Эффективность применения углеводно-белкового корма на основе пивной дробины в рационе свиней тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Лазаревич, Александр Николаевич

• Лазаревич, Александр Николаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Лазаревич, Александр Николаевич

Введение.

Глава I. Аналитический обзор.

1.1 Решение проблем экологии при производстве пива.

1.2 Биологическая ценность и химический состав пивной дробины.

1.3 Эффективность использования пивной дробины в кормлении свиней.

1.4 Технологии переработки малоценного кормового сырья и растительных отходов в высокобелковые корма.

1.5 Основные принципы построения промышленной биотехнологии.

1.5.1 Технология приготовления питательных сред для биосинтеза.

1.5.2 Поддержание чистой культуры.

1.5.3 Ферментация.

1.5.4 Выделение и очистка продуктов.

1.5.5 Получение товарных форм препаратов.

Глава II. Материалы и методики исследований

2.1 Объем исследований, схема и методики проведения научно-хозяйственных опытов.

2.2 Изучаемые показатели и методики исследования.

2.2.1 Методика проведения балансового опыта.

2.2.2 Методики лабораторных исследований.

2.2.2.1 Исследование кормов, кала и мочи.

2.2.2.2 Биохимические исследования крови.

2.2.3 Методика проведения контрольного убоя животных.

2.2.4 Схема и условия проведения производственной проверки.

2.2.5 Методика определения экономической эффективности.

2.2.6 Статистическая обработка материалов исследований.

Глава III. Результаты исследований и их обсуждение.

3.1 Технология получения углеводно-белкового корма.

3.2 Определение зоотехнических параметров углеводно-белкового корма.

3.3 Анализ рационов кормления подопытных животных находящихся на доращивании.

3.4 Влияние углеводно-белкового корма на рост подопытных животных находящихся на доращивании.

3.5 Анализ рационов кормления подопытных животных находящихся на откорме.

3.6 Влияние углеводно-белкового корма на рост подопытных животных находящихся на откорме.

3.7 Анализ переваримости и использование питательных веществ изучаемых рационов.

3.8 Баланс азота, кальция и фосфора.

3.9 Морфологические и биохимические показатели крови.

3.10 Влияние изучаемых рационов на мясосальные показатели откармливаемых свиней.

3.11 Производственная проверка результатов исследований.

Глава IV. Экономическая эффективность применения углеводнобелкового корма в рационе свиней.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность применения углеводно-белкового корма на основе пивной дробины в рационе свиней»

Актуальность темы. Современное состояние пищевой промышленности России требует комплексного решения вопросов утилизации отходов при переработке сельскохозяйственной продукции, в том числе и от пивоваренных производств. Это объясняется, в первую очередь, возможностью использования отходов производства пива в качестве высококалорийных кормовых белково-активных добавок к рациону скота и птицы [47, 136]. Работа предприятий пивоваренной промышленности приводит к появлению значительного количества различного рода отходов, таких, как пивная дробина, шелуха, пыль, промывные воды, дрожжи пивные остаточные, лагерные осадки и др. Объем пивной дробины от пивоваренных предприятий в Красноярском крае составляет более 90000 тонн в год. Из 100 кг перерабатываемых зерновых продуктов для производства пива получают 125-130 кг сырой дробины с содержанием 20-25% сухих веществ. Если её высушить, то останется 27,5 кг сухой дробины влажностью 12%, с высоким уровнем протеина (30-32%), превышающим почти в 3 раза его содержание в ячмене. Результаты многих исследований показывают, что одним из дополнительных резервов решения проблемы кормового протеина может быть использование пивной дробины [41, 73], в качестве дополнительного источника белка в кормлении свиней [61, 64, 134]. Она состоит из зерновых оболочек и частиц зерна, в которых содержится довольно много углеводов, белка и жира, но мало минеральных веществ и водорастворимых витаминов [29]. В тёплое время года, уже через 48 часов дробина обсеменяется и прокисает, в ней образуются микотоксины, вызывающие у животных гепатотоксический эффект (поражение печени). На третий день масса начинает выделять в биосферу ядовитые продукты гниения, в том числе газы с неприятными запахами - скатол, индол, аммиак. Химические продукты распада, проникая в окружающую среду, негативно влияют на экологию. При этом степень экологической опасности дробины в течение месяца возрастает с IV класса до V. Это приводит к увеличению экологической нагрузки на окружающую среду. Химические продукты распада, постепенно проникая в почву, отравляют грунтовые воды, земли становятся непригодными к хозяйственному использованию на десятки лет (причем с непредсказуемыми экологическими последствиями) [138].

