Эффективность использования в кормлении лактирующих коров новых кормовых добавок "Карглимсел" и "Тетра+" тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Хаустов, Алексей Юрьевич

• Хаустов, Алексей Юрьевич
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Хаустов, Алексей Юрьевич

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1 Обзор литературы

1.1 Эффективность использования кормовых добавок и премиксов в животноводстве

1.2 Витаминное питание сельскохозяйственных животных

1.3 Минеральное питание сельскохозяйственных животных

1.4 Белковое питание сельскохозяйственных животных

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Рецептуры кормовых добавок

3.2 Кормление и содержание подопытных коров

3.2.2 Переваримость питательных веществ рациона

3.3 Морфологический и биохимический составы крови подопытных коров

3.4 Естественная резистентность организма подопытных коров

3.5 Физиологические показатели подопытных коров

3.6 Поведенческие реакции подопытных животных

3.7 Молочная продуктивность подопытных коров

3.8 Живая масса подопытных животных

3.9 Выработка молочных продуктов

3.9.1 Качественные показатели сливок и сметаны

3.9.2 Результаты выработки творога нежирного и его качество

3.9.3 Содержание микроэлементов йода и селена в молоке и молочных продуктах

3.10 Воспроизводительные качества подопытных коров

3.11 Экономическая эффективность использования кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» при производстве молока

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования в кормлении лактирующих коров новых кормовых добавок "Карглимсел" и "Тетра+"»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Эффективность ведения молочного скотоводства во многом зависит от уровня молочной продуктивности коров. В то же время на молочную продуктивность животных оказывают влияние генетические и средовые факторы (Томмэ М.Ф., 1969; Боряев Г.И. и др., 1998; Сакса Е.И., 1998; Храмова В.Н., 2006; Пустотина Г.Ф., 2009; Горлов И.Ф. и др., 2012).

В работах Куликова В.М. (1998), Чамурлиева Н.Г. (2006), Мякотных A.C. (2010), Пятковой Ю.С. (2012) отмечается, что в рационах лактирующих коров в Нижнем Поволжье, особенно высокопродуктивных, наблюдается дефицит белка, Сахаров и микроэлементов, витаминов и т.д. Балансирование рационов по этим веществам за счет увеличения доли отдельных кормов ведет к их перерасходу и удорожанию продукции.

Клейменов Н.И. (1987), Калашников А.П. и др. (1999), Горлов И.Ф. и др. (2001), Щеглов В.В. (2002), Храмова В.Н. (2006), Фелик C.B. (2010), Горлов И.Ф. и др. (2012) считают, что балансировать рационы по отдельным питательным веществам наиболее целесообразно за счет кормовых и биологически активных добавок, премиксов.

Сотрудниками ГНУ Краснодарский НИИ хранения и переработки с.-х. продукции совместно с коллегами из ГНУ НИИММП разработана новая комплексная кормовая добавка «Тетра+», в состав которой включены селен, каротиноиды и витамины. Параллельно сотрудниками ГНУ НИИММП совместно с автором работы разработана комплексная кормовая добавка «Карглимсел», в состав которой входят кроме названных элементов органический йод и аминокислота глицин.

Эффективность использования данных кормовых добавок в рационах лактирующих коров еще не изучена. В этой связи изучение влияния кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» на молочную продуктивность коров, качественные показатели молока и молочных продуктов является актуальным.

Цель и задачи исследований. Основная цель исследований, которые выполнялись согласно тематическому плану научных исследований ГНУ НИИММП

Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 150.70. 7713080668.06.8.0014), заключалась в изучении эффективности применения в рационах лактирующих коров кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+».

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

- провести теоретический анализ сущности биологических процессов, происходящих в организме животных при потреблении подкормок;

- изучить степень влияния изучаемых кормовых добавок на потребление, переваримость и использование лактирующими коровами питательных веществ кормов;

- исследовать динамику гематологических, физиологических, этологических показателей коров при потреблении кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+»;

- изучить молочную продуктивность подопытных коров, определить качественные показатели молока и молочных продуктов (сливок, сметаны, творога);

- определить степень накопления макро- и микроэлементов в молоке коров, потреблявших кормовые добавки;

- дать экономическую оценку использованию кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» в рационах коров при производстве молока.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучена эффективность применения в рационах лактирующих коров кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+». Установлено положительное влияние изучаемых кормовых добавок на потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов, уровень молочной продуктивности, качество молока и молочных продуктов.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Разработаны новые высокоэффективные кормовые добавки, позволяющие повысить продуктивность и качество молока коров. Использование в рационах лактирующих коров кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» способствует повышению удоев на 10,79 и 6,82%, содержания жира в молоке - на 0,17 и 0,08%, белка - на 0,09 и 0,06%.

Результаты исследований внедрены в ООО СП «Донское» Калачевского района, ОАО «Червленое» Светлоярского района, ОАО «Путь Ленина» Сурови-кинского района Волгоградской области.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- влияние испытуемых кормовых добавок «Карглимсел» и «Тетра+» на усвояемость питательных веществ рационов, уровень молочной продуктивности, качество молока и вырабатываемых продуктов;

- экономическая эффективность применения в рационе лактирующих коров изучаемых кормовых добавок.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО» (г. Волгоград, 2013); на отчете ГНУ НИИММП в Российской академии сельскохозяйственных наук за 2012-2013 гг. (г. Москва, 2013); на расширенном заседании отдела производства продукции животноводства ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2013).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 6 научных работ, в том числе 2 - в ведущем рецензируемом научном издании, рекомендованном ВАК РФ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Эффективность использования кормовых добавок и премиксов

в животноводстве

Эффективность животноводства во многом зависит от продуктивности скота и себестоимости производимой продукции. Значительное влияние на эти показатели оказывает качество кормов, которое определяется количеством белков, жиров и углеводов, их доступностью для животных, а также наличием и количественными соотношениями между незаменимыми факторами питания, такими как витамины и минеральные элементы (Щеглов В.В., 1990).

По данным Самохина В.Т., Шахова А.Г. (2000), ущерб животноводству приносят скрытые формы витаминной недостаточности - гиповитаминозы: нарушается воспроизводство, снижается устойчивость к болезням, замедляется рост, падает продуктивность, возрастает расход кормов на единицу продукции.

Питание, удовлетворяющее все физиологические потребности животных, определяется качественным и количественным составом кормов. Химический состав кормов зависит от таких факторов, как тип почвы, климатические и погодные условия, загрязнение почвы и воздуха, использование удобрений. В современных условиях последние два фактора оказывают негативное влияние на состояние кормовой базы различных хозяйств, которое выражается в снижении полноценности кормов, а также в уменьшении их количества. По мнению Андреевой Т.А. (1978), Вальдмана А.Р., Двинской JI.M. (1985), Козлова Э.И. (1987), Аргунова М.Н. (1997), Спивак М.Е. (2012), решение этих проблем заключается в использовании минеральных балансирующих добавок, выпускаемых промышленностью, и обогащении рационов животных различными биологически активными веществами, увеличивающими питательную ценность и степень использования корма животными.

В последние годы отечественными и зарубежными учеными проведены глубокие исследования по изучению потребностей животных в отдельных эле-

i

I 1. . s

ментах питания, влияния различных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования кормов и продуктивность животных (Георгиевский В.И. и др., 1979; Калашников А.П., 1981; Brownson R., 1983; Kester W., 1984; Fox D., 1984; Fisher Z.I. et al., 1985; Девяткин А.И. и др., 1985; Левантин Д.Л., 1985; Солнцев К.И., 1985; Щеглов В.В. и др., 1985; Hanf Т., 1986; Горлов И.Ф., Разумов П.Н., Варакин А.Т., 1999; Куликов В.М. и др., 1999; Сизов Ф.М., 1999; Эзергайль К.В., 2002; Егоров И., 2003; Кононенко С.И., Скорик Г.А., 2005; Чиков А.Е., 2005; Горлов И.Ф., 2006; Корнеев Н.Я., 2007; Шмаков Ю.И., Мглинец A.A., Даич С.С., 2009; Скворцова Л.Н., 2010; Хвостова Л., Морозова Л., 2012; Головин А. и др., 2012; Николайчев В.В. и др., 2012; Морозова Л. и др., 2013; Ратошный А.Н. и др., 2013).

1.2 Витаминное питание сельскохозяйственных животных

В животноводстве в последние годы придаётся особое значение витаминному питанию животных и птицы. Витамины - это низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые в незначительных количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых организмов. Основными причинами гиповитаминозов животных являются недостаток витаминов в рационах, а также нарушение процесса их всасывания при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы (Черных В.П., Го-рюнова Т., 2009).

По данным Егорова И. (2000), Акбаева М., Молореевой Н. и др. (2003), Фе-сюна В.Г. (2004), Маслина Д. (2005), Удаловой Т. (2007), Аникина A.C., Перова Н.Г., Кирилова М.П. (2009), Альтмюллера У. (2000), для жвачных наиболее дефицитными являются витамины А, Д и Е. Для свиней и птицы, кроме того, контролируют и содержание витаминов группы В, так как в отличие от жвачных эти животные не способны обеспечить себя данными витаминами за счет микроби-ального синтеза.

Дефицит зимних рационов крупного рогатого скота по каротину (провитамину витамина А) и витамину Д составляет 30-70%, по витамину Е - встречается редко.

