Биотехнология этанола из ржи с применением мультиэнзимной композиции тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.01.06, кандидат технических наук Яковлева, Светлана Федоровна

• Яковлева, Светлана Федоровна
• кандидат технических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат технических наук Яковлева, Светлана Федоровна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Характеристика сырья спиртового производства

1.1.1 Химический состав ржи

1.1.2 Структура крахмала ржи

1.1.3 Целлюлоза зерна ржи

1.1.4 Гемицеллюлозы зерна ржи

1.2 Характеристика ферментов, применяемых в спиртовом производстве для конверсии биополимеров зерна

1.2.1 Амилолитические ферменты

1.2.2 Протеолитические ферменты

1.2.3 Ксиланаза

1.2.3.1 Продуценты эндо-1,4-(3-ксиланаз

1.2.3.2 Выделение и очистка препаратов эндо-1,4-(3-ксиланаз

1.2.3.3 Физико-химические свойства эндо-1,4-|3-ксиланаз

1.2.3.4 Субстратная специфичность действия эндо-1,4-0-ксиланаз

1.2.4 Р-глюканаза

1.2.4.1 Продуценты (3 - глюканазы

1.2.4.2 Выделение и очистка Р-глюканаз

1.2.4.3 Физико-химические свойства р-глюканаз

1.2.4.4 Субстратная специфичность действия Р-глюканаз

1.3 Применение гемицеллюлаз при производстве спирта

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА II. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Объекты исследований

2.2 Гель-фильтрация и ионообменная хроматография

2.3 Определение молекулярной массы фермента методом гель-фильтрации

2.4 Определение активности ферментов

2.4.1 Определение ксиланазной активности

2.4.2 Определение ß-глюканазной активности

2.4.3 Определение глюкоамилазной активности

2.4.4 Определение амилолитической активности

2.4.5 Определение протеолитической активности

2.5 Определение количества белка

2.6 Определение крахмалистости методом Эверса

2.7 Определение ß-глюкана в зерне

2.8 Определение пентозанов

2.9 Определение влажности

2.10 Приготовление и анализ замеса, сусла и бражки

2.11 Определение вязкости ржаных замесов

2.12 Определение содержания аминного азота в сусле

2.13 Определение содержания редуцирующих Сахаров

2.14 Определение содержание глюкозы

2.15 Определение содержания растворимых несброженных углеводов и 47 нерастворенного крахмала в бражке

2.16 Определение титруемой кислотности

2.16 Определение титруемой кислотности

2.17 Определение содержания спирта в бражке

2.18 Математическая обработка экспериментальных данных

ГЛАВА III. ВЫДЕЛЕНИЕ И ОЧИСТКА ß - ГЛЮКАНАЗЫ И КСИ-ЛАНАЗЫ И ИССЛЕДОВАНИЯ ИХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ

СВОЙСТВ

4.1 Выделение и очистка ß - глюканазы и ксиланазы

3.2 Определение молекулярной массы ß-глюканазы и ксиланазы

3.3 Влияние pH и температуры на активность ферментов

3.4 Кислотная и термическая инактивация ß - глюканазы и ксиланазы

3.5 Изучение субстратной специфичности (3-глюканазы

3.6 Изучение субстратной специфичности ксиланазы

ГЛАВА IV. ПРИМЕНЕНИЕ МЭК НА СТАДИИ ВТО ПРИ ПЕРЕРА- 77 БОТКЕ ПРОБЛЕМНОГО СЫРЬЯ

4.1 Изучение вязкостных характеристик зерновых замесов

4.2 Изменение вязкости ржаного замеса на стадии водно-тепловой подготовки

4.3 Изменение массовой доли сухих и редуцирующих веществ в замесе на стадии водно-тепловой подготовки

4.4 Оптимизация процесса водно-тепловой обработки

ГЛАВА IV. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЭК НА ПРОЦЕСС ОСА-

ХАРИВАНИЯ И БРОЖЕНИЯ

5.1 Влияние МЭК на процесс осахаривания

5.1.1 Влияние основных технологических факторов на процесс осахаривания

5.1.2 Кинетика гидролиза крахмала

5.1.3 Оптимизация процесса осахаривания

5.2 Влияние МЭК на процесс брожения ржаного сусла

5.2.1 Кинетика процесса брожения

5.2.2 Показатели зрелой бражки

5.2.3 Накопление примесей в зрелой бражке

ВЫВОДЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биотехнология этанола из ржи с применением мультиэнзимной композиции»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы

Проблема получения этанола всегда остается актуальной в связи с его широкой востребованностью. При разработке новых и совершенствовании существующих биотехнологий важно без значительных материальных затрат повысить качество и выход конечного продукта, снизить потери сырья и энергозатраты. В последние годы в качестве зернового сырья, перерабатываемого на этанол, широко используется рожь, что объясняется ее способностью расти на почвах, непригодных для выращивания пшеницы, неприхотливостью к условиям произрастания, стабильной урожайностью, возможностью к возделыванию в различных областях РФ.

Однако, в отличие от пшеницы, рожь достаточно проблемное сырье для его биотехнологической переработки. Это связано с ее химическим составом. Высокое содержание (3-глкжанов и пентозанов увеличивает вязкость развариваемой массы, потерю сбраживаемых углеводов на стадии водно-тепловой обработки, требует снижения концентрации сусла до 13,5 - 14,5% СВ, что увеличивает себестоимость готового продукта. В связи с этим, наиболее актуальным направлением в биотехнологии этанола из ржи является применение более совершенных схем водно-тепловой обработки сырья с использованием высокоэффективных ферментных препаратов, действующих на некрахмалистые полисахариды с целью сокращения расхода амилолитических ферментов, теплоэнергоресурсов, увеличения производительности технологического оборудования и выхода спирта. Данной проблемой занимались ученые Устинников Б.А., Римарева Л.В. Востриков C.B.

