Биоресурсный потенциал коров черно-пестрой и голштинской пород в условиях Зауралья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.02.14, кандидат биологических наук Толкачева, Анна Владимировна

• Толкачева, Анна Владимировна
• кандидат биологических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Толкачева, Анна Владимировна

Введение

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Продуктивные и биологические особенности крупного 8 рогатого скота различного генотипа

1.2 Адаптивно-компенсаторные реакции организма 16 высокопродуктивных молочных коров

1.3 Использование биоресурсного потенциала молочного скота 25 при интенсивном производстве молока

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материалы и методы исследований

2.2 Результаты собственных исследований

2.2.1 Особенности кормления и технологии содержания коров черно-пестрой и голштинской пород в ЗАО «Глинки» г. Кургана

2.2.2 Биоресурсный потенциал коров черно-пестрой породы на протяжении первой и второй лактаций

2.2.2.1 Молочная продуктивность черно-пестрых коров за первую и вторую лактации

2.2.2.2 Качество молока черно-пестрых коров за первую и вторую лактации

2.2.3 Биоресурсный потенциал голштинских коров в течение первой и второй лактаций

2.2.3.1 Молочная продуктивность голштинских коров в течение первой и второй лактации

2.2.3.2 Качество молока голштинских импортированных коров за первую и вторую лактации

2.2.4 Воспроизводительная способность отечественных черно-пестрых и импортированных голштинских коров

2.2.4.1 Воспроизводительная способность отечественных коров черно-пестрой породы

2.2.4.2 Воспроизводительная способность импортированных коров голштинской породы

2.2.5 Гематоморфологические показатели крови коров черно-пестрой и голштинской пород

2.2.5.1 Дыхательная функция организма импортированных и отечественных коров в течение первой лактации

2.2.5.2 Морфологические показатели крови голштинских и черно-пестрых коров на протяжении первой лактации

2.2.6 Взаимосвязи и повторяемость между хозяйственно-полезными и технологическими признаками у коров черно-пестрой и голштинской пород

2.2.7 Экономическая эффективность производства молока коров черно-пестрой и голштинской пород в ЗАО «Глинки»

3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биоресурсный потенциал коров черно-пестрой и голштинской пород в условиях Зауралья»

Животноводство - одна из сложных и ответственных отраслей агропромышленного комплекса, которая требует к себе повседневного внимания со стороны государства и науки. Стратегия развития животноводства должна быть ориентирована, прежде всего, на решение главной социально-экономической задачи по сохранению здоровья населения, обеспечения его продуктами питания высокого качества и в основном за счет отечественного производства.

Актуальность темы. В Курганской области приоритетным направлением отрасли животноводства является молочное скотоводство.

В современном молочном скотоводстве все большую популярность завоевывает голштинский скот, который оказывает существенное влияние на повышение продуктивного потенциала коров.

В последние годы в России, в том числе в Курганской области, для совершенствования отечественных молочных пород широко используют лучшие генетические ресурсы зарубежной селекции. С 18 по 26 июня 2006 года в сельскохозяйственные предприятия Курганской области было импортировано 472 головы (нетели) голштинского скота из Германии, через ОАО «Агроплемсоюз», в том числе в ЗАО ПЗ «Глинки» города Кургана - 96 голов, СПК ПЗ «Разлив» Кетовского района - 96 голов, ООО «Зауралье» Куртамышского района - 284 головы.

Актуальность настоящей работы обусловлена отсутствием к началу наших исследований достаточных знаний по изучению механизмов и функциональных особенностей проявления биоресурсного потенциала отечественных коров черно-пестрой породы и импортированных голштинских коров немецкой селекции в условиях Зауралья.

Выше изложенное послужило основанием для постановки целей и формирования задач данной работы.

Цель исследований: изучение биоресурсного потенциала продуктивных коров черно-пестрой породы и импортированных голштинских коров немецкой селекции с оценкой возможностей проявления сочетания высокой продуктивности и эффективности воспроизводства, приспособленности к интенсивной промышленной технологии, местным климатическим условиям и способности рационального использования кормов в условиях агроэкосистемы Зауралья.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

1. изучить питательность и минеральный состав кормов производимых в условиях агроэкосистемы Зауралья;

2. оценить уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой и голштинской пород;

3. изучить состав молока коров разных пород;

4. выявить особенности воспроизводительной способности коров разных пород;

5. исследовать морфологические показатели крови подопытных животных;

6. определить биологическую эффективность отечественных и импортированных коров;

7. дать экономическую оценку производства молока, полученного от черно-пестрых и голштинских коров в условиях Курганской области.

Научная новизна работы заключается в том, что проведены комплексные исследования по изучению биоресурсного потенциала импортированных коров голштинской породы немецкой селекции в условиях биогеохимических провинций Курганской области. Выявлена возможность проявления сочетания высокой молочной продуктивности в новых условиях внешней среды и способности рационального использования кормов в условиях агроэкосистемы Зауралья. Дана оценка репродуктивной функции импортированных коров. Определено влияние эколого-хозяйственных факторов на гематоморфологические показатели организма коров в разные периоды лактации.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований позволили получить объективные данные о биоресурсном потенциале импортированных коров голштинской породы и выявить наиболее информативные показатели, отражающие функциональное состояние организма в условиях Курганской области. На основании полученных данных определена биологическая и экономическая эффективность использования коров. Значимость исследований подтверждается актом внедрения в производство научно-технической разработки в хозяйствах Курганской области, содержащих импортированных голштинских коров и актом о результатах внедрения исследований в ЗАО «Глинки» г. Кургана.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Установлена взаимосвязь между молочной продуктивностью, жирномолочностью и белковомолочностью, позволившая выявить направленность селекционного отбора; выявлены механизмы изменения гематоморфологических показателей организма коров при длительном воздействии новых эколого-хозяйственных условий среды обитания;