Малахов А.Г., Вишняков С.И. (1984) установили, что животные разных видов и пород различаются по способности превращать каротиноиды в витамин А, что нужно учитывать при контроле A-витаминной обеспеченности кормовых рационов. Например, из 1 кг бета-каротина образуется витамина А: у крупного рогатого скота - 120 мкг (400 МЕ), у свиней - 160 мкг (533 МЕ), у овец - 174 мкг (580 МЕ), у лошадей - 167 мкг (555 МЕ), у птицы - 500 мкг (1667 МЕ). Особенно плохо утилизируют каротины плотоядные животные.

Томмэ М.Ф. (1973), Рашидов М., Гафаров Я. (1974), Солнцев K.M. (1975), Городецкий А. (1976), Петрухин И.В. (1989), Lee B.L., Ong H.Y. (1992), Горюно-ва Т. (2009), Величко О., Лосева Н., Невинный В. (2009) после проведения хозяйственных опытов пришли к выводу, что подкормка бычков красной степной породы витамином А увеличивает среднесуточный прирост на 15,0%, витамином А в смеси с кормогризином - на 34,7%, витамином А с бациатрацином - на 26,5 и бациатрацином - на 14,1%.

Holick M.F. (1990), Гаппаров М.М. (2002) уточняют, что усвояемость и использование витамина А повышаются при высоком качестве протеина, достаточном содержании в рационах витамина D и углеводистых кормов.

Бета-каротин является одним из природных каротиноидов, которых насчитывается свыше 600. Каротиноиды - это пигменты от желтого до красного цвета, которые широко распространены в растениях. Порядка 50 каротиноидов способны воспроизводить активность витамина А и поэтому их относят к числу каротиноидов, являющихся провитамином А. Бета-каротин - наиболее распространенный и наиболее эффективный провитамин А в наших продуктах. Теоретически одна молекула бета-каротина может расщепляться на две молекулы витамина А. Однако в организме бета-каротин только частично превращается в витамин А, а оставшаяся часть накапливается в неизменном виде. Более того, доля бета-каротина, превращающегося в витамин А в организме, контролируется статусом

витамина А, что в результате позволяет избежать явлений токсичности, вызванной избытком витамина А в организме.

Малахов А.Г. (1982), сообщает, что бета-каротин, являясь безопасным источником витамина А, выполняет еще много важных биологических функций, которые могут быть никак не связаны с его статусом провитамина.

Для абсорбции бета-каротина в верхнем отделе тонкого кишечника необходимы соли желчных кислот. Многие факторы в процессе питания, например, жир и протеин оказывают влияние на абсорбцию.

По данным Хеннинга А. (1976), примерно 10-50% всего потребляемого бета-каротина всасывается в желудочно-кишечном тракте. С уменьшением объёма поглощаемой пищи доля всасывания каротиноидов снижается. Если в организме имеется достаточное количество витамина А, процесс превращения бета-каротина замедляется. Поэтому бета-каротин является действительно безопасным источником витамина А, и приём его в чрезмерно больших количествах не приводит к ги-первитаминозу А.

Каротиноиды могут терять часть своей активности в продуктах при хранении из-за действия ферментов и под воздействием света и кислорода. Обезвоживание овощей и фруктов может значительно снизить биологическую активность каротиноидов. С другой стороны, каротиноиды сохраняют свою стабильность в замороженных продуктах.

Бета-каротин обладает свойствами антиоксиданта, позволяющими нейтрализовать свободные радикалы, реактивные и сильно активированные молекулы, образующиеся в ходе определенных нормальных биохимических реакций (например, при иммунном ответе, синтезе простагландина) или из экзогенных источников таких, как загрязнение воздуха или сигаретный дым. Свободные радикалы могут повреждать липиды в клеточных мембранах, равно как и генетический материал в клетках, окончательные же повреждения могут привести к развитию рака (Островский Ю.М., 1979).

Бета-каротин может блокировать атомарный кислород, реактивную молекулу, которая образуется, в частности, в коже под воздействием ультрафиолетового

света и которая может вызывать предраковые изменения в клетках. Атомарный кислород обладает способностью инициировать цепные реакции, в результате которых образуются свободные радикалы.

Пол данным Ноздрина В.И., Субботина С.М. (1983), добавление бета-каротина в пищу усиливает определенные иммунные реакции.

Девяткин В.А. (1990) информирует, что дефицит А-витаминного питания вызывает около 50 функциональных нарушений. Главные из них связаны с поражением эпителия. Через поврежденный эпителий проникает микрофлора и вызывает заболевания, особенно органов пищеварения, дыхания, мочеполовой системы. Снижается воспроизводительная функция маточного поголовья и производителей, резко возрастает яловость, количество абортов, тяжелых родов, рождений слабого, нежизнеспособного приплода, замедляется рост молодняка.

По мнению Карнаухова В.Н. (1988), при организации витаминного питания надо учитывать, что витамин А содержится только в животных кормах: молозиве, молоке, желтках яиц, рыбьем жире, печени. В растениях витамин А отсутствует, но есть провитамин-каротин от латинского слова «карота» - морковь. У свиней, лошадей, овец, птицы преобразование каротина в витамин А почти полностью происходит в стенах кишечника, поэтому в сыворотке их крови находят лишь следы каротина.

Старикова Н.И. (1994) дополняет, что у крупного рогатого скота этот процесс осуществляется в основном в печени, вот почему и концентрация каротина в крови здесь сравнительно высокая. Но у молодняка трансформация каротина в витамин А начинается лишь к концу первого месяца жизни и до этого возраста он должен данный витамин получать с кормом - молозивом, молоком.

Наибольшей активностью обладает бета-каротин. Однако в кукурузном силосе его содержание незначительное. Там преобладают негативные пигменты, в частности, лютеин, из которого витамин А не образуется. Следует отметить специфическое влияние бета-каротина на воспроизводительный цикл, где он не может быть полностью заменен витамином А. Бета-каротин избирательно накапливается в желтом теле, придавая ему окраску.

При недостатке бета-каротина наблюдают недоразвитие желтого тела, затянувшуюся овуляцию, слабовыраженную охоту, учащаются случаи гибели эмбрионов и ранних выкидышей, диспепсии у родившихся телят (Филипович Э.Г., 1985).

Показателем обеспеченности животных каротином и витамином А служит их концентрация в крови, молозиве, молоке. Содержание каротина в сыворотке крови коров в пастбищный период составляет 0,9-2,8 мг%, в зимний стойловый -0,4-1 мг%. При дефиците каротина в рационах коров его уровень в сыворотке крови 0,2-0,3 мг% и менее, витамина А - менее 15-20 мкг%. Бета-каротин (ß-каротин) является растительным пигментом, одним из большого ряда (около 600) природных каротиноидов (Сергеев A.B. и др., 1996).

Ранее считалось, что основная функция бета-каротина в животном организме обусловлена его превращением в витамин А, который участвует в процессах фоторецепции, регуляции пролиферации и дифференцировки клеток. В настоящее время убедительно доказано, что каротиноиды обладают и другими ценными специфическими свойствами, не связанными с А-витаминной активностью. В организме животных они действуют как антиоксиданты, на молекулярном и клеточном уровне предотвращают трансформации, индуцированные окислителями, ге-нотоксическими веществами, рентгеновским и УФ излучением, увеличивают им-мунокомпетентность и контактное взаимодействие клеток, способствуют экономному расходованию антиоксидантных витаминов (А, Е и С) и ферментов, проявляют антистрессорные свойства.

Сергеев A.B. и др. (1992), установили, что из числа различных каротиноидов только 10% обладают про-А-витаминной активностью. Наиболее распространенным в природе и хорошо изученным является ß-каротин. Он составляет 2030% от суммы природных каротиноидов. Все исследования по биодоступности и метаболизму каротиноидов проведены в основном с использованием ß-каротина.

Обычно в организм животных каротиноиды поступают с кормами. Бета-каротин составляет 20-30% от суммы природных каротиноидов и обладает наибольшей биологической активностью, играет важную роль в обмене веществ и

поддержании здоровья животных. Он участвует в синтезе жирных кислот, подавляет аргиназную активность пепсина, катепсина, усиливает скорость гликолиза в мышцах, почках и печени; повышает активность инсулина, адреналина и функцию половых желез, обладает радиопрожекторным и иммуномодулирующим свойствами (Сергеев A.B. и др., 1992, 1996; Bendich А., 1999; Nischino Н., 1995; Крисанов А.Ф. и др., 2008).

По мнению Вразгула JL, Ковач Г. (1986), биологическая ценность ß-каротина определяется прежде всего двумя его свойствами: служить предшественником витамина А и выполнять функцию антиоксиданта (ß-каротин - один из наиболее мощных природных антиоксидантов).

Волгарев М.Н., Спиричев В.Б. (1984) выявили, что при расщеплении из одной молекулы ß-каротина образуются две молекулы витамина А. Витамин А играет жизненно важную роль в обеспечении физиологических функций организма и поддержании здоровья. Он контролирует многочисленные процессы в организме (зрение, процессы роста и развития организма, обновление эпителиальных тканей, нормальное поведение клеток, иммунные реакции и т.д.). Ретиновая кислота, образующаяся из витамина А, регулирует обновление и полноценное функционирование эпителия кожи и поверхностных эпителиальных оболочек пищеварительного, дыхательного трактов, осуществляет защиту организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

По мнению Виноградова В.Ф., Смирновой JI.E. (1998), окислительный (ок-сидативный) стресс (т.е. усиление окислительных реакций в органах и тканях, ведущее к увеличению числа агрессивных свободных радикалов, повреждающих клетки организма) является фактором развития различных заболеваний и различных патологических процессов.

