Темы диссертаций и авторефератов по специальности ВАК РФ 05.18.13 Технология консервированных пищевых продуктов
| Тема диссертации | Автор | Год | |
|---|---|---|---|
| Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом | Козмава, Анна Валентиновна | 1998 | |
| Антимикробные свойства модифицированного иодкрахмала и его использование в консервной промышленности | Рубцова, Сильвия Леонидовна | 1984 | |
| Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование | Ботрус, Джорж Абдалла | 1984 | |
| Основы консервирования пищевых продуктов из тропического сырья Вьетнама | Нгуен Ван Тхоа, 0 | 1984 | |
| Параметры непрерывной пастеризации консервов в самоэксгаустируемой стеклянной таре | Ибрагимова, Людмила Рашидовна | 1984 | |
| Разработка технологии фруктовых порошков методом пенной сушки | Карабуля, Борис Владимирович | 1984 |