Эффективность использования новых препаратов для сокращения потерь продуктивности бычков при стрессовых синдромах тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат биологических наук Семенова, Ираида Александровна

• Семенова, Ираида Александровна
• кандидат биологических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Семенова, Ираида Александровна

ВВЕДЕНИЕ. 1. Обзор литературы.

1.1. Факторы, влияющие на проявление стресса у животных.

1.2. Климатические нагрузки.

1.3. Адаптация и компенсация в животноводстве.

1.4. Технологические стрессы.

1.5. Опыт применения адаптогенов растительного происхождения в животноводстве

2. Материал и методы исследований. 3. Результаты собственных исследований.

3.1. Способ получения препаратов «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2.

3.2. Физико-химические свойства препаратов.

3.3. Биологические свойства препаратов.

3.4. Фармакологические свойства препаратов.

3.4.1. Исследование острой токсичности препаратов.

3.4.2. Исследование подострой токсичности.

3.4.3. Влияние препаратов на антитоксическую функцию печени.

41 3.4.4. Изучение аллергизирующих свойств препаратов.

3.4.5. Изучение влияния препаратов на эвакуационную способность желудочно-кишечного тракта.

3.5. Терапевтический эффект при диарейном синдроме у телят.

3.6. Использование препаратов для предупреждения технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота.

3.6.1. Профилактическая эффективность препаратов: «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2, и их влияние на естественную резистентность молодняка крупного рогатого скота.

3.6.2. Применение препаратов для сокращения потерь продуктивности в период технологических стрессов при выращивании.

3.6.2.1. Клинические показатели.

3.6.2.2. Гематологические показатели.

3.6.2.3. Рост и развитие подопытных телят.

3.6.2.4. Этологическая реактивность подопытных бычков.

3.6.3. Экономическая эффективность использования препаратов при стрессовых ситуациях.

3.7. Применение препаратов для сокращения потерь продуктивности при транспортировке молодняка крупного рогатого скота.

3.7.1. Потери живой массы бычков при транспортировке.

3.7.2. Клинические показатели.

3.7.3. Гематологические показатели. 3.7.4. Этологические показатели.

3.7.5. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных

3.7.5.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных бычков.

3.7.5.2. Качественные показатели мяса.

3.7.5.3. Дегустационная оценка качества мяса.

3.7.6. Экономическая эффективность использования препаратов для снижения потерь продукции у молодняка крупного рогатого скота при транспортировке.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования новых препаратов для сокращения потерь продуктивности бычков при стрессовых синдромах»

Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является обеспечение населения продукцией животноводства, уровень потребления которой не отвечает в настоящее время научно-обоснованным нормам. Ведущее место в мясном балансе страны занимает производство говядины.

По мнению Н.И. Стрекозова (1999), JI.K. Эрнста (1999), В.И. Левахина

2000), Н.И. Ковзалова (2000), А.Г. Зелепухина (2000), П.Н. Прохоренко

2001), Л.Г. Боярского, Кавардамова (2003), Г.П. Легошина (2003), В. Калашникова, В. Левахина (2004) и др., чтобы отечественное животноводство стало рентабельным и конкурентоспособным, оно должно быть высокопродуктивным. Повышение продуктивности неразрывно связано с совершенствованием существующих и внедрением новых технологий производства продуктов животноводства. Изучение причин, вызывающих потери мясной продуктивности скота, и изыскание путей их сокращения являются важнейшим резервом роста объемов производства говядины и его эффективности.

Как считают Г. Селье (1960, 1972), Г.И. Бельков (1981, 1982, 1987), А.В: Черекаев (1995), В.И. Левахин, Д.М. Сизов (1997, 1999), И.Ф. Горлов (2000), К.В. Эзергайль (2002), при выращивании, откорме и реализации животные подвергаются воздействию различных стресс-факторов, которые разнообразны по своей природе и силе воздействия. Продолжительность воздействия неблагоприятных факторов в большинстве случаев вызывает у животных развитие стресс-реакции, сопровождаемой нарушением гомеостатического равновесия что приводит к ослаблению защитных сил организма, замедлению интенсивности роста, снижению продуктивности и ухудшению качественных показателей мяса. По этой причине теряется до 30% объёма производства мясной продукции.

Существуют несколько путей предотвращения стрессовых ситуаций у животных, включающих в себя комплекс мероприятий, которые можно разделить на 3 группы: селекционная работа по созданию стрессоустойчивых животных; соблюдение зоогигиенических требований и совершенствование технологии содержания и кормления животных; фармакологическая коррекция стрессов.

Стресс-фармакология - новое направление по изысканию и применению лекарственных средств, снижающих отрицательное действие стресс-факторов на организм животных. При этом с помощью определенных препаратов осуществляется коррекция негативных последствий стрессовых реакций, возникающих у животных под воздействием различных экстремальных факторов. Антистрессовые средства можно подразделить на 3 группы: стресс-протекторы; адаптогены; симптоматические средства (В.Д. Соколов, H.JI. Андреева, 1992; H.JI. Андреева, 1997).

