Эффективность использования минеральных комплексов ОМЭК, кормовых добавок "Нутойод" и "Нутосел" в кормлении сельскохозяйственной птицы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Ножник, Дмитрий Николаевич

• Ножник, Дмитрий Николаевич
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Ножник, Дмитрий Николаевич

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1 Обзор литературы

1.1 Современное состояние и основные направления развития производства яиц и мяса птицы

1.2 Влияние микроэлементов на обмен веществ и продуктивность птицы

1.3 Использование высокобелкового растительного сырья в сочетании с минеральными добавками, в том числе органического происхождения, в рационах сельскохозяйственных животных при получении продуктов питания с заданными функциональными свойствами

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Влияние Ь-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) в рационах цыплят-

бройлеров на продуктивность и качество мяса

3.1.1 Условия кормления и содержания цыплят-бройлеров

3.1.2. Переваримость, баланс и использование питательных веществ рационов

3.1.3. Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров

3.1.4. Показатели естественной резистентности подопытной птицы

3.1.5. Рост и развитие подопытных цыплят-бройлеров

3.1.6. Мясная продуктивность и качество мяса

3.1.7. Содержание микроэлементов и тяжелых металлов в костях, мышцах

и помете цыплят-бройлеров

3.1.8. Экономическая эффективность использования Ь-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) при производстве мяса цыплят-бройлеров

3.2 Влияние новых комбинированных биологически активных кормовых добавок «Нутойод» и «Нутосел» на производство яиц и мяса птицы с заданными функциональными свойствами

3.2.1 Продуктивные качества кур при использовании новых комбиниро-

ванных кормовых добавок

3.2.2 Морфологический и биохимический составы крови кур

3.2.3 Качественный состав пищевых яиц и мяса птицы с заданными функциональными свойствами

3.2.4 Экономическая эффективность производства пищевых яиц при использовании в рационе кур-несушек кормовых добавок «Нутойод» и «Ну-

тосел»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования минеральных комплексов ОМЭК, кормовых добавок "Нутойод" и "Нутосел" в кормлении сельскохозяйственной птицы»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Промышленное птицеводство как самая наукоемкая и динамичная отрасль АПК вносит весомый вклад в обеспечение населения продовольствием. Она - основной источник высококачественного животного белка.

В настоящее время наукой и практикой убедительно доказано, что наиболее полная реализация генетического потенциала сельскохозяйственной птицы возможна при создании условий правильного и оптимального кормления. В современном птицеводстве актуальной проблемой является поиск и апробация новых дешевых и экологически безопасных биологически активных кормовых добавок, которые стимулируют продуктивность птицы, положительно влияют на здоровье, а значит, увеличивают сохранность поголовья (Горлов И.Ф., 2009; Фисинин В.И., Егоров И.А., 2011; Федин А. и др., 2012).

Несмотря на определенные успехи, достигнутые в области кормления современных высокопродуктивных кроссов, потери питательных веществ достаточно велики, что ведет к перерасходу кормов и загрязнению окружающей среды азотом, фосфором и прочими элементами питания. Для животноводства актуальными являются добавки, влияющие не только на переваримость комбикормов, но и эффективность использования питательных веществ (Околелова Т.М. и др., 2011; Горлов И.Ф., Мосолова Н.И., Злобина ЕЛО., 2013).

Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и их соединениями во всем мире признается одной из важных проблем экологии и охраны здоровья населения. Главная опасность действия металлов на организм человека заключается не в явном отравлении, а в том, что они способны постепенно концентрироваться в пищевой цепи (CHR Hansen, 2002; Скворцова JL, 2007; Лысенко М., 2011).

Анализ публикаций убедительно свидетельствует о преимуществах исследования в кормопроизводстве микроэлементов из органических соединений. Это прежде всего связано с более высокой их биодоступностыо, что позволяет значительно снизить ввод в кормосмеси. Значительное снижение уровня микроэлемен-

тов в органической форме в комбикормах существенно уменьшает поступление тяжелых металлов и способствует улучшению качества продукции птицеводства (Егоров И., Андрианова Е., и др., 2013).

Количество и качество продуктов питания, особенно животного происхождения имеют первостепенное значение при формировании и сохранении здоровья человека и поддержания адаптационных возможностей его организма к окружающей среде. Качество таких продуктов, в частности, определяется их микроэлементным составом, и в немалой степени - содержанием йода и селена (Эрнст Л.К., 2001; Околелова Т.М., 2007; Спиридонов A.A., Мурашова Е.В., 2010; Ранде-лин A.B., 2011; Пономаренко Ю.А., Фисинин В.И., Егоров И.А., 2012).

В связи с этим изучение эффективности использования в рационах цыплят-бройлеров микроэлементного комплекса, содержащего L-аспарагинаты микроэлементов цинка, марганца, железа, меди, а так же биологически активных добавок «Нутойод» и «Нутосел» при производстве пищевых яиц является актуальным. Цель и задачи исследований. Целью данной работы, выполненной в соответствии с тематическим планом ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» (№ гос. Регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4.), явилось изучение эффективности использования в рационах цыплят-бройлеров микроэлементного комплекса (ОМЭК) и биологически активных добавок, содержащих органический йод и селен в рационах кур-несушек.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- изучить влияние L-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) в рационах цыплят-бройлеров на их рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса;

- установить их степень влияния на потребление, переваримость и использование цыплятами-бройлерами питательных веществ кормов;

- выявить влияние микроэлементного комплекса на содержание микроэлементов и тяжелых металлов в костях, мышцах и помете цыплят;

- исследовать влияние новых комбинированных кормовых добавок «Нутой-од» и «Нутосел» в рационах кур-несушек на продуктивность и пищевую ценность яиц;

- дать экономическую оценку использования в рационах цыплят-бройлеров и кур-несушек новых микроэлементных комплексов (ОМЭК) и биологически активных кормовых добавок;

- разработать практические предложения производству по применению в кормлении птицы новых минеральных и биологически активных кормовых добавок органического происхождения.

Научная новизна. Впервые в условиях Южно-Федерального округа научно обоснована и экспериментально подтверждена высокая эффективность применения в рационах цыплят-бройлеров микроэлементного комплекса, содержащего в своем составе Ь-аспарагинаты микроэлементов цинка, марганца, железа и меди. Выявлено положительное влияние ОМЭК на потребление, переваримость, обмен питательных веществ в организме цыплят-бройлеров, гематологические показатели, уровень мясной продуктивности и качества мяса. Установлены степень влияния и накопления микроэлементов и тяжелых металлов в костях, мышцах и помете цыплят.

Теоретически обоснованы методы рационального использования йод-и селе-ноорганических препаратов. Изучена локализация йода и селена в яйцах и мясе птицы.

Практическая значимость и реализация результатов исследования. Разработаны и апробированы способы повышения мясной и яичной продуктивности птицы за счет применения новых биологически активных кормовых добавок и микроэлементных комплексов. Использование в рационах цыплят бройлеров ОМЭК обеспечило повышение их живой массы на 4,8 и 7,4%; выхода тушек I категории на 0,6 и 1,2%; снижение содержания тяжелых металлов в грудных мышцах и помете; повышение уровня рентабельности на 15,9 и 23,2%. Использование в яичном птицеводстве комплексных кормовых добавок «Нутойод» и «Нутосел» способствовало накоплению йода и селена в пищевых яйцах в 1,9 и 6,6 раза, в грудных мышцах 2,5 и 3,0 раза; повышение уровня рентабельности на 39,68 и 34,87%.

Результаты научно исследовательской работы внедрены в ЗАО фирмы «Аг-рокомплекс» Краснодарского края и ЗАО агрофирмы «Восток» птицефабрики «Волжская» Волгоградской области.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- особенности влияния минерального комплекса ОМЭК на усвояемость питательных веществ рационов, гематологические показатели, уровень мясной продуктивности, качества мяса, уровень накопления изучаемых элементов и тяжелых металлов в костях, мышцах и помете цыплят;

-эффективность производства яиц и мяса птицы с заданными функциональными свойствами при использовании новых комбинированных биологически активных кормовых добавок «Нутойод» и «Нутосел»;

- экономическая оценка результатов использования в рационах сельскохозяйственной птицы кормовых добавок и комплекса ОМЭК.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международных научно-практических конференциях: на VIII международной научно-практической конференции «Дни науки -2012 г.» (г. Прага, 2012); на XVII международной конференции ВНАП «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве» (г. Сергиев Посад, 2012); на международной научно-практической конференции «Пути и интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (г. Волгоград, 2012); на международной научно-практической конференции «Популяционное здоровье животных и эмерджентные инфекции в современных условиях» (г. Волгоград, 2013); на международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО» (г. Волгоград, 2013); на международной научно-практической конференции «Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Волгоград, 2014); на международной научно-практической конференции «Современные проблемы повышения продуктивности аридных территорий» (г. Астрахань, 2014); на расширенном заседании от-

дела производства продукции животноводства ГНУ Поволжский НИИММП (г. Волгоград, 2012, 2013).