Отечественный и зарубежный опыт показывает, что использование отходов пивоваренного производства в рационах животных дает возможность сократить расход традиционных кормов, что в конечном счете позволяет значительно снизить затраты на производство животноводческой продукции. Таким образом, сухую пивную дробину можно отнести к группе кормовых добавок с высоким содержанием протеина, макро- и микро- минеральных веществ. Пивную дробину можно применять в качестве исходного сырья в приготовлении новых видов кормов для сельскохозяйственных животных, но необходимо определить нормы ее ввода, влияние на вкусовые качества корма, его поедаемость, влияние на качество туш и мясных продуктов. Повышенный уровень клетчатки в сухой пивной дробине, существенно ограничивает ее применение в рационах свиней. Поэтому для эффективного использования сухой пивной дробины необходимо вводить в рационы дополнительные препараты, обеспечивающие расщепление клетчатки.

Проведенный анализ показывает о недостаточности проведенных исследований по переработке пивной дробины в полноценный биологический комплекс с высоким содержанием питательных и биологически активных веществ, роль которых в организме животных исключительно велика. В настоящее время это стало возможным, благодаря совершенствованию методов в области биотехнологии белковых веществ и ферментов, основанных на выделении и культивировании полезных видов микроорганизмов. Сегодня мы имеем возможность, получить углеводно-белковый корм, на основе влажной и сухой пивной дробины путем биоферментации. Определить номы ввода его в рацион и изучить процесс обмена веществ на растущих и откармливаемых свиньях.

В настоящее время по результатам информационного обзора в доступной нам литературе данные об исследованиях в области новых видов кормов на основе пивной дробины путем биоферментации отсутствуют. Это дает основание считать, что проблема новых видов кормов [131] на основе пивной дробины является актуальной, имеющей большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является разработка технологии получения углеводно-белкового корма (УБК) на основе биоферментации пивной дробины, изучения зоотехнической и экономической эффективности его использования в рационе свиней.

Для реализации указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. Разработать технологию получения углеводно-белкового корма на основе биоферментации пивной дробины.

2. Изучить химический состав и питательную ценность углеводно-белкового корма.

3. Изучить влияние УБК на физиологическое состояние животных, энергию роста животных, переваримость питательных веществ корма и мясные качества свинины.

4. Определить экономическую эффективность применения углеводно-белкового корма при производстве свинины.

Научная новизна выполненной диссертации заключается в том, что впервые в России разработана технология получения углеводно-белкового корма на основе биоферментации пивной дробины, определен химический состав и питательность углеводно-белкового корма, определена экономическая эффективность применения углеводно-белкового корма при производстве свинины.

Практическая значимость работы. Разработана технология получения углеводно-белкового корма на основе биоферментации пивной дробины, которая одновременно позволяет решать вопросы экологии. Определен химический состав и питательность углеводно-белкового корма. Использование УБК позволяет увеличить рентабельность производства свинины более чем на 50%. Результаты исследований внедрены и используются на свиноводческом комплексе ООО «Агропромышленный Холдинг Восток» Красноярского края и имеет практическое значение для животноводческих предприятий. Результаты исследований могут быть использованы в учебном процессе аграрных вузов страны.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Технология получения углеводно-белкового корма на основе биоферментации пивной дробины.

2. Химический состав и питательная ценность углеводно-белкового корма.

3. Научно обоснованное использование и влияние углеводно-белкового корма на физиологическое состояние свиней, энергию роста животных, переваримость питательных веществ корма и мясные качества свинины.

4. Экономическая эффективность производства мяса при скармливании углеводно-белкового корма в рационе свиней.

Апробация работы. Материалы диссертации обсуждались на: Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука на рубеже веков» (2004 г.), Всероссийской научно-практической и научно-методической конференции с международным участием (2010 - 2011 г.г.), «Агропромышленном форуме Сибири - 2011», а также используются в учебном процессе Красноярского государственного аграрного университета. Проект «Разработка технологии производства углеводно-белкового корма на основе биоферментации пивной дробины» занял 1 место в конкурсе инновационных работ Красноярского государственного аграрного университета в 2010 г., в 2012 г. признан лучшим инновационным проектом в области сельскохозяйственных инновационных проектов Красноярского регионального инновационно-технологического бизнес-инкубатора и получил грант по программе «Старт 2012» направление «Биотехнологии» от «Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере».

Публикации. По материалам исследований опубликовано 7 научных работ, из них 6 по теме диссертации, в том числе три - в изданиях, рекомендованных ВАК.

Принята заявка на патент № 2012113217 от 04.04.2012 г.

Объем и структура диссертации. Диссертация выполнена на 125 страницах компьютерного набора, содержит 31 таблицу, 3 рисунка, 14 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству. Список литературы включает 177 наименований, в том числе - 12 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Лазаревич, Александр Николаевич

выводы

На основании результатов исследований можно сделать следующие выводы и предложения:

1. Углеводно-белковый корм, полученный путем биоферментации пивной дробины содержит обменной энергии для свиней 12,52 МДж/кг и сырого протеина 30,8%.

2. Скармливание углеводно-белкового корма в рационе свиней до 50% от массы рациона позволяет иметь высокие коэффициенты переваримости питательных веществ корма, а полученные данные морфологических и биохимических показателей крови и мясные качества свинины свидетельствуют о его безвредности.

