Эффективность комплексного использования лактоамиловорина и иодида калия в кормлении цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Колесникова, Ирина Александровна

• Колесникова, Ирина Александровна
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Колесникова, Ирина Александровна

Содержание

Введение

1 Обзор литературы 10 1. 1 Особенности пищеварения птиц

1. 2 Применение пробиотических препаратов в птицеводстве 20 1.3 Минеральное питание птиц

2 Основное содержание работы

2. 1 Материал и методы исследований 41 2.2 Результаты собственных исследований 48 2.2.1 Определение оптимальной дозы иодсодержащего препарата

(первый научно - хозяйственный опыт)

2.2.2 Изучение влияния лактоамиловорина и иодида калия на 59 зоотехнические, физиолого-биохимические и экономические показатели (второй научно — хозяйственный опыт) 2.2.2.1 Переваримость питательных веществ корма (балансовый

опыт)

2.2.2.2 Обмен энергии в организме подопытных цыплят-бройлеров

2.2.2.3 Обмен азота

2.2.2.4 Обмен кальция и фосфора

2.2.2.5 Влияние иодида калия, пробиотика и их комплекса на 67 сохранность и мясную продуктивность цыплят-бройлеров

2.2.2.6 Морфологические и биохимические показатели крови 71 цыплят-бройлеров

2.2.2.7 Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров 80 2.3 Производственная проверка комплексного использования

иодида калия и лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров

3 Заключение

Выводы

Предложение производству

Перспективы дальнейших исследований

Список литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность комплексного использования лактоамиловорина и иодида калия в кормлении цыплят-бройлеров»

Введение

Актуальность темы. Птицеводство — одно из перспективных направлений в аграрном секторе. По мнению специалистов, конкурентоспособность и рентабельность отрасли в условиях рынка можно повысить за счет использования естественных стимуляторов роста для получения экологически безопасной для человека продукции (Кощаев А. и др., 2006, Ноздрин Г. А. и др., 2009).

Сбалансированное кормление является ведущим фактором, поддерживающим стабильность обмена веществ в организме в условиях постоянного контакта с окружающей средой, для поддержания высокой жизнеспособности и продуктивности птицы.

Комбикорма для птицы необходимо балансировать по 6 основным питательным веществам и макроэлементам, 13 незаменимых аминокислот, 7 микроэлементам, 14 витаминам, при рекомендованной добавке ферментных1

« ' ! , < ' 1 , » V »• |'> 1 ,

" > , ( 1

препаратов, антибиотиков и антиоксидантов (43 показателя) (Имангулов ИГ; А., Егоров И. А., Околелова Т. М. и др., 2004)

Жизненно необходимым эссенциальным микроэлементом, который должен постоянно поступать в организм в течение всей жизни, является иод. Не подлежит сомнению его влияние на интерьерные показатели сельскохозяйственных животных и на их продуктивность. Большую роль при

этом играет оптимальное обеспечение животных этим микроэлементом.

_ Л) о &

Применение в кормлении дополнительных количеств иода оказывает

определенное влияние на микрофлору желудочно — кишечного тракта, что

приводит к нарушению микроэкологического барьера, уменьшению

количества лактобактерий и снижению резистентности организма. Некоторое

количество иода выводится из организма транзитом (Мирошников С. А.,

2009; Пышманцева Н. А., Ковехова Н. П., Савосько В. А., 2011).

В микрофлоре пищеварительного тракта преобладают факультативно -

и строго анаэробные микроорганизмы, к которым относятся бифидо - и

лактобактерии. Они относятся к числу пробиотиков, необходимых для коррекции и восстановления численности и качественного состава кишечной микрофлоры.

Именно ^ пробиотикам в настоящее время уделяется большое внимание при выращивании сельскохозяйственных животных, в том числе и птиц (Волкова И., 2014).

В современном мире производится достаточно большое количество пробиотических препаратов, созданных на основе лактобактерий, бифидумбактерий, целлюлозолитических и других микроорганизмов (Данилевская Н.В., 2005; Ушакова Н. А. и др., 2012). Отдельную роль здесь играют пробиотики, которые обладают способностью совмещать пробиотическую и ферментативную активности в одном продукте, усиливая тем самым их совместное действие. Они оказывают влияние на организм на -системном уровне и затрагивают все функции организма, повышая тем самым устойчивость молодняка сельскохозяйственных животных и птиц к заболеваниям; что обеспечивает им высокую сохранность и продуктивность.

' » . » " * 'V * У

V '» г 4 - ^

В последние десятилетие исследователи занимаются разработкой/

? *

технологий, связанных с применением пробиотических препаратов в комплексе с ростковыми добавками, витаминами, микроэлементами, антибиотиками, молочной кислотой, лактозой.

В связи с этим актуальным вопросом является исследование влияния комплекса пробиотических и иодсодержащих препаратов на организм цыплят — бройлеров.

Степень разработанности темы. В современном мире производится достаточно большое количество пробиотических препаратов, созданных на основе лактобактерий, бифидумбактерий, целлюлозолитических и других микроорганизмов (Данилевская Н.В., 2005; Ушакова Н. А. и др., 2012). Особого внимания заслуживают пробиотики, обладающие комплексным действием, совмещающие пробиотическую и ферментативную активности в одном продукте, что усиливает их совместное действие. Они способны

оказывать влияние на организм на системном уровне и затрагивать регуляторные системы, активизировать неспецифическую резистентность организма и тем самым повышать устойчивость молодняка сельскохозяйственных животных к заболеваниям, обеспечивая высокую сохранность и продуктивность.

В последние годы разрабатываются технологии применения пробиотиков совместно с витаминами, ростковыми добавками, микроэлементами, антибиотиками, лактозой, молочной кислотой'.

В связи с этим наши исследования были направлены на изучение влияния лактоамиловорина и иодида калия на организм цыплят-бройлеров с

целью более полной реализации их биологического потенциала.

* ' í

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось

изучение эффективности комплексного использования лактоамиловорина,и

иодида калия в кормлении цыплят — бройлеров и на этой основе разработка

' ' ■» Г <

научных подходов, обеспечивающих максимальное использование

» , ^ * л ^ *г I, > * 1 \ ^ »

' 1 '* * ' * ( ^ / > > 2 * ,»Л , } * - *

биологического

потенциала данного вида птиц. ' »' * ^ * 1 »<

Для достижения поставленной цели нами решались следующие задачи:4

' И !»

- изучить химический состав и питательность кормов, используемых в > рационах для цыплят-бройлеров;

- определить наиболее оптимальную дозу иодида калия для цыплят-бройлеров, обеспечивающую максимальный биологический эффект;

- изучить влияние иода, пробиотика и их композиционной формы на сохранность и мясную продуктивность цыплят-бройлеров;

- определить действие совместного применения пробиотика и препарата иода на переваримость и использование питательных веществ рационов птицы;

провести оценку влияния используемых препаратов на морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров;

- установить воздействие добавок на убойные и эколого-пищевые качества мяса;

- рассчитать экономическую эффективность комплексного применения лактоамиловорина и иодида калия при производстве птичьего мяса с учетом экологии питания.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в промышленных условиях клеточного содержания цыплят-бройлеров установлено положительное влияние использования комплекса пробиотика лактоамиловорина и иодида калия в составе комбикорма на физиолого — биохимические, зоотехнические и экономические показатели. Определены оптимальные дозы препаратов, обеспечивающие максимальный биологический и экономические эффекты.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том,

что проведенные исследования позволили рекомендовать производству

схему совместного использования лактоамиловорина и иодида калия как

прием, позволяющий повысить сохранность цыплят-бройлеров на 2,9% -

4,4%, интенсивность роста на 10,2% - 12,4%, рентабельность производства на, 1 . * < * 3,8% и биологическую ценность получаемой продукции. »

, ' 4 ' * * " * , ' *

Результаты исследований рекомендуется использовать в учебном процессе по курсам кормления сельскохозяйственных животных, физиологии и биохимии.

Методология и методы исследования. Для решения поставленных задач использовались стандартные зоотехнические, физиологические и биохимические методы исследования с использованием современного оборудования.

Полученный материал обработан методом вариационной статистики с прменением критерия достоверности по Стьюденту с помощью персонального компьютера с использованием программ Microsoft Excel 2007 и Statistica 6.0.

