Эффективность использования свиноматок различных типов крупной белой породы при гибридизации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Бурцева, Светлана Викторовна

• Бурцева, Светлана Викторовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бурцева, Светлана Викторовна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Крупная белая порода и пути её совершенствования.

1.2. Использование различных специализированных пород и типов свиней в качестве отцовских форм в системах разведения и гибридизации.

1.3. Влияние генотипа и некоторых других факторов на качество мяса молодняка, получаемого при интенсивной селекции и гибридизации.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методика исследований.

2.1.1. Характеристика исходного материала.

2.1.2. Схема и методы исследований.

2.1.3. Изучаемые показатели.

2.2. Воспроизводительные качества свиней.

2.3. Особенности телосложения свиней различных генотипов.

2.4. Откормочные и мясные качества свиней.

2.5. Морфологический состав туш свиней различных генотипов.

2.6. Качество свинины.

2.6.1. Физико-химические свойства и химический состав мышечной ткани чистопородных и гибридных свиней.

2.6.2. Гистоструктура мышечной ткани чистопородного и помесного молодняка свиней.

2.6.3. Физико-химические свойства и химический состав жировой ткани чистопородных и гибридных свиней.

2.7. Исследования крови животных.

2.7.1. Морфологический состав крови.

2.7.2. Иммунологическое исследование крови.

2.7.3. Биохимическое исследование сыворотки крови.

3.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования свиноматок различных типов крупной белой породы при гибридизации»

Актуальность темы. Свиноводство, как наиболее интенсивная и эффективная отрасль животноводства, в условиях дефицита отечественного мясного сырья является составной частью приоритетного национального проекта развития АПК. В соответствии с концепцией животноводства России до 2010 г. предусматривается увеличить объем производства свинины до 3,3 млн. т. Дальнейший рост производства свинины должен сопровождаться значительным улучшением ее качества (Бажов Г.М., 2006; Савенко Н.А., 2006).

Для достижения требуемых свойств свинины и её рентабельного производства наряду с совершенствованием технологии кормления и содержания животных возникает необходимость проведения собственных исследований по выявлению новых генотипов свиней, обладающих наиболее высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к выращиванию в условиях промышленной технологии (Васильева Э.Г., 1999; Шейко И.П., 2005; Савенко Н.А., 2006).

Повышение продуктивности животных на 35-40% детерминировано достижениями в области генетики, селекции и племенного дела. В последние десятилетия селекция приоритетно ведется в направлении улучшения мясных качеств свиней, повышения скороспелости, снижения затрат корма на единицу продукции и увеличения выхода мяса в тушах. Целенаправленно проводимая селекционная работа дает возможность увеличить выход мяса в тушах свиней за поколение на 3-4%. Значительно повысить убойные и мясные качества товарных свиней можно также путем использования при скрещивании в качестве отцовских форм специализированных мясных пород, линий и типов свиней (Черекаева Е., 1998; Тимошенко Т.Н., 2003; Бажов Г.М., 2006).

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение эффективности использования свиноматок крупной белой породы катуньского и ачинского типов в системе разведения Алтайского края с использованием межпородного скрещивания с хряками пород СМ-1 (скороспелой мясной) и ландрас при более детальном изучении конституционных и интерьерных особенностей помесей.

Основные задачи работы следующие: проанализировать воспроизводительные качества чистопородных маток, а также маток при межтиповом и межпородном подборе; изучить особенности роста и развития полученного молодняка; охарактеризовать откормочные и мясные качества чистопородных и помесных животных; провести оценку физико-химических свойств мяса и жировой ткани свиней; оценить морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови животных разных генотипов; определить экономическую эффективность разных вариантов скрещивания.

Научная новизна. Впервые проведен сравнительный анализ воспроизводительных, откормочных, мясных качеств и качества мяса свиней крупной белой породы: ачинского и катуньского типов, а также их кроссов в одинаковых стандартных условиях кормления и содержания при чистопородном разведении и скрещивании с мясными породами. Впервые осуществлена оценка сочетаемости свиней катуньского и ачинского типов с хряками породы ландрас селекции ГПЗ «им. Цветкова» Калужской области.

Практическая значимость. В результате проведенных исследований даны рекомендации производству по использованию оптимальных систем разведения с учетом эффекта сочетаемости внутрипородных типов и межпородного скрещивания по воспроизводительным, откормочным и мясным качествам свиней. Дана оценка сочетаемости межтиповых кроссов крупной белой породы, планируемых как генетическая основа для создания нового внутрипородного типа.

Представленная работа выполнялась в соответствии с планом научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» на 2004-2008 гг. (№ регистрации темы № 015/1 от 15.10.2004) и является частью краевой научной целевой программы по свиноводству (№ госрегистрации №33-3с от 17.04.2006). Результаты исследований будут учтены при формировании «Системы разведения свиней на 2010-2015 гг.» и используются в учебном процессе на зооинженерном факультете Алтайского государственного аграрного университета.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Воспроизводительные качества свиноматок при внутритиповом, межтиповом подборе и гибридизации;

2. Показатели откормочной и мясной продуктивности чистопородного и помесного молодняка при откорме до живой массы 100 кг;

3. Качественные показатели мышечной и жировой ткани, а также некоторые интерьерные особенности подопытных животных, с оценкой их взаимосвязи с продуктивностью;

4. Экономический анализ эффективности различных вариантов скрещивания.

Реализация результатов работы. Предложения по итогам исследований используются при организации селекционного процесса в системе разведения свиней Алтайского края и в организации племенной работы ОАО «Линевский племзавод» и его дочерних хозяйствах.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на ученом совете зооинженерного факультета АГАУ (2004-2008 гг.), на VIII городской научно-практической конференции «Молодежь - Барнаулу» (13-17 ноября 2006 г.), на научно-практических конференциях ЗИФ АГАУ (2005-2008 гг.), на II этапе Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений (г. Новосибирск, апрель 2007 г.), на V Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа (г. Красноярск, февраль 2007 г.), на III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (г. Барнаул, 13 марта 2008 г.).

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации отражены в 8 печатных работах, из которых 2 в рецензируемых журналах по Перечню ВАК.

Объем и структура диссертации. Общий объем диссертационной работы составляет 163 страницы, в том числе текстовая часть 127 страниц, содержит 28 таблиц, 1 рисунок, 8 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений производству. Список литературы включает 226 источников, в том числе 16 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Бурцева, Светлана Викторовна

ВЫВОДЫ

1. При чистопородном разведении свиней крупной белой породы лучшие воспроизводительные качества отмечены у свиноматок ачинского типа, а при межтиповом подборе у маток катуньского типа при спаривании с ачинскими хряками. При двухпородном скрещивании выявлено улучшение многоплодия на 1,8-7,1%, делового выхода поросят на 2,9-14,1% (р<0,05), массовых значений гнезд и подсвинков в возрасте 2 месяца на 2,6-14,8% и 1,1-4,0% соответственно. Свиноматки катуньского типа лучше сочетались с хряками породы ландрас, а матки ачинского типа — с хряками скороспелой мясной породы.