3. Высокая питательность углеводно-белкового корма позволяет получить среднесуточный прирост 520 г у свиней на откорме.

4. Предложенная технология производства углеводно-белкового корма на основе биоферментации пивной дробины позволяет получить в Красноярском крае дополнительно 1348 тонн свинины в год, и решить вопросы экологической безопасности по утилизации пивной дробины.

5.Использование углеводно-белкового корма в кормлении свиней на откорме позволяет снизить себестоимость прироста на 23,85% за счет снижения стоимости использованных кормов на 36,3% и повысить рентабельность на 51,6% животноводческой продукции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Рекомендовать Министерству сельского хозяйства и продовольственной политике Красноярского края организовать производство углеводно-белкового корма на основе пивной дробины. Использование его в кормлении свиней позволит произвести дополнительно в крае 1348,0 тонн свинины в год.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Лазаревич, Александр Николаевич, 2012 год

1. Алексанян, И.Ю. Исследование процесса сушки при утилизации отходов спиртового и пивного производств / И.Ю. Алексанян, Ю.А. Максименко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2004. - № 4. - С.59 - 62.

2. Антипова, Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. -М.: КолосС, 2004. 571с.

3. Баев, A.A. Биотехнология / A.A. Баев. М.: Наука, 1984. - 31 Ос.

4. Бажов, Г.М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г.М. Бажов, В.И.Комлацкий. -М.: Росагропромиздат, 1989. -268с.

5. Беккер, В.Ф. Биохимия лизина и использование его препаратов в питании животных / В.Ф. Беккер. Рига: Зинатне, 1976. - 362с.

6. Бекер, М.Е. Биотехнология / М.Е. Бекер, Г.К. Лиепиньш, Е.П. Райпулис. -М.: Агропромиздат, 1990.-С.7- 149.

7. Бекер, М.Е. Введение в биотехнологию / М.Е. Беккер- М.: Пищевая промышленность, 1978.-231с.

8. Бизон, У. Питательная ценность сухой пивной дробины. Сельское хозяйство за рубежом. - 1971. -№ 3. - 16с.

9. Биотехнология микробного синтеза / М.Е. Бекер, М.Ж. Кристапсонс, У.Э. Вистур и др.; под ред.М.Е. Беккера. Рига: Зинатне, 1980. - 350с.

10. Биотехнология / И.В. Тихонов, Е.А. Рубан, Т.Н. Грязнева и др.; под ред. Воронина Е.С. СПб.: ГИОРД, 2005. - 700с.

11. Биотехнология/под ред. И. Хиггинса, Д. Беста, Дж.Джонса // перевод с английского/под ред. А. А. Баева. М.: Мир, 1988. - 479с.

12. Бирта, Г.А. Белковый состав крови свиней при разной интенсивности выращивания / Г. А. Бирта. Зоотехния. 2002. - № 11.- С.30 -31.

13. Бобович, Б.Б. Переработка отходов производства и потребления / Б.Б. Бобович, В.В. Девяткин. М.: Интермет Инжиниринг, 2000. - 496с.

14. Брандис, Б.М. Использование отходов пивоварения в животноводстве / Б.М. Брандис // Технологические аспекты содержания и выращивания животных. Кишинев, 1986. - С.84 - 90.

15. Брандис, Б.М. Комплексное использование отходов пивоварения / Б.М. Брандис // Животноводство. 1984. -№ 12. - С.33-34.

16. Быков, В. А. Расчет процессов микробиологических производств/ В. А. Быков, В. А. Винаров, В. В Шерстобитов. Киев: Техника, 1985. - 244с.

17. Вальдман, А.Р. Актуальные проблемы аминокислотного и витаминного питания животных / А.Р. Вальдман, Ф.В. Бекер // Прикладная биохимия и микробиология. 1982. - Т. XVIII. - Вып. 6. - С. 778 - 789.

18. Васильев, A.B. Биотехнология переработки отходов пивоваренного производства / А.В.Васильев и др. // Мат-лы II межд. конф. Биотехнология: состояние и перспективы развития. М., 2003. - 300с.

19. Васильев, A.B. Переработка растительного сырья и его отходов / A.B. Васильев // Мат-лы I межд. конф. Биотехнология: состояние и перспективы развития. М., 2002. - 304с.

20. Венедиктов, A.M. Кормовые добавки / A.M. Венедиктов, Т.М. Дуборе-зова и др. М.: Агропромиздат, 1992. - 192с.

21. Веселухин, Р.В. Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных / Р.В. Веселухин. М.: Колос, 1971.-257с.

22. Виестур, У.Э. Культивирование микроорганизмов / У.Э. Виестур, М. Ж. Кристапсонс, Е.С. Былинкина. -М.: Пищевая промышленность, 1980. -232с.

23. Виестур, У.Э. Биотехнология. Биотехнологические агенты, технология, аппаратура / У.Э. Виестур, И.А. Шмите, A.B. Жилевич. - Рига: Зинатне, 1987. -263с.