5 ! ф* * Ш* (Я ..) -ч- I »» | !..« (ч • ¡4 « ( | | 4 1 и I & ! * X —

8

Основные положения, выносимые на защиту:

- совместное использование в рационах цыплят-бройлеров иодида калия в дозе 0,7 мг/ кг корма и лактоамиловорина в дозе 50 мг/кг корма не оказывает отрицательного воздействия на их организм;

- применение комплекса лактоамиловорина и иодида калия в рационах цыплят-бройлеров способствует повышению использования основных питательных веществ корма;

- результаты биохимических и гематологических исследований свидетельствуют о положительном влиянии пробиотика лактоамиловорина и иодида калия на сохранность и мясную продуктивность цыплят-бройлеров;

- комплексное использование лактоамиловорина и иодида калия в кормлении цыплят-бройлеров экономически целесообразно при их выращивании.

Степень достоверности и апробация результатов. Научные положения, выводы и предложения производству, сформулированные

> » 1 12 * * V* ' "

автором в диссертационной работе, обоснованны. Они базируются „ на экспериментальных и аналитических данных, степень достоверности которых доказана путем их обработки методом вариационной статистики.1 Выводы и предложения, сделанные Колесниковой И. А., вытекают из научных исследований, проведенных на высоком научно — методическом уровне с использованием современных методов анализа и расчета. Результаты диссертационной работы представлены, обсуждены и одобрены на заседаниях Ученого совета факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГБОУ ВПО ОГАУ (Оренбург, 2010; 2011; 2012; 2013; 2014); III Международной научно — практической конференции «Интеллектуальный потенциал молодых ученых России и зарубежья» (г. Москва, 2011), Международной научно-практической конференции «Промышленное и декоративное птицеводство: проблемы и перспективы» (г. Кам'янець-Подшьський, 2011), III Международной конференции «Биоэлементы» (г. Оренбург, 2011), VI научно — практической конференции, проводимой в

рамках дней молодёжной науки в Оренбургской области «Студенты и аспиранты в науке - 2012» (г. Оренбург, 2012), IV Международной научно-практической конференции «Зоотехническая наука: история, проблемы, перспективы» (г. Каменец — Подольский, 2014), 16 Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Аграрная наука, образование, производство: актуальные вопросы» (Томск, 2014), на областной выставке НТТМ (г. Оренбург, 2011). Работа являлась победителем конкурса научно-технических инновационных проектов «Прорыв» на право получение гранта Оренбургского ГАУ (г. Оренбург, 2011). По материалам диссертации опубликовано 11 работ, из них 3 — в ведущих рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, производственной проверки, заключения, выводов и предложения производству, списка использованной литературы.

Диссертация состоит из 127 страниц машинописного текста и включает 32 таблицы, 10 рисунков. Список использованной литературы состоит из 227 наименований, из них 43 на иностранных языках.

1 Обзор литературы

1.1 Особенности пищеварения птиц

В ходе развития длительного эволюционного процесса птица заняла определенное место в животном мире. В отличие от млекопитающих птица имеет множество физиологических особенностей.

Органы пищеварения у птиц, по сравнению с другими классами позвоночных, имеют особенности, обусловленные местом в филогенетическом ряду, условиями обитания и существования (Налетова Л. А., 2013).

У птиц пищеварительная система по своей структуре и функции приспособлена к приему и перевариванию корма растительного и животного происхождения.

Иванова А. Б. (2006) уточнила, что пищеварение — это процесс превращения питательных веществ, содержащихся в корме/в усвояемую для

С • ' Л :

* организма форму. - : * > > ' ,( , ,

Кочиш И. И. и другие (2011) отметили, что это действие достигается * путем биологической, химической и механической обработкой , потребленного корма в момент прохождения по пищеварительному тракту. Благодаря органам пищеварения (клюву, зобу, мышечному желудку, кишечнику) корм подвергается механической обработке и доводится до нужной консистенции.

В представлении И. П. Павлова желудочно-кишечный тракт выступает в роли пищеварительного конвейера — последовательно расположенных «химических фабрик», каждая из которых осуществляет специфический для нее этап переработки принятой пищи. Характерный этап пищеварительного конвейера отведен и желудочному пищеварению.

Авторы Ноздрин Г. А. и др. (2009) доказали, что в то же время бактерии, которые поступают с кормом и находятся в содержимом пищеварительного тракта, одновременно с процессами механической

* 'Я

I I 1 I I и

\ я

11

обработки корма оказывают действие на него, подвергая биологической обработке растительные клетки и в некоторой степени разрушая их.

Авторы П. А. Глаголев (1977) и В. Ф. Вракин и др. (1991) отнесли к органам пищеварения птиц следующие составляющие: ротовую полость, глотку, верхний пищевод, зоб, нижний пищевод, железистый и мышечный желудки, тонкий отдел кишечника, слепые отростки, прямую кишку и клоаку. Необходимо отметить, что поджелудочная железа и печень, выделяя секреты, принимают активное участие в пищеварительных процессах, но и тоже время они не являются собственно органами пищеварения.

Желудочно-кишечный тракт у цыплят имеет длину до 210 см. Их пищеварительный аппарат по своему строению отличается от других представителей фауны. На всем протяжении, от ротовой полости до клоаки, , он имеет оригинальные характеристики.

У зерноядных птиц клюв твердый, с острыми краями,' , И

- , ..1, ' поиспособленный лля склевывания и лообления твеплого копма. На клюве V *

пластинки, с помощью которых птица при захватывании корма в воде

сравнительно короткого кишечника, два слепых отростка и клоаку, в которой происходит соединение трёх путей: пищеварительного, мочевого и генитального.

Вследствие отсутствия зубов и слабого участия в процессах пищеварения ротовой полости явилось причиной возникновения в организме птиц сложного желудка, который разделен на железистую и мышечную зоны (Налетова Л. А., 2013).

В ротовой полости корм не задерживается и быстро проглатывается. У птиц небольшие слюнные железы находятся сбоку в средней и задней частях

отцеживает ее и раздавливает корм. Язык покрыт роговыми сосочками и способствует захватыванию и проглатыванию корма.

тт о ^ : ^

Автор Лысов В. Ф. наличие настоящей ротоглотки,

¿1 I а ш ц 4* I ) I * х I. * * \ I а

I . . ф • * V

% г л, ^ 5 ^ * + *

12

языка и на дорсальной поверхности основания языка, имеются также железы

\

угла рта, передние и задние подчелюстные железы.

В отличие от млекопитающих, в ротовой полости птиц, принятый корм смачивается слюной, которая богата муцином. После процесса проглатывания корм поступает в зоб, где отмечается слабая секреторная активность, которая осуществляется за счет слизи слизистыми железами пищевода и при в ходе в зоб, обеспечивая пропитывание и разложение пищи.

Ноздрин Г.А. и другие (2009) отмечают, что принятый корм смачивается слюной и направляется в пищевод. В этом отделе пищеварительного тракта корм смешивается со слизью\/"благодаря V" сокращениям мышц поступает в зоб.

У гусей и уток зоб представлен веретенообразным расширением пищевода. В зобу твердые корма увлажняются и размягчаются.

Слизистая оболочка зоба не содержит желез, секретируюших

ферменты, но в нем происходит переваривание углеводов, белков и жира

> 1

ферментами растительных кормов,, а также микрофлорой. Продукты ' <

* < •> */

переваривания в зобу не всасываются.

Продолжительность пребывания корма в зобу зависит от его вида, количества и консистенции. Мягкий и влажный корм быстро переходит в желудок, .твердые зерновые корма — медленнее. На эвакуацию содержимого V зоба влияет степень наполнения желудка. Импульсы, идущие из пустого желудка, вызывают сокращение зоба. Наполнение же ^кормовой массой тормозит сокращение зоба/, и передвижение корма из него временно ^ прекращается, нервы возбуждают моторику зоба, после перевязки этих нервов зоб не сокращается.

Зоб особенно развит у зерноядных птиц (куры, голуби). В зобе пищевая масса находится несколько часов, подвергаясь размягчению водой, слизистая зоба не содержит пищеварительных желез.

Депонирующая способность зоба и его объем напрямую зависят от живой массы птиц.

к

I 5 1 I I» * 4 ! £ * ш 2 Ы I * ^ I х и 4-4^ ¡Й# 4» -I ЛИ- ¡-«

— / * V

»• >• , кр.*- г ^ < ж« *•* д .¡<47 * ч * - ^ ч ♦ <* «« ^'«¡Ч^ - » -4 »V ^

* -V 4 -

I ' ' > X *+ Г к * ^ \ *' /н^зг.?-^ ^л. * 1 ЪМ^^

13

Авторы Кочиш И. И. (2005,2007) и Ноздрин Г. А. с соавторами (2009) отмечают, что у курицы объем зоба на 27 % больше, чем у петухов. У сов и

I %

насекомоядных птиц зоб вовсе отсутствует. Величина рН содержимого зоба 4,5-5,5. С помощью ферментов кормов и микрофлоры в зобе осуществляется пищеварение. Благодаря этим веществам переваривается до 15-20 % углеводов, не исключение составляет и крахмал. Зоб обладает способностью к сокращению, с помощью чего осуществляется моторная функции (10-12 периодических сокращений в час).

