Эффективность использования концентратов гидробаротермической обработки в кормлении лактирующих коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Панышев, Анатолий Иванович

• Панышев, Анатолий Иванович
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Панышев, Анатолий Иванович

СОДЕРЖАНИЕ стр.

ВВЕДЕНИЕ

1. Обзор литературы

1.1. Потребность дойных коров в энергии и питательных 11 веществах

1.2. Обмен углеводов у жвачных животных

1.3. Методы повышения углеводной полноценности 34 концентрированных кормов

2. Собственные исследования

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1 Изменения биохимического состава концентратов

2.2.2 Содержание и кормление подопытных животных

2.2.3 Переваримость питательных веществ рационов

2.2.4 Использование энергии и обмен азота у лактирующих 68 коров

2.2.5 Обмен минеральных веществ

2.2.6 Молочная продуктивность коров и качество молока

2.2.7 Воспроизводительные способности коров

2.2.8 Биохимические показатели крови 82 2.3 Экономическая эффективность использования

концентратов гидробаротермической обработки

2.4. Производственная апробация результатов исследований

3. Обсуждение полученных результатов 90 ВЫВОДЫ 95 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 96 Список литературы 97 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования концентратов гидробаротермической обработки в кормлении лактирующих коров»

Введение

Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 — 2020 годы запланировано повышение удельного веса российской продукции в общих ресурсах продовольственных товаров, в том числе молока и молокопродуктов до 90,2%. Молочное скотоводство, как системообразующая подотрасль отечественного животноводческого сектора в рамках реализации Государственной программы отнесено к первому уровню приоритетов государственной аграрной политики.

Подпрограммой «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства на 2013 - 2020 годы» предусматривается увеличение производства молока до 38,2 млн. тонн, сыров и сырных продуктов -до 546 тыс. т, сливочного масла - до 260 тыс. т, потребление молока и молочных продуктов на душу населения (в перерасчете на молоко) - до 259 кг, повышение товарности молока-до 64% (Постановление..., 2014).

Молочный подкомплекс является одним из основных жизнеобеспечивающих - секторов аграрной экономики, оказывающий решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения страны и определяющий здоровье', нации. Потребление 0,3 л молока удовлетворяет суточную потребность человека в основных незаменимых аминокислотах. Коэффициент полезного действия энергии корма при производстве молока достигает 28 - 30%, что выше, чем при производстве различных видов мяса (от 6 до 20%). Именно лактирующая корова является наиболее эффективным конвертором кормового белка в животный (И. Дунин и др., 2013).

Агропромышленный комплекс — важнейшая и перспективная отрасль экономики Пермского края. Для сельского хозяйства региона характерно животноводческое направление. В структуре товарной продукции доля животноводства составляет более 80%. Основными производителями животноводческой продукции являются сельскохозяйственные предприятия, ими произведено 74% от общекраевых объемов мяса, 72,4% молока, 95,8% яиц.

На 1 января 2013 года во всех категориях хозяйств имелось 252,2 тыс. голов крупного рогатого скота, в т.ч. 104,1 тыс. коров. В 2013 году всеми категориями хозяйств произведено 460,1тыс. тонн молока, или 94,9% к уровню 2012 года. В сельскохозяйственных организациях получено 333,1 тыс. тонн молока, что составило 96,6% к уровню 2012 г. Снижение валового надоя в них обусловлено сокращением поголовья коров и снижением продуктивности животных в связи с низкой обеспеченностью животноводства кормами на зимовку 2012 - 2013 гг. Надой на одну корову в сельскохозяйственных организациях уменьшился за 2013 год на 118 кг и составил 4693 кг. Реализовано на убой хозяйствами всех категорий 112,3 тыс. тонн всех видов скота и птицы, против 116,2 тыс. тонн в 2012 году (И.П. Огородов, 2013; Пермский край..., 2014).

В результате развития реализации подпрограммы, подотрасли животноводства производство молока в Пермском крае увеличится к 2020 году до 577,9 тыс. тонн в год и основная его доля - 388,6 тыс. тонн — будет производиться в сельскохозяйственных организациях. Достижению таких объемов производства будет способствовать увеличение уровня надоев на 1 голову в сельскохозяственных организациях Пермского края - более 5,5 тыс. кг на голову. В результате государственной поддержки отрасли и реализации мероприятий Подпрограммы к 2020 году уровень обеспеченности региона молоком составит 78,2% (в 2012 году 71%). Рост уровня надоев будет обеспечен обновлением молочного стада и применением инноваций в производственном цикле (И.П. Огородов, 2013).

Актуальность темы. Внедрение и соблюдение стандартов кормления и содержания животных (развитие кормовой базы и повышение качества объемистых кормов) предусматривается «Подпрограммой развития подотрасли животноводства» (И.П. Огородов, 2013).

Развитие животноводства предусматривает полноценное сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных по основным органическим и минеральным веществам, выполняющим, исключительно важную роль в обмене

веществ организма. Поскольку затраты на корма составляют главную статью расходов в получении животноводческой продукции, прогресс в области кормления является главным фактором повышения эффективности его ведения. Приоритетность исследований по питанию связана с ростом генетического потенциала животных, внедрением новых технологий, перспективой и необходимостью повышения конверсии питательных веществ корма в продукцию и общей эффективности отрасли (А.П. Калашников и др., 2000; 2003).

Полноценное кормление - это, прежде всего, нормированное кормление, которое обеспечивает сбалансированность питания и наилучшим образом удовлетворяет потребности животных в его элементах. Полноценность кормления зависит также от состава и питательности кормов. Необходимое условие полноценности рациона - высокое качество кормов и хорошая поедаемость их животными.

Рациональное расходование кормов на единицу продукции, сохранение здоровья возможны только при нормированном кормлении дойных и сухостойных коров. В. связи с этим особое значение приобретает правильное сочетание в рационах объемистых и концентрированных кормов и нормирование их с учетом физиологического состояния животных (Н.Г. Макарцев, 2007; 2012; В.М. Дуборезов и др., 2013).

Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах.

Темпы роста продукции скотоводства в основном определяются общим экономическим и социальным развитием каждого района, области, края и в итоге - всей страны и состоянием сельскохозяйственного производства. Дальнейшее повышение потребления скотоводческой продукции тесно взаимосвязано с интенсификацией, как сельскохозяйственного производства, так и освоением

современных энергосберегающих технологий, повышением уровня селекционно-племенного улучшения скота и эффективным развитием научно-технического прогресса во всех сферах производства. Увеличение молочной продуктивности коров возможно только при полноценном кормлении, последнее возможно лишь при активном использовании местных кормов и правильном составе рационов соответствующих современным нормам кормления животных (Л. Смирнова и др., 2010; Т.А. Фаритов, 2010).

В Российской Федерации в стадах с высокими надоями коров зачастую сталкиваются с проблемой снижения продуктивного долголетия, которое негативно отражается на экономической эффективности производства молока. В последние годы интенсивно импортируется племенной скот с высоким генетическим потенциалом, реализация которого зависит от множества различных факторов, но основное влияние оказывает кормление (М.Т. Мороз, 2007).

Каждый тип кормления молочных коров по-своему влияет на обмен веществ в организме животных, воспроизводительные способности и4

I

продуктивность. Установлено, что в рационах крупного рогатого скота в зимний период ощущается недостаток легкоусвояемых Сахаров, которые необходимы для нормального развития микрофлоры рубца.