Материалы экспонировались на XV Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (Москва, ВВЦ, 2013), где за разработку инновационных технологий награждены серебряной медалью и дипломом.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 14 научных работ, в т.ч. 3 - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, практических предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 130 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу, 11 рисунков. Список использованной литературы включает 244 источника, из них 38 на иностранных языках.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современное состояние и основные направления развития производства яиц и мяса птицы

Мировое производство пищевых куриных яиц и мяса птицы обеспечивает более 30% потребности населения в натуральных продуктах питания животного происхождения. Полноценный белок, оптимальный жирно-кислотный, витаминный и минеральный состав куриных яиц способствуют постоянному наращиванию их производства и потребления (Фисинин В., Штеле А., Ерастов Г., 2008).

Время открывает новые продукты, создает новые рецепты, новые неожиданные источники питания, но остаются всегда востребованными яйца и мясо птицы (Арьков A.A., Горлов И.Ф., Арьков М.А., 2004).

Рост потребления мяса птицы и меняющиеся предпочтения покупателей, снижение импорта и растущий экспортный потенциал - все это свидетельствует о подъеме российского птицеводства.

Проблемная производственная и конъюктурная ситуации в отечественном птицеводстве предполагают непрерывный поиск более совершенных и эффективных кормов и кормовых средств для птицы. Широкий спектр кормовых добавок нового поколения, обеспечивает снижение расхода кормов на единицу продукции, повышает ее качество, укрепляет здоровье птицы, позволяет полнее реализовать ее генетический потенциал при использовании кормов растительного происхождения (Голубов И., 2012).

В настоящее время производство продукции птицеводства переместилось в развивающиеся страны, в США и Европе ее объемы не увеличиваются.

По прогнозам, в мире до 2020 года прирост мяса птицы в странах ЕС составит лишь 0,4%, в США - 11,2%, а в Бразилии - 33,2%, в Китае - 34,6%, во всех странах в среднем - 23,2%.

Лидером по производству мяса птицы в России является «Приосколье», объем которого в 2013 году составил более 450 тыс. тонн. Активно развивается

производство мяса в Белгородской, Ленинградской, Липецкой, Пензенской, Челябинской и Свердловской областях, а также в Краснодарском, Ставропольском краях и Республике Татарстан. В настоящее время в расчете на душу населения приходится мяса птицы 26,6 килограмма.

За последние годы введены в эксплуатацию крупные промышленные предприятия по разведению птицы и других видов. В их число входит ООО «Евродон» по производству индейки. Его объем продукции более 39 тыс. тонн мяса в живой массе.

В начале 2014 г. началось производство мяса пекинской утки компанией ООО «Донстар». На первом этапе будет выпущена 26 тыс. тонн, а далее - до 40 тыс. тонн в год (Фисинин В.И., 2014).

Производство яиц является важнейшей частью мирового и отечественного АПК, которое трудно переоценить в отношении продовольственной безопасности страны. Высокие производственные качества и энергия роста, скороспелость птицы позволяют в короткий срок увеличить производство яиц и мяса. Уже давно и бесспорно установлена пищевая и биологическая ценность птицепродуктов (Ва-куленко Ю.А., 2014).

В условиях рыночных отношений актуальность управления качеством на птицеводческих предприятиях является важным фактором для производства безопасной и высококачественной продукции. Качество продукции — емкая, сложная и универсальная технико-технологическая категория, имеющая множество особенностей.

На нынешнем этапе развития отечественного птицеводства необходимостью является выход на мировой рынок.

Сегодня некоторые наиболее крупные и эффективные хозяйства уже в состоянии поставить на экспорт свою продукцию. Среди них «Присколье» Белгородской области (с мясной продукцией), «Боровская птицефабрика» Тюменской области (с яичной). Птицефабрика «Синявинская» экспортирует яйца в Объединенные Арабские Эмираты, а «Акашевская» (Республика Марий-Эл) стала первой российской компанией, получившей одобрение экспертов 1СШС (Исламская па-

и

дата исследования при ОИК, Иран) на поставку мяса птицы под маркой «Халяль» в страны мусульманского сообщества. «Угличская птицефабрика» (Ярославская область), занимающаяся производством перепелиных яиц, подала заявку на экспорт своей продукции в Европу. Таким образом, вступление России в ВТО предоставило возможность птицеводческим предприятиям выйти на внешние рынки, но при обеспечении высокого качества и безопасности продукции, соответствующей мировым требованиям.

По данным Минсельхоза РФ, к 2020 году прогнозируется экспорт российского мяса птицы до 450 тыс. тонн (Красноярцев Г.Е., 2014).

В 2013 году произведено 3,8 млн.тонн мяса птицы, на душу населения приходится почти 26 килограммов. Наибольший прирост мяса птицы наблюдался в Челябинской, Курской, Белгородской областях, в Краснодарском крае, в Мордовии. Важным аспектом повышения эффективности производства является племенной материал. Что касается отечественных кроссов, то практически их уже не существует. Сегодня они замещены на 46% кроссами «Хаббард», на 25% - «Росс-308», на 23% - «Кобб».

Среди яичных кроссов лидирует «Хайсекс» (42%), «Ломанн» (31%), «Хай-Лайн» (4%), «УК Кубань» (4%).

Все фабрики яичного направления произвели в 2013 году 41,1 млрд. яиц, на душу населения приходится 290 штук. Наибольшее количество дали Приволжский федеральный округ (1327 млн.), Сибирский (815 млн.), Южный (520 млн.), Северо-Западный (479 млн.).

Важным направлением расширения ассортимента птицепродукции является увеличение поголовья индеек, гусей, уток, перепелов, цесарок. Таких хозяйств становится с каждым годом больше. Среди крупных можно назвать «Птицеводческий завод Махалов» (гуси), «Евродон» и СК ЗОСП (индейки), ППЗ «Благовар-ский» (утки) (Фисинин В.И., Бобылева Г.А., 2014).

В настоящее время производство будь то промышленной или сельскохозяйственной продукции не может осуществляться без учета ее экологической безопасности и без увязки с проблемами рационального использования и охраны

природных ресурсов. Особенно это касается утилизации образующегося на птицефабриках огромного количества помета - основного источника загрязнения окружающей среды. Одна из перспективных технологий по переработке помета -ускоренное компостирование (Мхитарян Г., Реднер М., 2014).

1.2. Влияние микроэлементов на обмен веществ и продуктивность птицы

Микроэлементы играют важную роль в обмене веществ. Они являются единственными и специфическими катализаторами ферментных систем, структурными единицами витаминов и гормонов. Действуя через ферментные системы или непосредственно связываясь с биополимерами организма, они могут стимулировать или ингибировать процессы роста и развития (Верболович В.П. и др., 1983).

Более одной четверти всех известных в настоящее время ферментов можно отнести к числу металлоэнзимов. Микроэлементы являются необходимыми компонентами или специфическими активаторами таких ферментов как карбоангид-раза, протаминаза, щелочная фосфатаза, карбоксипептидаза, карбоксилаза, дипеп-тидаза, костная и мышечная фосфатазы, альдолаза, каталаза, уратоксидаза, аскор-батоксидаза, пироксидаза, цитохромы, каталазы и др. Кроме того, например, кобальт входит в структуру молекулы витамина В12, йод - в состав гормона тироксина, цинк - в состав инсулина, (Диксон М.Д. и др., 1966; Георгиевский В.И., 1970, 1972, 1979).

Имеются данные, свидетельствующие, что влияние микроэлементов сказывается уже на первых стадиях обмена веществ при пищеварении и всасывании. Так, добавки цинка в корма, дефицитные по содержанию этого элемента повышают переваримость белка и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 7-22% (Авдонин, Б.Ф., 1973, 1985). Установлено, что дополнительное введение цинка в рацион (50мг/кг корма) способствует ассимиляции витамина А, что необходимо использовать как фактор, повышающий эффективность профилактики и

лечения А-гиповитаминозов. Поступление больших количеств цинка с кормом приводит к адаптивным перестройкам биосинтеза кишечных белков, что способствует связыванию излишков цинка в кишечном эпителии (Берзинь Н.И., Смирнова Г.Ю., 1987).

Под влиянием повышенных доз марганца в рационе значительно повышался уровень белкового азота в печени (Цербивус Я.А., 1968), а подкормка сернокислым марганцем кур увеличивала ретензию азота и яйценоскость на 13% (Пемеш У.Ф., Пахнацкая A.B., 1969).

Отмечено повышение переваримости питательных веществ, в частности, протеина у цыплят под действием добавок солей меди (Нерсисян С.Н., 1971).

Таким образом, обеспечение потребности птицы в микроэлементах способствует улучшению переваримости протеина, более полному отложению азота в организме за счет интенсификации биосинтеза белка.

В научной литературе имеются сведения о влиянии микроэлементов на ли-пидный обмен. Марганец увеличивает использование жира в организме и противодействует ожирению печени (Войнар А.И., 1960; Георгиевский В.И., 1970). Действие марганца особенно выражено при недостатке в рационе холина, так как он усиливает липотропное действие последнего (Береинштейн Ф.Я., 1966).