Савинов Б.Г. (1948) считает, что в качестве природного антиоксиданта ß-каротин защищает организм от воздействия агрессивных прооксидантов - активных форм кислорода и свободных радикалов, образующихся в клетках в процессе внутриклеточного дыхания и поступления в организм различных вредоносных веществ извне.

Чулкова А.К. (1975) отмечает, что немаловажным свойством Р-каротина является его способность превращаться в витамин А только тогда, когда в этом есть необходимость, поэтому при приеме Р-каротина нет риска побочных эффектов, возможных при приёме витамина А.

Волгарев М.Н. (1999) сообщает, что биодоступность Р-каротина из натуральных компонентов невысокая по сравнению с чистыми препаратами. Например, биодоступность Р-каротина из моркови составляет 10-20%, из брюквы - 0,1% от чистого Р-каротина.

Также неодинакова способность различных групп животных усваивать каротин из корма. Свиньи, например, лучше усваивают каротин из природных источников, нежели цыплята. Способность усваивать каротин зависит и от возраста. На содержание каротина в корме оказывают влияние сроки и условия хранения.

Петенко А.И. (1992), Соколова П.Б. и др. (2013) выявили, что при использовании препаратов или добавок на основе чистого Р-каротина можно достичь более высокой степени усвоения.

Скворцова, Л.Н. (2010) считает, что эксперименты, проведенные на птице, позволяют сделать общие выводы о положительном влиянии Р-каротина на показатели поголовья. После использования препаратов Р-каротина в крови цыплят наблюдалось повышение концентрации витаминов А и Е, естественной резистентности организма и показателей сохранности и среднесуточных приростов.

ЕмелинаН.Т. (1970) дополняет, что использование препаратов Р-каротина также позволяет улучшить показатели воспроизводства стада. Сохранность поголовья возрастает на 2-4%, повышается выход инкубационных яиц, их оплодотво-ренность и выводимость.

Положительные эффекты такого же характера наблюдаются и у других видов животных (свиньи, КРС). Это и повышение надоев, и улучшение воспроизводственной функции и ряда других.

Биологически активные органические кислоты являются мощным регулятором защитных сил организма, улучшают энергетический обмен, активизируют

иммунитет, способствуют выведению из организма токсичных веществ (Скопец Б.Г. 1986).

Аскорбиновая кислота (витамин С), С6Н806 - водорастворимый витамин. Синтезируется растениями из галактозы, животными - из глюкозы, за исключением человека, приматов и некоторых других животных, которые получают аскорбиновую кислоту с пищей. Биологическая роль аскорбиновой кислоты связана с участием в окислительно-восстановительных процессах клеточного дыхания. Она влияет на различные функции организма: проницаемость капилляров, рост и развитие костной ткани, повышает иммунобиологическую сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, стимулирует продукцию гормонов надпочечников. Аскорбиновая кислота разрушается при термической обработке выше 60° (Гу-дэ З.Ш. и др., 1964).

По мнению Яновской Б.И., Крайко Е.А. (1952), аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты. Витамин С необходим для детоксикации в гепатоцитах при участии цитохрома Р450. Восстанавливает убихинон и витамин Е, стимулирует синтез интерферона, следовательно, участвует в иммуномодулировании, переводит двухвалентное железо в трёхвалентное, тем самым способствуя его всасыванию.

Витамин С - сильнейший антиоксидант - защищает липопротеины от окисления, антиатерогенная молекула, тормозит гликозилирование гемоглобина, превращение глюкозы в сорбитол.

При скрытой недостаточности витамина С наблюдается уменьшение аскорбиновой кислоты в плазме крови и лейкоцитах, повышенная ломкость кровеносных капилляров.

Аскорбиновая кислота - сильный восстановитель и легко окисляется даже слабыми окислителями, превращаясь при этом в дегидроаскорбиновую кислоту. При взаимодействии с растворами щелочей она образует еноляты, с хлорангидри-дами высших жирных кислот - сложные эфиры с катионами металлов (Са2+, М§2+ , Ре3+) - комплексы.

Дефицит аскорбиновой кислоты в организме патологически сказывается на метаболизме коллагена. При этом поражается коллагеновый каркас кровеносных сосудов, в результате чего появляются геморрагии, вазопатии, повышенная ломкость капилляров, аневризмы аорты, растяжение стенок вен.

Евдокимов П.Д., Артемьев В.И. (1967), Дуборезов П.М. (2004, 2009), Величко О., Лосева И. и др. (2009) установили, что основным источником витамина D в кормлении жвачных животных служит бобовое сено, высушенное в солнечную погоду. Силос и сенаж, заложенные в солнечную погоду, также могут быть источником витамина D.

В зеленых кормах отсутствует витамин D, но содержится провитамин эрго-стерин, который при солнечной сушке превращается в витамин D. Значительное наличие этого витамина отмечается в рыбьем жире.

Витамин Е регулирует функции органов размножения, обмен веществ в мышечной и нервной тканях, оказывает положительное действие на работу щитовидной железы и гипофиза. Е-авитаминоз вызывает дегенерацию семенников, гибель эмбрионов, мышечную дистрофию, а в тяжелой форме - паралич. За 1 МЕ витамина Е принят 1 мг альфа-токоферола. Токоферолы содержатся в растениях (Кондырев В.Е., 1965; Городецкий A.A., 1976; Иванов П., 1976).

Сорвачев К.Ф. (1971), Уайт А., Хендлер Ф. и др. (1981), Slatopolsky Е. et al. (1999) отмечают, что витамины группы В, а их насчитывается более 10, поддерживают нормальную работу клеток и тканей.

Большинство витаминов группы В животные сами не синтезируют. У жвачных синтез витаминов группы В происходит в преджелудках и осуществляется микроорганизмами. Витамин Bi - тиамин. Дефицит этого витамина приводит к потере аппетита, расстройству пищеварения, а затем к болезненным изменениям в нервной системе. Удовлетворительными источниками витамина Bi являются зелёные корма и сено.

Витамин В2 - рибофлавин. Его недостаток вызывает понижение интенсивности тканевого дыхания, задержку роста у молодых животных, понижение рези-

стентности к инфекционным заболеваниям. Большое содержание рибофлавина имеется в дрожжах, жмыхах, молочных кормах.

Витамин В3 - пантотеновая кислота, стимулирует развитие микроорганизмов, входит в ферментные системы. При его недостатке возникают патологические изменения в центральной нервной системе, эндокринных железах и коже.

Витамин В4 - холин, входит в состав лецитинов - наиболее распространённых фосфолипидов. В состав лецитинов входят также линолевая, пальмитиновая и олеиновая кислоты.

Витамин В5, или РР - никотиновая кислота, играет важную роль в окислительных процессах в тканях.

Витамин В6 - пиридоксин, участвует в белковом и жировом обменах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Хаустов, Алексей Юрьевич, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдулаев, Д.В. Цинк в организме человека и животных / Д.В. Абдулаев. -Ташкент: Узмедгиз, 1979. - 67 с.

2. Абрамов, П.Н. ИодДар как эффективная биологическая добавка во время лечения и профилактики йодной недостаточности у крупного рогатого скота / П.Н. Абрамов // Инновации молодых ученых сельскому хозяйству России: мат. II Всерос. конф. молодых ученых и спец. аграрных ВУЗов и науч. учреждений. 2324 ноября. - М., 2006. - Ч. 2. - С. 3-10.

3. Акбаев, М. Резервы повышения продуктивности бройлеров / М. Акбаев, Н. Малофеева, А. Цыпляков, А. Леляк // Птицеводство. - 2003. - № 7.

4. Алиев, С.Д. Об основных механизмах действия ряда микроэлементов на здоровый и больной организм / С.Д. Алиев, Х.Х. Такдиси, Т.А. Исмайлов [и др.] // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. -Самарканд, 1990. - С. 405-407.

5. Алиев, А. Сравнительная оценка влияния экологически безопасного препарата «Фармасоль Р-Л» на минеральный статус организма и молочную продуктивность коров / А. Алиев, 3. Джамбулатов, Ш. Джамалутдинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 4. - С. 15-17.

6. Алиев, A.A. Эффективность применения экологически безопасного препарата Фармасоль Р(С)-Л в рационах молочных коров / A.A. Алиев, З.М. Джамбулатов, Ш.А. Джамалутдинов // Зоотехния. - 2012. - № 6. - С. 7-8.

7. Алиев, A.A. Оценка влияния минеральных препаратов Фармасоль Г-3, Фармасоль Г(С)-3 на минеральный обмен и молочную продуктивность коров / A.A. Алиев, З.М. Джамбулатов // Зоотехния. - 2012. - № 11. - С. 13-15.

8. Алиев, А. Сравнительная оценка эффективности применения минеральных препаратов «Фармасоль Р-3» и «Фармасоль Р-Л» в рационах коров / А. Алиев //

Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 2. - С. 28-29.

9. Алнкаев, В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенова, Н.Т. Емелина. - М.: Колос, 1982. -320 с.

10. Альтмюллер, У. Витамины и качество свинины / У. Альтмюллер // Животноводство России. - 2009. - № 11. - С. 31-32.

11. Андреева, Т.А. Эффективность использования минерально-витаминных добавок в рационах коров / Т.А. Андреева // Сб. тр. ин-та / Белорусский научно-исследовательский институт животноводства. - М\инск: Ураджай, 1978. - Т. 19. — С. 57-60.

