Эффективность использования зернового сорго и протеинового концентрата в составе комбикормов для бычков, выращиваемых на мясо тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Абдулгазизов, Раис Шарифуллович

• Абдулгазизов, Раис Шарифуллович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Абдулгазизов, Раис Шарифуллович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Комбикорма - основа повышения продуктивности животных

1.2. Зерновое сорго как перспективный компонент комбикормов жвачных животных

1.3. Экструдирование как метод подготовки кормов к скармливанию

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Технологические условия экструдирования зернового сорго

2.3. Кормление подопытных животных

2.4. Переваримость основных питательных веществ рационов

2.5. Потребление и использование энергии рационов подопытными бычками

2.6. Использование азота скормленных кормов 62 2.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных животных

2.8. Рост и развитие подопытных животных

2.9. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных

2.10. Мясная продуктивность и качество мяса

2.10.1. Убойные качества и морфологический состав туш

2.10.2. Характеристика качества мяса

2.10.3. Химический состав средней пробы мяса-фарша и длиннейшей мышцы спины

2.10.4. Химический состав внутреннего сала

•0 pJUJl/j'

2.10.5. Конверсия сырого протеина в мышечный белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных

2.11. Экономическая эффективность применения различных комбикормов в рационе бычков, выращиваемых на мясо

3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ w ' СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИИ

4. ВЫВОДЫ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования зернового сорго и протеинового концентрата в составе комбикормов для бычков, выращиваемых на мясо»

Актуальность темы. Известно, что более эффективное использование основных питательных веществ и энергии в организме животных достигается при скармливании не отдельных кормовых средств, а кормосмесей и комбикормов, применение которых благодаря взаимодополняющему эффекту, выгоднее на 15-30% (Ю.И.Белявский и др., 1974; E.Block, 1979; В.В.Щеглов, Л.Г.Боярский, 1990; Б.Л.Герасимов и др., 1990; Е.А.Алешина, 1990; АГ.Зелепухин, Р.Ф.Мангутов, 2001; Р.Ф. Мангутов и др., 2003; Т.М.Свиридова и др., 2005).

В начале 1990 годов в России было произведено наибольшее количество комбикормов - 37,4 млн.т. В последующие годы разрыв многолетних хозяйственных связей между поставщиками и потребителями сырья привел к резкому снижению производства комбикормов, что привело к снижению проЮ дуктивности, уменьшение поголовья животных и птиц.

При производстве комбикормов важным условием является подбор компонентов с учетом расщепляемости их протеинов в рубце жвачных животных. Особенно это касается дорогостоящих белковых компонентов. Важно, чтобы последние меньше подвергались разрушению в рубце и были устойчивы к процессам брожения.

К перспективным компонентам комбикормов относится зерновое сорго. Оно является высокоэнергетическим зерновым компонентом для производства комбикормов и не уступает по данному показателю кукурузе. Установлено, что сорго можно вводить в полнорационные комбикорма бройлеров до

40%, курам-несушкам - до 30%, жвачным животным - до 16% вместо кукурузы и пшеницы. При этом комбикорма с сорго обеспечивают высокое качество продукции.

Преимущество зернового сорго перед другими кормовыми культурами заключается в его засухоустойчивости. Оно хорошо переносит жару, почвенную и воздушную засуху, а также не предъявляет высоких требований к почве и растет даже на засоленных почвах.

В Оренбуржье зерновое сорго сеют, в основном, в южных районах. Районирован гибрид Орион F. В Северно-Западных районах практикуют посев сорта Камышенское 75. Однако зерно сорго содержит антипитательные вещества (танины - 1,0-3,0% и цианогенные гликозиды - 0,11-0,14%).

Для разрушения антипитательных веществ, инактивации ферментов, повышения Сахаров и снижения расщепляемости протеина зернового сорго необходимо проводить его тепловую обработку или экструдирование. Использование экструдированного сорго позволяет увеличить процент ввода его в состав испытуемых комбикормов.