2. Проанализирована функция воспроизводства отечественных и импортированных коров, позволившая выявить наиболее слабые звенья при проявлении их воспроизводительной способности;

3. Определено влияние породы на биологическую и экономическую эффективность использования коров.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на Ученом совете ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева.(2008 г.), Материалы региональной конференции молодых ученых, посвященной году молодежи в России (КГСХА, 2009 г), Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию образования Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (Тюмень, 2009 г.), Материалы Всероссийской Ильинской научно-практической конференции (КГСХА, 2009 г).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 печатные работы, из них 2 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ (ж. «Аграрный вестник» - 1, ж. «Сибирский вестник» - 1).

Структура и объем диссертации. Работа включает введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований, выводы и практические предложения, список использованной литературы, приложения. Диссертация изложена на 151 странице машинописного текста, содержит 38 таблиц, 6 рисунков, 12 приложений. Список литературы включает 186 источников, в том числе 29 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Биологические ресурсы», Толкачева, Анна Владимировна

выводы

1. Фоновые природные геохимические аномалии Курганской области определяют экологическую среду, в которой сформировалась адаптированная к среде обитания отечественная порода черно-пестрого скота. Нетипичные, для импортированных голштинских коров эколого-хозяйственные условия (продолжительный стойловый период, корма с высоким содержанием структурных веществ, несбалансированный уровень минеральных элементов, непривычная технология содержания, необорудованность стойл и др.) вызывают изменение защитно-приспособительных механизмов, обеспечивающих продуктивное долголетие животных.

2. В условиях биогеохимической провинции Курганской области рационы высокопродуктивных коров, сбалансированные по основным питательным веществам нуждаются в нормировании содержания минеральных веществ. Так, содержание железа в рационе в 3,7 раза выше нормы, цинка в 1,3 раза ниже нормы кормления, уровень кобальта в 6,2 раза превосходит норму, поступление марганца почти в 1,3 раза выше нормы.

3. Молочная продуктивность импортированных голштинских коров превосходит таковую отечественных черно-пестрых коров в течение обеих лактаций на 265,91 и 873,04 (Р<0,01) кг соответственно. Направленность селекционного отбора отечественных черно-пестрых коров взаимосвязана между молочной продуктивностью и жирномолочностью (Р<0,05), импортированных голштинских коров между молочной продуктивностью и белковомолочностью (Р<0,01). Химический состав, санитарное качество молока коров черно-пестрой и голштинской пород отвечает требованиям и существенных различий не имеет.

4. Воспроизводительная способность отечественных черно-пестрых и импортированных голштинских коров, разводимых в условиях сельхозпредприятия Курганской области, характеризуется получением от каждых 100 коров 85,88%-84,10% и 81,3% - 79,5% телят за первую и вторую лактации соответственно, при продолжительности сервис периода 140 и 149 дней у черно-пестрых, 164 и 174 дня у голштинских коров за первую и вторую лактации соответственно. Причины среднегодового выбытия коров располагаются по убывающей в ряду: нарушение воспроизводительной функции - заболевание вымени и сосков - другие причины - возрастной брак -низкая продуктивность.

5. Приспособительный характер гемопоэтической функции в организме импортированных коров проявляется в увеличении количества эритроцитов до 15,8% (Р<0,01) к концу лактации; понижении уровня гемоглобина ниже на 7,6% (100 день), 10,2% (200 день) (Р<0,05) и 3,3% (300 день лактации); цветного показателя крови 13,8% (Р<0,001), 8,9 (Р<0,05) и 16% (Р<0,001) соответственно.

6. Адаптационные реакции иммунной системы импортированных голштинских коров немецкой селекции характеризуются напряжением системы лейкопоэза и изменением соотношения различных форм лейкоцитов, что сопровождается увеличением нейтрофильных палочкоядерных гранулоцитов, на 100 день лактации до 9,83±0,21% (Р<0,01) или почти в 2,2 раза, сегментоядерных до 39,54±0,58% (Р<0,05) в 1,5 раза; к 200 дню лактации количество палочкоядерных нейтрофилов по-прежнему выше в 1,8 раза (Р<0,05), сегментоядерных в 1,5 раза (Р<0,05);на 300 день лактации число палочкоядерных нейтрофилов в 2,5 раза (Р<0,01), сегментоядерных в 1,5 раза (Р<0,05); при снижении количества лимфоцитов на 12,77%( Р<0,05) в 100 день лактации, на 9,67%) (Р<0,05) на 200 день лактации, на 12,58% (Р<0,05) к 300 дню лактации уменьшение процента клеток способных к активному фагоцитозу - моноцитов - до 1,67±0,33% (Р<0,01) или почти в 2,2 раза к 100 дню лактации, в 2 раза (Р<0,01) на 200 день лактации и, почти в 2,2 раза на 300 день лактации по сравнению с черно-пестрыми коровами.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для сохранения биоресурсного потенциала импортированных животных ввести постоянный мониторинг за полноценностью и сбалансированностью кормления по основным питательным и минеральным веществам. Учитывать содержание железа, цинка, кобальта, марганца в рационе кормления коров.

2. Хозяйствам, содержащим импортированных животных проводить изучение гематоморфологического профиля ввозимых животных по показателям, определяющим их функциональное состояние (дыхательная функция крови, дифференциальный подсчет лейкоцитов) в ответ на нетипичные условия их содержания.