12. Аникин, A.C. Новая классификация кормовых средств России / A.C. Аникин, Н.Г. Перов, М.П. Кирилов // Зоотехния. - 2009. - № 8. - С. 12-14.

13. Аргунов, М.Н. Экологические проблемы современного животноводства в регионах ЦЧЗ / М.Н. Аргунов // Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных: мат. междунар. координационного совещания. 19-23 мая 1997 г. - Воронеж, 1997. - С. 176.

14. Асанов, В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме / В.Б. Асанов // Тез. докл. науч.-практ. конф. - Оренбург, 1991. - С. 76-77.

15. Афанасьева, Н.В. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых ростстимулирующих препаратов «САТ-СОМ» и «Гликосел-ЯК»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Афанасьева Наталья Викторовна. - Волгоград, 2010. - 24 с.

16. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. - М.: Высшая школа, 1970.-611 с.

17. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. - М.: ВО Агропромиздат, 1989. - С. 284-296.

18. Баширов, В.Д. Влияние солевой композиции на продуктивность бычков / В.Д. Баширов // Резервы увеличения производства и повышения качества сель-

скохозяйственной продукции: тез. докл. XI науч.-практ. конф. молодых ученых. -Оренбург, 1992.-С. 60.

19. Вельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Вельский Сергей Михайлович. - Волгоград, 2003. - 26 с.

20. Бергнер, П. Целительная сила минералов, особых питательных веществ и микроэлементов / П. Бергнер. - М.: Крон-пресс, 1998. - 288 с.

21. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, К.Ф. Коровин. - М.: Медицина, 1990.-528 с.

22. Бойко, A.B. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / A.B. Бойко // Межвуз. сб. науч. тр. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1984.-С. 47-50.

23. Боряев, Г.И. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена / Г.И. Боряев, А.Ф. Блинохватов, М.Н. Невитов, Г.Г. Тю-люкина // Современные проблемы науки в АПК: мат. науч. конф. - Пенза, 1999.

24. Боярский, Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. - М.: Феникс, 2001. - 416 с.

25. Браверман, Л.И. Болезни щитовидной железы / Л.И. Браверман. - М.: Медицина, 2000.-419 с.

26. Бугаков, A.B. Влияние микроэлементов на продуктивность и основные биохимические показатели крови коров / A.B. Бугаков // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. - Минск, 1983. - С. 22-25.

27. Бушуева, И.С. Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.04 / Бушуева Ирина Серафимовна. - Волгоград, 2009. - 54 с.

28. Варакин, А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производ-

ства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Варакин Александр Тихонович. - Волгоград, 2003. - 48 с.

29. Велданова, М.В. Йод - знакомый и незнакомый / М.В. Велданова, A.B. Скальный. - М., 2001. - 112 с.

30. Величко, О. Гершевит. Кормить или нет? Вот в чем вопрос! / О. Величко, Н. Лосева, В. Невинный, И. Рубинский // Животноводство России. - 2009. -№ 10.-С. 64-65.

31. Викторова, H.H. Эффективность использования в рационах быков-производителей мясных пород селенорганических препаратов ДАФС-25 и БАД «Александрина»: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Викторова Ирина Николаевна. - Волгоград, 2005. - 26 с.

32. Виноградов, В.Ф. Человек и лекарство / В.Ф. Виноградов, Л.Е. Смирнова // Тез. докл. 5-го Рос. нац. конгр. 21-25 апреля 1998 г. - М., 1998. - С. 356.

33. Власкина, Е.А. Эффективность использования в рационах лактирующих коров в период раздоя премиксов «Микс-Эп» и «Микс-Эм»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Власкина Екатерина Александровна. - Волгоград, 2011. -24 с.

34. Власов, Б. Метаболические аспекты продуктивности коров при скармливании «Фелуцена» / Б. Власов, Л. Карелина, Ю. Козуб // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. -№ 5. - С. 19-20.

35. Волгарев, М.Н. Обеспеченность организма человека витаминами и пути ее улучшения / М.Н. Волгарев, В.Б. Спиричев // Теоретические и клинические аспекты науки о питании. - М., 1984 . - С. 36-41.

36. Волгарев, М.Н. Концепция здорового питания / М.Н. Волгарев, В.А. Ту-тельян, В.А. Кшенов [и др.] // Вестник РАМН. - 1999. - № 9. - С. 1719.

37. Волохов, И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизиро-ванного скота Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.01 / Во-

лохов Иван Михайлович. - Московская обл., 1997. - 42 с.

38. Вразгула, J1. Витамины в обмене веществ. Гиповитаминозы и авитаминозы / Л. Вразгула, Г. Ковач // Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 207-271.

39. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / Б.Х. Галиев. - Оренбург, 1998. - 49 с.

40. Гаппаров, М.М. Современные подходы к оптимизации питания населения на региональном уровне / М.М. Гаппаров // Федеральные и региональные аспекты политики здорового питания: тез. междунар. симп. 9-11 октября 2002 г. - Кемерово-Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. - 489 с.

41. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 471 с.

42. Герасимов, Г.А. Иоддефицитные заболевания в России. Простое решение сложной проблемы / Г.А. Герасимов, В.В. Фадеев, Н.Ю. Свириденко, Г.А. Мельниченко, И.И. Дедов. - М.: Адамант, 2002. - 168 с.

43. Герасимов, Г.А. Йододефицитные заболевания (ЙДЗ) в Российской Федерации: политика в области профилактики и тенденции в эпидемиологической ситуации (1950-2002 гг.) / Г.А. Герасимов. - М., 2003. - 50 с.

44. Глиноэр, Д. Функция щитовидной железы матери и новорожденного при легкой йодной недостаточности / Д. Глиноэр // Тироид Россия. - Дармштадт, 1997.-С. 19-26.

45. Головин, А. Эффективность повышения уровня обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров при использовании сухих пальмовых жиров / А. Головин, И. Гусев, А. Таранович // Молочное и мясное скотоводство. — 2012. — № 1. - С. 23-25.

46. Голубкина, H.A. Селен в медицине и экологии / H.A. Голубкина, A.B. Скальный, Я.А. Соколов, Л.Ф. Щелкунов. - М.: изд.-во КМК, 2002. - 134 с.

47. Горлов, И.Ф. Концепции развития мясного скотоводства Волгоградской области в условиях рыночной экономики: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, A.B. Ранделин [и др.]. - Волгоград: Перемена, 1996. - 74 с.

48. Горлов, И.Ф. Технологические и кулинарные свойства, химический состав, пищевая ценность говядины при использовании в рационах бычков побочных продуктов маслоэкстракционного производства / И.Ф. Горлов, П.Н. Разумов, А.Т. Ва-ракин // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. - Волгоград, 1999. - С. 89-92.

49. Горлов, И.Ф. Научно-практические подходы к оптимизации производства пищевых продуктов повышенной биологический ценности / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2006. - С. 13-19.

50. Горлов, И.Ф. Научно обоснованные технологии производства конкурентоспособной говядины: монография / И.Ф. Горлов, А.И. Беляев, А.Н. Струк [и др.]. - Москва-Волгоград: Вестник РАСХН; Волгоградское науч. изд-во, 2009. - 274 с.

51. Городецкий, A.A. О нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами А и Д / A.A. Городецкий // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. - 1976. - № 8. - С. 35-39.

52. Горюнова, Т. Витамины требуют защиты / Т. Горюнова // Животноводство России. - 2009. - № 10. - С. 63.

53. Гринстейн, Б. Наглядная биохимия / Б. Гринстейн, А. Гринстейн. - М.: Медицина, 2000. - С. 68-69, 84-85.

54. Гроссман Л.Г. О нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота / Л.Г. Гроссман // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. - 1974. - № 5. -С. 9-12.

55. Груздев, Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различ-

ной концентрацией энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. - Боровск, 1989. - С. 21-22.

56. Гудэ, З.Ш. Авитаминоз С (цинга) / З.Ш. Гудэ, Г.Б. Шиба, P.A. Дьяченко [и др.] // Основы клинической витаминологии. - М., 1964. - С. 163-172.

57. Гуляев, В.А. Влияние различных уровней кальция и фосфора в рационах на репродукцию свиноматок / В.А. Гуляев. - Саранск, 1981. - Вып. 4. - С. 112-129.

58. Двинская J1.M. Применение антиокислителей в животноводстве и их эффективность // Справочник по кормовым добавкам. - М., 1990. - С. 285-289.

59. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин [и др.]. - М.: Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

60. Девяткин, В.А. Использование бета-каротина микробиологического синтеза в рационах крупного рогатого скота: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Девяткин Владимир Анатольевич. - ВИЖ, 1990. - 24 с.

61. Дедов, И.И. Йоддодефицитные заболевания в Российской Федерации (эпидемиология, диагностика, профилактика): методическое пособие / И.И. Дедов, Г.А. Герасимов, Н.Ю. Свириденко. - М., 1999. - 38 с.

62. Дедов, И.И. Йодцефицитные заболевания в Российской Федерации / Н.И. Дедов // Вестник Российской академии медицинских наук. - 2001. - № 6. -С. 3-12.

63. Денисенко, В.Н. Корреляция йодной недостаточности у крупного рогатого скота в Московской области / В.Н. Денисенко, П.Н. Абрамов // Ветеринария. -2006. -№3.~ С. 47-50.

