Адаптивное развитие предприятий на основе инноваций: на примере предприятий винодельческой отрасли тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Кривенко, Елена Ивановна

• Кривенко, Елена Ивановна
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Кривенко, Елена Ивановна

Введение

ГЛАВА I Научные подходы к адаптивному развитию предприятий на основе инноваций

1.1 Теоретические аспекты возникновения и эволюции понятия адаптации

1.2 Сущность и направления адаптивного развития предприятий

1.3 Генезис производства алкогольных напитков и отраслевых технологических инноваций

ГЛАВА II Роль инноваций и методы исследования современного состояния и тенденции развития винодельческой отрасли

2.1 Место инноваций в адаптивном развитии хозяйствующих субъектов

2.2 Мониторинг мирового рынка винодельческой продукции

2.3 Методический инструментарий аналитической оценки российского рынка вина

ГЛАВА III Направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе внедрения инноваций

3.1 Стратегические направления развития региональных предприятий на основе расширения ассортиментного портфеля инновационной продукции

3.2 Прогнозное моделирование формирования производственной программы инновационных продуктов

3.3 Планирование интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Адаптивное развитие предприятий на основе инноваций: на примере предприятий винодельческой отрасли»

Актуальность темы. Процесс становления и развития рыночных отношений оказал негативное влияние на деятельность региональных винодельческих предприятий. Снижение объемов переработки плодово-ягодного сырья для производства алкогольной продукции и низкий уровень использования производственных мощностей предопределили неудовлетворительные экономические показатели деятельности большинства из них, а особенности организации контроля со стороны государства за качеством выпускаемой продукции способствовали сокращению спроса. Поэтому на современном этапе адаптивное развитие на основе технологических и продуктовых инноваций становится основным направлением стабилизации финансово-хозяйственной деятельности и конкурентоспособности отраслевых предприятий. Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования и выработки направлений адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций.

Состояние изученности проблемы. В исследовании использованы научные положения по проблемам адаптивного развития предприятия, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать: JL И. Абалкина, А. Н. Азрилияна, И. Айкса, Р. Аскоффа, Е. Г. Багудина, С. И. Балаеву, А. Б. Борисова, Г. С. Вечканова, Г. Б. Клейнера, Т. А. Клюеву, JI. Ш. Лозовского, В. А. Новикова, В. И. Подлесных, В. В. Попова, Б. А. Райзберга, Ю. Рязанцева, Т. В. Стрибко, И. А. Стрижанова и других. При изучении специфических отраслевых особенностей и разработке рыночных инструментов управления на макро- и микроуровнях автор руководствовался научными взглядами: Ю. П. Анисимова, В. М. Баутина, И. П. Богомоловой, В. П. Воронина, Т. И. Овчинниковой, JL Т. Печеной, А. Н. Полозовой, Т. Ф. Рябовой, А. И. Хорева, И. Ф. Хицкова и других, рассматривающих адаптивные механизмы развития предприятий в рыночных условиях.

Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование адаптивного развития предприятий на основе инноваций для повышения социально-экономической эффективности дея-. тельности хозяйствующих субъектов регионального винодельческого рынка.

В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи: уточнить сущность адаптивного развития предприятий, охарактеризовать его виды, направления и методы в современных условиях; выделить особенности инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина; предложить методику и провести мониторинг состояния и динамики винодельческой отрасли России и Воронежской области; разработать научно-методические рекомендации по адаптивному развитию региональных винодельческих предприятий на основе разработки инноваций; провести прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках ассортиментного портфеля инновационной продукции; обосновать и построить экономико-математические модели прогнозирования и планирования деятельности предприятий винодельческой отрасли.

В качестве объекта исследования выбраны предприятия, производящие плодово-ягодное вино и расположенные в Воронежской области.

Предмет исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию экономических отношений, возникающих в процессе адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в результате внедрения инноваций.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблеме адаптивного развития предприятий, нормативно-правовые и законодательные акты РФ. 4

Информационную базу исследования составили официальные материалы Госкомстата РФ, аналитические данные Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, информация INTERNET-сайтов, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.

В процессе исследования использовались диалектический, логический, системный, процессный и ситуационный подходы, общенаучные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; современные аналитические и графические методы, методы экспертных оценок, экономико-математические методы и модели. При обработке аналитического материала применялся пакет прикладной программы Excel, Project Expert.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пункту 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (15.1 Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями промышленности) специальности 08.05.00 - экономика и управление народным хозяйством паспорта специальностей ВАК РФ.

Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений и инструментов адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций. Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие: систематизированы базовые дефиниции в сфере адаптации и на этой основе уточнена сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия», позволяющая в отличие от существующих комплексно охарактеризовать его виды, направления и методы в современной парадигме управления; выделены и раскрыты особенности инноваций как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции, к которым в отличие от других научных разработок отнесены: селекционно-генетические, производственно-технологические, организационно-управленческие, экономико-социо-экологические; разработаны организационно-методические основы мониторинга российского рынка вина, отличительно включающие алгоритмы проведения системной оценки (сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой отрасли), интерпретации и использования результатов исследования, направленные* на гармоничное развитие отрасли и решение сопутствующих проблем; обоснованы направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации, отличительно базирующиеся на комплексной оценке организационно-экономических показателей их деятельности, отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды Воронежской области, а так же построении перспективного прогноза с помощью модели регрессионного анализа; проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной ви-~ нодельческой продукции, отличительно характеризующееся органическим единством технических, технологических, экономических и финансовых параметров; разработаны рекомендации интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК, основу которых в отличие от известных положений составила экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения и стоимостные характеристики компонент и конечного продукта.

Практическая значимость работы. Результаты исследования, теоре-' тические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности винодельческих предприятий и организаций по переработке плодово-ягодного сырья, а также органов отраслевого и регионального управления для выработки стра-' тегии адаптивного развития хозяйствующих субъектов на основе инноваций. Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: методика мониторинга состояния винодельческой отрасли; направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации; модель формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции; экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие" положения, имеющие научную новизну и практическую значимость: уточненная сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия» в современной парадигме управления; раскрытые особенности инноваций предприятий, как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции; организационно-методические основы мониторинга (оценки, интерпретации и использования результатов) российского рынка вина; направления адаптивного развития региональных винодельческих-предприятий на основе продуктовой диверсификации; прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции; рекомендации по интеграционному развитию отраслевых предприятий регионального АПК на основе экономико-математической модели.

Апробация и реализация результатов исследования. Теоретические положения и практические результаты проведенного диссертационного исследования докладывались на международной научно-практической конференции «Проблемы развития экономической системы России в XXI в.» в Воронежском экономико-правовом институте, научно-практических конференциях «Место и роль России в мировом хозяйстве» в Воронежской государственной технологической академии, «Институт региона: перспективы разви-* тия Воронежской области в научных исследованиях преподавателей и студентов» в Воронежском государственном университете, межвузовской конференции «Стратегия и тактика управления предприятием в переходной экономике» в Волгоградском государственном техническом университете.

Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли внедрены в практическую деятельность ряда предприятий: ОАО «Дербентский завод игристых вин»; ООО «Пищекомбинат Россошанский», ООО «Шеврон», ОАО «Вин-завод Воронежский», МУ «Центр поддержки АПК» г. Россошь, ОАО Фирма «Молоко», что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО «ВГТА» при изучении дисциплин «Экономика отрасли» для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии в пищевой промышленности» и «Экономика и организация производства» для специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделия».

Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 26 печатных работах общим объемом 16,34 п. л., из них авторский вклад составляет 7,61 п. л., в том числе в трех" публикациях, рекомендованных ВАК России, и одной монографии.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 192 наименования. Работа изложена на 152 страницах текста, содержит 36 таблиц, 27 рисунков, 15 формул и 9 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Кривенко, Елена Ивановна

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенные в процессе решения поставленных задач исследования позволяют сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Исследованы теоретические основы адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в современных условиях. Изучение содержания адаптивного развития позволило автору, опираясь на взгляды ученых и практиков, определить его как сложную и многоплановую экономическую категорию, сущность которой заключается в постоянном улучшении экономических показателей деятельности предприятия и повышении его конкурентоспособности, обусловленном комплексом проводимых мероприятий с акцентом на инновации в сфере производства и управления. В работе установлены направления, адаптивного развития, основные методы и виды адаптации предприятий.

2. Доказано, что для отраслевых предприятий внедрение инноваций является важнейшим элементом повышения уровня социально-экономической эффективности их деятельности. Выделены и раскрыты особенности как ключевых элементов адаптивной модели развития инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции.

3. Разработана методика оценки состояния отрасли, позволяющая осуществлять комплексный анализ сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой продукции, которая положена в основу мониторинга современного состояния и тенденций винодельческой отрасли страны с выделением Воронежской области как основного объекта исследования. На основании диагностики установлены актуальные организационно-экономические проблемы, требующие решения на макро-, мезо- и микроуровне.

4. Выявлено, что для возрождения и устойчивого развития региональных винодельческих предприятий необходимо проведение продуктовой диверсификации за счет производства инновационной продукции. Комплексная оценка организационно-экономических показателей деятельности исследуе

151 мых объектов, а так же отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды позволила обосновать стратегические направления адаптивного развития винодельческих предприятий Воронежской области.

5. На примере ОАО «Винзавод «Воронежский»» проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля, как инструмента современного менеджмента и определены финансовые результаты деятельности исследуемого предприятия.

6. Разработаны рекомендации интеграционного развития СХА «Аннинская» и ОАО «Острогожский винодельческий завод», основанные на оптимизационной экономико-математической модели и направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК.

