Пути повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в современных условиях тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Боброва, Виктория Викторовна

• Боброва, Виктория Викторовна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Боброва, Виктория Викторовна

Введение.

Глава 1 Теоретические основы повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий в современных условиях.

1.1 Эффективность как экономическая категория.

1.2 Принципы хозяйственной деятельности предприятия и повышения ее эффективности.

1.3 Изменение внешних условий функционирования предприятий перерабатывающей промышленности.

1.4 Направления повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий.

Выводы по первой главе.

Глава 2. Современные тенденции и факторы их определяющие в перерабатывающей промышленности России.

2.1 Состояние перерабатывающей промышленности в современных условиях.

2.2 Экономическое положение и тенденции развития мясной отрасли в РФ.

2.3 Условия хозяйствования и факторы повышения эффективности производства на предприятиях молочной промышленности в современный период.

2.4 Классификация факторов, влияющих на повышение эффективности хозяйственной деятельности.

Выводы по второй главе.

Глава 3 Основные направления повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в Оренбургской области.

3.1 Характеристика состояния перерабатывающей промышленности Оренбуржья в современный период.

3.2 Пути повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности.

3.3 Прогнозирование результатов хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Пути повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в современных условиях»

Актуальность темы исследования. Переход к рыночному хозяйству коренным образом изменил характер развития общественного производства. Радикально преобразились условия хозяйственной деятельности российских предприятий, для которых актуальной проблемой является повышение эффективности хозяйствования в связи с тем, что большое количество предприятий находится в кризисном состоянии. Значительно сократился объем выпускаемой продукции, обострилась проблема занятости, не находят применения имеющиеся производственные мощности. При этом спад производства носит не структурный, а общий характер. В наибольшей степени кризис поразил отрасли, обеспечивающие производство важнейших видов продовольственных товаров и особенно переработку сельскохозяйственной продукции. Основной причиной такого положения является низкая эффективность работы всего комплекса, начиная от производства молока и мяса и заканчивая реализацией молочных и мясных продуктов. В условиях, когда перерабатывающие предприятия ощущают недостаток финансовых ресурсов для инвестирования в модернизацию, реконструкцию и обновление основного капитала, актуальным является выявление внутренних резервов предприятий и их использование для улучшения хозяйственной деятельности. В связи с этим выявление направлений и определение путей повышения эффективности хозяйственной деятельности приобретает особое значение.

Недостаточная теоретическая и методологическая разработанность вопросов повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий в условиях становления рыночных отношений в России, а также большая практическая значимость определили актуальность выбранной темы исследования.

Кроме того, в Оренбургской области имеется положительный опыт реформирования перерабатывающих предприятий, которые благодаря использованию, прежде всего, внутренних резервов добились неплохих результатов. Этот опыт нуждается в изучении, обобщении, распространении и использовании на других предприятиях для ускорения процесса выхода из кризиса. Привлечение внимания к этой проблеме усиливает актуальность диссертационного исследования.

Цель исследования - разработка теоретических и практических рекомендаций по повышению эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в современных условиях.

Для достижения поставленной цели, наиболее полного изучения предмета исследования были определены следующие задачи: раскрытие содержания и определение экономической сущности категории «эффективность хозяйственной деятельности»; уточнение понятийного аппарата, используемого при исследовании проблем эффективности; обоснование важнейших принципов хозяйствования предприятий; проведение анализа состояния и развития молочной и мясной промышленности России и Оренбургской области; выявление особенностей реструктуризации перерабатывающих производств; исследование и анализ функционирования выбранных предприятий ОАО «Оренбургмолоко» и ЗАО МПЗ «Ташлинский»; разработка рекомендаций по выявлению резервов повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий в современных условиях.

Объект исследования - экономические отношения по повышению эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в условиях нестабильности и на этапе перехода к рыночной экономике.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических разработок, посвященных выявлению путей повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности.

Методологическая и информационная база исследования. Исследование основывалось на использовании методологии научного познания в экономическом анализе проблемы эффективности, применении общенаучных методов исследования и методов технико-экономического, логического анализа, применялся ситуационный подход. Для решения поставленных задач также использовались следующие статистические методы исследования: классификации, группировки, ряды динамики, корреляционно-регрессионный и факторный анализ, прогнозирование, табличный, графический и др. Теоретической основой диссертации являются работы ведущих зарубежных и российских ученых -С.Г. Струмилина, B.C. Немчинова, Т.С. Хачатурова, А.И. Ноткина, В.В. Новожилова, П.Я. Октябрьского, В.Д. Гончарова, А.Г. Зельднера. Основные задачи решались с использованием ПЭВМ.