3. Контроль за состоянием организма импортированных коров в период осенней диспансеризации животных проводить по расширенным показателям: глюкоза, молочная кислота, холестерол, липиды, АсАТ, АлАТ, бэтто-глобулины.

4. Показатели эколого-адаптивных и биологических способностей импортированного крупного рогатого скота на основании морфологических показателей и показателей межсуточного обмена крови могут быть использованы контролирующими органами, как фоновые показатели, а также с целью повышения биоресурсного потенциала животных и, образовательных курсах подготовки специалистов агропромышленного комплекса.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Толкачева, Анна Владимировна, 2010 год

1. Абылкасымов, Д., Воронина, Е., Ульянова, Н., Сударев, Н. Зависимость продуктивности коров от сервис периода /Д. Абылкасымов, Е. Воронина, Н. Ульянова, Н. Сударев //Молочное и мясное скотоводство. -№ 4. - 2009. - С. 26

2. Азаубаева, Г. С. Взаимосвязь белкового состава крови и молочной продуктивности коров при использовании рационов с различной расщепляемостыо протеина /Г. С. Азаубаева //Кормление сельскохозяйственных животных. — № 1. — 2010. — С. 22.

3. Азаубаева, Г. С. Картина крови у животных и птицы /Г. С. Азаубаева. Курган: Зауралье, 2004. - 168 с.

4. Азаубаева, Г. С. Продуктивность по анализу крови /Г. С. Азаубаева //Животноводство России. № 11. -2004. - С. 21.

5. Амерханов, X., Дунин, И., Шичкин, Г. Производство молока в малых формах хозяйствования важный резерв /X. Амерханов, И. Дунин, Г. Шичкин //Молочное и мясное скотоводство. - № 2. - 2006. - С.2.

6. Антошина, В. И. Струкалин, А. В. Связь показателей крови с содержанием жира и белка в молоке симментальских и помесных коров //Третья международная конференция «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск, 2000. -С. 87-88.

7. Арзуманян, Э.К. Молочное дело: методические указания /Э. К. Арзуманян. М.: КГАЗУ, 2003. - 14 с.

8. Базонова, Г., Базонов, И. Основа рентабельного производства молока -ресурсосберегающие технологии /Г. Базонова, И. Базонов //Молочное и мясное скотоводство.-№ 3. —2007. С Л 3.

9. Баймишев, X. Б., Якименко, Л. А. Зависимость молочной продуктивности первотелок от уровня их кормления /X. Б. Баймишев, Л. А. Якименко //Аграрная наука. -№2-2009-С. 31.

10. Батанов, С. Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью у коров /Батанов, С. Д., Старостина, О. С. //Зоотехния. 2005. - № 10. -С. 14.

11. Белоусов, Н. Современное оборудование и новые технологии позволяют производить качественное молоко /Н. Белоусов //Главный зоотехник. № 3. - 2008. - С.26.

12. Булатов, А. П. Основы полноценного кормления голштинских черно -пестрых коров /А. П. Булатов //Кормление сельскохозяйственных-животных и кормопроизводство. № 4, 2009. - С. 17

13. Булатов, А. П. Основы полноценного кормления голштинских черно — пестрых коров /А. П. Булатов //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. № 4, 2009. - С. 17

14. Булатов, А. П., Курдоглян, А. А., Столбова, М. Е. Реализация генетического потенциала у голштинизированных коров /А. П. Булатов, А. А. Курдоглян, М. Е. Столбова //Кормление сельскохозяйственных животных. № 1. - 2010. - С. 16.

15. Быкова, О. А. Молочная продуктивность и состав молока коров уральского отродья черно-пестрой породы в условиях Южного Урала /О. А. Быкова //Аграрный вестник Урала, 2008. № 5. - С. 44.

16. Викторов, П. И. Менькин, В. К. Методика и организация зоотехнических опытов /П. И. Викторов, В. К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

17. Георгиевский, В. И. Физиология сельскохозяйственных животных /В. И. Георгиевский. -М.: Агропромиздат, 1990. 511 с.

18. Гоголев, И. Приоритетные направления развития молочного скотоводства в регионе /И. Гоголев //Молочное и мясное скотоводство.-№ 8. 2006. - С.2-3.

19. Голиков, А. Н. Базанова, Н. У., Кожебеков, 3. К. Физиология, сельскохозяйственных животных /А. Н. Голиков, Н. У. Базанова, 3. К. Кожебеков. — М.: Агропромиздат, 1991. 432 с.

20. Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов /К. К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2001. - 320 с.

21. Горбатова, К. К. Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов /К. К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2004.-352 с.

22. Горбатова, К. К. Химия и физика молока /К. К. Горбатова. СПб.: Гиорд, 2003.-288 с.

23. ГОСТ 23453-90 Молоко метод определения количества соматических клеток Издательство стандартов Москва 1990 г

24. ГОСТ 25179-90 Молоко. Методы определения белка Издательство стандартов Москва 1990 г

25. ГОСТ 28283-89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса Издательство стандартов Москва 1990 г

26. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности Издательство стандартов Москва 1992 г

27. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира Издательство стандартов Москва 1990 г

28. Гридина, С. Л. Особенности нового уральского типа черно пестрого скота /С. Л. Гридина //Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 7. -С. 8.

29. Гриценко, С. Молочная продуктивность и технологические свойства вымени черно-пестрого скота /С. Гриценко//Молочное и мясное скотоводство. № 8. - 2007. - С. 13.

30. Гришуткина, С. Молочный бизнес со знанием дела /С. Гришуткина //Главный зоотехник. № 1. - 2008. - С. 32.