2. Свиньи контрольных групп существенно не отличались между собой по особенностям телосложения. Межтиповые сочетания также не имели межгрупповых различий, но по отношению к исходным генотипам в контроле были менее растянуты, более коротконоги, с худшим развитием груди. Межпородное скрещивание способствовало повышению растянутости гибридов на 5,6-12,3% (р<0,001) при снижении сбитости на 6,3-10,8% (р<0,001), что характерно для более скороспелого, нежного-плотного типа телосложения.

3. Молодняк ачинского типа отличается от аналогов катуньского типа повышенной скороспелостью, интенсивностью роста при меньших затратах корма. У кроссированного молодняка отмечена более высокая скорость роста при большей окупаемости кормовых затрат в лучшем из вариантов подбора х с?К. Межпородное скрещивание способствовало повышению скороспелости на 3,1-6,6% (р<0,05-0,001) и оплаты корма продукцией 2,1-6,5% (р<0,05). Оптимальным следует признать использование на матках крупной белой породы хряков породы СМ-1.

4. Лучшими мясными качествами из заводских типов обладают свиньи ачинского типа. Из межтиповых вариантов подбор к ачинским маткам хряков катуньского типа находился в более выгодной позиции. Гибридное скрещивание способствовало увеличению массы парной туши на 5,1-10,4%, длины туши на 1,0-6,4%, веса окорока на 6,2-29,9%, площади «мышечного глазка» на 7,0-23,8% при снижении толщины шпика на 16,2-26,0% (р<0,05-0,001) в сравнении с чистопородным разведением свиней крупной белой породы.

5. Мышечная ткань чистопородных животных отличалась величиной рН, свойственной для мяса хорошего качества (5,76-6,03). Выявлено снижение рН мяса межпородных гибридов, по сравнению с чистопородным разведением на 5,3-9,3%, до величин 5,36-5,56 ед. По влагоудерживающей способности мяса из двух кроссов преимущество имел молодняк генотипа $Ах а из гибридов потомство от ачинских маток и ландрасов в пределах 5,9-7,6% (р<0,05). Межтиповое кроссирование (в случае подбора $К х с?А) и межпородное скрещивание оказало положительное влияние на изменение химического состава мышечной ткани, повысив уровень протеина на 2,0-3,1% (р<0,05-0,001) и снизив содержание жира на 1,0-3,2% (р<0,05-0,01).

Более тонковолокнистым среди вариантов межтипового подбора было мясо свиней генотипа х с?А (36,2 мкм, 12,1%, р<0,01), а среди гибридов в случае подбора к катуньским маткам хряков скороспелой мясной породы (38,7 мкм), а к маткам ачинского типа производителей породы ландрас (43,2 мкм). Скрещивание привело к увеличению диаметра мышечных волокон на 5,424,1%, р<0,01-0,001).

6. При межтиповом кроссировании отмечено повышение температуры плавления и йодного числа жировой ткани. Лучшими по физико-химическим свойствам шпика следует признать закрепление за матками катуньского типа ландрасов, а за матками ачинского типа скороспелых мясных хряков. В целом, жировая ткань подопытного поголовья отличалась более высокой энергетической ценностью на 1,3-4,6% (р<0,05-0,001).

7. Сравнительный анализ заводских типов по интерьерным особенностям показал, что в 4 и 5 месячном возрасте в крови свиней катуньского типа отмечен более высокий уровень гемоглобина и эритроцитов на 2,6-19,7% (р<0,01) и 11,8-12,5% соответственно. Однако в 6 месяцев, картина крови меняется в пользу молодняка ачинского типа по концентрации гемоглобина, эритроцитов и общего белка. Кроме того, у особей ачинского типа на протяжении всего опыта выявлено более высокое содержание альбуминов и альфа-глобулинов, а также кальция и фосфора сыворотки крови. Межтиповое кроссирование обусловило промежуточное положение между двумя исходными типами по большинству изученных параметров крови.

Межпородное скрещивание способствовало повышению в крови помесей уровня гемоглобина на 5,5-50,8% (р<0,05-0,001), эритроцитов на 6,9-16,2%, лейкоцитов на 19,1-56,4% (р<0,05), кальция на 3,4-33,3% (р<0,001), фосфора на 13,6-62,5% (р<0,05-0,001), щелочного резерва на 2,4-15,9% (р<0,05-0,01) и общего белка на 3,4-47,7% (р<0,05-0,001).

8. Из «чистых» типов свиньи ачинского типа имеют повышенную активность иммунной системы. Межтиповые варианты кроссирования занимают промежуточное положение между исходными генотипами по изученным параметрам иммунитета. Индукторов-хелперов у чистопородных животных содержалось в среднем 28,5-46,5%, а у гибридов 32,5-56,2%. Межпородные помеси уступали свиньям крупной белой породы (1-4 группы) по 6Е-РОК и тЕ-РОК. Лишь гибридный молодняк на ачинской основе имел более высокую долю тотальных Т-лимфоцитов по сравнению с аналогами контрольных групп. Межпородные гибриды и свиньи генотипа $А х отличались повышенным уровнем В-лимфоцитов на 2,3-55,3%.

9. Установлена высокая прямая связь массы гнезд в 21 день и 2 месяца с большинством признаков воспроизводства. Существует тесная обратная зависимость между толщиной шпика и выходом мышечной ткани в туше (-0,500,54, р<0,001); положительная взаимосвязь уровня гемоглобина, кальция и фосфора крови с выходом мышечной ткани в туше и качественными характеристиками мяса; достаточно высокая связь уровня общего белка в сыворотке крови свиней в раннем возрасте с толщиной шпика (-0,50, р<0,001), площадью «мышечного глазка» (+0,62, р<0,001) и выходом мышечной ткани в туше (+0,54, р<0,001). Мясность туш и технологические качества свинины, в свою очередь, прямолинейно связаны с показателями клеточного и гуморального иммунитета.

10. Из «чистых типов» крупной белой породы разведение свиней ачинского типа способствует получению дополнительного дохода в расчете на гнездо оцениваемой по откормочным и мясным качествам свиноматки в размере 336,0 рублей. Из межтиповых сочетаний экономически более эффективным на 604,8 рублей оказался подбор к ачинским маткам катуньских хряков. На матках катуньского и ачинского типов лучше использовать производителей скороспелой мясной породы, так это способствует получению дополнительного дохода на 134,4-380,8 рублей больше, в отличие от скрещивания их с хряками породы ландрас.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Материнской основой для вновь создаваемого на межтиповой основе алтайского типа свиней крупной белой породы предлагаем использовать генотип х с?К, как показавший наиболее высокий эффект сочетаемости по откормочным, убойным и мясо-сальным характеристикам.