При рассмотрении вопросов, связанных с хозяйственной деятельностью предприятий, использовались законодательные акты РФ, постановления Правительства и Указы Президента РФ.

Информационной базой исследования послужили справочные материалы Госкомстата РФ, данные информационных агентств, вторичная информация из периодической печати, а также первичная информация о деятельности ряда перерабатывающих предприятий за 1990-1999 годы.

Сочетание этих методов исследования с достаточной достоверностью информационной базы обеспечило аргументированность научных выводов.

Научная новизна диссертационной работы состоит в том, что в ней на основе комплексного исследования теоретических основ эффективности хозяйственной деятельности осуществлена разработка методической базы оценки и повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий. Научная новизна полученных результатов выражается в: уточнении понятия «эффективность хозяйственной деятельности»; выделении основных тенденций и классификации факторов, влияющих на повышение эффективности хозяйственной деятельности предприятий; выявлении основных путей повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятий; разработке рекомендаций по использованию резервов повышения эффективности хозяйственной деятельности перерабатывающих предприятий; прогнозировании результатов хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности с применением количественной оценки взаимодействия влияющих факторов; предложении направлений практической реализации разработанного механизма повышения эффективности хозяйственной деятельности.

Практическая значимость исследования состоит в том, что разработанные методические положения могут быть использованы предприятиями для решения проблем повышения эффективности хозяйственной деятельности.

Кроме того, основные положения диссертационного исследования могут служить материалом для дальнейшей разработки теоретических вопросов, касающихся эффективности хозяйственной деятельности в условиях становления рыночных отношений, а также могут быть использованы в учебном процессе по курсам: «Экономика предприятия», «Менеджмент», «Теория антикризисного управления», «Экономика мясной и молочной промышленности», «Анализ хозяйственной деятельности», «Финансовый анализ» в высших и средних специальных учебных заведениях, а также чтения спецкурсов.

Апробация работы,. Основные положения диссертационного исследования нашли отражение в опубликованных автором работах (1999-2000 гг.), докладывались на Международной конференции «Проблемы менеджмента и рынка» (апрель, 2000 г.), Региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья ( апрель, 2000 г. ).

По теме диссертации опубликовано 6 работ, объемом 23,95 печатных листа.

Структура и объем диссертации. Диссертация объемом 176 машинописных страниц состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (125 наименований) и приложений. В работе представлено 57 таблиц, 6 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Боброва, Виктория Викторовна

Выводы по третьей главе Рассмотрев общее состояние мясной и молочной промышленности Оренбургской области, а также отдельных предприятий, можно сделать следующие выводы.

1 .Преобразование отношений собственности выразилось в разгосударствлении экономики. Доля государственных предприятий в объеме производства становится все меньше. Негосударственный сектор стал доминирующим и наращивает свое влияние, преобладают акционерные общества открытого типа.

2. Основными путями повышения эффективности хозяйственной деятельности, как показывает анализ предприятий перерабатывающей промышленности России и Оренбургской области, являются:

-модернизация оборудования и внедрение прогрессивных технологий;

-снижение себестоимости продукции;

-углубленная переработка сырья;

-эффективное управление ассортиментом;

-диверсификация производства;

-переподготовка и повышение квалификации кадров;

-создание собственной торговой сети;

-проведение маркетинговых исследований.

3.Перерабатывающая промышленность работает на основе сельского хозяйства. Поэтому эффективность работы предприятий пищевой промышленности и объемы производства продуктов питания полностью зависят от уровня развития регионального сельского хозяйства, объема поставок его сырья на промышленную переработку. Однако за последние годы в сельском хозяйстве произошло обвальное снижение производства продукции. Сокращение массы сельскохозяйственной продукции и сырья привело к резкому снижению использования производственных мощностей в пищевой промышленности и уменьшению объемов производства.

4,Основные фонды являются ведущим вещественным элементом производственного потенциала предприятий пищевой промышленности. Именно они активно формируют величину потенциала и характеризуют его использование. Анализ состояния основных фондов пищевой промышленности региона выявил высокую степень их износа, низкий технический уровень и нарушение процесса воспроизводства. Моральная и физическая изношенность фондов, несоответствие производственных мощностей структуре спроса ведет к их низкой загрузке. Загрузка оборудования на предприятиях мясной промышленности Оренбургской области ниже среднероссийской, так по производству мяса на 5%, по колбасным изделиям - на 6% и по мясным консервам - на 24%. По выпуску всех основных молочных продуктов в Оренбургской области уровень использования выше, чем среднероссийский: по сыру сычужному- на 13%, по маслу животному - на 3%, а по цельномолочной продукции ниже на 3%.