Добавки в рацион цыплят 20 мг йода на голову один раз в неделю приводили к снижению содержания жира в мясе на 3,2% (Перетицкий К.С., Мирошникова A.M., 1961). При введении лабораторным животным различных соединений йода в крови уменьшается количество холестерина и липидного фосфора (Беренштейн Ф.Я., 1966).

Установлено, что микроэлементы способны оказывать гипогликемическое действие. Например, инъекции марганца понижают уровень сахара и влияют на содержание гликогена в печени (Войнар А.И., Галахова В.Н., 1962). Цинк, являясь составной частью инсулина, усиливает его гипогликемический эффект (Георгиевский В.И., 1970). Медь снижает уровень углеводов в крови животных (Беренштейн Ф.Я., Школьник М.И., 1957) и увеличивает содержание гликогена в печени (Войнар А.И., Галахова В.Н., 1962).

Минимальные дозы кобальта снижают количество сахара в крови и ослабляют алиментарную гипергликемию (Беренштейн Ф.Я., 1963).

В опытах Бабина А.Я. (1986), проведенных на курах, было показано, что применение в пределах физиологической нормы цинка, марганца, кобальта и молибдена в различных сочетаниях оказывало положительное влияние на процессы окислительного фосфорилирования, активность АТФ и цитохромоксидазы в митохондриях печени и яйцевода, интенсивность которых была несколько выше в период яйцекладки. В крови кур, получавших соли микроэлементов было повышено содержание сахара, пировиноградной кислоты, общего белка и снижена сумма свободных аминокислот. При этом яйценоскость кур получавших дополнительно соли микроэлементов, повышалась на 10,7% при снижении затрат кормов на продукцию на 7,3%.

Приведенные данные свидетельствуют о влиянии микроэлементов на энергетический обмен путем влияния на метаболизм липидов и углеводов.

Обеспеченность организма микроэлементами влияет и на минеральный обмен растущих животных, в частности, на фосфорно-кальциевый обмен. Так, исключение из рациона добавок цинка и меди снижало содержание кальция в крови на 14%, а фосфора - на 15% (Чертков И.Л., Воробьев А.И., 1973).

Марганец участвует в минерализации костной ткани, так как добавка марганца в корм цыплятам увеличивала количество золы в костях.

Изучению роли цинка в процессах остеофикации лабораторных животных посвящены работы Войнар А.И. (1960); влиянию солей меди на обмен кальция и фосфора в организме - исследования Смоляр В.И. (1965).

В опытах на курах установлено, что добавки в рацион солей йода повышают степень минерализации костной ткани (Петров Ф.А., 1962, 1966).

Положительное влияние добавок микроэлементов к обычным рационам на минерализацию костяка цыплят было отмечено так же Жаровой Е.П. (1969) и Георгиевским В.И. (1970). Подкормка цыплят солями цинка, марганца, меди, кобальта и йода увеличивала содержание золы в костях за счет кальция и фосфора (Стрембицкий Г.С., Лопатин И.Г., 1974).

При определении доли влияния цинка и марганца на линейные промеры большой берцовой кости цыплят было установлено, что недостаток марганца оказал большее влияние на уменьшение линейных промеров большой берцовой кости, чем дефицит цинка. Увеличение уровня цинка до 75 мг/кг практически не увеличило линейные промеры большой берцовой кости, в то время как аналогичная доза марганца оказала существенное влияние, на увеличение длинны и диаметра большой берцовой кости (Ибрагимов A.A., 1977).

Наилучшие показатели по формированию костной ткани и большему накоплению в костях кальция и фосфора получены при введении в рацион птиц микроэлементов в следующих дозах мг/кг сухого вещества: марганец сернокислый - 6,5; медь сернокислая -1,25; цинк сернокислый -0,25; йодистый калий -0,04; кобальт хлористый - 0,04 (Батырова Х.К., Мадина С.М., 1988).

Таким образом, резюмируя данные о влиянии микроэлементов на обмен веществ можно отметить, что биохимические реакции, находятся под влиянием отдельных микроэлементов, представляют собой не изолированные процессы, а звенья взаимосвязанных видов обмена веществ.

Как правило, при дефиците какого-либо из биологических веществ в начале происходят специфические нарушения метаболизма, а затем по мере длительности и тяжести дефицита происходят изменения и в других видах обмена веществ, определяющих жизнедеятельность организма в целом.

В связи с этим необходимым условием обеспечения высокой продуктивности и нормальной метаболической функции организма сельскохозяйственной птицы является введение в рацион микроэлементов в определенных количествах и соотношениях, соответствующих потребности.

Анализ литературы убеждает, что наиболее важными микроэлементами для организма птицы являются цинк, медь, марганец, кобальт, йод, селен и железо. Большая часть кормов содержит недостаточное количество цинка, меди, марганца, кобальта, йода и селена. Содержание железа в кормах, как правило, в достатке. Однако при избытке в рационах кальция и фосфора у птицы могут развиваться клинические признаки железодефицитной анемии.

Многочисленными экспериментами была установлена высокая эффективность подкормок животных и птиц как отдельными микроэлементами, так и их комплексом.

По данным ряда авторов обогащение комбикормов для птицы солями цинка, марганца, меди, кобальта и йода значительно увеличивает прирост массы молодняка птицы (Берзинь Я.М., 1961, 1987; Пчелкин Ю.А., 1980, 1991; Танатаров А.Б.,1983, 1988, 1990; Злобина И.Е., Скуковский Б.А., 1990) и продуктивность кур несушек (Рыбина Е.В., Узилевская П.С., 1962; Батырова Х.К., 1971; Красилов Е.М., Кривопишин И.П., 1971; Георгиевский В.И., 1970, 1979; Лысов Т.М., Игнатьев В.Н. 1977; Иепщ, Ве\уаг, 1986).

Так, в опытах Танатарова А.Б., Дворниченко А.Д. (1988), проведенных в хозяйствах биогеохимического субрегиона Юго-Востока Казахстана, показано, что корма региона дефицитны по кобальту, цинку, марганцу и йоду. Доведение содержания этих микроэлементов в комбикормах до оптимального уровня обеспечивает повышение продуктивности кур на 15-20%, индеек - на 15-19%, уток - на 10-20%, выводимости яиц - на 4-6% и прироста молодняка - на 5-11%. При этом в физиологических опытах установлено повышение использование азота и минеральных веществ, отмечено усиление анаболических процессов в организме.

В Новосибирской области были проведены аналогичные исследования в которых показано, что применение пяти солей микроэлементов, содержащих хлористый кобальт, сернокислые медь, марганец и йодистый калий, способствовало повышению живой массы цыплят на 13,4% и снижению процента выбраковки (Молчанова Н.В., 1963).

В исследованиях, проведенных по определению эффективности добавок в комбикорма для птицы отдельных микроэлементов, также установлено их положительное влияние на продуктивность и качество продукции. В частности, установлено, что увеличение содержания марганца в комбикорме для кур до 40-60 мг/кг способствовало увеличению яйценоскости на 13,0% (Лемеш У.Ф., Пахнот-скаяА.В., 1969).

Добавление в корм меди в форме карбоната или сульфата в количестве, удовлетворяющем потребность, повышало живую массу птицы на 7,0%, эффективность использования корма и снижало затраты корма на прирост на 6,9% (Miles R.D., Ruiz N., Harms R.M., 1986; Горобец А. И., Водолажченко С.А., 1988). В то же время высокие уровни меди в рационе (500 и более мг/кг корма) оказывают неблагоприятное действие на организм, снижая прирост живой массы бройлеров (Robbins K.R., Baker D.H., 1980; Bushong R.D., Dilworth B.C., 1982; Johnson R.J., Farrell D.J., 1985).

Отрицательно сказывается на жизнеспособности птицы избыточное поступление железа (Pescafore A.J., Harter D.J., 1989).

Серия работ посвящена влиянию добавок марганца на продуктивность кур и качество яичной скорлупы. В частности установлено, что добавка марганца в корм несушек способствует увеличению прочности яичной скорлупы путем изменения ее микроструктуры. Высокие дозы марганца в корме (до 6400 мг/кг) не оказывали отрицательного влияния на продуктивность кур, массу яиц, толщину и плотность яичной скорлупы, в то время как прочность скорлупы была максимальной при содержании марганца в корме 400 мг/кг. Установлено также, что марганец нейтрализует отрицательное влияние свинца, который всегда содержится в кормовых минеральных добавках. Изучая влияние рационов с низким (25 мг/кг) и высоким (200 мг/кг) уровнем марганца на яйценоскость кур и качество скорлупы, ученые установили, что процент боя яиц снижался с изменением уровня марганца от низкого до высокого и увеличивался при применении концентрации марганца от высокого к низкому уровню (Portsmonth V., Nir J., 1987). О положительном влиянии марганца на прочность яичной скорлупы сообщалось в обзоре посвященном анализу фактов, влияющих на качество яичной скорлупы (Околелова Т.М. и др., 1982).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Ножник, Дмитрий Николаевич, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авдонин, Б.Ф. Потребность цыплят бройлеров в цинке в связи со структурой рационов / Б.Ф. Авдонин // Первый Всесоюзный симпозиум по минеральному обмену и его регуляции у с.-х. животных. - Боровск. - 1973. - С.4-8.

