // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Материалы международной научно практической конференции. Научные труды ВИЖа, выпуск 62, том 3. - Дубровицы, 2004. -С.39-44.

137. Родионов, Г.В. Скотоводство: Учебник/ Г.В. Родионов. - СПб: Издательство «Лань», 2017.- 488 с.

138. Родионов, Г. В. Основы животноводства : учебник / Г. В. Родионов, Ю. А. Юлдашбаев, Л. П. Табакова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 564 с.

139. Романов, В.Н. Современные способы улучшения здоровья и роста продуктивности жвачных животных: монография / В.Н. Романов, Н.В. Боголюбова, Г.Ю. Лаптев, Л.А Ильина. - Дубровицы: ВИЖ, 2018. - 128 с.

140. Рухло, О. Кормление коров в транзитный период / О. Рухло // Животноводство России. - 2017. - №12. - С. 16-18.

141. Рядчиков, В. Почему болеют высокопродуктивные коровы / В. Рядчиков // Животноводство России. - 2010. - №11. - С. 43-45.

142. Рядчиков, В.Г. Обмен веществ, здоровье и продуктивность кров в переходный период при разном уровне в рационе концентратов / В.Г. Рядчиков, О.Г. Гончарова, Д.П. Дубинина, Т.А. Сень // Эффективное животноводство. -2011. - №8(70). - С. 10-15.

143. Савин, Ю. Молочное животноводство развивается медленно / Ю. Савин // Главный зоотехник. - 2013. - №7. - С. 58-60.

144. Савин, Ю. Радужные перспективы молочного животноводства пока под вопросом / Ю. Савина // Рац Вет Информ (Рацион и Ветеринария). - 2014. -№1. - С. 50-51.

145. Садовникова, Н. Высокая продуктивность без ущерба для здоровья / Н. Садовникова // Животноводство России. - 2008. - №6. - С. 3.

146. Сидоренко, В. Продовольственная безопасность в современном мире /

B. Сидоренко, П. Михайлушкин// Международный сельскохозяйственный журнал. - 2012. - №2. - С. 40-45.

147. Смирнов, Е. Р. Мировой молочный рынок в 2011-2013 гг. / Е.Р. Смирнов // Молочная промышленность. -2013. - №2. - С. 25-27.

148. Смирнова, Л «Минвит Реактор» повысит удои и воспроизводство / Л. Смирнова, О. Коршунова // Животноводство России. - 2016. - С. 44-45.

149. Смирнова, Л. В. Новая добавка для молочных коров / Л. В. Смирнова, И.А. Суслова, С.В. Попова // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №12. -

C. 25-27.

150. Смирнова, Л. Эффективность применения кормовой добавки ТаБсо в рационах молочных коров / Л. Смирнова, И. Суслова, А. Лагун // Главный зоотехник. - 2016. - №6. - С. 38-42.

151. Смирнова, Л.В. Влияние углеводного концентрата «Минвит R сухая патока» на продуктивность и качество молока коров / Л.В. Смирнова, И.А. Суслова, С.В. Попова // Наука и практика, сельское хозяйство. - 2013. -С. 24-26.

152. Смирнова, Л.В. Минерально-энергетическая добавка «Минвит Реактор» в рационах молочных коров / Л.В. Смирнова, О.В. Коршунова // Главный зоотехник. - 2017. -№9. - С. 24-30.

153. Смирнова, Л.В. Применение дрожжевого пробиотика в рационах молочных коров / Л.В. Смирнова, С.В. Субботин, Е.Е. Хоштария // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. -№5. - С. 26-29.

154. Смолин, С.Г. Физиология и этология животных: Учебное пособие / С.Г. Смолин. - 2-е издание - СПб.: Издательство «Лань», 2018. - 628 с.

155. Стрекозов, Н.И. Продуктивное долголетие коров при голштинизации черно-пестрого скота / Н.И. Стрекозов, Н.В. Сивкин // Генетика и разведение животных / ВНИИГРЖ. - 2014. - №2. - С. 11-16.

156. Стрекозов, Н.И. Производство молока в регионах РФ до 2020 года должно быть прогнозируемо / Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - №4. - С. 2-4.