Цель и задачи исследования

Целью настоящей работы является интенсификация технологии этанола из ржи путем применения мультиэнзимной композиции на стадии водно-тепловой обработки сырья. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- выбор эффективного ферментного препарата для гидролиза гемицеллю-лозной фракции ржаного сырья;

- очистка и изучение физико-химических свойств Р-глюканазы и ксила-назы ферментного препарата Брюзайм ВвХ;

- определение субстратной специфичности ферментов МЭК для обоснования его использования в биотехнологии этанола на стадии водно-тепловой обработки;

- оптимизация условий проведения водно-тепловой обработки и осаха-ривания ржаного замеса при использовании мультиэнзимного комплекса;

- исследование динамики изменения метаболической активности дрожжей при сбраживании ржаного сусла;

- разработка эффективной биотехнологии этанола из ржи.

Научная новизна Впервые получены высокоочищенные (3-глюканаза и ксиланаза, входящие в состав комплексного ферментного препарата Брюзайм В ОХ, изучены их физико-химические свойства и субстратная специфичность. Установлено, что Р-глюканаза гидролизует |3-1,3-1,4-глюкозидные связи, а ксиланаза - (3-1,4-гликозидные связи в молекуле субстрата, на основании чего научно обоснована целесообразность применения ФП Брюзайм ВвХ для гидролиза гемицеллюлозной фракции ржаного сырья.

Установлены основные закономерности изменения вязкости ржаных замесов от параметров их водно-тепловой обработки и влияния МЭК.

Оптимизированы условия проведения водно-тепловой обработки и оса-харивания ржаного замеса при использовании мультиэнзимного комплекса.

Определена динамика метаболической активности дрожжей при сбраживании ржаного сусла.

Научная новизна технических решений подтверждена патентом РФ «Способ получения этилового спирта» №2344175 от 18 июня 2007г.

Практическая значимость

Разработана биотехнология этанола из ржи с использованием МЭК на стадии водно-тепловой обработки ржаных замесов, позволяющая увеличить содержание глюкозы в сусле на 34,7% по сравнению с контролем, повысить выход спирта на 1,4 дал/т усл. крахмала, сократить продолжительность процесса брожения на 10-12 ч. и уменьшить содержание примесей в зрелой бражке на 10%).

Даны рекомендации по снижению дозировки а-амилазы и глюкоамила-зы при использовании мультиэнзимного комплекса на стадии водно-тепловой обработки. Предложенная технология апробирована в условиях ООО «Зернопродукт» Тульской области.

Экономический эффект при внедрении данной биотехнологии на заводе производительностью 3000 дал. а. а. (абсолютного алкоголя) в сутки составит 10360,9 тыс. рублей в год.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)», Яковлева, Светлана Федоровна

128 ВЫВОДЫ

1. Эффективным ферментным препаратом для гидролиза гемицеллюлозной фракции ржаного сырья является Брюзайм ВОХ, позволяющий снизить вязкость ржаного замеса на 40%, что связано с гидролизом ксилана и р-глюкана до низкомолекулярных фракций.

2. Оптимальными параметрами действия ферментного препарата Брюзайм ВОХ являются температура 50-55° С и рН 5.0-5.5. Ферменты, входящие в состав препарата Брюзайм ВОХ, обладают достаточной кислотной и термической стабильностью: при температуре 70° С остаточная активность (3-глюканазы составляет 57%, ксиланазы - 44%, что свидетельствует о целесообразности его применения при механико-ферментативной обработке сырья.

3. Установлено, что водно-тепловую обработку сырья по предложенной технологии следует проводить при следующих параметрах: дозировка а-амилазы - 0,51% ед АС/г крахмала, протеазы - 0,205 ед ПС/г крахмала, Брюзайм ВОХ - 0,021 ед |ЗГлС/г крахмала, продолжительность процесса - 2,1 ч. Оптимальными параметрами процесса осахаривания являются: дозировка глюкоамилазы - 2,1 ед ГлС/г крахмала, температура 60,8° С, продолжительность - 1,95 ч. Предложенная технология позволяет интенсифицировать процесс получения этилового спирта из ржи.

4. Показана целесообразность снижения дозировки а-амилазы и глюкоамилазы при использовании мультиэнзимного комплекса на стадии водно-тепловой обработки. Установлено, что применение композиции биопрепаратов на этой стадии увеличивает содержание глюкозы в сусле на 34,7%.

5. Снижение продолжительности брожения на 10-12 ч обусловлено повышением метаболической активности дрожжей, которая объясняется присутствием в сусле дополнительного азотистого питания за счет действия протеаз.

6. Предлагаемая биотехнология этанола из ржи позволяет увеличить выход спирта на 1,4 дал /т условного крахмала, сократить продолжительность брожения до 50 - 52 ч и уменьшить общее содержание примесей в зрелой бражке на 10%.

Заключение

Изучено влияние основных технологических факторов: температуры, рН и дозировки глюкоамилазы на процесс осахаривания разваренной массы. Рассчитаны константы скорости реакции гидролиза крахмала при осахарива-нии разваренной массы.

Показана возможность снижения дозировки глюкоамилазы при использовании иультиэнзимного комплекса на стадии водно-тепловой обработки.

Используя метод полного факторного эксперимента 24 с применением центрального композиционного ротатабельного униформпланирования получено уравнение регрессии 2-го порядка, адекватно описывающее процесс осахаривания, подтверждающее достоверность выбора оптимальных условий.

Для определения оптимального режима осахаривания использовали метод неопределенных множителей Лагранжа, в результате было установлено, что максимальное накопление глюкозы в сусле достигается при продолжительности осахаривания 1,95 ч, рН 4,6, температуре 60,8 °С и дозировка ферментного препарата Глюкозим Л - 400 С+ - X] = 4,9 ед ГлС / г крахмала.

Установлено, что применение мультиэнзимного комплекса на стадии водно-тепловой обработки позволяет увеличить содержания глюкозы в сусле на 34,7 %, по сравнению с контролем.

Изучена кинетика процесса сбраживания ржаного сусла.

Исследована динамика потребления сбраживаемых углеводов и амин-ного азота на стадии брожения ржаного сусла.

Показано, что применение мультиэнзимного комплекса на стадии водно-тепловой обработки позволяет увеличить выход спирта на 1,4 дал /т условного крахмала, сократить продолжительность брожения до 50 - 52 ч и уменьшить общие содержание примесей в зрелой бражке на 10%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Яковлева, Светлана Федоровна, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Акименко, В. В. Биоконверсия растительного сырья анаэробными термофильными бактериями [Текст] / В. В. Акименко // Проблемы биохимии и физиологии микроорганизмов. - Пущино : ОНТИ НЦБИ АН СССР, 1985. -318. - С. С. 56-61.