Известно, что производство полнорационных комбикормов всегда сдерживается из-за острого дефицита белкового сырья. В зоне Южного Урала наиболее распространенным и доступным белковым компонентом является подсолнечниковый жмых и соевый шрот. Однако балансировать комбикорма по протеину выгодно введением синтетических азотсодержащих веществ (CAB). Стоимость сырого протеина карбамида в 17-20 раз дешевле эквивалентного его количества в соевом шроте. С учетом этого, для получения высокопротеинового концентрата при экструдировании зернового сорго вводили карбамид. При этом карбамид плавится и прочно соединяется с крахмалом зерна, что обеспечивает медленное высвобождение аммиака из мочевины в рубце животных, предотвращая их отравление. В связи с этим, сравнительное изучение продуктивного действия комбикормов, включающих обычное зерновое сорго, экструдированное и экструдированное с карбамидом, в составе кормовых рационов молодняка крупного рогатого скота представляет большой научный и практический интерес.

Целью проведенных исследований, входящих в Федеральную научно-техническую программу «Говядина» (задание 04.02.05), является разработка рецептов комбикормов с использованием выращиваемых в зоне Южного Урала зерновых и технических культур и продуктов их переработки, повышение их полноценности за счет взаимодополняемости компонентов и введения биологически активных веществ. А также повышение доли зернового сорго в составе комбикормов после разрушения антипитательных веществ экструдированием.

В задачу исследований входило:

- определить рациональные параметры процессов экструзии зернового сорго в отдельности и с карбамидом для производства комбикормов;

- разработать новые рецепты комбикормов;

- установить влияние испытуемых комбикормов в составе рационов на потребление кормов, переваримость, использование основных питательных веществ и энергии, а также на азотистый и минеральный обмен в органи?ме подопытных бычков;

- изучить динамику живой массы, среднесуточных и абсолютных приростов в зависимости от использования испытуемых комбикормов в рационах животных;

- на основе морфологического и биохимического состава крови установить физиологическое состояние животных;

- изучить мясную продуктивность бычков, качество говядины, конверсию кормового протеина и энергии рационов в съедобную часть тканей тела при скармливании испытуемых комбикормов;

- определить экономическую эффективность производства комбикормов в условиях хозяйств и использования их при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо.

Научная новизна разработан новый способ приготовления корма для жвачных животных (Приоритет на изобретение № 2 005 133 299\13\037 278, от 28.10.2005 г.). Применена технология обогащения экструдата азотом введением в исходное сырье водного раствора карбамида. Установлена возможность использования экструдированного зернового сорго с карбамидом и без него в составе комбикормов, частично заменяя пшеницу, кукурузу, ячмень, и подсолнечниковый шрот. Установлено влияние комбикормов на переваримость, использование питательных веществ и энергии рационов молодняком крупного рогатого скота, на мясную продуктивность и качество говядины. ^

Практическая значимость работы. На основании результатов проведенных исследований разработаны новые рецепты комбикормов и предложены производству рекомендации по их использованию в кормлении молодняка крупного рогатого скота при выращивании его на мясо. Скармливание испытуемых комбикормов в составе рационов подопытных бычков повышает потребление объемистых кормов на 2,5-3,1%, среднесуточный прирост живой массы - на 10,9-11,8%, при снижении затрат кормов и труда на единицу прироста. При этом рентабельность производства говядины возрастает на 3,41-5,16%.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рациональные параметры экструзии зернового сорго в отдельности и с карбамидом;

- новые рецепты комбикормов с включением экструдированного сорго с карбамидом и без него;

- влияние рационов с испытуемыми комбикормами на потребление, переваримость, усвоение основных питательных веществ, энергии, интенсивность роста, мясную продуктивность и экономическую эффективность при выращивании бычков на мясо.

Лпробаиия работы. Материалы исследований диссертации доложены и положительно оценены на межрегиональной научно-практической конференции ученых и специалистов (Оренбург, 2005), расширенном заседании сотрудников научно-производственных подразделений ГНУ ВНИИМСа (Оренбург, 2005).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Оренбургской области (СХП колхоз «Заря» и СПК «Ас-каровский» Саракташского района).

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Абдулгазизов, Раис Шарифуллович, 2005 год

1. Авизов А.Г., Размаев И.И. О взаимосвязи продуктивности телят крупного рогатого скота с активность ферментов переаминирования в сыворотке крови // Узбекский биологический журнал. 1986. - № 1. - С.26-29.

2. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины. Оренбург, 2000. 273 с.

3. Айрих В.А., Левахин Г.И. Энергетическая ценность сорго и ячменя при откорме бычков // Молочно-мясное скотоводство, 2002, № 8. С. 16-18.

4. Акчурина Ф.И. и др. Влияние биотрина на мясную продуктивность бычков // Зоотехния , 2000, №10. С. 12-13.

5. Анисова Н.И. Нетрадиционные компоненты в комбикормах для телят // Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок / Материалы III научно-практической конференции. Дубровицы, 2003.- 47 с.

6. Анфиногентов П.И. Кормовые культуры. Сталинград, 1935. 81 с.

7. Афанасьев В.А. Экспресс-метод определения степени деструкции крахмала, зерна // Комбикорма, 2002, № 2. 42 с.

8. Баймуратов Б.Ш. Влияние комбикормов различного состава на мясную продуктивность бычков красной степной породы // Автореф. канд. дисс. Оренбург, 1996 25 с.

9. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных жи-вотных.-М.: Агропромиздат, 1989,- 284 с.

10. Бортников С. Эффективность использования полножирной экстру-дированной сои // Комбикорма, 2005, № 1. -51 с.

11. Боярский Л.Г. Производство и использование полнорационных смесей. Москва, Колос, 1972 27 с.

12. Бушуева И.С., Павлова Л.Н., Храмова В.Н., Чажурлиев Н.Г. Динамика гематологических показателей животных при скармливании селеносодер-жащих добавок // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2005. - Вып. 58. - С.98-101.

13. Венедиктов A.M. Кормовые фосфаты. Москва, Московский рабочий, 1966.-102 с.

14. Вербицкий В., Детердж Д. Определение триптофана // Оценка мясной продуктивности, качества мяса убойного скота / Методические рекомендации. Оренбург, 1984. - 22 с.

15. Владимиров В.А., Кирилов М.П., Фантин В.М. и др. Обмен веществ и продуктивные качества бычков при скармливании комбикормов с цеолитом // Доклады Россельхозакадемии, 1998. № 4. - С.38-40.

16. Волохов И.М. Активность аминотрансфераз и связь ее с энергией роста телят / Животноводство, 1975. № 4. - С.39.

17. Гаврилов В.К. Сравнительная оценка питательных веществ зерна сорго и кукурузы в рационах свиней // Рефер. журнал // Корма и кормление с.-х. животных. М., 1988. -№ 1.-С.21.

18. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, 1971. - 208 с.

19. Галиев Б.Х. Молочность коров мясных пород и химический состав молока при разных типах кормления // Тр. ВНИИМС. 2000. - С.425-432.

20. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала // Автореф. докт. дисс. Оренбург, 1998 - 49с.

21. Галиев Б.Х., Мирошников A.M. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию у ремонтных телок при умеренном кормлении // Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Оренбург, 2002. - С.81-85.

22. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х. и др. Мясная продуктивность при си-лосно-сенажном типе кормления с учетом детализированных норм // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 29 с.

23. Герасимов Б.Л., Невидомская А.Ф., Галиев Б.Х. Схема кормления телят мясных пород при разной системе содержания коров // Тр. ВНИИМС -Оренбург, 1985.- С. 37-43.

24. Глуховская М.Ю. Повышение ресурсосбережения и экономичности побочных продуктов и отходов просопереработки путем экструдирования // Автореф. дисс. учен. степ. канд. техн. наук. Оренбург, 2000. - 17 с.

25. Горбатов В.М. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины / Тр. ВАСХ-НИЛ. М.: Колос, 1977. - С.3-6.

26. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Куликов В.М., Варакин А.Т. Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии заготовки объемистых кормов / Рекомендации. Волгоград, 1997. - 27 с.

27. Григорьев Н.Г. Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропроиздат, 1989. - 115 с.

28. Гугля В.Г., Голдырев С.С. Влияние скармливания бычкам рационов с овсом, обработанным каустической содой с последующим экструдированием // Корма и кормление с/х животных. М., 1988. - № 9. - С. 12.