24. Винаров, А.Ю. Биотехнология утилизации спиртовой барды и полу-чения кормовой белковой добавки / А.Ю. Винаров и др. // Мат. I межд. конгресса Биотехнология состояние и перспектива развития. М., 2002. - С.200 - 201.

25. Вологин, В.И. Изучение состава крови, молока и кормов (методические указания) / В.И. Вологин, Л.С. Жебровский. Л.; ВАСНИЛ, 1974. - 173с.

26. Газиев, Б.М. Новое в методах зоотехнических исследований / Б.М. Газиев, И.Г. Федотов.- Харьков, 1992. 4.2. - С.85 - 86.

27. Гайнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве / М.Ф. Гайнетдинов. М.: Россельхозиздат, 1970. - С.39 - 42.

28. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский., Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - С. 394 - 395.

29. Голикова, Н.В. Белки в пивоварении / Н.В. Голикова. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 168с.

30. Голушко, В.М. Приготовление кормов для свиней / В.М. Голушко, В.Б. Иоффе, В.Н. Гутман. Минск: Урожай, 1990. -216с.

31. ГОСТ 1213-74. Издание официальное. Свиньи для убоя. Взамен ГОСТ 1213-61; введ. 1976-01-01. -М.: Издательство стандартов, 2003. -С.2-4.

32. ГОСТ 13979.3-68. Издание официальное. Методы определения сырого протеина и растворимых протеинов. Взамен ГОСТ 5983-51, ГОСТ 8062, ГОСТ 606-62; введ. 1988-01-01. -М.: Издательство стандартов, 1988. 6с.

33. ГОСТ 26657-85. Издание официальное. Методы определения содержания фосфора. Взамен ГОСТ 7636-85; введ. 1987-01-07. М.: Издательство стандартов, 1987.- 12с.

34. ГОСТ 7269-79. Издание официальное. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. Взамен ГОСТ 7269-54 в части пп.1-15; введ. 1980-01-01.-М.: Издательство стандартов, 1988.-С.2-5.

35. ГОСТ 7724-77. Издание официальное. Свиньи в тушах и полутушах. Взамен ГОСТ 7724-61; введ. 1987 -01-01 -М.: Издательство стандартов, 2006. -4с.

36. ГОСТ 9959-91. Издание официальное. Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки. Взамен ГОСТ 9959-74; введ. 1993-0101. М.: Издательство стандартов, 1992. - С.2 - 9.

37. Грудев, Д. Методика оценки мясожировой продуктивности свиней / Д. Грудев, J1.A. Андропов, Г.С. Унанов. Дубровицы: ОНТИ, 1968. - 15с.

38. Гуменюк, Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гуменюк, A.A. Жадан, А.Н. Коробко. -Киев: Урожай, 1977. С.36 - 43.

39. Данченко, О.С. Рациональное использование отходов пивоваренного производства / О.С. Данченко. // Информационный обзор. Минск, 1970. -86с.

40. Дебабов, В. Г. Биотехнология / В.Г. Дебабов, В.А. Лившиц. — М.: Высшая школа, 1988. 45с.

41. Дегтерев, C.B. Комплексная переработка отходов органического происхождения / C.B. Дегтерев, В.А. Горшков // Проблемы химии и экологии: Тез. докл. обл. конф. молодых уч. и студ. Пермь, 2000. - 106с.

42. Дмитроченко, А.П. Потребность сельскохозяйственных животных в микроэлементах и её определение / А.П. Дмитроченко // Микроэлементы в животноводстве. Сельхозиздат. — 1962. - С. 10-30.

43. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных /Науч. тр. ВАСХНИЛ. 1973. - С.5 — 14.

44. Дмитроченко, А.П. и др. Методы нормирования кормления с.-х. животных / А.П. Дмитроченко и др. Л.: Колос. - 1970. - С. 29 - 83.

45. Драганов, И.Ф. Барда и пивная дробина в кормлении скота и птицы / И.Ф. Драганов. М.: Россельхозиздат, 1988. - 136с.

46. Драганов, И.Ф. Использование пивной дробины на кормовые цели / И.Ф. Драганов // Достижения науки и техники АПК. 1988. - № 10. - С.61 - 62.

47. Драганов, И.Ф. Откорм сельскохозяйственных животных на барде и пивной дробине / И.Ф. Драганов // ВНИИТЭИ агропром: Обзор. М., 1988. -42 с.

48. Драганов, И.Ф. Пивная дробина в кормлении сельскохозяйственных животных / И.Ф. Драганов // Животноводство. 1986. - № 11.- С.61 - 63.

49. Дудкин, М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов / М.С. Дудкин. М.: Агропромиздат, 1986. - 134с.

50. Евтушенко, В.И. Использование пищевых отходов для откорма свиней / В.И. Евтушенко, В.Н. Рыженков. -М.: Московский рабочий, 1989. 88с.

51. Житенко, П.В. Оценка качества продуктов животноводства /П.В. Житенко. М.: Россельхозиздат, 1987. - 208с.