Таким образом, приведенные выводы и сформулированные предложения диссертационного исследования подтверждают достижение поставленной цели и решение намеченных задач. Практическое внедрение разработанных автором рекомендаций и методик способствует адаптивному развитию предприятий винодельческой отрасли.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Кривенко, Елена Ивановна, 2009 год

1. Азоев, Г. Л. Конкурентные преимущества фирмы Текст. / Г. Л. Азоев, А. П. Челенков ; под ред. Л. Г. Соловьева. М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000. - 254 с. - ISBN 5-635-00428-2

2. Айвазян, С. А. Прикладная статистика и основы эконометрики Текст. / С. А. Айвазян,В. С. Мхитарян.-М: ЮНИТИ, 1998.-325 с.-ISBN5-354-01342-3

3. Айкс, И. От предприятия к фирме: заметки по теории предприятия переходного периода Текст. / И. Айкс, Р. Ритерман // Вопросы экономики. -1994.-№8.-С. 92.

4. Александрова, 3. Е. Словарь синонимов русского языка Текст. / 3. Е. Александрова; под ред. Л. А. Чешко. 5-е изд., стереотип. - М.: Рус. яз., 1986. - 600 с. - 130000 экз.

5. Амбарцумов, А. А. 1000 терминов рыночной экономики Текст.: справ, учеб. пособие / А. А. Амбарцумов , Ф. Ф. Стерликов. М.: Крон-Пресс, 1993. - 302[2] с. - ISBN 5-8317-0033-Х

6. Аскофф, Р. Планирование будущего корпораций Текст. : [пер. с англ.] / Р. Аскофф. М.: Экономика, 1989. - 453 с.

7. Астапов, К. О концепции адаптивно-стабильного развития в современном мире Текст. / К. О. Астапов // Общество и экономика. 2006. — № 7-8. - С. 221-244.

8. Багудин, Е. Г. Экономический словарь Текст. / Е. Г. Багудин [и др.]; отв. ред. А. И. Архипов. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. — 624 с.

9. Балаганская, А. Г. Исследование опыта адаптивных преобразований в системе управления предприятием Текст. / А. Г. Балаганская // Организатор производства. 1998. - № 2. - С. 47-54.

10. Ю.Балаева, С. И. Становление и развитие алкогольной продукций на юге России Текст. / С. И. Балаева // Виноделие и виноградарство. 2007. - № 1. - С. 6.11 .Басовский, Л. Е. Маркетинг Текст.: учебник / Л. Е. Басовский. М.: ИНФРА - М, 2001. - 219 с.

11. Бердникова, Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия Текст.: учеб. пособие / Т. Б. Бердникова. М.: ИНФРА - М, 2005. - 215 с.

12. Библиотечка газеты «Наша кухня»: «Самобранка» Текст.: кулинарные рецепты / учредитель ООО «Издательский дом «Толока». Смоленск: Толока, 2003. - № 2 (6).-С. 6.

13. Богомолова, И. П. Динамика производства алкогольных напитков в России Текст. / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: межрегион. Сб. науч. Тр. -Воронеж, 2008.-Вып. 8, ч. 3. С. 16-19.154

14. Богомолова, И. П. Инновационная региональная стратегия развития предприятий Текст. / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Вестник Белгород, ун-та потребительской кооперации. Сер. Экономические науки. 2007. - № 4 (24). - С. 111-113.

15. Богомолова, И. П. Направления адаптивного развития предприятия на основе внедрения венчурной продукции Текст. / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Труды Кубанского гос. аграр. ун-та. Краснодар, 2007. - Вып. 5 (9). - С. 39-42.

16. Богомолова, И. П. Региональный рынок винодельческой и коньячной продукции и направления его оптимизации Текст. / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Вестник Центра исследований региональной экономики. 2006. - Вып. 7. - С. 24 -27.

17. Богомолова, И. П. Роль адаптации работника в адаптивном развитии предприятия на основе внедрения инноваций Текст. / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Управление персоналом. 2009. - № 10 (212). - С. 276-280.

18. Богомолова, И. П. Рыночные факторы адаптивного развития предприятия Текст. / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Материалы XLVI отчет, науч. конф. за 2007 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад.-Воронеж, 2008. Ч.З. - С. 78.156

19. Болыпая медицинская энциклопедия Текст. В 30 т. Т. 1. А — АНТИБИОЗ / гл. ред. акад. Б.В. Петровский. Изд. 3-е. - М.: Изд-во «Советская энциклопедия», 1974. - 576 с.

20. Болыпая советская энциклопедия Текст. В 30 т. Т. 1. А — АНГОБ / гл. ред. А. М. Прохоров. 3-е изд. — М.: Изд-во «Советская энциклопедия», 1970.-607 с.