29. Гугля В.Г., Саронов B.C. Использование экструдированного ячменя для кормления коров // Животноводство, 1985. № 9. - С.51-52.

30. Гудыменко В.И. Откорм бычков с использованием сорго // Реф. Ж-л / Корма и кормление с/х животных. М., 1990. - № 7. - С. 19.

31. Гуткин С.С. Современные методы оценки продуктивности скота и качества говядины // Зоотехния. 1995. - № 11. — С.27-31.

32. Двалишвили В.Г., Пузанова В.В., Макеев Н.Е. Оптимизация питания молодняка крупного рогатого скота. Дубровицы, 2003. - С. 35.

33. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Россель-хозиздат, 1990.-252 с.

34. Денисов Н.И. Принципиальные основы составления рецептов комбикормов // Производство и использование комбикормов. М.: Колос, 1964. - С.200-400.

35. Денисов Н.И., Кирилов М.П., Самохин А.В. и др. Карбамидный концентрат для молодняк КРС // Животноводство. № 1. - 1978. - С.32-34.

36. Денисов Н.И., Таранов М.Г. Производство и использование комбикормов. М.: Колос, 19789. - С.3-4.

37. Дмитроченко А.П. Взаимосвязь факторов кормления и их роль в использовании питательных веществ // Тр. ЛСХИ. Ленинград. - 1972 - т. 171-С.7 -16.

38. Дмитроченко А.П. Питательность органического вещества и обменная энергия кормов // Кормление сельскохохяйственных животных. Л.: Колос, 1966.-С.5-15.

39. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1964 - 231с.

40. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.:Колос, 1975 - 480 с.

41. Догарева Н.Г. Производство говядины в зависимости от технологии выращивания бычков герефордской породы // Тезисы докл. научн.-практич. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1989. - С.5-6.

42. Долгова Т.Н. Возрастные особенности трансферазной активности крови телок разного генетического происхождения // Сельскохозяйственная биология, 1975, №7 - с. 76-78.

43. Дускаев Г.К. Влияние типа кормления на рубцовое пищеварение и обмен веществ у бычков разного направления продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. Оренбург, 2003 - 23 с.

44. Дьяков М.И. Избранные сочинения. Сольхозгиз, 1959. - 435 с.

45. Егоров Б.В. Проблемы развития комбикормовой промышленности Украины // Хранение и переработка зерна. 2000. -№11.- С.9-11.

46. Егоров И., Паньков П., Ленкова Т., Розанов Б. и др. Зерновое сорго -ценный корм для птицы // Комбикорма. 2002. - № 5. - С.45-46.

47. Ерсков Э.Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных // Белковый обмен и пьга-ние. М.: Колос, 1980. - С.325-339.

48. Жилин А.В., Ушаков А.С. Переваримость питательных веществ у молодняка крупного рогатого скота при бардяном откорме // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2005, вып. 58, - с. 247-249.

49. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995, - 287 с.

50. Зайцева Н.Н. Содержание аминокислот в кормах и их нормирование с применением линейного программирования // Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1966. - Вып.7. - С.306-318.

51. Зверев А.И., Чумаков Н.Я. и др. Экструдирование и плющение фуражного зерна в проблеме повышения его продуктивного действия // Корма и кормление с\х животных. 1990. - № 4. - С.4.

52. Иванцов Н.В. Технология приготовления экструдированного зерна // Корма и кормление с\х животных. 1990. - № 1. - С.4.

53. Игнатьев В.Н., Брандис Б.Н., Жолудев А.С. Эффективность карба-мидного концентрата при кормлении коров и телок // Животноводство. -1978. -№ 1.-С.34-35.

54. Ишмуратов Х.Г. Эффективность использования жвачными животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. М., 1994. - 16 с.

55. Казыгулов С.Ш. Выращивание и откорм бычков казахской белоголовой породы на рационах с комбикормами разных составов // Автореф. канд. дисс. Оренбург, 1993, - 23 с.

56. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. -М., 2003-456 с.

57. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. -М.: Колос, 1985 352с.

58. Калашников А.П., Мысик А.Т. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продукции животноводства / Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982 -С. 3-14.