Мирошников С. А. и другие (2009) отмечали, что при сокращении зоба происходит перемешивание корма, который порциями поступает в мышечный и железистый желудки по мере их освобождения. РН железистого желудка равен 4,7-3,6 у кур и 3,4 у уток. В нем содержится сычужный фермент, пепсин, муцин и соляная кислота. ,

Пищевод птиц имеет форму растянутой трубки, за счет чего он сравнительно длинный у большинства птиц. , * ' ,

Размягченная пища затем периодическими сокращениями мышц стенок

« " - I г * ч? >

зоба переводится в нижний отрезок пищевода, а оттуда в желудок. Последний имеет два отдела: железистый и мышечный. Первый содержит железы, выделяющие кислый желудочный сок с ферментами (пепсин, ' липаза), в его слизистой расположено 30-40 пар крупных трубчатых желез, выделяющих желудочный сок, который содержит хлористоводородную (соляную) кислоту и протеолитические ферменты.

Для изучения процессов пищеварения в желудке пользуются павловской фистульной методикой.

У птиц секреция желудочного сока постоянная, но прием корма ее усиливает. При мнимом кормлении или поддразнивании птицы кормом отчетливо проявляется рефлекторная фаза секреции желудочного сока. Выделяющийся в эту фазу сок птиц, как и млекопитающих, обладает повышенной кислотностью и переваривающей силой.

Железистый желудок имеет очень маленькие размеры, и в нем

Уи-км.-п ерь с, (*

практически не происходит процессов, связанных с накапливанием и к

„ „ ИЯСТЧуПГлгГ' „ Л

перевариванием корма. Постоянно выделяющийся сок стекает, в мышечный \г отдел желудка, где и происходит, переваривание корма.

Мышечный отдел желудка представлен хорошо развитыми гладкими мышцами. Здесь корм перетирается механическим путем. В нём обычно находятся мелкие камешки, кусочки стекла и другие твердые предметы, которые заглатываются птицей в момент поедания корма; они способствуют перетиранию корма. Слизистая мышечного отдела желудка имеет железы, выделяющие коллоидный секрет. Данный секрет накапливается на поверхности, застывает и превращается в роговую пленку (кутикулу), которая постоянно стирается и воз_-обновляется. Роговая оболочка V" предохраняет мышечную стенку от повреждений твердыми предметами.

Мышечный отдел желудка хорошо развит у зерноядных птиц. У кур между отделами желудка находится сфинктер, препятствующий обратному , „ переходу содержимого — из мышечного отдела в железистый. У уток и гусей > ,'

' *"Ч / * НИ

такого сфинктера нет, и содержимое попеременно забрасывается из одного отдела желудка в другой.

В мышечном отделе желудка птиц интенсивно переваривается корм. В нем расщепляются белки, углеводы, в меньшей степени жиры. Белки в желудке расщепляются до аминокислот. В мышечный отдел желудка постоянно забрасывается содержимое двенадцатиперстной кишки, вследствие этого процессы пищеварения в нем усилены; ферменты кишечного и желудочного соков расщепляют здесь питательные вещества, поскольку концентрация хлористоводородной^(с~оляной)"кислоты в желудке незначительна (0,1 %). Кроме того, в такой слабокислой среде сохраняется активность ферментов корма и развиваются бактерии, переваривающие все питательные вещества, особенно крахмал; не могут развиваться только целлюлозолитические бактерии.

Оба отдела желудка сокращаются каждые 20-30^сгД1ри сокращении стенок мышечного отдела желудка давление в его полости повышается; у кур оно достигает 140, ууток-180, у гусей —265 мм рт. ст.

Двигательная и секреторная функции желудка регулируются блуждающими нервами. При перерезке этих нервов моторика и секреторная деятельность желудка затормаживаются.

Секреция желудочного сока у птиц идет медленно. Так, И. С. Цитович (1915) в опытах на курах, петухах и утках получал через фистулу отделение сока в количестве 0,8—3,8 мл за 5 мин. Кислотность сока колебалась от 0,003 до 0,4%, переваривающая сила равнялась 4 мм. Вид корма вызывал у петуха резко выраженную двигательную пищевую реакцию, повышение кислотности и переваривающей силы сока.

При мнимом кормлении у гуся выделяется сок, содержащий, 0,27% соляной кислоты. Однако имеется и химическая фаза. Содержимое желудка у гусей, уток и кур имеет кислую реакцию (рН — 1,92—5,09). < >

Пребывание пищи в, железистом отделе желудка птиц / непродолжительно.; Смоченная желудочным соком пища поступает в мышечный желудок, обладающий сильной мускулатурой и твердой слизистой оболочкой. Здесь происходит тщательное перетирание и переваривание желудочным соком пищи.

Этому способствует наличие в желудке проглоченных камешков и песка. Сила мышечных сокращений желудка бывает настолько велика (у гусей — 265 мм рт. ст.), что по заключению некоторых исследователей, может раздробить стеклянные бусы и согнуть небольшие металлические пластинки.

Возникновение сокращений мускулатуры желудка и пищевода связано с раздражением механорецепторов, заложенных в их стенках. Движения желудка и пищевода регулируются центральной нервной системой. Проводящими путями являются блуждающие и симпатические нервы.

„.■■■■■■■ ■ 16 ■

Автор Иванова А. Б. (2006) уточняет, что в мышечном желудке кормовые массы интенсивно перетираются кутикулой и гравием, находящимся в желудке. Кутикула представляет собой внутренний слой мышечного желудка. Она защищает мышцы от различного рода повреждений, тем самым способствуя перетиранию корма, которое стимулируется поступающим пищевым комом.

У птиц, поедающих преимущественно зерно, мышечный желудок сравнительно большой. За счет наличия желчных пигментов, периодически поступающих с содержимым 12-перстной кишки, слизистая желудка имеет серый или коричневый цвет.

Автор Мымрин И. А. (1985) утверждает, что моторная функция желудка проявляется на уровне двух-четырех сокращений в минуту.

Незначительное время в железистом желудке пребывает, пища у/"7 (Ноздрин Г. А. и др., 2009).

По - мнению Налетовой Л. А. (2013), в соке поджелудочной, железы

( < ,' > , ' 5 ' ,! > •» I ' ^ ' 9 ' к т $ ц л - I

различают водную и ферментативную фракции. В состав первой входят ионы . бикарбонатов. ' ' ; ' ' , :

В зависимости от вида, возраста и физиологического состояния птицы, объема рациона и качества скармливаемого корма изменяются физико-химические свойства сока железистого желудка. У птиц имеются две фазы секреции желудочных желез - рефлекторная и химическая. Первая фаза объединяется с фазой механического воздействия корма на желудок. В связи с этим в период кормления и впервые 0,5-1 час после него корм действует как механический раздражитель (овес, комбикорм), вызывая повышенную секрецию желудочного сока.(Жевательный аппарат, который отсутствует у V пти^заменяет^^^^^^ -V ^

Мышечный желудок'птиц заменяет жевательный аппарат, который у птиц отсутствует, благодаря хорошо развитым мышцам и роговой слизистой оболочки.

Сокращается он ритмично два-три раза в минуту, продолжительность такого сокращения от 15 до 50 секунд. В мышечном желудке давление у кур достигает 100-150 мм рт. ст. Мышцы его обладают большой силой. Кормовые массы, поступившие в желудок, тщательно растираются и перемешиваются с желудочным соком. Благодаря находящимся в желудке гравию и другим инородным телам увеличивается степень дробления корма (Фелтвелл Р., 1983).

Фисинин В. И. (1999) обращает особое внимание, что когда птица потребляет твердые корма происходит повышение давления в желудке, тем самым в результате автономной иннервации волокнами блуждающего и симпатического нерва автоматически сокращается мышечный желудок.

После механической и химической обработки пища эвакуируется из желудка в кишку, где происходит дальнейший процесс переваривания ее, в принципе не отличающийся от процессов переваривания у млекопитающих животных.

Толстая кишка у птиц очень короткая, в самом начале ее имеются два отростка — слепые кишки, у большинства домашних птиц, особенно травоядных, они хорошо развиты. В слепые кишки поступает только часть химуса, в основном жидкая, с примесью мелких частиц корма. В слепых кишках под действием микроорганизмов расщепляются белки, жиры и углеводы, включая клетчатку.