Среди указанных средств наибольший интерес вызывают адаптогены, которые повышают резистентность организхма животных и вызывают адаптивные (приспособительные) реакции в организме. Арсенал этих соединений обширен. В частности, адаптогены растительного происхождения возбуждающе действуют на гипоталомогипофиз — надпочечниковую систему, как и стрессоры, активизируют надпочечники и повышают выброс кортикостероидов и ка-техоламинов, которые усиливают обменные процессы в организме, подготавливая его к экстремальным воздействиям.

Растительные адаптогены обладают малой токсичностью и не оказывают, как правило, побочных действий. В связи с этим использование в животноводческой практике адаптогенов растительного происхождения, повышающих сопротивляемость организма к различным неблагоприятным воздействиям благодаря их общетонизирующему действию, обеспечивает повышение экономической эффективности, экологической безопасности сельскохозяйственной продукции, является актуальным и имеет научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в рамках программы РАСХН по теме 06.02.: «Теоретически обосновать и разработать новые виды и технологии высокоэффективных лекарственных средств с широким спектром действия,. повышающие иммунитет и резистентность организма животных: биофармкомплексы и препараты на основе сырья природного происхождения» и в соответствии с Федеральной научно-технической программой «Говядина», являлось изучение возможности сокращения потерь мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах с помощью новых препаратов.

Для этого решались следующие задачи:

- выявить возможность использования в качестве адаптогенов новых препаратов: «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2, и определить эффект от их применения при различном физиологическом состоянии животных;

- изучить влияние препаратов: «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2, на кли-нико-физиологические, гематологические, этологические показатели и уровень естественной резистентности молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах;

- установить величину сокращения потерь живой массы животных при технологических стрессах с использованием препаратов: «Тодикамп-бальзам», К-1 и К-2;

- дать экономическую оценку эффективности применения препаратов «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2 при выращивании, откорме и транспортировке молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна работы. Впервые разработана технология производства препаратов: «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2 (регистрационное удостоверение Минздрава РФ № 77.99.11918. Б 000104.08.03. от 14.08.2003 г.). Изучено антистрессовое действие «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2 на организм молодняка крупного рогатого скота. Установлено благоприятное влияние препаратов на физиологический статус, этологические особенности, мясную продуктивность, сохранение количественных и качественных показателей бычков при стрессовых нагрузках в условиях промышленной и традиционной технологий производства говядины, в т.ч. для производства продуктов детского питания (патент РФ на изобретение № 2239335). Способы получения препаратов «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2 защищены патентами РФ на изобретения №№ 2223112, 2038371, 2107719.

Практическая ценность. Предложены новые адаптогены «Тодикамп-бальзам», К-1 и К-2. За счёт их использования выявлены дополнительные резервы по снижению потерь производства говядины при технологических стрессах и получению высококачественного сырья. Это позволит получить дополнительно прирост живой массы тела в среднем на 4,7% и повысить уровень рентабельности производства на 1,0-5,2%.

Основные положения^ выносимые на защиту:

- адаптогенные свойства препаратов «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2;

- влияние «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2 на снижение стрессового состояния у молодняка крупного рогатого скота, улучшение качества мясной продукции и сокращение ее потерь;

- экономическая эффективность применения. «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2 при выращивании и транспортировке молодняка крупного рогатого скота.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях: «Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции (Волгоград, 2001 г.), «Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья» (Волгоград, 2002 г.), «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Волгоград, 2003 г.), «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания» (Волгоград, 2004 г.); на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (2004 г.).

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в племенных хозяйствах Волгоградской области: им. 62-й Армии, «Луч», «Кузьмичевский», «Привольный».

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи, получено 4 патента РФ на изобретения.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Семенова, Ираида Александровна

ВЫВОДЫ

1. Под действием технологических стрессов (формирование групп, смена мест содержания, взвешивание, кастрация и т.д.) у животных изменяются показатели, характеризующие физиологический статус, систему регуляции и обмен веществ. Установлено повышение температуры тела в зависимости от силы и продолжительности воздействия стресс-фактора на 0,5-1,4°С, частоты пульса - на 6,5-14,5%, дыхания - на 10,0-19,0%. В крови возрастает концентрация форменных элементов: лейкоцитов,- на 3,2-10,2%, эритроцитов - на 3,9-12,9%, гемоглобина - на 1,74-5,20%. Содержание общего бейка увеличивается на 1,9-5,6%, гематокрита - на 5,8-12,7% по сравнению с периодом физического покоя. У бычков сокращается время потребления; корма на 21 -32%, возрастает двигательная активность на 32,1-38,9%.