64. Дуборезов, В.М. Многолетние травы в зеленом и сырьевом конвейерах / В.М. Дуборезов, Р.П. Федорова // Животноводство России. - 2004. - № 8. - С. 5.

65. Дуборезов, В.М. Проблемы производства кормов для молочного скотоводства / В.М. Дуборезов, И.О. Кирнос, Н.И. Васильев // Молочная промышленность. -2009.-№4.-С. 58-59.

66. Дьяченко, И.С. Селен в рационах высокопродуктивных коров / И.С. Дья-

ченко, В.Ф. Лысенко // Зоотехния. - 1989. - С. 12-16.

67. Евдокимов, П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве / П.Д. Евдокимов, В.И. Артемьев. - 1967. - 183 с.

68. Егоров, И. Научные аспекты питания птиц / И. Егоров // Птицеводство. -2000.-№ 1.

69. Егоров, И. Современные подходы к кормлению птицы / И. Егоров // Животноводство. - 2003. - № 12.

70. Егорова, Т.С. Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Егорова Татьяна Сергеевна. - Волгоград, 2010. - 22 с.

71. Емелина, Н.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц / Н.Т. Емелина. - М.: Колос, 1970. - С. 25-29.

72. Ермаков, В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. - М.: Наука, 1974. - 298 с.

73. Ерохин, A.C. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период / A.C. Ерохин [и др.] // Зоотехния. - 1999. - № 3. - С. 15-17.

74. Журавлев, А.И. Биоантиокислители и их роль в регуляции окислительных процессов / А.И. Журавлев. - М., 1968. - С. 7-14.

75. Журавлев А.И. Развитие идей Тарусова Б.Н. О роли цепных процессов в биологии / А.И. Журавлев // Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии. - М., 1982. - С. 3-36.

76. Зайчик, А.Ш. Патофизиология. Общая патофизиология / А.Ш. Зайчик, Л.П. Чурилов. - СПб: Элби, 2001. - 2-е изд. - Т. 1. - 624 с.

77. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных, фундаментальные и клинические аспекты / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. - СПб.-М.-Краснодар, 2004. - 382 с.

78. Закурдаева, A.A. Коррекция стрессовой адаптации у бычков, выращиваемых на мясо, при использовании новых антистрессовых препаратов: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Закурдаева Анжела Ашотовна. - Волгоград, 2008. - 23 с.

79. Земскова, О.М. Повышение эффективности производства баранины и улучшение её качества при использовании в рационах баранчиков селенорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Александрита»: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Земскова Ольга Михайловна. - Волгоград, 2005. - 22 с.

80. Зипер, А.Ф. Корма и кормление домашних животных / А.Ф. Зипер. - Донецк: Сталкер, 2003. - 139 с.

81. Иванов, П. Витамины в кормлении животных / П. Иванов // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. - 1976. - № 12. - С. 30-32.

82. Ильина, О.П. Клинико-морфологические аспекты гормонального рогатого статуса в этиопатогенезе эндемического зоба у крупного скота в Иркутской области: дис. ... д-ра ветеринар, наук: 16.00.01; 16.00.02 / Ильина Ольга Петровна. -Иркутск, 2000.-317 с.

83. Исмагилова, Э.Р. Влияние йода в комплексе с иммуномоделирующими препаратами на миелопероксидазу телят при различных формах и способах их введения / Э.Р. Исмагилова // Актуальные проблемы патологии животных: мат. между-нар. съезда терапевтов, диагностов. 6-9 июля 2005 г. - Барнаул: АГАУ, 2005. -С. 71-72.

84. Калашников, А.П. Кормление молочного скота / А.П. Калашников. - М.: Колос, 1981.-348 с.

85. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.Н. Баканов, Н.И. Клейменов, A.M. Венедиктов [и др.].-М.: Агропромиздат, 1985.-С. 147-149.

86. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов [и др.]. - М., 2003.-456 с.

87. Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных / Б.Д. Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом. -1979,-№6.-С. 33-36.

88. Карнаухов, В.Н. Биологические функции каротиноидов / В.Н. Карнаухов. -М.: Наука, 1988.-240 с.

89. Касаткина, Э.П. Йоддефицитные заболевания у детей и подростков / Э.П. Касаткина // Проблемы эндокринологии. - 1997. - Т. 43. - № 3. - С. 3-7.

90. Каталымов, М.В. Особенности поступления йода в растения / М.В. Каталы-мов, В.М.Чурбаков // Биологическая роль йода: сб. науч. тр. - М.: Колос, 1972. -С. 47-58.

91. Кашин, В.К. Биогеохимия, фитофизиология и агрохимия йода / В.К. Кашин. -Л.: Наука, 1987.-290 с.

92. Килин, В.В. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров-первотелок при использовании в кормлении минеральной добавки Стимул / В.В. Килин, С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина // Зоотехния. - 2013. - № 1. - С. 21-22.

93. Кирдан, И.В. Влияние новых биологически активных добавок на мясную продуктивность бычков русской комолой породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Кирдан Иван Васильевич. - Волгоград, 2010 . - 22 с.

94. Ковальский, В.В. Микроэлементы в растениях и кормах /В.В. Ковальский, Ю.И. Раецкая, Т.И. Грачева. -М.: Колос, 1971. - 235 с.

95. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Ле-вахин. - Оренбург-Волгоград, 2000. - 267 с.

96. Козлов, Э.И. Научные разработки по производству витаминов и их кормовых форм для животноводства / Э.И. Козлов // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных: тез. докл. 2-го Всесоюз. симпозиума. -Рига, 1987.-С. 105-107.

97. Кондырев, В.Е. Витамины в животноводстве / В.Е. Кондырев // Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1965. - Вып. 6. - С. 5-25.

98. Кононенко, С.И. Выращивание и откорм молодняка свиней на рационах с включением ферментов / С.И. Кононенко, Г.А. Скорик // Актуальные вопросы

зоотехнической науки и практики: мат. III междунар. науч.-прак. конф. - Ставрополь, 2005.-С. 83-85.

99. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. - М.: Колос, 1992. -230 с.

100. Корнеев, Н.Я. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании новых антистрессовых препаратов: авто-реф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Корнеев Николай Яковлевич. -Волгоград, 2007. - 26 с.

101. Короткова, A.A. Повышение эффективности производства молока и формирование функциональных свойств молочных продуктов при использовании в рационах козоматок органических форм йода и селена: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Короткова Алина Анатольевна. - Волгоград, 2013. - 24 с.

102. Краснощекова, Т.А. Влияние скармливания комплексной минерально-витаминной добавки на молочную продуктивность и качество молока первотелок / Т.А. Краснощекова, С.Н. Кочегаров, P.JI. Шарвадзе, Л.И. Перепелкина, Ю.Б. Курков [и др.] // Зоотехния. - 2012. - № 5. - С. 8-9.

103. Куликов, В.М. Использование белка «Сарепта-5» в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота / В.М. Куликов, С.И. Николаев // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. -Волгоград, 1999. - С. 111-113.

104. Кусова, Т.М. Микроэлементы в кормлении мясного скота / Т.М. Кусова, A.B. Анохина, И.Л. Старых, В.М. Ткачук // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве: тр. ин-та / ВНИИМС. - Оренбург, 1982. - С. 132-146.

105. Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д.Л. Левантин, Л.П. Комаров // Сб. науч. работ ин-та / ВИЖ. - 1985.-С. 43-47.

106. Левахин, В.И. Коррекция транспортного стресса у молодняка крупного рога-

того скота / В.И. Левахин, Ф.М. Сизов // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. - Волгоград, 1999. - С. 229-230.

107. Лавин, Н. Болезни щитовидной железы у детей / Н. Лавин // Эндокринология; под ред. Н. Лавина. - М.: Практика, 1999. - С. 611-657.

108. Лебедев, Н.И. Применение йода, цинка, кобальта и витамина А при кормлении коров / Н.И. Лебедев // Повышение эффективности животноводства в Калининской области: сб. науч. тр. акад. / ТСХА. - М., 1986. - С. 28-34.

109. Лебедев, Н.И. Иммунограмма в клинической практике / Н.И. Лебедев. - М.: Наука, 1990.-224 с.

110. Левантин, Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д.Л. Левантин, Л.П. Комаров // Сб. науч. работ ин-та / ВИЖ. - 1985.-С. 43-47.

111. Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В.И. Левахин, В.Д. Баширов, P.C. Саетов, Р.Г. Исха-ков, Ю.И. Левахин. - Казань, 2002. - 330 с.

112. Левахин, В.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины в мясном скотоводстве: монография / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2006. - 372 с.

113. Леушин, С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С.Г. Леушин, Б.Л. Герасимов, A.B. Кудашева, В.А. Сенцов. -Оренбург, 1975. - 12 с.

114. Леушин, С.Г. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордской породы / С.Г. Леушин, М.К. Федоринова // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИМС. - Оренбург, 1976. - Т. 19. -С. 282-285.

115. Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных ве-

ществ в мясном скотоводстве на откормочных комплексах / С.Г. Леушин,

B.И. Левахин. - Оренбург, 1977. - 31 с.

116. Лобанов, И.Н. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмуртской АССР / И.Н. Лобанов, В.А. Гудина // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. -Ижевск, 1989.-Т. 41.-С. 37-43.

117. Лукашевич, Н.П. Использование высокобелковых смесей в кормопроизводстве / Н.П. Лукашевич, С.А. Турко, А.Г. Ягуненко // Кормопроизводство. - 1998. -№ 12.-С. 22-25.