2. Андриенко, Т. В. Комплексные технологии переработки ржи в спиртовом производстве: проблемы и новые предложения по их решению [Текст] /

Т. В. Андриенко, В. А. Поляков, Л. Н. Крикунова // В кн. Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности. - М. : Пищ. пром-сть, 2007. - С. 103 - 108.

3. Апрасюхина, Н. И. Множественные формы гемицеллюлаз в фильтрате

культуральной жидкости Trichoderma viride 1310 [Текст] / Н. И. Апрасюхина, И. М. Тавобилов, И. А. Родионова // Прикладная биохимия и микробиология.

- 1987.-№5.-С. 624-629.

4. Белецкая, О. П. Проблемы биохимии и физиологии микроорганизмов [Текст] / О. П. Белецкая, О. Н. Окунев, И. С. Кулаев; под ред. Г. К. Скрябина.

- Пущино : НЦБИ АН СССР, 1985. - С. 61 - 71.

5. Белогорцев, Ю. А. Некоторые физико-химические свойства бактериальной ß - глюканазы [Текст] / Ю. А. Белогорцев, Т. Б. Чернягина, О. Н. Быкова. - Фермент, и спиртовая пром-сть. - 1980. - № 3. - С. 35 - 37.

6. Выделение и свойства эндоксиланазы и ß - ксилозидазы из Aspergillus oryzae [Текст] / А. М. Голубев, Ф. М. Ибатулин, А. Ю. Килимник и др. // Биохимия. - 1993. -№ 6. - С. 845-851.

7. Грачева, И. М. Технология ферментных препаратов [Текст] / И. М. Грачева, А. Ю. Кривова. - М. : Пищ. пром-сть, 2000. - 397 с.

8. Ермолаева, Г. А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия [Текст] / Г. А. Ермолаева. - СПб. : Профессия, 2004. - 536 с.

9. Жеребцов, Н. А. Биохимия [Текст] /Н. А. Жеребцов, Т. Н. Попова, В. Г. Артюхов. - Воронеж : ВГУ, 2002. - 696 с.

10. Жеребцов, Н. А. Углеводы в сырье и продуктах питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / Н. А. Жеребцов, Л. П. Пащенко. - Воронеж : Воронеж. гос. технол. акад., 1999. - 108 с.

11. Жеребцов, Н. А. Ферменты: их роль в технологии пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие / Н. А. Жеребцов, О. С. Корнеева, Е. Д. Фарадже-ва. - Воронеж : Изд - во ВГУ, 1990. - 120 с.

12. Зайкина, И. В. Изучение свойств экзо - 1,3 - Р - глюканаз Geotrichum candidum Зс [Текст] / И. В. Зайкина, Н. А. Тиунова, Н. Я. Кобзева, А. М. Безбо-родов. - Прикл. биохимия и микробиология. - 1985. - Т. 21, № 4. — С. 461 - 466.

13. Иванова, Е. Г. Влияние гемицеллюлаз на гидролиз некрахмальных полисахаридов [Текст] / Е. Г. Иванова, Л. В. Киселева, И. Г. Ленец и др. // Пиво и напитки. - 2002. - № 2. -С. 19 - 22.

14. Калинина, О. А. Оптимизация переработки зерна ржи в спиртовом производстве [Текст] / О. А. Калинина, Т. И. Гусева, Э. И. Колдин // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2004. - № 1. - С. 18 - 20.

15. Кононенко, В. В. Переработка зерна ржи и ячменя в спиртовом производстве [Текст] / В. В. Кононенко, Л. И. Крикунова, В. В. Колпакова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2003. - № 3. - С. 11-13.

16. Кретович, В.Л. Биохимия зерна и хлеба [Текст] / В. Л. .Кретович. -

М. : Наука, 1991.- 133 с.

17. Крикунова, Л. И. Реологическое поведение клейстеризованного крахмалсодержащего сырья [Текст] / Л. И. Крикунова, Е. М. Максимова,

В. Я. Черных // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2001. -№ 3. - С. 24-25.

18. Крикунова, Л. И. Эффективность дифференцированного способа переработки зерна для получения спирта [Текст] / Л. И. Крикунова, Е. М. Максимова, В. В. Кононенко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2002. - № 1.-С. 10-12.

19. Крикунова Л. Н. Интенсификация производства этанола из ржи разделением фракций полисахаридов [Текст] / Л. Н. Крикунова, Е. М. Максимова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2001. - № 4. - С. 20 - 22.

20. Крикунова, JI. Н. Реологические исследования - научно-технические основы решения задач спиртовой отрасли [Текст] / Л. Н. Крикунова, О. С. Жур-ба // В кн. Прогрессивные технологии и современное оборудование - важнейшие составляющие успеха экономического развития предприятий спиртовой и ликероводочной промышленности. - М.: Пищепромиздат, 2003. - С. 35 - 47.

21. Крикунова, Л. Н. Современные подходы в оценке технологических свойств основного сырья спиртовой отрасли [Текст] / Л. Н. Крикунова,

В. А. Поляков, Т. В. Андриенко // Хранение и переработка сельхозсырья. -2006. -№ ю.-С. 37-41.

22. Очистка и свойства эндоглюканаз Aspergillus japonikus [Текст] /

Л. А. Ледова, М. Г. Бухтиярова, О. П. Белецкая, И. С. Кулаев // Прикл. биохимия и микробиология. - 1990. - Т. 26, № 2. - С. 190 - 194.

23. Логинова, Л. Г. Анаэробные термофильные бактерии [Текст] / Л. Г. Логинова. - М. : Наука, 1982. - 100 с.

24. Мазур, Н. С. Ферментативный гидролиз (3 - глюканов [Текст] /

Н. С. Мазур, В. Л. Яровенко, В. И. Родзевич // Ферментативная и спиртовая промышленность. - 1978. - № 8. - С. 33 - 35.

25. Исследование реологических характеристик замесов для оценки действия ферментных препаратов с термостабильной а - амилазой [Текст] /

Е. М. Максимова, Л. Н. Крикунова, В. Я. Черных и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - № 1. - С. 25 - 28.