Примером углубленной переработки сырья и производства продукции, максимально готовой к употреблению, является ОАО «Оренбургмолоко», производящее около 30% продукции (в стоимостном выражении) от общего объема производства масло-сыродельной и молочной подотрасли.

ОАО «Оренбургмолоко» работу по выходу из кризиса и повышению эффективности хозяйственной деятельности начало с обновления основных производственных фондов и технологии производства. Руководство предприятия взяло крупный кредит, на который было закуплено импортное оборудование. В результате в 1995 г. основные промышленно-производственные фонды АО «Оренбургмолоко», были обновлены более, чем на половину. Максимальное использование производственных мощностей по выпуску основных видов молочной продукции также наблюдается на ОАО «Оренбургмолоко» (по выработке масла животного - 80%, по выработке цельномолочной продукции - на 68%).

5. Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором повышения эффективности хозяйственной деятельности. В связи с тем, что в мясной и молочной промышленности высокий удельный вес составляют материальные затраты, а среди них стоимость сырья, то предприятиям перерабатывающей промышленности необходимо активизировать работу по увеличению поставщиков сырья. Так, ОАО «Оренбургмолоко» увеличивает территорию сбора молока за счет организации новых приемных пунктов. В настоящее время предприятие имеет 20 приемных пунктов, где производится приемка, взвешивание, охлаждение и первичная переработка сырья. б.Один из аспектов решения продовольственной проблемы - обеспечение эффективной переработки исходного сырья с целью максимального выхода конечной продукции. На предприятиях перерабатывающей промышленности ускоренными темпами должно развиваться производство продуктов высокой степени готовности и продуктов с повышенной долей белка. Анализ использования сырья в молочной промышленности позволил выявить основные причины нерационального использования молока в целом и особенно молочного белка.

7. На предприятиях часто структура выпуска готовой продукции не отражает спроса потребителей. Фактическая структура переработки сырья существенно отличается от структуры потребления этих продуктов. Поэтому прогрессивное изменение структуры выражается в увеличении удельного веса продукции тех подотраслей, деятельность которых в наибольшей степени направлена на удовлетворение спроса населения в отдельных видах мясной и молочной продукции.

8. Диверсификация производства - является важнейшим направлением повышения эффективности хозяйственной деятельности. Диверсификация предусматривает расширение ассортимента, изменение вида продукции, производимой предприятием, освоение новых видов производств с целью повышения эффективности производства, получения экономической выгоды, предотвращения банкротства. Так на ОАО «Оренбургмолоко», помимо выпуска основных видов продукции, расширяется производство и ассортимент в новых продуктовых группах, таких как: кондитерские, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки. Осуществляется производство медицинской, технической продукции, упаковочных материалов.

9. Подготовка и повышение квалификации кадров - важнейший фактор повышения эффективности хозяйственной деятельности. В сфере трудовых отношений на уровне предприятий перерабатывающей промышленности предлагаем оптимизировать численность работников, усилить мероприятия по повышению их квалификации, гибкости и мобильности.

10. Увеличению объема продаж и продвижению продукции к потребителю способствует создание собственной торговой сети. При наличии собственных каналов сбыта снижаются затраты на реализацию продукции, имеется контакт с потребителями, что заставляет предприятие поддерживать высокое качество продукции и быстро реагировать на изменение спроса.

11. Новый уровень производства потребовал развития маркетинга. Характерным для успешно работающих предприятий является настойчивая реклама своей продукции, расширение рынка ее сбыта, открытие филиалов предприятий в других регионах, создание сети собственных фирменных магазинов, участие в модернизации торговых предприятий, занимающихся реализацией мясных и молочных продуктов, использование для продажи колбас и молочных продуктов специализированных охлаждаемых автомобильных прилавков.

12. Структура выпуска готовой продукции ОАО «Оренбургмолоко» не полностью отражает спрос потребителей. Необходимо уменьшить долю сырья, идущего на выработку масла, и увеличить на изготовление кисломолочной продукции и сыра.

13. В целях повышения биологической ценности молочной продукции и наиболее эффективного использования сырья ОАО «Оренбургмолоко» необходимо увеличить объемы производства продукции с пониженным содержанием жира и повышенным содержанием белка.

14. Эффективность использования сырья можно достичь путем понижения содержания молочного жира в сливочном масле до 50-55%. Это позволит сократить расход молока на выработку этого продукта.

Заключение

Исследование хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности позволило сформулировать следующие выводы и предложения.