118. Лылык, С.Н. Влияние скармливания балансирующей кормовой добавки на рост молодняка крупного рогатого скота и молочную продуктивность коров /

C.Н. Лылык, С.А. Пустовой, С.Н. Кочегаров, С.А. Согорин, Т.А. Краснощекова // Зоотехния.-2012.-№ 1.-С. 13.

119. Лютинский, С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных / С.И. Лютинский. - М.: Колос, 2001. - 496 с.

120. Магомедов, М.Ш. Применение солей фосфорной кислоты в рационах коров / М.Ш. Магомедов // Научные исследования аспирантов. - Дубровицы, 1970. -С. 87-90.

121. Магомедов, М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, Г. Симонов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводство. -1993.-№ 1.-С. 11-12.

122. Максимюк, H.H. Физиология кормления животных / H.H. Максимюк,

B.Г. Скопичев. - СПб.-М.-Краснодар, 2004. - 254 с.

123. Малахов, А.Г. Учение С.И. Афонского о биохимических комплексных соединениях и его значение для современного развития биохимии и патохимии сельскохозяйственных животных и проблемы молекул, биологии и патологии сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов. - М.: Мир, 1982. - С. 3-8.

124. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных / А.Г. Малахов,

C.И. Вишняков. - М.: Колос, 1984. - 328 с.

125. Манжосова, J1.B. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах кормовых зерносмесей со жмыхами масличных культур: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Манжосова Любовь Викторовна. - Волгоград, 2009. - 24 с.

126. Маничев, A.A. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании нового антистрессового препарата «РА-ПИК»: автореф. дис. ... канд. биол. наук:06.02.04 / Маничев Александр Александрович. - Волгоград, 2008. - 26 с.

127. Марри, Р. Биохимия человека / Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейес, В.В. Роду-элл; пер с англ. -М.: Мир, 1993. - Т. 1. -384 с.

128. Маслин, Д. Ферменты - биологические катализаторы / Д. Маслин // Комбикорма. - 2005. - № 3. - С. 60-62.

129. Маслов, М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Маслов Михаил Григорьевич. - Оренбург, 1998. - 17 с.

130. Мирошников, A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Мирошников Александр Михайлович. - Волгоград, 2005.-44 с.

131. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Мирошников Сергей Александрович. - Оренбург, 1994. - 21 с.

132. Мирошникова H.H. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых лактулозусодержащих антистрессовых препаратов: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Мирошникова Нина Николаевна. - Волгоград, 2009. - 24 с.

133. Мойсель, Н.М. О механизме антимикробного действия биологически активных форм йода / Н.М. Мойсель, В.О. Мохнач, Н.П. Вакина // Изв. АН СССР. Сер. биол.- 1971.-№6.-С. 819-829.

134. Морозова, JI. Эффективность использования энергетической кормовой добавки «Мегалак» в рационах высокопродуктивных коров / J1. Морозова, И. Мико-лайчик, Н. Субботина // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 6. - С. 8-10.

135. Морозова, JI.A. Использование кормовой добавки Мегалак в рационах высокопродуктивных коров / J1.A. Морозова, H.A. Субботина, И.Н. Миколайчик // Зоотехния.-2013.-№ 10.-С. 5-6.

136. Мосолова, Н. Влияние селенсодержащих препаратов на молочную продуктивность коров и качество молочных продуктов / Н. Мосолова, Е. Воронцова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 8. - С. 29-32.

137. Мохнач, В.О. Йод и проблемы жизни / В.О. Мохнач. - JL: Наука, 1974. -283 с.

138. Мякотных, A.C. Повышение эффектинвости производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Мякотных Антон Сергеевич. - Волгоград, 2010. - 24 с.

139. Натыров, А.К. Нормирование минеральных веществ в рационах мясных бычков / А.К. Натыров, А.Н. Арилов // Зоотехния. - 2002. - № 5. - С. 19-20.

140. Невитов, М.Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотьемный период / М.Н. Невитов // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночной отношений: тез. докл. 50-й науч. конф. - Мичуринск, 1998.-С. 40-42.

141. Невитов, М.Н. Изменение иммунологических параметров крови ягнят в послеотьемный период под воздействием разных форм соединений селена: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.05 / Невитов Михаил Николаевич. - Пенза, 2000. -25 с.

142. Некрасов, Р. Восполнение уровня обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров в начале лактации / Р. Некрасов, М. Варенников, М. Чабаев, Н. Анисова, А. Аникин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 3. -С. 9-13.

143. Некрасов, Р. Использование нового отечественного пробиотического препарата А2 в рационах сухостойных и новотельных коров / Р. Некрасов, М. Чабаев, Н. Анисова, А. Гаджиев // Зоотехния. - 2013. - № 9. - С. 9-11.

144. Нечеткий, A.B. Биохимия животных / A.B. Нечеткий, И.Д. Головацкий, П.А. Калима, В.И. Вороненский. - М.: Высшая школа, 1982. - 482 с.

145. Николайчев, В. Влияние скармливания сухостойным коровам БВМК на молочную продуктивность и воспроизводительную способность / В. Николайчев,

B. Пурецкий, В. Прахт // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 3. - С. 30-31.

146. Ноздрин, В.И. Витамин А, ретиноиды в развитии опухолей / В.И. Ноздрин,

C.М. Субботин // Вопросы онкологии. - 1983. - Т. 29. - С. 96-106.

147. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве: учебное пособие / А.И.Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.

148. Осташевская, Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козоматок препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Осташевская Диана Макаровна. - Волгоград, 2005. - 23 с.

149. Островский, Ю.М. Экспериментальная витаминология / Ю.М. Островский. - Минск: Наука и техника, 1979. - 549 с.

150. Павлова, Л.Н. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования селенсодержащих препаратов: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Павлова Лариса Николаевна. - Волгоград, 2006. - 23 с.

151. Передерий, В.Г. Йодная недостаточность проблема государственная / В.Г. Передерий, A.A. Соловьева // Проблемы питания и здоровья. - М., 1996. -№ 3. - С. 4.

152. Перунова, П.В. Сравнительная эффективность применения селенистых препаратов при выращивании поросят / П.В. Перунова, Г.А. Трифонов, Р.И. Древко // Обеспечение стабилизации АПК в условиях рыночных форм хозяйствования: тез. докл. межрегион, науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Воронеж, 1997.-С. 69-71.

153. Перунова, П.В. Применение соленсодержащих препаратов в практике животноводства / П.В. Перунова, Г.А. Трифонов, Р.И. Древко // Проблемы животноводства на современном этапе: мат. науч.-практ. конф. специалистов-животноводов АПК. - Пенза, 1998. - С. 20-26.

154. Перунова, П.В. Использование селенсодержащих препаратов при выращивании молодняка свиней / П.В. Перунова, Г.А. Трифонов // Современные проблемы науки в АПК: мат. науч. конф. профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства / Пензенская ГСХА. - Пенза, 1999. - С. 6-8.

155. Петенко, А.И. Научное обоснование и практическое решение эффективного использования витаминных ресурсов в животноводстве: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Петенко Александр Иванович. - Краснодар, 1992. - 46 с.

156. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. - М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 526 с.

157. Пивняк И.Г. Использование бета-каротина в рационах коров / И.Г. Пив-няк, В.А. Заболотский, В.А. Будников // Молочное и мясное скотоводство. - 1985. - № 2. - С. 32.

158. Пилюк, И.В. Минеральные корма в рационах скота / И.В. Пилюк // Зоотехния.-2001.-№ 1.-С. 19-21.

159. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Пло-хинский. - М., 1969. - 256 с.

160. Полева, Т. Влияние комплексной кормовой добавки «Биокоретрон-форте» на молочную продуктивность и качество молока коров / Т. Полева, О. Грен // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 7. - С. 28-29.

161. Попков, В.А. Общая химия: учебник для вузов / В.А. Попков, С.А. Пузаков. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. - 976 с.

162. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитрочен-ко, В.И. Крылов.-М., 1975.-368 с.

163. Пустотина, Г.Ф. Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования генетических ресурсов симментальского скота: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Пустотина Галина Фроловна. - Волгоград, 2009. - 48 с.

164. Пяткова, Ю.П. Эффективность использования новых кормовых добавок «Йоддар» и «Йоддар-Zn» в производстве молока: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Пяткова Юлия Петровна. - Волгоград, 2012. - 20 с.

165. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Разумов Павел Николаевич. - Оренбург, 1998. - 20 с.

166. Распутий, А.И. Эколого-биологический подход нормирования минерального питания в условиях крупных животноводческих комплексов / А.И. Распутий, И.А. Девеча // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. тр. ин-та / ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 1990. -С. 97-98.

167. Ратошный, А.Н. Продуктивность новотельных коров при использовании в рационах кормовой добавки для профилактики нарушений обмена веществ / А.Н. Ратошный, A.A. Солдатов, В.К. Богданов // Зоотехния. - 2013. - № 7. - С. 1516.

168. Рашидов, М. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме / М. Рашидов, Я. Гафаров // Молочное и мясное скотоводство. -1974,-№8.-С. 34.

169. Риш, М.А. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов / М.А. Риш. - Рига: Зинатие, 1976. - С. 193-210.

170. Рогожина, JI.B. Научно-практические вопросы профилактики поражений

щитовидной железы животных при загрязнении окружающей среды радиоизотопами йода / JI.B. Рогожина // Мат. междунар. учеб.-метод, и науч.-практ. конф., посвящ. 85-летию акад. / МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. - 2004. - Ч. 2. -С. 341344.