2. На матках рассматриваемых внутрипородных типов следует использовать при гибридизации хряков специализированных мясных пород: породы ландрас для повышения воспроизводительных качеств, растянутости свиней и повышения протеиновой питательности мяса, а производителей скороспелой мясной породы для получения скороспелого, интенсивно растущего молодняка, с относительно низкими затратами корма и высоким выходом ценных мясных частей и мышечной ткани в туше.

3. В качестве маркеров, позволяющих на раннем этапе онтогенеза прогнозировать продуктивность свиней, возможно использовать следующие гематологические показатели: содержание гемоглобина, кальция, фосфора, щелочного резерва и общего белка в сыворотке крови, показывающих тесную взаимосвязь, преимущественно, с полномясностью туш и технологическими качествами мяса.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бурцева, Светлана Викторовна, 2008 год

1. Авдалян Я.В. Сравнительная оценка питательной ценности мяса свинейразличных межпородных сочетаний // Доклады РАСХН. — 2003. — № 4. — С.31— 33.

2. Азалиев В.И. Продуктивные и некоторые биологические особенности чистопородных и инбредных свиней: автореф. дис. канд. с.-х. наук. пос. Персиановка, 1997. — 19 с.

3. Азаубаева Г.С. Картина крови у животных и птицы. — Курган: Зауралье, 2004. -168 с.

4. Амбросьева Е.Д. Генетическая структура свиней крупной белой породы по полиморфным белкам сыворотки крови // Свиноферма. 2006. - №4. - С .24— 27.

5. Андросик А.С. Лабораторный практикум по технологии сельскохозяйственных продуктов: учебник / А.С. Андросик, B.C. Шмалько. -М.: Колос, 1964.-191 с.

6. Андрющенко В.А. Эффективность скрещивания свиней крупной белой породы, дюрок и немецкий ландрас на севере Казахстана: автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Новосибирск, 1993. 13 с.

7. Арутюнян Н.С. Рафинация масел и жиров: Теоретические основы, практика, технология, оборудование / Н.С.Арутюнян, Е.П. Корнена, Е.А. Нестерова. -СПб.: ГИОРД, 2004. 288 с.

8. Бабаян В.А. Реакция спонтанного розеткообразования В-лимфоцитов свиней с эритроцитами мыши / В.А. Бабаян, А.А. Коломыцев, А.С. Геворгян // Ветеринария. 1988. - №11. - С.35-39.

9. Бабушкин В. Топография жироотложения и состав подкожного жира свиней разного генотипа / В. Бабушкин, А. Негреева, А. Чивилева // Свиноводство. — 2006.-№2.-С. 11-12.

10. Бабушкин В.А. Эффективность скрещивания в свиноводстве / В.А. Бабушкин, А.Н Негреева, В.Г. Завьялова // Зоотехния. 2007. - №6. - С.7-8.

11. Бажов Г.М. Племенное свиноводство: учебное пособие / Г.М. Бажов СПб.: Лань, 2006.-384 с.

12. Бажов Г.М. Создание специализированных типов и линий крупной белойпороды методом внутрипородной селекции // Свиноферма. — 2006. №9. — С.8-10.

13. Бакшеев А.Ф. Становление, породные особенности и возможности коррекции иммунной системы у свиней: автореф. дис. д-ра биол. наук. Новосибирск, 1998.-37 с.

14. Бакшеев А.Ф. Физиология иммунной системы у свиней: лекция / А.Ф. Бакшеев, Н.В. Ефанова. Новосибирск: НГАУ, 1991. - 24 с.

15. Бакшеев А.Ф. Иммунология свиньи / А.Ф. Бакшеев и др.. Новосибирск: НГАУ, 2003.-143 с.

16. Барановский Д. Рациональное использование эффекта гетерозиса при производстве свинины / Д. Барановский, В. Герасимов // Свиноводство. — 1999. -№4. С. 12-13.

17. Батанов С.Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью коров / С.Д. Батанов, О.С. Старостина// Зоотехния. 2005. -№10. - С. 14-17.

18. Бекенев В.А. Селекция свиней / РАСХН. Сиб. отд-ние. Новосибирск, 1997. -184 с.

19. Бекенев В.А. Создание племенной базы животноводства в Сибири / В.А. Бекенев, Н.Г. Гамарник // Зоотехния. 1999. — №5. — С.6-8.

20. Бекенев В.А. Генетическая структура свиней крупной белой породы Ачинского типа и способы ее совершенствования / В.А. Бекенев и др. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. - №1. - С. 61-67.

21. Березовский Н.Д. Мясные качества и некоторые биологические особенности помесей от маток крупной белой породы с хряками пьетрен и ландрас: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Одесса, 1968. - 23 с.

22. Березовский Н. Направление и перспективы селекции крупной белой породы свиней // Свиноферма. 2006. -№12. - С.7-8.

23. Бессонов А. Заводской тип свиней // Свиноводство. — 1994. -№1. С.10-11.

24. Бирта Г.А. Белковый состав крови свиней при разной интенсивности выращивания / Г.А. Бирта, Ю.Г. Бургу // Свиноферма. 2006. - №12. - С.10-11.

25. Битюков И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных / И.П. Битюков., В.Ф. Лысов, Н.А. Сафонов. М.: Агропромиздат, 1990. - 256 с.

26. Близнюченко А.Г. Новое об инбридинге свиней // Разведение, селекция и воспроизводство свиней: сб. науч. тр. / Южное отделение ВАСХНИЛ. — Киев, 1990.-С.З 8-40.

27. Бурмистров В. Физико-химический состав мышечной и жировой ткани у свиней разных генотипов / В. Бурмистров, И Пустовит // Свиноводство. — 2005. -№2. С. 14-16.

28. Бычкова В. Заволжский тип свиней крупной белой породы / В. Бычкова, В. Птицын // Животноводство России. 2001. — №4. - С.З8-39.

29. Васильева Э.Г. Основные принципы реализации программы гибридизации в свиноводстве в России // Повышение эффективности ведения свиноводства: материалы междунар. науч.- практ. конф. Быково, 1999. - С. 104-112.

30. Водянникова В.В. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса свиней крупной белой породы нового типа «Краснодонский»: автореф. дис. канд. биол. наук. Волгоград, 2002. - 25 с.

31. Воронин Е.С. Иммунология: учебник / Е.С. Воронин и др. под ред. Е.С. Воронина. -М.: Колос-Пресс, 2002.-408 с.