52. Журавская, Н.К. Исследование и контроль качества мяса и других мясопродуктов / Н.К. Журавская. М.: Агропромиздат, 1985. - 168с.

53. Зарипова, Л.П. Научные основы рационального использования протеина в животноводстве / Л.П. Зарипова. Казань, Фэн, 2002. - 233с.

54. Зарипова, Л.П. Ресурсы кормового белка / Л.П. Зарипова. Казань; Тат. кн. издательство, 1985.- 112с.

55. Зарипова, Л.П. Ресурсы протеина в растительных кормах и использование их в свиноводстве (применительно к условиям Татарской АССР): Автореф. дис.д. с.-х. Наук / Л.П.Зарипова. М.: 1980. - 44с.

56. Захарченко, И.М. Производство белково-витаминных добавок и премиксов / И. М. Захарченко и др. М. :Колос, 1969. - 165с.

57. Зафрен, С. Я., Как приготовить хороший силос / С.Я. Зафрен М.: Колос, 1970.-6с.

58. Заяс, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю.Ф. Заяс. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. -480с.

59. Зубрилин, A.A. К проблеме белка в животноводстве / A.A. Зубрилин // Советская зоотехния. 1949. - №2. - С.6 - 7.

60. Ивашов. В.И. Биотехнология и оценка качества животных кормов / В.И. Ивашов, А.И. Сницарь. М.: Агропромиздат. - 1991. - 192с.

61. Иоффе, В.Б. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Б. Иоффе, A.B. Дервиш. Минск: Ураджай, 1991. -200с.

62. Имангулов, Ш.В. Нормирование незаменимых аминокислот экономия протеина / Ш.В. Имангулов // Птицеводство. 2004. - № 8. - С.34 - 35.

63. История биотехнологии с начала XX в. до наших дней / под ред. JI. Я. Бляхера. М. :Колос, 1975. - С.5 - 9.

64. Кабанов, В.Д. Метод оценки мясных качеств свиней по результатам обвалки окорока / В.Д. Кабанов // Доклады всесоюзной ордена Ленина Академии с.-х. наук им. В.И. Ленина. 1971. -№ 2. - С.37 - 39.

65. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. М., 1993. - 352с.

66. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. 3-издание переработанное и дополненное / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др. // М.; 2003. - 456с.

67. Калунянц, К.А. Химия солода и пива / К.А. Калунянц. М.: Агропромиздат, 1990. - 19с.

68. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. -М: Агропромиздат, 1985. 207с.

69. Киреева, В.В. Технология комплексной переработки растительного сырья с получением пищевых белковых добавок / В.В. Киреева // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2004. - № 5-6. - С.50 - 52.

70. Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». Дубровицы, 2004. - Т.З. - С.ЗОО - 305.

71. Коваленко, В.А. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности, качеству мяса и подкожного жира свиней / В.А. Коваленко, A.C. Орлова и др. М., ВАСХНИЛ, 1987. - С.З - 5.

72. Кокорев, В.А. Обмен и потребность в минеральных веществах супоросных свиноматок / В.А. Кокорев, Е.В. Кокорева, В.А. Гуляев // Меж вуз. сб. науч. тр. Мордовского ун-та. Саранск, 1991. - С. 131 - 145.

73. Колошина, Е.А. Ферментные препараты для трудно переваримых компонентов / Е.А. Колошина, Е.М.Чернакова // Комбикорма. 2003. - № 8. -С.51 -52.

74. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов // М: Агропромиздат. - 1985. - С. 245-252.

75. Корендюк, Ю Кормовая мука по новой технологии / Ю. Корендюк, Е. Черникова, А. Карташев // Птицеводство. 2004. - № 8. - 42с.

76. Кормщиков, П.А. Переваримость соломы при разных приемах подготовки ее к скармливанию / П.А. Кормщиков // Животноводство. 1970. -№ 11.-17с.

77. Крылова, H.H. Биохимия мяса / H.H. Крылова, Ю.Н. Лясковская М.: Изд-во «Пищевая промышленность», 1968. -350с.

78. Кудрявцев, П.Н. Методика контрольного откорма подсвинков / П.Н. Кудрявцев, К.И. Князев-М., 1962. -22с.

79. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б. Д. Кальницкий, В.А. Кокорев. М.: Росагропромиздат, 1988. - 205с.

80. Лазаревич, А.Н. Пивная дробина в кормлении свиней / А.Н. Лазаревич, А.П. Леснов// Свиноводство.- 2010.-№ 8,-С.34-36.

81. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / Лебедев П.Т., Усович А.Т. -М. Россельхозиздат, 1969, С. 170 - 352.

82. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Л. Усович. М.: Россельхозиздат, 1970. - 389с.

83. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Л. Усович. //-М.: Россельхозиздат, 1976. 376с.

84. Лемеш, В.Ф. Переваримость и питательная ценность свежей пивной дробины для растущих свиней / В.Ф. Лемеш. // Ученые записки Витебского ветеринарного института. 1950. - Т. 10. - С.70 - 72.

