Эффективность использования тепловых насосов для охлаждения молока и нагрева воды на животноводческих комплексах АПК тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.01, кандидат технических наук Шешунова, Елена Владимировна

• Шешунова, Елена Владимировна
• кандидат технических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат технических наук Шешунова, Елена Владимировна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА

1.1 Обзор зарубежной и отечественной техники и технологий охлаждения

молока

1.2 Требования, предъявляемые к молоку при его сдаче предприятиям

1.3 Перспективы развития техники для охлаждения молока

1.4 Применение энергосберегающих технологий охлаждения и нагрева воды

1.5 Подготовка воды для технологических процессов

1.6 Постановка задачи исследования

1.7 Выводы по главе 1

2 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА

2.1 Влияние технологии первичной обработки молока на его качество

2.2 Математическая модель охлаждения молока

2.3 Математическая модель нагрева воды

2.4 Комбинированная математическая модель охлаждения молока и нагрева воды

2.5 Структурная модель установки охлаждения молока и нагрева воды

2.6 Выводы по главе 2

3 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Программа экспериментальных исследований

3.2 Методика проведения экспериментальных исследований

3.3 Выводы по главе 3

4 ОБОСНОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОНСТРУКТИВНЫХ ПАРАМЕТРОВ И ОСНОВНЫХ УЗЛОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ СИСТЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ

4 Л Основные технические показатели системы охлаждения молока

4.2 Оптимизация режима охлаждения и нагрева теплоносителя

4.3 Оптимизация параметров теплопередачи установки

4.4 Зависимость условий теплообмена от времени и температуры

4.5 Алгоритмы реализации установки для охлаждения молока и нагрева воды

4.6 Техническая реализация установки охлаждения молока и нагрева воды

4.7 Управление системой охлаждения молока и нагрева воды

4.8 Выводы по главе 4

5 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

5.1 Технологические основы работы системы охлаждения молока и нагрева воды

5.2 Результаты исследования теплообменных процессов

5.3 Результаты испытаний установки

5.4 Выводы по главе 5

6 ОЦЕНКА ТЕХНИКО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА И НАГРЕВА ВОДЫ

6.1 Энергетическая оценка технологических процессов фермы

6.2 Оценка технико-экономической эффективности технологии охлаждения молока

6.3 Оценка технико-экономической эффективности технологии нагрева воды

6.4 Расчет альтернативного поступления тепловой энергии

6.5 Выводы по главе 6

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ЛИТЕРАТУРА ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования тепловых насосов для охлаждения молока и нагрева воды на животноводческих комплексах АПК»

ВВЕДЕНИЕ

Молоко - скоропортящийся продукт. Чтобы сохранить его пищевую и биологическую ценность на возможно более длительный промежуток времени, проводят первичную обработку молока. К первичной обработке, проводимой на животноводческих фермах, относят:

а) очистку для удаления механических и частично бактериальных примесей;

б) охлаждение для замедления жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих порчу и скисание молока;

в) пастеризацию - тепловую обработку, применяемую для уничтожения микроорганизмов в молоке.

Основной операцией, проводимой на ферме, замедляющей жизнедеятельность микроорганизмов, вызывающих порчу, и увеличивающей срок хранения молока в свежем виде, является охлаждение.

Рост и развитие молочнокислых бактерий, вызывающих сквашивание молока прекращаются при температуре 2-4°С.

Таким образом, охлаждение молока является основным процессом первичной обработки, обеспечивающим стойкость молока при хранении.

Чем дольше приходится хранить свежее молоко и чем выше температура окружающей среды, тем ниже должна быть температура его охлаждения.

Для охлаждения молока применяют танки-охладители. Возможны четыре варианта систем охлаждения с использованием танков-охладителей:

- танк - охладитель с непосредственным охлаждением;

- танк - охладитель с намораживанием льда;

- танк-охладитель с намораживанием льда в комплекте с проточным охладителем;

- пластинчатые охладители в сочетании с танками непосредственного охлаждения.

Далеко не маловажную роль играют условия охлаждения, хранения и транспортировки молока с ферм на молокоперерабатывающие предприятия. Ведь именно от этого этапа в немалой степени зависят органолептические показатели молока и величина его бактериальной обсеменённости. Для охлаждения и хранения молока в России в настоящее время предлагаются различные как отечественные, так и импортные установки. Но все они не обеспечивают требований ГОСТа Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье, сырое» по времени охлаждения молока. Дело в том, что в предлагаемом большинством производителей молочном оборудовании для охлаждения молока используется так называемый метод прямого или непосредственного охлаждения, не позволяющий охладить молоко до 4°С в течение двух часов.

В настоящее время энергосберегающим технологиям придается все большее значение, так как сейчас стоимость электроэнергии в ближайшие годы будет увеличиваться, поэтому актуальность энергосбережения при охлаждении молока будет возрастать. Необходимо отдавать предпочтение экономичному оборудованию, энергосберегающему, каковым являются тепловые насосы.

Основной вклад в развитие науки о первичной обработке и переработке молока внесли следующие ученые и экспериментаторы: Фьорд Нильс (1870 г. - проведение опытов над сохранением и применением льда и снега в молочной промышленности; опытов медленного и быстрого охлаждения молока); Тепляков М.М., Ильина С.А. (аналитическое моделирование процессов теплообмена в кожухотрубном аппарате для первичного охлаждения молока); Канунников A.A. (представил порядок расчета холодопроизводительности установки охлаждения жидкостей).