157. Субботин С.В Эффективность производства молока при использовании коровами черно-пестрой породы дрожжевого пробиотика Левисел БС+/ С.В. Субботин / автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук/ // Москва 2016. 21с.

158. Сударев, Н.П. Воспроизводительная способность коров молочных пород и их экономическая оценка / Н.П. Сударев, Д. Абылкасымов, Л.В. Ионов // Зоотехния. - 2012. - №7. - С. 27-28.

159. Сударев, Н.П. Проблема воспроизводства и окупаемость затрат в высокопродуктивных стадах / Н.П. Сударев, Д. Абылкасымов, П.С. Камынин, Н.А. Сухарева // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №1. - С. 16-18.

160. Суровцев, В. Проблемы повышения конкурентноспособности производства молока в Ленинградской области при вступлении России в ВТО / В. Суровцев, Е. Частикова // Молочное и мясное скотоводство - 2012. -спец.выпуск - С. 10-14.

161. Суровцев, В.Н Повышение конкурентоспособности производства молока на основе синергии цифровизации и биотехнологии / В.Н. Суровцев // Молочное и мясное скотоводство. - 2019. - №4. - С. 7-11.

162. Суровцев, В.Н. Адаптация и развитие производителей молока в новых экономических условиях / В.Н. Суровцев, Е.Н. Паюрова // Молочное и мясное скотоводство. - 2020.- №6. - С. 3-7.

163. Суслова, И. А. Использование углеводного концентрата в рационах молочных коров / И. А. Суслова, Л. В. Смирнова // Главный зоотехник. - 2011. -№11. - С. 16-20.

164. Суслова, И. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫМИ КОРОВАМИ УГЛЕВОДНОГО КОНЦЕНТРАТА /И.А Суслова // автореферат дис ... кандидата сельскохозяйственных наук/ Вологда, Молочное 2012. 21с.

165. Суслова, И. Новые подходы к выращиванию высокопродуктивных коров / И. Суслова, Л. Смирнова // Главный зоотехник. - 2014. - №11. - С. 8-12.

166. Суслова, И. Совершенствование кормления новотельных коров в высокопродуктивных стадах / И. Суслова, Л. Смирнова, С. Попова // Главный зоотехник. - 2014. - №12. - С. 13-19.

167. Танифа, В.В. Причины нарушения обмена веществ у крупного рогатого скота и нормативные биохимические показатели крови: рекомендации / В.В. Танифа, Р.С. Кравайне, Н.С. Муратова и др. - Ярославль: ЯНИИЖК, 2008. -30 с.

168. Тараторкин, В. М. Повышение рентабельности молочного животноводства управлением состава молока / В. М. Тараторкин, Е. Б. Петров // Ресурсосберегающие технологии в молочном животноводстве и кормопроизводстве. - М.: Колос, 2009. - С. 136-139.

169. Тихонова, Н.А. Методика научных следований / Н.А. Тихонова, Ф.М. Гафарова. - Уфа: изд. БашГАУ, 2008. - 120 с.

170. Толмацкий, О «Транзитный» вопрос - вопрос о сохранении коровы / О. Толмацкий// Молочная ферма. - 2020 (август). - С. 26-34.

171. Топорова, Л.В. Сбалансированное кормление высокопродуктивных животных - основа профилактики и лечения нарушения обмена веществ / Л.В. Топорова, В.В. Андреев, А.В. Архипов // Материалы научно-произв. семинара. - Дубровицы: ВИЖ, 2010. - С. 51-62.

172. Топорова, Л. Эффективность органических добавок в кормлении животных / Л. Топорова, С. Серебрянников, В. Галашов, и др. // Главный зоотехник. - 2012. - №1. - С. 16-26.

173. Тузов, И. Н. Современные проблемы в скотоводстве: учеб. пособие / И. Н. Тузов, М.Г. Григорьева. - Краснодар: КубГАУ, 2016. - 117 с.

174. Туников, Г. М. Биологические основы продуктивности крупного рогатого скота : учебное пособие / Г. М. Туников, И. Ю. Быстрова. - 2-е изд., доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 336 с.

175. Тюренкова, Е.Н. Основные нарушения обмена веществ: Практические рекомендации / Е.Н. Тюренкова, М.Т. Мороз, Е.А. Олексиевич. - СПб., 2013. -83 с.