26. Полыгалина, Г. В. Технохимический контроль спиртового и ликеро -водочного производств [Текст] / Г. В. Полыгалина. - М. : Колос, 1999. - 336 с.

27. Полыгалина, Г. В. Определение активности ферментов [Текст] / Г. В. Полыгалина, В. С. Чередниченко, Л. В. Римарева. - М.: ДеЛи принт, 2003. - 375 с.

28. Поляков, В. А. Перспективные ферментные препараты и особенности их применения в спиртовой промышленности [Текст] / В. А. Поляков,

Л. В. Римарева // Пиво и напитки. - 2000. - № 2. - С. 52-55.

29.Рафаловская, Т. Я. Свойства Р - глюканазы Bacillus subtilis [Текст] /

Т. Я. Рафаловская, Э. А. Шишкова, Л. И. Орещенко // Прикл. биохимия и микробиология. - 1986. - Т. 22, № 5. - С. 622 - 628.

30. Ресурсосберегающая технология в производстве спирта [Текст] / под ред. Н. С. Терновского. -М. : Пищ. пром-сть, 1994. - 120 с.

31. Рикачаку Кэнкюдзё. Способ получения Р - глюканазы [Текст] : пат. 7235 - 49 (Япония) / Рикачаку Кэнкюдзё (Япония).

32. Римарева, Л. В. Перспективы использования протеолитических ферментных препаратов [Текст] / Л. В. Римарева // Пищ. пром-сть. - 1996. - № 3. -С. 44-45.

33. Римарева, Л. В. Повышение эффективности биотехнологических процессов спиртового производства [Текст] / Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2003. - № 4. - С. 13-18.

34. Мультиэнзимные системы в производстве спирта [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, А. Т. Кадиева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2004. - № 3. - С. 22 - 24.

35. Римарева, Л. В. Микробные ферментные препараты в спиртовом

призводстве [Текст] /Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2002. - № 4. - С. 27 - 30.

36. Римарева, Л. В. Состояние и перспективы развития современных технологий в спиртовом производстве [Текст] / Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 2. - С. 4 - 6.

37. Теоретические и практические основы ферментативного катализа полимеров зернового сырья в спиртовом производстве [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, И. М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 4 - 9.

38. Геммицеллюлозы зерна злаков и ферменты, катализирующие их расщепление [Текст] /Н. А. Родионова, Л. В. Капрельянц, П. В. Середницкий, А. Ю. Кипимник // Прикладная биохимия и микробиология. - 1992. - Т. 28, вып. 5.-С. 645-664.

39. Разделение эндо - 1,4 - р - ксиланаз ОеоМсИшп сапсШит Зс с различной способностью к сорбции на нерастворимом субстрате [Текст] /

Н. А. Родионова, Н. В. Дубовая, Т. И. Одинцова и др. // Прикладная биохимия и микробиология. - 2002. - № 5. - С. 490 - 494.

40. Технологические аспекты получения высококачественного спирта [Текст] / JI. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2002. - № 3. - С. 16-19.

41. Тихомиров, Д. Ф. Эндо - 1,4 - ß - глюканаза анаэробной бактерии Clostridium thermocellum штамм № 3 с высокой стабильностью [Текст] /

Д. Ф. Тихомиров, В. В. Столбова, А. А. Клесов // Прикл. биохимия и микробиология. - 1989. - Т. 25, № 1. - С. 48 - 55.

42. Эндо - 1,4 - ß - глюканаза анаэробной термофильной бактерии Clostridium thermocellum в условиях распада мультиферментных кластеров [Текст] / Д. Ф. Тихомиров, В. В. Фетисова, М. В. Симанькова, А. А. Клесов // Биохимия. - 1988. - Т. 53, № 5. - С. 758 - 767.

43. Улнг Д. Ферментация и технология ферментов [Текст] / Д. Улнг, Ч. Кооней, А. Демайн. - М. : Легк. и пищ. пром-сть, 1983. - С. 256.

44. Устинников, Б. А. Производство спирта с использованием механико-ферментативной обработки сырья [Текст] / Б. А. Устинников, С. В. Пыхова, С. И. Громов. - М. : АгроНИИТЭИПП. - 1989. - Вып. 4. - 32 с. (Серия «Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная промышленность»: Обзорная информация).

45. Фирантене, Р. К. Очистка и некоторые свойства 1,3 - 1,4 - ß - глюка-назы из Bacillus subtilis [Текст] / Р. К. Фирантене, В. Ю. Авиженис, Н. А. Тиуно-шП Биохимия. - 1981. - Т. 46, № 4. - С. 603 - 611.

46. 1,3 - 1,4 - ß - Глюканаза Bacillus subtilis 103 [Текст] / Р. К. Фирантене, Н. А. Тиунова, А. М. Безбородов, С. - Т. А. Фиринтас // Прикл. биохимия и микробиология. - 1984. - Т. 20, № 3. - С. 318 - 324.

47. Фрей Висслинг, А. Ультраструктура растительной клетки [Текст] / А. Фрей Висслинг, К. Мюлеталер. - М. : Мир, 1968. - С. 60 - 68.

48. Фрей Висслинг, А. Сравнительная органелогия цитоплазмы [Текст] / А. Фрей Висслинг. - М. : Мир, 1976. - С. 43 - 50.

49. Шарков, В. И. Химия гемицеллюлоз [Текст] / В. И. Шарков, Н. А. Куй-бина. - М. : Мир, 1976. - С. 66 - 67.

50. Ярмош, В. И. Состояние и перспективы развития спиртовой и лике-роводочной промышленности России [Текст] / В. И. Ярмош // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2003. - № 2. - С. 6 - 8.

51. Технология спирта [Текст] / В. JI. Яровенко, В. А. Маринченко,

В. А. Смирнов и др.; под общ. ред. В. Л. Яровенко. - М. : Колос, 2002. - 464 с.

52. Albersheim, P. Plant Biochemistry [Text] / P. Albersheim. - New York; San Fransisco; London : Acad. Press, 1976. - P. 225 - 274.