85. Лемеш, В.Ф. Пивная дробина для растущих свиней / В.Ф. Лемеш.// Социалистическое животноводство. 1951. -№ 5.-0.33-34.

86. Леснов, А.П. Современные биотехнологии переработки пивной дроби-ны в высокобелковые экологически безопасные корма / А.П. Леснов, А.Н. Лазаревич, С.И. Никитин // Природообустройство. 2010. -№ 4. - С.26 - 32.

87. Лиепиньш, Г. К. Сырье и питательные субстраты для промышленной биотехнологии / Г.К. Лиепиньш, М.Э. Дунце. Рига: Зинатне, 1986. - 156с.

88. Лысов. В.Ф. Гормональный статус сельскохозяйственных животных / В.Ф. Лысов. Казань, Тат. кн. издательство, 1982. - 85с.

89. Лобанок, А.Г. Биотехнология сельскому хозяйству / А.Г.Лобанок и др.; Под ред. А.Г. Лобанка. -Мн.: Ураджай, 1988. 199с.

90. Майстер, А. Биохимия аминокислот / А Майстер: Перевод с англ. Г.Я. Вилянкиной. М.: Издательство Ин. лит., 1961. - 530 с.

91. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. Калуга, 1999. - С.368.

92. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов, С.И. Вишняков М.: Колос. - 1984. - 336с.

93. Мальцев, П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев. М. Пищевая промышленность, 1977. - 560с.

94. Махаев, Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа (рекомендации) / Е.А. Махаев. -Дубровицы, 2005. 47с.

95. Махаев, Е.А. Энергетическое питание и потребность свиней в протеине и аминокислотах / Е.А. Махаев // Материалы научно-практической конференции. Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок. Дубровицы, 2001. - 53с.

96. Машкутело, И.И. Комбикорма для свиней со сниженным удельным весом зерна и кормов животного происхождения: Методические рекомендации ВНИИС / И.И. Машкутело., В.А. Багиров и др. М.; 2000. - 26с.

97. Методика изучения переваримости кормов и рационов. М.: ВИЖ, 1955.-24с.

98. Методика оценки мясосальной продуктивности свиней. Дубровицы: ВИЖ, 1966.- 16с.

99. Методика зоотехнического и биохимического анализа кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции / Ю.И. Раецкая, В.Н. Сухарева. -Дубровицы: ОНТИ, 1970. 128 с.

100. Методика определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рационализаторских предложений // Законодательство СССР по изобретательству. 1980. - т. 2198225.

101. Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм. -М.: ВАСХНИЛ, -1987. 30с.

102. Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой промышленности. М.: ВИЖ, 2003. - С.4 - 8.

103. Методы биохимических исследований. Уч. Пособие. / Под ред. М.И. Прохоровой. Л.: Изд-во Ленингр. Ун-та, 1982. - 272с.

104. Мысик, А.Т. Справочник по качеству продуктов животноводства / А.Т. Мысик, С.М. Белова //-М.: Агропромиздат, 1986. 107с.

105. Наумов, К.В. Переработка послеспиртовой барды на основе биотехнологических и мембранных процессов / К.В. Наумов и др. // Мат-лы II межд. конф. Биотехнология: состояние и перспективы развития. М., 2003. - С.70 -71.

106. Никифоров, Л.Л. Биологическая переработка органических отходов / Л.Л. Никифоров, А.Ю. Мартынов // Мат. V межд. научно-технической конф. Пища. Экология. Человек. М.: МГУПБ, 2003. - 335с.

107. Ноздрюхина, Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / Л.Р. Ноздрюхина. М.: Наука, 1977. - С.5 - 28.

108. Овсянников, А.И. Проблемы повышения эффективности использова-ния протеина при производстве белковых продуктов животноводства / А.И. Овсянников // Проблемы белка в животноводстве: Науч. труды ВАСХНИЛ. -1974.-79с.

109. Омелянский, В.Л. Основы микробиологии / В.Л. Омелянский, Л.:, 1941. -5с.

110. Онегов, А.П. Микроэлементы в питании сельскохозяйственных животных / А.П. Онегов // Ветеринария. 1960. - № 7. - 19с.

111. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней / Б.С. Орлинский М.: Россельхозиздат, 1979. - 116с.

112. Пазизина, К.В. Кормовая ценность пивной дробины / К.В. Пазизина //Корма и кормопроизводство. 1984. - Вып. 18. - С.56- 58.

113. Палиев, X. Применение сухой пивной дробины в смеси с ком-бикормами при откорме поросят / X. Палиев, Й. Илиева, С. Конев // Животновъд науки. -1982. № 6. - С.50 - 55.

114. Перегудов, С.С. Производство комбикормов и кормовых добавок по альтернативной технологии / С.С. Перегудов // Мясная индустрия. 2005. - № 7. - С.42 - 44.