Также большой вклад в решение проблемы по охлаждению молока (эффективное использование естественного холода) внесли ученые Бобков В.А., Марьяхин Ф.Г., Босин И.Н., Коршунов Б.П., Мусин A.M., Цой Ю.А. и другие.

Актуальность работы. Для обеспечения в полном объеме процесса производства и переработки молока необходимо обеспечить бесперебойную и эффективную работу оборудования для первичной обработки, а именно, охладителей молока, так как этот процесс длительный и энергоемкий.

На животноводческих фермах агропромышленного комплекса для охлаждения молока, требуется использование холодильных установок. Но также, есть потребность и в горячей воде, которая используется для технологических целей и поения скота. Необходимо обеспечить и отопление отдельных помещений фермы, включая телятник в родильном отделении. Все эти операции можно выполнять при использовании оборудования и энергосберегающих технологий.

В большинстве случаев производителями молочного оборудования для охлаждения молока используется так называемый метод прямого или непосредственного охлаждения. Существенным недостатком этого способа является то, что скорость движения молока вдоль холодной стенки близка к нулю, и потому время его охлаждения с 37 до 5 градусов составляет 3 часа. Бактериальная обсеменённость за это время возрастает в десятки и даже сотни раз, что не позволяет выполнять требования новых стандартов качества сырого молока.

В настоящее время часто на некоторых фермах производится охлаждение молока до О °С, либо полное замораживание молока и дальнейшая его разморозка, что недопустимо, так как погибают все полезные микроорганизмы, позволяющие использовать молоко как сырье на перерабатывающих предприятиях, например, производство живых йогуртов.

Этим обуславливается актуальность и значимость темы исследования.

Цель исследования - Повышение эффективности охлаждения молока и снижение энергозатрат за счет оптимизации и совершенствования конструктивно-технологической схемы охлаждения молока и нагрева воды с применением новых инновационных энергосберегающих технологий.

Объект исследования - процесс охлаждения молока, охлаждающий комплекс, оборудованный тепловым насосом, охладителями молока.

Задачи;

разработать на основе анализа существующих схем охлаждения молока и перспектив развития техники энергосберегающую, эффективную и экономически определяющую технологию охлаждения молока и нагрева воды;

- разработать модели и алгоритмы решения процессов охлаждения молока и нагрева воды;

- создать комбинированную энергоэффективную установку охлаждения молока и нагрева воды;

- разработать метод оптимизации и получить критерии оптимизации параметров охлаждения молока и нагрева воды;

- оптимизировать технологические параметры и температурные режимы охлаждения молока и нагрева воды;

- оценить экономическую и энергетическую эффективность.

Методика исследований: В соответствии с целью и задачами работа

была разделена на несколько этапов:

- поиск информации по работе охладителей молока различных типов;

- научный анализ информации и оценка фактического мирового уровня состояния оборудования для охлаждения молока;

оценка эффективности использования энергосберегающего оборудования для охлаждения.

Использованы методы статистического, математического моделирования и экономического анализа, теоретические основы

теплотехники в части термодинамического анализа, основы теплопередачи, методы оптимизации для решения поставленных задач.

Обработка информации проводится по существующим методикам с использованием математической статистики и теории массового обслуживания.

Научная новизна работы состоит в установлении эффективности использования энергосберегающего оборудования для охлаждения молока; на основе термодинамических, теплофизических и технико-экономических методов оптимизации предложена математическая модель установок первичной обработки молока; разработан метод оценки термодинамической эффективности способов первичной обработки молока; разработан алгоритм энергоэффективного технологического процесса охлаждения молока и нагрева воды.

Практическая ценность: предложена новая энергосберегающая технология охлаждения молока, внедрена данная технология на животноводческой ферме. Предложен метод для определения энергетической эффективности существующих способов первичной обработки молока. Обоснованы оптимальные параметры (разность температур воды на входе и выходе из теплового насоса) и режимы работы (при наибольших коэффициентах преобразования тепла и холода: Кт= 4...7, Кх = 3...6) холодильного и теплообменного оборудования, позволяющего более чем в восемь раз снизить энергетические затраты на первичную обработку молока без увеличения капитальных вложений. Предложенный способ охлаждения молока позволяет сократить удельные энергозатраты в десятки раз по сравнению с существующими способами, что подтверждено при расчете экономической эффективности.

Приведенные данные подтверждены соответствующими актами. Полученные данные позволяют рекомендовать применение технологии охлаждения молока в других хозяйствах АПК.

На защиту выносятся следующие положения;

- математические модели и алгоритмы технологического процесса охлаждения молока и нагрева воды;

- математические зависимости, метод и критерий оптимизации параметров охлаждения молока и нагрева воды;

- конструктивно-технологическая схема охлаждения молока и нагрева воды с применением теплового насоса;

- оптимизация технологических параметров и температурные режимы охлаждения молока и нагрева воды;

- оценка эффективности использования энергосберегающей технологии охлаждения молока и нагрева воды с применением теплового насоса.