21. Болыной толковый словарь русского языка Текст. / гл. ред. к.ф.н. С. А. Кузнецов. Санкт-Петербург.: «Норинт», 1998.-782c.-782.-ISBN5-7711-0015-3

22. Болыпой экономический словарь Текст. / под ред. А. Н. Азрилияна. 7-е изд., доп. - М.: Институт новой экономики, 2007. - 1472 е.- ISBN 5-89378-012-4

23. Болыной энциклопедический словарь Текст. — М.: «Большая российская энциклопедия», СПб.: «Норинт», 1999. 1456 с.

24. Борисов, А. Б. Большой экономический словарь Текст. / А. Б. Борисов. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Книжный мир, 2007. - 860 с.

25. Борщев, А. Рынок вина в условиях мирового кризиса Текст. / Александр Борщев // Спиртные напитки и пиво. 2008. - № 10 (285). - С. 53-54.

26. Валдайцев, С. В. Антикризисное управление на основе инноваций Текст.: учебник / С. В. Валдайцев — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005.—312 с.

27. Васюкова, И. А. Словарь иностранных слов Текст.: справочное издание / И. А. Васюкова. М.: ACT - ПРЕСС, 1998. - 460 с.

28. Вертс, К. Вино и еда: исследования, гипотезы, реалии и будущее: Текст. / К. Вертс, В. Литвак // Виноделие и виноградарство. 2006. - № 1. — С. 10-11.

29. Вечканов, Г. С. Современная экономическая энциклопедия Текст. / Г. С. Вечканов, Г. Р. Вечканова. СПб.: Изд-во «Лань», 2002. - 880 с. - Библи-огр.: с. 846. - 3000 экз. - ISBN 5-8114-0450-6

30. Вино виноградне : основы виноделия: Текст. / О. В. Панкратова. -Днепропетровск : Слово, 2005. 32 с. - ISBN 966-334-005-3

31. Винные перспективы в России Текст. // Спиртные напитки и пиво. — 2008. № 8 (283). - С. 89-90.

32. Всемирная энциклопедия: Философия Текст. / гл. науч. ред. и сост. А. А. Грицанов. М.: ACT, Мн.: Харвест, Современный литератор, 2001. — 1312 с. - ISBN 5-17-007278-3

33. Воронина, Л. А. Формирование условий устойчивого развития экономических систем Текст. / Л. А. Воронина, Л. Я. Мищенко // Пищевая технология. 2004. - № 2 -3. - С. 5 - 8.

34. Галицкая, Ю. Н. Перспективы развития предприятий винодельческой отрасли Кубани Текст. / Ю. Н. Галицкая, Т. А. Мартынова // Известия вузов. Пищевая технология. — 2006. — № 4. — С. 9 -12.

35. Гвоздев, Б. 3. Экономика предприятия Текст.: учебник / Б. 3. Гвоздев, А. В. Зверев. М.: «Юркнига», 2004. - 400 с.

36. Гельман, В. Я. Решение математических задач средствами EXCEL Текст. / В. Я. Гельман. СПб.: Питер, 2003. - 237 с.

37. Гендин, А. Вино по-фински Текст. / А. Гендин // Виноделие и виноградарство. 2005. - № 2. - С. 33.

38. Горлов, И. Инвестиции и инновации Текст. / И. Горлов // Коммуна. -2008. -№ 124 (25161). -С. 2-3.

39. Дворянков, В. А. Многоуровневая адаптация рыбохозяйственного комплекса к новым экономическим условиям Текст. / В. А. Дворянков. Воронеж: Изд-во Воронеж, гос. техн. ун-та, 2001. - 135 с.

40. Девятнадцатый арбитражный апелляционный суд Электронный ресурс.: постановление № А14-1892/07 от 24 мая 2007 г. Режим доступа: http://www. 19aas.arbitr.ru/pract/post 19аас/5105.html/. - 16.04.2009 г.

41. Дережинская, О. Винный Брендинг Текст. / Ольга Дережинская // Ликероводочное производство и виноделие. 2009. - № 1. — С. 34-35.

42. Домашнее виноделие: домашняя кухня: Текст. Мн.: Харвест, 2003. - 192 с. - ISBN 985-13-1654-7.

43. Информация о компании Newtone Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.apple-center.ru/juice/. — 16.04.2009 г.

44. Информация о компании «Яблочный Спас» Электронный ресурс. -Режим доступа: www.yablochny-spas.ru/about.htm. 16.04.2009 г.

45. Исследование рынков Потребление вина в России возросло на 8% Текст. / РБК // Спиртные напитки и пиво. 2006. - № 12. - С. 64-67.

46. История виноградарства и виноделия России Электронный ресурс. : профессиональный информ.-аналит. портал виноградарства и виноделия России. Режим доступа: www.svvr.ru/history. - 16.04.2009г.

47. Кайшев, В. Г. Виноградарство и виноделие России Текст. / В. Г. Кай-шев, JI. А. Оганесянц // Виноградарство и виноделие. 2008. - № 2. - С. 4-6.

48. Кайшев, В. Г. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности в 2007 г. Текст. / В. Г. Кайшев // Пищевая промышленность. — 2008. № 3. - С. 6-13.