59. Калинин В.В., Крохина В.А. и др. Ячмень различной обработки в комбикормах-стартерах // Животноводство. 1985. - № 4. - С.60-62.

60. Кальницкий Б.Р., Заболотнов JI.A., Материкин A.M. и др. Новые подходы к оценке питательности кормов рационов и нормирования кормления жвачных животных // Вестник РАСХН. 2000. - № 2. - С.12-15.

61. Кальницкий Б.Р., Заболотнов JI.A., Материкин A.M. и др. Новые подходы к оценке питательности кормов рационов и нормирования кормления жвачных животных // Вестник РАСХН. 2002. - № 2. - С.12-15.

62. Каплун В. и др. Экструдирование зернового сырья с карбамидом // Комбикорма. № 3. - 2001. - С.24.

63. Каракулов Г.С., Солошенко В.А. Эффективность производства говядины при разных технологиях // Тезисы докл. Всесоюз. науч.-практич. конф. -М., 1988. С.19-21.

64. Карибаев К.К. Обогащение хлопковыми фосфотидами комбикорма для телят // Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1967 -С.143- 149.

65. Кветковский Г.И., Слесарев И.К. и др. Метод экструдирвания, как способ включения карбамида в корма // Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, 1978. - Вып. 8. - С.31-34.

66. Кирилов М.П., Калинин В.В., Клейменов В.Н. Эффективность использования экструдированного ячменя в комбикорме-стартере для телят // Полноценное кормление с\х животных / Сб. науч. тр. Дубровицы, 1984. -Т.45. - С.113-117.

67. Кирилов М.П., Фантин В.М., Кумарин С., Шатов В. Эффективность кормовой добавки МЭК СХ-2 для лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. № 1. - 1999. - С.2.

68. Клейменов Н.И., Айбетов А.В. Технология производства карбамидного концентрата методом экструзии с использованием водяного пара // Животноводство. 1977. - № 8. - С.31-36.

69. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного выращивания / Интенсификация производства молока и мяса.- М: ВАСХНИЛ, 1988-С. 96-107.

70. Клейменов Н.И., Шамигулов Ф. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных технологиях // Животноводство. 1982. - № 4- С.32- 34.

71. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф. докт. дисс. Оренбург, 2000. - 49 с.

72. Колб В.Г., Камышников B.C. Клиническая биохимия. Минск. -1976. - С. 198 -200.

73. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромищздат. - 1960. - 34 с.

74. Коноплева Е.Г., Черноклинова Н.А. Заготовка кормов в промышленном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1973. - С.26-114.

75. Коровяцкий A.M., Матвеев В.А. Концентрация гормонов и показатели мясной продуктивности у откармливаемых бычков при использовании кормов с разной распадаемостью в рубце протеина. Дубровицы, 2003. -С.97-98.

76. Коростелев А. И. Оптимизация затрат энергии и протеина при интенсивном выращивании бычков черно-пестрой породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х.наук. Белгород, 1994. - 27 с.

77. Кошелев А.Н., Глебов П.А. Производство комбикормов и кормовых смесей. -М.: Агропромиздат, 1986. С.9-10.

78. Красильникова Т.Ф., Фындина В., Гулюк В. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипро-лина в мясе // Мясная индустрия СССР. 1968 -№ 12 - С. 11-12.

79. Крохина В.А. Возможности повышения эффективности использования зерна и снижения его расхода при производстве комбикормов // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Москва, 1986. - С.270-277.

80. Крохина В.А., Калинин В.В., Илюхина JI.A. и др. Комбикорма с различной расщепляемостью протеина в рубце жвачных животных // Зоотехния. 1988.-№8.-С.48-53.

81. Кушнер Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью // Докл. ВАСХНИЛ. М., 1938, вып. 10, - с. 10-15.

82. Ланина А.В. Мясное скотоводство. М: Колос, 1973 -280с.

83. Ланина А.В. Проблемы мясного скотоводства и производство говядины.-М., 1968 С.75-85.

84. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

85. Левахин В.И. Снижение потерь мяса при предубойной подготовке крупного рогатого скота. Оренбург, 1988, - С. 28.

86. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.С. и др. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань: ФЭН, 2002. - 332 с.

87. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.С., Исхаков Р.Г., Левахин Ю.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань,. - 2002. - 331 с

88. Левахин В.И., Сизов Ф.М., Ляпин О.А. Стрессы и их предупреждение при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота. -Оренбург. Димур, 1997.-352 с.

89. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с-х наук Оренбург, 1996. - 47 с.

90. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г. Объективность оценки качества протеина при различных условиях исследований // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С.150-152.

91. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г., Симоненков B.C. Влияние скармливания жмыха, обработанного формальдегидом, на мясные качества бычков // Зоотехния.-2002.-№ 10.-С. 11-14.

92. Левахин Ю.И. Заготовка и использование высококачественных кормов из бобовых культур. Москва, 2004. - 225 с.

93. Ленкова Т., Рысева Н. Ферменты в комбикормах с сорго // Комбикорма. 2003. - № 2. - С.52.

94. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л. Основное направление научных исследований в области мясного скотоводства // Тезисы докл. Всесоз. Совещания. Оренбург, 1980.-С. 110-113.

95. Лихобабина Л.И. Эффективность использования формальдегидов в кормлении мясных цыплят. Дубровицы, 2003. - С.65.

96. Логан М., Нейман Р. Определение коллагена и эластина в тканях // Биологическая химия.- 1950,- №2 С. 186.

97. Малахов А.Г., Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: "Колос", 1984, 336 с.

98. Мангутов Р.Ф. Влияние уровня протеина и его качества на рост и развитие бычков // Тр. Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. -1968.-Вып. 13. -С.138-143.

99. Мангутов Р.Ф., Анненкова JI.C. Влияние аминосиликатов на продуктивность бычков казахской белоголовой породы // Вестник мясного скотоводства / Материалы международ, науч.-практич. конф. ВНИИМС. -Оренбург, 2004. Вып. 57. - С. 123-126.

100. Мартыненко Я.Ф. Промышленное производство комбикормов. -М.: Колос, 1975.-С.216.

101. Маслин Д. Ферменты биологические катализаторы // Комбикорма. - 2005. - № 3. - С.60.

102. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 1. - С.38-39.

103. Медведев Г.М. Разработка новых видов экструдированных сухих завтраков // Обзорная информация. М.: ЦНИИТЭИ Хлебпродинформ. -1995.-С.18.

104. Мерсер Дж. Р., Эннисон Е.Ф. Использование азота жвачными животными // Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С.280-294.

105. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота (ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП). М, 1977 -15с.

106. Методические рекомендации. Оценка по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М., 1983.-19с.

107. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. — Оренбург, 1999. — 22 с.

108. Мирошников С.А., Малюшин Е.Н. Влияние ферментных препаратов на использование питательных веществ и рост животных // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. -Оренбург, 2000. Вып. 53. - С.408-411.

109. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976 -302с.

110. Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. Комплексное применение ферментов и формастима // Комбикорма. 2005. - № 1. - С.59.

111. Павленко Г.В. Эффективность использования силосов с консервантами из смеси кормовых культур при производстве говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Оренбург, 2003. - 22 с.

112. Павленко Г.В., Галиев Б.Х., Левахин Ю.И. Экономическая эффективность применения силосов с консервантами при выращивании бычков на мясо // Тезисы Всероссиской научно-практич. конференции. Оренбург, 2003. - С.25.

113. Пасхина Т.С. Методика определения активности ACT и AJIT. М., 1974 -5с.

114. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенова Л.Д., Антонова О.А. /Зоотехнический анализ кормов. М.: " Колос ", 1981-256с.

115. Погосян Д.Г. Обмен азотистых веществ в пищеварительном тракте бычков в зависимости от качества протеина в кормах // Пензенский СХИ. -Пенза, 1995.-С.7.

116. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозиздат, 1957,- 520 с.

117. Попов Н.Ф. Роль легкопереваримых кормов в рационах жвачных животных // Докл. ВАСХНИЛ. М., 1963. - № 3. - С.34-38.

118. Потехин С.А., Кондратьева Л.Ф. Эффективность использования азота коровами в зависимости от распадаемости протеина кормов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 4, 2002. С. 47-51.