Движения кишечника у птиц та кие же, как и у млекопитающих, но у птиц наряду с перистальтическими происходят и антиперистальтические сокращения. В результате этого содержимое передвигается по кишечнику взад и вперед и забрасывается в желудок.

Процессы всасывания в кишечнике птицы происходят интенсивно. Слизистая имеет множество ворсинок и зигзагообразных продольных складок, что способствует быстрому всасыванию.

Содержимое желудка отдельными мелкими порциями (у уток) или сплошной массой (у гусей) переходит в двенадцатиперстную кишку.

н 4* I « I К ] ь I < Д 4. ^ Г Р »«-л Ы к Ш I Н * 5 4 I 1<> -¡41«) м 4

с • * •} < 4 , ^ , - * » ^

4, > » "С- Ч « » 7 ~ ^ ^ Л-

^ I >

18

Кишечник птиц имеет относительно небольшую длину. Поэтому прохождение корма через желудочно-кишечный тракт осуществляется очень быстро (у кур в среднем за сутки). Тем не менее, в тонком кишечнике птиц происходит основное переваривание белков, жиров и углеводов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Колесникова, Ирина Александровна, 2014 год

Список литературы

1. Авакова А. Г., Ковалёв Ю. А. Биорезонансный способ, влияющий на качество яиц// Птицеводство. 2009. № 7. С. 15-16.

2. Агеев В. Н., Егоров И. А., Околелова Т. М. и др. Кормление птицы: Справочник. М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.

3. Азимов Г. И., Бойко В. И., Елисеев А. П. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1971. 407 с.

4. Батоев Ц. Ж. Физиология пищеварения у сельскохозяйственных птиц. Лекция: Благовещенск, 1992. 35 с. 4

5. Белова Н. Ф., Корнилова В. А., Ежова О. Ю., Сенько А. Я. Пробиотики в кормлении бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. Т. 1. № 22-2. С. 117-119.

6. Белявская В. А., Кашперова Т. А., Бондаренко В. М. и др. Экспериментальная оценка биобезопасности генно-инженерных бактерий на модели штамма Bacillus subtilis, продуцирующего ^ интерферон // Микробиология. 2001. № 2. С. 16-20.

7. Берзинь Я. М., Самохин В. Т. Микроэлементы в животноводстве. М.: Знание, 1968. 32 с.

8. Болотников И. А., Соловьев Ю. В. Гематология птиц. Л.: Наука, 1980. 116с.

9. Бондаренко В. М., Воробьев А. А. Дисбактериозы и пробиотические препараты // Микробиология. 2004. №1. С. 84-92.

10. Булдакова К.В., Созинов В.А. Способы обогащения йодом продукции птицеводства/ / Вестник ветеринарии. 2013. № 1 (64). С. 41-43.

11. Васильева Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1982. 254 с.

12. Венедиктов А. М., Ионас А. А. Химические кормовые добавки в животноводстве. М.: Колос, 1979. 160 с.

13. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. 234 с.

...■■_ 108

14. Вишняков С. И., Апухтин А. Н., Иноземцев В. С. Микроэлементы в животноводстве. Воронеж: Центр-Чернозем, кн. изд-во, 1971. 256 с.

15. Волкова И. Пробиотики как альтернатива кормовым антибиотикам //Комбикорма. 2014. № 2. С. 63- 64.

16. Вракин В. Ф., Сидорова М. В. Морфология сельскохозяйственных животных: учеб. для вузов. М.: Агропромиздат, 1991. 526 с.

17. Гадиев Р. Р., Гумарова Г. А., Хайруллиин Н. Ш. Эффективность применения органических микроэлементов в рационе гусей родительского стада // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. №2 (40). С. 164-167.

18. Газеев А. Р., Тамимдаров Б. Ф., Гатауллина JI. Р., Усольцева И. И., Гасанов A.C., Алиев М.Ш. Применение микроэлементов селена и железа в птицеводстве // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2012. № 210. С. 41-45.

19. Ганиева С.Р., Токарев И.Н. Влияние различных доз и способов скармливания пробиотика «Споровит» на рост и развитие поросят-сосунов // Российский электронный научный журнал. 2013. № 5. С. 154-165.

20. Георгиевский В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1970. 328 с.

21. Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. 471 с.

22. Герасименко В. В. Обмен веществ и продуктивность гусей выращиваемых на мясо при использовании лактоамиловорина: Автореф. дисс. ... канд. биол. наук / Вадим Владимирович Герасименко.- Боровск. 2002. 32с.

23. Герасименко В. В, Коткова Т. В., Шмаль М. Г., Петраков Е. С. Использование лактобактерий при. выращивании бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 4 (42). С. 239-240.

г ()!!»* S \ и ? > I

1 4 I «.«.*>»» » ? < «

^ «

109

24. Герасименко В. В., Ширяева О. Ю. Влияние лактоамиловорина и препаратов иода на усвоение кальция и фосфора в организме птиц // Вестник ОГУ. 2010. №4. С. 31-32.

25. Герасимов Г. А. Иоддефицитные заболевания в Российской Федерации: обзор современного состояния проблемы. М.: РАМН, 2003. 18 с.

26. Гильмутдинов Р. Я., Курбанов Р. 3. Исследование крови животных. Казань, 2000. С.99-100.

27. Гиндуллин А. И. Возможности применения пробиотиков на основе лактобактерий в птицеводстве // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2013. № 215. С. 74-77.

28. Гиндуллин А. И., Шамилова Т. А., Тремасов М. Я. Использование пробиотика «Спас» при субхроническом т-2 микотоксикозе цыплят-бройлеров // Ветеринарный врач. 2013. № 3. С. 21-23.

29. Глаголев П. А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии / П. А. Глаголев, В. И. Ипполитов; под ред И.А. Спирюхова и В. Ф. Фрадкина. Изд. 4-е, перераб. и доп. М.:;Колос, 1977.480 с.

30. ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой золы. М.: Стандартинформ, 2003. 8 с.

31. ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. М.: Стандартинформ, 2011. 12 с.

32. ГОСТ Р. 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля. М.: Издательство стандартов, 2002. 8 с.

33. Гречкина В. В. Микроэлементный состав воды и сыворотки крови цыплят-бройлеров при использовании мицеллата // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Т. 4. № 32-1 С. 329 - 332.

34. Грибанова Е. М. Влияние пробиотиков на содержание тяжелых металлов в органах и мышечной ткани цыплят-бройлеров // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 3. С. 51-53.

35. Гусаков В. К., Мацкевич В. К. Влияние иодсодержащих препаратов на показатели крови свиноматок и поросят // Ветеринария. 2004. № 1.С. 54-55.

36. Гусаков В., Островский А. Препарат «каиод» повышает жизнеспособность и продуктивность кур // Птицеводство. 2002. № 2. С. 3637.

37. Данилевская Н. В. Критерии выбора фармакологических препаратов при их использовании мелким домашним животным // Российский ветеринарный журнал. 2005. № 3. С. 39-43.

38. Данилевская Н. В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков // Ветеринария. 2005. №11. С 7- 10.

39. Дардамов И. В., Чичерин И. Ю., »Погорельский И. П., Лундовских

< , I < , г ' /

„ , I ' -»'„'. • ,«.

И. , А., Дурнев Е. А. Выживаемость - микроорганизмов , пробиотиков в желудочно-кишечном тракте экспериментальных животных // Журнал инфектологии. 2005. № 1 (Том 4). С. 68 - 74.

40. Дюкарев В. В., Ключковский А. Г., Дюкар И. В. Кормовые добавки в рационах животных: теория и практика. М.: Агропромиздат, 1985. 279 с.

41. Евдокимов П. Д., Артемьев^ В. Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии. Л.: Колос, 1974. 215 с.

42. Евхутич Н., Лебедева И. Куриное яйцо — преодоление дефицита иода // Птицеводство. 2005. № 7. С. 22-23.

43. Егоров И., Паньков П., Розанов Б., Егорова Т., Заборская Т. Пробиотик лактоамиловорин стимулирует рост цыплят // Птицеводство. 2004. №8. С. 32-33.

44. Егоров И. А Соли иода в рационах бройлеров // Птицеводство. 1973. №9. С. 15-16.

45. Жамсаранова С. Д., Зонхоева Э. Л., Мангутова Е. В., Бубеев И. Т., Санжанова С. С. Использование кормовой добавки цеохол-эе для обогащения продуктов питания селеном // Мясная индустрия. 2007. № 4. С. 48-50.

46. Жукова Г. Ф., Савчик С. А., Хотимченко С. А. Проблемная статья. Биологические свойства иода. М.: Микроэлементы в медицине, 2004.Том 5. Выпуск 1.С. 7-15.