Апробация работы - основные положения диссертационной работы доложены на научно-практических конференциях:

- «Актуальные проблемы инженерного обеспечения АПК» ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА» (2003, 2007 - 2011г.);

- «Вклад молодых ученых в реализацию приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» ФГОУ ВПО «Уральская ГАВМ» (2007 г.);

- «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» ФГОУ ВПО «Курганская ГСХА им. Т.С. Мальцева» (2010 г.);

- «Инновационные направления развития АПК и повышение конкурентоспособности предприятий, отраслей и комплексов - вклад молодых ученых» ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА» (2011 -2012 гг.);

- «Науке нового века - знания молодых» ФГОУ ВПО «Вятская ГСХА» (2011 г.).;

- «Аграрная наука - сельскому хозяйству» ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (2012 г.).

Работа выполнена на кафедре «Механизация сельскохозяйственного производства» ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА».

Публикации - основные результаты диссертационной работы изложены в печатных трудах автора. По материалам исследований опубликована 21 научная работа.

Структура и объем работы - диссертация состоит из введения, шести основных глав, общих выводов к работе, списка используемых источников (135). Работа изложена на 156 страницах и содержит 31рисунок, 14 таблиц.

1 ОБЗОР ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА

Первичную обработку молока проводят с целью сохранения его в свежем виде в период хранения, доставки потребителю и на пункты переработки. Охлаждение молока является основным процессом первичной обработки, обеспечивающим стойкость молока при хранении [3,7, 10, 11].

Чем дольше приходится хранить свежее молоко и чем выше температура окружающей среды, тем ниже должна быть температура его

охлаждения [19, 49, 54].

Первичную обработку молока (охлаждение) следует проводить в строгом соответствии с требованиями Государственного регламента на молоко и молочную продукцию TP ISBN 978-5-16-003503-1 (Федеральный

закон РФ №88ФЗ).

Свежевыдоенное молоко в течение нескольких часов обладает бактерицидными свойствами. В этот период в нем содержатся вещества, задерживающие размножение бактерий. Сохранить бактерицидные свойства в течение более продолжительного времени - основная задача в борьбе за качество молока. Когда молоко лишается этих свойств, в нем быстро развиваются микроорганизмы, жизнедеятельность которых приводит к скисанию и порче продукта. Установлено, что эти вещества сохраняются в активном состоянии в пределах двух часов после выдаивания и особенно в охлажденном молоке. Следовательно, охлаждать молоко необходимо сразу же после выдаивания.

Основной вклад в развитие науки о первичной обработке и переработке молока внесли следующие ученые и экспериментаторы: Фьорд Нильс (1870 г. - проведение опытов над сохранением и применением льда и снега в молочной промышленности; опытов медленного и быстрого охлаждения молока, приведшие к тому, что оказалось возможным получать из известного количества молока гораздо больше масла, чем прежде; усовершенствовал

центрифугу, контролирующую содержание жира в молоке); Михаил Морозов (исследовал возможность применения тепловых насосов при пастеризации жидкостей); Тепляков М.М., Ильина С.А. (аналитическое моделирование процессов теплообмена в кожухотрубном аппарате для первичного охлаждения молока); Канунников A.A. (представил порядок расчета холодопроизводительности установки охлаждения жидкостей).

1.1 Обзор зарубежной и отечественной техники и технологий

охлаждения молока

Можно выделить несколько технологических схем для сбора и

охлаждения молока:

1. охлаждение и хранение в резервуарах-охладителях;

2. предварительное охлаждение в тонкослойном пластинчатом охладителе, доохлаждение в резервуаре-охладителе, хранение в резервуаре-термосе [12, 74].

Охлаждение в резервуарах-термосах может быть непосредственным и косвенным. При непосредственном охлаждении хладагент холодильной машины отбирает тепло от молока, при косвенном - от промежуточного хладоносителя.

Технологическая схема первичной обработки молока и комплект оборудования для ее реализации зависят от способа доения и типа доильных установок, размера и планировки ферм, способа и кратности реализации молока в течение суток, удаленности ферм от молочных заводов и другого. При доении коров в молокопровод первичная обработка молока осуществляется в потоке в процессе доения. При доении коров во фляги первичную обработку молока производят после окончания доения. Основное назначение любой технологической линии первичной обработки — получение цельного (натурального) и питьевого молока. Технологическая линия получения цельного молока предусматривает выполнение следующих

операций: доение — учет — очистка — охлаждение — хранение — отправка (см. рис. 1.1.) [3].

Л ■ л | ' ' ' |

Л 1

Заключение диссертации по теме «Технологии и средства механизации сельского хозяйства», Шешунова, Елена Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Анализ известных зарубежных и отечественных установок охлаждения молока на животноводческом комплексе показал, что наибольшие энергозатраты приходят на технологический процесс первичной обработки молока, то есть его охлаждение.

2. Разработаны математические модели технологических процессов охлаждения молока и нагрева воды (рис. 2.1, 2.3, 2.4), алгоритмы технологического процесса работы установки охлаждения молока и нагрева воды (рис. 4.6.4.8), на основании которых приводится управление системой охлаждения молока и нагрева воды.

3. В соответствии с моделью разработан метод и критерий оптимизации параметров охлаждения молока и нагрева воды выбраны: коэффициенты преобразования тепла и холода (Кт=4. .7, Кх=3. .6).

4. Разработана схема технологического процесса охлаждения молока и нагрева воды, позволяющая получать молоко в соответствии с требованиями Технического регламента на молоко и молочную продукцию (t=4°C), (рис. 5.1).