Изменения, произошедшие в 90-х годах в экономике России в целом и перерабатывающей промышленности в частности, усугубили доставшиеся ей по наследству от плановой экономики проблемы, связанные с территориальным размещением и формированием отраслевой структуры, сформировали новый тип экономических отношений, переход к которым произошел не эволюционным, а скачкообразным путем, усилили деформацию в формировании производственного потенциала отраслей и послужили толчком не только к неэффективному его использованию, но и нарушению процесса формирования и функционирования каждого элемента производственного потенциала перерабатывающей промышленности. Поэтому, для обеспечения эффективной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в условиях развития рыночных отношений необходимо формирование новой системы взаимоотношений на основе принципа сбалансированности экономических интересов.

Вхождение приватизированных предприятий перерабатывающей промышленности в рыночные отношения сопровождается снижением объемов инвестиций, а в ряде случаев их полным прекращением. В последние годы прекратилось финансирование из федерального бюджета. В то же время почти все предприятия нуждаются в формировании современной технической базы. Износ основных производственных фондов на предприятиях перерабатывающей промышленности достиг 40%, а износ оборудования - 60%.

Анализ состояния предприятий перерабатывающей промышленности Оренбургской области выявил негативные тенденции, выразившиеся прежде всего, в сокращении объемов производства, разрушении производственного и экономического потенциала, снижении эффективности. Так, в период с 1990 по

1998 гг. объем производства пищевой промышленности снизился на 70,8%. В частности, в 1998 г. по сравнению с 1991 г. объемы производства мяса, включая субпродукты 1 категории и цельномолочной продукции, снизились в 5-6 раз, колбасных изделий, животного масла, сыра - в 3-4 раза.

Основными причинами снижения объемов производства являются: резкое сокращение производства сельскохозяйственной продукции; непродуманная система приватизации; устаревшая материально - техническая база отрасли; нарушение ценового паритета; неплатежи потребителей и затоваривание готовой продукцией; высокие налоги и процентные ставки за кредиты; отсутствие маркетинговых исследований продовольственного рынка.

Важнейшим условием, необходимым для выработки практических путей и методов воздействия на эффективность хозяйственной деятельности, является анализ факторов, оказывающих влияние на уровень ее показателей, установление степени этого влияния, отбор наиболее существенных факторов, планирование эффективности на основе факторов, выявление резервов повышения эффективности производства с целью их использования. Все факторы, влияющие на характер развития предприятия, можно разделить на две группы: внешние и внутренние. В свою очередь внешние могут быть подразделены на экономические; определяемые политикой государства и отраслевые. Классификация внутренних факторов имеет следующий вид: организационные; операционные; инвестиционные и финансовые (см. п. 2.4). Влияние каждого из них на повышение эффективности хозяйственной деятельности было изложено в гл. 2.

На современном этапе развития перерабатывающих отраслей особый упор должен делаться на дальнейшее ускорение научно-технического прогресса и на решение экономических и социальных задач. НТП в мясной и молочной промышленности Оренбургской области выступает как решающий фактор ее развития. Основные направления НТП сводятся к следующему:

- внедрение автоматически работающей высокопроизводительной техники, обеспечивающей на всех стадиях технического прогресса полную нагрузку оборудования;

- применение прогрессивных технологий, позволяющих получать более качественную продукцию, эффективно использовать сырье и вспомогательные материалы;

- внедрение механизации вспомогательных производственных процессов, способствующих высвобождению работников, занятых тяжелым физическим трудом.

Сокращение ресурсов животноводческого сырья вызвало адекватное снижение объемов промышленного производства мяса, молока, масла и молоко-продуктов. Падение производства повлекло за собой резкое снижение уровня использования промышленного потенциала. За последние годы использование среднегодовой мощности с 77% в 1990 г. упало до 30-35% в 1997 г., что привело к увеличению затрат на единицу вырабатываемой продукции, росту ее себестоимости и, в целом, к ослаблению конкурентоспособности на продовольственном рынке. Развитие сырьевой базы должно происходить не только по линии увеличения поголовья скота, а также и повышения его продуктивности.

Либерализация цен привела к реальным соотношениям между спросом и предложением, и в результате в короткий промежуток времени потребительский рынок России наполнился продуктами питания, в т. ч. мясными и молочными, что связано с их поступлением по импорту и снижением покупательной собности основной массы населения. Импорт мясных и молочных продуктов значительно вырос в последние годы. Его удельный вес в ресурсах увеличился с 15,6% в 1992 г. до 34,4% в 1997 г. Поэтому поддержка и защита отечественных производителей должна стать основой государственных интересов для нашей страны. Целесообразно разработать государственную программу по модернизации пищевой промышленности и доведению пищевой продукции до конкурентоспособного состояния.

Исходя из того, что в настоящее время при реализации произведенной продукции перерабатывающие предприятия в ряде случаев несут убытки, а рынок государством практически не регулируется, отечественным товаропроизводителям целесообразно осуществлять диверсификацию (расширение производственно - сбытовой деятельности предприятий и товарного ассортимента) путем глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, внедрения ресурсосберегающих технологий и продажи произведенной продукции.