2. Скармливание препаратов природного происхождения: «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2, в дозе 10-15 мл с экспозицией 5 суток до и после воздействия стресс-фактора способствовало более быстрой адаптации * и нормализации физиологического статуса бычков.

3. Применение препаратов на основе природных компонентов: «Тоди-камп-бальзама», К-1, К-2, оказывает благоприятное влияние на физиологические и иммунологические показатели молодняка крупного рогатого скота при стрессах, вызванных диарейным синдромом, повышая- естественную резистентность организма телят в первый период жизни.

4. Ослабляющее воздействие стрессовых нагрузок, возникающих в период доращивания и откорма бычков, за счёт использования «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2 способствовало лучшему их росту и увеличению прироста живой массы по сравнению с контрольными сверстниками на 6,6; 4,3; 3,3%. При этом? лучший^ результат был получен при использовании «Тодикамп-бальзама».

5. Транспортировка молодняка крупного рогатого скота оказывает существенное влияние на; его физиологическое-состояние, приводящее к потерям живой массы. У бычков, получавших препараты: «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2, в течение 5 суток в количестве 15 мл до транспортировки позволило сократить потери живой массы на 7,22-10,28 кг. При этом лучший результат отмечен в I опытной группе у бычков, получавших «Тодикамп-бальзам».

6. Сокращение потерь продуктивности при транспортировке молодняка крупного рогатого скота за счёт использования препаратов оказало позитивное влияние на мясную продуктивность бычков. При убое в 14 мес. от молодняка опытных групп были получены более тяжеловесные туши, превосходящие контроль на 13,80-18,58 кг. Индекс мясности при этом повышался на 6,1-7,9%.

7. Применение препаратов в период технологических стрессов способствовало повышению технологических и кулинарных качеств мяса, его биологической и пищевой ценности. Влагоудерживающая способность длиннейшего мускула спины бычков опытных групп увеличивалась на 2,0-2,6% при снижении увариваемости на 1,1-1,8%.

8. Использование препаратов: «Тодикамп-бальзама», К-1, К-2, в качестве антистрессовых добавок для ослабления воздействия стрессовых нагрузок, в период выращивания и откорма экономически выгодно, так как повышает рентабельность производства говядины на 5,2; 1,4; 1,0%. Наибольший экономический эффект получен при использовании «Тодикамп-бальзама»: на один рубль дополнительных затрат получено в расчёте на 1 голову на 14,2 и 13,6% прибыли больше в сравнении с препаратами К-1 и К-2.

Применение препаратов в качестве антистрессовых добавок перед транспортировкой на мясокомбинат экономически выгодно, так как даёт чистую прибыль в расчёте на 1 голову от 155,1-234,3 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для увеличения- производства говядины и сохранения качественных показателей при стрессах, возникающих в период выращивания, доращива-ния и откорма бычков, необходимо применять препараты растительного происхождения: «Тодикамп-бальзам», К-1, К-2. При технологических стрессах (формирование групп, взвешивание, кастрация, диарейный синдром и т.д.) целесообразно использовать препараты в дозе 10-15 мл в день в течение 5 суток до и после воздействия стресс-фактора и в течение 5 суток до транспор-Ш> тировки, а также 10-15 мл за 30 мин. до кормления в течение 6 дней при диа-рейном синдроме. Это позволит ослабить стрессовое состояние бычков, сократить потери мясной продукции, улучшить её потребительские качества и повысить рентабельность производства говядины на 1,0; 1,4 и 5,2%. Наибольший экономический эффект достигается при использовании «Тодикамп-бальзама».

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Семенова, Ираида Александровна, 2004 год

1. Авакаянц Б.М., Коробов А.В., Шабалов A.M. Лечение токсической диспепсии телят и регуляция физиологических функций продуктивности животных.-М., 1993.-С. 131-132.

2. Авакаянц Б.М. Опыт лечения телят при дисбактериозе растительными средствами // Ветеринария. 1998. - № 12. - С. 40-41.

3. Александров В .М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М., 1951. - 53 с.

4. Анохин П.К. Вестник АМН СССР. 1962. - Т. 17. - № 4 - С. 1628.

5. Антипина М.П., Кучерявенко Н.С. Антистрессовое действие некоторых препаратов при долговременном стрессе // Сб. науч. тр. Харьковского с.-х. института. Харьков, 1983. - Вып. 297. - С. 19-22.

6. Афанасьева Е.С. Влияние транспортировки и предубойного содержания скота на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства.-М., 1982.-С. 104-108.

7. Бабак И.М. Влияние активного моциона на функциональное состояние организма // Технология производства продукции животноводства. — Киев: УСХА, 1991.-С. 11-12.

8. Баширов В. Д. Влияние антистрессового препарата на продуктивность и качество мяса бычков // Молочное и мясное скотоводство. — 2001 — № 1.-С. 27.

9. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных при-родно-экономических зонах: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 64 с.