31. Давыдов И., Давыдова Факторы, повышающие продуктивность, молочного скота /И. Давыдов, И. Давыдова //Главный зоотехник. — №10.-2005.-С. 46.

32. Данкверт, А., Джапаридзе, Т. Уровень потребления молока здоровье нации /А. Данкверт, Т. Джапаридзе //Молочное и мясное скотоводство. -№2.-2010.-С. 2.

33. Джапаридзе, Т., Зернаева, Л. К вопросу о повышении качества молока /Т. Джапаридзе, Л.К. Зернаева //Главный зоотехник № 5. - 2007. -С.30.

34. Дрожжачих, Д. Ю. Продуктивные качества и биологические особенности коров высокой кровности по голштинской породе /Д. Ю. Дрожжачих. Омск, 2001. - 16 с.

35. Дунин, И., Больцанов, А., Рыжова, Н. Продуктивность коров «Поволжского» типа /И. Дунин, А. Больцанов, Н. Рыжова //Животноводство России № 5. - 2008. - С.51.

36. Егиазарян, А., Брагинец, С. Взаимосвязь хозяйственно полезных признаков у коров с различным уровнем молочной продуктивности /А. Егиазарян, С. Брагинец //Молочное и мясное скотоводство. — № 2. — 2010.-С. 8.

37. Золотарев, П. Т. Молочная продуктивность и химический состав молока у коров герефордской породы сибирского типа /П. Т. Золотарев //Аграрная наука. 2006. — № 3. — С. 23-25.

38. Ижболдина, С., Ефремова, Е. Продуктивные особенности голштинок (голштинских) черно-пестрых коров в условиях Удмурской* Республики /С. Ижболдина, Е. Ефремова //Главный зоотехник. № 4. -2009.-С. 28.

39. Калашников, А. Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А. Г. Калашников, В. И. Фисинин. -М.; 2003.-456 с.

40. Карпова, О. С. Влияние адаптивности на эффективность животноводства Поволжья /О. С. Карпова //Зоотехния. № 9. -2005. -С. 21.

41. Кахикало, В. Г., Иванова, 3. А., Лещук, Т. Л., Предеина, Н. Г. Практикум по племенному делу в скотоводстве /В. Г. Кахикало, 3. А. Иванова, Т. Л. Лещук. Н. Г. Предеина. -Куртамыш, 2007. -284 с.

42. Кахикало, В. Г., Иванова, 3. А., Лещук, Т. Л., Предеина, Н. Г. Практикум по племенному делу в скотоводстве /В. Г. Кахикало, 3. А. Иванова, Т. Л. Лещук, Н. Г. Предеина. СПб.: Лань, 2010. - 288 с.

43. Кахикало, В. Г., Лазаренко, В. Н., Фенченко, Н. Г., Назарченко, О. В. Разведение сельскохозяйственных животных /В. Г. Кахикало, В. Н. Лазаренко, Н. Г. Фенченко, О. В. Назарченко. Куртамыш, 2008. - 353 с.

44. Кибкало, Л., Гончарова, Н., Ткачева, Н. Влияние акклиматизации и адаптации на продуктивность импортных коров С. 23 //Молочное и мясное скотоводство № 4, 2009.

45. Кнорр, А.Ф. Производство молока на Алтае /А. Ф. Кнорр, В. А. Иванов, С. С. Ли. -Барнаул: АГАУ, 2005. -317 с.

46. Кобцев, М. Восьмитысячные удои в «Туллинском» не предел /М. Кобцев //Животноводство России.-№ 9. -2007. -С.39.

47. Кожевников, В. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров голштинских линий в условиях Зауралья /В. Кожевников //Главный зоотехник. -№ 3. -2006. С. 32-34.

48. Козуб, Ю. А. Динамика продуктивности коров разных генотипов в период лактации в Иркутской области /Ю. А. Козуб //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. № 6. - 2009. — С. 61.

49. Колчев, А., 'Сыманович, О. Влияние концентрации соматических клеток на качественные т технологические свойства молока /А. Колчев, О. Сыманович //Главный зоотехник. № 3. - 2010. - С. 28.

50. Коронец, И. Н., Клименц, Н. В. Некоторые хозяйственно-полезные качества коров белорусской черно-пестрой породы /И. Н. Коронец, Н. В. Клименц //Зоотехния—№ 8 -2006. -С.4.

51. Коротков, А. С. Влияние паратипических и генетических факторов на число соматических клеток в молоке здоровых коров /А. С. Короткое, Л. П. Табакова, Г. В. Родионов //Главный зоотехник, 2005. №8. - С. 32.

52. Коротков, А. С., Табакова, Л. П. Сравнительная характеристика молочной продуктивности коров черно-пестрой и айрширской пород /А. С. Коротков, Л. П. Табакова //Животноводство России.-№ 9. -2008. -С.ЗЗ.

53. Косенчук, О. В. Продуктивность и некоторые биологические особенности коров черно-пестрой породы в связи с их происхождением /О. В. Косенчук. 2000. - 15 с. Автореф.

54. Костомахин, Н. Голштинская порода крупного рогатого скота /Н. Костомахин //Главный зоотехник. 2008. - № 7. - С. - 13-14.

55. Костомахин, Н. М. Адаптационные и продуктивные качества крупного рогатого скота разного экогенеза /Н. М. Костомахин //Главный зоотехник.- № 9. 2005. - С. 33.

56. Костомахин, Н. М. Адаптация черно-пестрого скота различного происхождения в условиях Западной Сибири /Н. М. Костомахин //Главный зоотехник.-№ 2. 2006. - С. 14.