2. Александрович, А.К. Повышение потребительских качеств мяса за счет введения в рационы свиней различных доз ферментного препарата / А.К. Александрович, В.А. Злепкин, А.Ф. Злепкин // Известия Нижневолжского агроуни-верситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. — 2008.-№3(11).-С. 108-110.

3. Антипов, A.A. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров на фоне применения БВМК в составе комбикорма / A.A. Антипов, A.A. Молчанов // Веткорм. - 2011. - № 2. - С. 30-41.

4. Архипов, A.B. Сравнительная оценка влияния фармакологических стимуляторов на рост и продуктивность птиц / A.B. Архипов // Мат. 10-й науч. конф. по фармакологии. - М.: Изд. MB А, 1966. - Ч. 2. - С. 10-11.

5. Архипов, A.B. О взаимозависимости между уровнем питания, липидным обменом и продуктивностью кур / A.B. Архипов // Сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. - 1978. - С. 36-38.

6. Архипов, A.B. Нормирование минеральных веществ для взрослой птицы / A.B. Архипов, Б. Авдонин // Птицеводство. - 1985. - № 3. - С. 35-36.

7. Арьков, A.A. Этюды птицеводства / A.A. Арьков, И.Ф. Горлов, М.А. Арь-ков. Волгоград. - 2004. - 748 с.

8. Арьков, А. А. Эффективность применения бишофита в кормлении мясных кур / A.A. Арьков // Информационный листок № 146-88 / Волгоград: ЦНТИ, 1988.

9. Арьков, A.A. Бишофит и другие минеральные вещества в птицеводстве / A.A. Арьков, И.Ф. Горлов, А.Н. Беляев, М.М. Ковалев, М.А. Арьков, М.В. Струк.

- Волгоград: Типография Химпром, 2002. - 180 с.

10. Арьков, A.A. Эффективность комбикорма с использованием нетрадиционных кормов при откорме цыплят-бройлеров / A.A. Арьков, Р.Н. Муртазаева // Резервы увеличения производства продуктов животноводства: сб. науч. тр.; ред-кол.: А.М. Гаврилов [и др.] - Волгоград: СХИ, 1990. - С. 50-54.

11. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. - М.: Высшая школа, 1970.-612 с.

12. Бабин, Я.А. Влияние двойневых и тройневых комплексов солей микроэлементов на продуктивность кур-несушек/ Я.А. Бабин. - Ташкент, 1986. - 27 с.

13. Балашов, В.В. Нут зерно здоровья / В.В. Балашов, И.Т. Патрик, A.B. Балашов. - Волгоград: Перемена, 2002. - 88 с.

14. Барабина, М.Т. Профилактика возрастных иммунодефицитов и гастроэнтеритов у цыплят-бройлеров : автореф. дис.. канд. вет. наук : 16.00.03 / Барабина Марина Тимофеевна; Витебская ГАВМ. Витебск, 1996. - С. 16.

15. Барта, Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я. Барта, Г. Бергер, Я. Бучко [и др.]. - М.: Колос, 1994. - 97 с.

16. Батырова, Х.К. Влияние добавок комплекса солей микроэлементов на рост цыплят и яйценоскость кур-несушек / Х.К. Батырова // Тр. Гор. с.-х. ин-та, 1971.

- т. 32. - С. 245-250.

17. Батырова, Х.К. Влияние микроэлементов на костную ткань птиц / Х.К. Батырова, С.Ш. Мадина // Предупреждение и ликвидация заболеваний животных на Северном Кавказе и Нижнем Поволжье. - Новочеркасск, 1988. - С. 124-128.

18. Бауман, В.К. Теоретические основы эффективного использования минеральных веществ сельскохозяйственной птицей / В.К. Бауман // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы: Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина. М., 1982. - С. 52-60.

19. Бауман, B.K. Кальций и фосфор. Обмен и регуляция у птиц / В.К. Бауман. -Рига: Зинатне, 1977. - С. 267.

20. Бауман, В.К. Микроэлементы в организме рыб и птиц / В.К. Бауман. - Рига: Зинатне, 1968. - 85 с.

21. Белехов, Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. 2-е изд. - М.: Колос, 1965. - 300 с.

22. Беренштейн, Ф.Я. О механизме воздействия микроэлементов на обмен веществ в организме животных. / Ф.Я. Беренштейн // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине: сб. трудов. Киев: Изд-во «Сельхозиздат», 1963. - С. 184191.

23. Беренштейн, Ф.Я. К вопросу о влиянии некоторых микроэлементов на углеводный обмен при нарушении функции центральной нервной системы. / Ф.Я. Беренштейн, М.И. Школьник // Труды Московской вет. академии. - 1957. - Вып. 21.-С. 215-221.

24. Берзинь, Н.И. Влияние уровня цинка в рационе на содержание цинкс-вязывающих белков и всасывание цинка в кишечнике цыплят/ Н.И. Берзинь, Г.Ю. Смирнова// Биохимия с.-х. животных и продовольственная программа, 1987.-С. 29-30.

25. Берзинь, Я.М. Взаимосвязь витамина А и цинка в организме животных / Я.М. Берзинь. - Рига: Тез. докл. 2-гоВсесоюз. симпоз.: «Научные основы витаминного питания с.-х. животных», 1987. - 41-43 с.

26. Берзинь, Я.М. Микроэлементы в животноводстве / Я.М. Берзинь. - Рига: Госиздат. Латв. ССР, 1961. - 198 с.

27. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов.-М., 1981.-432 с.

28. Болотников, И.А. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. - СПб.: Наука, 1993. - С. 12-16.

29. Бороздин, Э.К., Клееберг К.В. Селекция сельскохозяйственных животных на устойчивость к болезням. М.: ВНИИТЭИ-агрпром, 1990. - 350 с.

30. Боряев, Г.И. Роль селена в биохимических процессах и иммунологическом статусе сельскохозяйственных животных и птицы / Г.И. Боряев, М.Н. Невитов // Селен в биосфере; под ред. А.Ф. Блинохватова. - Пенза: РИО ПГСХА, 2001. -154 с.

31. Булгаков, A.M. Влияние имплантации йода на морфофункциональное состояние щитовидной железы и воспроизводительные качества хрячков / A.M. Булгаков, Г.В. Ломакин, А.П. Маликов // Био. 2002. - № 2. - С. 33-35.

32. Булынцев, C.B. Мировая коллекция нута и перспективы её использования в селекции / C.B. Булынцев // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: сб. мат. симпозиума. — М.: Изд-во РУДН, 2003. — T. II. - С. 1920.

33. Бурень, В.М. Микробиологические пробиотики повысят сохранность животных / В.М. Бурень, Д.С. Давидюк, Д.В. Донченко, Г.В. Козлов // Сельскохозяйственные вести. - 2002. -№ 3. - С. 16-19.

34. Вакуленко, Ю. А. Оценка качества яиц кур промышленного стада / Ю.А. Вакуленко // Птицеводство. - 2014. - № 4. - С. 33-36.

35. Варакин, А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Варакин Александр Тихонович. - Волгоград, 2003. - 48 с.

36. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

37. Верболович, В.П. Свободнорадикатьные реакции сурфактантов легких и ферментные антиоксиданты / В.П. Верболович, Е.П. Петренко, Ю.К. Подгорный // Сурфактанты легкого в норме и патологии. Киев.: Наук. Думка, 1983. - С. 93103.

38. Вишнякова, М.А. Зернобобовые культуры - недооценённый кормовой ресурс / М.А. Вишнякова // Зерно и хлеб России: мат. 11-го Междунар. конгресса, 8-10 ноября 2006 г. - М., 2006. - С. 114.

39. Войнар, А.И. Влияние меди на содержание гликогена и липидов в печени /

A.И. Войнар, В.Н. Галахова // Украинский биохимический журнал. - 1962. - Т 34.

- №4. - С. 504-506.

40. Войнар, А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, i960. - 543 с.

41. Галиев, Б.Х. Физиологические и биохимические показатели крови при скармливании бычкам гумата натрия / Б.Х. Галиев [и др.] // Мат. межрегион, науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Октябрь 1999 г. - Оренбург, 1999. - С. 12.

42. Гамарник, Н.Г. Влияние различного уровня концентратов в рационах на продуктивность герефордского, симментальского и герефорд-симментальского молодняка / Н.Г. Гамарник, М.И. Рагимов // Кормление сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии Сибири. - Новосибирск, 1982.

- С. 86-89.

43. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных: учебное пособие / В.И. Георгиевский. - М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.

44. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Аненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 473с.

45. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы /

B.И. Георгиевский. - М.: Колос, 1970. - 327 с.

46. Гидранович, В.И. Биохимия. Тетрасистема / В.И. Гидранович. - Беларусь, 2012.-528 с.

47. Голубов, И. Кормовые средства нового поколения / И. Голубов // Птицеводство. - 2012. - № 3. - С. 23-27.