49. Кайшев, В. Г. Проблемы алкогольного рынка России Текст. / В. Г. Кайшев // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2003. - № 4. - С. 6.

50. Казумов, Н. Б. Производство плодовых игристых вин в Армении Текст. / Н. Б. Казумов, А. Н. Казумян, С. А. Микаелян // Виноделие и виноградарство. 2004. -№ З.-С. 20-21.

51. Касевич, Т. Акцизная политика в России опустошает государственную казну Текст. / Т. Касевич // [pro] алкоголь. 2007. - июнь (№ 01). - С. 19.

52. Киселев, В. М. Конкурентоспособность продовольственных товаров Текст. / В. М. Киселев // Пищевая промышленность. 2005. — № 1. - С. 10-11.

53. Клавдиенко, В. Стимулирование инновационной активности: мировые тенденции и Россия Текст. / В. Клавдиенко // Общество и экономика. — 2006.-№7-8.-С. 130.

54. Клейнер, Г. Б. Механизмы принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях Текст. / Г. Б. Клейнер // Вопросы экономики. 1998. - № 8. - С. 38-42.

55. Клюева, Т. А. Стратегии адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды Текст. : дис. . канд. эконом, наук / Клюева Татьяна Александровна. М., 2004. - 140 с.160

56. Ковалевский, К. А. Технология и техника виноделия Текст.: учеб. пособие / К. А. Ковалевский, Н. И. Ксенжук, Г. Ф. Слезко. Киев: Фирма «ИНКОС», 2004. - 560 с.

57. Колончин, К. В. Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь октябрь 2008 г. / К. В. Колончин // Пищевая промышленность. — 2009. - № 1. - С. 6-7.

58. Колтунова, О. Вместо чая и сока Электронный ресурс. / Ольга Кол-тунова. Режим доступа: http://www.ko. ru/document.php?id=l 9480. -16.04.2009 г.

59. Контаев, И. А. Стратегия инновационного маркетинга в виноградарском подкомплексе регионального АПК (на примере Чеченской Республики) Текст. / И. А. Контаев // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 3. — С. 8-12.

60. Копылова, JI. Ф. Яблочные пектины PEKTOWIN для зефира Текст. / JI. Ф. Копылова // Пищевая промышленность. — 2007. № 5. — С. 12-13.

61. Коротков, А. М. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки Текст. / А. М. Коротков, Ю. Я. Еле-нева // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 6. - С. 38-39.

62. Корель, JL В. Социология адаптации: вопросы теории, методологии и методики Текст. / JI. В. Корель. Новосибирск: Наука, 2005. - 424 с. - ISBN 5-02-032352-7

63. Кривенко, Е. И. Адаптация предприятий винодельческой отрасли к новой рыночной среде Текст. / Е. И. Кривенко, И. П. Богомолова // Финансы. Экономика. Стратегия. Серия: «Инновационная экономика: человеческое измерение». 2007. - С. 44-47

64. Кривенко, Е. И. Влияние инвестиций на инновационную сферу экономики региона Текст. / Е. И. Кривенко // Материалы XLVII отчет, науч. конф. за 2008 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2009. — Ч. 3. -С. 141-142.

65. Крылов, Э. И. Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции Текст. / Э. И. Крылов, В. М. Власова, И. В. Журав-кова. М.: Финансы и статистика, 2005. - 536 с.

66. Крылова, Г. Д. Маркетинг Текст.: учебник / Г. Д. Крылова, М. И. Соколова. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 519 с.

67. Левина, Б. Есть на кого равняться! Текст. / Белла Левина // Спиртные напитки и пиво. 2008. - № 01 (276). - С. 140-142.

68. Литвак, В. Бренд и дизайн упаковки американских вин Текст. / В. Литвак // Виноделие и виноградарство. 2004. - № 3. - С. 49-50.

69. Литвак, В. Экспортный рынок вин в мире Текст. / В. Литвак // Виноделие и виноградарство. 2007. - № 6. - С. 5-6.162

70. Лозовский, Л. Ш. Словарь по экономике и праву Текст. / Л. Ш. Лозовский, Б. А. Райзберг. -М.: Омега, 1999. 608 с. - ISBN 5-93209-027-8

71. ЮО.Луканин, А. С. Сидр в Украине Текст. / А. С. Лукин, С. И. Байлук // Виноделие и виноградарство. 2005. - № 6. - С. 34-35.

72. Майская, Т. Губит людей-то пиво! Текст. / Татьяна Майская // АиФ-Черноземье. 2008. - № 23. - С. 18.

73. Макарова, Е. Армения дарит России самое лучшее Текст. / Екатерина Макарова // Спиртные напитки и пиво. 2008. - № 01 (276). - С. 145-146.103 .Максимцов, М. М. Менеджмент Текст.: учебник для вузов / М. М. Максимцов. М.: ЮНИТИ, 2001. - 343 с.