176. Ушачев, И. Современные тенденции развития внешней торговли агропродовольственной продукции в России / И. Ушачев, В. Маслова, М. Авдеев // АПК: экономика, управление. - 2020. - №5. - С. 4-5.

177. Федин, А. Чем чревато удлинение сервис-периода / А. Федин // Животноводство России. - 2011. - № 5. - С. 42-44.

178. Филиппова, О. Условия кормления коров и причины их преждевременного выбытия из производственного цикла / О. Филиппова, Е. Кийко // Главный зоотехник. - 2016. - №5. - С. 19-26.

179. Фоменко, П.А. Питательная ценность силоса, применяемого в хозяйствах Вологодской области/ П.А. Фоменко, Е.В Богатырева // Материалы межд. науч.-пр. конф. «Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ И.С. Попова в науке о кормлении животных». - М., 2018. - С. 492-496.

180. Хазиахметов, Ф. С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, Р. А. Галлямов. - Санкт-Петербург: Изд-во «Лань», 2005. - 272 с.

181. Хазиахметов, Ф.С. Рациональное кормление животных /Ф.С. Хазиахметов. - Санкт-Петербург. - М. - Краснодар: «Лань», 2011. - 361 с.

182. Харитонов, Е. Принципы составления рационов при разном качестве основных кормов/ Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. -спецвыпуск .- С. 27-30.

183. Харитонов, Е.Л. Организация научно-обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота : Практические рекомендации / Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов. - Боровск, 2008. - 105 с.

184. Ходжесс, Д. Есть ли альтернатива интенсивному животноводству? /Д. Ходжесс // Главный зоотехник. - 2011. - №2. - С. 8-13.

185. Хон, Ф. Стабильное воспроизводство коров и телок - основной фактор эффективности молочного скотоводства / Ф. Хон, К. Есмагамбетов // Главный зоотехник. - 2014. - №12. - С. 3-8.

186. Хоффман, М. Рационы, отвечающие потребностям жвачных, -решающий фактор успеха / М. Хоффман, О. Штайнхёфель // Новое сельское хозяйство. - Спецвыпуск. - 2007. - С. 61-63.

187. Цигер, П. Не допускать «перекисления» коровы / П. Цигер // Новое сельское хозяйство. - 2007. - № 5. - С. 120-122.

188. Чинаров, В.И. Племенные ресурсы молочных пород крупного рогатого скота России: современное состояние / В.И. Чинаров // Состояние и перспективы развития продовольственной системы России. - М.: Изд-во Экономика, 2015. - С. 219-232.

189. Шитиков, А. ВТО: кому вершки, а кому-то и корешки / А. Шитиков // Таможенные новости. - 2013. - №3 (172). - С. 3-7.

190. Шичкин, Г. И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства / Г.И. Шичкин // Молочная промышленность. - 2008. - № 4. -С. 32-34.

191. Шкарин, Н. В. В каждую фазу - свои корма и нормы / Н.В. Шкарин // Животноводство России. - 2008. - № 3. - С. 55-56.

192. Шурыгина, А. И. Энергия жизни / А.И. Шурыгина // Рацветинформ. -2011. - № 11. - С. 45-46.

193. Шурыгина, А. И. Обеспечьте корову энергией! // Животноводство России. - 2011. - №10. - С. 64.

194. Шурыгина, А. Блеск и нищета высокопродуктивных коров / А. Шурыгина // Животноводство России. - 2013. - №8. - С. 61.

195. Щеглов, В.В. Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм / В. В. Щеглов, Е. Н. Надальяк, Е. А. Махаев и др. -Москва, 1987. -35 с.

196. Эббинге, Б. Почему необходимы затраты на качественные добавки?/ Б. Эббинге // Молоко и корма. - 2006. - №3 (12). - С. 2-4.

197. Энгельс, Х. Желаем долгой и счастливой жизни / Х. Энгельс // Новое сельское хозяйство. - Спецвыпуск. - 2007. - №5. - С. 67-69.

198. Юрин, Д.А. Эффективные подходы к кормлению высокопродуктивных коров / Д.А. Юрин, Н.А. Юрина, Н.Н. Есауленко //Эффективное животноводство. - 2017. - №2. - С. 16-18.