53. High molecular weight cellulase-free xylanase from alkali-tolerant Aspergillus fumigatus AR1 [Text] / T. Anthony, R. Chandra,

A. Rajendran, P. Gunasekaran // Enzyme and Microbial Technology. - 2003. -Vol. 32, № 20. - P. 647 - 654.

54. Badal, C. Saha Production, purification and properties of xylanase from a newlyisolated Fusarium proliferatuml [Text] /С. Badal // ProcessBiochemistry. -2002. - Vol. 37, №11.- P. 1279 - 1284.

55. Bahghate, G. N. [Text] / G. N. Bahghate, С. E Dalglesh // Prok. Am. Soc. Brew. Chem. - 1975. - V. l.-P. 32-36.

56. An endo-OKyHeB-ß-l,4-xylanase from Rhizopus oryzae: production, partial purification and biochemical characterization [Text] / U. Bakir, S. Yavas-caoglu, F. Guvenc, A. Ersayin // Enzyme and Microbial Technology. - 2001. - Vol. 29, № 6 - 7. - P. 328 - 334.

57. Baldrian, P. Lignocellulose degradation by Pleurotus ostreatus in the presence of cadmium [Text] / P. Baldrian, J. Gabriel // FEMS Microbiology Letters. - 2003. - Vol. 220, № 2. - P. 235 - 240.

58. Bamforth, C. W. [Text] / C. W. Bamforth // Brew. Dig. - 1982. - V. 57. -P. 22-27.

59. Bamforth, C. W. [Text] / C. W Bamforth, H. L. Martin // J. Inst. Brew. -1981. -V. 87. - P. 81-84.

60. Bamforth, C. W. [Text] / C. W Bamforth, H. L. Martin // J. Inst. Brew. -1981. -V. 87.-P. 365 -371.

61. Growth and release of hydroxycinnamic acids from Brewer's spent grain by Streptomyces avermitilis CECT 3339 [Text] / B. Bartolome, C. Gomez-Cordoves, A. I. Sancho, N. Diez, P. Ferreira, J. Soliveri, J. L. Copa-Patino // Enzyme and Microbial Technology. - 2003. - Vol. 32, № 1. - P. 140 - 144.

62. Bass, E. J. [Text] / E. J.Bass, W. O. S Meredith // Cereal. Chem. - 1955. -V. 32. - P. 374-381.

63. Bialasiewicz, D. Wplyw obnizenia temperatuty na aktywnosc enzymow hydrolitycznych Geotrichum candidum Link [Text] / D. Bialasiewicz // Przem. spoz. - 1997. - Vol. 51, № 11. - P. 34 - 36.

64. Cardoso, O. Purification and characterization of a novel cellulase-free xylanase from Acrophialophora nainiana [Text] / O. Cardoso and E. Filho // FEMS Microbiology Letter. - 2003. - Vol. 223, № 2. - P. 309 - 314.

65. Cazemier, A. E. Molecular and Biochemical Characterization of Two Xy-lanase-Encoding Genes from Cellulomonas pachnodael [Text] / A. E. Cazemier,

J. C. Verdoes, A. J. J. van Ooyen, H. J. M. Op den Camp // Applied and Environmental Microbiology. - 1999. - Vol. 65, № 9. - P. 4099 - 4107.

66. Cesar, T. Purification and properties of the xylanase produced by Ther-momyces lanuginosus [Text] / T. Cesar, V. Mrsa // Enzyme and Microb. Technol. -1996. - Vol. 19, № 4 - C. 289 - 296.

67. Chivero, E. T. Partial purification and characterisation of a xylanase enzyme produced by a micro-organism isolated from selected indigenous fruits of Zimbabwe [Text] / E. T. Chivero, A. N. Mutukumira, R. Zvauya // Food Chemistry. - 2001. - Vol. 72, № 2. - P. 179 - 185.

68. Cobos, A. Effect of polyhydroxylic cosolvents on the thermostability and activity of xylanase from Trichoderma reesei QM 9414 [Text] / A. Cobos, P. Estrada // Enzyme and Microbial Technology. - 2003. - Vol. 33, № 6. - P. 810 - 818.

69. Curotto, E. Enzymatic pretreatment of kraft pulps from Pinus radiata D don with xylanolytic complex of Penicillium canescens (CP1) fungi [Text] / E. Cu-

rotto, A. Nazal, C. Aguirre, V. Campos, N. Duran 11 Appl. Biochem. and Biotech-nol. A. - 1998. - Vol. 73, № i. - P. 29 - 42.

70. Damaso, M. C. Optimized Expression of a Thermostable Xylanase from Thermomyces lanuginosus in Pichia pastoris [Text] / M. C. Damaso, M. S. Almeida, E. Kurtenbach, О. B. Martins, N. Pereira, С. M. Andrade, R. M. Albano // Applied and Environmental Microbiology. - 2003. - Vol. 69, № 10. - P. 6064 - 6072.

71. Dervilly-Pinel, G. Investigation of the distribution of arabinose residues on the xylan backbone of water-soluble arabinoxylans from wheat flour [Text] / G. Der-villy-Pinel, V. Tran and, L. Saulnier // Carbohydrate Polymers. - 2004. - Vol. 55, №2.-P. 171 - 177.

72. Dhillon, A. A cellulase-poor, thermostable, alkalitolerant xylanase produced by Bacillus circulans AB 16 grown on rice straw and its application in biob-leaching of eucalyptus pulp / A. Dhillon, J. K. Gupta, В. M. Jauhari, S. Khanna// Bioresource Technology.-2000.- Vol. 73, № 3.- P. 273-277.

73. Dhillon, A. Enhanced production, purification and characterisation of a novel cellulase-poor thermostable, alkalitolerant xylanase from Bacillus circulans AB 16 [Text] / A. Dhillon, J. K. Gupta, S. Khanna // Process Biochemistry. - 2000. -Vol. 35, № 8.-P. 849-856.

74. Fincher, G. B. [Text] / G. B. Fincher, B. A Stone. // Adv. Cereal. Sci. Technol. - 1986. - Vol. 8. - P. 207 - 295.

75. Пат. 5437992 США, МКИ{6} C12N 1/12/. Bodie Elizabet Five thermostable xylanases from Microtetraspora flexuosa for use in delignification and bleaching of ри1р [Text] / A. Cuevar William, A. Koljonen Marja; Genencor International, Inc. - N 234338; Заявл. 28.04.94; опубл. 0,1.0,8.95; НКИ 435/200.