47. Зеленкова Г. А., Пахомов А. П.Влияние минеральных и биологически активных веществ на воспроизводительные качества кур -несушек // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 64-68.

48. Иванова А. Б. Влияние ветома 3 на интенсивность роста и У

, —--- • *

сохранность цыплят-бройлеров // Материалы IV международной научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 70-летию НГАУ. Современные тенденции развития аграрной науки в России: Новосибирск, 2006. С. 214-216.

49.: Ишимов В. Особенности переваримости питательных веществ • рациона цыплятами-бройлерами при 1 использовании пробиотиков // Аграрный вестник Урала. 2011. №8. С. 36

50. Ишимов4 В. А. Овчинникова Л. Ю. Влияние пробиотических препаратов на продуктивность цыплят-бройлеров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2013. № 1. С. 58 - 64.

51. Каблучеева Т. И. Пищеварение в толстом кишечнике птиц. Краснодар: КГАУ, 2001. 230 с.

52. Калугин С. В. Комплексный препарат «Авилакт форте» на основе пробиотика для птицеводства: разработка и доклинические исследования: автореф. дис...канд. биол. наук. Щелково, 2005.-26 с.

53. Кальницкий Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985.207 с.

54. Кандорр В. И. Современные проблемы тиреоидологии // Проблемы эндокринологии. 1999. № 1. С. 3 — 8.

/

4* & * * 4

112

55. Каравашенко В. Ф. Кормление селькохозяйственной птицы. Киев: Урожай, 1986. 304 с.

56. Кармолиев Р. X. Современные биохимические методы исследования в ветеринарии и зоотехнии. М.: Колос, 1981. 288с.

57. Касаткина Э. П. Иоддефицитные заболевания у детей и подростков // Лечащий врач. 2000. № 10. С. 14-18.

58. Кашин В. К. Биогеохимия, фитофизиология и агрохимия иода. Л.: Наука, 1987. 261 с.

59. Клетикова Л. В., Бессарабов Б. Ф. Особенности обмена белка, глюкозы и триглицеридов при введении в рацион цыплят пробиотических препаратов // Научный поиск. 2012. № 1. С. 60-64.

60. Кобыляцкая Г.В., Калюжный С.А., Кощаев А.Г., Хатхакумов А.Г. Эффективность применения трехштаммового пробиотика в промышленном птицеводстве // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2013. Т. 3. № 6. С. 120-123.

61. Кожевников С. В., Суханова С. Ф. Влияние пробиотика серии Ветом на продуктивность гусей // Главный зоотехник. 2010. № 10. С. 35-37.

62. Косарев Э. Современные кормовые добавки в животноводстве: альтернатива антибиотикам // Молоко и корма менеджмент. 2005. № 1. С. 10-13.

63. Кочиш И. И., Родионова В. Б., Грязнева Т. Н. Безопасность кормов для животных - гарантия безопасности животноводческой продукции для человека // Жизнь без опасностей. Здоровье. Профилактика. Долголетие. 2011. Т. 6. №2. С. 43-47.

64. Кочиш И. И., Сидоренко Л. И., Щербатов В. И. Биология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 2005. 203 с.

65. Кочиш И. И., Смирнов Б. В., Смирнов С. Б. Фермерское птицеводство. М.: Колос, 2007. 103 с.

*

66. Кощаев А., Петенко А., Калашников А. Кормовые добавки на основе живых культур микроорганизмов// Птицеводство. 2006. №11. С. 4345.

67. Крэмптон Э. У., Харрис JI. Э. Практика кормления сельскохозяйственных животных // М.: Колос, 1972. 372 с.

68. Кузнецов С. Г. Биологическая доступность минеральных веществ

для животных. М., 1992. 52 с.

?

69. Кузнецов С. Г., Кузнецов А. Соединения микроэлементов в кормлении птицы // Птицеводство. 2001. № 2. С. 29-35.

70. Кузнецов С. Г., Батаева Л. П., Овчаренко А. Г. Способ стабилизации иодидов в премиксах // Биология сельскохозяйственных животных: реф. журн. 1992. № 11. С. 54.

71. Кузнецова Е. А., Комарова 3. Б., Злобина Е. Ю., Косинов С. П. Производство продуктов птицеводства, обогащенных органической формой -, йода и селена// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса:

наука и высшее профессиональное образование. 2013. № 4 (32). С. 140-144 *f

( * * »

72. Курилкина М. Я., Мирошников С. А., Холодилина Т. Н. Эффективность использования микропорошков металлов в составе экструдата при кормлении цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. №32 -1.С. 169- 171.

73. Курманаева В.В. Изменение иммунного статуса цыплят-бройлеров под действием биопрепаратов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 2 (22). С. 74-77. Гиндуллин А.И. Возможности применения пробиотиков на основе лактобактерий в птицеводстве // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2013. № 215. С. 74-77.

74. Курушкин В. В. Физиолого-биохимический статус организма кур-несушек и их продуктивность при использовании лактомикроцикола и повышенной дозы иода / Виталий Викторович Курушкин // Автореф. дис. . канд. биолог, наук. М., 2007. 18 с.

75. Курушкин В. В. Неспецифическая резистентность кур-несушек на фоне применения пробиотика и препарата иода // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1.С. 171-173.

76. Кучинский М. П. Влияние железоиоддекстранового препарата на гемопоэз и неспецифическую резистентность ремонтных свиноматок // Ветеринарная наука — производству. Минск, 1989. т. 27. С. 127 - 132.

77. Лебедев Н. И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат, 1990. 96 с.

78. Лебедева И.А., Невская A.A. Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров и формирование безопасности птицеводческой продукции при использовании пробиотических препаратов // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2013. Т. 3. № 6. С. 147-151.

79. Левахин В. И., Поберухин М. М., Сложенкина М. И. Качество и

эффективность использования кукурузных силосов, заготовленных с

> « ,

лактобифадолом и веленолом, при производстве говядины. Всероссийский ^

1 V * 1 Г'

научно-исследовательский институт мясного скотоводства РАСХН, Волгоградский государственный технический университет. Волгоград, 2009. С. 118

80. Левахин В. И., Харламов А. В., Ворошилова Л. Н. Пробиотики в животноводстве // Вестник мясного скотоводства. 2013. №79. Том 1. С. 7 — 10

81. Левахин В. И. Характер ферментации углеводов и белков корма при скармливании Лактоэнтерола // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2011. №2. С. 101-104.

82. Левахин Г. И. Влияние качества протеина на содержание азотсодержащих веществ в рубце при использовании высокоэнергичных рационов / Г. И. Левахин, Ю. В. Бондарь, А. Г. Мещеряков // Проблемы мясного скотоводства / Сб. науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1999. - Вып. 52. - С. 80 - 81.

83. Ленкова Т.Н., Егорова Т.А., Меньшенин И.А. Новый пробиотик А2 // Птицеводство. 2013. № 04. С. 23-26.

84. Липская В. В. Общая реактивность организма гусей // Материалы научной конференции, посвященной Великой Октябрьской Социалистической революции. Краснодар, 1967. С. 66-68.

85. Литвина Л. А. Микробиоценоз кишечника и его роль в поддержании гомеостаза // Проблемы сельскохозяйственной экологии. Новосибирск, 2000. С. 51-52.

86. Лоскутова Е. А., Баранов В. Г., Пронин М. В. О механизме подавления функции щитовидной железы тиреоидными гормонами //Проблемы эндокринологии. 1970. Вып. 1. С. 43-46.

87. Лукашик Н. А., Тащилин В. А. Зоотехнический анализ кормов, М.: Колос, 1965. 223 с.

88. Лысов В. Ф., Максимов В. И. Особенности функциональных систем и основы этологии сельскохозяйственной птицы. М.: Агроконсалт, 2003.96 с. ' , ' ' т ' ? '

V ' ' * ) »

89. Макарцев Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных // Калуга ГУП «Облиздат», 1999. С. 516-517.

90. Малик Н. И., Панин А. Н. Ветеринарные пробиотические препараты//Ветеринария, 2001. №1. С. 46-51.

91. Марсакова Н. В. Обмен иода, состояние белкового и углеводного обмена при недостаточном поступлении в организм иода, кобальта и меди: Автореф. дисс.... канд. биол. наук. Харьков, 1990. 16 с.

92. Марченко В. В., Николаенко В. П., Киц Е. И., Швец Н. А. Продуктивность несушек, получавших в период выращивания биологически активные вещества // Ветеринария Кубани. 2013. № 4. С. 23-25.

93. Маслиев И. Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1968. 50 с.

94. Маслиева О. В. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: Колос, 1970. 176 с.