В сложившихся условиях в системе мер по стабилизации агропромышленного производства особенно важным является преодоление антагонизма интересов между сельхозпроизводителями и перерабатывающими предприятиями на основе интеграции на взаимовыгодных условиях. Свой вклад может внести организация агропромышленных финансовых групп, созданных в крупных регионах товарного производства пищевых продуктов. Такие структуры необходимо строить на базе производителей продукции с включением банка, страховой и снабженческо-сбытовой компании. Привлечение в такие группы коммерческих и государственных банковских структур будет способствовать стабилизации инвестиционного процесса и выступать определенной гарантией для привлечения зарубежных инвестиций. Развитие интеграционных связей, позволяющих повысить эффективность производства продуктов питания, конкурентоспособность их внутреннего рынка, должно осуществляться в направлении, учитывающем интересы не только непосредственно сельских производителей, но и торгово - финансовых структур и перерабатывающих предприятий.

С целью увеличения продаж пищевой продукции необходимо в торговлю направлять больше расфасованных и упакованных товаров. Ускоренными темпами в перспективе по мере роста доходов населения должно развиваться производство полуфабрикатов.

Поскольку в современных условиях, на первое место ставятся нужды, потребности и интересы потребителей, то целесообразно развивать маркетинг, ориентированный соответственно на продукт и на потребителя (особую клиентуру).

От отраслевого подхода к определению экономической эффективности необходимо перейти к определению эффективности по конечному результату (потребление). Это означает, что необходимо исходить из единого технологического воспроизводственного цикла (от производства и получения сырья, его переработки и кончая потреблением готовой продукции). Реализация такого подхода должна происходить на уровне государства.

Главными направлениями продовольственной политики в краткосрочной перспективе должны быть: создание эффективного производства с целью обеспечения населения качественными, экологически безопасным продовольствием, а промышленности - сельскохозяйственным сырьем в объемах, необходимых для экономического роста и социального развития страны; восстановление продовольственной независимости при минимальном импорте продуктов в общем объеме продовольствия в стране.

При выборе стратегии развития перерабатывающего предприятия, целесообразно использовать методические рекомендации, предложенные в диссертации.

Предложенные меры, по нашему мнению, дадут возможность предприятиям перерабатывающей промышленности в кратчайшие сроки восстановить производственный потенциал на качественно новом уровне, что позволит им выйти из кризиса и обеспечить производство основных продуктов питания, для которых имеются необходимые ресурсы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Боброва, Виктория Викторовна, 2000 год

1.Законы, указы Президента РФ, постановления Правительства Российской Федерации

2. Указ Президента Российской Федерации «О Федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1996-2000 гг.» от 18 июня 1996 г. № 933.

3. Концепция финансово-кредитной политики в агропромышленном комплексе. Положение к Постановлению Правительства РФ «Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1997 г. от 24 мая 1997 г.

4. Гражданский кодекс РФ. Ч.1.- М., 1995. 303 с.

5. Монографии, брошюры и статьи

6. Агаев В. Критерии продовольственной безопасности //Экономика сельского хозяйства России.- 1999.- № 3. С. 28

7. Андриянов В.А. Государственное регулирование экономики // Экономист.- 1996.-№5. С. 22-30

8. Андрюшенко С.А. Прогноз сбалансированного развития регионального АПК /программный аспект/. М.: Наука, 1990. - 160 с.

9. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ.- М.: Издательство «Дело и сервис», 1999.- 160 с.

10. Байков Н.Д., Русинов Ф.М. Организация и эффективность управления производством. М.: Мысль, 1973.- 116 с.

11. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 1996. - 288 с.

12. Бардин А.М. Производительность труда и эффективность производства М.: Мысль, 1967. 222 с.

13. Бизнес- карта 98. Промышленность. М.: ВИНИТИ, 1998

14. Бондаренко А. Возможности пищевой и перерабатывающей промышленности //Экономист.- 1999.- № 4. С. 92-96

15. Богатин Ю.В. Экономическая оценка качества эффективности работы предприятия. М.: Дело, 1991. 216 с.

16. Богдановская J1.A. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. Минск.: Высшая школа, 1997. 398 с.

17. Бор М.З. Темпы, пропорции, критерии эффективности М.: Мысль, 1968. 132 с.

18. Бор М.З. Повышение эффективности общественного производства -решающее условие ускоренного развития экономики М.: Мысль, 1970. -182 с.

19. Булатов А. Экономика. М.: Бек, 1997. 816 с.