5. Оптимизированы параметры теплопередачи установки и режим охлаждения и нагрева теплоносителя (коэффициенты преобразования тепла и холода: Кт=4.7; Кх=3.6, температурный диапазон 35.45°С), даны рекомендации по применению теплоносителя хлад он R410A. На основании экспериментальных данных получены зависимости температуры охлаждаемого молока и нагреваемой воды от времени (рис. 5.2. 5.3), удовлетворяющие требованиям Регламента на молоко и молочную продукцию TP ISBN 978-5-16-003503-1.

6. Энергосберегающая технология охлаждения молока и нагрева воды позволит сельскохозяйственному предприятию снизить затраты электроэнергии на 936810 кВт. Общий экономический эффект составит 2838534,3 руб.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Шешунова, Елена Владимировна, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ источников

1. Адлер, Ю.П. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий / Ю.П. Адлер, Е.В. Маркова, Ю.В. Грановский. - М.: Наука, 1976. - 297 с.

2. Алексеев, Е.Л. Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности / Е.Л. Алексеев, В.Ф. Пахомов. - М.: Агропромиздат, 1987. - 272 с.

3. Алешкин, В.Р. Механизация животноводства / В.Р. Алешкин, П.М. Рощин; ред. C.B. Мельникова. - М.: Агропромиздат, 1985. - 336 е.:

ил.

4. Анистратова, О.В. Совершенствование холодильной обработки молока и творога / О.В. Анистратова, Л.Т. Серпунина. - М.: Молочная промышленность, 2009. - № 10. - С. 46-47.

5. Антипов, С.Г. Машины и аппараты пищевых производств / С.Г. Антипов. - М.: Высшая школа, 2001.

6. Ахмедов, Р.Б. Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии / Р.Б. Ахмедов. - М.: О-во «Знание», 1988.

7. Бабкин, В.П. Механизация доения коров и первичной обработки молока / В.П. Бабкин. - М.: Агропромиздат, 1986.

8. Баутин, В.М. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства / В.М. Баутин [и др.] - М.:

Колос, 2000.-536 е.: ил.

9. Безруких, П.П. Ресурсы и эффективность использования возобновляемых источников энергии России / П.П. Безруких, Ю.Д. Арбузов, Г.А. Борисов, В.И. Виссарионов, В.М. Евдокимов. - СПБ.:

Наука, 2002. - 290 с.

10. Белянчиков, H.H. Доение и первичная обработка молока / H.H. Белянчиков. - М.: Россельхозиздат, 1977. - 44 с.

11. Белянчиков, H.H. Механизация животноводства и кормоприготовления / H.H. Белянчиков, А.И. Смирнов. - Изд. 3-е, перераб и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 432 е.: ил.

12. Бенсон, М.И. Охлаждение и транспортировка молока за рубежом / М.И. Бенсон. - М.: Пищепромиздат, 1961. - 64 с.

13. Бернер, М.С. Обеспечение надежности электроснабжения предприятий молочной промышленности / М.С. Бернер, С.П. Манчха // Молочная промышленность, 2007. - №6. - С. 11-12.

14. Богуславский, Э.И. Перспективы развития геотермальной технологии / Э.И. Богуславский, Л.А. Певзнер, Б.Н. Хахаев. -Разведка и охрана недр, 2000. - № 7-8. - С. 43-48.

15. Болотов, А.К. Сборник задач по теплотехнике и применению теплоты в сельском хозяйстве / А.К. Болотов, A.A. Лопарев. -Киров, Вятская ГСХА, 2001. - 288 с.

16. Бородин, H.H. Автоматизация технологических процессов / И.Н. Бородин, Н.М. Недилько. - М.: Агропромиздат, 1986. - 368 с.

17. Бородин, И.Ф. Автоматизация технологических процессов / И.Ф. Бородин, A.A. Рысс. - М.: Колос, 1996. - 352 с.

18. Бородин, И.Ф. Автоматизация технологических процессов / И.Ф. Бородин, Ю.А. Судник. - М.: КолосС, 2003. - 343 с.

19. Босин, И.Н. Охлаждение молока на комплексах и фермах /И.Н.

Босин. - М.: Колос 1993.-46 с.

20. Бредихин, С.А. Технология и техника переработки молока / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - М.: Колос, 2001. -

400 с.

21. Вайнберг, А.Я. Приборы технологического контроля в молочной промышленности / А.Я. Вайнберг. - М.: Пищевая промышленность, 1971.-343 с.

22. Ванурин, В.Н. Динамические характеристики электрических машин / В.Н. Ванурин, А.Б. Карташов, Б.А. Карташов. - Ростов-на-

Дону: РГУ, 1995.-62 с.

23. Васильев, Г.П. Использование низкопотенциальной тепловой энергии в теплонасосных системах / Г.П. Васильев, Н.В. Шилкин //

АВОК, 2003. №2. С. 52-60.

24. Васильев, Г.П. Теплохладоснабжение зданий и сооружений с использованием низкопотенциальной тепловой энергии поверхностных слоев Земли / Г.П. Васильев. - М.: Издательский

дом «Граница», 2006. - 220 с.

25. Васильев, Г.П. Руководство по применению тепловых насосов с использованием вторичных энергетических ресурсов и нетрадиционных возобновляемых источников энергии / Г.П. Васильев [и др.]. - Правительство Москвы, Москомархитектура,

ГХП «НИАЦ», 2001. - 66 с.