95. Матвеева Т. В., Романенко И. А. Пробиотики в питании птицы // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2012. Т. 1. № 36. С. 207-210.

96. Матросова Ю. В. Переваримость питательных веществ в рационе бройлеров при использовании пробиотиков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2014. №1. С. 41-46.

97. Машкин Ю. А., Каркач П. М., Гордиенко В. М., Билъкевич В. В. Влияние пробиотика на показатели крови цыплят-бройлеров при разных способах содержания // Зб1рник Наукових Праць Вшницького Нащонального Аграрного Ушверситету. Сер1я: Сшьськогосподарсыа науки . 2013. № 5. 64 -68.

98. Мелехин Г. П., Гридин Н. Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1977. С. 346.

99. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению * сельскохозяйственной птицы: Рекомендации / Ш. , А. Имангулов, И. А. Егоров, Т. М. Околелова [и др.]. Сергиев Посад: ВНИТИП,' 2004.43 с. " '

100. Методические рекомендации по разработке производственной /7 оценки качества кормов. 1982. М.|типография ВАСХНИЛ^2 с.

101. Методология научных исследований в животноводстве: Учебное пособие / В. С. Антонова, Г. М. Топурия, В. И. Косилов. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2011. 246 с.

102. Мирошников С. А., Лебедев С. В., Сизова Е. А., Рахматуллин Ш. Г. Элементный статус организма цыплят бройлеров на фоне различной концентрации обменной энергии в рационе // Проблемы биологии продуктивных животных. 2009. № 3. С. 63-68.

103. Мишанин Ю. Ф., Мишанин М. Ю., Прядко А. А. Способ получения кормового средства для профилактики селеновой и йодной недостаточности у сельскохозяйственных животных и птицы // Биология: реф. журнал. 2001. № 10. С. 62.

I » *f i t i

117

104. Москалев Ю. И. Минеральный обмен, М.: Медицина, 1985. 287 с.

105.Маннапова Р. Т., Ахметова А. А. Пробиотик ипрополис для коррекции биохимических показателей в печени на фоне дебикирования птиц// Фундаментальные исследования. 2014. № 3 -1. С. 100-103

106. МУК 4.1.1481-03 Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах, продовольственном сырье, пищевых и биологически активных добавках вольтамперометрическим методом, М.: Стандартинформ, 2003. 44 с.

107. Мымрин И. А. Бройлерное птицеводство. М.: Россельхозиздат, 1985. 223 с.

108. Назарова Е. А. Физиолого-биохимический статус и продуктивные качества цыплят-бройлеров при комплексном использовании лактоамиловорина и селенита натрия / Екатерина_Длелссеевна~Назарова //V-4 Автореф. дис. канд. биолог, наук. М., 2012. 20 с.

109. Налетова Л. А. Анатомо — гистологическая характеристика

желудка кур и гусей // Вестник Бурятского государственного университета. ' -

>> !

2013. №4. С. 186-188.

110. Недзвецкий В. К., Бикташев Р. У. О всасывании различных форм меди в тонком кишечнике кур. Учен. зап. Казан, вет. ин-та, 1975, т. 121, с.34-36.

111. Нестеров Д. В., Сипайлова О. Ю., Лебедев С. В. Влияние сульфата и микрочастиц цинка на обмен токсических элементов в костной ткани цыплят-бройлеров // Вестник Оренбургского государственного университета. 2012. №6. С. 176-179.

112. Никулин В. Н., Герасименко В. В., Коткова Т. В., Назарова Е. А., Абдуллина С. Н. Влияние комплексного использования пробиотического препарата и селенита натрия на антиоксидантную систему защиты организма цыплят-бройлеров // Вестник Оренбургского государственного университета. 2011. № 15(134). С. 95-97.

í í í 1 „ S li У $ ¡n USi

N * á

118

113. Ноздрин Г. А., Наумкин И. В. Биологически активные вещества и перспективы их применения в ветеринарии. Новосибирск, 1992. 36 с.

114. Ноздрин Г. А., Иванова А. Б., Леденева О. Ю.,. Одношевский Д. А., Шевченко А. И. Технологические аспекты применения пробиотических препаратов // Новые пробиотические и иммунотропные препараты в ветеринарии: Материалы российской научно-практической конференции. Новосибирск, 2003. С. 55-56.

115. Ноздрин Г. А., Иванова А. Б., Шевченко А. И., Ноздрин А. Г. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве. Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 2005. 224 с.

116. Ноздрин Г. А., Иванова А. Б., Шевченко А. И., Шевченко С. А. Пробиотики и микронутриенты при интенсивном выращивании цыплят кросса Смена. Новосибирск: НГАУ, 2009. 207 с.

117. Овсишер Б. Р. Новейшие результаты исследований в области кормления птиц. М., 1967. 24 с.

118. Одынец Р. Н., Асабенков О. А. Обмен протеина и минеральных веществ у лактирующих овцематок при разном уровне иода в рационе // Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. Фрунзе: Илим, 1970. с. 341.

119. Одынец Р. Н., Токомбаев Э. М., Айтуганов М. Д. Влияние витаминов А, Вб, В12 и С на обмен иода и серы у овец // Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. Фрунзе: Илим, 1974. с. 3 — 29.

120. Одынец Р. Н. Обмен минеральных веществ у животных. Фрунзе: Илим, 1979. 156 с.

121. Околелова Т. М., Румянцев С. Д., Кулаков А. В. Корма и биологически активные добавки для птицы. М.: Колос, 1999. 109 с.

122. Околелова Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы: [Учеб. пособие для ПТУ]. М.: Агропромиздат, 1990. 111 с.

123. Околелова Т. М., Н. Н. Маркелова О проблемах минерального питания современных высокопродуктивных кроссов кур // Птицеводство. -2012. № 4. С. 26-28.

124. Олива Т. В. Влияние пробиотического препарата на резервы роста, развития и продуктивности птицы // Серия ветеринарные науки. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2009. №1. С. 284-286.

125. Петров Ф. А. Влияние йодной подкормки на рост цыплят // Биологическая роль микроэлементов в организме человека и животных. Улан-Удэ, 1963. С. 150-154.

126. Пластинина Ю. В. Эффективность применения пробиотиков в птицеводстве / Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2010. № 200. С. 147-153.

127. Подобед JI. И. ИМК - идеальное минеральное питание для птицы// Птицеводство. 2012. № 9. С. 33-35.

128. Подчалимов М. И. Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Курск, 1999.48с. *

129. Пономаренко Ю. А., Влияние различных доз йода и селена на эффективность выращивания цыплят-бройлеров. 2014. № 2. С. 48-50.

130. Псхациева З.В., Юрина H.A., Закс Т.В. Влияние совместного применения пробиотика «Споротермин» и бентонита на гистологические показатели печени цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» // Известия Горского государственного аграрного университета. 2013. Т. 50. № 4-4. С. 68-71.

131. Пышманцева Н. А., Ковехова Н. П., Савосько В. А. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства // Птицеводство. 2011. №2. С. 36-38.

132. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы ЯП. А. Имангулов, И. А. Егоров, Т. М. Околелова и др.- Сергиев Посад, 2000. -287

133. Ромащенко С. В., Шантыз А. Ю., Шантыз А. X. Морфологические изменения щитовидной железы бройлеров под действием иодсодержащих добавок // Труды КубГАУ. 2012. №5 (38). С. 141-144.

134. Ром-Богуславская Е. С., Гонкалова И. В. Влияние тиреоидных гормонов на секрецию калицитонина // Проблемы эндокринологии. 1988. № 6. С. 9-13.

135. Рубанова Е. Н., Олива Т. В. Эффективность выращивания поросят с применением пробиотика лактоамиловорина. // Материалы X международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». Белгород, 2006. Издательство Белгородской ГСХА. Том И. С. 160.

136. Саландаев К. В., Кузнецов А. Ф., Литвяков С. В. Опыт применения препарата Монклавит — 1 в птицеводстве // Ветеринарная практика. 2007. №2. С. 12 - 15.

137. Салимов Д. Д. Эффективность применения пробиотиков „при содержании мясных кур// Известия Оренбургского государственного

т1 < |

аграрного университета. 2013. № 4 (42). С. 145-148

138. Саморай Н. П. Влияние иодсодержащих препаратов дииодтирозина и бетазина на обмен веществ и продуктивность свиней в

г

заключительный период откорма: Автореф. дис. канд. биол. наук. - Белая Церковь, 1984. 23 с.

139. Селянский В. М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1972. С. 359.

140. Селянский В. М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1986. 49 с.

141. Селятицкая В. Г., Пальчикова Н. А., Одинцов С. В. Функциональное состояние щитовидной железы у крыс, получавших повышенные количества иода с питьевой водой // Вопросы питания. 1994. № 9. С. 50-53.