10. Бельков Г.И., Курцев Н.В., Ирсултанов А.Г., Сидорова В.П. Откорм скота на открытой площадке на 20000 голов в условиях Ростовской области II Тр. ин-та / Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. 1975. - Т. 20. - 4.2. -С. 37-42.

11. Бельков Г.И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота // Животноводство. 1977. - № 8. - С. 53-55.

12. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100-104.

13. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства // Повышение качества продуктов животноводства. — М.: Колос, 1982.-С. 118-120.

14. Бельков Г.И., Максимов Б.В. Пути повышения производства говядины // Молоч. и мясн. скотоводство. 1981. - № 12. - С. 12-14.

15. Бельков Г.И., Левахин В:И., Беломытцев Е.С. и др. Рекомендации по снижению потерь мясной продукции при предубойной подготовке крупного рогатого скота. Оренбург: Госагропромкомитет СССР. - ВНИИМС, 1987. - 17 с.

16. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100-104.

17. Береза И.Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясн. индустрия СССР. 1980. - №, 2. - С. 42-45.

18. Березовой А.С. Развитие мышечной ткани и качество говядины в зависимости от условий выращивания и породы крупного рогатого скота: Ав-тореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х: наук. — Киев, 1973. — С. 46.

19. Богуш А., Мазоль Е. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа // Изв. АН БССР. Минск, 1981.-С. 1-8.

20. Бойко М.С. Гигиена содержания молодняка при промышленном -откорме // Ветеринария. 1977. - № 3. - С. 34-36.

21. Борисенко Е.Я. Влияние кормления на морфологические и физиологические особенности крупного рогатого скота // Вестник с.-х. науки. — 1957.-№3.-С. 63-69.

22. Боярский Д., Кавардаков Ю. Прогрессивные технологии кормления крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 3. -С. 2-6.

23. Бузлама B.C., Чечелев Е.А. Средства для повышения резистентности организма животных // Открытия. Изобретения. 1984. - № 32. - С. 14.

24. Буяров B.C. Влияние зоогигиенических факторов на некоторые физиологические показатели и продуктивность коров // Вопросы ветеринарной биологии. М., 1994. - С. 91-94.

25. Великжанин В.И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных. Поведение животных в условиях промышленных комплексов // Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1979. - С. 14-34.

26. Бенедиктова Т.Н., Глядаева О.Ф., Караваева Е.А. Поведение крупного рогатого скота при групповом содержании // Бюлл. Московского общества испытателей природы. 1974. - Вып. 4. - С. 135-136.

27. Веремей Э.И. и соавт. Применение оксидата и выращивание здорового молодняка сельскохозяйственных животных и рыбопосадочного материала. Минск, 1993.-С. 164-165.

28. Виноходов В.В., Косенков А.Я. Влияние взвешивания и перегонки свиней на реактивность организма // Сб. науч. тр. Донского СХИ. 1976. - Со-общ. 5.-Т.П.-Вып. 3.-С. 39-41.

29. Волотко И.И., Молоканов В.А. Применение эраконда в ветеринарных целях // Ветеринария. —1997. — № 2. С.31-32.

30. Гаркави JI.X., Квакина Е.Б., Уколова М.А. Адаптационные реакции и резистентность организма. — Ростов: Изд-во Ростовского университета, 1979. -214с.

31. Гауптман Я., Чумливски Б., Душек Я., Хайек И. и др. Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1977. - 302 с.

32. Герлицин 3., Голод А. Травматизм скота существенно снижает экономические показатели работы // Мясн. индустрия СССР. 1968. — № 8. -С. 9-10.

33. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины. М.: Колос, 1977. - С. 3-6.

34. Горизонтов П.Д. Стресс как проблема общей патологии // Вестник АМН СССР. 1979.-№ 11.-С. 15-17.

35. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Влияние тыквета на функцию яичников и оплодотворяемость телок // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства / Тез. докл. науч.-практ. конф. — Волгоград, 1996.-С. 68-69.

36. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Шехватов А.Г., Каренгина Т.В. Новые ветеринарные препараты из семян тыквы // Технология производства, переработки и исследования тыквы. Волгоград: Перемена, 1996. - 120 с.

37. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Мамонтов Н.И. Тыквет в повышении естественной резистентности скота // Молоч. и мясн. скотоводство — 1996. -№ 4. С. 18-20.

38. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Каренгина Т.В. Новые препараты из семян тыквы в ветеринарной практике // Ветеринария. 1996. - № 7. — С. 4951.

39. Горлов И.Ф., Ранделин А.В., Безбородин В.В. и др. Использование тыквета для повышения воспроизводительной способности самцов с.-х. животных // Зоотехния. 1996. - № 7. - С. 31-33.

40. Горлов И.Ф., Филиппов Н.В. Препараты из семян тыквы и их использование в ветеринарии // Мат. Рос. науч.-практ. конф. — Волгоград, 1996. — С. 16-18.

41. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота. Патент РФ на изобретение № 2153802. 2000. -12'с.

42. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота // Мат. между-нар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. — Оренбург, 2001. С. 170-176.

43. Горлов И.Ф., Эзергайль К.В., Левахин В.И. Глицин — как средство профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А. Акопяна. -Оренбург, 2001. С. 176-183.

44. Грибан В.Г., Баранченко В.А., Касьян С.С. Использование гидро-гумата для коррекции естественной резистентности организма коров при элементарной интоксикации // Ветеринария. 1991. - № 12. - С. 54-56.

45. Гуткин С.С., Мазуровский JI.3., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1998 - 302с.52. . Двинская Л.М., Шубин А.А. Использование антиоксидантов в животноводстве. JL: Агропромиздат, 1986. - 160 с.

46. Дьяков С.М.,.Микиртичев Г.А. Влияние продолжительности предубойной выдержки и расстояния транспортировки на потери мясной продукции. М.: ВАСХНИЛ, 1984. — С. 128-131.

47. Жуков Н.С., Курцев Н.В. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 2. - С. 14-15.

48. Жуков Н.С., Курцев Н.В. Влияние транквилизаторов на живую массу транспортируемого скота // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. — С. 135-138.

49. Заверюха А.Х., Беломытцев Е.С., Рябых А.А. и др. Сравнительная эффективность различных вариантов технологий доращивания, откорма и нагула молодняка герефордской породы//Тр. ВНИИМС. — Оренбург, 1993. — С. 13-23.

50. Задорожный A.M., Мышкин А.Г., Соколов С.Я. и др. Справочник по лекарственным растениям. — М., 1992. 315 с.

51. Зелепухин А.Г., Левахин В.И. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России // Зоотехния. 2000. - № 1. — С. 7-8.

52. Ибрагимов М.З. Сокращение потерь мясной продукции при отъеме телят от коров и других технологических стрессах в мясном скотоводстве: Ав-тореф. дисс. на соик. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1993. — 21 с.

53. Калашников А.П. Мясное скотоводство в Нечерноземье // Зоотехния. 1994.-№ 2.-С. 14-16.

54. Калашников В., Левахин В. Мясное скотоводство и его развитие в России // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 4. - С. 2-5.

55. Карасек В. Опыт интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота // Междунар. с.-х. журнал. 1973. - № 6. - С. 51-55.

56. Карпуть И.М. Взаимоотношения в системе мать-плод и развитие болезней молодняка // Технология получения и выращивания здорового молодняка сельскохозяйственных животных и рыбопосадочного материала. -Минск, 1983.

57. Кассиль Г.Н. Некоторые гуморально-гормональные и барьерные механизмы стресса // Актуальные проблемы стресса,- Кишинев, 1976. С. 5564.

58. Кассиль Г.Н. Внутренняя среда организма М.: Наука, 1983.- 224 с.

59. Кириллов О.И. Опыт фармакологической регуляции стресса. — Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1966. 146 с.

60. Китаев-Смык Л.А. Психология стресса. — М.: Наука, 1983. — 368 с.

61. Коваль М.П., Карус М.А. Сравнительная оценка различных способов воздухообмена в телятнике // Ветеринарная наука производству. Минск, 1993.-Вып. 3.

62. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении с.-х. животных. — М.: Колос, 1978; — 271 с.

63. Коварский В.А. Профилактика стресса, вызванного гипокинезией, нормированием двигательной активности растущего крупного рогатого скота

64. Стресс и адаптация / Тез. докл. Всесоюз. симпозиума. Кишинев, 1978. -С. 178.

65. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Оренбург, 2000. — 49 с.

66. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. - С. 34.

67. Косицкий Г.И., Смирнов В.М. Нервная система и стресс. М.: Наука, 1970.-С. 18-26.

68. Крылова Н.И., Лясковская Ю.И, Биохимия мяса. М.: Пищепромиздат, 1968.-220 с.

69. Кулешов П.Н. Отношение убойного веса к живому весу как средство оценки мясного скотоводства // Кулешов П.Н. Избранные работы. М.: Сельхозиздат, 1949. - С. 45-76.

70. Курцев Н.В. Продуктивность животных в зависимости от количества их в группе // Технология производства говядины в мясном скотоводстве /Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 82.

71. Курцев Н.В., Жуков Н.С. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молочное и мясное скотоводство. — 1981. № 2 - С. 14-15.

72. Лапницкий С. С. и др. Зеленая аптека в ветеринарии. — Минск: Урожай, 1995. -303 с.

73. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения продуктивности в скотоводстве. — М.: Колос, 1966. 408с.

74. Левахин В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту // Молоч. и мясн. скотоводство. 1979. -№ 8 - С. 43-44.

75. Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С. 6365.