20. Вахрамеев В.К. Укрепление агропромышленного комплекса приоритетная задача //Пищевая промышленность.- 1999.- № 3. С. 74

21. Вермель Д.Ф. Проблемы обеспечения продовольственной безопасности России: ее содержание и значение //Организационно-экономические основы аграрного рынка. Москва-Минск: ВНИЭСХ, 1997. 142 с.

22. Волков В., Чернявский А. Динамика и эффективность общественного производства: тенденции и проблемы. // Вестник статистики.- 1993. № 10.-С 3-17

23. Донцова Е.В., Никифорова A.M., Методика анализа бухгалтерской отчетности. М.: Инфра -М, 1999. - 160 с.

24. Гатаулин A.M. Фундаментальное неравенство оценки эффективности как общественной категории. Сборник научных трудов, выпуск 4, М. -2000. С 47-56

25. Гончаров В.Н., Бурбело O.A. Эффективность производственной инфраструктуры предприятия. Луганск: 1994. 166 с.

26. Гончаров В.Д. Перерабатывающей промышленности АПК приоритетное развитие // Пищевая промышленность.- 1994.- № 1. С. 3-6

27. Гончаров В.Д. Государственное регулирование развития пищевой промышленности //Государственное регулирование деятельности аграрных и промышленных предприятий.- М.: ИЭ РАН, 1997.- 132 с.

28. Гончаров В.Д., Зябкин В.Д. Основные направления стабилизации перерабатывающей промышленности //Пищевая промышленность.- 1996.-№7. С. 24-25

29. Гончаров В.Д., Леонова Т.И. Рынок молочных продуктов в России //Молочная промышленность.- 1997.- № 3. С. 22-25

30. Гончаров В.Д., Леонова Т.И. Рынок мяса и мясных продуктов в России //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.- № 7. С. 47-48

31. Гончаров В.Д. Перерабатывающие предприятия в новых условиях //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.-№9. С.41-43

32. Гончаров В.Д., Шаробаро И.Д. Пищевая промышленность РФ в условиях перехода к рынку. М.: Экономика, 1996. - 39с.

33. Гончаров В.Д., Лосев С.Д. Современное состояние пищевой и перерабатывающей промышленности АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1997.- № 8. С. 9-12

34. Гончаров В.Д. Пищевая промышленность России на пути к рынку //Рынок ценных бумаг.- 1998.- № 3. С. 26

35. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия. М.: ЮНИТИ., 1996. 367 с.

36. Гречанюк С., Наумова Г. Интегрируют производство // Экономика сельского хозяйства России.- 1999.- № 1. С. 7

37. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. -М.:ИЭП, 1996.-128 с.

38. Дойков В.В., Ларин Б.Ф. Мясная промышленность России в 1997 году //Промышленность России.- 1998.- № 3. С. 40-43

39. Заверюха А.Х., Ульянов Е.В., Масленников O.A. Инвестиционный потенциал и направления его использования //Пищевая промышленность.-1999.- № 2. С. 74-78

40. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований //Экономика сельскохозяйственный и перерабатывающих предприятий.- 1996.- № 3. С. 28-32

41. Зельднер А. Государственное регулирование Агропромышленного сектора экономики //Вопросы экономики.- 1997.- № 6. С. 88-89

42. Иванникова JI. Рынок крупного рогатого скота и говядины // Экономика сельского хозяйства.- 1998.- № 7. С. 36

43. Игнатова Е.А., Пушкарева Г.М. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия. М.: Финансы и статистика, 1990. 96 с.

44. Казанцева Е.А. Ситуация на рынке животноводческой продукции //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998.-№9. С. 26

45. Каштанов В.В. Повышение эффективности производства основное направление работы промышленности. - Минск, 1977. - 47 с.

46. Кильдишев Г.С. Анализ временных рядов и прогнозирование.- М.: Финансы и статистика, 1983.- 125 с.

47. Киселева Е.Б. Рынок мясной и молочной продукции //Экономика сельского хозяйства.- 1998.- № 7. С. 36

48. Киселева Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1999.- № 1. С. 47-48

49. Клас Эклупд Эффективная экономика. М.: Экономика,, 1991. 252 с.

50. Ковалева JI.H. Многофакторные прогнозы на основе рядов динамики. -М.: Статистика, 1980.- 47 с.

51. Кожин H.A. О взаимосвязи внешних и внутренних условий деятельности предприятий пищевой промышленности //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1998.- № 9. С. 17-18

52. Козлова А.И., Янко Г.Д. Резервы повышения эффективности производства в отраслях пищевой промышленности. Киев, 1982.- 45 с.