171. Родионона, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т.Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. - М., 1989.-С. 18-22.

172. Романенко, JI. Контроль полноценности кормления высокопродуктивных коров / JI. Романенко, В. Волгин, 3. Федорова // Молочное и мясное скотоводство. -2010. -№3. -С. 14-16.

173. Рудаков, И.А. Биоэлементология: основные понятия и термины / И.А. Рудаков, C.B. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова [и др.]. -Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005. - 50 с.

174. Рябов, Н.И. Повышение эффективности нагула молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Рябов, В.И. Левахин, А.Г. Зелепухин, В.Л. Королев, В.В. Попов [и др.]. -М., 2005.- 109 с.

175. Савинов, Б.Г. Каротин (провитамин А) и получение его препаратов / Б.Г. Савинов. - Киев: Изд-во АН УССР, 1948. - 425 с.

176. Самохии, В.Т. Своевременно предупреждать незаразные болезни животных / В.Т. Самохии, А.Г. Шахов // Ветеринария. - 2000. - № 6. - С. 3-6.

177. Свиридова, Т.М. Использование питательных веществ, энергии рационов с различным энергопротеиновым отношением лактирующими коровами / Т.М. Свиридова // Проблемы мясного скотоводства: тр. ин-та / ВНИИМС. - Оренбург, 1995. - Вып. 48. - С. 104-108.

178. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Свиридова Та-

мара Михайловна. - Оренбург, 1996. - 47 с.

179. Сергеев, A.B. Медико-биологические аспекты каротиноидов / A.B. Сергеев, J1.A. Вакулова, М.Я. Шашкина // Вопросы мед. химии. - 1992. - № 6. - С. 8-12.

180. Сергеев, A.B. Использование биоантиоксидантов для коррекции вторичных иммунодефицитов / A.B. Сергеев, Б.С. Утешев, О.В. Буюклинская [и др.] // Человек и лекарство: тез. докл. 3-го Рос. нац. конгр. 16-20 апреля 1996 г. - М., 1996. -С. 48.

181. Серова, О.П. Хозяйственно-биологические особенности лактирующих кобыл при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и тыквета: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Серова Ольга Петровна. -Волгоград, 2003. - 23 с.

182. Сизов, Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в порядке выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Сизов Федор Михайлович. - Оренбург, 1999. - 42 с.

183. Скальный, A.B. Микроэлементы для вашего здоровья / A.B. Скальный. - М.: изд.-кий дом «Оникс-21 век», 2003. - 238 с.

184. Скальный, A.B. Химические элементы в физиологии и экологии человека / A.B. Скальный. - М.: изд.-кий дом «Оникс-21 век», 2004. - 216 с.

185. Скворцова, J1.H. Научно-практическое обоснование использования новых кормов и кормовых добавок для повышения биологического статуса мясной птицы: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Скворцова Людмила Николаевна. - Волгоград, 2010. - 51 с.

186. Скопец, Б.Г. Влияние витамина А и бета-каротина на активность иммунного ответа и благополучие отелов / Б.Г. Скопец // Животноводство. - 1986. - № 1. -С. 49-50.

187. Слюсарь, А.Г. Сравнительная эффективность использования скота районированных пород для производства молока в условиях пригородных зон промыш-

ленных центров Нижнего Поволжья (на примере пригородной зоны г. Волгограда): автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Слюсарь Алексей Григорьевич. -Волгоград, 2006. - 28 с.

188. Смирнова, В.А. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах коров картофельной мезги: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Смирнова Валентина Александровна. - Волгоград, 2006. - 28 с.

189. Смоляр, В.И. Влияние недостатка йода на рост и формирование костной ткани / В.И. Смоляр // Вопросы питания. - 1983. - № 2. - С. 38-42.

190. Советкин, Д.С. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков нетрадиционных жмыхов: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Советкин Дмитрий Станиславович. - Волгоград, 2008. - 22 с.

191. Соколов, В.М. Использование местного минерального сырья в премиксах для телят / В.М. Соколов // Эффективные технологии в животноводстве Сибири: сб. науч. тр. / РАСХН; Сиб. отд. СибНИПТИЖ. - Новосибирск, 2003. - С. 146-149.

192. Соколова, П.Б. Влияние скармливания бета-каротина (препарат ГоКар) на биохимические показатели крови высокопродуктивных коров / П.Б. Соколова, Н.И. Стрекозов, И.В. Гусев // Зоотехния. - 2013. - № 10. - С. 7-8.

193. Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1975. - 312 с.

194. Солнцев, K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. - М.: ВАСХНИЛ, 1985.- 129 с.

195. Сотников, Д.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержащих препаратов / Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Современные проблемы в АПК. - Пенза, 1999.

196. Сорвачев, К.Ф. Биологическая химия / К.Ф. Сорвачев. - М.: Просвещение, 1971.

197. Спивак, М.Е. Повышение эффективности производства говядины и улучшения её качества при использовании в рационах бычков новых минеральных добавок: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Спивак Марина Ефимовна. -Волгоград, 2007. - 22 с.

198. Старикова, Н.И. Усвоение бета-каротина и витамина А новорожденными телятами в весенний и летний период / Н.И. Старикова // Ветеринария. - 1994. -№ 10.-С. 10-11.

199. Старкова, Н.Т. Руководство по клинической эндокринологии / Н.Т. Старкова. - СПб.: Питер, 1996. - 544 с.

200. Струк, А.Н. Научно-практическое обоснование использования новых биологически активных добавок на основе лактулозы и стимулирующих средств при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Струк Александр Николаевич. - Волгоград, 2010.-54 с.

201. Судгаймер, H.H. Использование различных доз сапропеля в рационах дойных коров / H.H. Судгаймер, O.J1. Быкова // Зоотехния. - 2013. - № 2. - С. 10.

202. Сусликов, B.JI. Геохимическая экология элементов / B.JI. Сусликов. -М.: Гелиос АРВ, 2000. - Т. 2. - 671 с.

203. Суслова, И. Эффективная добавка для новотельных коров / И. Суслова, JI. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 2. - С. 23-25.

204. Тазетдинов, В.Г. Эффективность выращивания бычков герефордской породы на мясо при различной сбалансированности рационов и уровне кормления в условиях Южного Урала: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Тазетдинов Вильдан Гатаулиевич. - Оренбург, 2000. - 21 с.

205. Таранов, М.Т. Химия - животноводству / М.Т. Таранов, A.B. Постников. -М.: Россельхозиздат, 1974. - 92 с.

206. Ткаченко, Т.Е. Кальций в жизнедеятельности сельскохозяйственных животных / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния. - 2002. - № 11.

207. Томмэ, М.Ф. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность / М.Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. - М., 1973. - С. 14-18.

208. Топорова, J1.B. Эффективность использования Витабелмина-В в кормлении лактирующих коров / JI.B. Топорова, В.В. Андреев, И.В. Топорова // Зоотехния. -2012,-№9.-С. 8-9.

209. Турков, А.И. Морфологические и биохимические показатели крови бычков при скармливании консервированных силосов / А.И. Турков [и др.] // Мат. межрегион. науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. Октябрь 1999 г. - Оренбург, 1999. - С. 108.

210. Тюкавкина, H.A. Биоорганическая химия / H.A. Тюкавкина, Ю.И. Бауков. -М.: Медицина, 1991.-527 с.

211. Уайт, А. Основы биохимии / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит, Р. Хилл, И. Jle-ман. - М.: Мир, 1981. - Т. 3. - 547 с.

212. Фесюн, В.Г. Повышение эффективности производства молока и улучшение качества молочных продуктов при использовании в рационах лактирующих коров селенорганического препарата «Селенопиран» и Б АД «Александрина»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Фесюн Виталий Григорьевич. - Волгоград, 2004. -26 с.

213. Филипович, Э.Г. Витамины и жизнь животных / Э.Г. Филипович. - М.: Аг-ропромиздат, 1985. - 208 с.

214. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных / А. Хеннинг; под ред. А.Л. Падучевой, Ю.И. Раецкой; пер. с нем. Н.С. Гельман. - М.: Колос, 1976. - 559 с.

215. Храмова, В.Н. Разработка методов интенсификации производства молока и улучшения его пищевой ценности за счет использования селенорганических препаратов: автореф. дис. ... д-ра биол. наук / В.Н. Храмова. - Волгоград, 2006. - 48 с.

216. Фомин, В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучше-

ние её качества при использовании в рационах бычков селенорганического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / В.Н. Фомин. -Волгоград, 2004. - 24 с.

217. Хвостова, JI. Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании энергетической добавки / JI. Хвостова, Л. Морозова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 2. - С. 27-28.

218. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. - М.: Колос, 1976. - 560 с.

219. Цюпко, В.В. Физиологические основы питания молочного скота / В.В. Цюпко. - Киев: Урожай, 1984. - 243 с.

220. Чепрасова, О.В. Интенсификация производства продукции животноводства при использовании кормовых средств: монография / О.В. Чепрасова, А.Т. Вара-кин. - Волгоград: Нива, 2010.- 172 с.

221. Черных, В.П. Органическая химия / В.П. Черных, Б.С. Зименковский, И.С. Гриценко. - 2-е изд., испр. и доп.; под. ред. В.П. Черных. - Харьков: изд-во НФаУ «Оригинал», 2007. - 776 с.