119. Рагимов М.И., Рыков А.И. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на откормочной площадке // Вопросы прогрессивной технологии животноводства / Тр. Сиб. НИПТИЖ.- Новосибирск, 1974. Вып. 19- С. 33-48.

120. Радчиков В. О приготовлении зерна для скармливания молодняку // Молочно-мясное скотоводство. 2002, №8 С. 23-25.

121. Разумов В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. -М.: Россельхозиздат, 1986, 304 с.

122. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, канд.с.-х. наук. Оренбург, 1998 - 20 с.

123. Ромалийский B.C. Ресурсосберегающие технологии обработки зерна и приготовления кормов // Корма и кормление сельскохозяйственных животных, 1990, №4. С. 12.

124. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве.-М., Колос, 1971. 280 с.

125. Рубинштейн Т.Я. Влияние денатурирующих протеиновых веществ на пищеварительные процессы и продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Автореф. канд. дисс. Жодино, 1988 - 22 с.

126. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса, бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с-х наук. Оренбург, 1997.-22 с.

127. Сагандыков Х.Б. Влияние различной технологии выращивания'на мясную продуктивность казахской белоголовой породы // Тез. докл. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1984, с. 16-17.

128. Саетов Д.С. Эффективность использования силосов с различными консервантами в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Автореф дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с-х наук Оренбург, 2001. - 24 с.

129. Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского и черно-пестрого скота в зависимости от условий его выращивания / УСХА. Киев, 1963-С. 41-50.

130. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Ефремова А.В. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. - 50 с.

131. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирование мясной продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

132. Сидоров Ю.Н. Культуры сорго в Оренбургской области // Мясное скотоводство и перспективы его развития / Юб. сб. науч. тр. Всеросс. науч.-исслед. института мясного скотоводства. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С.449-461.

133. Сизов Ф.М. Зависимость развития молодняка от его количества в производственной группе // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - №2 -с. 4-6.

134. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. -М.: "Колос", 1983 с.3-24.

135. Соболев Ф.И., Тараненко В.И. Сорго ценная кормовая культура, Харьков, 1957, - 4 с.

136. Солнцев К.М. Повышение качества кормов и их полноценность. -М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985 129 с.

137. Сошникова Л.А., Тамашевич В.Н., Уебе Г., Шеффер М. Многомерный стаистический анализ в экономике. М., 1999 - 380 с.

138. Стафийчук А.А., Телятников Н.Я. Кормовые достоинства сорго. М, "Колос", 1967. С. 205.

139. Тапильский И.А., Макаров Н.В., Каршиев С.Т. Кормление овец гранулированными кормосмесями с карбамидом // Зоотехния, 1990, №12 С. 36-38.

140. Ткачев И.Ф. Вопросы аминокислотного питания сельскохозяйственных животных, Л., 1966., вып. 7. С. 353-365.

141. Трофименко B.C. Кооперирование при производстве комбикормов и кормовых добавок. М., 1979.

142. Трукова Л., Бойко Л. Возможный заменитель кукурузы // Комбикорма, 2003, №5. С. 40.

143. Турков А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами // Авто-реф дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с-х наук.-Оренбург, 2000. 23 с.

144. Уолтон П.Д. Производство кормовых культур // Перев. с англ. И.М. Спичкина. -М.: Агропромиздат, 1986. -286 с.

145. Фицев А.И., Малиневская И.В., Воронкова Ф.В. и др. Современные методы оценки зернобобовых и эффективность использования их в рационах сельскохозяйственных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С.234-235.

146. Фицев А.И. Особенности азотистого обмена у сухостойных коров при разном уровне и качестве протеинового питания // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С.232-234.

147. Фотов П.Г. Эффективность использования экструдированных кормов (зерна) при откорме молодняка крупного рогатого скота // Корма и кормление сельскохозяйственных животных, М., 1987, №3. С. 26.

148. Хагемейстер X., Люппинг В. Кауфман В. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983, вып. 2. - С. 62-84.

149. Харламов А.В., Ажмулдинов Е.А. Влияние скармливания БВМД и "Фелуцена" на интенсивность роста бычков красной степной породы // Вестник мясного скотоводства / Материалы международн. Науч.-практич. конф. -Оренбург, 2005. Вып. 58. - Том И. - С.245.