32. Гаджиев Г.К. Закономерности роста свиней и влияние некоторых факторов на их развитие: автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Краснодар, 1964. 28 с.

33. Григорян ГШ. Биотехнологические основы повышения производстваговядины, свинины и сокращения потерь в процессе переработки / Г.Ш. Григорян. М.: ВНИИплем, 1993.-241 с.

34. Грикшас С. Совершенствование свиней крупной белой породы путем реципрокно-рекуррентной селекции / С. Грикшас, Л.Тимофеев // Свиноводство. 1998. - №3. - С. 4-7.

35. Грикшас С.А. Физико-химическая и гистологическая характеристика мяса свиней разных пород / С.А. Грикшас, Н.Ю. Куклева // доклады МСХА им. Тимирязева. М., 2002. - Вып. 274. - С. 323-325.

36. Грикшас С. Улучшение генетического потенциала свиней в ОАО «Смолмясокомбинат» / С. Грикшас и др. // Свиноферма. 2006. - №11. — С.17-18.

37. Грикшас С.А. Продуктивность и некоторые биологические особенности свиней различных пород / Грикшас С.А., Фуников Г.А., Вострикова Ю.Л. // Свиноферма. 2006. - №4. - С.30-31.

38. Гудилин И.И. Интерьер и продуктивность свиней / И.И. Гудилин, В.Л. Петухов, Т. А. Дементьева. Новосибирск: НГАУ, 2000. — 251 с.

39. Гудилин И.И. Совершенствование и перспективы использования скороспелой мясной породы свиней новосибирской селекции / И.И. Гудилин, К.В. Жучаев, А.А. Фридчер // Труды НГАУ // Зоотехния. Новосибирск, 2003. - Т. 183, Вып. 1.-С. 85-94.

40. Гудилин И. Оценка генотипов хряков по биохимическим тестам / И. Гудилин, Л. Лазарева // Свиноводство. 2007. - №2. - С. 2-3.

41. Даниленко И.П. Справочник по качеству продуктов животноводства / И.П. Даниленко и др.. — Киев: Урожай, 1988. 184 с.

42. Дементьев А.В. Связь ферментов крови свиней с их продуктивностью // Свиноферма. -2006. -№12. С.9-10.

43. Дементьева Т.А. Липолитическая активность крови свиней в онтогенезескрещивания II Вестник НГАУ. 2005. - Вып. 2. - С.34-35.

44. Дементьева Т. Оценка генотипов хряков по биохимическим параметрам крови // Свиноводство. 2004. - № 1. - С.4.

45. Дениченко Е.Н. Качество мяса свиней разных генотипов / Е.Н. Дениченко, И.В. Капелист // Стратегия развития АПК: технологии, экономика, переработка, управление: материалы междунар. науч.-практ. конф. — п. Персиановский, 2004. — т. 1. С. 65.

46. Джунельбаев Е.Т. Гибридизация различных генотипов свиней в Поволжье // Повышение эффективности ведения свиноводства: материалы междунар. науч.-практ. конф. Быково, 1999.-С. 162-165.

47. Джунельбаев Е.Т. Эффективность скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками породы дюрок и СМ-1 / Е.Т. Джунельбаев, Н.С. Куренкова, Т.Д. Джангалиев // Достижения науки и техники АПК. — 1999. № 7. - С. 25-27.

48. Джунельбаев Е.Т. Повышение мясных качеств свиней методами внутрипородной селекции / Е.Т. Джунельбаев, Н.С. Куренкова, Т.Д. Джангалиев // Свиноферма. 2006. - №5. - С. 12-14.

49. Джунельбаев Е. Влияние межпородного скрещивания на откормочные качества свиней / Е. Джунельбаев, В. Рясков // Свиноводство. 2004. - №4. -С.9-10.

50. Джунельбаев Е. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней / Е. Джунельбаев, В. Быков // Свиноводство. 1999. - №3. - С.27-29.

51. Джунельбаев Е. Использование свиней СМ-1 для скрещивания в Поволжье / Е. Джунельбаев, В. Быков // Зоотехния. 1999. - №5. - С.8-10.

52. Довгань М. Оценка племенных и продуктивных качеств свиней крупной белой породы // Свиноферма. — 2007. — №2. С. 10-11.

53. Долбня А.Ф. Эффективность скрещивания свиней пород крупная белая, немецкий ландрас и скороспелой мясной (СМ-1) в условиях промышленной технологии: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1999.-21 с.

54. Дударев В. Ачинский тип свиней / В. Дударев и др. // Свиноводство. 2006. -№3. -С.6-7.

55. Дудова М.А. Эффективность чистопородного разведения свиноматок крупной белой породы разных линий // Аграрная наука — сельскому хозяйству: сб. статей 3-ей междунар. науч.-практ. конф.: в 3 кн. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008.-Кн.2.-С. 52-54.

56. Евсюков О.Н. Откормочные и мясные качества подсвинков разных генотипов в условиях промышленной технологии: автореф. дис. канд. с.-х. наук. — СПб., 2000.-24 с.

57. Епишко Т.И. Использование маркерных генов при диагностике стрессустойчивости свиней белорусской мясной породы / Т.И. Епишко и др. // Перспективы развития свиноводства: материалы 10-ой междунар. науч.-произв. конф. Гродно, 2003. - С. 16-18.

58. Еримбетов К.Т. Особенности метаболизма и отложения белка у молодняка евшей разного генотипа / К.Т. Еримбетов, Д.И. Шариева, О.В. Обвинцева // Свиноферма. 2006. - №4. - С.39-40.

59. Еронин В.В. Эффективность сочетания различных зональных и конституциональных типов свиней крупной белой породы: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Москва, 1983. - 21 с.

60. Жанадилов А. Повышение откормочной и мясной продуктивности свиней на основе реципрокного скрещивания // Свиноводство. 2005. - №5. - С. 6.

61. Жанадилов А.Ю. Мясная продуктивность и качество мяса помесных свиней от скрещивания крупной белой породы сибирской селекции с мясными дюрок и немецкий ландрас // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 1994. — №1-2. - С.73-76.

62. Жанадилов А.Ю. Совершенствование генетических и продуктивных качеств свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Казахстана и Сибири: автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск, 2005. — 54 с.

63. Журавлев Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов. М.: Сельхозиздат, 1963. —295 с.

64. Заболотная А.А. Пути совершенствования продуктивности свиней сибирских типов крупной белой породы: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2004.-22 с.

65. Зеленин И.Т. // Основные направления селекционно-племенной работы в животноводстве Алтайского края на 1996-2005 гг. / И.Т. Зеленин и др.. -Барнаул, 1994.-109 с.