В рационах дойных коров значительный удельный вес занимают концентраты, которые богаты крахмалом, но содержат мало сахара. Применяемые в хозяйствах способы подготовки концентратов сводятся к физическим методам, а это измельчение, плющение, замачивание, гидротермическая обработки (запаривание, варка), что приводит в какой-то степени к повышению их переваримости, но не изменяет их химический состав (В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989; Д.Г. Погосян и др., 2011).

В то же время наукой и передовой практикой предлагаются другие способы подготовки концентратов, которые в значительной степени повышают биологическую ценность концентрированных кормов за счет декстринизации крахмала, а это экструзия, флакирование, экспандирование, микронизация,

баротермическая и барогидрохимотермическая обработки (И.В. Драганов и др., 2011; Н.Г. Макарцев, 2012; J.B Schmith et all, 2000).

Степень разработанности темы. Положительные результаты получены при использовании высокого давления (барогидротермическим способом) для подготовки концентратов к скармливанию (Е. Космынин и др., 2005; С. Лунков и др., 2003, 2004 Д.Г. Погосян и др., 2008).

Что касается гидробаротермической обработки, то этот способ, являясь разновидностью гидротермической обработки, недостаточно изучен (E.H. Кулагина и др., 2007; С.Ю. Николаев, 2009). Этот метод позволяет увеличить в концентратах за счет декстринизации (путем гидролиза) крахмала количество моносахаров, необходимых для оптимальной жизнедеятельности микрофлоры рубца крупного рогатого скота.

В связи с этим наши исследования были направлены на изучение эффективности использования концентратов гидробаротермической обработки в кормлении лактирующих коров. Цель и задачи исследования. Цель исследований — выявить эффективность использования концентратов гидробаротермической обработки в кормлении лактирующих коров. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить изменения в биохимическом составе концентрированных кормов в результате воздействия на них высокой температуры и давления в водной среде;

- выявить влияние концентратов гидробаротермической обработки на переваримость и усвояемость питательных веществ рациона животными;

- определить баланс энергии, азота, кальция и фосфора;

- установить влияние гидролизных концентратов на молочную продуктивность коров;

- дать оценку воспроизводительным способностям подопытных животных;

- изучить влияние экспериментального рациона на биохимический состав крови;

- рассчитать экономическую эффективность использования концентратов гидробаротермической обработки.

Научная новизна. Впервые в условиях Пермского края изучено воздействие гидробаротермической обработки на биохимический состав концентратов и последующую углеводную обеспеченность рационов коров.

Установлено, что в результате высокой температуры и давления в водной среде в составе концентратов происходят изменения, затрагивающие углеводы. Сложные сахара (клетчатка, крахмал) через стадию декстринизации частично превращаются в глюкозу.

Изучено влияние концентратов гидробаротермической обработки на переваримость питательных веществ рациона лактирующими коровами; на обмен энергии, минеральных веществ, молочную продуктивность и биохимические показатели крови.

Теоретическая и практическая значимость исследований. В результате гидробаротермической обработки концентратов содержание сахара в пересчете на глюкозу увеличивается более чем в 2,5 раза. Скармливанием концентратов гидробаротермической обработки обеспечивается повышение уровня содержания сахара в рационах коров на 194 г, что способствует росту суточных надоев на 6,68% и массовой доли жира на 0,13%.

Использование концентратов гидробаротермической обработки в кормлении лактирующих коров позволяет уменьшить затраты при производстве молока на 15,32%.

Результаты научных исследований легли в основу патентной разработки «Способ получения зернового корма для коров» (патент № 412609 от 20 июля 2009 г); гидробаротермическая обработка концентрированных кормов внедрена в ООО «Русь» Пермского района, ООО «СПК «Труд» Лысьвенского района Пермского края, и результаты исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА для специальности «Зоотехния» по дисциплине «Прогрессивные технологии кормоприготовления».

Связь темы с планом научных работ. Диссертационная работа является разделом плана научно - исследовательской работы кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных в соответствии с комплексной

темой «Повышение эффективности отрасли животноводства в Пермском крае» от 26.01.2011 НИР ФГБОУ Пермская ГСХА, № государственной регистрации 01201151681.

Методология и методы исследования. Для решения поставленных задач использовались стандартные зоотехнические, физиологические и биохимические методы исследования с использованием современного оборудования.

Изученный материал обработан методом вариационной статистики с применением критерия достоверности по Стьюденту с помощью персонального компьютера с использованием программ Microsoft Excel 2007 и Statistica 6.0. Основные положения, выносимые на защиту:

— гидробаротермическая обработка концентрированных кормов изменяет их биохимический состав, повышает содержание в них легкоусвояемых Сахаров;

— скармливание концентратов гидробаротермической обработки лактирующим коровам способствует повышению переваримости основных питательных веществ;

- применение концентратов гидробаротермической обработки улучшает-использование животными энергии рациона, повышает отложение азота, кальция, фосфора в организме коров;

- скармливание концентратов гидробаротермической обработки дойным коровам обеспечивает повышенный надой с хорошим качеством молока;

- использование концентратов гидробаротермической обработки в кормлении коров улучшает биохимические показатели их крови;

— подготовка концентратов к скармливанию для коров методом гидробаротермической обработки экономически целесообразна.

Степень достоверности и апробации результатов. Научные положения, выводы и предложения производству, сформулированные автором в диссертационной работе, обоснованы. Они базируются на экспериментальных и аналитических данных, степень достоверности которых доказана путём их обработки методом вариационной статистики.

Выводы и предложения, сделанные автором, вытекают из научных исследований, проведенных на высоком научно - методическом уровне с использованием современных методов анализа и расчетов.

Результаты диссертационной работы представлены, обсуждены и одобрены на заседаниях ученого совета факультета ветеринарной медицины и зоотехнии ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА (2012), региональной научно -практической конференции, посвященной 110 - летию со дня рождения профессора А.П. Никольского (Пермь, 15 марта 2012 года); на Международной научно - практической конференции (Пермь, 2012); Всероссийской научно -практической конференции (Казань, 2012); региональной научно -практической конференции (Чебоксары, 2012). Всего по теме диссертации опубликовано 7 печатных работ, из них в изданиях, определенных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации, - 3 статьи.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 111 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методики исследований, результатов исследований; выводов, предложения производству, библиографического списка, включающего 178 источников, из них 19 - зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 22 таблицами, 2 рисунками, 8 приложениями.

1.0Б30Р ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Потребность дойных коров в энергии и питательных веществах

В период лактации возрастает общая потребность дойных коров в энергии и питательных веществах, которая складывается из потребностей на отдельные процессы в организме, в частности, на поддержание жизни и образование молока (Н.Г. Григорьев, 2008).

Полноценное кормление - одно из важнейших условий высокой молочной продуктивности. В течение первых месяцев у коров после отела вырабатывается максимальное количество молока, поэтому потребность в энергии в эти дни у дойных животных на 30 - 60% выше, чем в последующий период.

Увеличенную потребность в энергии и питательных веществах испытывают, прежде всего, первотелки. Это связано не только с повышенной молочной продуктивностью, но и с тем, что животные активно растут.

По данным С.Н. Хохрина, (2002; 2004), А.П. Калашникова и др., (2003); М.Т. Мороз, (2007); Н.Г. Макарцева, (2007, 2012) при составлении рационов кормления для лактирующих коров берется за основу вес животного и молочная продуктивность. В рационе необходимо учитывать содержание сухого вещества, обменная энергия, кормовые единицы и также питательные вещества в них. В среднем уровень кормления должен составлять 0,7-1,0 кормовых единиц или 7,510,5 МДж обменной энергии в расчете на 1кг молока. Для более высокой молочной продуктивности коров нужно учитывать обеспеченность рационов энергией. В настоящее время оценка общей питательности кормовых рационов переведена на обменную энергию (ОЭ) с кормовых единиц.