26. Веденяпин, Г.В. Общая методика экспериментального исследования и обработки опытных данных / Г.В. Веденяпин. - 3-е

изд. - М.: Колос, 1973.- 199 с.

27. Виссманн - больше, чем тепло. Новинки 2009 года / Viessmann

ООО, Moskau, www.viessmann.ru.

28. Волчков, И.И. Теплообменные аппараты для молока и молочных продуктов / И.И. Волчков. - М.: Пищевая промышленность, 1972. -

216 с.

29. Водянников, В.Т. Экономическая оценка инвестиций в агропромышленном комплексе / В.Т. Водянников, Д.Ю. Суднин. -

М.: Юргнига, 2004. - 200 с.

30. Водянников, В.Т. Экономическая оценка проектных решений в энергетике АПК: учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений / В.Т. Водянников. - М.: КолосС, 2008. - 263 с.

31. Волчков, И.И. Теплообменные аппараты для молока молочных продуктов / И.И. Волчков. - М.: Пищевая промышленность, 1972. -

216 с.

32. Всяких, A.C. Производство молока на промышленной основе / A.C.

Всяких. - М.: КолосС, 1984.

33. Головкин, H.A. Холодильная технология пищевых продуктов / H.A. Головкин. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 239 с.

34. Горбатенко, Я. Особенности и перспективы энергосбережения в молочной промышленности / Я. Горбатенко // Молочная промышленность, 2007. - № 6. - С.7-10.

35. Горелова, Г.В. Теория вероятностей и математическая статистика в примерах и задачах с применением Excel / Г.В. Горелова. - М.:

Феникс, 2005. - 476 с.

36. Громогласов, A.A. Водоподготовка. Процессы и аппараты / A.A.

Громогласов. - М.: Атомиздат, 1977. - 325 с.

37. Гудвин, Г.К. Проектирование систем управления : пер. с англ. A.M. Епанешникова / Г.К. Гудвин, С.Ф. Гребе, М.Э. Сальгадо. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2004. - 911 е.: ил.

38. Гура, И.А. Холодильные установки для охлаждения молока на животноводческих фермах / И.А. Гура, Ю.Н. Ковалев, Ю.В. Краснокутский. -М.: ЦНИИТЭИ, 1969. - 99 с.

39. Данилова, Г.Н. Теплообменные аппараты холодильных установок / Г.Н. Данилова, H.H. Богданов, С.П. Иванов [и др.]. - Л.:

Машиностроение, 1973. - 328 с.

40. Дарков, A.B. Сопротивление материалов / A.B. Дарков, Г.С. Шпиро.

- М.: Высшая школа, 1989.- 624 с.

41. Дворов, И.М. Геотермальная энергетика / И.М. Дворов. - М.: Наука,

1976. - 192 с.

42. Драганов, Б.Х. Теплотехника и применение теплоты в сельском хозяйстве / Б.Х. Драганов [и др.]. - М: Агропромиздат, 1990. - 463

с.

43. Дьяченко, П.Ф. Технология молока и молочных продуктов / П.Ф. Дьяченко, М.С. Коваленко, А.И. Чеботарев. - М.: Пищевая

промышленность, 1974. - 446 с.

44. Захаров, A.A. Резервуары - охладители типа РНО / A.A. Захаров, Ю.В. Краснокутский, Х.Г. Урусмамбетов [и др.]. - Холодильная

техника, 1982.-С. 18-20.

45. Казанский, М.М. Технология молока и молочных продуктов / М.М. Казанский, М.С. Коваленко, А.И. Воробьев, А.Д. Грищенко. - М.:

Пищепромиздат, 1960. - 440 с.

46. Калашников, Н.П. Альтернативные источники энергии / Н.П. Калашников. - М.: О-во «Знание», 1987.

47. Калинин, М.И. Механизмы внедрения геотермальных технологий для объектов малоэтажного строительства на примере Ярославской области / М.И. Калинин, Б.Н. Хахаев, В.Л. Туманов // Вести. Ярославского регионального отделения РАЕН. - 2008. - №1. - С. 20 -26.

48. Карташов, Л.П. Машинное доение коров / Л.П. Карташов. - М.:

Колос, 1982.-301 с.

49. Коба, В.Г. Механизация и технология производства продукции животноводства / В.Г. Коба, Н.В. Брагинец, Д.Н. Мурусидзе [и др.] -М.: «Колос», 2000. С. 182-363.

50. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства / Н.Я. Коваленко.

- М.: Из-во «Космос», 1999. - 446 с.

51. Ковалев, Ю.Н. Оборудование молочных технологических линий животноводческих ферм и комплексов / Ю.Н. Ковалев. - М.: Россельхозиздат, 1978. - 191 с.

52. Ковалев, Ю.Н. Молочное оборудование животноводческих ферм и комплексов: справочник / Ю.Н. Ковалев. - М.: Россельхозиздат, 1987.- 190 с.

53. Крамер, Г. Математические методы статистики, пер. с англ. / Г.

Крамер. -М.: РХД, 1975. - 648 с.

54. Краснокутский, Ю.В. Механизация первичной обработки молока / Ю.В. Краснокутский. -М.: Агропромиздат, 1988.-335 с.

55. Краснокутский, Ю.В. Резервуары - охладители молока / Ю.В. Краснокутский. -М.: Россельхозиздат, 1983. - 66 с.