66. Земскова Н.Е. Откормочные и мясные качества молодняка свиней усовершенствованных генотипов в системе разведения Самарской. области // Селекция, кормление и технология производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. СГСХА. Самара, 1999. - С.26-27.

67. Зеньков А.С. Качество мяса свиней в условиях интенсивного животноводства / А.С. Зеньков, С.И. Лосьмакова. Минск: Ураджай, 1990. - 160 с.

68. Кабанов В.Д. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней /В.Д. Кабанов и др.. -М.: ВНИИплем, 1998. 380 с.

69. Кабанов В. Реципрокное скрещивание свиней крупной белой и скороспелой мясной (СМ-1) пород / В. Кабанов, В. Быков, Е. Джунельбаев // Свиноводство. -1998.-№6. -С. 6-8.

70. Кабанов В.Д. Интенсивное производство свинины. М., 2003. - 400 с.

71. Кабанов В.Д. Теория высокой скорости роста свиней и использование её в селекции: Проблемная лекция. -М.: МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 2005. 44 с.

72. Кабанов В. Изменение жирнокислотного состава и физико-химическихсвойств хребтового жира свиней в зависимости от их скорости роста / В. Кабанов, А. Вохмяков // Свиноводство. 2007. - №3. - С.25-28.

73. Казачок А.Г. Физико-химические показатели мяса и пшика свиней разных генотипов // Повышение эффективности ведения свиноводства: материалы междунар. науч.-практ. конф. 1-4 июня 1999 г. —Быково, 1999. С. 118-119.

74. Калачнюк Р. Убойные и мясные качества чистопородных и помесных свиней // Свиноводство. 1994. - №1. - С. 11-12.

75. Карп М. Совершенствование свиней породы ландрас / М. Карп, В. Сенцов, Т. Штерцер // Свиноводство. 1998. - №4. - С. 10-11.

76. Карпуть И.М. Сравнительная оценка методов выявления Т- и В-лимфоцитов у свиней / И.М. Карпуть, М.С. Жаков, JI.M. Пивовар // Ветеринария. 1979. -№12. —С.29-31.

77. Карпуть И.М. Иммунная реактивность свиней. Минск: Ураджай, 1981. -143 с.

78. Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / М.С. Касторных и др.: учебник для высших учебных заведений. М.: Академия, 2003. - 288 с.

79. Кащенко А.Х. Промышленное скрещивание свиней / А.Х. Кащенко, М.И. Матиец. М.: Колос, 1966. - 224 с.

80. Клемин В.П. Создание заводских линий новой мясной породы / В.П. Клемин и др. // Бюллетень научных работ. СПб.- Пушкин, ВНИИРГЖ, 1992. -№132. -С.20-22.

81. Клемин В.П. Система разведения свиней в северо-западной зоне России / В.П. Клемин и др. // Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: тезисы докладов науч. конф. СПб., 2000. - С.43-45.

82. Клемин В. Оценка эффективности скрещивания свиноматок породы ландрас схряками других пород // Свиноферма. 2007. - №6. - С.9-10.

83. Ковалева О.В. Влияние МЭК «Кемзайм W» на гематологические показатели поросят // Аграрная наука — сельскому хозяйству: сб. статей 3-ей междунар. науч.- практ. конф.: в 3 кн. Барнаул: АГАУ, 2008. — Кн. 2. - С.67-69.

84. Коваленко М.Н. Эффективность скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками породы ландрас разных заводских типов: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2001. - 21 с.

85. Коротков В.А. Показатели качества мяса и сала свиней при разных типах подбора родительских пар // Разведение, селекция и воспроизводство свиней: сб. науч. тр. Киев: ВАСХНИЛ, 1990. - С.36-38.

86. Косарев А.П. Система разведения свиней и организация племенного свиноводства на период 2002-2010 гг.: учеб.-метод. пособ. / А.П. Косарев, О.Ю. Рудишин, В.А. Трушников. Барнаул: АГАУ, 2003. - 36 с.

87. Косарев А. Алтайская программа племенного свиноводства / А. Косарев, О. Рудишин // Животноводство России. 2004 - №2. - С.2-3.

88. Кудрявцев А.А. Гематология животных и рыб / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева, Т.И. Привольнев. -М.: Колос, 1969. 320 с.

89. Кузнецова Т. КМ'Премпиг профилактические премиксы для свиноматок и поросят// Свиноводство. - 2007. -№3. - С. 35-36.

90. Кулигин С.И. Новые специализированные заводские типы свиней на Алтае и их продуктивные качества / С.И. Кулигин, Б.Н. Сахно // Вестник АГАУ, Барнаул, 2004. №3 (15). - С. 295-298.

91. Лаврова Г.П. Зоотехнический анализ кормов: учебное пособие к лабораторным занятиям для студентов зооинженерного факультета / Лаврова Г.П., Машкина Е.И.; под ред. проф. Н.И. Шевченко. Барнаул: АГАУ, 2006. - 30 с.

92. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. 3-е изд. перераб. и доп. - М.: Россельхозиздат, 1976.389 с.

93. Лобан Н. Оптимальный вариант получения товарного гибрида свиней / Н. Лобан, В. Дойлидов // Свиноводство. 2001. —№1. - С. 10-11.

94. Логинов С.И. Иммунные комплексы у животных и человека: норма и патология / С.И. Логинов, П.Н. Смирнов, А.Н. Трунов. Новосибирск: РАСХН, 1999. - 144 с.

95. Лозовой В.П. Методы исследований Т-системы иммунитета в диагностике вторичных иммунодефицитов при заболеваниях и повреждениях: учеб. пособ. / В.П. Лозовой и др.. — Томск, 1986. С. 4-6.

96. Лукашик Н.А. Зоотехнический анализ кормов: руководство к практическим занятиям / Н.А. Лукашик, В.А.Тащилин. М.: Колос, - 1965. - 223 с.

97. Мазилкин И.А. Влияние различных систем сдач-приемки свиней на выход и качество мяса // Биологические и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях Верхневолжья: сб. науч. тр. Ив. СХИ, 1993. -С.48-51.

98. Малышев В.И. Система разведения свиней в Саратовской области / В.И. Малышев, Е.Т. Джунельбаев // Свиноферма. 2006. - №7. - С.9-10.

99. Меркулов Г.А. Курс патологической техники. Л.: Медгиз, 1969. - 424 с.

100. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - 424 с.

101. Молянова Г.В. Биологические показатели разновозрастных свиней с различным уровнем толщины пшика / Г.В. Молянова, М.П. Ухтверов // Проблемы животноводства и пути их решения: сб. научн. тр. СГСХА, Самара, 1998. -С.74-76.