57. Костомахин, H. M. Мировые тенденции развития молочного скотоводства /Н. М. Костомахин //Главный зоотехник. № 7. - 2005. -С.27.

58. Костомахин, Н., Лобарева, И. Продуктивные особенности коров голштинской и черно-пестрой пород в племзаводе «Островецкий» Московской области /Н. Костомахин, И. Лобарева //Главный зоотехник. -№ 11.- 2007. -С.15.

59. Костомахин, Н., Ястребов, В. Адаптационные способности и продуктивные качества скота голштинской породы /Н. Костомахин, В. Ястребов. Главный зоотехник. — № 1, 2008. — С.15

60. Кошелев, С. Н. Конверсия протеина и энергии корма коровами при производстве молока /С. Н. Кошелев //наука сельскому хозяйству, 2003.-С. 244-246.

61. Кошелев, С. Н., Марфицин, В. И., Поверинова, Е. М. Адаптация импортного голштинского скота в условиях Курганской области /С. Н. Кошелев, В. И. Марфицин, Е. М. Поверинова //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки № 7. — 2008. - С.68.

62. Крисанова, А. Ф., Хайсанова, Д. П. технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства /А. Ф. Крисанова, Д. П. Хайсанова. -М.: Колос, 2000. 208 с.

63. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение: Учебное пособие. СПб.: Лань, 2007. — 624 с.

64. Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов /Под ред. А. М. Шалыгиной. М.: Колос, 2000. - 368 с.

65. Крусь, Г. Н., Шалыгина, А. М., Волокитина, 3. В. Методы исследования молока и молочных продуктов /Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З.В. Волокитина. М.: Колос, 2002. - 368 с.

66. Кузнецов, А. С., Кузнецов, С. Г. Условия получения высококачественного молока коров /А. С. Кузнецов, С. Г. Кузнецов //Зоотехния. -№ 3. -2010. -С. 6.

67. Кузнецов, А. Ф. Гигиена содержания животных /А. Ф. Кузнецов. — СПб.: Лань. 2004. 640 с.

68. Кузнецов, В. М., Ревина, Г. Б. приспособленность голштинской породы к условиям Сахалинской области /В. М. Кузнецов, Г. Б. Ревина //Зоотехния. № 4. - 2005. - С. 4.

69. Лакин, Г. Ф. Биометрия /Г. Ф. Лакин. -М.: Высшая школа, 1990. -258: с.

70. Легеза, В. Н. Животноводство. М.: Академия, 2004. -384 с.

71. Лещук, А. Г. Особенности коров черно —пестрой породы различных экогрупп в условиях Зауралья /А. Г. Лещук //Кормление сельскохозяйственных животных. № 2. - 2010. - С. 19.

72. Лещук, Г. П. Черно-пестрый скот в условиях Зауралья /Г. П. Лещук. — Куртамыш, 2006. 194 с.

73. Лещук, Г. П., Иванова, 3. А. Практикум по статистическим методам обработки экспериментальных данных /Г. П. Лещук, 3. А. Иванова. — Курган, 2007. 174 с.

74. Лещук, Г. П., Иванова, 3. А. Статистические методы обработки экспериментальных данных /Г. П. Лещук, 3. А. Иванова. — Курган, 2005. 190 с.

75. Лещук, Г. П., Новоселова, Л. Е. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров голштинских линий в условиях Зауралья /Г. П. Лещук, Л. Е. Новоселова //Главный зоотехник № 3. - 2006. — С. 32.

76. Лещук, Т. Л. Воспроизводительная способность коров черно пестрой породы уральского отродья в связи с породностью и уровнем молочной продуктивности /Т. Л. Лещук. - Троицк, 2001. - 18 с.

77. Лещук, Т. Л., Иванова К. Г. Воспроизводительная способность коров черно-пестрой и голштинской породы в связи с уровнем молочной продуктивности /Т. Л. Лещук, К. Г. Иванова //Проблемы модернизации АПК. Курган: Курганской ГСХА, 2010. - 473 С.

78. Ли, С., Кинцель, В. Состав молока коров, разводимых в Алтайском крае /С. Ли, В. Кинцель //Главный зоотехник. № 3. -2010. - С. 15.

79. Любимов, А. И. Бычкова, В. А., Уткина, О. С. Технологические свойства молока, поступающего на перерабатывающие предприятия Удмурской Республики /А. И. Любимов, В. А. Бычкова, О. С. Уткина //Зоотехния. —№ 10. -2007. С. 12.

80. Ляшенко, В. В., Зубриянов, В. Ф. Особенности адаптации черно-пестрого скота /В. В. Ляшенко, В. Ф. Зубриянов //Главный зоотехник. -№ 1. 2005. — С.47.

81. Мадисон, В. Голштинизация будущее молочного скотоводства /В. Мадисон //Главный зоотехник. - №4. - 2007. - С. 35.

82. Макарцев, Н. Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции /Н. Г. Макарцев. Калуга: Манускрипт, 2005.-688 с.

83. Макеев, А., Тараторкин, В. Молочное скотоводство эффективный бизнес /А. Макеев, В. Тараторкин //Главный зоотехник. — № 10. — 2007. -С.36.

84. Максименко, В. Качество молока основа конкурентоспособности выпускаемой продукции /В. Максименко //Молочное и мясное скотоводство. - № 6. - 2007. - С. 5.

85. Максимюк, Н. Н., Скопичев, В. Г. Физиология кормления животных /Н. Н. Максимюк, В. Г. Скопичев. СПб.: Лань, 2004. - 256 с.