74. Маркетинг Текст.: учебник / А. Н. Романов, Ю. Ю. Карлючов, С. А. Красильников. М.: ЮНИТИ, 2000. - 560 с.

75. Маркина, Н. С. Технология плодово-ягодного виноделия Текст.: учеб. пособие / Н. С. Маркина; Воронеж. Гос. технол. Акад. — Воронеж: ВГТА, 2007. 160 с. - ISBN 978-5-89448-504-1.

76. Юб.Мишиев, П. Я. Разработка концепции продукта Текст. / П. Я. Ми-шиев // Виноделие и виноградарство. 2007. - № 6. - С. 4-5.

77. Монина, О. Винная география Нового Света Текст. / Ольга Монина // Про алкоголь. 2006. — 18 июня. — С. 10.

78. Морозов, А. Развивать инфраструктуру села Текст.: информ. бюл. администрации Воронеж, обл. / А. Морозов // Твоя земля. — 2008. — № 12 (170).-С. 1.

79. Нагетс, А. Анализ рынка вина в России Текст. / А. Нагетс // Виноделие и виноградарство. 2005. - № 5. - С. 18-19.

80. ПО.Народное хозяйство СССР в 1990 г. Текст.: статист, ежегодник / под ред. Е. Г. Гончарова; Госкомстат СССР. М.: Финансы и статистика, 1991.-752 с.

81. Ш.Наумов, Р. Сидр и водка мировые бестселлеры Текст. / Роман Наумов // Про алкоголь. - 2008. - № 8-9. - С. 15-16.

82. Наумова, И. Е. Встреча виноделов Текст. / И. Е. Наумова // Виноделие и виноградарство. 2007. - № 2. - С. 7.

83. Немчинов, Н. Как обеспечить качество и безопасность продукции? Текст.: заочный круглый стол / Н. Немчинов, А. Борисенко, Д. Имамович. О. Карпухин, С. Сергеев // Мясной рынок. 2007. - № 37 (46). - С. 3.

84. Новиков, В. А. Практическая рыночная экономика. Толкование 4000 терминов Текст.: словарь. М.: Флинта: Московский психолого-социальный институт, 1999. - 376 с. - ISBN 5-89349-164-5 (Флинта), ISBN 589502-057-7 (Моск. псих.-соц. инст.)

85. Новые штаммы для плодово-ягодного виноделия: сахаромицеты из ягод черной смородины Западной Беларуси : Текст. / И. М. Колесник, М. В. Жолудева, Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачева // Виноделие и виноградарство. — 2004. -№3.~ С. 15-17.

86. Парагульгов, О. Д. Роль профессиональных объединений алкогольного бизнеса за рубежом в решении проблем алкогольного рынка Текст. / О. Д. Парагульгов, О. Я. Мизюк // Производство спирта и ликероводочных изделий.-2004. № 4. - С. 5-7.

87. Патрашилин, Б. А. Россия спивается Текст. / Б. А. Патрашилин /Г ' Регион АВТО : газета для тех, кто за рулем. 2008. - № 1(1). - С. 13.

88. Пахомова, Т.Секреты создания волшебных вкусов Текст. / Татьяна Пахомова // Спиртные напитки и пиво. 2008. -№ 01(276). - С. 59-61.

89. Петров, В. С. Современное питомниководство в России: состояние и основные задачи Текст. / В. С. Петров // Виноградарство и виноделие. — 2005.-№2.-С. 8-9.

90. Петров, В. С. Состояние, проблемы и перспективы развития виноградного питомниководства в России Текст. /B.C. Петров, М. И. Панкин, А. С. Смурыгин // Виноградарство и виноделие. 2006. - № 5. - С. 6-8.

91. Плодово-ягодные вина Электронный ресурс. — Режим доступа: http://www.alcopedia.ru/wine/berry/. — 16.04.2009 г.

92. Подлесных, В. И. Теория организации Текст.: учебник для вузов / В. И. Подлесных. СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2006. - 336 с.

93. Понятие и определение Адаптациоморфоз Электронный ресурс.: электронная энциклопедия. — Режим доступа: http://sholast.ru/story/adaptaciomorfoz.html. 16.04.2009 г.

94. Предприятие в условиях рыночной адаптации: анализ, моделирование, стратегия Текст.: сб. ст. / под ред. д. э. н. проф. Г. Б. Клейнера. М.: ЦЭМИ РАН, 1996. - 235 с.

95. Преснякова, О. П. Калейдоскоп новостей в виноделии Калифорнии Текст. / О. П. Преснякова // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 1. — С. 49-50.

96. Прозоровский, С. А. Международный маркетинг Текст. : учебник / С. А. Прозоровский. М.: ООО Фирма «Благовест-В», 2005. - 215 с.

97. Производство соков и нектаров: технология производства АО «ORHEI-VIT» Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.orhei-vit.com/ru/page/136/137.html. - 16.04.2009 г.