76. Левахин В.И., Беломытцев Е.С., Ляпин О.А. Профилактика транспортных и предубойных стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Мясному скотоводству интенсивное развитие. - Оренбург, 1989. - 5 с.

77. Левахин В.И., Чибилев С.А., Беломытцев Е.С. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях: Рекомендации. Оренбург, 1990. - 117 с.

78. Левахин В.И., Ляпин О.А., Сизов Ф.М. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота / Сб. тр. ВНИИМС.-1991.-Т. 25.-С. 145-154.

79. Левахин В.И., Сизов Ф.М., Ляпин О.А. Стрессы и их предупреждение при выращивании-и реализации молодняка крупного рогатого скота. — Оренбург: Печатный Дом «Димур», 1997. 352 с.

80. Левахин В.И., Сизов Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999. — 244 с.

81. Левахин В .И., Ажмулдинов Е.А. Рациональное использование радиоактивно загрязненных земель // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. -№5.-С. 46-48.

82. Легошин С.П. Повышение эффективности мясного скотоводства в России // Зоотехния. 2003. - № 3. - С. 24-26.

83. Ляпин О.А., Хруцкая С.Ф., Беломытцева Н.М, Кобзев Н.А. Резерв увеличения производства говядины и улучшения ее качества // Совершенствование существующих и создание новых пород и типов мясного скота / Сб. науч. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1985. - С. 96-100.

84. Ляпин О.А., Кобзев Н.А. Резервы сокращения потерь при транспортировке крупного рогатого скота: Информ. листок. ЦНТИ. Уфа, 1987. -№382.-4 с.

85. Ляпин О.А., Хруцкая С.Ф., Беломытцева Н.М:, Кобзев Н.А. Сокращение потерь мяса при транспортировке // Достижения-науки; и техники АПК.- 1988.-№12.-С. 29.

86. Ляпин О.А., Жеребцова В.О., Меределин С.М. Коррекция стрессовой адаптации производства говядины в условиях откормочной площадки // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2001. - Вып. 53.-С. 210-220.

87. Маджаров И., Томова И. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят / / Животновод, науки. 1980. - Т. 17. - № 3. - С. 107-110.

88. Маджаров И. Стресс и поведение на животных // Животноводство. 1980.-№ 3-С. 26-29.

89. Мангушева Р.И. Естественная резистентность и ее связь с бета-лизинами // Факторы неспецифического иммунитета. Челябинск, 1972. -С. 161.

90. Меерсон Ф.З., Каган В.Е., Прилипко JI.JI. Ингибирование ионолом и у оксимасляной кислотой активизации перекисного окисления липидов при эмоциональном стрессе // Бюлл. эксперим. биолог, и мед.- 1980. - Т. 9. - № 22. -С. 661-663.

91. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Наука, 1981.-278 с.

92. Меерсон Ф.З., Сухих Г.Т., Каткова Л.С. Адаптация организма к стрессовым ситуациям и предупреждение стрессовых повреждений // Весты. • АМН СССР. 1984. - № 4. - С. 45-51.

93. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. JL: ВНИИРГЖ, 1975. - Вып. 1. — 34 с.

94. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. Дубровицы, 1977. — 54 с.

95. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. — Оренбург: ВНИИМС, 1984. — 79 с.

96. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. — М.: ВАСХНИЛ, 1990. — 86 с.

97. Митюшин В.В. Диспепсия новорожденных телят. М.: Россель-хозиздат, 1988. — 111 с.

98. Митюшин В.В. Методы превентивной терапии при диспепсиях новорожденных телят // Использование физиологических и биологических факторов в ветеринарии и животноводстве. — М., 1992. С. 81-82.

99. Митюшов М.И. Экстрагипоталамическая и гипоталамическая реакция стресса // Стресс и его патогенетические механизмы. Кишинев, 1973. -С. 23-28.

100. Мысик А.Т., Белова С.М. Задачи науки по повышению качества и сокращению потерь продукции // Животноводство. 1985. - № 2. - С. 26-27.

101. Набиев Ф.Г., Драгунов А.А. Лекарственные средства и биопрепараты в звероводстве // Справочник. М.: Агропромиздат, 1986. - 144 с.

102. Немченко М.И. Болезни новорожденных телят // Ветеринария. — 1989.-№ 1.-С. 51-54.3

103. Никитченко Л.П., Плященко С.И., Зеньков А.С. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Урожай, 1988.- 199 с.

104. Нуралиев Ю. Лекарственные растения Душанбе. 1988. - С. 57170.

105. Петров К., Илиев Н., Иванов Н. Эргономика, этология и гигиена в промышленном животноводстве. Минск: Ураджай, 1981. - 312 с.

106. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: МГУ, 1969. - 367 с.

107. Плященко С.И., Шляхтунов В.И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 82-88.

108. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1983. - 95 с.

109. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Шканич П.П. Влияние производственных шумов на состояние здоровья, продуктивность и поведение коров

110. Научные основы развития животноводства в БССР / Науч. тр. БелНИИЖа. -Минск: Ураджай, 1985.-Вып. 15.-С. 140-144.

111. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. — М;: Агропромиздат, 1987. 192 с.

112. Плященко С.И. Повышение естественной резистентности организма животных основа профилактики болезней // Ветеринария. - 1991. - № 6. - С. 49-52.

113. Преображенский О.Н. Стресс и патология размножения сельскохозяйственных животных // Ветеринария. — 1993. № 4. — С. 38-41.

114. Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных стад молочного скота // Стратегия развития животноводства России — XXI в. — М., 2001.-Ч: 1.-С. 108-120.

115. Рабинович М.И. Лекарственные растения в ветеринарной практике.-М., 1987.-387 с.

116. Селье Г. На уровне целого организма. — М.: Наука, 1972. -122 с.

117. Селье Г. Стресс без дистресса. М.: Прогресс, 1982. - 124 с.

118. Семенюта А.Т., Колесников И.К., Леберганц Я.З. и др. Естественная резистентность у помесных телок при различном уровне кормления // Ветеринария.- 1982.-№11.-С. 60-61.

119. Сидоров, В .Т. Повышение естественной: резистентности и предупреждение стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических веществ // Сб. тр. Бел НИИЖ, 1985. Т. 26. - С. 143-149.

120. Сизов Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при до-ращивании и откорме молодняка // Тез. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1991. - С. 37-38.

121. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. - 228 с.

122. Скрипниченко М.П. Этология крупного рогатого скота. Алма-Ата: Кайнар, 1979. -16 с.

123. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. М.: Медицина, 1985. - С. 10-255.

124. Соколов В.Д., Андреева И.А. Фармакологическая коррекция стресса // Ветеринария. 1989. - № 5. - С. 61-64.

125. Соколов В.Д., Андреева И.П. Иммуностимуляторы в ветеринарии // Ветеринария. 1992. - № 7, 8. - С. 49-50.

126. Станьков К. Изучение эффективности применения транквилиза-торных препаратов при интенсивном выращивании и откорме свиней // Сб. науч. тр. —Т. 90. 1975. - С. 23-25.

127. Стрекозов Н.И. Основные направления племенной работы с симментальской породой // Зоотехния. 1995. - № 3. - С. 4.

128. Сунагатуллин Ф.А. Фармакоклиническая характеристика эраконда // Ветеринария. 1995. - № 3. - С. 38-40.

129. Тангл X. Роль окружающей среды в продуктивности животных // Сел. хоз-во за рубежом. 1969. -№ 8. - С. 25-29.

130. Тарлыев Т. Гигиена содержания телят в условиях жаркого климата // Ветеринария. 1992. - № 9-12. - С. 16-20.

131. Тарлыев Т. Влияние интенсивной солнечной радиации на организм телят в условиях аридной зоны // Ветеринария. 1993. - № 4. - С. 26.

132. Татулов Ю.В., Фомичев Ю.П. Качество сырья для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. — С. 121-124.

133. Третьяков И.С. Влияние микроклимата на естественную резистентность телят // Ветеринария. 1993. - № 10. - С. 13-15.

134. Троян З.А., Лычкина Л.В., Юрченко Н.В. Грецкий орех молочно-восковой спелости ценнейшее сырьё // Тез докл. / Краснодарский НИИ хранен. и перераб. сельхозпродукции РАСХН. - 1999.

135. Урбан В.П., Найменов И.Л. Болезни молодняка в промышленном животноводстве. М., 1984. - 86 с.

136. Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. -М.: Россельхозиздат, 1976. 166 с.

137. Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Мельников Ю.Г. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов и адаптации их к условиям комплексов // Сб. науч. тр. ВИЖа. 1976. — Вып. 4. -С. 63-69.

138. Фомичев Ю.П. Биологические основы выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота // Справочник по промышленному производству говядины. М.: Россельхозиздат, 1977. - С. 6-18.

139. Фомичев Ю.П., Иванова Э.А. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок // Обз. информ. ВНИИ ТЭИСХ. М., 1979. - С. 1-17.

140. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. - 168 с.

141. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. — М.: Россельхозиздат, 1984. 239 с.

142. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Выращивание молодняка после отъема // Технология специализированного мясного скотоводства. — М.: Агро-промиздат, 1988. С. 77-83.

143. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства.-М.: Агропромиздат, 1988-271с.

144. Черекаев А.В. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995. - № 3. — С. 2-4.

145. Шарманов А.Г. Пищевые вещества и функционирование клеток иммунной системы // Вопросы питания. 1990. - № 1. - С. 11-12.

146. Шитый А.Г. Стресс у животных и его профилактика // Ветеринария.- 1987.-№3.~ С. 71-72.

147. Шляхтунов В.И., Кондратеня В.А., Зиль В.М. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании 7/ Научные основы животноводства в БССР. 1987. -№17. - С. 84-87.