56. Краснокутский, Ю.В. Холодильные машины на фермах / Ю.В. Краснокутский. -М.: Россельхозиздат, 1987.

57. Кряклина, И.В. Расчетные работы по гидравлике / И.В. Кряклина, Н.Е. Новикова. - Ярославль: ЯГСХА, 2002. - 123 с.

58. Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П.В. Кугенев. - М.: Россельхозиздат, издание 2-е, перераб. и доп., 1981. - 96 с.

59. Кудрявцев, И.В. Автоматизация технологичексих процессов на фермах / И.В. Кудрявцев, О.С. Шкляр, Л.Н. Матюнина. - М.: Колос,

1976.-285 с.

60. Кузнецов, В.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: справочник / В.В. Кузнецов, Г.Г. Шиллер. - М.: ДеЛи принт, 2008. - 552 с.

61. Курочкин, A.A. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства / A.A. Курочкин, В.В. Ляшенко [Под общ. ред. В.М. Баутина]. - М.: Колос, 2001. - 440 с.

62. Лабунцов, Д.А. Физические основы энергетики / Д.А. Лабунцов. -

М.: Изд-во МЭИ, 2000.

63. Лашутина, Н.Г. Холодильная техника в мясной и молочной промышленности / Н.Г. Лашутина. - М.: Агропромиздат, 1989. -176 с.

64. Лебедев, В.Ф. Холодильная техника / В.Ф. Лебедев, И.Г. Чумак [и др.]. - М.: Агропромиздат, 1986. - 335 с.

65. Легошин, Г.П. Пути повышения эффективности молочного скотоводства и технологическая модернизация ферм / Г.П. Легошин, В.А. Бильков, А.И. Махов [и др.]. - Вологда: ООО ПФ

«Полиграфист», 2006. - С. 22-54.

66. Лисин, П.А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники. Справочное пособие / П.А. Лисин, К.К. Полянский,

H.A. Миллер. - СПб.: Гиорд, 2009. - 136 с.

67. Лифшиц, О.В. Справочник по водоподготовке котельных

установок / О.В. Лившиц. - М.: Энергия, 1976. - 288 с.

68. Лопарев, A.A. Теплотехника и применение теплоты в автомобильном хозяйстве: учебное пособие / Лопарев A.A., Лиханов В .А., Вылегжанин П.Н. - Киров, Вятская ГСХА, 2009. -

294 с.

69. Лурье, А.Б. Статистическая динамика сельскохозяйственных

агрегатов / А.Б. Лурье. - Л.: Колос, 1981. - 382 с.

70. Макурин, Н.Д. Типовые нормы обслуживания для работников животноводческих ферм / Н.Д. Макурин. - М.: Россельхозиздат, 1985.-255 с.

71. Марков, B.C. Особенности получения ледяной воды с использованием насыпных льдоаккумуляторов / B.C. Марков, А.Т. Лазарев. - Холодильная техника, 2003. №5.

72. Мартыненко, И.И. Автоматика и автоматизация производственных процессов / И.И. Мартыненко, Б.Л. Головинский, Р.Д. Проценко [и др.] - М.: Агропромиздат, 1985. - 335 с.

73. Мартынов, A.B. Установки для трансформации тепла и охлаждения: сборник задач: учеб. пособие для вузов / A.B. Мартынов. - М.: Энергоатомиздат, 1989. - 200 е.: ил.

74. Мельников, C.B. Механизация и автоматизация животноводческих ферм / C.B. Мельников. - Л.: Колос, 1978. - 560 с.

75. Мельников, C.B. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов / C.B. Мельников, В.Р. Алешкин,

П.М. Рощин. - Л.: Колос, 1972. - 200 с.

76. Мельников, C.B. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов / C.B. Мельников. - Л.:

Агропромиздат, 1985.

77. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. Часть II. Нормативно-справочный материал. - М.: Минсельхозпрод, 1998. - 252 с.

78. Методика энергетического анализа технологических процессов в сельскохозяйственном производстве. - М.: ВИМ, 1995. - 96 с

79. Наумов, А.Л. МИНИ-ТЭЦ - очередной бум или объективная потребность отечественной энергетики / А.Л. Наумов. АВОК. -

2005. -№7.-С. 22-27.

80. Обухов, П.А. Обработка молока и уход за молочным оборудованием / П.А. Обухов. - М.: Россельхозиздат, 1971. - 166 с.

81. Овчаренко, Н.И. Аппаратные и программные элементы автоматических устройств энергосистем / Н.И. Овчаренко. - М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2004. - 512 е.: ил.

82. Осипова, В. А. Экспериментальное исследование процессов теплообмена, 3-е изд., перераб. и доп. / В.А. Осипова. - М.: Энергия, 1979.-320 с.

83. Планирование, экономика и организация производства на предприятиях АПК / [под общ. ред. М.М. Максимова]. - Ярославль,

2004.-470 с.

84. Поль, В.Х. Энергосберегающий дом. Опыт Германии / В.Х. Поль, В.Д. Штаннат, Г. Денет. - Минск.: Минский экологический клуб, 1996.-210 с.

85. Попов, A.B. Инновационное оборудование для охлаждения молока: разработка и эксплуатация / A.B. Попов, И.В. Двуреченский // Молочная промышленность, 2009. - № 11. - С. 62-64.