86. Мартынова, Е. Н., Мель, И. В. Оценка микроклимата, физиологическое состояние и продуктивность коров /Е. Н. Мартынова, И. В. Мель //Аграрная наука, 2007. № 8. - С. 26.

87. Мартынова, Е. Н. Химический состав молока в зависимости от генотипа животных /Е. Н. Мартынова, С. Д. Батанов //Аграрная наука. 2004. -№ 9 - С. 24.

88. Масалов, В. Факторы, влияющие на воспроизводительные способности коров /В. Масалов //Главный зоотехник—№ 11. -2007. — С.13.

89. Матюшенко, П. У молочной железы особый «нрав» /П. Матюшенко //Животноводство России № 3. - 2007. - С.47.

90. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно — исследовательских и опытно -конструктивных работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос, 1976. -304 с.

91. Методические рекомендации по расчету экономической эффективности зоотехнических мероприятий /Ф. И. Резников, А. П. Дороговцев, Е. М. Пегутина.

92. Мещерина, Н. Корове комфорт — фермеру прибыль /Н. Мещерина //Главный зоотехник. № 9. - 2007. - С.42.

93. Молочная продуктивность коров в хозяйствах Краснодарского края /В. Димов, Л. Ефимова //Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № З.-С. 6.

94. Мотова, Е. Н. Технологические свойства молока холмогорских коров различных генотипов /Е. Н. Мотова //Зоотехния. 2004. - № 2. -С. 20.

95. Мохов, Б. П. Адаптационные особенности коров разных пород /Б. П. Мохов //Зоотехния. № 3. - 2003. - С. 22.

96. Негреева, А. Н. Качество молока коров разных генотипов /А. Н. Негреева, Е. В. Родюкова, И. А. Скоркина //Молочная промышленность. 2006. - № 10. - С. 20.

97. Нежданов, А., Сергеева, JL, Лабодин, К. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность коров /А. Нежданов, Л. Сергеева, К. Лабодин //Молочное и мясное скотоводство. № 5. -2008.-С. 2.

98. Никифорова, Л. Н. Молочная продуктивность помесных коров в зависимости от возраста и живой массы при первом осеменении /Л. Н. Никифорова //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.- № 6. 2007. - С. 70.

99. Ноордхайзен, Й., Мюллер, К., Иорритема, Р. Производство молока на крупных фермах /Й. Ноордхайзен, К. Мюллер, Р. Иорритема //Главный зоотехник. № 11.- 2007. - С.6.

100. Нургалиев, М., Хаертдинов, Р., Хаертдинов, Р. Качество и технологические свойства молочной продукции татарстанского типа скота /М. Нургалиев, Р. Хаертдинов, Р. Хаертдинов //Молочное и мясное скотоводство. № 1.— 2007.- С.27.

101. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве /А. И. Овсянников. -М.: Колос, 1976. 304 с.

102. Овчаренко, Э. В. Механизмы влияния уровня кормления на количество и состав молока у коров /Э.В. Овчаренко, И.К. Медведев //Тезисы докладов. Боровск, 2000,— С. 178.

103. Органолептические свойства молока и молочных продуктов: Справочник. М.: Колос, 2000. - 280 с.

104. Полухин, А., Алпатов, А., Ставцев, А. Кому нужнее привязь -корове или хозяйству? /А. Полухин, А. Алпатов, А. Ставцев //Животноводство России. № 4. -2010. - С. 43 - 46.

105. Порхов, Н. Важнейшие составляющие рентабельного производства молока /Н. Порхов //Главный зоотехник № 4. - 2007. -С.41.

106. Поставнева, Е. В. Химический состав молока коров черно-пестрой породы различных генотипов /Е. В. Поставнева //Зоотехния. № 1. — 2010.-С. 30.

107. Прахов, JI. Морфологические и функциональные свойства вымени голштинизированных черно пестрых коров /Л. Прахов, О. Басонов // Международный сельскохозяйственный журнал, 2005. — № 3. - С. 59.

108. Продуктивные особенности коров голштинской и черно пестрой пород в племзаводе «Островский» Московской области //Главный зоотехник. - № 11.- 2007. - С. 15

109. Прокофьева Г. И. Вельмискин состав молока в зависимости от доения коров на разных доильных аппаратах /Г. И. Прокофьева //Главный зоотехник. № 9. - 2007. - С. 41.

110. Прохоренко, П. Н. Новый внутрипородный тип черно пестрого скота /П. Н. Прохоренко //Зоотехния. - 2003. - № 2. - С.2-5.

111. Прохоренко, П. Н. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Ленинградской области /П. Н. Прохоренко, Е. И. Сакса //Зоотехния. 1999. - № 7. - С. 2-4.

112. Радченко, В. В. Роль голштинов в интенсификации молочного скотоводства //Молочное и мясное скотоводство. — 1998. — № 5. — С. 4 -8.

113. Родионов, Г. В. Табакова, Л. П., Табаков, Г. П. Технология производства и переработки животноводческой продукции /Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, Г. П. Табаков. — М.: Колос, 2005. 512 с.

114. Родионов, Г. В., Изилов, Ю. С., Харитонов, С. Н., Табакова, JI. П. Скотоводство /Г. В. Родионов, Ю. С. Изилов, С. Н. Харитонов, JI. П. Табакова, Л. П. М.: Колос, 2007. - 405 с.

115. Савченко, С. П., Струговец, В. Г., Савченко, С. Ф., Харина, Л. В., Косенчук, О. В. Воспроизводство стада сельскохозяйственных животных /С. П. Савченко, В. Г. Струговец, С. Ф. Савченко, Л. В. Харина. Омск, 2000. - 192 с.