115. Петрухин, И.В. Биологические основы выращивания поросят / И.В. Петрухин. М.: Россельхозиздат. 1976. - 288с.

116. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов: 2-е издание. Дополненное и переработанное / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева и др. -М.: Агропромиздат, 1989. 239с.

117. Плохинский, H.A. Алгоритмы биометрии / Под ред. и с предисл. Б.В. Гнеденко. Изд.2-е, перераб. и доп. - М.: МГУ, 1980. - 150с.

118. Плохинский, H.A. Математические методы в биологии / H.A. Плохинский. М.: МГУ, 1978. - 265с.

119. Подобед, М.И. Физиологическая реакция молодняка животных на включение в рацион нетрадиционных кормовых добавок / М.И. Подобед, В.И. Бурдык // Науч. труды Полтавского сельскохозяйственного института. 2001. -№2.-С.122- 123.

120. Попов, A.B. Основы биологической химии и зоотехнический анализ / М.С. Ковыдников, С.Я. Сенник.-М.: Колос, 1973. С. 158 - 277.

121. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов. М.: Колос, 1975. - 275с.

122. Попова, Т. Е. Развитие биотехнологии в СССР / Т.Е. Попова. М., Колос, 1988.-С.5-7.

123. Путова, З.М. Питательная ценность сухой пивной дробины / З.М. Путова // Животноводство. 1971. -№ 3. - С. 16 - 17.

124. Сассон, А. Биотехнология: свершения и надежды / Пер. с англ. / Под. ред., с предисл. и доп. В.Г. Дебабова. М.: Мир, 1987. - 411 с.

125. Сборник методик по изучению состава крови, молока и кормов. Л., 1969.-86с.

126. Смурыгин, М.А. Перспективы развития кормовой базы в стране и задачи научных исследований по кормопроизводству / М.А. Смурыгин // Кормопроизводство. 1974. - № 9. - С.20 - 22.

127. Сницарь, А.И. Новый компонент комбикормов для поросят / А.И. Сницарь, А .Я. Яхин, A.A. Сницарь // Практик. 2003. - № 11-12. - С. 58 - 61.

128. Сницарь, А.И. Производство и использование новых кормовых средств / А.И. Сницарь, М.П. Кирилов, А.Я. Яхин, A.B. Иванов. М.: Пищепромиздат, 2004.- 172с.

129. Сницарь, А.И. Сухая дробина компонент комбикормов для поросят / А.И. Сницарь, А. Яхин, И.Бабаев и др. // Свиноводство. - 2004. - № 2. - С. 10 -12.

130. Сницарь, А.И. Обоснование работы и экономической эффективности линии производства муки из пивной дробины / Ю.В. Космадемьянский, В.Б. Дардик, A.JI. Сницарь, A.B. Иванов // Вестн. «Аромарос-М». 2004. - № 1 -С.23-29.

131. Сницарь, A.A. Эффективность производства и перспективы использования сухой пивной дробины / A.A. Сницарь, В.Б. Дардик, А.И. Сницарь // Практик. 2002. - № 2. - С34- 37.

132. Столяров, Г.В. Сбалансированные комбикорма залог высокопродуктивного животноводства / Г.В. Столяров. // Комбикорма. - 2002. - № 3. -С.41 -42.

133. Табаков, H.A. Отходы. Как с ними «бороться» и получать прибыль / Н.А Табаков, А.Н. Лазаревич // АгроСибирь. 2011 - № 54. - С. 22 - 24.

134. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т. Таранов. -М.: Колос, 1976.-240с.

135. Тащилин, В.А. Концепция организации научного обеспечения комплексного решения проблемы кормового белка / В.А. Тащилин., Д.В. Якушев // Проблема научного обеспечения кормопроизводства Российской Федерации. М., 1992. - С.22 - 31.

136. Тащилин, В.А. Резервы кормового белка России и задачи науки по их увеличению и рациональному использованию / В.А. Тащилин, Д.В. Янушев // Кормопроизводство России: Сб. научн. тр. к 75-летию ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса. М.; 1997. - С.53 - 64.

137. Ткачев, Е.З. Физиология питания свиней / Е.З. Ткачев. М.: Колос, 1981. -238с.

138. Томмэ, М.Ф. Аминокислотный состав кормов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1972.-258с.

139. Томмэ, М.Ф. Корма СССР. Состав и питательность / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1964.-448с.

140. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос. - 1970. -С. 330-331.

141. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа / М.Ф. Томмэ.-М., 1969.-34с.

142. Томмэ, М.Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса / М.Ф. Томмэ. -М., 1956.- 16с.

143. Томмэ, М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рациона / М.Ф. Томмэ. М., 1969. - 37с.

144. Ушакова, H.A. Биотрансформированная пивная дробина как кормовая добавка для сельскохозяйственных животных / Н.А.Ушакова и др. // Мат. I межд. конгресса Биотехнология состояние и перспектива развития. М., 2002. - 202с.