48. Гоноцкий, В.А. Мясо птицы механической обвалки / В.А.Гоноцкий, Л.П.Федина, С.И.Хвыля, Ю.Н.Красюков, В.А.Абалдова // Совет по экспорту домашней птицы и яиц: под общей ред. А.Д.Давлеева. - М. - 2004 - 200 с.

49. Горбачева, В. Витамины, макро- и микроэлементы / В. Горбачева. - М.: Медицинская книга, 2011. - 432 с.

50. Горенков, А.П. Влияние микроэлементов на обмен азота у растущих телят / А.П. Горенков // Микроэлементы. Оренбург, 1970. — С. 16.

51. Горлов, И.Ф. Методы повышения экологической безопасности продукции животноводства / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2013. - № 1. - С. 54-56.

52. Горлов, И.Ф. Научно-практические подходы к оптимизации производства пищевых продуктов повышенной биологический ценности / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВолгГТУ, 2006. - С. 13-19.

53. Горлов, И.Ф. Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей мяса крупной белой породы свиней нового типа «Краснодонский» за счёт факторов кормления / И.Ф. Горлов, A.B. Ранделин, А.И. Сивко, Е.А. Крыштоп, В.А. Ситников [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2007. -36 с.

54. Горлов, И.Ф. Селенорганические подкормки для коров / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, Н.Г. Чамурлиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 2. - С. 24-27.

55. Горобец, А.И. Ростстимулирующее действие соединений меди в рационах бройлеров / А.И. Горобец, С.А. Водолажченко // Науч.-техн. бюл. Укр. НИИ птицеводства. 1988. - Т. 23. - С. 40-42.

56. Гудин, B.A. Физиология и этология сельскохозяйственных птиц / В.А. Гудин,

B.Ф. Лысов, В.И. Максимов. - СПб.: Изд-тво «Лань», 2010. - 336 с.

57. Дадашко, В. В. Влияние цинка на продуктивность кур и качество скорлупы / В. В. Дадашко // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. - М. - 1988. —С. 215-217.

58. Джавадов, Э.Д. Иммунологические аспекты вакцинопрофилактики вирусных болезней птиц / Э.Д. Джавадов, М.Е. Дмитриева // БИО. - 2010. - Апрель. -

C. 7-9.

59. Диксон, М.Д. Ферменты / М.Д. Диксон, Э. Уэбб. -М.: Мир, 1966. - 916 с.

60. Дмитроченко, А.П. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Науч. тр. акад. / ВАСХНИЛ, 1973. - С. 5-14.

61. Евдокимов, П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве / П.Д. Евдокимов, В.И. Артемьев. - Л.: Лениздат, 1967. -С. 41.

62. Егоров, И. L-аспарагинаты микроэлементов в комбикормах для кур-несушек / И. Егоров, Е. Андрианова, С. Воронин, Д. Воронин, В. Комиссаров, И. Калашникова, И. Голубов // Птицеводство. — 2013. - № 10. - С. 7-9.

63. Егоров, И. Нормированное кормление птицы / И. Егоров // Птицеводство. -№ 12.- 1987.-С. 26-30.

64. Егоров, И.А. Эффективная кормовая добавка для бройлеров / И.А. Егоров, И.И. Голубов, E.H. Андрианова [и др.]: мат. VII Междун. вет. конгр. по птицеводству. - Москва. - 2011. - С. 189-192.

65. Егоров, И.А. Эффективность применения селена и витамина Е в комбикормах яичных кур / И.А. Егоров, Г.В. Ивахник // Птицеводство. - 2011. - № 3. -С. 7-9.

66. Егоров, Н. Резерв диетической продукции / Н. Егоров // Птицеводство.-2009.-№5.-С. 33.

67. Егоров, И.А. Нормы витаминов для птицы / И.А. Егоров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2010. - № 9. — С. 5258.

68. Жарова, Е.П. Концентрация микроэлементов в костях цыплят разного возраста / Е.П. Жарова // Докл. ТСХА. - М. - 1969. - В. 146. - С. 225-230.

69. Заяс, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю.Ф. Заяс. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 480 с.

70. Зборовский, Л.В. Интенсивное выращивание телок / Л.В. Зборовский. -М.: Росагропромиздат, 1991. - 238 с.

71. Зеленская, О.В. Эффективность использования разных селеносодержащих препаратов в рационах цыплят-бройлеров с высоким перекисным числом / О.В. Зеленская // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 12. - С. 18-21.

72. Злобина, И.Е. Влияние уровня микроэлементов в рационах на физиологические и продуктивные показатели цыплят-бройлеров / И.Е. Злобина, Б.А. Скуковский // Науч. техн. Бюллетень / Сиб. н.-и. и проект.-технол. ин-т животноводства. - 1990. - Т. 2. - С. 31-36.

73. Зубаревич, Л.А. Опыт применения диметилдипирозолилселенида. Незаменимый селен / Л.А. Зубаревич, А.Н. Колодяжный // Предупреждение и лечение заболеваний. - М. - 2001. - С. 12-14.

74. Ибрагимов, A.A. Патоморфологическая дифференциальная диагностика инфекционного бурсита и инфекционного бронхита цыплят / A.A. Ибрагимов // Материалы 4-й Всесоюз. науч. конф. по патологической анатомии животных. Тарту, 1977.-С. 195-198.

75. Иоцюс, Г. Повышенное количество травы в рационе бройлеров / Г. Иоцюс, Э. Мешкене // Птицеводство. - 1984. - № 7. - С. 27-29.

76. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины / В.Д. Кабанов. - М.: Колос, 2003.-400 с.

77. Каверин, H.H. Профилактика окислительного стресса у животных в ранний период постнатальной адаптации путем применения селекора / H.H. Каверин // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Воронеж: Воронежский ГАУ, 2004. - С. 56-61.

78. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. - JL: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

79. Кассиль, Г.Н. Внутренняя среда организма / Г.Н. Кассиль. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Наука, 1983. - 227 с.

80. Касумов, С.Н. Основы применения селена в кормлении сельскохозяйственной птицы / С.Н. Касумов // ВНИИТЭИСХ, ВАСХНИЛ. М., 1981. - 62 с.

81. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. -М.: Россельхозиздат, 1987. - 191 с.

82. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. - Оренбург-Волгоград, 2000. - 267 с.

83. Комарова, З.Б. Научно-практическое обоснование использования новых кормовых добавок при производстве конкурентоспособной мясной и яичной продукции: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.10 / Комарова Зоя Борисовна. -Волгоград, 2013.-51 с.

84. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин [и др.]. - М: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

85. Космачев, В. Эффективность частичной замены кормов животного происхождения растительными в комбикормах для цыплят-бройлеров / В. Космачев, С. Новиков // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: экспресс информация. - М., 1975. - № 7. - С. 30-32.

86. Красилов, Е.М. Микроэлементы и продуктивность кур-несушек / Е.М. Красилов, И.П. Кривопишин. - Семипалатинск, 1971. - т. 5. - С. 104-107.

87. Красноярцев, Г.Е. Система управления качеством в птицеводстве / Г.Е. Красноярцев // Птицеводство. -2014. - № 4. - С. 38-41.

88. Кудрявцева, Л.А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности / Л.А. Кудрявцева // Сельское хозяйство за рубежом. - 1974. - № 1. - С.14-17.

89. Кузьмина, В.В. Роль органического селена / В.В. Кузьмина // Комбикорма. -2004.-№7.-С. 53.

90. Кулик, Д.К. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков Абердин-ангусской породы кормовой добавки «Бенут» и препарата ДАФС-25: автореф. дис. ... канд.с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Кулик Дмитрий Константинович. - Волгоград, 2005. -С. 25.

91. Куликов, Д. Характеристика яиц кур кросса "Ломанн браун" / Д. Куликов, Н. Кудря, Е. Романов, А. Никишов // Птицеводство. - 1997. - № 3. - С. 20-22.

92. Куликов, В.М. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных: монография / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева. - Волгоград, 1998. - 227 с.

93. Кушнер, Х.Ф. Наследственная обусловленность воспроизводительной способности сельскохозяйственных животных / Х.Ф. Кушнер // Сельское хозяйство за рубежом. - 1972. - № 1. - С. 20-27.

94. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальпицкий [и др.]. - М.: Росагропромиздат, 1988. -207 с.

95. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. - Л.: Агропромиздат, 1990. - 96 с.

96. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. - М., 1976. - 389 с.

97. Лемеш, В.Ф. Влияние марганца на яйценоскость кур и инкубационные качества яиц / В.Ф. Лемеш, A.B. Пахнотская // Птицеводство. - 1969. - № 3.- С. 25.

98. Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах / С.Г. Леушин, В.И. Левахин. - Оренбург, 1977.-31 с.

99. Лихачева, Е.И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: учебное пособие / Е.И. Лихачева, О.В. Юсова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М. -2011.-С. 26-123.

100. Лысакова, И.А. Влияние кормовой добавки нутрилселен на состояние процессов перекисного окисления липидов в организме свиней в условиях интенсивного откорма / И.А. Лысакова, С.П. Меренкова // Свободные радикалы, анти-оксиданты и здоровье животных: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Воронеж: Воронежский ГУ, 2004. - С. 235-240.