199. Allen M.S. Effeds оГ diet оп s^rterm ге^айоп оГ feed int8ke by 1ас1ай^ dаiry сайк/ M.S. Allen //J. Ба^ Sri,2000.- 83:1598-1624.

200. DeFrain J.M, Hiррen A.R, Ms^em- K.F аnd Раttоn R.S (2005). Effeds оГ feeding рrорiоnаte аnd са1сium sа1ts оГ 1оngсhаin fаtty асids оп trаnsitiоn dаiry со-w рerfоrmаnсe. J. Dаiry Sсi., 88: 983-993.

201. Dennis N.A. Gjmbining genets аnd рhysiоiоgiса1 dаtа to identify рrediсtоrs оГ lifetime reрrоduсtive suссess аnd the effeсt оГ these рrediсtоrs оп underlying fertility traits / N.A. Dennis, K. Stасhоwiсz, B. Visser, D.K. Berd, N.Q Friggens, P.R. Amer, S.Meier, CR. Burke // Jоurnа1 оГ Dаiry Sсienсe - №4. - Vо1. 101. - 2018. - Р. 3176 -3192.

202. Ender F, Dishington IW, He1gebоstаd A. Са1сium bа1аnсe studies in dаiry соws under exрerimentа1 induсtiоn аnd рreventiоn оГ hyроса1саemiа раresis рuerрerа1is. Zeitsсhrift Tierрhysiо1оgie Tierenаhrung, Futtermittelkunde. 1971;28:233.

203. Gо1dhаwk С, Сhарinа1 N, Veira D.M, Weаry D.M аnd vоn Keyserlingk M.A.G (2009). Рreраrtum feeding behаviоr is ап eаr1y indiсаtоr оГ subс1iniса1 ketоsis. J. Dаiry Sсi., 92: 4971-4977.

204. Gu1аy, M.S. Milk рrоduсtiоn аnd feed intаke оГ Hо1stein ^ws given shоrt (30-d) ог пота1 (60-d) dry рeriоds/ M.S. Guky// J Dаiry Sсi.2003.86(6): 2030-8.

205. Guthrie, L.D., West, J.W. Nutat^n & Reрrоduсtiоn Interасtiоns in Dаiry Саtt1e. The University оГ Geоrgiа Со11ege оГ Agriсu1turа1 & En^ramme^^ Sсienсes/ Guthrie L.D., West J.W. Соорerаtive Extensiоn Serviсe. Bulletin 1111.1994.

206. Herdt T.H (2000). Ruminant adaptation to negative energy balance. Influences on the etiology of ketosis and fatty liver. Vet. Clin. North Am. Food Anim. Pract., 16: 215-230

207. Higgins J.J, Sanchez W.K and Guy M.A. An oral gel of calcium propionate plus propylene glycol is effective in elevating calcium and glucose levels in periparturient dairy cows. J. Dairy Sci.1996. 79 (Suppl. 1): 130 (Abstr.).

208. Jordan ER, Fourdraine R. Characterization of the management practices of the top DHI milk producing herds in the country. J Dairy Sci 1993;76:3247.

209. Jorgensen R.J, Nyengaard N.R, Hara S, Enemark J.M and Andersen P.H. Rumen motility during induced hyper- and hypocalcaemia. Acta. Vet. Scand.1998. 39: 331-338.

210. Kuhn, M.T., Hutchison, J. L., Norman, H.D. Dry period length to maximize production across adjacent lactations and lifetime production/ M.T. Kuhn, J.L. Hutchison, H.D. Norman// J Dairy Sci. 2006/ 89(5):1713-22.

211. . Mandebvu P, Ballard C.S, Sniffen C.J, Tsang D.S, Valdez F, Miyoshi S and Schlatter L. Effect of feeding an energy supplement prepartum and postpartum on milk yield and composition, and incidence of ketosis in dairy cows. Anim.Feed. Sci. Tech.2003, 105: 81-93.

212. Melendez P. Nutritional management of the transition period to optimize fertility in dairy cattle. In: Proceedings 3rd Florida and Georgia Dairy Road Show Conference, Tifton, GA, USA, March 7 2006, pp: 1-50.