76. Garcia-Campayo, V. Mode of action, kinetic properties and physicochemical characterization of two different domains of a bifunctional (1 - 4) - beta - D - xylanase from Ruminococcus flavefaciens expressed separately in Escherichia coli [Text] / V. Garcia-Campayo, S. I. McCrae, J. X. Zhang, H. J. Flint, Т. M. Wood // Biochem. J. - 1993. - Vol. 296. - P.235 - 243.

77. George, S. P. A novel thermostable xylanase from Thermomonospora sp.: influence of additives on thermostability [Text] / S. P. George, A. Ahmad, M. B. Rao // Bioresource Technology. - 2001. - Vol. 78, № 3. - P. 221 - 224.

78. George, S. P. Involvement of a Lysine Residue in the Active Site of a Thermostable Xylanase from Thermomonospora sp [Text] / S. P. George, A. Ahmad, M. B. Rao // Biochemical and Biophysical Research Communications. -2001. - Vol. 282, № 1. - P.48 - 54.

79. Ghanem, N. B. Production of Aspergillus terreus xylanase in solid- state cultures: application of the Plackett-Burman experimental design to evaluate nutritional requirements [Text] / N. B. Ghanem, H. H. Yusef, H. K. Mahrouse // Bioresource Technology. - 2000. - Vol. 73, № 2. - P. 113 - 121.

80. Graessle, S. Regulated system for heterologous gene expression in Pénicillium chrysogenum [Text] / S. Graessle, H. Haas, E. Friedlin, H. Kurnsteiner, G. Stoffler,

B. Redl // Appl. Environ. Microbiol. - 1997. - Vol. 63, № 2. - P. 753 - 756.

81. Gupta, N. Cloning, Expression, and Sequence Analysis of the Gene Encoding the Alkali-Stable, Thermostable Endoxylanase from Alkalophilic, Meso-philic Bacillus sp. Strain NG - 27 [Text] / N. Gupta, V. Shiva Reddy, S. Maiti,

A. Ghosh // Applied and Environmental Microbiology. - 2000. - Vol. 66, № 6. -P. 2631 -2635.

82. Huber, D. F. Preparation and properties of a ß - D - glucanase for the specific hydrolysis of ß - D - glucans [Text] / D. F. Huber, D. J Nevins // Plant Physiol. - 1977. - Vol. 60, № 2. - P. 300 - 304.

83. Huotari, F. I. Purification of an Exo - ß - D - 1,3- glucanase from Basi-diomycete species QM-806 [Text] / F. I. Huotari, T. E. Nelson, F. Smith, S. Kirk-wood // Biol. Chem. - 1968. - Vol. 243, № 5. - P. 952 - 956.

84. Hurst, P. L. [Text] / P. L. Hurst, J. Nielsen, P. A. Sullivan, M. G. Shepherd // Biochem. J. - 1977. - V. 165. - P. 33 - 41.

85. Ikeda, R. [Text] / R. Ikeda, T. Yamamoto, M. Funatsu // Arg. Biol. Chem. - 1973.-V. 37, №5.-P. 1153 - 1159.

86. Jeffries, T. Method of removing colors from wood pulp using xylanase from Streptomyces roseiscleroticus NRRL B - 11019 [Text] / T. Jeffries, A. Grabski, R. N. Patel, G. Elegir, G. Szakacs//Biotechnol. A. - 1997. - Vol. 15, № 1. - P. 296-301.

87. Jorgensen, H. Purification and characterization of five cellulases and one xylanase from Penicillium brasilianum IBT 20888 [Text] / H. Jorgensen, T. Eriksson, J. Borjesson, F. Tjerneld, L. Olsson // Enzyme and Microbial Technology. -2003. - Vol.32, №7. - P. 851 - 861.

88. Kang, M. K. Purification and Characterization of Two Xylanases from Alka-lophilic Cephalosporium sp. Strain RYM - 202 [Text] / M. K. Kang, P. J. Maeng,

Y. H. Rhee // Appl. Environ. Microbiol. - 1996. - Vol. 62, № 9. - P. 3480 - 3482.

89. Katapodis, P. Biochemical and catalytic properties of an endoxylanase purified from the culture filtrate of Sporotrichum thermophile [Text] / P. Katapodis, M. Vrfianska, D. Kekos, W. Nerinckx, P. Biely, M. Claeyssens, B. J. Macris, P. Chris-takopoulos//Carbohydrate Research. -2003. - Vol. 338, № 18. -P. 1881 - 1890.

90. Kilunga, K. B. Purification and characterization of Aeromonas caviae ME - 1 xylanase V, which produces exclusively xylobiose from xylan [Text] / K. B. Kilunga, S. Tohru, H. Hiroyuki, K. Keiichi, T. Kazuhiro // Appl. and Environ. Microbiol. - 1994. - Vol. 60, N 2. - P. 531 - 535.

91. Kubata, B. K. Xylanase IV, an Exoxylanase of Aeromonas caviae ME - 1 Which Produces Xylotetraose as the Only Low - Molecular - Weight Oligosaccharide from Xylan [Text] / B. K. Kubata, K. Takamizawa, K. Kawai, T. Suzuki,

H. Horitsu // Appl. Environ. Microbiol. - 1995. - Vol. 61, № 4. - P. 1666 - 1668.

92. Lam, S. K. A xylanase from roots of sanchi ginseng (Panax otoginseng) with inhibitory effects on human immunodeficiency virus-1 reverse transcriptase [Text] /S. K. Lam, T. B. Ng // Life Sciences. - Volume 70. - Issue 25.-10 May 2002.-Pages 3049-3058.

93. Lee, Y. E. Gene cloning, sequencing, and biochemical characterization of endoxylanase from Thermoanaerobacterium saccharolyticum B6A - RI [Text] /

Y. E. Lee, S. E. Lowe, J. G. Zeikus // Appl. Environ. Microbiol. - 1993. - Vol. 59, №9. -P. 3134-3137.

94. Li, X. L Purification and characterization of a new xylanase (APX - II) from the fungus Aureobasidium pullulans Y - 2311 - 1 [Text] / X. L. Li, Z. Q. Zhang, J. F. Dean, K. E. Eriksson, L. G. Ljungdahl // Appl. Environ. Microbiol. - 1993. -Vol. 59, No. 10. -P.3212 -3218.