142. Синюкова Т. В. Пути обогащения продукции птицеводства

микроэлементами // Известия ОГАУ. 2009. №4 (24). С. 167-170.

t

143. Скворцова Л. Н., Пышманцева Н. А. Использование пробиотика «Биостим» в птицеводстве// Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2006. № 2-2. С.141-142.

I

144. Соболев А.И. Содержание селена в мясе молодняка разных видов сельскохозяйственной птицы в зависимости от его уровня в комбикормах // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. №1. С. 62-63.

145. Соколова К. Я., Соловьева И.В., Григорьева Г.И. Научное обоснование необходимости использования пробиотиков в птицеводческих хозяйствах // БИО. 2005. № 10. С. 6-7.

146. Стегний Б. Т., Гужвинская С. А. Перспективы использования пробиотиков в животноводстве. // Ветеринария. 2005. №11. С. 10-11.

147. Стецюк, О. „У., Андреева - И. * В. О штаммоспецифичности' пробиотиков // Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия. 2010. № 3. С.253-254.

148. Суханова О. Н., Мирошников С. А., Кван О. В. Влияние группы факторов на обмен химических элементов в организме // Вестник мясного скотоводства. 2011. Т. 3. № 64. С. 87-92.

149. Сыдир Н. П., Стагай П. В. Показатели белкового обмена и содержание тиреоидных гормонов в крови овцематок и и х молочность при условиях использования повышенных уровней минеральных элементов (S, I, Zn, Си, Со) и фильтроперлита в рационах // Бюлопя тварин - The animal Biology. 2013. № 1 (15). С. 119-126.

150. Тараканов Б. В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1998. 52 с.

151. Тараканов Б. В. Пробнотнки в животноводстве: достижения и перспективы // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Материалы IV Международной конференции. Боровск, 2006. С. 335 - 337.

152. Тараканов Б. В., Клабукова JI. Н, Николичева Т. А., Пузач JI. В. Микрофлора пищеварительного тракта, неспецифическая резистентность и продуктивность поросят при применении лактоамиловорина // Ветеринария. 1999. №8. С 51-54.

153. Тараканов Б. В., Николичева Т. А., Никулин В. Н., Палагина Т. Е. Влияние микроцикола на микрофлору кишечника и продуктивность цыплят-бройлеров // Ветеринария. 2007. № 9. С. 47-50.

154. Терещенко И. В. Эндемический зоб в экологически загрязненной местности. Пермь: ПГМИ, 1996. 15 с.

155. Топорова Л. В., Архипов А. В., Тишенков П. И., Курилова H. М., Топорова И. В., Андреев В. В., Шелест В. М., Быков Д. В. Корма для животных: классификация, оценка химического состава и питательности. Учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы. М.: ФГБОУ ВПО МГАВМиБ имени К. И. Скрябина, 2012. 112 с.

156. Труфанов О., Котик А., Труфанова В., Бойко Н. Пробиотики «Моноспорин» и «Бацелл» при микотоксикозах птицы // Птицеводство. -2008. № 2. С. 24-25.

157. Туракулов Я. X. Обмен иода и тиреоидные гормоны в норме и при патологии // Проблемы эндокринологии. 1986. № 5. с. 78 - 85.

158. Тучемский Л. И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 1999. 147 с.

159. Ушакова Н. А., Некрасов Р. В., Правдин В. Г., Кравцова Л. 3., Бобровская О. И., Павлов Д. С. Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения // Фундаментальные исследования. 2012. № 10. С. 184192.

160. Фелиг Ф. Эндокринология и метаболизм. М.: Медицина, 1985. 520

I i i * 4 | Si 4 i l м i / us ! Ji , Ц ^ i i | m

у,-

4 i ^л

123

161. Фелтвелл P., Фокс С. Практическое кормление птицы. М.: Колос, 1983. 271 с.

162. Филоненко В., Салеева И., Кулаков Г., Михайлов В. Пробиотик «Субтилис» полезен для цыплят-бройлеров// Птицеводство. 2004. №2. С. 2122

163. Фисенко Г. В., Кощаев А. Г., Петенко И. А., Донник И. М., Якубенко Е. В. Применение новой ферментной кормовой добавки Микоцел в комбикормах для цыплят-бройлеров // Ветеринария Кубани. 2013. № 4. С. 15-17.

164. Фисинин В. И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге 21 века // Зоотехния. 1999. № 3. С. 2-9.

165. Фисинин В. И., Егоров И. А., Околелова Т. М., Имангулов Ш. А. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад. 2008. с. 82.

166. Фролова Л. В., Пронин В. В., Романова М. А., Фисенко С. П., Дюмин М. С. Функциональная активность щитовидной железы и / \г продуктивность гусей владимирской глинистой породы при использовании '' йодказеина//Достижения науки и техники АПК. 2013. № 2. С. 42-43.

167. Хаматнуров А. С., ,Авзалов P. X., Ганиев С. Б. Морфофункциональные изменения печени цыплят при применении пробиотика «Витафорт» // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (27). С. 84-86. \

168. Хаустов В. Н. Возрастные изменения показателей естественной резистентности крови утят кросса Х-1 // Вестник Алтайского ГАУ. 2001. № 3. с. 29-30.

169. Хаустов В. Н., Растопшина Л. В., Гусельникова Е. В. Резервы повышения продуктивности и естественной резистентности кур-несушек промышленного стада // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2013. № 8 (106). С. 93-97

170. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. 559 с.

171. Хонихоева С. В., Жамсаранова С. Д., Сордонова Е. В. Разработка способа коррекции микроэлементного состава мясного сырья // Вестник Оренбургского государственного университета. 2011. № 15 (134). С. 158-160.

172. Хрусталева И. В., Михайлов Н. В., Шнейберг Я. И. и др. Анатомия домашних животных. 3-е изд., испр. М.: Колос, 2000. 704 с.

173. Цитович И.С. К изучению о пищеварении у птиц // Тр. с.-х. бактериологической лаборатории.-1915.-Т. б.-вып. 1.-С.15-17.

174. Цогоева Ф. Н. Воздействие антиоксидантов и пробиотика на иммунитет сельскохозяйственной птицы // Известия Горского государственного аграрного университета. 2011. Т. 48. № 2. С. 88-90.

175. Черкасова В. В. Зеленский К. С. Гематологические и

биохимические показатели крови цыплят-бройлеров в онтогенезе // Известия

Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. №4.' С. 60г \ у

бз. ' ' • ,' Ч\*

, , Г s > I ' I Ч ' I

176. Шацких Е. В. Использование биоплекса марганца в кормлении цыплят-бройлеров // Аграрный вестник Урала. 2013. № 3 (109). С. 33-35.

177. Шацких Е. В., Котомцев В. В. Генетический аппарат клеток цыплят-бройлеров под влиянием различных форм иода // Аграрный вестник Урала. №2(56). 2009. С.62-64.

178. Шендеров Б. А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. - М.: Издательство Грантъ, 1998. 288 с.

179. Ширяева О. Ю. Влияние совместного применения лактоамиловорина и препаратов иода на некоторые показатели неспецифической резистентности организма кур-несушек. // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК»». 22-24 ноября 2006 г. ч. I. - Ульяновск, ГСХА, 2006. С. 255-258.

180. Ширяева О. Ю., Никулин В. Н., Герасименко В. В. Влияние пробиотика и препаратов иода на минеральный обмен птицы // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006.'№ 12 (62). С. 296-298.

181. Ширяева О. Ю., Герасименко В. В. Состояние минерального обмена в организме птиц при введении в рацион пробиотического и иодсодержащего препаратов // Вестник ОГУ. 2010. №4. С. 57-59.

182. Шнейберг Я. И., Никодимова Т.В., Сулейманов Ф.И., Чаплыгина Н. А. Изменения в корреляциях строения органов в онтогенезе кур и при воздействии эрготропиков//Возрастная и экологическая морфология животных в условиях интенсивного животноводства: сборник научных трудов. - Ульяновск, 1987. С. 161-163. <

183. Юдаев Н. А., Протасова Т. Н. Механизмы действия гормонов у животных//Успехи современной биологии. 1971. т. 72, Вып. 1. С. 118 - 142.

184.Якубенко Е. В., Кощаев А. Г., Петенко А. И., Гудзь Г. П. Бацелл—

средство повышения резистентности и продуктивности птицы.//

* f 4 * i f ' Ветеринария. 2006. №3. С. 15-16. 4 „

». * v , V

4 __г * ** *" V

185.Смит Э. JL, Борхардт М. А., Кьеке Б. А. и др. Антибиотики в' птицеводстве вызывают устойчивость бактерий к антибиотикам у человека // Eurofarmer. 2006. № 5. С. 19-20.