86. Практикум по автоматике. Математическое моделирование систем автоматического регулирования: учебники и учебные для студентов высш. учеб. Заведений / [под общ. ред. Б.А. Карташова]. - М.:

КолосС, 2004.-184 е.: ил.

87. Привало, К.И. Пути повышения эффективности производства молока / К.И. Привало, O.E. Привало // Аграрная наука, 2009. - №8. -С. 10-12.

88. Рей, Д. Тепловые насосы / Д. Рей, Д. Макмайкл. - М.: Энергоиздат, 1982.-224 с.

89. Рекомендации и сборник нормативно-справочных материалов для дипломного проектирования: учеб. пособие для с.х. вузов по агроинж. специальностям . - М.: МГАУ им. В.П. Горячкина, 2003. -143 с.

90. Ристо Саарайнен. Контактная очистка в песчаном фильтре непрерывного действия Динасенд/ Экватэк-2002, Материалы дня Финляндии 06.06.2002. - С. 34-39.

91. Русских, В.М. Способы охлаждения сырого молока / В.М. Русских // Переработка молока, 2010. - № 7. - С.31-33.

92. Рябчиков, Б.Е. Насыпные фильтры непрерывного действия для водоочистки и водоподготовки / Б.Е. Рябчиков, П.В. Есауленко. -М.: ЦНИИЦветметинформации, 1989, - 32с.

93. Рябчиков, Б.Е. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования / Б.Е. Рябчиков. - М.: ДеЛи принт, 2004.-301 с.

94. Сибикин, Ю.Д. Нетрадиционные возобновляемые источники энергии: учебное издание / Ю.Д. Сибикин, М.Ю. Сибикин. - Изд. 2-е, испр. и доп. - М: ИП РадиоСофт, 2009. - 232 с.

95. Скакун, С.И. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства / С.И. Скакун. - Минск:

Высшая школа, 1982. - 304 с.

96. Стренг, Г. Линейная алгебра и ее применение: Пер. с англ. / Г. Стренг - М.: Мир, 1980. - 443 с.

97. Сурков, В.Д. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности / В.Д. Сурков, H.H. Липатов, Ю.П. Золотин. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.

98. Теплотехника: учебник для ВУЗов / [под общ. ред. А.П. Баскакова]. - Изд. 2-е, перераб. - М.: Энергоатомиздат, 1991. - 224 с.

99. Технический регламент на молоко и молочную продукцию: TP ISBN 978-5-16-003503-1. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 145 с.

100. Федоткин, И.М. Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производств / И.М. Федоткин, B.C. Липсман. - М.: Пищевая промышленность, 1972. - 240 с.

101. Хазанов, Е.Е. Технология и механизация молочного животноводства: Учебное пособие / Под общ. ред. Е.Е. Хазанова. -СПб.: Издательство «Лань», 2010.-352с.

102. Храмцов, А.Г. Молоко: производство и переработка / А.Г. Храмцов, В.В. Милошенко, A.B. Оноприйко, В.А. Оноприйко. - Ставрополь, 2000. - 232 с.

103. Цой, Ю.А. Молочные линии животноводческих ферм и комплексов / Ю.А. Цой. - М.: Колос, 1982. - 222 с.

104. Чаховский, В.М. Опыт применения энергосберегающей теплонасосной технологии в системе городского теплоснабжения / В.М. Чаховский. - РСЭ Информ, 1999 №2.

105. Шавров, A.B. Автоматика / A.B. Шавров, А.П. Коломиец. - М.:

Колос, 2000.-310 с.

106. Шепелева, Е.В. Приемка и первичная переработка молока / Е.В. Шепелева, В.Д. Харитонов. - М.: Молочная промышленность, 1997.

-54 с.

107. Шешунова, Е.В. Возобнавляемые источники энергии, экология и энергоэффективность / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной Академии Информатизации. - Ярославль, 2012. - 209 с.

108. Шешунова, Е.В. Использование: теория нечетких множеств в управлении тепловым насосом / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной Академии Информатизации. - Ярославль, 2012. - 9 с.

109. Шешунова, Е.В. Использование теплового насоса на животноводческой ферме для получения холода и тепла / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной Академии Информатизации. - Ярославль, 2012. - 8 с.

110. Шешунова, Е.В. Использование тепловых насосов для охлаждения молока / Е. В. Шешунова // Журнал «Вестник АПК Верхневолжья» -

Ярославль: ЯГСХА, 2008, № 3.

111. Шешунова, Е.В. Курсовое и дипломное проектирование по механизации, электрификации и автоматизации в животноводстве. Учебное пособие / Е.В. Шешунова [и др.]. - Ярославль, ФГОУ ВПО ЯГСХА. - 205 с.

112. Шешунова, Е.В. Нагрев воды для технологических целей на комплексах крупного рогатого скота с использованием тепловых насосов / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной академии информатизации. - Ярославль: МАИ, 2010. - 7 е.: ил.

113. Шешунова, E.B. Охлаждение молока и нагрев воды с помощью теплового насоса / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной академии информатизации. - Ярославль: МАИ, 2010. - 9 е.: ил.

114. Шешунова, Е.В. Охлаждение молока с использованием теплообменников и теплового насоса / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной академии информатизации. - Ярославль: МАИ, 2010.-8 с.: ил.