В расчете на 100 кг живой массы в среднем лактирующие коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества, высокопродуктивные 3,5-3,8. Если надои высокие, то рацион должен обеспечиваться большим количеством энергии в сухом веществе. При неполноценных кормах животные не могут удовлетворять свои потребности в достаточной энергии. В 1 кг сухого вещества рациона должно быть 0,85-0,95 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ), если коровы средней продуктивности, а с надоями выше 20 кг в сутки — 1,0-1,12 ЭКЕ. Нельзя

11

снижать концентрацию энергии в 1 кг сухого вещества рациона ниже 0,8 ЭКЕ, так как это ведет к снижению молочной продуктивности коров (Ф.С. Хазиахметов, 2011; А.ГТ. Калашников и др., 2003).

Углеводы: клетчатка, сахар и крахмал, содержащиеся в кормах являются основными источниками энергии для животных. Синтез глюкозы в печени снижается при дефиците углеводов, и тогда животный организм начинает расходоваться запасные резервы.

По высказыванию А.Н. Голикова (1980) углеводы делят на простые и сложные. Сложные углеводы, или полисахариды, состоят из остатков большого количества молекул простых углеводов - моносахаридов. Углеводы выполняют многообразную роль в организме животного. Структурные компоненты клеток и их оболочек образуют, соединяясь с белками и липидами, некоторые из углеводов. В качестве составных частей ДНК и РНК выполняют важнейшую роль рибоза и дезоксирибоза.

Согласно данным А.П. Дмитроченко и др., (1975), A.M. Гурьянова и др., (2007) выявлено, что уровень энергетического питания во многом определяется наличием в корме углеводов. Энергия высвобождается из углеводов, так как они легко подвергаются распаду в организме. Углеводы входят в состав гормонов, коферментов и других биологически активных веществ, а также влияют на интенсивный обмен жиров и протеина. Знание потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья определяют норму кормления лактирующих коров.

Для повышения уровня энергии в рационах часто прибегают к концентратному типу кормления, но тогда содержание клетчатки в рубце опускается ниже допустимого уровня, нарушается физиологическое соотношение уксусной, пропионовой и масляной кислот, доля двух последних увеличивается при норме 3: 1: 1. При недостатке углеводов может нарушиться обмен веществ, развиться кетоз, что крайне неблагоприятно сказывается на

продуктивности и общем состоянии животного (С. Болдырева, 2005; О. Калмыкова и др., 2009; Ф.С. Хазиахметов, 2011).

По данным Н.Г. Макарцева (2007; 2012), уровень продуктивности и физиологическое состояние организма лактирующих коров определяется практикой кормления. Физиологические и морфологические изменения происходят при наступлении лактации, которые направлены на продукцию молока. На переваримость клетчатки микроорганизмами оказывает стимулирующие действие оптимальное поступление сахара в рубец (1 — 2 г на 1 кг живой массы). Определение легко - и трудногидролизуемых углеводов и протеина в рационе необходимо для оптимального использования клетчатки и других питательных веществ кормов.

Снижение жирности молока происходит у лактирующих коров в результате нарушения процессов рубцового пищеварения, особенно при нехватке в кормах клетчатки. Уровень энергетической питательности определяет-количество углеводов. Для образования белков собственного тела микроорганизмы преджелудков используют большую часть сахара. Для синтеза, белков молока используется сахара, получаемые из крахмала путем расщепления в тонком отделе кишечника, которые затем всасываются в кровь, и используется. в молочной железе. В рационе лактирующих коров должны находиться легкопереваримые углеводы в соотношении с переваримым протеином 1: 0,8-1,2. Недостаток углеводов в рационе коров ведет к нарушению углеводно-протеинового отношения, что проявляется в снижении надоя и ухудшении воспроизводительных функций. Необходимое соотношение легкорастворимых Сахаров и крахмала к сырой клетчатке обусловлено симбиозом рубцовых микроорганизмов, которые по активности и утилизации субстрата можно разделить на 4 категории: бактерии, расщепляющие клетчатку; бактерии, расщепляющие сахар; бактерии вторичных ферментов; простейшие (А.Д. Синещеков, 1965; Овчаренко Э.В. и др., 1986; Эннисон Е.Ф., Льюис Д., 1962).

От полноценности кормления, как известно, зависит состояние здоровья, продуктивность, сроки использования животных, качество получаемой продукции, рентабельность отрасли в целом.

В начале лактации фактически невозможно обеспечить высокопродуктивную корову рационом, который бы отвечал всем ее потребностям. Надой молока увеличивается быстрее, чем поступает с кормом энергия. Корова начинает использовать собственные запасы «сдой» и за первый период лактации может потерять до 10 - 12 % живой массы (Г.А. Богданов, 1990; С. Киселев, 2005; Ф.С. Хазиахметов, 2011; Н.Г. Макарцев 2012).

По данным Н.Г. Макарцева (2007) молочная железа в период лактации функционирует интенсивно, образуя молоко из питательных веществ корма. Крови протекает до 500 — 600 литров через молочную железу для образования 1кг молока. Процесс молокообразования на протяжении лактации у коров меняется. В зависимости от физиологического состояния коров их лактационная деятельность подразделяется на три периода: новотелыюсти и раздоя (80 — 100 дней), наивысшей продуктивности, спада лактации.

Наиболее ответственным периодом в организации полноценного кормления коров, особенно высокопродуктивных животных, является первый период, когда у животных происходят наиболее интенсивные процессы молокообразования, достигая, пика продуктивности, который наступает между 4 и 10 неделями лактации. За этот период коровы способны продуцировать до 40 — 50 % годового удоя молока. Потребность в энергии и протеине у коров с удоем 20 - 30 кг в день, по сравнению с не лактирующими, возрастает в 1,5 — 2 раза (Н.Г. Макарцев, 2012).

По мнению Н. Кирилова (2004) и Н.В. Кузнецовой (2009) на содержание в молоке белка и жира наибольшее влияние оказывает уровень протеинового питания, и ухудшение качества молока, снижение надоев связано с недостатком протеина в рационе. Большее количество протеина в рационах, а также и его нехватка, не компенсируется повышением надоев, так как при этом происходит нерациональное использование дорогостоящих белковых кормов.

От количества и качества протеина в рационе в значительной степени зависят уровень молочной продуктивности коров и качество молока, переваримость и эффективность использования питательных веществ корма, а также защитные силы организма.

Норма переваримого протеина изменяется в зависимости от уровня продуктивности коров.'Для коров с удоем от 10 до 20 кг молока его требуется 80

- 90 г на 1 ЭКЕ. Избыток протеина в рационе, как и недостаток, нежелателен.

Эффективность использования протеина зависит от качества кормов, структуры и сбалансированности рационов, а также от природы самого протеина

- растворимости и расщепляемости его в буферных растворах и рубцовой жидкости.