222. Чернышев, Н.И. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин. -2-е изд. - Воронеж: Проспект, 2005. - 136 с.

223. Чернышев, И.И. Кормовые факторы и обмен веществ / И.И. Чернышев, И.Г. Пашин, Н.И. Шумский. - Воронеж, 2007. - 188 с.

224. Чиков, А.Е. Система кормления свиней / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко [и др.]. - Краснодар, 2005.

225. Чипенс, Г.И. Структурные основы действия пептидных и белковых имму-норегуляторов / Г.И. Чипенс, Н.И. Веретенникова, Р.Э. Вегнер [и др.]; под ред. Г.И. Чипенса. - Рига: Зинатне, 1990. - 325 с.

226. Чулкова, А.К. Образование каротиноидов и триспоровых кислот при разном соотношении плюс и минус штаммов / А.К. Чулкова // Тез. V съезда Всесоюз. микробиол. общества. - 1975. - С. 156.

227. Шахов, А.Г. Защита продуктивного здоровья животных в условиях техногенных загрязнений / А.Г. Шахов [и др.] // Зоотехния. - 2003. - № 2. - С. 21-25.

228. Шмаков, Ю.И. Повышение продуктивности маточного стада свиней / Ю.И. Шмаков, А.А. Мглинец, С.С. Данч // Зоотехния. - 2009. - № 9. - С. 23.

229. Шупик, Н.В. Кормление крупного рогатого скота / Н.В. Шупик, Н.И. Скры-лев. - Горки, 2006. - 88 с.

230. Щеглов, В.В. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами / В.В. Щеглов, Ю.И. Кулебякин, А.И. Фищев. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985.- 108 с.

231. Щеглов, В.В. Корма: приготовление, хранение, использование: справочник / В.В. Щеглов, Л.Г.Боярский. - М.: Агропромиздат, 1990. - 225 с.

232. Щеплягина, Л.А. Проблемы йодного дефицита / Л.А. Щеплягина // Русский медицинский журнал. - 1999. - № 2. - С. 523-527.

233. Эзергайль, К.В. Биотехнологические приемы увеличения производства говядины и улучшения её качества за счет коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: монография / К.В. Эзергайль, И.Ф. Горлов, В.И. Левахин. -Волгоград: ВГСХА, 2002. - 274 с.

234. Яновская, Б.И. Биосинтез витамина С в проявлении регуляторных свойств организма / Б.И. Яновская, Е.А. Крайко // Биохимия. - 1952. - Вып. 2. - С. 28-30.

235. Bagchi, N. Antioxidants delay the onset of thyroiditis in Obese strain chickens / N. Bagchi, Т.К. Brown, D.M. Herdegen, A. Dhar // Endocrinol. - 1990. - Vol. 127. -P. 1590-1595.

236. Barregard, L. Endocrine function in mercury exposed chloralkali workers / L. Barregard, G. Lindstedt, A. Schutz [et al.] // Occup Environ Med. - 1994. - V. 51. -P. 536-540.

237. Baynes, J.W. Medical biochemistry / J.W. Baynes, Dominiczak H. - 2005.

238. Baltes, W. Lebensmittel-chemie / W. Baltes. - Springer, 1995. - 476 p.

239. Bendich, A. Carotenoids and the immune response / A. Bendich // Nutr. - 1989. -P. 112-115.

240. Bollard E.G. // Jnorg plant nutrition. Encyclopedia of plant physiolody. New rlin: Springer Verlag, 1983. -V. - 15 B. - P. 695.

241. Braverman, L.E. Iodine and the thyroid: 33 years of study / L.E. Braverman // Thyroid, 1994.-Vol. 4. - P. 351-356.

242. Brownson, R. Winterinqand qrowinq beef calves / R. Brownson. - Montana State univ . aqr. experiment station. — 1983.

243. Buchinger, W. Thyrotropin and thyroglobulin as an index of optimal iodine intake: correlation with iodine excretion of 39,913 euthyroid patients / W. Buchinger, W.O. Lorenz, G. Semlitsch, W. Langsteger, G. Binter [et al.] // Thyroid, 1997. - Vol. 7. -P. 593-597.

244. Colin, I.M. Expression of nitric oxide synthase isoforms in the thyroid gland: evidence for a role of nitric oxide in vascular control during goiter formation / I.M. Colin, E. Nava, D. Toussaint [et al.] // Endocrinology. - 1995. - V. 136. - P. 5283-5290.

245. Dai, G. Cloning and characterization of the thyroid iodide transporte / G. Dai, O. Levy, N. Carrasco // Nature. - 1996. - Vol. 379. - No. 6564. - P. 458-460.

246. Degroot, L.J. The Thyroid and its Diseases. 6th ed. / L.J. Degroot, P.R., Larsen, G. Hennemann. - New York: Churchill Livingstone, 1996. - Inc. - 793 p.

247. Eversole, D.E. Selenium supplementation increases colostral Ig G in beef cows / D.E. Eversole [et al.]. - Animal Science Research Report Virginia Agricultural Experiment Station. - 1992. - V. 10. - P. 76-77.

248. Fisher, Z.I. Two housinq systems for calves / Z.I. Fisher, V.B. Peterson, S.E. Iones, I.F. Shelford. - Dairy Sc., 1985.

249. Fox, D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle / D. Fox. - Procee-dinqs, 1984.

250. Hanf, T. 12-mouth finish it s possible Farmers Weekly / T. Hanf. - 1986.

251. Holick, M.F. The use and interpretation of assays for vitamin D and its metabolites / M.F. Holick. - J.Nutr., 1990. - № 120 (11S). - P. 1464-1469.

252. Kester, W. Nebraska feeder jim Stewart hopes the system will encouraqe more

custam feedinq byranchers / W. Kester. - Beef., 1984.

253. Kohrle, J. Flavonoids as a risk factor for goiter and hypothyroidism / J. Kohrle // Merck European Thyroid Symposium. - 2000. - P. 41-53.

254. Kruger, M.C. Calcium metabolism, osteoporosis and essential fatty acids: a review / M.C. Kruger, D.F. Horrobin // Prog. Lipid. Res. - 1997 Sep, 36(2-3). - P. 131151.

255. Lee, B.L. HPLC method for routine determina-tjpif of vitamin A and vitamin E and P-carotene in plasma / B.L. Lee, S.C. Chua, Y. OngH, C.N. Ong. - J. Chromatogr, 1992.-№ 591.-P. 41-47.

256. Lech, T. Value of magnesium and calcium in serum and hair of children Tadoles-cents with neurologic diseases / T. Lech, A. Garlicka. - Przegl Lek, 2000. - 57(7-8):378-381.

257. Lima N., Medeiros-Neto G. 1984. Transient thyrotoxicosis in endemic goiter patients following exposure to a normal iodine intake // Clin. Endocrinol, 1989. -Vol. 21. -No. 6.-P. 631-637.

258. Moreno-Reyes, R. Selenium and iodine supplementation of rural Tibetan children affected by Kashin-Beck osteoarthropathy / R. Moreno-Reyes, F. Mathieu, M. Boelaert [et al.] // Am J Clin Nutr. - 2003. - V. 78. - P. 137-144.

259. Muirhead, S. Supplements stocking rates for wintering range calves studied / S. Muirhead // Feedstuffs. - 1990. - Vol. 62. - № 14. - P. 10.

260. Nishino Hogoku. Natural carotenoids as anti cancer agents / Hogoku Nishino // 35th IUPAC Congr., Istanbul, 14-19 Aug., 1995: Abstr. 1. Sec. 1-3-Istanbul, 1995. -P. 577.

261. Preston, R. Role of potassium and sulfur during suppermental i protein withdrawal in yearling steers - beef cattle fes. / Preston R. - Ohie agr. res. unter, 1974.

262. Sanders, D.E. Modern Vet. Pract / D.E. Sanders. - 1984. - V. 65. - P. 136-13.

263. Sheth, S.S. Magnesium for preventing and treating eclampsia: time for international action / S.S. Sheth, I. Chalmers. - Lancet, 2002. - Jun. 1,359(9321): 1872-3.

264. Sorbillo, L.M. Effect of selenium status on bovin mononuclear cell of Veterinary. Med. Series A / L.M. Sorbillo [et al.]. - 1993, 40; 8, 615-623.

265. Slatopolsky, E. New analogs of vitamin D3 / E. Slatopolsky, A. Dusso, A. Brown. - Kidney. Int., 1999. - 56 Suppl 73. - P. 46-51.

266. Tereshenko, I.V. Trace elements and endemic goiter / I.V. Tereshenko, T.P. Gol-dyreva, V.l. Bronnikov // Klin Med. - 2004. - V. 82. - P. 62-68.

267. Turner, R.J. Selenium and the immune response / R.J., Turner J.M. Finch // Proceedings of the Nutrition Society, 50: 275-285, 1990.

268. Veyna, R.S. Magnesium sulfate therapy after aneurysmal subarachnoid hemorrhage / R.S. Veyna, D. Seyfried, D.G. Burke [et al.]. - J. Neurosurg, 2002. Mar, 96(3):510-4.

1. Рисунок 1 - Схема опыта. - С. 40.

2. Рисунок 2 - Динамика удоев коров за сутки, кг. - С. 58.

3. Рисунок 3 - Динамика живой массы подопытных коров в период лактации. - С. 62.

4. Рисунок 4 - Выход молока на 100 кг живой массы коров в течение опытного периода, кг. - С. 63.