53. Кокорев В. Институциональные преобразования в современной России: анализ динамики трансакционных издержек //Вопросы экономики.1996.- № 9. С. 52-60

54. Котлер Ф., Амстронг Г. Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. 2-е европ. Изд. - к.; - М.; СПб.: Издат. Дом «Вильяме», 1998. -1056 с.

55. Концепция развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ. М.: АгроНИИТЭИПП, 1996. - 112 с.

56. Краснов С.Е., Стерлигов Б.И. экономика мясной промышленности, М.: Агропромиздат, 1973. -212 с.

57. Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. М.: Агропромиздат, 1990. - 319 с.

58. Кулагина Г.Д. Макроэкономическая статистика. М.: МЭСИ, 1998.-215с.

59. Кулагина Г.Д., Степанян Е.Н. Анализ региональной дифференциации показателей эффективности производства и определяющих ее факторов //Вопросы статистики.- 1999.- № 9. С. 23-24

60. Кулько С. Использование сырья в молочной промышленности //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.1997.-№3. С. 70-71

61. Константинов Ю. О критерии эффективности общественного производства//Экономическая газета.- 1966.-№ 12. С. 5

62. Костин Л.А. Повышение эффективности труда в новых условиях хозяйствования М.: Мысль, 1971. 48с.

63. Котельников Ю.Б. Критерии экономической эффективности основных производственных фондов Куйбышев, 1970.- 42 с.

64. Критерий эффективности //Экономическая газета. 1965.- № 24. С.5

65. Куликов А.Г. Эффективность воспроизводства и использования основных фондов М.: Мысль,1969. 98 с.

66. Кураков И.Г. Наука и эффективность общественного производства //Вопросы философии.- 1966.- №10. С. 20-25

67. Кэмпбэлл Р. Макконнелл, Стэнли JL Брю Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер. с англ. Т 1 М.: Республика, 1992,- 399 с.

68. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т. 4.-813 с.

69. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т. 23.- 815 с.

70. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т. 46 ч. 1.- 777 с.

71. Менеджмент организации: Учебное пособие /Румянцева З.П., Салама-тин H.A., Акбердин Р.З. и др. М.: ИНФРА- М, 1995.-432 с.

72. Меньшиков С. Н. Экономика России: практические и теоретические вопросы перехода к рынку. М.: Международные отношения, 1996. - 368 с.

73. Методические основы организации маркетинга в агропромышленном производстве. М.: АгроНИИТЭИПП, 1995. - 47 с.

74. Мухачев A.B., Юдина И.В. Совершенствование организационной структуры предприятия //Пищевая промышленность.- 1999.- № 1. С. 1011

75. Нестеренко А. Экономический рост на основе институциональных изменений //Вопрсы экономики.- 1996.- № 7. С. 55-57

76. Новак В.А. Экономический анализ эффективности производства. М.: Финансы, 1969.- 88с.

77. Ноткин А.И. Совершенствование планирования и управления народным хозяйством М.: Мысль, 1967. 212 с.

78. Октябрьский П.Я. Сущность и критерий экономической эффективности общественного производства JL: Издательство Ленинградского университета, 1973. 52 с.

79. Паромов М. Эффективность производства от чего зависит и как повышается М.: Мысль, 1969. 117 с.

80. Петухов P. M. Оценка эффективности промышленного производства. -Методы и показатели. М.: Экономика, 1990. - 95 с.

81. Пищевая промышленность РФ в условиях рынка //под ред. Сизенко Е.И. М.: АгроНИИТЭИПП, 1997. - 188 с.

82. Подъяблонская JI.M., Поздняков К.К. Анализ финансовой деятельности предприятий маслосыродельной и молочной промышленности Москвы //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999.-№ 1. С. 41-43

83. Попов Г.Х. Эффективность управления. -М.: Экономика, 1985. 335 с.

84. Попович П.Я. Совершенствование экономического анализа внутрихозяйственной деятельности мясоперерабатывающих предприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998.- №9. С. 13-14

85. Продовольственный рынок России // под ред. Гончарова В.Д. М.: РИАМА, 1997.- 88 с.

86. Продовольственное обеспечение страны: состояние и перспективы. -М.: ВНИЭСХ, 1996.- 168 с.

87. Проблемы теории и анализа эффективности общественного производства М.: Экономика, 1972. 122 с.

88. Промышленность Оренбургской области. Статистический бюллетень за 1997 г. //Оренбург, 1998.

89. Пушкарева Г.М. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия. М.: Финансы и статистика, 1990. 96 с.

90. Растяпин В.И., Панин А.У. Повышение эффективности молокоперера-батывающих предприятий на основе концентрации и специализации производства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1998.-№9. С. 15

91. Ройзман И.И. Соотношение категорий производительности общественного труда и экономической эффективности производства //Известия АН Молдавской ССР, 1968.- № 3. С.30-38

92. Российский статистический ежегодник: Статистический сборник/ Госкомстат России. М., 1998. - 813 с.