По степени расщепляемости протеина в рубце жвачных, все используемые в рационах корма подразделяются на три группы. К первой группе относятся корма, протеин которых расщепляется на 71 - 90%: травы однолетних культур (рожь, овес, рапс, вика, подсолнечник), травы злаковых и бобовых пастбищ; силос и сенаж из кукурузы, бобовых и злаковых трав; свекла кормовая; зерно ячменя, овса, пшеницы, гороха; шроты — подсолнечный, рапсовый, хлопковый. Вторую группу составляют корма, протеин которых расщепляется на 51 - 70%: травы злаковых пастбищ третьего цикла стравливания, сено посевных злаковых трав, травяные брикеты, травяная мука бобовых, отруби пшеничные, шрот соевый, жмыхи подсолнечный и льняной. В третью группу объединяются корма с наименьшей расщепляемостыо протеина на 30 - 50%: зерно кукурузы, резка злаковая, солома ячменная, свекловичный жом, рыбная мука (Ф.С. Хазиахметов, 2011; Н.Г. Макарцев, 2012).

Сложность организации правильного кормления коров, особенно высокопродуктивных, в период от отела до пика лактации состоит в том, что животные не способны в это время потреблять адекватное количество энергии и питательных веществ, затрачиваемых на образование молока. Недостающее количество их животные покрывают за счет использования тканевых резервов

(жира и протеина) собственного тела, доля которых может достигать до половины всех затрат на синтез молока.

Снижение дефицита энергии в организме коров в этот период можно достигнуть за счет обогащения рационов кормами, богатыми энергией, — концентратами, жировыми добавками, корнеклубнеплодами, травяной мукой, резкой и др., (А.П. Дмитроченко и др., 1972; А.П. Калашников и др., 2003; В.М. Косолапов и др., 2010).

При скармливании значительного количества ненасыщенных жиров, целюллитическая микрофлора рубца угнетается, при этом понижается перевариваемость клетчатки, а метаболические проблемы нарастают при большем дефиците энергии и снижении потребления корма (Р. Мещеров и др., 2008).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Панышев, Анатолий Иванович, 2014 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Амерах А., Перон А. Как эффективно использовать кормовую пшеницу вместо кукурузы //Комбикорма. 2013. № 12. С.73-75.

2. Аксенов В.В. Максименко A.B. Волков В.А. Пиденко Г.Ф. Ферментативный гидролиз зерна ржи и пшеницы на кормовые углеводные добавки //Сто лет сибирской маслодельной кооперации. КГСХА: Куртамыш, 2007. Т.2. С. 16-19.

3. Антонова B.C., Топурия Г.М., Косилов В.И. Методология научных исследований в животноводстве: учебное пособие. Оренбург: Издательство центр ОГАУ, 2011.246с.

4. Архипов A.B. Необходимость контроля полноценности кормления высокопродуктивных коров //Главный зоотехник. 2006. № 4. С.35 -43.

5. Аргунов М., Чистяков И. Значение питательных веществ в крови высокопродуктивных коров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 2. С.28.

6. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: ВО «Агропромиздат», 1989. 511с.

7. Баринов А. Балансируем минеральное питание КРС //Животноводство России. 2010. № 10. С.55.

8. Батанов С.Д., Воторопина М.В., Шкарупа Е.И. Продуктивное долголетие и воспроизводительные качества коров черно-пестрой породы отечественной и голландской селекции //Зоотехния. 2011. № 3. С.2-4.

9. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник. М.: ВО «Агропромиздат», 1990. 624с.

10. Богомолов В.В., Захаров П.Г. О так называемом «декретном отпуске коров //Практик. 2005. № 5. С.26.

11. Болгов А.Е., Карманова Е.П. Повышение воспроизводительной способности молочных коров: учебное пособие. СПб.: Издательство «Лань», 2010. 224с.

12. Болдырева С. Лакто - Энергия незаменима после отела //Животноводство России. 2005. № 4. С.35.

13. Бондарев В.А., Евсеев Н.К. Рациональные способы подготовки кормов к скармливанию. М.: Колос, 1998. 89с.

14. Бондарев В. Силос: способы заготовки и качество //Животноводство России. 2004. № 5. С.35—36.

15. Братанов К., Бальбеж X., Вежник 3. Теория и практика воспроизведения животных. М.: Колос, 1984. 272с.

16. Бубенщиков Е.П., Гуляев В.М. Сенаж в упаковке. Пермь, 2012. 61с.

17. Булатов А.П., Ярмоц Л.П. Кормовая база современного животноводства. Курган, 2002. 239с.

18. Булгакова Г. Рацион коров: важность кальций фосфорного - отношения //Комбикорма, 2014. №3. С.85-87.

19. Валитов Х.З. Влияние воспроизводительной способности на продуктивное долголетие коров при разных способах содержания. ФГОУ ВПО «Самарская ГСХА. Самара. 2012. 320с.

20. Веке К., Урбат Ш. Экспандирование корма для свиней //Комбикорма, 2007. № 7. С.36-37

21 .Венедиктов А.М. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1983. 303с.

22. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат, 1991. 112с.

23. Волгин В.И., Михайлова В.Н. Методические рекомендации по организации полноценного кормления высокопродуктивных племенных коров. Л., 1990. 61с.

24. Волошин В.А. Кормосырьевой конвейер - каждому хозяйству //Наука — производству (кормопроизводство и животноводство). Сб: статей. Пермь. 2005. С.6-10.

25. Волынкина М. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах молочных коров //Главный зоотехник. 2011. № 9. С.30 - 33.

26. Воскобойников В.Ф. Ветеринарное обеспечение высокой продуктивности. М.: Росагропромиздат, 1988. 287с.

27. Воробьева С., Драганов И. Критерии углеводного питания жвачных животных //Животноводство России. 2005. № 2 (февраль). С.47-48.

28. Газизов Ф.Х. Инновации в кормопроизводстве. Пермь. 1992. 71с.

29. Гарзанов А. Экструдированные корма для животноводства //Животноводство России. 2013. №2. С.63.

30. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. 471с.

31. Горбатова К.К., Гунькова П.И. Химия и физика молока молочных продуктов /Под общ. ред. К.К. Горбатовой. - СПб.: ГИОРД, 2012. - 336с.

32. Голиков А.Н., Паршутин Г.В. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1980.480с.

33. Григорьев Н.Г. Об определении питательности кормов //Кормопроизводство. 2008. № 9. С.23.

34. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Бельденков А.И. Физиологический профиль пищеварения у высокопродуктивных коров при разном уровне легкопереваримых углеводов в рационе //Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных на основе интенсивных технологий. Саранск. 1989. С.80-91.

35. Гуркина JL, Иванов В. Использование микроэлементов в скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 4. С. 19.

36. Гурьянов A.M. Справочник: технология кормов. Саранск. 2007. 354с.

37. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. М.: КолосС, 2006. 126с.

38. Денисов В. Кормление высокопродуктивных коров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 3. С.24.

39. Дмитроченко А.П., Крылов В.М., Тоичкина A.B. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1972. 352с.

40. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1975. 480с.

41. Драганов И.Ф., Косолапова В.Г., Калашников В.В., Косолапова В.М. Кормовые средства в животноводстве: учебник. М.: Изд. - во РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. 311с.

42. Дуборезов В.М., Виноградов В.Н. Оптимизация кормопроизводства для молочного животноводства//Кормопроизводство, 2013. №3. С.43-44.

43. Дунин И.М., Охапкин С.К. Порода и породообразование. М.: 1999. 49с.

44. Дунин И., Данкверт А., Кочетов А. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентноспособность молочного скота, разводимого в российской федерации //Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 3. С. 1 — 5.

45. Заяц В., Кветковская А., Надаринская М. Пропиленгликоль против кетоза //Животноводство России. 2009. № 12. С.27 - 28.

46. Иванов А. Энергетик для лактирующих коров //Комбикорма. 2012. № 1. С.93 -94.