213. Moore SJ, VandeHaar MJ, Sharma BK, Pilbeam TE, Beede DK, Bucholtz HF, Liesman JS, Horst RL, Goff JP. Effects of altering dietary cation-anion difference on calcium and energy metabolism in peripartum cows. J.Dairy Sci 2000;83:2095.

214. Mulligan F.J, O'Grady L, Rice D and Doherty M. Production diseases of the transition cow: Milk fever and subclinical hypocalcaemia. Irish Vet. J. 2006a, 59: 697-702.

215. Mulligan F.J, O'Grady L, Rice D and Doherty M. A herd health approach to dairy cow nutrition and production diseases of the transition cow. Anim. Reprod. Sci. 2006b,96: 331-353

216. Olde Riekerink R.G. M., Barkema H.W., Stryhn H. The Effect of Season on Somatic Cell Count and the Incidence of Clinical Mastitis.-J.Dairy Sci.-2007.-v.90.; p.1704-1715.

217. Peralta O.A, Duchens D.M, Moraga L and Nebe R.L. Supplementing transition cows with calcium propionatepropylene glycol drenching or organic trace minerals: implications on reproductive and lactation performances. Arch.Med. Vet.2011, 43: 65-71.

218. Puski J., Guorkos J., Szucs E. et. al. Association of type efficiency of herdlifetime performance and longevity in selection of Holstein-Friesian cows// EAAP-54-th Annual Meeting.-Rome, 2003.-P.303.

219. Roche J.R, Friggens N.C, Kay J.K, Fisher M.W, Stafford K.J and Berry D.P. Body condition score and its association with dairy cow productivity, health, and welfare. J. Dairy Sci.2009, 92: 5769-5801.

220. Siciliano-Jones J, Jardon PW, Kucerak M, de Ondarza MB. CASE STUDY: Early Lactation Production, Body Condition, and Incidence of Disease in Holstein Cows Fed a Low Potassium Diet Alone or Supplemented with Chloride Prepartum. The Professional Animal Scientist 2008;24:661.

221. Stokes R.S and Goff J.P. Case study: evaluation of calcium propionate and propylene glycol administrated in to esophagus of dairy cattle at calving. Prof. Anim. Sci.2001, 17:115-122.

222. Teodorou M.K. J. France. Feeding system and feed evolution models. Institute of Grasland and environmental reseach, Aberystwyth U.K / M.K.Teodorou J. France. Department of agriculture. University of reading U.K., 2002.-469p

223. Watters, R.D. et al. Effect of dry period length on reproduction during the subsequent lactation/ R.D. Watters// J Dairy Sci. 2009. 92(7):3081-90.

224. West JW, Mullinix BG, Sandifer TG. Changing dietary electrolyte balance for dairy cows in cool and hot environments. J Dairy Sci 1991; 74:1662.

225. Wheeler B. Guidelines for Feeding Dary Cows/ B. Wheeler //

ReplacesFactsheet # 76- 098 «Guidelines for Feeding Dairy Cattle», 2007.

ПРИЛOЖEНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ А Характеристика коров контрольной группы

Инвентарный номер Кличка животного Фактическая дата отела Номер лактации Удой за 305 суток предыдущей лактации, кг Жир, % Белок, % Живая масса, кг

6589 ИММУНКА 15.01.2018 1 7419 3,89 3,40 555

6613 ИМИОНА 05.01.2018 1 7956 3,94 3,30 541

6658 ИМУЛА 31.01.2018 1 8112 4,12 3,45 530

6763 ПАНОЧКА 31.01.2018 1 7500 4,11 3,54 556

6064 СИМКА 10.01.2018 2 10811 3,95 3,33 543

6205 ИЗАУРА 29.01.2018 2 9066 4,40 3,35 563

5946 САЛЬКА 19.01.2018 3 7950 4,19 3,43 547

6060 СУШКА 30.12.2017 3 10285 4,20 3,40 545

6042 СПИЧКА 06.01.2018 3 9853 4,06 3,38 553

3048 БАРАНКА 29.01.2018 5 8775 4,25 3,34 570

6993 27.01.2018 545

43 27.12.2017 555

86 15.01.2018 550

Среднее по группе (п=13) 16.01.2018 2,2±0,35 8773±378,99 4,11±0,05 3,39±0,03 550±2,83