98. Пучкова, Е. Е. Рынок винодельческой продукции на Ставрополье Текст. / Е. Е. Пучкова, М. Л. Ушвицкий // Виноделие и виноградарство. — 2003. № 4. — С. 7-9.

99. Разумовский, О. С. Адаптационизм и бихевиористика в контексте проблем эволюционизма Текст. / О. С. Разумовский // Полигнозис. 2003. -№ 2. - С. 44-60.

100. Райзберг, Б. А. Современный экономический словарь Текст. / Б. А. Райзберг, Л. М. Лозовский, Е. Б Стародубцева. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2006. - 495 с. - ISBN 5-16-002705-х

101. Райская, Н. Государство, инновации и развитие экономики Текст. / Н. Райская, Я. Сергиенко, А. Френкель // Мировая экономика и международные отношения. 2006. - № 10. - С. 27.

102. Рейтер, Г. В СНГ принято в случае неудач искать крайнего. В СИТА причины, которые помешали достичь результата Текст. / Г. Рейтер, А. Савченко // Бизнес. - 2003. - № 45 (564). - С. 23-24.

103. Рецептура ликероводочных изделий и водок Текст.: под ред. А. И. Ковалевская. — М.: «Легкая и пищевая промышленность». — 1981 г. — 352 с.

104. Нб.Родина, С. Ф. Тенденции виноделия в мире Текст. / С. Ф. Родина // Виноделие и виноградарство. — 2003. № 4. — С. 4-6.

105. Российский рынок соков Электронный ресурс. : аналит. ст. маркетинговой компании «Реформа». Режим доступа: http://voronezh.marketcenter.ru/content/doc-2-9690.html. - 16.04.2009 г.

106. Российский статистический ежегодник, 2007 Текст.: статист, сб. / под ред. В. Л. Соколина. М.: Росстат, 2007. - 826 с. - ISBN 978-5-89476-227-2

107. Рязанцев, Ю. Маркетинг: стратегии адаптации и стандартизации Текст. / Ю. Рязанцев // Человек и труд. 2007. - № 1. - С. 85.

108. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст. : учеб. пособие / Г. В. Савицкая. 3-е изд. - М.: ИНФРА - М, 2006. - 272 с.

109. Савицкая, Г. В. Экономический анализ Текст.: учеб. для студ. вузов / Г. В. Савицкая. М.: Новое знание, 2005. - 651 с.

110. Самочкин, В. Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование Текст.: учеб. для вузов / В. Н. Самочкин. М.: Дело, 1999. - 336 с.

111. Селезнева, Н. Н. Финансовый анализ. Управление финансами Текст.: учеб. пособие для вузов / Н. Н. Селезнева, А. Ф. Ионова. — 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. - 639 с.

112. Селекция винограда : ее роль в стабилизации виноградарства России : Текст. / И. А. Кострикин, Л. А. Майстренко, А. Н. Майстренко, И. Н. Сьян // Виноделие и виноградарство. 2005. - № 3. - С. 34-35.

113. Сергеев, В. Н. 500 лет русской водке Текст. / В. Н. Сергеев // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2003. - № 1. — С. 8-9.

114. Серегин, С. Н. Повышение конкурентоспособности продукции -приоритетное направление развития отрасли Текст. / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. 2007. - № 2. - С. 26-29.

115. Серегин, С. Н. Усиление роли государства в развитии отраслей пищевой промышленности как фактор экономического роста Текст. / С. Н. Серегин // Пищевая промышленность. — 2007. № 7. - С. 8-14.

116. Скоков, Р. Ю. Эволюция государственной политики в ликероводоч-ной отрасли Текст. / Р. Ю. Скоков // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2008. - № 2. - С. 4-6.

117. Советский энциклопедический словарь Текст. — М.: Изд-во «Советская Энциклопедия», 1980. — 1600 с.

118. Соки прямого отжима Электронный ресурс. — Режим доступа: http://iuice.chile.ru/iuices/natural.shtml. 16.04.2009 г.

119. Соки прямого отжима Электронный ресурс.: описание продукции компании ЗАО «Стимул». — Режим доступа: http://stimuljuice.ru/freshiuice. -16.04.2009 г.

120. Сокол, И. А. 500 лучших рецептов спиртных напитков и самогона Текст. / И. А. Сокол. М.: ООО «Издательство ACT», «Фолио», 2003. - 286 с. - ISBN 5-17-017995-2, ISBN 966-03-1687-9

121. Соко-Сырьевая компания: описание деятельности Электронный ресурс. Электрон, дан. - Режим доступа: http://www.sskjuice.ru/- 16.04.2009 г.

122. Соловьев, В. Парадоксы вина Текст. / В. Соловьев // [pro] алкоголь. -2007.-№01.-С. 95.

123. Стерлигова, Н. В. Переработка яблочных выжимок Текст. / Н. В. Стерлигова. -М.: АгроНИИТЭИПП, 1991. 23 с.

124. Стратегия маркетинга Электронный ресурс. — Режим доступа: http://dic.academic.ru/dic.nsf/business/12496. 16.04.2009 г.