47. Калмыкова О., Прохоров И. Больше надой — выше риск кетоза и мастита //Животноводство России. 2009. № 3. С.47.

48. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М. Колос, 1981. 255с.

49. Калашников А.П. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно — исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных. Москва. ВАСХНИЛ. 1984. 18с.

50. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. М.: Агропромиздат, 1985. 352с.

51. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие: часть 1. Кр. рог. скот. М.: Знание, 1994. 400с.

52. Калашников А.П. Фисинин В.И., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие /Под ред. А.П. Калашникова. М.: КолосС, 2003. 456с.

53. Калашников А.П., Щеглов В.В. Совершенствование энергетического питания молочных коров //Зоотехния. 2000. № 1. С. 14 - 17.

54. Кальницкий Б.Д. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров //Новое в кормлении высокопродуктивных коров. М.: ВО Агропромиздат, 1989. С.51 -59.

55. Кирилов М. Концентраты в кормлении коров //Животноводство России. 2004. № 5. С. 15.

56. Киселев С. Полноценное кормление коров //Животноводство России. 2005. С.22-23.

57. Клычев Е. Способы влаготепловой обработки кормовых продуктов //Комбикорма, 2002. № 4. С.20-21.

58. Корнилов А.И., Безбородов В.А. Роль сахара в углеводно-жировом обмене у молочных коров //Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо-Западе РСФСР. Сб. науч. трудов. Ленинград, 1982. 72с.

59. Космынин Е., Лунков С. Барогидротермически обработанное зерно в рационах свиней //Комбикорма. 2005. № 8. С. 55 — 56.

60 Косолапов В.М., Фицев А., Гаганов А. Качество и эффективность кормов //Животноводство России. 2010. № 11. С.50 - 52.

61. Костомахин Н.М. Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка в скотоводстве. М.: КолосС, 2009. 109с.

62. Котык А., Яначек К. Мембранный транспорт. М.: Мир, 1980. 338с.

63. Кудашева A.B., Левахин Г.И., Родионова Г.Б. и др., Углеводный состав кормовых культур в Оренбуржье //Кормопроизводство. Ноябрь. 2011. С.ЗЗ - 34.

64. Кузнецова Н.В. Использование различных белково - минерально -витаминных добавок в кормлении дойных коров: дис. ...канд. е.- х. наук: 06.02.02, 06.02.04. Оренбург, 2009. 120с.

65. Кузнецов С. Микроэлементы в кормлении животных //Животноводство России. 2006. №3. С. 16.

66. Кузнецов С., Кузнецов А. Физико — химические и технологические свойства молока //Комбикорма. 2010. № 5. С.46 - 47.

67. Кулагина E.H., Ситников В.А. Влияние способа подготовки концентрированных кормов на их химический состав //Пермский аграрный вестник. Пермь: ПГСХА, 2007. Вып. ХУП. Часть 2. С.29 -31.

68. Кулешов В.Н. Рекомендации по подкормке животных минеральными веществами и микроэлементами. Пермь. 1996. С. 130.

69. Кураленко H.H. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров //Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 2. С. 14 - 16.

70. Лабуда Я., Демченко П.В. Кормление высокопродуктивных животных. М.: Колос. 1976. 336с.

71. Лаптев Г.Ю., Ильина Л.А. Рациональное кормление высокопродуктивных коров /Кормопроизводство. 2011. № 10. С.44 — 45.

72. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: «Россельхозиздат», 1976. 389с.

73. Левахин Г.И. Способ приготовления кормов для жвачных животных /Г.И. Левахин, Р.Ф. Мангутов, Б.Х. Галиев, А.Г. Мещеряков, Ю.И. Левахин, Г.В. Павленко, K.M. Джуламанов //Патент на изобретение № 2322081 от 20.04.2008.

74. Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир, 1976. 957с.

75. Ленкова Т., Лющин А. Эффективность МЭК подтверждают ученые. //Животноводство России. 2002.- № 5.- С.36-37.

76. Лисин Г.Р., Веселов A.B., Волгин В.И., Брянцев С.С. Основные пути укрепления кормовой базы и повышения питательной ценности кормов» и сбалансированности рационов: методическое пособие. Пушкин, 1998. С. 12 — 31.

77. Лоза Г.М. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно - исследовательских и опытно конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос. 1980. 109с.

78. Лукашик H.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов: учебное пособие. М.: Колос, 1964. 223с.

79. Лунков С., Космынин Е., Ерохин Е. Баротермическая обработка зерна //Комбикорма. 2003. № 4. С.З.

80. Лунков С., Космынин Е., Ерохин Е., Боряев Г. Эффективный способ тепловой обработки зерна //Птицеводство. 2004. N 2. С.27 - 28.

81. Маврин О. Оптимальное решение: Гранулирование и термообработка за 240 секунд //Комбикорма. 2009. № 1. С.ЗЗ.

82. Макарцев Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства:. учебник /Под редакцией В.И. Фисинина и Н.Г. Макарцева, М.: Изд- во МГТУ им. Баумана Н.Э., 2003. 808с.

83. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник. Калуга. Изд-во научной литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007. 608с.

84. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник. Калуга. Изд-во «Ноосфера», 2012. 640с.

85. Максимюк H.H., Скопичев В.Г. Физиология кормления животных. СПб. - М. - Краснодар. Лань, 2004. 255с.

86. Малевина Л.И., Кузнецов В.А., Славов А.П. Молочная продуктивность и состояние обмена веществ у высокопродуктивных коров при использовании разноструктурных рационов //Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: 1989. С.88 - 94.

87. Мананков A.B. Белое и черное в кормлении коров //Животноводство России. 2010. № 12. С.27-28.

88. Мананков A.B. Белое и черное в кормлении коров //Ценовик. 2010. № 11. С.32-33.

89. Материкин A.M. Изучение особенностей всасывания углеводов //Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск. 1998. 405с.

90. Мартюшов В.М., Лысов В.А. Использование углеводов в метаболизме и методы изучения потребности в них //Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск. 1998. 405с.

91. Меркурьева Е. К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии М.: Колос, 1983. 536 с.

92. Мишуров Н.П. Перспективные технологии тепловой обработки комбикормов. М.: Росинформагротех, 2006. 82с.

93. Мишуров Н.П. Совершенствование инженерно-технического обеспечения молочных ферм на основе комплексной энергетической оценки. М.: Росинформагротех, 2011. 120с.

94. Миколайчик И. Микронизированное зерно и ферменты для свиней //Животноводство России. 2004. № 6. С.41.

95. Михайлов В.В., Овчаренков Э.В. Влияние рационов с разным крахмалопротеиновым соотношением на использование углеводов корма в организме тёлок //Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. М.: 2005. №4. С.101 - 105.

96. Мещеров Р., Серянкин С., Мещеров Ш. Энергетическое питание высокоудойных коров //Животноводство России. 2008. № 9. С.49.

97. Мороз М.Т. Кормление молодняка и высокопродуктивных коров в условиях интенсивных технологий. СПб.: AMA НЗ РФ, 2007. 185с.

98. Морозков H.A. Эффективность использования зерна озимой ржи экструзионной обработки в кормлении дойных коров: дис. ...канд. е.- х. наук: 06.02.08. Оренбург, 2013. 165с.

99. Мошкина С.В., Тафай М., Дрохнер В., Козлов A.C. Особенности превращения структурных углеводов в рубце жвачных животных при различном уровне клетчатки в рационе //Сельскохозяйственные вести. 2004. № 2. С.31.