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Характеристика коров 1-й опытной группы

Инвентарный номер Кличка животного Фактическая дата отела Номер лактации Удой за 305 суток предыдущей лактации, кг Жир, % Белок, % Живая масса, кг

6494 ИЕРАРХИЯ 19.01.2018 1 7309 4,27 3,53 559

6553 ИЯ 05.01.2018 1 7979 4,23 3,40 548

6649 ИГУРА 03.01.2018 1 8082 4,33 3,36 546

6465 ИВАСИ 21.01.2018 1 8953 4,14 3,35 541

6110 САКМА 01.02.2018 2 10152 4,33 3,39 563

6132 СКЛАДКА 06.01.2018 2 8928 4,19 3,43 546

6010 НЮРКА 10.01.2018 3 8248 4,09 3,22 557

5971 НУДА 15.01.2018 3 9801 4,02 3,11 564

5840 НАБОБА 10.01.2018 3 9674 3,97 3,52 555

5053 БЕМБИ 08.02.2018 4 8755 3,93 3,67 534

6935 15.01.2018 551

21 01.01.2018 550

52 10.02.2018 553

Среднее по группе (п=13) 16.01.2018 2,1±0,35 8788±285,81 4,15±0,05 3,40±0,05 551±2,38

ПРИЛОЖЕНИЕ В Характеристика коров 2-й опытной группы

Инвентарный номер Кличка животного Фактическая дата отела Номер лактации Удой за 305 суток предыдущей лактации, кг Жир, % Белок, % Живая масса, кг

6433 ИНТУРИСТКА 31.01.2018 1 7657 4,09 3,44 554

6499 ИЛАТОВКА 03.01.2018 1 7977 4,14 3,45 551

6572 ИЗБРАННИЦА 29.12.2017 1 7989 4,13 3,45 530

6242 СОСКА 18.01.2018 1 8914 4,12 3,35 544

6313 ИГРИВАЯ 01.01.2018 2 9000 4,22 3,55 549

5891 СЕРЬГА 02.02.2018 2 9500 3,94 3,47 557

5856 НЕВЕРНАЯ 01.01.2018 3 8201 4,01 3,36 551

5710 НИЦА 07.01.2018 3 10200 3,97 3,35 530

5235 ЖУЛЯ 30.01.2018 3 9500 3,99 3,38 546

5447 ЖЕЛНА 01.01.2018 4 8673 3,84 3,25 573

28 10.01.2018 550

48 12.01.2018 545

5 29.01.2018 551

Среднее по группе (п=13) 13.01.2018 2,1±0,35 8761±258,08 4,05±0,04 3,40±0,03 549±3,06

Химический состав кормов (в среднем за 2016-2018 гг.)

Показатель Силос злаков.-бобов. Зерносенаж из ячменя Мука зерновая из ячменя

Количество образцов 30 4

Сухое вещество 284,1 407,6 884,9

Обменная энергия, МДж 2,62 4,71 10,02

Сырой протеин, г 40,1 32,8 11,25

Переваримый протеин, г 27,8 21,0 84,4

Переваримость ОВ, % 71,2 67,9

Сырая клетчатка, г 78,9 91,0 99,3

КДК 93,3 103,1

НДК 150,4 187,9

КДЛ 9,96 12,1

Сахар, г 7,6 6,4 61,2

Крахмал, г - 103,6 454,0

Сырой жир, г 19,3 9,9 17,4

Сырая зола, г 14,4 19,6 34,2

Каротин, мг 16,3 7,0 -

Кальций, г 2,7 1,5 1,8

Фосфор ,г 0,77 1,06 5,7

Магний, г 0,54 2,0

Натрий, г 0,36

Калий, г 4,24

Цинк, мг 7,44 0,48 21,8

Медь, мг 2,2 7,51 4,2

Марганец, мг 19,1 0,4

Хлор, мг 0,69 7,34

КН3 фракция, % 7,3 8,9

РИ 4,1 4,07

Общее содержание органических кислот 3,2 1,82

В том числе - уксусная 0,66 0,24

- молочная 2,51 1,58

135

ПРИЛОЖЕНИЕ Д Информация по качеству потомства

Номер матери Дата отела Номер телки Живая масса при рождении, кг Живая масса в 1 месяц, кг Средне суточный прирост, г