102. Молянова Г.В. Аминокислотный состав мяса свиней с различной осаленностью туш // Селекция, кормление и технология производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. СГСХА, Самара, 1999. С. 56-57.

103. Негреева А. Динамика биохимических показателей крови молодняка свиней при скрещивании / А. Негреева, В. Бабушкин // Свиноводство. — 2004. — №6. — С. 10-11.

104. Негреева А. Экстерьерно-интерьерные особенности свиней разного генотипа в различных условиях кормления / А. Негреева и др. // Зоотехния. 2007. — №7. -С. 28-30.

105. Нетеса А.И. Приусадебное хозяйство. Свиноводство. М.: ЭКСМО-Пресс, Лик пресс, 2001.-208 с.

106. Нетеса А.И. Разведение свиней. М.: Астрель: ACT, 2005. - 223 с.

107. Нетеса А.Г. Разводим свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) / А. Нетеса, Г. Симонов // Свиноводство. 2005. - №5. - С. 2.

108. Никитченко В.Е. Миогенез и постнатальный рост скелетных мышц у животных / В.Е. Никитченко // Зоотехния. 2005. — №9. - С.26-29.

109. Никульников В. // Свиноводство. 2007. - №2. - С. 13-15.

110. Нитц Р.А. Сравнительная оценка частоты встречаемости признаков PSE- и DFD-мяса у свиней различных межпородных сочетаний / Р.А. Нитц и др. // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 4. - С. 44-47.

111. Новикова Н.Н. Биологическая и пищевая ценность мышечного белка у свиней различных генотипов / Н.Н. Новикова и др. // Свиноферма. 2006. - №4. -С.52-53.

112. Овчинников А.В. Сочетаемость отдельных пород свиней в разных вариантах подбора // Аграрная наука. 2004. - №12. - С.21-23.

113. Овчинников А.В. Направления подбора в промышленном свиноводстве // Свиноферма. 2006. - №8. - С.12-14.

114. Овчинников А. Основные направления работы с породой ландрас / А. Овчинников и др. // Свиноводство. 2004. — №4 — С.4-5.

115. Осипова Н.А. Лабораторные исследования крови животных: учеб.-метод. пособ. / Н.А. Осипова, С.Н. Магер, Ю.Г. Попов. Новосибирск: НГАУ, 2003. -48 с.

116. OCT 103-86. Метод контрольного откорма. Свиньи. М.: Госагропромиздат, 1986.-10 с.

117. Панин Н.М. О роли селекции в повышении эффективности свиноводства // Биологические и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях Верхневолжья: сб. науч. тр. Ив. СХИ, 1993.-С. 38-42.

118. Параскевопуло А.С. Эффективность использования свиноматок и хряков различного происхождения при гибридизации в условиях интенсивной технологии: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Москва, 2000. -16 с.

119. Петухов B.J1. Генофонд скороспелой мясной породы свиней / В.Л. Петухов, В.НЛихонов, А.И. Желтиков. — Новосибирск: Юпитер, 2005. 631 с.

120. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова и др:. М.: Колос, 1981.-256 с.

121. Подгурский А. Свиноводство немыслимо без эффективной . системы гибридизации // Животноводство России. — 2007. №5. - С.34-35.

122. Подскребкин Н.В. Повышение продуктивных качеств свиней на основе принципов и методов племенной работы селекционно-гибридного центра / Н.В. Подскребкин, Р.И. Шейко. Жодино: Институт животноводства НАН Беларуси, 2005. - 109 с.

123. Поздняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: учеб.-спр. пособ.-Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. 526 с.

124. Полянский К.К. Дифференциальный термический анализ пищевых жиров / К.К. Полянский, С.А. Снегирев, О.Б. Рудаков. М.: Де Ли принт, 2004. - 85 с.

125. Ройт А. Иммунология / А. Ройт, Дж. Бростофф, Д. Мейл. М.: Мир, 2000. -592 с.

126. Ронин B.C. Руководство к практическим занятиям по методам клинических лабораторных исследований / B.C. Ронин, Г.М. Старобинец, H.JI. Утевский. -изд. 2-е. -М.: Медицина, 1977. — 335 с.

127. Рудишин О.Ю. Продуктивные качества свиноматок Катунского типа крупной белой породы // Зоотехния. 2005. - №4. - С.20-22.

128. Рудишин О.Ю. Особенности разведения свиней Катуньского типа крупной белой породы / О.Ю. Рудишин и др.. // Проблемы агропромышленного комплекса: Вестник алтайской науки. — 1992. -Т.2., Вып. 1- С.60-62.

129. Рудишин О.Ю. Эффективность отбора хряков при выращивании в различных условиях среды / О.Ю. Рудишин и др.. // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - №5. - С.56-58.

130. Рыбалко В. Научно-методическое обеспечение исследований свиноводства на Украине // Свиноводство. 1997. - №6. - С.22-24.

131. Рясков В.И. Продуктивность и мясные качества свиней крупной белой породы с использованием животных породы дюрок: автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Ставрополь, 2005. 21 с.

132. Рясков В.И. Интерьерные особенности чистопородных и помесных подсвинков / В.И. Рясков, Е.Т. Джунельбаев // Ветеринария Поволжья. 2004. -№2 (8). — С.6-7.

133. Савенко Н.А. Свиноводство приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности / Савенко Н.А. и др. // Мясная индустрия. - 2006. - № 6. - С. 10-14.

134. Савенко НА. Свиноводство приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности / Савенко Н.А. и др. // Мясная индустрия. - 2006. - № 8. - С.31-34.

135. Сарычев Н.Г. Ландрасы на Алтае / Н.Г. Сарычев, А.П. Косарев, Б.Н. Сахно. -Барнаул: АНИПТИЖ. 2000. - 52 с.

136. Сарычев Н.Г. Влияние межпородного скрещивания на показатели крови, репродуктивные органы и крепость бедренных костей гибридных свинок, полученных от свиноматок крупной белой породы Катуньского типа / Н.Г.

137. Сарычев, В.В. Королев, А.М. Булгаков // Проблемы агропромышленного комплекса: Вестник алтайской науки, 2001. Т. 2., Вып. 1. — С.41-42.

138. Сарычев Н.Г. Совершенствование свиней крупной белой породы Катуньского типа в госплемзаводе «Катунь» / Н.Г. Сарычев и др. // Проблемы агропромышленного комплекса: Вестник алтайской науки, 2001. — Т. 2., Вып. 1.-С.7-8.

139. Сахно В.М. Иммунные реакции в системе защиты организма // Вестник ветеринарии. 1996. — № 2. - С. 63-65.

140. Свечин Ю.К. Эволюционные изменения конституции свиней в связи с их продуктивностью. — Ленинград, 1978. 24 с.