100. Мошкутело И., Епифанов В., Северин В. Рожь в комбикормах для поросят //Комбикорма, 2003. № 1. С.48.

101. Мысик А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления//Зоотехния. 2007. № I. С.7- 13.

102. Найденский М.С. и др. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. М.: Колос, 2007. 512с.

103. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства/пер. с нем. к.с-х.н. И.С. Бромберга. М.: 1959. 622с.

104. Нежданов А., Сергеева JI., Лободин К. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность коров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 5. С.2.

105. Николаев С.Ю. Способ получения зернового корма для коров /Патент № 2412609 (20 июля 2009 г). М.: ФСИСПТЗ, 2011. 1с.

106. Огородов И.П. Программа развития сельского хозяйства и устойчивого развития сельских территорий в Пермском крае на 2014 — 2020 годы /Под ред. И.П. Огородова. ООО PK «Зебра», Пермь. 2013.163с.

107. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. 303с.

108. Овчаренко Э.В., Попова A.C., Медведев И.К. Тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. Боровск. 1979. Т. 21. С.12 -27.

109. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. Биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных //Сборник научных трудов. Том XXXI1. Боровск. 1986. С.45 -55.

110. Овчинникова JL Влияние раздоя на продуктивное долголетие коров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 2. С. 19.

111. Овчинникова JI. Влияние сервис — периода на продуктивность и воспроизводительные функции коров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 4. С. 19.

i

112. Овчинникова J1. Динамика показателей продуктивного долголетия коров //Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 9. С.9.

113. Осадченко И.М., Горлов И.Ф., Николаев Д.В. Технология получения зеленых кормов путем стимуляции замачивания и проращивания семян пшеницы с использованием электроактивированных растворов //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. Барнаул. 2014. № 1. С.80-83.

114. Панышев А.И., Ситников В.А., Николаев С.Ю. Влияние гидробаротермической обработки на углеводный состав концентратов //Аграрный вестник Урала. № 9 (101), 2012. С.29 -31.

115. Панышев А.И., Ситников В.А. Влияние гидробаротермического воздействия на состав концентрированных кормов и углеводную полноценность рациона кормления коров //Ученые записки Казанской ГАВМ 2012. Т. 212. С.344 - 350.

116. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д., Антонова O.A. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989. 239 с.

117. Пермский край в цифрах: Статистический сборник. Пермь, 2014. 172с.

118. Пешук J1. Воспроизводительная способность коров //Молочное и мясное скотоводство. 2002. №7. С.13-15.

119. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1986. 255с.

120. Погосян Д.Г., Харитонов E.JL, Рамазанов И.Г. Влияние барогидротермической обработки зерна на качество протеина в рационах для жвачных животных //Кормопроизводство. 2008. № 12 С.23 -25.

121. Погосян Д.Г., Чудайкин В.В. Распадаемость протеина в рубце бычков при физических способах обработки кормов //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. (80), 2011. № 6 С.64 - 67.

122. Подобед Л.И. Основы эффективного кормления дойных коров. Одесса. 2000. 206с.

123. Поспелова М. Хорошая поддержка для коров после отела //Животноводство России. 2006. № 1.С.25.

124. Постановление Правительства Российской Федерации N315. 24.04.2014. (Электронный ресурс, www.pravo.gov.ru).

125. Рой Дж. X. Выращивание телят. /Перевод с английского к.б.н. В.Р. Зельнера и к.с-х.н. H.A. Смекалова и с предисловием д.с-х.н. П.В. Демченко. М.: Колос. 1973.358с.

126. Русаков Р.В., Нечета В.И., Агалакова Т.В., Галкина Т.М. Рекомендации. Зоотехническая оценка качества кормов для крупного рогатого скота. Киров. 2005. 78с.

127. Рядчиков В. Почему болеют высокопродуктивные коровы //Животноводство России. 2010. № 12. С.31 -33.

128. Саханчук А., Кирикович С., Курепин А. Больше энергии - лучше расход азота //Животноводство России, 2010. № 8. С.37.

129. Семёнов В. А., Миронов В. А. Особенности адаптации импортного высокопродуктивного скота молочных пород //Развитие животноводства. 2009. № 5. С.14 - 19.

130. Синещеков А.Д. Биохимия питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965.-400с.

131. Ситников В.А., Славнов Е.В., Коробов В.П. и др. Влияние экструзионной обработки на состояние белковых и углеводных компонентов зерна озимой ржи //Пермский аграрный вестник: сб. научных трудов. Пермь: ПГСХА, 2004. С.421-423.

132. Ситников В.А., Морозков H.A., Славнов Е.В. Нетрадиционный способ подготовки концентрированных кормов и результаты скармливания их животным //Аграрный вестник Урала. 2008. № 3(45). С.52 - 55.

133. Ситников В.А., Панышев А.И. Влияние гидробаротермического воздействия на состав концентрированных кормов //Вестник Курганской ГСХА. 2013. № 2. С. 26 - 27.

134. Славнов Е.В., Коробов В.П., Лемкина Л.М. Получение концентрированных кормовых добавок экструзионной обработкой зерна озимой ржи с оценкой пищевой ценности //Аграрный вестник Урала. 2008. № 2 (44). С.80 — 83.

135. Славнов Е.В. Определение эффективного коэффициента фильтрации' двухкомпонентной смеси /Е.В. Славнов и др. //Аграрный вестник Урала. 2008. № 9(51). С.58-60.

136. Смирнова Л., Суслова И., Попова С. Влияние углеводного концентрата на продуктивность коров и качество молока //Комбикорма. 2010. № 3 С.75 - 76.

137. Соловьев А., Брусков М., Зверев С. Микронизация зерна и ее преимущества //Животноводство России. 2002. № 8. С.24.

138. Солошенко В., Соколов В., Рогачев В., Шишин Н. Получение углеводной добавки из собственного зерна на ферме //Комбикорма. 2010. № 2. С.82.

139. Степанов И. Повышение эффективности использования концентрированных кормов //Международный сельскохозяйственный журнал. 2008. № 1. С.63.

140. Столяров Г. Сбалансированные комбикорма - залог высокопродуктивного животноводства //Комбикорма. 2005. № 1. С.41.

141. Спиридонов А. И зимой получать летние надои позволяет плющеное зерно //Животноводство России. 2002. № 5. С.26.

142. Сударев Н., Абылкасымов Д. и др. Сдерживающие факторы воспроизводства в высокопродуктивном молочном стаде. //Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 1. С. 19-20.

143. Сыроватка В.И., Обухова Н.В., Комарчук. A.C. Новые технические решения приготовления комбикормов в хозяйствах //Кормопроизводство. 2010. № 7.С.42 -45.

144. Таранович А. Некоторые аспекты технологии кормления коров в переходный период//Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 5. С.2.

145. Татузян P.A. Пищеварение и обмен веществ у жвачных в зависимости от доступности кормового белка для микрофлоры рубца и факторов, определяющих ферментацию сырой клетчатки. Харьков, 1990. 52с

146. Трунова JL, Бойко J1., Щербакова Т., Бехметьев Р. Способы повышения качества предстартерных и стартерных комбикормов /Комбикорма. 2010. № 6. С.61.

147. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969.360с.

148. Тюрикова Т.А. Злаковые травы — важные источники кормов //Наука — производству (кормопроизводство и животноводство) Сборник трудов. Пермь, 2005. С.20-21.

149. Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных. СПб.: Изд. - во «Лань», 2010. 304с.