125. Стрибко, Т. В. Адаптация торговых организаций к условиям рыночных отношений Текст.: дис. . канд. экон. наук / Стрибко Татьяна Владимировна. Новосибирск, 2000. - 152 с.

126. Стрижанов, И. А. Адаптация организации производства к изменениг ям потребительского спроса Текст.: дис. . канд. экон. наук / Стрижанов Игорь Александрович. Воронеж, 2005. - 162 с.

127. Субоч, Д. Новый ГОСТ стандарт исключений? Текст. / Дарья Су-боч // Спиртные напитки и пиво. - 2008. -№ 01(276). - С. 51.

128. Субоч, Д. Эффективный дебют CAHORS Текст. / Дарья Субоч // Спиртные напитки и пиво. 2008. - № 01 (276). - С. 161-162.

129. Таннебергер, Т. Между преемственностью и динамикой развития Текст. / Томас Таннебергер // Новое сельское хозяйство. 2008. - № 4. - С. 112-114.

130. Трушин, А. Какая модернизация нужна экономике России. Мозговой шторм Текст. / А. Трушин // Прямые инВЕСТИции. 2008. - № 05 (73). - С. 18-25.

131. Управление персоналом: 100% практика Электронный ресурс.: HR энциклопедия. Режим доступа: http://www.hrl00.ru/wmc/function/adaptation/. - 16.04.2009 г.

132. Фараджева, Е. Д. Общая технология бродильных производств Текст. / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. М.: Колос, 2002. - 408 с.

133. ФНС России хочет инициировать банкротство JIB3 «Воронежский» Электронный ресурс. — Электрон. дан. — Режим доступа: http://www.businesspress.ru/newspaper/article mid 43 aid 371147.html -16.04.2009 г.

134. Халина, В. И. Рациональная комплексная технология переработки яблок на винодельческую продукцию Электронный ресурс. / В. И. Халина, Г. В. Жакупова, А. Г. Мангайм. — Режим доступа: www.agroweb.unesco.kz/level2/food7.html. 16.04.2009 г.

135. Ханухов, Э. Р. Развитие рынка винодельческой продукции России Текст. / Э. Р. Ханухов // Пищевая промышленность. 2007. - № 11. - С. 40.

136. Хиабахов, Т. С. О насущных проблемах виноделия России Текст. / Т. С. Хиабахов // Виноделие и виноградарство. 2007. - № 1. - С. 4-5.

137. Цыганов, В. В. Адаптивные механизмы в отраслевом управлении Текст. / В. В. Цыганов. -М.: Наука, 1991. 166 с. - 166 с. ISBN 5-02-006774-1

138. Черников, Г. В. О проблемах возрождения виноградарства и виноделия в России Текст. / Г. В. Черников, Н. А. Мехузла // Виноделие и виноградарство. 2007. - № 2. - С. 8-10.

139. Шахматова, Г. Для нас не существует авторитетов Текст.: интервью с И. Р. Ахметшиным, президентом корпорации «Адамар» / Г. Шахматова // Спиртные напитки и пиво. 2007. - № 3(266). — С. 36-39.

140. Шестоперова, Ю. Ягода навеселе Текст.: как правильно выбрать плодовое вино / Юлия Шестоперова, Светлана Любошиц // Московский комсомолец. — 2007. 21 июля. - С. 6.

141. Школьная, Т. Б. Адаптивное развитие предприятий пивоваренной промышленности на основе совершенствования ассортиментной политики Текст.: дис. . канд. экон. наук / Школьная Татьяна Борисовна. — Воронеж, 2006.- 188 с.

142. Экономическая энциклопедия Текст. / гл. ред. Л. И. Абалкин. М.: ОАО «Издательство «Экономика», 1999. - 1055 с. - ISBN 5-282-01934-5

143. Экономический фундамент рынка соков Электронный ресурс.: отраслевые обзоры РосБизнесКонсалтинг. Режим доступа: http://www.rbc.ru/reviews/juice/7-2.shtml. - 16.04.2009 r.

144. Юданов, А. Ю. Конкуренция: теория и практика Текст.: учеб. пособие / А. Ю. Юданов. М.: «Гном-Пресс», 2000. - 432 с.

145. Ядш, Дешель М1жнародний словник маркетинговых термш1в Текст. : [пер. з англ.] / Дешель Ядш ; за наук. ред. В. М. Савченко, Э. Э. Козлова. Дшпропетровськ: Баланс Б1знес Букс, 2007. - 608 с. - ISBN 0-74943532-1 (англ.), ISBN 966-8644-76-Х

146. Якименко, Е. Н. Экологическое виноградарство в Европе и России: тенденции развития и основные положения Текст. / Е. Н. Якименко, Т. И. Гу-гучкина, М. И. Панкин, А. П. Хмыров, И. JI. Хмырова // Виноделие и виноградарство. 2007. -№3.-С. 4-5.