101. Лысенко, М. Снижение тяжёлых металлов в органах и тканях птицы/ М. Лысенко // Птицеводство.- 2011.- № 2.- С. 27- 28.

102. Лысенко, С. Использование пробиотиков после антибиотиков /С. Лысенко, А. Васильев, О. Сочинская // Птицеводство. - 2008. - № 7. - С. 42- 43.

103. Лысов, Т.М. Марганец и цинк в рационах клеточных кур-несушек / Т.М. Лысов, В.Н. Игнатьев. - Кишинев, 1977. - С. 95-97.

104. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макар-цев. - К.: ГУП «Облиздат», 1999. - С. 255-259.

105. Маршалл, В.Дж. Клиническая биохимия / В.Дж. Маршалл. - 6-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Бином пресс, 2011. - 408 с.

106. Матусевич, В.Ф. Значение естественной резистентности животных. Целиноград. 1970. - 30 с.

107. Матюшкин, В.Г. Оптимизация липидиого питания молодняка мясных кур / В.Г. Матюшкин, В.И. Матяев, И.С. Андин. - Саранск: Изд. Мордовского университета, 2004. - 160 с.

108. Махаев, Е.А. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть III (Свиньи и птица) / Е.А. Махаев, В.И. Фиси-нин; под ред. Акад. РАСХН А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова и проф. В.В, Щеглова. -М.: Знание, 1993. 176 с.

109. Мерзленко, Х.Р. Каротинсодержащие препараты для птицы / Х.Р. Мерз-ленко, J1. Резниченко // Птицеводство. - 2004. - № 2. - С. 26.

110. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия, витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н.Тишенков,

B.И. Фисинин, И.А. Егоров. - Сергиев Посад: ВНИТИП.- 2002. - 192 с.

111. Мишер, Ф. Труды по химии. Классики науки / Ф. Фишер. - М.: - Медиа, 2012.-320 с.

112. Молчанова, Н.В. Опыт применения йода в кормлении кур-несушек / Н.В.Молчанова // Микроэлементы в сельском хозяйстве. - М., 1963. - С. 114-115.

113. Мхитарян, Г. Современные технологии и оборудование для переработки птичьего помета / Г. Мхитарян, М. Реднер // Птицеводство. -2014.-№ 1.-С. 46-49.

114. Мымрин, И.А. Бройлерное птицеводство.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Рос-агропромиздат, 1989. - 272с.

115. Мымрин, И. Наука - повышение качества яиц / И. Мымрин // Птицеводство. - 1979. - № 8. - С. 35-38.

116. Назаров, В.Г. Факторы, влияющие на качество скорлупы инкубационных яиц / В.Г. Назаров, A.B. Езерская, B.C. Мальцев // Повышение качества инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. /ВНИСМП. - М., 1989. -

C. 3-13.

117. Носкова, Г.А. Микробиология мяса при холодильном хранении / Г.А. Нос-кова. -М.: Пищевая промышленность, 1972. - 95 с.

118. Нусов, Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И. Нусов, A.A. Панкратов, Л.Л. Комаров. - М.: Колос, 1977. - 320 с.

119. Овсяников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве /А.И. Овсяников. - М.: Колос, 1976. - 302 с.

120. Околелова, Т. Нормы и режимы применения препарата Солунат / Т. Околе-лова, Р. Мансуров // Птицеводство. - 2011. - № 8. - С. 14-16.

121. Околелова, Т. Роль биологически активных веществ в физиологическом состоянии птицы / Т. Околелова. // Птицефабрика. - 2006. - № 8. - С. 32.

122. Околелова, Т.М. Взаимодействие витаминов в организме птицы / Т.М. Околелова, И.А. Егоров, B.C. Крюков // Вестник с-х. науки. - 1982. - № 2, С. 102108.

123. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. - Сергиев Посад, 1996. - 168 с.

124. Околелова, Т.М. Эффективность различных источников марганца / Т.М. Околелова, О. Просвирякова, Б. Григорьева // Птицеводство. - 2007. - № 6. - С. 57.

125. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. - Сергиев Посад, 2002. - 282 с.

126. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней. -М.: Россельхозиздат, 1979. - 120 с.

127. Папазян, Т. Обогащение продуктов животноводства селеном / Т. Папазян / Животноводство России. - 2002. - № 9. - С. 36-37.

128. Патрик, И.А. Использование метионина в рационах мясных цыплят / И.А. Патрик // Аминокислотное питание свиней и птицы: сб. - Изд.-во с.-х. литературы, 1963.-С. 83-85.

129. Патрик, И.А. Влияние гороха в рационах цыплят на результаты выращивания цыплят на мясо на птицефабриках / И.А. Патрик : сб. науч. тр. ВННИПП, 1964.-С. 125-128.

130. Пебсен, Э. Рн как показатель качества мяса / Э. Пебсен // Мат. науч. конф. -Тарту: Эстонская СХА, 1968.-С. 15-18.

131. Перетицкий, К.С. Микроэлементы при выращивании цыплят в кормлении кур / К.С. Перетицкий, A.M. Мирошникова // Ж. «Сельское хозяйство Поволжья», 1961. - № 7. - с. 63-65.

132. Перунов, Е.В. Применение селенорганического препарата ДАФС-25 в практике свиноводства / Е.В. Перунова, Г.А. Трифонов // Тезисы докладов молодых ученых: ПГСХА. Пенза, 1999. - С. 64-65.

133. Петров, Ф.А. Зависимость между йодной подкормкой и отложением кальция и фосфора в костной ткани / Ф.А. Петров // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. - Киев, 1962. - С. 263-264.

134. Петров, Ф.А. Микроэлементы в сельском хозяйстве и в медицине / Ф.А. Петров. - Улан-Уде, 1966. - Т. 2. - С. 91-98.

135. Письменская, В.Н. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных [Текст] / В.Н. Письменская, Е.М. Ленченко, Л.А. Голицина. - М. : Колос. — 2006. - 280 с.

136. Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. - М.: Наука, 1969. - 365 с.

137. Плященко, С.И. Резистентность организма животных при различных типах кормления и условиях содержания / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров // Ветеринария. - 1983. - № 2. - С. 22.

138. Пономаренко, Ю.А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания: монография / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров. - Минск «Экоперспектива», 2012. — 863 с.

139. Пономаренко, Ю.А. Корма, кормовые добавки, биологически активные вещества для сельскохозяйственной птицы / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров, B.C. Пономаренко. - М., 2009. - 656 с.

140. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитри-ченко, В.М. Крылов. - М.: Колос. 1975. - С. 368.

141. Пчелкин, Ю. Нетрадиционные корма в утководстве / Ю. Пчелкин // Птицеводство. - 1991. - № 6. - С. 30-32.

142. Пчелкин, Ю.А. Изучение эффективности витаминно-минеральных премиксов различного состава для цыплят-бройлеров: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Пчелкин Юрий Александрович. - Загорск, 1980. - 22 с.

143. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, В.И. Ермаков, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. - Сергиев-Посад, 1992.-С. 12-14.

144. Рикеби, С.Д. Применение селена в животноводстве / С.Д. Рикеби // Новейшие достижения в питании животных. - М., 1984. - Вып. 3. - С. 145-149.

145. Родионова, Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур-несушек: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Родионова Тамара Николаевна. - Москва, 1984. - 21 с.

146. Родионова, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т.Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. М. -1989.-С. 18-22.

147. Рубинштейн, Д.J1. Общая физиология /Д.Л. Рубинштейн. М.: Медгиз, 1947.-647 с.

148. Рубцов, A.M. Кальций и регуляция клеточной активности / A.M. Рубцов // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. — 1999. -№4.-С. 69-75.

149. Рыбина, Е.В. Роль кобальта, марганца, йода в кормлении кур-несушек / Е.В. Рыбина, П.С. Узилевская // Труды НИИ животноводства. Ташкент, 1962. Вып. 7. С. 111-117.

150. Свечин, К.В. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.В. Свевин. - Киев: Урожай, 1976. - 284 с.

151. Свечин, Ю. Откорм свиней: порода и сезон / Ю. Свечин, JI. Галкин // Хозяин.- 1991.-№ 8.-С. 35-36.

152. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис.... доктора с.-х. наук: 06.02.02 / Свиридова Тамара Михайловна. - Оренбург, 1996. - 47 с.

153. Сидоренко, Р.П. Продуктивность и биохимические показатели крови свиноматок при использовании карнитина / Р.П. Сидоренко // Свиноводство промышленное и племенное. - 2007. - № 1. - С. 36-38.

154. Симон, E.H. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных / E.H. Симон. - Дубровицы, 1958. - 17 с.

155. Скворцова, JI. Нетрадиционное сырье в кормлении птицы: полезно, экономично, эффективно / J1. Скворцова // Агробизнес - Россия. - 2007. - № 2. - С. 5859.

156. Скворцова, JI.H. Научно-практическое обоснование использования новых кормов и кормовых добавок для повышения биологического статуса мясной птицы: автореф. дис. ... доктора биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Скворцова Людмила Николаевна. - Волгоград, 2010.-51 с.

157. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология/ В.Г. Скопичев, Т.А. Эйсы-монт, Н.П. Алексеев [и др.] - М.: Колос, 2003. - 718 с.

158. Скурихин, И.М. Химический состав пищевых продуктов / И.М. Скурихин, М.Н. Волгарев. М.: Агропромиздат, 1987. - Книга 2. - 360 с.

159. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И. Сметнев. - М.: Колос, 1978. - 304 с.

160. Смоляр, В.И. Использование кальция и фосфора организмом при различном содержании меди и молибдена в пище / В.И. Смоляр // Вопросы питания, М., 1965. - т. 24. - № 3. - с. 49-53.

161. Соколов, A.A. Технология мяса и мясопродуктов / A.A. Соколов. - М.: Пищевая промышленность, 1970. - 740 с.

162. Соколова, Т.П. Содержание незаменимых аминокислот в БВК / Т.П. Соколова // Вопросы использования БВК в животноводстве: сб. - Новочеркаск, 1967. -Ч. I. - С.14-16.

163. Сотников, Д.А. Влияние селенсодержащего препарата ДАФС-25 на рост и развитие цыплят-бройлеров/ Д.А. Сотников // Материалы Международной научной конференции, посвященной 125-летию академии. Часть 2. Казань, 1998. - С. 261-262.

164. Сотников, Д.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных доз ДАФС-25/ Д.А. Сотников, Г.А. Трифонов // Материалы Всероссийского научно-производственного семинара. — Пенза, 1999. - С. 31-33.

165. Сотников, Д.А. Применение ДАФС-25 и селенита натрия при выращивании молодняка бройлеров/ Д.А. Сотников // Проблемы АПК и пути их решения: сб. материалов науч.-практ. конф., 25-27 марта 2003 г. Пенза, 2003. - С. 150-151.

166. Спиридонов, A.A. Обогащение йодом продукции животноводства / A.A. Спиридонов, Е.А. Мурашова. - СПб.: ООО «Типография «Береста», 2010. - 96 с.

167. Страйер, JI. Биохимия: в 3-х т.: пер. с англ. / J1. Страйер. М.: Мир, 1985. -Т. 2. - 348 с.

168. Стрембицкий, Г.С. Влияние комплекса солей микроэлементов на прочность костяка и обмен энергии у цыплят / Г.С. Стрембицкий, Н.Г. Лопатин // Микроэлементы в Сибири. Улан-Уде, 1974. - Вып. 9. - С. 137-139.

169. Суханова, С. Селеновые препараты в рационах гусей / С. Суханова, А. Твердохлебов // Птицеводство. - 2004. - Ко 10. - С. 9.

170. Танатаров, А.Б. Микроэлементы в кормлении сельскохозяйственной птицы / А.Б.Танатаров // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и в сельском хозяйстве. 1988. - Т. 3. - С. 212-213.

171. Танатаров А.Б. Микроэлементы для цыплят-бройлеров./ А.Б. Танатаров // Животноводство. 1983. - № 5. - с. 47-48.

172. Танатаров, А.Б. Микроминеральное питание сельскохозяйственной птицы / А.Б. Танатаров, А.Д. Дворниченко. - Алма-Ата, 1988. - 64 с.

173. Танатаров, А.Б. Потребность сельскохозяйственной птицы в микроэлементах / А.Б. Танатаров, Б.М. Танатарова . - Алма-Ата, 1990. - 118 с.

174. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т. Таранов. - М.: Колос, 1976.-240 с.

175. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство. - 1983. - № 9. - С. 49-50.

176. Тменов, И.Д. Микроэлементы в животноводстве Центрального Предкавказья / И.Д. Тменов. - Орджоникидзе: ИР, 1973. - 272 с.

177. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ [и др.]. - М.: Колос, 1970.-463 с.

178. Трифонов, Г.А. Влияние селенсодержащих препаратов и витамина Е на показатели крови и яйценоскость кур родительского стада / Г.А.Трифонов, О.П.Евсеева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. -2008.-№6(44). —С. 55-59.

179. Тютюнников, Б.Н. Химия жиров / Б.Н. Тютюнников. - М.: Пищепромиз-дат, 1974.-448 с.

180. Уголев, A.M. Трофология - новая междисциплинарная наука / A.M. Уголев // Вестник АН СССР. - 1980. - № 1. - С. 50-61.

181. Федин, А. Кремнийорганическая добавка в рационах несушек / А. Федин, Д. Гайирбегов, Г. Симонов, Д. Денисов // Птицеводство. - 2012. - № 5. - С. 33-34.

182. Фесюн, В.Г. Повышение эффективности производства молока и улучшения качества молочных продуктов при использовании в рационах лактирующих коров селенорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Фесюн Виталий Григорьевич. - Волгоград, 2004. - 26 с.

183. Фисинин, В. Обогащение яйца и мяса птицы йодом / В. Фисинин, И. Егоров, Т. Егорова // Животноводство России. 2010. - № 11. - С. 55-57.

184. Фисинин, В. Современные подходы к кормлению птицы / В. Фисинин, И. Егоров // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 7-9.

185. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. - Сергиев Посад, 2003. - 375 с.

186. Фисинин, В.И. Мировые тенденции в отечественном птицеводстве / В.И. Фисинин, Г.А. Бобылева // Птицеводство. - 2014. - № 2. - С. 2-6.

187. Фисинин, В.И. О состоянии и перспективах инновационного развития мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // VIII-ой Международный ветеринарный конгресс по птицеводству. М., 2012. - С. 5-22.

188. Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития / В.И. Фисинин. - М., 2009. - 148 с.

189. Фисинин, В.И. Свежий взгляд на важную проблему / В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили // Птицеводство. - 2014. - № 5. - С. 2-9.

190. Фомин, В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков селенорганического

препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Фомин Виктор Николаевич. - Волгоград, 2004. - 24 с.

191. Хорошевская, JI. Эффективность использования нута в рационах птиц / JI. Хорошевская, А. Хорошевский // Комбикорма. - 2012. - № 4. - С. 17-21.

192. Чакайда, Я. Сотрудничество стран-членов СЭВ в решении проблем кормового белка / Международный с.-х. журнал. - 1977. -№ 4. - С. 25-27.

193. Черкащенко, И.И. Особенности обмена веществ у чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота в связи с формированием мясной продуктивности / И.И. Черкащенко, JI.H. Габриелян // Сельскохозяйственная биология. - 1986. - № 12. - С. 65-68.

194. Чертков, И.Л. Современная схема кроветворения / И.Л. Чертков, А.И. Воробьев // Проблемы гематологии. - 1973. - № 10. - С. 3-9.

195. Шакиров, Ш. Биохимические показатели крови растущих свиней в зависимости от уровня фосфора в их рационах / Ш. Шакиров, А. Кузнецов, И. Мадышев, Е. Кончакова // Свиноводство. - 2005. - № 3. - С. 29-31.

196. Широкова, В.И. Йодная недостаточность: диагностика и коррекция / В.И. Широкова, В.И. Голоденко [и др.] // Педиатрия. — 2005. - № 6. — С. 68-72.

197. Шперов, A.C. Влияние селена на химический состав мяса свиней / A.C. Шперов, A.A. Ряднов // Научное обеспечение национального проекта «Развитие АПК»: мат. науч.-практ. конф. 31 января - 2 февраля 2007 г. - Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2008. - С. 261.

198. Штутман, Ц.М. Биологическая функция вит.Е и селена в организме животных / Ц.М. Штутман, Р.В. Чаговец // Сельскохозяйственная биология. - 1976. - Т. 2.-С. 163-172.

199. Щеглов, В.В. Проблемы минерального питания и пути его решения в животноводстве Белоруссии / В.В. Щеглов, И.К. Слесарев, А.Н. Козырь // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1973. — С. 19-25.

200. Щеглов, В.В. Теоретические и практические основы нормирования питания сельскохозяйственных животных / В.В. Щеглов // Материальные и духовные основы калмыцкой государственности в составе России: мат. международ, науч. конф. - Элиста, 2002. - С. 139-151.

201. Эггум, Б. Методы оценки использования белка животными / Б. Эггум. -М.: Колос, 1977.-190 с.

202. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.04 / Эзергайль Клавдия Владимировна. - Волгоград, 2002. - 48 с.

203. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдриге-вич, В.В. Раевская. - М.: Колос, 1978. - 255 с.

204. Эрнст, JI.K. Концепция развития животноводства России на ближайшие десятилетия / JT.K. Эрнст // Стратегия развития животноводства России XXI века. - Часть 1. - М. - 2001. - С. 24-34.

205. Юрков, В.М. Влияние света на резистенность и продуктивность животных / В.М. Юрков. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 192 с.

206. Abraham, G. The Wolff-Chaicoff Effect: Crying Wolf / Abraham, Guy E. // The Jriginal Internist-2005.

207. Arrington, L.R. Iodine uptake by ova of hensgiven excess iodine and effect upon ova development / L.R Arrington, N.A. Marcilese, R.H. Harms and R.M. Valsecchi // J. Nutrition, 94. - 1968.