93. Сатуновский JI.M. Показатели эффективности общественного производства. М.: Статистика, 1980. - 176 с.

94. Сергеев В.Н. Анализ состояния пищевой промышленности и меры по выводу ее из кризиса //Пищевая промышленность.- 1996. № 10. С. 2-6

95. Серова Е. Особенности государственной поддержки аграрного сектора в России //Вопросы экономики.- 1996.- № 7,8. С.78-82

96. Социально-экономическое положение Оренбургской области в 1996 г. Статистический обзор. Госкомстат РФ.- 1997.- 112 с.

97. Социально-экономическое положение Оренбургской области в 1997г. Статистический обзор. Госкомстат РФ.- 1998.- 109 с.

98. Социально-экономическое положение Оренбургской области в 1998 г. Статистический обзор. Госкомстат РФ.- 1999.- 103 с.

99. Статистические отчеты ОАО «Оренбургмолоко» за 1992-1999 гг.

100. Статистический обзор. Пищевая промышленность России в 1997 г. //Экономика сельского хозяйства.- 1998.- № 5. С. 16

101. Статистический обзор Экспорт и импорт агропродукции и продовольствия стран СНГ //Экономика сельского хозяйства России.- 1999.- №1. С. 16

102. Стерлигов Б.И. Экономика и организация планирования производства молочной промышленности, М.: Агропромиздат, 1985.- 288с.

103. Струмилин С.Г. О критериях в оптимальном плане //Вопросы экономики.- 1968.- № 4. С. 12-18

104. Струмилин С.Г. На плановом фронте М.: Наука, 1980. 435 с.

105. Струмилин С.Г. Проблемы экономики труда М.:, Политиздат, 1957.-773 с.

106. Сыроежин И.М. Совершенствование системы показателей эффективности и качества. М.: Экономика, 1980.-192 с.

107. Табачникас Б.И. Общественное воспроизводство и экономическая эффективность Л.: 1971. 112 с.

108. Тарасевич В.Н. Эффективность общественного производства: сущность и механизм роста Киев: Выща школа, 1991. 189 с.

109. Темников П.П. Эффективность общественного производства М.: Мысль, 1967.- 112 с.

110. Ульянов Е.В., Масленников O.A. Организационно-экономические аспекты взаимодействия производственной, инвестиционной и инновационной сфер АПК //Пищевая промышленность,- 1998.- № 9. С. 50-52

111. Факторный анализ эффективности производства //Коллектив по ру-ковод. Палия В.Ф. М.: Финансы, 1973. - 152 с.

112. Френкель A.A. Экономика России в 1992-1996 гг.: тенденции, анализ. Прогнозы. М.: Финстатпром, 1996. - 170 с.

113. Хачатуров Т.С. Экономическая эффективность капитальных вложений М.: 1964.- 172 с.

114. Хейнман С. Экономические законы планирования, эффективность производства М.: 1965. 122с.

115. Храмова И. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики //Вопросы экономики.- 1997.-№8 С. 88-90.

116. Черкасов Г.Н. Методологические вопросы оптимизации интенсивности труда Научные записки Ленинградского фин.-экон. ин-та им. Н.А.Вознесенского, 1970. С. 15-22.

117. Чернявский В.О. Эффективная экономика М.: Мысль, 1967.- 54 с.

118. Черняев A.A. Развитие вертикальной интеграции в Поволжье //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,-1997.-№ 1. С. 8-10

119. Шамин А. Опыт работы малых перерабатывающих предприятий и торговли //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,- 1996.- № 5. С. 62-65

120. Швандар В.А. Эффективность общественного производства и относительная динамика национального дохода //Вестник МГУ.- 1968.- № 5. С. 30-40

121. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА-М, 1999.- 208 с.

122. Шершнев Е.С., Ларионов В.Г., Табагуа Л.Д., Мамиконян М.Л. Продовольственный рынок США как специализированная система сбыта продукции//Пищевая промышленность.- 1999.-№ 1. С. 50-53

123. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия. М.: Финансы и статистика, 1996. - 512 с.

124. Эванс дж. Р., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1990. - 352 с.

125. Экономика предприятия: Учебник /Под ред. О.И. Волкова; Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова. М.: ИНФРА - М, 1997.-414 с.

126. Эффективность и интенсификация общественного производства //Экономика и организация промышленного производства.- 1971.- № 3. С.15

127. Юдкин А.И. Эффективность производства и рентабельность предприятия М.: Экономика, 1968. 119с.