141. Свиньи: содержание, кормление и болезни: учеб. пособ. / под. ред. А.Ф. Кузнецова. СПб.: Лань, 2007. - 544 с.

142. Семенов В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней различных генотипов / В. Семенов, И. Рачков // Свиноводство. 2007. - №2. - С. 31-32.

143. Семенов В. Селекционно-генетические приемы при выведении новых генотипов свиней / В. Семенов, Н. Марченко, Н. Черепанова // Свиноводство. — 2002.-№4.-С. 2-4.

144. Семенов В.В. Дифференцированная селекция специализированных типов свиней: автореф. дис. докт. с.-х. наук. пос. Персиановский, 2002. — 44 с.

145. Сердюков И.П. Совершенствование внутрипородных типов свиней с применением индексной оценки: автореф. дис. канд. с.-х. наук. — г. Ставрополь, 2006. 24 с.

146. Сидорова М.В. Гистологические особенности некоторых мышц у свиней разных по направлению продуктивности пород / М.В. Сидорова и др. // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2003. — вып. 2. — М.: МСХА. - С. 151-163.

147. Скорик И.Т. Гетерозис в свиноводстве / И.Т. Скорик, А.Г. Крючковский. — Новосибирск: Западно-сибирское книжное издательство, 1968. 84 с.

148. Соколов Н. Лучшие варианты скрещивания // Животноводство России. — 2007. -№3. -С.25.

149. Соколов Н. Формирование стада на синтетической основе / Н. Соколов, Д. Карманов // Животноводство России. 2007. - №2. - С.39-40.

150. Соловьев И.В. Фено- и генотипические уровни пород свиней по скороспелости и затратам труда // Свиноферма. 2006. - №7. - С. 12-15.

151. Степанов В.И. Практикум по свиноводству / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. -М.: Агропромиздат, 1986.-256 с.

152. Степанов В. Селекция свиней на мясность / В. Степанов, В. Федоров, А.Тариченко // Свиноводство. 1998. - №2. - С. 4-6.

153. Струнников В.А. Природа гетерозиса и новые методы его повышения. — М.: Наука, 1994. 108 с.

154. Сычева О.В. О пользе сала // Свиноферма. 2007. - №4. - С.57-58.

155. Тагиров X. Хозяйственно-биологическая оценка свиней крупной белой породы и ее помесей в условиях Южного Урала / X. Тагиров, Э. Асаев // Свиноводство. 2007. - №3. - С.7-9.

156. Танана Л.А. Использование в селекции конституционных особенностей сельскохозяйственных животных: учебное пособие / Л.А. Танана и др.. — Жодино, 2005.-91 с.

157. Татулов Ю.В. Требования к свинине для производства продуктов детского питания / Ю.В.Татулов и др. // Свиноферма. 2006. -№3. - С.47-49.

158. Татулов Ю.В. Стандартизация производства высококачественной свинины в России / Ю.В. Татулов, С.Б. Воскресенский // Свиноферма. 2006. - №7. -С.37-39.

159. Тимофеев Л.В. Оценка комбинационной сочетаемости специализированных линий и пород свиней различного направления продуктивности по мясным качествам при гибридизации / Л.В. Тимофеев, М.Е. Васильев // Известия

160. Тимирязевской сельскохозяйственной академии М.: МСХА, 1992. вып. 6. — С.126-139.

161. Тимофеев JI. Влияние хряков мясных пород и линий на репродуктивные качества потомства при гибридизации / JI. Тимофеев и др. // Свиноводство. — 2004.-№5.-С. 4-5.

162. Тимофеев JI.B. Убойные и мясные качества гибридных свиней в условиях предприятия промышленного типа / JI.B. Тимофеев, М.А. Федоров // Зоотехния. 2007. - №4. - С. 19-22.

163. Тимошенко Т.Н. Изучение качественных показателей свинины гибридных животных / Перспективы развития свиноводства: материалы 10-ой междунар. науч.-произ. конф. Гродно, 2003. - С.98.

164. Тиняков Г.Г. Гистология мясопромышленных животных. М.: Пищевая промышленность, 1980.-416 с.

165. Титов Н.С. Оценка качества мяса свиней крупной белой породы // Проблемы животноводства и пути их решения: сб. науч. тр. СГСХА. Самара, 1998. - С. 101-103.

166. Титов Н.С. Стресс и методы диагностики стрессустойчивости свиней / Н.С. Титов и др. // Проблемы животноводства и пути их решения: сб. науч. тр. СГСХА. Самара, 1998. - С. 98-100.

167. Ткаченко И.В. Влияние добавки сапропеля в рацион ремонтных свинок на их иммунный статус // Научные результаты Агропромышленному производству: материалы междунар. науч.-практ. конф.: в 2-х т. - Курган: Зауралье. - Т 2. - 2004. - С.47-50.

168. Тян Е.А. Биологические особенности свиней крупной белой породы Западной Сибири: автореф. дис. канд. биол. наук. Новосибирск, 2005. - 19 с.

169. Тян Е.А. Гематологический статус свиней крупной белой породы Западной Сибири // Вестник НГАУ. 2004. - №1. - С.87-91.

170. Успенская И. Сравнительная оценка хряков различных генотипов по собственной продуктивности / И. Успенская, М.П. Ухтверов // Селекция, кормление и технология производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. СГСХА, Самара, 1999. С. 8-9.

171. Ухтверов М.П. Селекционные достижения в племенном свиноводстве / М.П.

172. Ухтверов и др.. -М.: Росагропромиздат, 1990. 208 с.

173. Ухтверов М.П. Скрещивание свиноматок крупной белой породы разных генотипов с хряками импортных пород // Свиноводство. 2004. - №2. - С. 5-6.

174. Филатов А. Теоретические положения программы гибридизации в свиноводстве / А. Филатов, В. Мичурин // Свиноводство. 1998. - №4. - С. 6-7.

175. Филатов А. Совершенствование селекционно-племенной работы в свиноводстве // Свиноводство. 2004. - №4. - С. 2-4.

176. Филенко В. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации / В. Филенко, А. Казачок // Свиноводство. 1999. - №2. - С. 7-8.

177. Фридчер А.А. Откормочные и мясные качества создаваемого Новосибирского типа скороспелой мясной породы свиней СМ-1 / А.А. Фридчер, А.И. Юрченко // Вестник НГАУ. 2005. - Вып. 2. - С. 116.

178. Фридчер А.А. Эффективность использования свиней скороспелой мясной породы СМ-1 новосибирской селекции для промышленного скрещивания // Вестник НГАУ. 2005. - Вып. 2. - С. 114-115.

179. Фридчер А.А. Сравнительная характеристика откормочных и мясных качеств свиней крупной белой и кемеровской пород в условиях Сибири // Труды НГАУ //Зоотехния. Новосибирск, 2003. — Т. 183, Вып. 1. —С. 204-213.