150. Царев А.П. Перспективно в Поволжье / Кукуруза и сорго. 1993. №1, с 3.-4.

151. Чемодуров А.А. и др. Белково-витаминные добавки. М. колос, 1977.-С. 331.

152. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины.- М., Рос-сельхозиздат, 1963-226 с.

153. Чехов А.В., Лазаревич А.П., Технология приготовления комбисичо-са на основе сорговых культур // Зоотехния, №3,1998, 10 с.

154. Шманеков Н.А. Химия в животноводстве, М. 1965, 64 с.

155. Шорин П.М., Малиновский Б.Н., Мирошниченко В.Ф. Сорго ценная кормовая культура. М. "Колос", 1973 - 3 с.

156. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма. Приготовление, хранение, использование. М.: Агропромиздат, 1990 - 255 с.

157. Щеглов В.В., Груздев Н.В. Организация летнего кормления скота // Зоотехния, 1991, №4 С.12-13.

158. Якоби X. Бесспорные преимущества применения комбикормов М.: ВЦП, 1983 С.28-40.

159. Яковлев B.C. Иммуногенетические и физиолого-биохимические тесты при прогнозировании мясной продуктивности // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000 - вып. 53. - С. 199-201.

160. Annexstad R.D., Stern M.D., Otterby D.E. Extruded soybeans and corn gluten meal as supplemental protein sources for lactating dairy cattle // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1988, №8.- С 2.

161. Drackley J.K., Schingethe D.J. Extruded blend of soybean meal and sunflower seeds for dairy cattle in carty lactation // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1987, №3.- С. 19.

162. Flatt W.P. Recent advances in ruminant nutrition research. Proc. 21st Ann. Pfisor Ros. Conf. Ransas City New Vorfs, 1973 - p. 63-96.

163. Harlan J.R. On the origin of barley // Agric. Handbook, №338. Washington, 1968.

164. Haythornthwaite A. Extrusion as a tool for improved nutrition value of feeds // Реферативный журнал. Корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1988, №2. С. 3.

165. Hole F., Flannery R., Nelly J. Early agriculture and animal husbandry in Den Luran // Irag. Cur Antropology. 1965. - №6. - p. 105-106.

166. Madsen J. The basis for the proposed Nordic protein evaluation system for ruminants. The AAT PVB system // Acta agricultural scandinavica Supplemen-tum, 1985, 25, p. 9-20.

167. Myer R.D., Gorbet D.W., Combs G.E. Feeding value of carty-planted crop ratoon (regrowth) crop and late-planted crop grain sorghums for young, growing swine // Research rep., 1989. 113-122, 32. Annu swine field day. Live Oar, Florida. 12.11.

168. Owens F., Hieks B. Variables affecting value of processed grain in ruminant diets // Реферативный журнал корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1988, №6. С. 10.

169. Rooney L.W., Pflufelder R.L. Factors affecting starch digestibility with special emphasis sorghum and corn // Реферативный журнал корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1987, №10/

170. Stock R. et al. Feeding value of slowly degraded proteins // J. Anim. Sc., 1981, 53, П 24616.

171. Stock R.A., Brink D.R., Britton R.A. Feeding combinations of high moisture corn and dry-rolled grain sorghum to finishing steers // Реферативный журнал корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1988, №9. -С. 17.

172. Strectelski Y. et al. Poczn nank voln serb, 1987,103.

173. Streeter M.R., Hibberd C.A., Wagner D.G., Putnam M.K. Effect of ьог-ghum grain variety on the site and extent of nitrogen digestion in haifers // Реферативный журнал корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1987,№2.-С. 20.

174. Walter М., The impact of mechano-hydrothermal extrusion cooking // // Реферативный журнал корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1990,№2.-С. 11.

175. Yheurer С.В. Grain processing effects on starch utilization by ruminants // Реферативный журнал корма и кормление сельскохозяйственных животных. М., 1988, №5. С. 8.

176. Zhuge Q., Yan Z., Klopfenstein C.F., Behuke K.O., Nutrition value of sorghum grain depends on processing // Feedstuffs, 1990, 62, 9: 18-55.