95. Luehsinger, W. W. Mecanism of action of malt ß-glukanases, structures of products, structures of Barl en ß - D - dlucan du endo - ß - glukanase [Text] / W. W. Luehsinger, S. C. Chem, A.W Bichards. - Arch. Biochem, biophys, 1965. -112.

96. Lundgren, K. R. TCF mill trial on softwood pulp with Korsnas thermostable and alkaline stable xylanase T6 [Text] / K. R. Lundgren, L. Bergkvist, S. Hog-man, H. Joves, G. Eriksson, T. Bartfai, J. Laan, E. Rosenberg, Y. Shoham // FEMS Microbiol. Rev. - 1994. - Vol. 13, N 2 - 3. - P. 365 - 368.

97. MacCabe, A. P. Improving extracellular production of food-use enzymes from Aspergillus nidulans I [Text] / A. P. MacCabe, M. Orejas, E. N. Tamayo, A. Villanueva, D. Ramon // Journal of Biotechnology. - 2002. - Vol. 96, № l.-P. 43-54.

98. Manners, D. J. [Text] / D. J Manners, J. J Marshall // J. Inst. Brew. - 1969. -V. 75.-P. 550-561.

99. Manners, D. J. [Text] / D. J. Manner, A. Seiler, R. J. Sturgeon // Carbo-hydr. Res. 1982. V. 100. P. 435-440.

100. Martinez - Trujillo, A. Enzymatic properties of a purified xylanase from mutant PN - 120 of Cellulomonas flavigena [Text] /A. Martinez - Trujillo, O. Perez-Avalos, T. Ponce - Noyola // Enzyme and Microbial Technology. - 2003. -Vol. 32, № 3 - 4. - P. 401 - 406.

101. Medeiros, R. G. Production of xylan-degrading enzymes from Amazon forest fungal species [Text] / R. G. Medeiros, R. Hanada, E. X. F. Filho // International Biodeterioration & Biodegradation. - 2003. - Vol. 52, № 2. - P. 97 - 100.

102. Milagres, A. Evaluating the basidiomycetes Poria medula-panis and Wolfiporia cocos for xylanase production [Text] / A. Milagres, R. M. Sales // Enzyme and Microbial Technology. - 2001. - Vol. 28, № 6. - P. 522 - 526.

103. Morales, P. Purification and Characterization of Alkaline Xylanases from Bacillus polymyxa [Text] / P. Morales, A. Madarro, J. A. Perez - Gonzalez,

J. M. Sendra, F. Pinaga, A. Flors // Appl. Environ. Microbiol. - 1993. - Vol. 59, №5.-P. 1376- 1382.

104. Morral, P. [Text] / P. Morral, D. E. Briggs // Phytochemistry. - 1978. -V. 17.-P. 1495- 1502.

105. Moscatelli, E. A. Enzymatic properties of a ß - D - glucanase from Bacillus subtilis [Text] / E. A.Moscatelli, E. A. Ham, E. L. // Rickers. - J. Biol. Chem. - 1961. - V. 236, № li.-p. 2858-2862.

106. Nagasaki, S. Purification and characterization of an exo - 1,3 - glucanase from a fungi imperfecti [Text] / S. Nagasaki, K. Saito, S. Yamamoto // Arg. Biol. Chem.. - 1977. - V. 41, № 3. - P. 493.

107. Nakamura, S. Purification and some properties of an alkaline xylanase from alkaliphilic Bacillus sp. strain 41M - 1 [Text] / S. Nakamura, K. Wakabaya-shi, R. Nakai, R. Aono, K. Horikoshi // Appl. Environ. Microbiol. - 1993. -

Vol. 59, №7.-P. 2311 -2316.

108. Ng, T. K. Purification and characterization of an endoglucanase (1,4-ß-D - glukan glucanohydrolase) from Clostridium thermocellum [Text] / T. K. Ng, J. G. Zeikus // Biochimie. J. - 1981. - V. 199, № 2. - P. 341 - 350.

109.0hta, K. Purification and characterization of an acidophilic xylanase from Aureobasidium pullulans var. melanigenum and sequence analysis of the encoding gene [Text] / K. Ohta, S. Moriyama, H. Tanaka, T. Shige, H. Akimoto // Journal of Bioscience and Bioengineering. - 2001. - Vol. 92, № 3. - P. 262 - 270.

110. Okada, C. [Text] / C. Okada // Argis. Biol. Chem. - 1985. - V. 49. -P. 1257- 1265.

111. Okamoto, K. [Text] / K. Okamoto, H. Kitano, T Akazawa // Plant Cell. Physiol. - 1980. - V. 21. - P. 201 - 204.

112. Okot-Kotber, M. Phytase activity in extracts of flour and bran from wheat cultivars: enhanced extractability with ß - glucanase and endo-xylanase.

[Text] / M. Okot-Kotber, K. J. Yong, K. Bagorogoza, A. Liavoga // Journal of Cereal Science.-2003.-Vol.38, № 3.-P. 307-315.

113. Parry, J. B. [Text] / J. B. Parry, J. C. Stewart, J. Heptinstall // Biochem. J. - 1983. - V. 213. - P. 437 - 444.

114. Preece, I. A. [Text] / I. A. Preece, I. Hoggan // Eur. Brew. Conv. Proc. Congr. 6th Copenhagen., 1957. - P.72 - 83.

115. Qu, Y. Production, characterization and application of the cellulose - free xylanase from Aspergillus niger [Text] / Y. Qu, P. Gao, D. Wang, X. Zhao,

X. Zhang // Biochem. and Biotechnol. - 1996. - Vol. 57 - 58. - C. 375 - 381.

116. Rasmussen, C. V. pH-, Temperature- and Time-dependent Activities of Endogenous Endo - ß - D - Xylanase, ß - D - Xylosidase and a - L - Arabinofur anosidase in Extracts from Ungerminated Rye (Secale cereale L.) [Text] /

C. V. Rasmussen, H. B. Hansen, A. Hansen, L. M. Larsen// Grain Journal of Cereal Science. - 2001. - Vol. 34, № 1. - P. 49 - 60.