208. Asrat, Y.T. Prevalence of vitamin A deficiency among preschool and school-aged children in Arssi Zone / Y.T. Asrat, A.M. Omwega, J.W. Muita. Ethiopia. East. Afr. Med. J. - 2002 Sep. 79 (9). - P. 501.

209. Bayer, M. Rostocker Futterbewertunssystem / M. Bayer, F. Chudy, L. Hoffman. -2004.

210. Berenshstein, T.F. Effect of selenium and vitamin E on antibody formation in rabbits, Zdra Wookhr / T.F. Berenshstein. - Boloruss, 18, 34, 1972.

211. Bettger, W.J. Zinc and selenium. Site-specific versus general antioxida-tion. Canadian journal of physiology and pharmacology / W.J. Bettger. - 1993. -Vol. 71, Iss 9. -P. 721-724.

212. Bulinski, R. Determination of Iodine in Milk and Milk Products / R. Bulinski, Z. Marzec, N. Koktysz. Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny 39: 198-202. - 1988.

213. Bushong, R.D. The influence of ethoxyquin and sodium bicarbonate on egg yolk pigmentation / R.D. Bushong, B.C. Dilworth // Poultry Sc. - 1982. - Vol. 51, № 5 .- P. 1768-1770.

214. Cantor, A.H. Influence of dietary selenium on tissue selenium levels in turkeys / A.N. Cantor, M.L. Scott. Poultry Sea., 1975. - vol. 54. - P. 262-265.

215. Clark, L.C. Effects of selenium supplementation for cancer prevention in patients with carcinoma of the skin / L.C.Clark, G.F.Combs, B.W.Turnbull // I. Amer. Med. Assoc. - 1996. - V. 276. - P. 1957-1963.

216. Combs, G.F. Dietary requirements for vitamin E and selenium measured at the cellular level in the chick / G.F Combs, M.L Scott. - J.Nutrit., 1974. - vol. 104. - P. 1292.

217. Verhegen, G. Metpode tnoderne folosite Pentzu cresteria productici de carhe / G. Verhegen // Rev. rom. me vet. - 1991. - Vol. 1. - № 3. - P. 57-68.

218. FEEDAP Panel, EFSA. Opinion of the Scientific Panel on additives and product of substances used in animal feed on the request from the Commission on the use of iodine in feedingstuffs.// The Europian Food Safety Authority Journal. - 2005: 168.

219. Groppel, B. Jodanreicherung in Organen und Geweben von Mastkiiken nach Jodsupplementation des Futters / B. Groppel, W.A. Rambeck and J. Gropp.. Proc. 11. Arbeitstagung Mengen- und Spurenelemente, 12-/13.12.1991, Jena, 300-308. - 1991.

220. Herremans, M. Some data on moulting and its hormonal context in dwarf broiler breeders / M. Herremans, Greta Verhegen and E. Decuypere // Archiv fur Ge-fliigelkunde. 1989. - Vol. 53. - № 5. - P. 196-203.

221. Herzig, I. Content of iodine in broiler meat /1. Herzig, J. Travnicek, J. Kursa, V. Kroupova, I. Reznicek // Acta Vet.Brno 2007, 76:137-141.

222. Jahreis, G. Bioaviability of iodine from normal diets rich in dairy products - results of balance studies in women / G. Jahreis, W. Haussman, G. Kiessling, K. Franke and M. Leiterer. // Exp. Clin.Endocrinol. Diabets 109 (3), 163 - 167. - 2001.

223. Johnson, R.J. Relationship between starvation heat productmon and body size in the domestic fowl / R.J. Johnson, D.J. Farrell // Brit. Poultry Sci. - 1985. - V. 36. - № 4.-P. 513-517.

224. Lichovnicova, M., L. Zeman. The effects of a higher amount of iodine supplement on the efficiency of laying fed extruded rapeseed and on eggshell quality / M. Lichovnicova, L. Zeman // Chech. J. Anim. Sci., 49. - 2001.

225. Mc Cay, P.B. Vitamin E: Interactions with free radicals and ascorbate / P.B. Cay // Annu Rev. Nutr.- 1985. - v. 5. - P.323-340.

226. Mellor, S. Alternatives to antibiotics / S. Mellor // Feed mix. - 2000. - Special November. - P. 6-8.

227. Miles, R.D. Response of laying hens to choline when fed practical diets devoid of supplemental sulfur amino acid / R.D Miles, N. Ruiz, R.M. Harms // Poultry. -1986. - V. 65. - № 9. - P. 1760-1769.

228. Mutetikka, D.B. Effect of pasture, confinement, and diet fortification with vitamin E and Selenium on reproducing gilts and their progeny / D.B. Mutetikka, D.C. Mahan // J. Anim.Sci. - 1993. - vol. 71.-N 12. - P. 3211-3218.

229. Nuve, J. Selenium: an essential micronutrient with extended biological potency at supra-nutritional intakes / J. Nuve // Trace elements in medicine. 2005. - Vol. 6. -No. 2.-P. 15-20.

230. Pescafore, A.J. Effects of ferrous sulfate consumption on the performance of broiler-chicks / A.J. Pescafore, D.J. Hatter // Poultry Sci. 1989. - V. 68. - № 8. - P. 1063 - 1068.

231. Peterson, J. Jerbuch fur die geflugelwirschaft / J. Peterson // Eugen ulmer verlag stuttgartd. -1997.

232. Portsmonth, V. Nitsan Zafrira in vitro. Muscle protein thesis and degradation in chicks adapted to intermittent feeding vitro studies / V. Portsmonth, J. Nir // Ann. Nutr. And Me-tab. - 1987. - 31. - № 6. - P. 362-366.

233. Rasmussen, Ben. A. II J. Anim Se / Ben. A. Rasmussen, L.L. Cristia. - 1976. - v. 51.-№2. -P. 112-113.

234. Reddy, K. The effect of dietary selenium and autoxidized liPid onthe glutathione Peroxidase system of gastrointertional tract and other tissues in ini ithe rat / K. Reddy, J.M. Finch. J. of Nutrition. 104. 1974. -P. 1069-1078.

235. Robbins, K.R. Effect of copper feeding of the sulfur amino acid need of chicks fed corn-soy bean meal and purified crystalline amino acid / K.R. Robbins, D.H. Baker.Poultry Sci. - 1980, vol. 59. - № 5. - P. 1059-1108.

236. Rolands, D.A. Effect of linolic acid reserves on essential fatty acid deliciency of the chick / D.A. Rolands, H.M. Edwards // Poultry Sc., 1972. - № 51. - P. 382-389.

237. Roth, H. Salocin-ein wichtiger Zeistungsforderer fur Ferkel und Mastschweine / H. Roth // 1992.-Bd. 17.-№ l.-P. 25-27.

238. Schrauzer, G.N. Nutritional selenium supplements: product types, " quality and safety / G.N. Schrauzer // J. Am. Coll. Nutr. 2001. - V. 20.1. P. 1-4.

239. Schrauzer, G.N. The nutritional significance, metabolism and toxicity of selenomethionine / G.N. Schrauzer // Adv. Food Nutr. Res. 2003. - V. 47. - P. 73-112.

240. Thomson, Christine D. Dietary recommendations for iodine around the world / Christine D. Thomson // ICCIDD. IDD Newsletter. Volume 18 number 3, August 2002.

241. Travnicek, J. Iodine content in raw milk / J. Travnicek, I. Herzig, J. Kursa, V. Kroupova, M. Navratilova. Vet. Med. - Czech. - 43. - 2006 (9). - P. 448-453.

242. Underwood, E.J. The mineral nutrition of livestock, 3rd ed. (reprinted with corrections) / E.J. Underwood, N.F. Suttle. CAB International, Wallington, UK. PB ISBN 0 85199 557 8; 624 pp. - 2001. - Iodine. - P. 343-374.

243. Vezina, D. Selenium-vitamin E supplementation in infertile men. Effects on semen parameters and micronutrient levels and distribution / D. Vezina , F . Mauffette , K. D. Roberts, G. Bleau // Biol. Trace. Elem. Res. 1996. - № 1-3. - P. 65-83.

244. Wiseman, J. Influence of age, chemical composition and role of inclusion on the apparent metabolisable energy of fats fed to broiler chicks / J. Wiseman, F. Salvador // Brit. Poultry Sc. 1989. - № 3. - P. 653 - 662.

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

1. Рисунок 1. Схема исследований. - С. 40.

2. Рисунок 2. Коэффициенты переваримости. - С. 51.

3. Рисунок 3. Баланс азота. - С. 53.

4. Рисунок 4. Баланс кальция. - С. 55.

5. Рисунок 5. Баланс фосфора. - С. 55.

6. Рисунок 6. Баланс магния. - С. 56.

7. Рисунок 7. Абсолютный прирост живой массы. - С. 66.

8. Рисунок 8. Содержание микроэлементов в грудных мышцах. С. 77.

9. Рисунок 9. Содержание тяжелых металлов в грудных мышцах. - С. 78.

10. Рисунок 10. Содержание микроэлементов в помете. - С. 79.

11. Рисунок 11. Содержание тяжелых металлов в помете. — С. 80.

I