150. Фисинин В.И., Макарцев Н.Г. Технологические основы и переработки продукции животноводства: учебник. М.: Изд. - во МГТУ им. H.A. Баумана, 2003. 808с.

151. Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных: учебное пособие. СПб.: Издательство «Лань», 2011. 368с.

152. Хохрин С.Н. Сбалансированное кормление молочных коров и контроль его полноценности //Лекция для студентов ветеринарного факультета. Ленинград, 1980.31с.

153. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие. СПб.: Издательство «Лань», 2002. 512с.

154. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: КолосС, 2004. 692с.

155. Хусаинов В., Фенченко Н. Пути снижения потерь мясо — молочной продукции //Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 2. С.20 — 21.

156. Червяков А., Крупенин П. Диспергирование плющеного зерна кукурузы //Комбикорма. № 5. 2005. С.36.

157. Чернышев Н.И., Панин И.Г. Способы подготовки кормов. М.: Россельхозиздат, 2000. 335с.

158. Чомаев A.M. Эффективная организация воспроизводства стада в скотоводстве //Главный зоотехник. 2009.№ 11. С. 11-14.

159. Чомаев A.M., Клинский Ю., Митяшова О. Чтобы улучшить результативность осеменения //Животноводство России. 2011. № 3. С.37-40.

160. Шагалиев Ф. Экструдированные корма для коров /Ф. Шагалиев, В. Назыров, Ф. Хасанова и др. //Животноводство России. 2012. № 10. С.59.

161. Штайнхёфель И., Штайнхёфель О. Качество выращивания телочек и плодовитость в молочном скотоводстве //Новое сельское хозяйство. 2007. № 1. С. 20.

162. Энгельс X. Желаем долгой и счастливой жизни! Как решить вопрос о сроках использования коров //Новое сельское хозяйство. 2007. № 1. С.66.

163. Эннисон Е. Ф. Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М.: Сельхозиздат, 1962. 174с.

164. Эрнст Л.К., Науменко З.М., Руденко Н.П. и др. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. М.: Россельхозиздат. 1982. 206с.

165. Эрнст Л., Джапаридзе И. Организация воспроизводства высокопродуктивных коров //Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 5. С.2.

166. Bewley J.M., Schulz M.M. Review: An Interdichiplinary Review of Bodu Condition Scoring for Dairy Gattle //The Professional Animal Scientist. 2008. - 24: P.507-529.

167. Broster W.H., Sitton T.A. The intluence plahe of nutrition and diet composition on the performance of dairy cows //J. agr. Sc. - 1985, 104, 3, P.535 - 557.

168. Ishida T., Kurihara M., Arata N., Nishida T., Purnomoadi A., Aoki M., Tanaka Y., KohnoY., Abe A. Comparative feeding values of whole-shelled or whole steam-rolled corn and whole-shelled or whole steam-rolled barley for dairy cattle: Bull. Nat. Inst. Anim. Ind. - Ibaraki (Japan), 1997, N 58. - P.9 - 17.

169. Metz S.H.M. Regulering van de vermoblisatie in onderhuids vetweefsel van reinderen in de période round de partus. Utrecht, 1973, 92p.

170. Moe P.W., Tyrrell H.T., Flatt W.P. Energetik of badu tissue mobilization /J. Dairy Sei. - 1971, v 54, N4, P. 548 - 553.

171. Nikolic J.A., Pavlicevic A., Zeremski D. Uticaj mikronizacijje zrna tri osnovna tipa kukuruza na svarljivost hranljivih materija i blans u teladi Zbornik Rad. Poljoprivr. Fak. /Univ. Beograd, 1983, T.27 - 28. N 587. - P. 15-21

172. Hadjipanayiotou M. The effect of protein source on the lactation performance of Friesian dairy cows /Techn. bull. /Agr. research inst. Nicosia (Cyprus), 1997. — P.7.

173. Simas J.M.; Huber J.T.; Wu Z.; Chen K.H.; Chan S.C.; Theurer C.B.; Swingle R.S. Influence of steam-flaked sorghum grain and supplemental fat on performance of dairy cows in early lactation //J.Dairy Sc., 1995; Vol.78, N7. P. 1526-1533.

174. Schmith J.B. Ingerman C.M., Silver M.l. Malondialdehude formation eg an indicator oj prostaglandion production bu human plateler. J. tabelin. med. 2000 - Vol 88. - P. 167- 170.

175. Shinners K.J., Jirovec A.G., Shaver R.D., Bal M. Processing whole-plant corn silage with crop processing rolls on a pull-type forage harvester //Appl. Engg in Agr., 2000; Vol.16, N 4. - P.323-331.

176. Shouchen Sun, Watts B.M., Lukow O.M., Arntfield S.D. Effects of Micronization on Protein and Rheological Properties of Spring Wheat //Cereal Chemistry; St. Paul, 2006; Vol.83, N 4. P.340 - 347.

177. Soboll S., Scholz R., Heldt H.W. Subcellular metabolite concentration - Eur. J. Biochem, 2000 - V. 87. - §2 - P. 377 - 390.

178. Swanson K.C., Richards C.J., Harmon D.L. //J. Aniv. Sci, 2002. Vol. 80. № 4. P. 1112-1116.

Характеристика контрольной группы коров

Кличка и № животного Порода Год рождения Число лактаций Живая масса, кг Удой за 305 дн. лактации, кг МДЖ, %

Великая 1708 Ч-п 2005 3 495 4481 3,6

Лиса 775 Ч-п 2007 1 435 3519 3,64

Ловкая 796 Ч-п 2007 1 : • 455 3966 3,69

Угода 1767 Ч-п 2007 2 440 3693 4,21

Калинка 1444 Ч-п 2003 6 « 533 4376 3,66

Лаванда 616 Ч-п 2007 1 483 5097 4,32

Кружевница 355 Ч-п 2004 5 550 4519 3,29

Нива 679 Ч-п 2007 1 450 3361 4,38

Диана 1708 Ч-п 2006 2 512 4269 3,96

Ласка 936 Ч-п 2004 4 490 4511 4,26

Туча 710 Ч-п 2007 1 450 3297 4,22

Грамота 525 Ч-п 2006 1 492 3934 4,28

Ария 417 Ч-п 2005 3 522 4125 4,12

Среднее значение 2 485 4088 3,96

Продолжение приложения 1

Характеристика опытной группы коров

Кличка и № животного Порода Год рождения Число лактаций Живая масса, кг Удой за 305 дн. лактации, кг МДЖ, %

Лодочка 572 Ч-п 2007 1 517 3464 4,69

Канистра 512 Ч-п 2007 1 465 3996 4,35

Крошка 695 Ч-п 2005 3 458 5732 3,93

Луза 1195 Ч-п 2005 3 545 5111 3,92

Каюта 787 Ч-п 2007 1 445 3315 4,08

Забава 3253 Ч-п 2007 1 450 3468 3,71

Белочка 1612 Ч-п 2005 2 465 3530 3,60

Лесная 599 Ч-п 2004 4 517 4376 4,26

Тула 1458 Ч-п 2005 2 506 3203 3,60

Ива 460 Ч-п 2003 4 536 5670 3,93

Робкая 583 Ч-п 2005 2 487 4256 3,97

Жасминка 1437 Ч-п 2005 2 520 4186 4,05

Кнопка 613 Ч-п 2005 2 497 4114 4,01

Среднее значение 2 490 4186 4,01

Химический состав концентратов

Корм Показатель

Сухое в-во, % Сырой жир % Сырая клетч. % Сырая зола % Сырой протеин % Са, г/кг Р г/кг Сахар % Обмен энергии МДж

Зерносмесь пшеница/ ячмень 84,53 1,00 6,08 2,34 9,24 1,2 1,35 3,20 10,61

а.с.в. 1,18 7,19 2,77 10,93 1,42 4,70 3,79 12,98

Зерносмесь пшеница/ ячмень (гидолизат) 11,45 0,13 0,64 0,35 1,16 0,19 0,21 1,16 1,24

а.с.в. 1,14 5,59 3,06 10,13 1,96 4,63 10,13 12,64

Зерносмесь пшеница/ ячмень (гидолизат) 14,5 0,16 0,60 0,44 1,6 0,28 0,67 1,25 1,75

а.с.в. 1,14 4,16 3,06 11,07 1,96 4,63 8,62 12,06

Биохимический состав кормов ООО «Русь» Пермского района, 2010г.