116. Саморук, Ю. Реальные возможности повышения качества молока /Ю. Саморук //Главный зоотехник № 1. - 2007. - С.28.

117. Сафронов, С. Л. Хозяйственно-полезные качества коров различного происхождения на Урале /С. Л. Сафронов //Главный зоотехник. № 2. - 2007. - С.15.

118. Скопичев, В. Г. Физиология животных и этология /В. Г. Скопичев и др. М.: Колос, 2003. - 720 с.

119. Скоркина, И. А. Свойства молока коров разного происхождения в

120. Ставропольском крае /И. А. Скоркина //Молочная промышленность. -№2. -2007. С. 24.

121. Сулыга, Н. В., Ковалева, Г. П. Продуктивные качества коров-первотелок голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции в адаптационный период /Н. В. Сулыга, Г. П. Ковалева //Зоотехния. № 2.-2010.-С. 4.

122. Сымыкбаев, А. К. Взаимосвязь формы вымени с молочной продуктивностью коров /А. К. Сымыкбаев //Аграрная наука. 2004. — № 9. - С. 20.

123. Тамарова, Р., Канарейкина, Н. Адаптационные и продуктивные качества импортного и отечественного черно-пестрого скота прибеспривязном содержании /Р. Тамарова, Н. Канарейкина //Молочное и мясное скотоводство. -№ 1. -2010. -С 8.

124. Ткаченко, Т. Адаптация крупного рогатого скота к условиям окружающей среды /Т. Ткаченко //Главный зоотехник № 1. — 2008. -С.37.

125. Торопова. Л. В., Архипов, А. В., Бессарабова, Р. Ф. Практикум по кормлению сельскохозяйственных живтных /Л. В. Торопова, А. В. Архипов, Р. Ф. Бессарабова. М.: Колос, 2004. -296 с.

126. Трофимов, А. Ф., Тимошенко, В. Н., Музыка, А. А. Как осуществлять прогноз продуктивности первотелок /А. Ф. Трофимов,

127. B. Н. Тимошенко, А. А. Музыка. //Главный зоотехник. № 5. - 2006. —1. C.36.

128. Трофимов, А. Ф., Тимошенко, В. Н., Музыка, А. А., Коробко, А. В. Концептуальные подходы к технологии производства молока /А. Ф. Трофимов, В. Н. Тимошенко, А. А. Музыка, А. В. Коробко //Главный зоотехник.-№ 6. 2006. - С.28.

129. Финенко, Н. И. Эффективность голштинизации в товарных стадах /Н. И. Финенко //Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 7 - 9.

130. Фисинин, В. И., Макарцев, Н. Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства /В. И. Фисинин, Н. Г. Макарцев. М.: МГТУ. 2003. - 808 с.

131. Хохрин, С. Н. Корма и кормление животных /С. Н. Хохрин. СПб.: Лань, 2002.-512 с.

132. Хохрин, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных /С. Н. Хохрин. М.: Колос, 2004. - 692 с.

133. Циулина, Е., Горелик, О. Молочная продуктивность коров черно — пестрой и голштинской пород на Южном Урале /Е. Циулина, О. Горелик //Молочное и мясное скотоводство. — № 4. -2009. С.25-26.

134. Чомаев, А. М., Митянова, О. С. Влияние различных факторов на воспроизводительную функцию высокопродуктивных молочных коров /А. М. Чомаев, О. С. Митянова //Зоотехния. № 5. - 2009. - С. 27.

135. Шарафутдинов, Т., Шайдуллин, Р. Сервис период и молочная продуктивность /Т. Шарафутдинов, Р. Шайдуллин //Животноводство России. - № 3.-2007.-С. 5.

136. Шевелева, О. М. Скотоводство /О. М. Шевелева, А. А. бахрев, Р. И. Чухонцева. Тюмень: Тюменская ГСХА, 2010.-148с.

137. Шендаков, А. И. Результаты использования потенциала голштинского скота в Орловской области /А. И. Шендаков //Зоотехния. —№ 2. -2010. С. 6.

138. Шидловская, В. П. О методах контроля качества молока и молочных продуктов /В. П. Шидловская, Е. А. Юрова //Молочная промышленность. 2004. - № 12. - С. 30.

139. Шидловская, В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов /В. П. Шидловская. М.: Колос, 2004. - 360 с.

140. Шидловская, В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. М.: Колос, 2000. - 280 с.

141. Шилов, А. Качественный состав молока в Орловской области /А. Шилов, Д. Ларин, И. Скворцова //Молочное и мясное скотоводство. -2006.- № 2.-С. 36.

142. Шостак, В. Породы и продуктивность молочного скота /В. Шостак //Главный зоотехник. № 7. - 2005. - С. 31.

143. Шувариков, А. С. Комплексная оценка молока айрширских и черно-пестрых коров /А. С. Шувариков, Д. В. Свирин //Зоотехния. -2003. -№ 1.-С. 22.

144. Юдин, М. Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года. //Ветеринария. 2000. -№ 2. - С. 38-41.157. «Holstein World». -1986. V. 83. № 8. Р 22, 79, 80-86

145. Barney, Harris Jr. Pecding high producing cows in large herds /Harris Jr. Barney //International Conference on Livestock and Poultry in the Tropies.- May 11- 16. 1986. - P. 16- 30.

146. Beawer, E. E. Williams J. E. Miller S. J. Infiience of breed and diet on growth nutrient digestibility body composition and plasma hormones of brangus and Angus steers //J. Anim. Sc. 1989. - 67.9 -P.2415-2425.