180. Фролова И. Откормочные и мясные качества двух- и трехпородных помесей /

181. И. Фролова, В. Дунина, Е. Джунельбаев // Свиноводство. 2005. - №6. - С. 20.

182. Хохлов А.М. Морфологический и биохимический состав крови у sus scrofa ferns и крупной белой породы свиней / Перспективы развития свиноводства: материалы 10-ой междунар. науч.-произ. конф. Гродно, 2003. - С. 149.

183. Черекаева Е. Сочетаемость свиноматок крупной белой породы при промышленном скрещивании / Е. Черекаева, С. Грикшас, А. Дорохин // Свиноводство. 1998. - №4. - С. 12-13.

184. Чигрин Д.В. Биологическое обоснование продуктивных качеств свиней разных генотипов: автореф. дис. канд. с.-х. наук. — пос. Персиановский, 2000. — 20 с.

185. Шведчиков Е.Н. Совершенствование свиней крупной белой породы самарского типа в совхозе «Каменный Брод» / Е.Н. Шведчиков и др. // Селекция, кормление и технология производства продуктов животноводства: сб. науч. тр. СГСХА, Самара, 1999. С.25-26.

186. Шейко Р-Н. Откормочная и мясная продуктивность молодняка свиней различных генотипов при откорме до тяжелых весовых кондиций / Р.Н. Шейко и др. // Перспективы развития свиноводства: материалы 10-ой междунар. науч.-произ. конф. Гродно, 2003. - С.9-11.

187. Шейко И.П. Особенности адаптации импортных хряков породы ландрас в условиях промышленной технологии / И.П. Шейко, Т.Н. Тимошенко, Е.А. Янович // Перспективы развития свиноводства: материалы 10-ой междунар. науч.-произ. конф. Гродно, 2003. - С.11-12.

188. Шейко И. Улучшение откормочных и мясных качеств свиней в условиях промышленной технологии / И. Шейко и др. // Свиноводство. 2004. - №6. -С. 12-14.

189. Шейко И.П. Рекомендации по производству высокопродуктивных гибридов в промышленном свиноводстве / И.П. Шейко, Н.В. Подскребкин Минск, 2005. -16 с.

190. Шейко И.П. Влияние гибридных хряков на продуктивность молодняка / И.П. Шейко, JI.A. Федоренкова, Н.М. Храмченко // Зоотехния. 2005. - №3. - С.25-27.

191. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза мясных, рыбных и молочных товаров: учеб. пособ. / А.Ф. Шепелев и др.. — Ростов-на Дону: Феникс, 2002. —412 с.

192. Шешуков Л.П. Способ контроля иммунного ответа организма на изменение окружающей среды // 75 лет сельскохозяйственному образованию на Урале: тез. докл. юбил. конф. / Пермский сельскохозяйственный институт. — Пермь, 1993.-С. 84-85.

193. Шигимага В. Метод измерения рН мяса / В. Шигимага, Р. Файзуллин // Свиноводство. 1998. - №3. - С. 14-15.

194. Шмаков Ю.И. Технология производства свинины / Ю.И. Шмаков и др. / ВГНИИ животноводства. Дубровицы, 2002 . — С. 15-18.

195. Шубинский Г.З. Дифференцировка Т- и В-клеток человека и формирование циркулирующего пула лимфоцитов / Г.З. Шубинский, В.П. Лозовой // Иммунология. -М.: Медицина. 1984. - №6. - С. 17-21.

196. Binns R.M. Celular immunology in the pig / R.M. Binns // Proc. Roy. Med. 1973. -V. 66.-12.-P.l 155-1160.

197. Blanchard P.J. The influence of carcass backfat and intramuscular fat level on pork eating quality / P.J. Blanchard, M.B. Willis, C.C. Warkup, M. Ellis // J. Sci. Food Agric. 2000. - V. 80. - N 1. - P. 145 - 151.

198. Good R.A. The role of the thimus in development of immunologic capacity in rabbits and mice / R.A Good // Exp. Med. 1962. V. 116. - 5. - P.773-781.

199. Janossy G. Functional analysis of murine and human B- lymphocyte subsets / G. Janossy, M. Greaves // Transpl. Rev. 1975. - № 24. - P. 177-236.

200. Jarczyk A. The results of crossbreeding of sows of the Polish Large White with boars of the Duroc and line 990: Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootechnika. Olsztyn, 1991.-N34.-P. 33-46.

201. Jaroskova L. Immunoglobulins determinants on lymphocites in germfree piglets / L. Jaroskova// Eur. J. Immunol. 1973. - V.3. -№12. -P.818-824.

202. Jondal M. Surface markers on human T and В lymphocytes / J.A. Large population of lymphocytes forming nonimmune rosettes with sheep red blood cells / M. Jondal, G. Holm, H. Wigzell//Exp. Med. 1972.- V.136.-№2.-P. 207-215.

203. Juozaitiene V. Development of fattening and meat qualities of different purebred and crossbred pigs most widespread in Lithuania / V. Juozaitiene, J. Remeikiene // Biologija. 2000. - N 3. - S. 42 - 45.

204. Kaszorek S. Plemene a krizencov bieleno usiachtileho / S. Kaszorek, W. Przybylski, M. Kokwin-Podsiadla, B. Tarczynska // Pr. i mater, zootehn. 1998. — №5.-P. 432-438.

205. Ostrowski A. Wplyw komponentow ojcowskich z udzialem rasy pietrain na uzytkowosc swin / A. Ostrowski, M. Lukaszewicz // Prace I Materialy Zootechnieznt. Warszawa, 1996. -N49. - S. 29-39.

206. Saalmiiller A. Characteristics of porcine T- lymphocytes and T-cell lines / A. S aalmuller, J. Bryant // Vet. Immunol. Immunopathol. 1994. - V. 43. - P. 45-52.

207. Sencic D. Slaughtering quality of crossbred pigs with German Landrace and Pietrain as terminal breeds / D. Sencic, G. Kralik, G. Kusec, V. Margeta // Agriculture. -2000. -V. 6. -N 1. P. 157-159.

208. Sveistys J. Variability and correlation of traits of Lithuanian aboriginal pigs and their Norwegian Landrace crossbreds / J. Sveistys, V. Rozmaite, R. Juska // Biologija. -2000.-N3.-S. 77-79.

209. Viral infection and immune response in early and the influences of maternal immunity / Blomqvist Gunilla // Acta univ. agr. Suenciae. Vet. 2002. - N 124. - P. 1-35.

210. Calhoun M.L. Diseases of Sweine / M.L.Calhoun, E.M. Brown // 4 th Ed. Iowa State University Press, Ames. 1975.