115. Шешунова, Е.В. Оценка экономической эффективности энергосберегающей технологии, используемой для охлаждения молока и нагрева воды / Е.В. Шешунова, С.А. Кренов, В.А. Медянцев // Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Т.С. Мальцева «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи». - Курган: из-во Курганской ГСХА, 2010. С.418-421.

116. Шешунова, Е.В. Оценка энергозатрат технологии охлаждения молока с использованием теплового насоса / Е.В., Шешунова, С.А. Краснов, В.А. Медянцев // Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и соискателей «Науке нового века - знания молодых», 3 ч. 4.II. Биологические, ветеринарные и технические науки- Киров: «Вятская ГСХА», 2011. С. 181-186.

117. Шешунова, Е.В. Состояния проблемы энергоресурсосбережения для концепции интеллектуального дома / Е.В. Шешунова, С.А. Краснов, И.В. Кряклина // Ярославское региональное отделение Международной Академии Информатизации. - Ярославль, 2012. -12 с.

118. Шешунова, Е.В. Тепловой расчет теплообменников и эффективность применения тепловых насосов / Е.В. Шешунова // Сборник научных трудов по материалам XIV международной научно-практической конференции «Инновационные направления развития АПК и повышение конкурентоспособности предприятий, отраслей и комплексов - вклад молодых ученых». - Ярославль: Из-во ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА», 2011. С. 74-79.

119. Шешунова, Е.В. Установка непосредственного охлаждения молока / Е.В. Шешунова // Сборник научных трудов «Актуальные проблемы инженерного обеспечения АПК». - Ярославль: Из-во ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА», 2003. С. 202-208.

120. Шешунова, Е.В. Энергосберегающая технология охлаждения молока / Е.В. Шешунова, И.В. Кряклина // Аграрная наука -сельскому хозяйству: сборник статей: в 3 кн / VII Международная научно-практическая конференция. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2012. Кн. 3.

121. Шешунова, Е.В. Эффективность энергосбережения при использовании тепловых насосов для охлаждения молока / Е.В. Шешунова // Сборник научных трудов 30-юбилейной Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы инженерного обеспечения АПК». - Ярославль: Из-во ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА», 2007. С. 57-60.

122. Шешунова, Е.В. Энергосберегающая технология охлаждения молока / С.А. Краснов, П.С. Орлов, Е.В. Шешунова // журнал «Сельский механизатор» - Москва, ООО «Нива». - 2010, № 9.

123. Шешунова, Е.В. Энергосберегающие технологии, применяемые для охлаждения молока с использованием тепловых насосов /Е.В. Шешунова, С.А. Краснов. // Материалы XI Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в реализацию приоритетного

национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса», II том: Сб. науч. тр. - Троицк: УГАВМ, 2007. - С. 152-156.

124. Шешунова, Е.В. Теоретическое обоснование оптимальных режимов работы теплового насоса на основе метода золотого сечения / С.А. Краснов, И.В. Кряклина // журнал «Естественные и технические науки» - Москва. - 2011. - №5.

125. Шешунова, Е.В. Оптимизация расчета процесса нагрева и охлаждения /С.А. Краснов, И.В. Кряклина // журнал «Вестник АПК Верхневолжья». - Ярославль. - 2011. - №4.

126. Шешунова, Е.В. Повышение эффективности охлаждения молока // И.В. Кряклина, Е.В. Шешунова // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2012. - №1.

127. Шешунова, Е.В. Получение тепла и холода для животноводческого комплекса с использованием высокоэффективной энергосберегающей технологии // С.А. Краснов, И.В. Кряклина, B.C. Смурыгин // // Современные проблемы науки и образования. - 2012. - №1.

128. Шешунова, Е.В. Использование геотермального тепла с применением теплового насоса на животноводческой ферме // Современные проблемы науки и образования. - 2012. - №2.

129. Шубин, М.Е. Производственные расчеты в молочной промышленности / М.Е. Шубин. - М.: Пищевая промышленность, 1966.

130. Шумилова, И.Ш. Альтернативные методы обработки молока-сырья / И.Ш. Шумилова, Н.Ю. Литвинюк, С.А. Вахрушев // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 2009. - №6. -С. 19-20.

131. Яворский, В.А. Планирование научного эксперимента и обработка экспериментальных данных. Методические указания к лабораторным работам / В.А. Яворский. - М.: МФТУ, 2006. - 45 с.

132. Литовский, Е.И. Промышленные тепловые насосы / Е.И. Литовский, J1.A. Левин. -М.: Энергоатомиздат, 1989. - 128 е.: ил.

133. Curtis, R. Ground Source Heat Pumps - Geothermal Energy for Anyone, Anywhere: Current Worldwide Activity. / Curtis R., Lund В., Rybach L., Hellstrom G. // Processings World Geothermal Congress, 2005; 24-29 April 2005 Antalya, Turkey. - Antalya, Turkey, 2005. - 9 p.

134. Rybach, L. Ground-Source Heat Pump Systems the European Experience // Geo-Heat Center Quarterly Bulletin / L. Rybach, B. Sanner. - 2000. - Vol. 21, №1. - P. 16-26.

135. Sanner, B. Examples of Ground Source Heat Pumps (GSHP) from Germany // International Summer School on Direct Application of Geothermal Energy / B. Sanner, Kohlsch. - Bad Urach, 2001. - P. 81 -94.