147. Bengtsson, L. Improvement of rapeseed meal quality through breeding for high protein content /L. Bengtsson 111 Intern rapeseed congr. — Poznan.- 1987.- P. 97.

148. Biro I., Csomos Z., Hojstein-fris Vilagkonferencia Mexikoban szawasmarhaes serte stenyesztes. -1984. № 3. - P. 3-10.

149. Bovenhuis H., Kcever S. Poel J. J. van der Genetic polymorphism of milk proteins. Advances in animal breeding. —1988. P. 186-187.

150. Berlison, J. Feeding green cut forage contaminated by radioaktiv fallout to dairycows. Healf Physics / J. Berlison, D. Anderson, 1988. - 43 p.

151. Broczek, R. R. Yanng, C. W. Wheaton, J. E. Miller, K. P. Responses of somatotropin insulin prolaktin and thiroxine to selection for milk yield in Holsteins //J. Dairy Sc. 1988. - P. Vol. 71, № 9. -P2470-2479.

152. Broster, W. H. Abstz /W.H. Broster //Sei. Dairy. 1972. - 34(4). - P. 365-388.

153. Broster, W. H. ADAS /W. H. Broster, M. S. Strickland //Rev. 1977. -26.-P.87.

154. Cassel, D. G. There is no and sight for genetic improvement //Hoards Dairyman. 1988. - Vol/133, № 9. - P.456-457.

155. Chriatensen, D. A. Utilisation of protected and unprotected rapeseed by lactation dairy cows ID. A. Chriatensen, M. Cochrane, G. Steacy //In

156. Proceedins, 5th International Repeseed Conference. Malto. - 1978. -vol.2. - P.217- 219.

157. Flichmann, Y. Ertachrungen über den Einsatz der Phisiomatik— Milksistemz im eines industrie masigorganisirteu Milchproduktionssanlage //Fierzucht. 1973. - № 12. - P.557 - 563.

158. Fnon Effects of a hot climate on the performance of first lactation Holstein cows grouped by coat color //News (Hostein Canada). -1998. № 25.-P. 2-3.

159. Freeman, A. Development and potential of breeding around the world //Holstein world. 1984. - V.81, - № 12. - P.64-66.

160. Goddard., M. International conversion of sire evalvations // International Dairy Federation Bulltion. 1984. № 183. - P. 261-262.

161. Gotti, J. E. Benlsher. L. L. Growth characteristics in crosses of Anlus, Santa Gertrudis and Gelbvieh beef cattle //G. Amin. Sc. 1998. -Vol.66, № 7.-P. 1585- 1591.

162. Grafert, H. O. Ychulte-Coerne H. /Kreuzungen xwischen deutschen und ntuseebandischen Schwurzbunten //Kieler milchu Monate. Ber. 1986. -Vol.1., № 38. -P.39-48.

163. Grotthe, P. A. Liele und programme derorganisierten Schwarzbuntzucht inder Bundesrepublik Deutschland //Verband Deutcher Schwarz zuchter. -1986.-Vol. 1.-P.16.

164. Han Bo, Liang Jian, Zhang Yixian, Zhang Xiutao, Xu Bin //J. Nanjing Agr. Univ. 2000. - 23, № 3.-C. 76-80.

165. Hillman, By Donald. Dietary nutrient allowances for dairy cattle /By Donald Hillman // Feedstuffs Reference Issua. 1993. № 30. - P. 54- 66.

166. Kokkonen, T. Effect of silage dry matter content and rapessed meal supplementation on dairy cows. 1. Milk production and feed utilisation / T. Kokkonen // Anim. Feed Sei. and Technol. MOHLU. 2000. - 84. - № 3-4. -P. 213-228.

167. Ksztattowanie sie cech uzytkowosci mlecznej krow pierwiastek krajowych jraz importowanych z Danii I Holandii Czerniawska-Piaatlcowska Ewa, Szewczyk Matgorzata //Zootechn. 2006. - № 2. - C. 13-18.

168. Meyer F. Rrhardt G., Failing K., Senft B. Untersuchungen über Zusanv T enhance zw xhen Milchleistung, Euttergesundheit, Milchprotein und Blutproteinpnlymoihismenbe Rindern, Zuchtungs — Kunde, 1990. - 62, 1 - s. 3- 14.

169. Rob, K. Die zuchtwertsschatzung unter den Aspekt der industriemasigen Milchproduktion //Fierzucht. 1973. - № 2. - P. 54 -58.

170. Sato H. , Kudo, Y. Tareshita, K. Brood metabolite, mineral levels and enzumatic activities in lactating dairy cows on grazing pasture without conctntrate feeding. Japan. J. Veter. Sc /1988. 50.2: 503-508.

171. Satter, L. D. Wu, Z. Milk production during the complete lactation of dairy cows fed diets containing different amounts of protein /Z. Wu, L. D. Satter//J. Daily Sei. 2000. - 83. -№ 5. - P. 1042-1051.

172. Sutter, F. Energy and nitrogen metabolism in Holstein-Friesian cows during early lactation / F. Sutter, D.E. Beever // Anim. Sei. 2000. - 70. -№ 3.- P. 503-514.

173. The impact of somatotropin, milking frequency, and photoperiod on dairi farm nutrient flows /Dunlap T. F., Kohn R. A., Dahl G. E. Varner M., Erdman R. A. //J. Dairi Sei. 2000. -83, № 5. - C. 968 - 976.

174. Ylgner, Y. Schlusfolgerungen aus der industriemasigen Milchproduktion fur die gelstantung der Herdemitrielbs und die Selektion //Fierzuche, 1973. -№ 12. P.529-532.