186. Abrams G.D. Microbial effect on mucosal structure and function // Amer. J. Clin. Nutr.- 1977.- Vol.30.-P. 706-708

187. Aggett P. G. Physiology and metabolism of essential trace elements: An outline // Clin. Endocrinol. Metab. 1985. Vol. 14. N3. P. 513 - 543.

188. Basil S. Occasional Survey: Iodine Deficiency Disorders (IDD) and their Eradication / S. Basil, M. Hetzel // The Lancet. 1983. - vol. 2: November. -P. 1126-1129.

189. Benker G., BreuerN., Windeck R., Reinwein D. Calcium metabolism in thyroid disease // J. Endocrinol. Invest. - 1988. Vol. 11, № 1, P. 61 - 69.

190. Braun O.H., Heine W.E. Zur physiolo gischen bedeutung der Bifidoflora und des faekalen lysozymes beim brustkind. Ein beitrag zur

microecologie des intesti-nums.// Klin. Pediatr., 1995. — vol. 207. - № 1. — P. 804808.

191. Brisbin J.T. et al. Gene expression profiling of chicken lymphoid cells after treatment with Lactobacillus acidophilus cellular components // Developmental and Comparative Immunology. -2008. -V. 32. -P. 563-574.

192. Bjornhag G. Transport of Water end Food Particles Through the Avian Ceca and Colon. Exp. Zool.- 1989.- Suppl.3.- P. 12-14

193. Corvilain B., Gerard C., Raspe E. Hormonal regulation of iodination // J. Ruf. Colloque INSERM.- I990.-Vol. 207.- P. 33-41.

194. Delange F. Iodine deficiency as a cause of brain damage // Postgrad Med. J. - 2001. - Vol. 77. - P. 217 - 220.

195. Fuller R. Probiotics in man and animals. A review// J. Appl. Bacteriol. 1989. Vol. 66. № 5. P. 365-378.

196. Gebbers Jan-Olaf, Laissue J.A. Functional morphology of the mucosal barrier//Microecol. and Therapy.- 1984.- Vol.14.- P. 17-18. 135

197. Gilliland S. E., Nelson C. R., Maxwell C. Assimilation of cholesterol' by Lactobacillus acidophilus // Appl. Environ. Microbiol.- 1985.-V.49.-№2.-P.-377-381.

198. Goldin B. R., Gorbach S. L. Impact of anaerobic bowel flora on metabolism of endogenous and exogenous compounols // In: Anaerobic Infection in Humans. - Academic Press, 1989:

199. Gordon H.A. Contributions of the microbial flora to the physiological normality of the animal host. - In: Recent Advances in Germfree Research, Tokai University Press, 1981.- P. 67-69.

200. Hetzel B. S., Potter B. J., Dulberg E. M. The iodine deficiency disorders: nature, pathogenesis and epidemiology // Aspects of Some Vitamins, minerals and Ensymes in Healht and Disease: World Rev. Nutr. Diet/ - Basel, Karger. - 1990 - Vol. 65. - P. 59 - 119.

» I J t i | > I «(6 ? I !

/L s *'

127

201. Horrum M. A., Tobin R. B., Ecklund R. E. Effects of 3,3',5-triiodothyronine and T3 analogues on mitochondrial function // Biochemistry and Molecular Biology International. 1995. Vol. 35. №4. P. 913 - 921.

202. Kanno N. Evaluating of free triiodthyronine in dexas a measure of thyroid function // Folia Endoer. Jap., 1972. Vol. 50. N 3. P. 711 - 717.

203.Koehrle J. The trace element selenium and the thyroid gland // Biochimie. - 1999. - Vol. 81 (5). - P. 527-533.

204. Krause D. O., Easter R.A., Bryan A. W. // Anim. Sci. - 1995. - Vol. 73.

205. Larsen P. R. Update on the human iodothyronine selenodeiodinases, the enzymes regulating the activation and inactivation of thyroid hormone // Biochem. Soc. Trans. - 1997. - Vol. 25. - P. 588-592.

206. Lilly D. M., Stillwell R. H. Probiotics: growth promoting factors produced by microorganisms.// Science. 1965. V. 147. P. 747-748.

207. Lindgren S. E., Dobrogosz W. J. Antagonistic activities of lactis acid bacteria in food and feed fermentions // FEMS Microbiol. Rev. 1990, Vol. 87. - P. 149-164.

208. May J. D. Effect of fasting on T3 and T4 concentrations in .chicken serum // Gen. Comp. Endocrinol. 1978. Vol. 34. P. 323-327.

209. Nilsson M., Bjorkman U. Iodine transport in primary cultured thyroid follicle cells: evidence of a TSH-regulated channel mediating iodine efflux selectively across the apical domain of plasma membrane // European J. of Cell Biology. 1990. Vol. 52. P. 270 - 281.

210. Oggioni M. R. Bacillus spores for vaccine delivery / M.R. Oggioni, A. Ciabattini, A.M. Cuppone, G. Pozzi // Vaccine. - 2003. - Vol. 21, Suppl. 2. - P. 96101.

211.0uwehend A. C. Probiotics: an overview of beneficial effects / A.C. Ouwehend, S. Salminen, E. Isolauri // J. Microbiol. - 2003. - Vol. 41, №2. - P. 6372.

212. Owen R.W. The metabolism of Bile Acids. - In: Microbial metabolism in the digestive tract (ed. Hill M.J.), 1986.- P. 91-92

i

1 i" jf t i h »> t -«

213. Pannels V.,Van den Begner H., Jacoby H. Et al. Inhibition of H 202 production by iodoaldehy des in cultured dog thyroid cells // Mol Cell Endocr : nol 1994 Jun; 102(1-2) : 167-76

214. Parker R.B. Probiotics the other half of the antibiotics story // Anim. Nutrition and Health. 1974. Vol. 29. P. 3-7.

215. Rolfe R. D. The role of probiotic cultures in the control of

gastrointestinal healf // J. Nutrition. - 2000. -Vol. 130. - P. 396-402.

th

216. Salmines S. Lactic Acid Bacteria. Theiy Influence 10 Intern. Symp. Lactic Acid Bacteria and Human Health. 1997, Seul, Korea Yakult Co., Ltl. 1998. _P. 443-450.

217. Santos M. H. Biogenic amines: their importance in foods // Intern. J. of Food Microbiology. - 1996. - Vol. 29. - P. 213-231.

218. Schrauzer G.N. Anticarcinogenic effects of selenium // Cell Molecul life Sci. 2000. №57. P. 1864-1873.

219. Smith J. M., Scares J. H. Minerals. - In: The germ-free animal in

/ a r ¿J*

biomedical Research (eds. Coates M. E., Gustafsson B. E.), 1984.- P. 62-75 *

j » » ,

1 - Vf

220. Svedmyr N. Studies on the relationships between some metabolic effects of thyroid hormones and catecholamine in animals and man // Acta Physiologica Scandinavica. Suppl. 1996. Vol. 33. P. 53 - 63.

221. Tierney J. et al. In vitro inhibition of Eimeria tenellainvasion by indigenous chicken Lactobacillus species // Veterinary Parasitology. -2004. -V. 122.-P. 171-182.

222. Toth T. E. Cellular defense of the avianrespiratory system. Jnfux of phagocytes: elicitation versus activation / T. E. Toth, P. Siegel, H. Veit // Avian Dis. - 1987. - Vol. 31, № 4. - P. 861-867.

223. Toshio M., Toshihiro Y., Akihiro M. et al. Antimicrobial activities of organic acids determined by minimum inhibitory concentrations at different pH ranged from 4.0 to 7.0. // J. Jap. Soc. Food Sci. Technol.- 1994.- Vol.41.- N10.- P. 1023-1024

224. Vanbelle M., Teller E., M. Focant. Probiotics in animal nutrition: a review // Arch-Tierernahr. - 1990, Vol. 40, №7. - P. 543-567.

225. Voeikova- A., Ermolenko E., Furaeva E., Suvorov A.. In vitro inhibition of herpes simplex virus type 1 replication caused by various probiotics. Abstracts of the 14-th European Congress of Clinical Microbiology & Infection diseases, 2004 r., p 217-218, Prague, Czech Republic.

226. Wöstmann. B.S.in B.S. Wöstmann (ed.),Gesmfree and gnotobiotic animal model. CRC Press, Boca Ration, F.L., 1996.

227. Wren W. B. Probiotics: Pact of fiction // Am. Health. Nutrit. - 1987. -Vol. 42, № 8. - P. 28-30.