Контрольная группа

43 06.01.2018 755 31 42 367,0

3048 29.01.2018 775 32 44 400,0

5946 19.01.2018 770 31 42 367,0

6064 18.01.2018 769 32 43 367,0

6205 29.01.2018 776 30 44 450,0

6613 01.01.2018 748 31 44 433,0

Среднее по группе (п=6) 31,1 ±0,26 43,0±0,40 397±15,07

Опытная 1

21 03.01.2018 751 29 49 667,0

6010 10.01.2018 758 31 46 476,0

6132 06.01.2018 754 31 48 567,0

6465 21.01.2018 772 32 48 525,0

6649 03.01.2018 752 31 43 400,0

6935 22.01.2018 773 31 46 527,0

Среднее по группе (п=6) 30,9±0,45 ** 46,7±0,90 527±36,48**

Опытная 2

5447 30.12.2017 743 33 40 263

5856 01.01.2018 749 30 46 523

6242 18.01.2018 768 30 44 483

6313 31.12.2017 746 33 48 500

6499 03.01.2018 750 31 43 400

6572 29.12.2017 740 31 42 350

Среднее по группе (п=6) 31,2±0,57 43,8±1,13 420±41,20

ПРИЛОЖЕНИЕ Е Продуктивность коров за 305 суток лактации

Показатель Группа

контрольная опытная 1 опытная 2

Удой за 305 суток законченной лактации, кг 8532±301,33 9513±284,02* 9475±315,60*

В % к контролю 100 111,5 111,1

Массовая доля жира, % 4,13±0,04 4,09±0,02 4,10±0,01

В % к контролю 100 99 99,3

Количество молочного жира, кг 352,7±13,44 389,6±13,55 388,2±12,90

В % к контролю 100 110,5 110,1

Удой за 305 суток базисной жирности, кг 10374±395,44 11459±398,67 11418±379,48

В % к контролю 100 110,5 110,1

Массовая доля белка, % 3,35±0,02 3,35±0,01 3,35±0,01

В % к контролю 100 100 100

Количество белка, кг 285,6±9,70 318,4±9,14* 317,1±10,33*

В % к контролю 100 111,5 111

*Р>0,95

Результаты исследования проб молока подопытных животных за 2018 г.

Результаты исследования проб творога, приготовленного из молока

подопытных животных за 2018 г.

РЕЗУЛЬТАТЫ

исследований проб творога, приготовленного из молока подопытных

животных от ОХ апреля 2018 года

органолептические показатели

Внешний вид и консистенция мягкая, с наличием ощутимых частиц молочного белка мягкая, с наличием ощутимых частии молочного белка мягкая, с наличием ощутимых частиц молочного белка

Вкус и запах чистый кисломолочн ый чистый кисломолочн ый чистый кисломолочн ый

Цвет белый белый белый

Массовая доля белка в молоке, % 3,23 3,25 3,25

Получено творога из 10 кг молока, кг 2,0 2,0 2,0

Получено сыворотки, кг 7,94 7,96 8,0

физико-химические показатели творога

Затрачено молока на 1 кг творога, кг 4,85 4,9 5,0

Титруемая кислотность, °Т 138 130 132

Массовая доля жира, % 19,4 19,55 19,9

Массовая доля белка, % 12,60 12,88 13,20

Влага, % 64,0 64,1 63,5

Исследования провел: должность, название печать

* ^Уу и *П-е-с1£ 0) п^ с^.

I (I (¿^

П1^Г(рИЯТ®4.чФ. И. О., подпись и

Г/

Результаты исследования проб сливок, приготовленных из молока подопытных животных за 2018 г.

РЕЗУЛЬТАТЫ

исследований проб сливок, приготовленных из молока подопытных

животных

_ __от Ос( апреля 2018 года

показатели

пробы IT

111

органолептические показатели

Внешний вид и консистенция однородная, гомогенная однородная, гомоген ная однородная, гомогенная