Корм Сухое в-во, % Сырой жир % Сырая клетч.% Сырая зола % Сырой протеин % Са, г/кг Р г/кг Сахар, % Каротин БЭВ, % Обмен энергии МДж

.Зеленная масса 29,09 1,13 8,08 1,83 3,14 2,49 0,87 28 27,33 30,2 2,91

(однолетняя

бобово-злаковая а.с.в. 3,88 27,78 6,30 10,80 8,57 2,99 96 93,67 103,81 10,0

смесь)

Сено 84,5 2,5 27,6 4,08 9,3 6,2 2,8 26 25 40,4 6,6

многолетних злаков

а.с.в. 2,96 32,66 5,78 11,0 7,34 3,31 30,77 29,59 47,81 7,81

Силос 27,0 0,9 7,5 7,45 3,5 1,41 0,82 1,6 15 10,6 2,45

клеверный а.с.в. 3,33 27,78 14,75 12,96 5,22 3,04 5,93 55,55 39,26 6,80

Сенаж злаково - 59,99 1,1 196,1 3,73 62 3,8 1,41 46,1 16,6 21,1 5,07

бобовый а.с.в. 1,83 326,89 6,22 103,35 6,33 2,35 76,85 27,67 35,17 10,03

Биохимический состав кала

Кличка или Сухое Зола Орга- Жир Клет- Азот, Протеин Са О, р2о5

Инвентарный Вещество % ническое % чатка, % % % %

номер % вещество %

Контрольная группа

Ласка 936 16,51 7,83 92,17 3,44 29,68 1,62 10,11 1,33 0,73

Диана 1708 16,48 9,35 90,55 3,92 30,58 1,58 9,88 1,19 0,77

Калинка1444 15,40 8,65 91,51 4,05 30,07 1,57 9,84 1,34 0,75

Опытная группа

Лесная 599 13,70 11,61 87,89 4,33 30,13 1,85 11,56 1,48 0,91

Лодочка 572 14,92 8,30 91,70 4,61 31,08 1,71 10,70 1,36 0,83

Тула 1458 15,60 9,95 90,05 3,91 31,40 1,59 9,94 1,39 0,82

Биохимический состав мочи

Кличка или Вода, Зола рН Ацетон с1, г/см3 Азот, Са О, Р205 Сахар,

инвентарный % % (визуально) (1=14°С) % % % г/100мл

номер

Контрольная группа

Ласка 936 95,06 1,80 8,04 -«- 1,032 1,20 0,05 0,005 1,57

Диана 1708 96,84 1,06 7,73 -«- 1,017 1,48 0,06 0,017 1,23

Калинка1444 95,50 1,72 8,15 -«- 1,027 1,32 0,04 0,009 1,52

Опытная группа

Лесная 599 95,73 1,29 7,74 Сл.розовая 1,020 1,24 0,06 0,010 1,78

Лодочка 572 95,99 1,26 7,83 -«- 1,021 1,33 0,05 0,005 1,39

Тула 1458 95,91 1,41 8,00 -«- 1,022 1,30 0,04 0,014 1,69

Биохимический анализ молока

Кличка, инвентарный номер Вода, % Зола, % Кальций, ммоль/л Фосфор, ммоль/л Белок, % Сахар ммоль/л Жир, % Плотность, с1.г/см2 Кетоновые тела

Контрольная группа

Ласка 86,81 0,66 0,16 0,16 3,13 5,27 4,0 1,030 -

Диана 88,58 0,62 0,15 0,13 2,95 4,67 3,6 1,028 -

Калинка 88,18 0,72 0,13 0,16 3,18 5,33 3,5 1,031 -

Опытная группа

Лесная 88,31 0,68 0,14 0,13 3,0 А,11 3,80 1,028 -

Лодочка 87,23 0,65 0,16 0,14 3,18 4,67 4,50 1,030 -

Тула 88,46 0,67 0,14 0,13 3,0 5,12 3,50 1,028 -

Биохимический анализ крови (начало опыта)

№ Белок, Щелочной Сахар, Витамин Кетоновые Каротин, Са, Р, мг, М§, мг, Си, Мп,

п/п. % резерв, % мг, % Е, мг, % тела, мг, % мг, % мг,% % % мкг, % мкг, %

Белочка 8,17 50,0 45,0 0,30 1,74 0,71 12,31 6,28 5,14 114,7 67,1

Диана 8,78 60,0 48,0 0,80 2,12 0,64 11,79 5,42 3,30 38,3 75,0

Каюта 8,82 60,0 45,0 0,53 1,90 0,45 11,67 5,55 3,30 44,1 68,0

Лесная 9,26 64,0 45,0 0,71 1,76 0,56 12,05 6,17 2,57 26,5 77,0

Ласка 8,89 62,0 54,0 1,25 2,66 0,72 12,31 5,84 3,71 38,2 48,4

Угода 7,92 40,0 57,0 0,77 3,00 0,58 11,92 5,64 4,71 55,9 65,0

Калинка 7,76 40,0 54,0 1,46 1,44 1,00 12,18 5,94 4,14 58,8 70,0

Лаванда 7,06 50,0 39,0 0,67 0,99 0,43 11,67 5,32 6,40 32,4 93,2

Кружев 8,32 44,0 60,0 0,93 1,37 0,59 12,18 6,00 5,80 32,4 44,0

ница

Забава 7,59 50,0 45,0 0,49 1,56 0,36 12,44 5,75 5,70 26,5 58,0

Луза 8,06 58,0 39,0 0,63 2,07 0,42 12,18 4,90 4,29 32,4 62,4

Канистр 9,08 54,0 60,0 0,64 0,94 0,76 11,79 4,97 3,86 44,1 60,5

Ива 7,59 48,0 60,0 0,39 0,87 0,58 12,60 5,71 3,16 52,9 77,0

Великая 8,68 60,0 42,0 0,86 1,12 0,63 11,92 5,32 6,14 50,0 84,2

Лиса 7,76 64,0 57,0 0,96 1,45 0,69 12,05 5,36 7,00 38,2 85,0

Грамота 8,26 58,0 51,0 0,90 2,33 0,73 12,31 5,90 4,99 50,0 63,2

Ария 8,73 58,0 51,0 1,40 2,10 0,59 11,41 5,81 3,86 38,2 70,2

Тула 8,17 54,0 45,0 0,86 0,77 0,34 10,77 4,87 5,00 88,2 51,6

Робкая 8,17 64,0 39,0 1,01 1,12 0,62 9,74 4,71 4,00 86,2 75,9

Туча 8,76 50,0 54,0 0,95 2,63 0,74 11,79 5,03 3,43 50,0 90,8