148. Шляхтунов В:, Кондратеня В. Предубойное содержание животных // Молоч. и мясн. скотоводство. 1985. -№ 1. - С. 16-17.

149. Эзергайль К.В. Влияние скармливания адаптогенов убойному скоту на сокращение потерь мясной продуктивности // Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства. Волгоград: Перемена, 1998. - С. 55-57.

150. Эрнст Л.К. Повышение устойчивости животных к болезням 7/ Зоотехния. 1998. -№ 10.

151. Юрков В.М. Влияние света на резистентность и продуктивность животных. — М.: Россагропромиздат, 1991. С. 10-32.

152. Anderson В. Queense agric. J. 1979. - Vol. 105. - № 3. - P. 281.

153. Asplund J. et al. Effects of transportation, handling and environment on slaughter cattle // Missoury-Columbia agric. Experim. Station Reasearch Bui. -1982.-№ 1048.-P. 1-11.

154. AsplundJ. et al. Effects of transportation, handling and environment on slaughter cattle // Missoury-Columbia agric. Exper-im. Station Reasearch Bui. -1982.-№ 1048.-P. 1-11.

155. Blackwel D., Zynn H. Solving the timid stochor problem // Progressive Farmer, 1978. Vol. 93.- № 3. -P. 17-28.

156. Brooks A.Y., Hodges Y. The effects of level feeding and of breed on the growth and fattening of springborn calf//J. agr. Sci. 1959. - Vol. 53. -P. 1-12.

157. Buttery J.P., Dawson M.J. Growth promotion in farm animals // Proc. Nutr. Soc. 1990. -Vol. 19. - № 3. - P. 459-466.

158. Callow E.H. Transit shrinkage in fasting pigs // Bason Development Board Bull., London. 1938. - № 3. - P. 53-59.

159. Coulon Y.B:, Pefit M.D., Hour P. Evolution de la production et de la composition du lait autor de la rentree a letable: influence du changement d'envi-ronement // Ann. zootechn. 1987. - Vol. 36. - № 32. - P. 207-214.

160. Crako J. The effekt of space on the behavior and production of dairy cows in large-scale systems // Conress on ethology applied to zoot. 1978. - P. 275283.

161. Johnson H., Vanjohack W. Symposium: Stress and health of the dairy cow. Effects of environmental and other stressors on blood hormone patterns in lac-tating animals // J. dairy Sci. 1980. - Vol. 59. - № 9. - P. 1603-1607.

162. Keys J. et al. Effect of feedbunh stoking density on weight Bains and feeding behaviuor of yerling Holstein helpers. // Dairy Sci. 1978. - Vol. 61. - № 4. -P. 17-32.

163. Mahoney G. et al. Performance of beef animals as affected by growing and thermal // Transactions of the AS AE, 1978. vol. 20. - № 6. - P. 24-32.

164. Meneer R. From the A.Z.J. (Agricultural Land Seito vice Carafe), 1967. -№74.-P. 2.

165. Michna A., Miklusicek R. Transporte zatzenie teliata jeho vplyv na vodny a belkovanni metabolismus // Veterinarstvy. 1977. - R. 27. - C. 2. - S. 68-69.

166. Oprea N. Importanta masurilor de profilaxie si antistress incornplexele de ingrasure iniensiva // Ferma inierprinderea agricola de stat. 1979. - an.25. - №10.-P. 30-34.

167. Rackallio Marja et al. Detomidine reduces plasma catecholamine hut not Cortisol concentrations in horses // J. Vet. Med. anini. 1991. - Vol. 38. - № 3. -P.153-156.

168. Scheper J. Zum Problem des Transportes von Schlachtschweinen. Schlacht-und Viehhofzeitung. Hannover. - 1964. - Bd. 64. - S. 399-406.

169. Schumm H. Transportverluste bei Schlachtsweinen nach Verabreichung des magnesiumhaltigen Erganzungsfuttermittels Cytran vor dem Transport zur Schlachtung // Tierzuchter. 1982. - Bd. 34. - H. 12. - S. 515-518.1. VC

170. Selye H.A. Syndrom produced by diverse nocuous agents. Nature. -1936.-P. 32-138.

171. Stermer R. et al. Feeder cattle stress during handling and transportation // Trans. ASAE. St. Joseph, Mich. - 1982. - Vol. 25. - № 1. - P. 246-249.

172. Trevis G. Shipping fever may result from beef marketing method // Feedstuffs. 1979. - Vol. 51. - № 51. - P. 27.

173. Tribe D.E., Lloyd A.G. Effect of stocking rate un efficiency of fat lamb production. J. Ausir. Inst. Agric. Sci. 1962. - Vd. 28. - № 4. - P. 274-278.

174. Young B. Effect of coed environments on nutrient requirements of ruminants // Feedstuffs. 1976. - P. 46-59.