145. Федоряк, Б.П. Методические указания по использованию биохимических индексов при оценке обмена веществ у сельскохозяйственных животных / Б.П. Федоряк, М.Т. Таранов, Л.И. Катречко. Кишинев, 1984. - Юс.

146. Федотов, И.Г. Повышение эффективности использования кормов в свиноводстве / И.Г. Федотов // Зоотехния. 1997. - № 3. — С. 19 - 22.

147. Хазипов, H.H. Эффективное использование отходов пивоваренной промышленности в свиноводстве / H.H. Хазипов, А.И. Зиганшин, В.В. Громаков, A.B. Якимов // Материалы III научно-практической конфе-ренции.

148. Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России. Дубровицы, 2005. - Т.2. - С. 139 - 141.

149. Хорнужин, С.И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива / С.И. Хорнужин. -М.: Колос, 1999. -312с.

150. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных / С.Н. Хохрин. СПб.: Издательство «Лань». 2002. - 512с.

151. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. СПб.: Изд-во «ПрофиКС», 2003. - 453с.

152. Цогоев, Н.Д. Дополнительные источники кормов для свиней / Н.Д. Цогоев, К.Д. Баев. М.: Агропромиздат, 1987. - 46с.

153. Чахмахчев, P.C. Обмен веществ и продуктивность свиней при применении закваски Леснова, лактоамиловорина и цеолитов / P.C. Чахмахчев // Автореф. дис. канд. биол. наук. Казань, 2000. - 22с.

154. Чермякова, Л.А. Уровень клетчатки в рационе и продуктивность / Л.А. Чермякова // Свиноводство. 1982. - № 5. - С.8- 19.

155. Чумаченко, В.Е. Премиксы и белково-витаминные добавки / В.Е. Чумаченко. Минск: Ураджай. - 1990. - 95 с.

156. Шакиров, Ш.К. Научные и технологические основы рационального использования кормового протеина / Ш.К. Шакиров //: Дис. док. с-х. наук Мордовский государственный университет. Саранск, 1998. - 348с.

157. Шевелуха, B.C. Сельскохозяйственная биотехнология / B.C. Шевелуха и др. Под ред. B.C. Шевелухи. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Высшая школа, 2003.-469с.

158. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание / В.В. Щеглов. -Минск: Ураджай. 1974.-208с.

159. Эрнст, J1.K. Перспективы использования кормов из нетрадиционного сырья / Л.К. Эрнст // Нетрадиционные корма и добавки. Л., 1984. - С.З- 8.

160. Adryanowicz Е Kierunki zagospocrowania odpadow przemyslu piwowarskiego / E. Adryanowicz, M. Janoezas, J.Pietkiewicz // Przem. ferment, owoc. warz., 1999; T.43 №11,-P.13-16.

161. Anon. Seminar Fodrets koncentrationsgrad till svin ur foder-och avelssympunkt. Nr. 57 // Nord Jordbrugsforkning. 1984, N 3. s. 382.

162. Bartolome В. Pentoses and hydroxycinnamic acids in Brewer s spent grain / B. Bartolome, M. Santos, J. Jimenezt // Jaurnal of Gereal seince. 2002. - №36. -P.51 -58.

163. Beeson W.M. Effectof tryptophan deficiency on the pig / W.M. Beeson, E.T. Mertz, D.C. Shelton // S. Amin. Sei. 1949. - V.8. - №4. - P.532 - 536.

164. Biotechnology. / Ed. by H.-J. Rehm, G. Reed. Weinheim, 1983. P.32 - 36.

165. Cottyn B. Rev. Agr/B.Cottyn.- 1975. -P.I519 1525.

166. Delic I., Degidriano brasnopivske komine kao izvor proteina za svinje u porastu / I. Delic, V. Puaca, R. Zdravcovic // Krmiva. 1977. V. 19. N 6. P. 134 -137.

167. Felk H., Eignung von Vormischung fur Schweinefiittergemische in der Schweinemast. / H. Felk, H. Schubert, I. Braband. // Tierzucht. 1985, T39, № 6 -P.283 -285.

168. Felge К. Diss. Dokt. KieB, 1980. P.28 - 30.

169. Hoffmann P., Biertreber als «Billigmacher» in der Schweinemast / P Hoffmann, К. Straub. // Tierzuchten. 1982. Bd. 34. H. 8. P.339 340.

170. Nasi M. Evaluation of barley distillers dried grains with soluble, and condensed distillers solubies in the diet of growing pigs.- J. agr. Sc. In Finland, 1984, N3,P.221 -226.

171. Nasi M. Distillers dried by-products from barlye as protein source for ruminants//J. agr. Sc. in Finland. 1984. V. 56. N 3. P. 213-219.

172. Zupfer J.M. Variations in ferulic acid concentration amonig diverse barley cultivars measured by HPLC and microspectrophotometry / J.M. Zupfer, K.E.

173. Rasmusson, R.C. Fulcher // Journal of agricultural and food chemistry. 1998. - № 46 - P.350 — 354.