117. Reeves, R. A. Sequencing and Expression of Additional Xylanase Genes from the Hyperthermophile Thermotoga maritima FJSS3B.1 [Text] / R. A. Reeves, M. D. Gibbs, D. D. Morris, K. R. Griffiths, D. J. Saul, P. L. Bergquist // Applied and Environmental Microbiology. - 2000. - Vol. 66, № 4. - P. 1532 - 1537.

118. Ruiz - Arribas, A. Overproduction, purification, and biochemical characterization of a xylanase (Xysl) from Streptomyces halstedii JM8 [Text] /

A. Ruiz - Arribas, J. M. Fernandez - Abalos, P. Sanchez, A. L. Garda, R. I. Santamaría // Appl. Environ. MicrobioL. - 1995. - Vol. 61, № 6. - P. 2414 - 2419.

119. Sa-Pereira, P. Electroelution as a simple and fast protein purification method: isolation of an extracellular xylanase from Bacillus sp. CCMI 966 [Text] /

P. Sa-Pereira, J. Duarte, M. Costa-Ferreira // Enzyme and Microbial Technology. -2000. - Vol. 27, № 1 - 2. - P. 95 - 99.

120. Sa-Pereira, P. Enzymatic properties of a neutral erado - 1,3(4) - ß - xylanase Xyl II from Bacillus subtilis [Text] /P. Sa-Pereira, M. Costa-Ferreira,

M. R. Aires-Barros // Journal of Biotechnology. - 2002. - Vol. 94, № 3. - P. 265 - 275.

121. Shao, W. A High-Molecular-Weight, Cell-Associated Xylanase Isolated from Exponentially Growing Thermoanaerobacterium sp. Strain JW/SL - YS485 [Text] IW. Shao, S. DeBlois, J. Wiegel // Appl. Environ. Microbiol. - 1995. -Vol. 61, №3.- P. 937-940.

122. Singh, S. Thermomyces lanuginosus: properties of strains and their he-micellulases [Text] / S. Singh, A. M. Madlala, B. A. Prior // FEMS Microbiology Reviews. - 2003. - Vol. 27, № 1. - P. 3 - 16.

123. Sova, V. V. Some aspect of specifity and action pattern of (3 - 1,3 - glu-kan glucanohydrolase from Spisula sachalinensis [Text] / V. V.Sova, L. A. El-yakova // Biochim. Biophys. Acta. - 1972. - V. 258, № l. - p. 219 - 227.

124. Spinner, H. E. Hydrolysis of cellulose in fed-batch culture by Clostridium thermocellum: a way to inerease speed of cellulose hydrolysis [Text] /

H. E Spinner // Biotechnol. Lett. - 1985. - № 3. - P. 213 - 218.

125. Stuart I. M. [Text] /1. M. Stuart, G. B Fincher // Plant Physiol. - 1986. -V. 80. - P. 310-314.

126. Svenson, B. [Text] / B. Svenson // Carlsberg. Res. Commun. - 1978. -V. 43.-P. 103-115.

127.Taneja, K. Properties and application of a partially purified alkaline xylanase from an alkalophilic fungus Aspergillus nidulans KK - 99 [Text] / K. Tane-ja, S. Gupta, R. Chander // Kuhad Bioresource Technology. - 2002. - Vol. 85,

№ l.-P. 39-42.

128. Techapun, C. Thermostable and alkaline-tolerant cellulase-free xylanase produced by thermotolerant Streptomyces sp. Ab 106 [Text] /C. Techapun, T. Cha-roenrat, N. Poosaran, M. Watanabe, K. Sasak // Journal of Bioscience and Bioengineering. - 2002. - Vol. 93, № 4. - P. 431 - 433 .

129. Techapun, C. Thermostable and alkaline-tolerant microbial cellulase-free xylanases produced from agricultural wastes and the properties required for use in pulp bleaching bioprocesses: a review [Text] / C. Techapun, N. Poosaran, M. Watanabe, K. Sasaki // Process Biochemistry. - 2003. - Vol. 38, № 9. -

P. 1327- 1340.

130. Tenkanen, M. Use of acid-tolerant xylanase for bleaching of kraft pulp [Text] / M. Tenkanen, L. Viikari, J. Buchert // Biotechnol. Techn. - 1997. -

Vol. 11, № 12.-P. 935-938.

131.Tsujibo, H. Purification, properties, and partial amino acid sequences of thermostable xylanases from Streptomyces thermoviolaceus OPC - 520 [Text] /

H. Tsujibo, K. Miyamoto, T. Kuda, K. Minami, T. Sakamoto, T. Hasegawa, Y. In-amori // Appl. Environ. Microbiol. - 1992. - Vol. 58, №. 1. - P. 371 - 375.

132. Vidmar S. [Text] / S. Vidmar, V. Turk, I. Kregar // Appl. Mikrobiol. and Biotechnol. - 1984. - V. 20. - P. 326 - 330.

133.Wang, S. Production of xylanases from rice bran by Streptomyces actuo-sus A - 151 [Text] / S. Wang, Y. Yen, I. Shih, A. Chang, W. Chang, W. Wu, [Text] Y. Chai // Enzyme and Microbial Technology. - 2003. - Vol. 33, № 7. - P. 917 - 925 .

134. Wiegel, J. The importance of thermophilic bacteria in biotechnol Critikal Rev [Text] / J. Wiegel, L. G. Ljungdahl // Biotechnol. - 1986. - V. 3, № 1. -

P. 397-380.

135. Winterhalter, C. Two Extremely Thermostable Xylanases of the Hyper-thermophilic Bacterium Thermotoga maritima MSB8 [Text] / C. Winterhalter,

W. Liebl // Appl. Environ. Microbiol. - 1995. - Vol. 61, №5. - P. 1810-1815.

136. Woodward J. R. [Text] / J. R. Woodward, G.B. Fincher // Eur. J. Bio-chem. - 1982. - V. 121.-P. 663-669.

137. Woodward J. R. [Text] / J. R. Woodward, G. B. Fincher // Carbohydr. Res. - 1982. - V. 106. - P. 111 - 122.